2024屆江蘇省鹽城市部分地區(qū)達(dá)標(biāo)名校中考生物全真模擬試題含解析

2024屆江蘇省鹽城市部分地區(qū)達(dá)標(biāo)名校中考生物全真模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。1、如圖為人體的泌尿系統(tǒng)示意圖，箭頭表示某些液體的流動方向，正確敘述正確的是()A．1中流的是靜脈血，通過上腔靜脈流回心臟B．1，2，3三處尿素的濃度從高到低排列是3，2，1C．3中液體不含尿素的原因是在腎小管處可以進(jìn)行了重吸收D．2中血液的二氧化碳含量高于1中血液的二氧化碳含量2、將一定量的二氧化硫通入存在以下四種植物的密閉環(huán)境中，最先死亡的是（）A．藻類植物

B．苔蘚植物

C．蕨類植物

D．種子植物3、下列有關(guān)血管的敘述正確的是()A．動脈管壁厚、彈性大，管內(nèi)血流速度快B．靜脈管內(nèi)有靜脈瓣，動脈管內(nèi)有動脈瓣C．只在組織細(xì)胞處才有毛細(xì)血管D．無償獻(xiàn)血或病人打“點(diǎn)滴”時，針頭刺入動脈4、如圖所示，將長良好的甲、乙、丙3盆植物放在陽臺上，甲盆植物定期澆適量水，乙、丙兩盆植物不澆水。15天后，甲、丙兩盆植物均存活，乙盆植物枯死。對此實(shí)驗(yàn)，下列解釋或推論合理的是（）A．乙盆植物因缺水枯死B．仙人掌能存活是因?yàn)榘l(fā)生了變異C．若仙人掌定期澆水，其葉會轉(zhuǎn)變成闊葉D．闊葉植物能進(jìn)化成仙人掌等葉呈刺狀的植物5、下列坐標(biāo)圖表示一生長著大量綠藻的池塘一天內(nèi)池水中二氧化碳濃度的變化情況，正確的是（晴天日出、日落時間分別為6：00和18：00）A． B． C． D．6、始祖鳥在進(jìn)化上可能是處于哪兩種動物之間的過渡類型（）A．古代鳥類和古代哺乳類 B．無脊椎動物和脊椎動物C．古代魚類和兩棲類 D．古代爬行類和古代鳥類7、如圖是“測定反應(yīng)速度”的探究實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯誤的是A．感受器在被試者的視網(wǎng)膜中B．需測量多次并求平均值C．反射的神經(jīng)中樞位于小腦D．效應(yīng)器是指被試者的傳出神經(jīng)末梢與手指肌肉8、下列做法中能促進(jìn)植物呼吸作用的是()A．將水稻種子曬干后入庫保存B．夜間給種植蔬菜的溫室大棚降溫C．向貯藏水果的地窖中通入二氧化碳D．雨后給棉花和蔬菜等作物中耕松土9、如果用如圖表示各種概念之間的關(guān)系，下列選項(xiàng)中與圖示不相符的是（）選項(xiàng)1234A動物界節(jié)肢動物門昆蟲綱蜜蜂B細(xì)胞細(xì)胞核DNA染色體C植物體器官組織細(xì)胞D生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)食物鏈個體A．A B．B C．C D．D10、水生植物水毛茛伸出水面的葉同浸沒在水中的葉外表不同的原因是()A．遺傳的普遍性B．環(huán)境對性狀的影響C．變異D．基因的作用11、跑步與人體運(yùn)動系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)．下列有關(guān)人體運(yùn)動系統(tǒng)的敘述中錯誤的是（）A．骨、骨連結(jié)、骨骼肌組成了人體的運(yùn)動系統(tǒng)B．骨連結(jié)就是關(guān)節(jié)C．人體的骨骼可以分為頭骨、軀干骨和四肢骨D．人體的每一個動作都是多組肌肉在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下相互協(xié)作、共同完成的12、DNA鑒定是親子鑒定常用的方法之一，常以血液、毛發(fā)、口腔細(xì)胞等作為樣本，檢測細(xì)胞核中DNA的相似程度，確定親子關(guān)系。若以血液為樣本，應(yīng)選用其中的（）A．血紅蛋白 B．成熟紅細(xì)胞 C．白細(xì)胞 D．血小板13、下圖是對蔬菜大棚內(nèi)二氧化碳（CO2）的濃度變化情況進(jìn)行檢測。假定6時、18時分別為日出、日落時間，選項(xiàng)敘述正確的是()A．A～B段，光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用B．B～C段，光合作用強(qiáng)度小于呼吸作用C．C點(diǎn)，積累的有機(jī)物最多D．A點(diǎn)，積累的有機(jī)物最少14、下列關(guān)于某殺蟲劑殺蟲效果的敘述，不符合達(dá)爾文自然選擇學(xué)說的一項(xiàng)是A．殺蟲劑使用之后害蟲產(chǎn)生抗藥性強(qiáng)的變異B．殺蟲劑出現(xiàn)之前害蟲存在過度繁殖的傾向C．殺蟲劑使用之后抗藥性弱的個體被淘汰D．害蟲通過生存競爭實(shí)現(xiàn)了自然選擇15、下列關(guān)于動物運(yùn)動方式的敘述，正確的是（）A．只有鳥類能夠在空中飛行B．陸地上生活的動物都能奔跑和跳躍C．哺乳動物有多種運(yùn)動方式D．水中生活的動物都用鰭游泳16、下列微生物與食品制作的對應(yīng)關(guān)系，錯誤的是（）A．乳酸菌→制作泡菜B．酵母菌→釀酒C．醋酸菌→制作米醋D．細(xì)菌→制作醬油17、（2012濟(jì)南，22）關(guān)于血液各種成分及功能的敘述不正確的是（）A．血漿有運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的功能B．血小板有止血和加速凝血的作用C．紅細(xì)胞有運(yùn)載血紅蛋白的功能D．白細(xì)胞有防御疾病的作用18、下列關(guān)于激素的敘述，錯誤的是()A．激素是由內(nèi)分泌腺通過導(dǎo)管分泌的B．甲狀腺激素可以促進(jìn)代謝，促進(jìn)生長發(fā)育C．年幼的侏儒癥患者可定期注射生長激素治療D．激素在血液中含量極少，但是作用很大19、下列人的活動中，人類特有的反射活動是（）A．天熱出汗B．談虎色變C．一朝被蛇咬，十年怕井繩D．看見酸梅，分泌唾液20、如圖為菜豆的一生示意圖，下列敘述正確的是（）A．①→②過程所需要的有機(jī)物由胚乳提供B．③的地上部分由菜豆種子中胚軸發(fā)育來C．③→⑤時期會進(jìn)行開花、傳粉、受精等過程D．⑤中有多顆菜豆是因?yàn)橐欢浠ㄖ杏卸鄠€子房21、去年春季，我市麻疹疫情出現(xiàn)，有100多人患病．流行病學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，所有病例均為兒童，且均未接種過麻疹疫苗．請分析回答：麻疹是由麻疹病毒引起的，麻疹病毒結(jié)構(gòu)簡單，僅僅由_____和_____構(gòu)成；麻疹病毒與被感染人之間的關(guān)系是_____．在免疫學(xué)上，麻疹病毒被稱為_____．從傳染病流行環(huán)節(jié)看，未接種麻疹疫苗的兒童屬于_____，患病后的兒童屬于_____．通過接種麻疹疫苗可以有效預(yù)防麻疹的感染，這種免疫屬于_____免疫．當(dāng)接種過麻疹疫苗的兒童與患病兒童接觸而感染麻疹病毒時，其體內(nèi)會_____，以抵抗麻疹病毒．人體淸除入侵的麻疹病毒與淋巴細(xì)胞有關(guān)．研究人員為研究麻疹恢復(fù)期兒童體內(nèi)淋巴細(xì)胞對麻疹病毒和結(jié)核桿菌的殺傷作用，在體外進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示．分析可得出的結(jié)論是_____；由此推測，淋巴細(xì)胞屬于人體防衛(wèi)的第_____道防線．22、認(rèn)真閱讀資料，回答問題：資料：新冠肺炎是由病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，通過空氣、飛沫傳播，主要癥狀在早期以干咳、發(fā)熱和乏力為主，少數(shù)的患者會出現(xiàn)有流鼻涕、打噴嚏或者是出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。對患者應(yīng)隔離治療。（1）從傳染病的角度看，新冠肺炎患者稱為_____。（2）對新冠肺炎患者隔離治療，屬于傳染病預(yù)防措施中的_____。（3）2020年3月19日，我國重組新型冠狀病毒(2019-COV)疫苗Ⅰ期臨床試驗(yàn)開始，第一批志愿者接受了新型冠狀病毒疫苗的注射。從人體免疫角度分析，注射的疫苗屬于_________；人體接種新型冠狀病毒疫苗后，會刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，該抗體只對新型冠狀病毒有作用，對其它病原體沒有作用，這是因?yàn)榭贵w具有_____。

參考答案1、B【解析】

泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎臟的主要功能是形成尿液，是泌尿系統(tǒng)的主要器官；輸尿管將腎臟形成的尿液輸送到膀胱；膀胱是暫時儲存尿液的器官，尿道排出尿液。根據(jù)圖示中血液的流向和泌尿系統(tǒng)的組成可以判斷：1是腎靜脈，2是腎動脈，3是輸尿管?！驹斀狻?腎靜脈中流的是靜脈血，血液的流向由腎靜脈通過下腔靜脈流回心臟，A錯誤；從腎動脈流入腎臟的血液是含氧量高的動脈血，經(jīng)過經(jīng)腎小球時，通過腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用，血液中的部分尿素和尿酸等廢物隨尿液排出，從而使腎靜脈流出的血液中，尿素、尿酸、無機(jī)鹽等廢物減少，因此3輸尿管內(nèi)尿素最高，2腎動脈次之，1腎靜脈最低，B正確；3輸尿管內(nèi)流的是尿液，尿液的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用，在腎小管的重吸收作用中，全部葡萄糖，大部分的水和部分無機(jī)鹽被重吸收，尿素沒有被重吸收，C錯誤；血液流經(jīng)2腎動脈，進(jìn)入腎臟時，血液中的氧氣和養(yǎng)料供腎臟細(xì)胞利用，血液由1腎靜脈流出腎臟，氧氣和養(yǎng)料都會減少；腎臟產(chǎn)生的代謝廢物如二氧化碳隨血液帶走，流出腎臟的血液中，二氧化碳增多，D錯誤。【點(diǎn)睛】解答本題要正確理解尿的形成過程和腎臟的組織細(xì)胞里的氣體交換后血液的變化。2、B【解析】試題分析：苔蘚植物的葉只有一層細(xì)胞，二氧化硫等有毒氣體可以從背腹兩面侵入葉細(xì)胞，使苔蘚植物的生存受到威脅。將一定量的有毒氣體二氧化硫分別通入種植有下列四種植物的密閉環(huán)境中，則最先死亡的植物是苔蘚植物?？键c(diǎn)：苔鮮的主要特征及其與人類生活的關(guān)系。3、A【解析】動脈的管壁厚、彈性大，管內(nèi)血流速度快，A正確；

靜脈管內(nèi)都有靜脈瓣，動脈管內(nèi)無瓣膜，B錯誤；

組織細(xì)胞和肺泡周圍都有毛細(xì)血管，C錯誤；

靜脈血管一般都位于淺表部位，且壓力小，容易止血，所以無償獻(xiàn)血或病人打“點(diǎn)滴”時，針頭刺入靜脈，D錯誤。4、A【解析】試題分析：影響生物生存的非生物因素有：光、水、溫度、空氣、土壤等；仙人掌的葉退化成了刺，能生活在缺水的干旱環(huán)境中；甲盆定期澆適量水，乙盆不澆水，15天后，甲盆植物存活，乙盆植物枯死，通過甲乙做對比可知，乙盆植物因缺水桔死，水是影響乙生活的因素。A符合題意。考點(diǎn)：環(huán)境中的非生物因素對生物的影響。5、B【解析】試題分析：池塘中二氧化碳的濃度主要與植物的光合作用和呼吸作用有關(guān)，而光合作用進(jìn)行的條件是有光，而呼吸作用隨時都能進(jìn)行。光合作用進(jìn)行的場所是葉綠體，表達(dá)式為：二氧化碳+水有機(jī)物（儲存能量）+氧氣；呼吸作用進(jìn)行的場所為線粒體，表達(dá)式為：有機(jī)物+氧→二氧化碳+水+能量；6﹣18時為白天有光，植物能進(jìn)行光合作用，不斷消耗二氧化碳，也能進(jìn)行呼吸作用，釋放二氧化碳，但光合作用的強(qiáng)度大于呼吸作用的強(qiáng)度，所以二氧化碳的濃度逐漸降低，從18時到次日6時為黑夜時間無光，植物不能進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行呼吸作用，不斷釋放二氧化碳，所以二氧化碳的濃度逐漸升高，從四個選項(xiàng)的圖示來看，只有B圖曲線符合要求?？键c(diǎn)：本題考查的知識點(diǎn)是光合作用和呼吸作用的概念，理解植物進(jìn)行光合作用需要光，在黑暗處無法進(jìn)行光合作用，但可以進(jìn)行呼吸作用。6、D【解析】

在研究生物進(jìn)化的過程中，化石是最重要的、比較全面的證據(jù)，化石是由古代生物的遺體、遺物或生活痕跡等，由于某種原因被埋藏在地層中，經(jīng)過漫長的年代和復(fù)雜的變化而形成的。【詳解】1860年，在德國巴伐利亞省的石灰?guī)r層中，發(fā)現(xiàn)了第一個始祖鳥化石。始祖鳥的身體大小如烏鴉，它保留了爬行類的許多特征，例如嘴里有牙齒，而不是形成現(xiàn)代鳥類那樣的角質(zhì)喙；指端有爪等；但是另一方面，始祖鳥又具有鳥類的一些特征，如已經(jīng)具有羽毛，在一些骨骼形態(tài)上也表現(xiàn)出一些鳥類特征或過渡特征，如它的第三掌骨已經(jīng)與腕骨愈合，總之，它的身體結(jié)構(gòu)既和爬行動物有相似之處，又和鳥類有相同之處，根據(jù)以上特征，科學(xué)家認(rèn)為始祖鳥是由古代爬行類進(jìn)化到鳥類的一個過渡類型，鳥類起源于古代的爬行類。故D符合題意?！军c(diǎn)睛】此題考查了始祖鳥化石在研究生物進(jìn)化中的作用：證明了鳥類起源于古代的爬行類動物。7、C【解析】

測定反應(yīng)速度的活動是由大腦皮層參與的條件反射。反射的神經(jīng)中樞不是位于小腦?！驹斀狻緼.測定反應(yīng)速度時，需要被測試者的眼睛看著尺子下落，視覺形成的感受器在視網(wǎng)膜，視覺形成部位在大腦皮層視覺中樞，故A正確；B.進(jìn)行測試時，需要進(jìn)行多次測量，最后求平均值作測試者的反應(yīng)速度，可以減小實(shí)驗(yàn)誤差，B正確；C、測定反應(yīng)速度的活動是由大腦皮層參與的條件反射，反射的神經(jīng)中樞位于大腦皮層視覺中樞，而不是位于小腦，C錯誤；D、在測試中，測試者看見尺子下落后，迅速用手指捏住尺子，因此，在這個反射狐中，效應(yīng)器就是被測試者的傳出神經(jīng)末梢與手指肌肉。D正確。故選C。【點(diǎn)睛】根據(jù)測定反應(yīng)速度的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行解答，注意與反射的內(nèi)容進(jìn)行結(jié)合。8、D【解析】

此題考查的知識點(diǎn)是植物的呼吸作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用，解答時可以從水、溫度、氧氣、二氧化碳對呼吸作用的影響方面來切入?！驹斀狻恐参镞M(jìn)行呼吸作用消耗氧氣分解有機(jī)物，釋放能量，而種子內(nèi)的物質(zhì)必須先溶解在水里才能被種子利用，因此種子含水多，呼吸作用旺盛，含水少，種子的呼吸作用較弱。曬干的種子，水分減少，抑制了種子的呼吸作用，可以延長了種子的儲存時間，A不符合題意；溫度主要是影響呼吸酶的活性。一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)。根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上夜間，給種植蔬菜的溫室大棚降溫，抑制了蔬菜的呼吸作用，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗，增加產(chǎn)量，B不符合題意；增加二氧化碳的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應(yīng)。這可以從化學(xué)平衡的角度得到解釋。據(jù)此原理，在貯藏水果時，增加二氧化碳的濃度，可以降低水果的呼吸作用，延長儲存時間，C不符合題意；植物的根呼吸的是空氣中的氧氣。大雨過后，土壤板結(jié)，土壤中的氧氣減少，不利于根的呼吸；中耕松土，可以使土壤疏松，土壤縫隙中的空氣增多，有利于促進(jìn)根的呼吸，促進(jìn)根的生長，D符合題意?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解水、溫度、氧氣、二氧化碳對呼吸作用的影響。9、B【解析】試題分析：蜜蜂的分類等級從大到小依存是動物界、節(jié)肢動物門、昆蟲綱，A不符合題意；染色體是細(xì)胞核中容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，染色體是由DNA和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)組成；DNA是遺傳信息的載體，主要存在于細(xì)胞核中，DNA分子為雙螺旋結(jié)構(gòu)，像螺旋形的梯子；DNA上決定生物性狀的小單位，叫基因。因此從大到小應(yīng)該為1＞2＞4＞3而不是圖中的1＞2＞3＞4，B符合題意；植物體的結(jié)構(gòu)層次從大到小依次是植物體→器官→組織→細(xì)胞，C不符合題意；生態(tài)系統(tǒng)中有多種多樣的生物個體如生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者；由生產(chǎn)者和消費(fèi)者構(gòu)成了食物鏈，由多條食物鏈交織在一起，構(gòu)成食物網(wǎng)．因此由大到小依次是生態(tài)系統(tǒng)、食物網(wǎng)、食物鏈、個體，D不符合題意?？键c(diǎn)：染色體、DNA和基因的關(guān)系；綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次；動物體人體的結(jié)構(gòu)層次；生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用。10、B【解析】水生植物水毛茛的水中和伸出水面的葉遺傳物質(zhì)相同，生活環(huán)境不同，從而出現(xiàn)不同的性狀，這是環(huán)境對性狀影響的結(jié)果，故選B。11、B【解析】試題分析：人體的運(yùn)動系統(tǒng)包括骨、骨連接和骨骼肌，骨連接有三種：活動的骨連接、半活動的骨連接和活動的骨連接；骨骼肌有肌腱和肌腹組成．任何一個動作，都不是由運(yùn)動系統(tǒng)獨(dú)立完成的．解：A、人體的運(yùn)動系統(tǒng)由骨、骨連結(jié)、骨骼肌三部分組成．A正確；B、骨連接有三種：活動的骨連接、半活動的骨連接和活動的骨連接．能夠活動的骨連接是關(guān)節(jié)．B錯誤；C、人體的骨骼可以分為頭骨、軀干骨和四肢骨．C正確；D、人體的骨骼肌具有受到刺激而收縮的特性，但骨骼肌只能牽拉骨，而不能不能將骨復(fù)位，因此人體的每一個動作都是多組肌肉在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下相互協(xié)作、共同完成的．D正確．故選B考點(diǎn)：脊椎動物運(yùn)動系統(tǒng)的組成．12、C【解析】

血液分為兩部分：血漿和血細(xì)胞，血細(xì)胞包括白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血小板?！驹斀狻緿NA是主要的遺傳物質(zhì)，它主要存在于細(xì)胞核中，血液的結(jié)構(gòu)中只有白細(xì)胞具有細(xì)胞核?！军c(diǎn)睛】解題的關(guān)鍵是知道血細(xì)胞的功能。13、C【解析】

綠色植物在有光的條件下，能夠進(jìn)行光合作用，吸收二氧化碳，儲存有機(jī)物，在任何條件下都能進(jìn)行呼吸作用釋放出二氧化碳，分解有機(jī)物，識圖分析作答。【詳解】據(jù)圖分析：圖中0時～6時AB段、18時～24時CD時間段內(nèi)，二氧化碳的含量升高，說明植物體吸收的二氧化碳的量不如排出二氧化碳的量多，此時植物只能進(jìn)行呼吸作用，植物體內(nèi)有機(jī)物的量減少，并且B點(diǎn)積累的有機(jī)物最少。6時～18時BC時間段內(nèi)二氧化碳的含量下降，說明植物體吸收的二氧化碳的量比釋放出二氧化碳的量多，也就是光合作用的速率大于呼吸作用的速率，植物體內(nèi)有機(jī)物的量得以積累，18時C積累的有機(jī)物最多，C正確?！军c(diǎn)睛】理解掌握表示植物光合作用或呼吸作用的曲線圖解。14、A【解析】殺蟲劑的使用，對害蟲進(jìn)行了選擇，具有抗藥性的害蟲生存下來，并且進(jìn)行大量繁殖。15、C【解析】

動物因種類不同，生存環(huán)境各異，其運(yùn)動方式也大相徑庭，動物運(yùn)動的方式多種多樣，主要有飛行如鳥類、奔跑、跳躍、行走、爬行、蠕動如蚯蚓、游泳等方式?！驹斀狻緼、空中飛行的動物不一定是鳥，如昆蟲能靠翅的快速振動飛行，A錯誤。

B、生活在陸地上的動物不一定都能奔跑和跳躍，如蛇只能爬行，B錯誤；

C、哺乳動物的生活環(huán)境比較復(fù)雜，具有爬行、行走、跳躍、奔跑、攀援等多種運(yùn)動方式，以便于覓食和避敵，C正確；

D、生活在水中的動物不一定都用鰭來游泳，如草履蟲依靠纖毛的擺動在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)，D錯誤。

故選：C?！军c(diǎn)睛】自然界中的動物多種多樣，運(yùn)動是動物的重要特征，不同的動物借助不同的結(jié)構(gòu)進(jìn)行運(yùn)動。16、D【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬油要用到曲霉菌。【詳解】A、用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，正確。B、用酵母菌釀酒，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，正確。C、用醋酸菌制作米醋，正確。D、制醬油要用到曲霉菌，錯誤。故選D【點(diǎn)睛】接地此題的關(guān)鍵是知道注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子。17、C【解析】血紅蛋白是紅細(xì)胞中一種含鐵的蛋白質(zhì)，紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧氣的功能。18、A【解析】

激素是由內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞所分泌的，對人體有特殊的作用，據(jù)此解答?！驹斀狻咳梭w內(nèi)有許多腺體，其中有些腺體沒有導(dǎo)管，它們的分泌物直接進(jìn)入腺體內(nèi)的毛細(xì)血管，并隨著血液循環(huán)輸送到全身各處，這類腺體叫內(nèi)分泌腺。如垂體、甲狀腺、胸腺、胰島、腎上腺、性腺（睪丸和卵巢）等。有些腺體如汗腺、唾液腺、肝臟等，它們的分泌物可以通過導(dǎo)管排出去，這類腺體叫外分泌腺，A錯誤；甲狀腺激素是由甲狀腺分泌的。它的主要作用是促進(jìn)促進(jìn)動物的新陳代謝、促進(jìn)生長發(fā)育、提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，B正確；人體的生長與生長激素的調(diào)節(jié)作用有密切關(guān)系，在幼年時如果生長激素分泌較少，人體生長遲緩，身材就會異常矮小，但智力正常，稱為侏儒癥。所以年幼的侏儒癥患者可以通過注射生長激素來治療，C正確；激素是由內(nèi)分泌腺分泌的對人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)，激素在人體內(nèi)的含量很少，但作用很大，D正確?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體的主要內(nèi)分泌腺及其分泌的激素。19、B【解析】

（1）人和動物都能對具體刺激建立反射如簡單反射和具體條件刺激的復(fù)雜反射，如常打針的小孩看到穿白衣服的護(hù)士就會哭，狗看見拿木棍的人會逃跑，表明人和動物都能對具體條件引起的刺激建立條件反射。

（2）人與動物最大的區(qū)別在于人類有特有的語言中樞，因此人類特有的反射是通過大腦皮層的語言中樞對抽象的語言文字、符號、特征建立的條件反射。【詳解】天熱出汗、一朝被蛇咬，十年怕井繩、看見酸梅，分泌唾液，都是由具體條件刺激引起的反射，人和動物共有，A、C、D不符合題意；

談虎色變，是通過大腦皮層的語言中樞形成的人類特有的反射，B符合題意?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解人類特有的條件反射的特點(diǎn)有語言中樞的參與的反射。20、C【解析】

1、胚是種子的重要部分，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖與根的部分，胚根將來發(fā)育成根，子葉具有儲存或轉(zhuǎn)運(yùn)營養(yǎng)物質(zhì)的作用。2、花經(jīng)過傳粉和受精后，由于細(xì)胞不斷分裂、生長和分化，子房逐漸膨大，子房的胚珠發(fā)育成種子，胚珠里面的受精卵發(fā)育成胚，最終雌蕊的子房發(fā)育成果實(shí)。果實(shí)和種子的形成如下圖：【詳解】解：A、①→②過程表示種子的萌發(fā)，所需要的有機(jī)物由菜豆種子兩子葉片提供，A錯誤；B、③中地上部分的莖和葉，是由菜豆種子中的胚芽發(fā)育來，B錯誤；C、花的各部分發(fā)育成熟就會依次展開，這就是開花；一朵花經(jīng)過傳粉和受精過程后，雌蕊的子房繼續(xù)發(fā)育，最終發(fā)育成果實(shí)，子房中的胚珠發(fā)育成種子。因此，③→⑤時期會進(jìn)行開花、傳粉、受精等過程。C正確；D、子房中的胚珠發(fā)育成種子，菜豆所結(jié)果實(shí)中種子不止一粒的原因是子房中含有多個胚珠，D錯誤。故選：C?！军c(diǎn)睛】明確種子的結(jié)構(gòu)和萌發(fā)的過程，果實(shí)和種子的形成知識是解題單位關(guān)鍵。21、（1）DNA蛋白質(zhì)寄生（2）病原體易感人群