2024屆貴州省凱里一中高考仿真模擬生物試卷含解析

2024屆貴州省凱里一中高考仿真模擬生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．棉花在生長發(fā)育過程中，多種激素起著調(diào)節(jié)作用。下列說法正確的是（）A．棉花的生長素可由谷氨酸轉(zhuǎn)變而來B．高濃度的細胞分裂素能通過促進乙烯合成抑制棉花生長C．棉花頂芽合成的2，4-D通過主動運輸運輸?shù)絺?cè)芽D．棉花的幼芽和幼根可以合成乙烯2．下圖是對果蠅進行核型分析獲得的顯微照片，相關(guān)敘述正確的是（）A．圖示染色體形態(tài)處于分裂中期，每條染色體含2個DNA分子B．圖中共有4種形態(tài)的染色體，雌雄果蠅各含2個染色體組C．一定濃度的秋水仙素處理細胞，可抑制染色體的著絲粒分裂D．采用高滲溶液處理細胞，使細胞更易破裂而便于觀察3．如圖表示科研人員研究溫度對番茄莖生長速率的影響，據(jù)圖分析相關(guān)說法錯誤的是（）A．晝夜溫差越大，對番茄莖的生長越有利B．在晝夜溫差為6℃時，番茄莖的生長最快C．晝夜溫差存在可減少呼吸作用對有機物的消耗D．在晝夜溫度相同條件下，番茄莖生長隨溫度升高而加快4．下列相關(guān)說法中，正確的有幾項是（）①有絲分裂和減數(shù)分裂皆有細胞周期②豌豆雖然有X、Y染色體，但是自然情況下一般是自花傳粉，閉花授粉③雄性蜜蜂能夠正常進行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的精子染色體數(shù)目比初級精母細胞減少一半④胰島素和胰高血糖素的功能相互拮抗，所以一方出現(xiàn)必然抑制另一方⑤人體體溫調(diào)節(jié)時，只有冬天存在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)⑥感受器一定是傳入神經(jīng)末梢和它所支配的附屬結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成A．零項 B．一項 C．二項 D．三項5．下列關(guān)于人體細胞分化、衰老、凋亡與癌變的敘述，正確的是（）A．精子和卵細胞是未經(jīng)分化的細胞B．衰老細胞內(nèi)各種酶的活性降低，呼吸速率減慢C．細胞凋亡會涉及一系列基因的激活、表達以及調(diào)控等作用D．惡性腫瘤細胞有無限增殖的特性，體外培養(yǎng)有接觸抑制特征6．鹽堿地中生活的某種鹽生植物，其細胞的液泡膜上有一種載體蛋白，能將細胞質(zhì)中的Na+逆濃度梯度運入液泡，減輕Na+對細胞質(zhì)中酶的傷害。下列敘述錯誤的是（）A．Na+進入液泡的過程體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過性B．該載體蛋白作用的結(jié)果不利于增強細胞吸水能力C．鹽生植物通過調(diào)節(jié)Na+在細胞中的區(qū)域化作用等生理途徑，抵消或降低鹽分脅迫的作用D．鹽生植物的耐鹽性是長期自然選擇的結(jié)果二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）病毒攻擊細胞所發(fā)生的部分免疫反應(yīng)如下圖所示。為探究某種復(fù)方草藥對病毒性感染的療效是否與機體免疫功能的增強有關(guān)，科研人員進行了如下實驗設(shè)計，請分析回答相關(guān)的問題。（1）實驗的基本思路：將病毒性感染模型小鼠隨機分為三組，通過灌胃的形式給藥，實驗組用蒸餾水煮復(fù)方草藥所獲得的提取液灌胃，空白對照組用_________灌胃，陽性對照組用免疫增強劑A灌胃，并檢測免疫指標。（注：免疫增強劑是能夠增強機體抗病毒免疫力的一類免疫治療藥物。）（2）若實驗組小鼠的細胞__________（填細胞序號）免疫能力顯著高于陽性對照組，極顯著高于空白對照組，則這一結(jié)果至少說明該草藥增強了小鼠的非特異性免疫功能，圖中屬于非特異性免疫的是過程_________（填序號）。（3）若實驗組小鼠的T細胞含量顯著高干空白對照組，與陽性對照組相近，則這一結(jié)果說明；該草藥有可能增強小鼠的__________免疫功能。（4）從上圖中可以看出，細胞V增殖分化通常需要滿足的條件是__________。（5）若人體第二次受到相同病毒的攻擊，會發(fā)生快速免疫應(yīng)答并產(chǎn)生大量相對應(yīng)的抗體，結(jié)合上圖解釋其原因：____________。8．（10分）某種植物花瓣色素的合成途徑如圖所示。已知酶①的合成受等位基因A/a中A基因的控制，酶②的合成受等位基因B/b中b基因的控制，酶③的合成受等位基因D或d的控制，上述三對基因獨立遺傳。酶①和酶③對白色底物的利用能力相同，且藍色和黃色同時存在時花瓣表現(xiàn)為綠色，藍色和紅色同時存在時花瓣表現(xiàn)為紫色。回答下列問題：（1）已知任意黃花植株自交均無法得到藍花子代，推測酶③的合成受____（填“基因D”或“基因d”）的控制，原因是____。若某植株自交得到的子代表現(xiàn)型及比例為綠花：黃花：紫花：紅花=9：3：3：1，則該親本植株的表現(xiàn)型及基因型分別是____。（2）假設(shè)另外一對獨立遺傳的基因E/e中E基因控制合成酶④，酶④與酶①的功能相同，但酶④存在時，酶③不能發(fā)揮作用。結(jié)合現(xiàn)有結(jié)論，在考慮基因E/e的情況下，植物種群中純合紅花植株的基因型最多有____種。選取基因型為AAbbDDEE和AAbbddee的植株雜交得到F1，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2中紅花植株的比例為___。9．（10分）“每天喝一點，健康多一點”，這是“狀元紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結(jié)合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“狀元紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答下面的問題。選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→過濾→果酒（1）流程中？處的內(nèi)容應(yīng)為____________。（2）果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_____（填能、不能）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸并說明理由。_________________________。（3）寫出果酒制作過程中酵母菌進行的有關(guān)反應(yīng)式：________________________。（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是________________________________。（5）若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好哪些條件？__________________。（6）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______來鑒定，在______條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_______色。10．（10分）腸出血性大腸桿菌是能導(dǎo)致人體患病的為數(shù)不多的幾種大腸桿菌中的一種，人體感染該種大腸桿菌后的主要癥狀是出血性腹瀉，感染嚴重者可出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征（HUS），危及生命。該大腸桿菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細胞，使其褪色，從而形成透明圈。下圖為從被腸出血性大腸桿菌污染的食物中分離和提純該大腸桿菌的操作流程示意圖。請回答下列相關(guān)問題：（1）肉湯培養(yǎng)基可為培養(yǎng)的微生物提供的營養(yǎng)成分包括________________________。（2）以上操作中在血平板上的接種方法是________________；第一次接種操作前和整個接種操作結(jié)束后均需要對接種工具進行灼燒滅菌，其目的分別是________和________。（3）為了進一步研究該大腸桿菌的抗原性，常利用________法分離其蛋白質(zhì)，若甲蛋白質(zhì)比乙蛋白質(zhì)后洗脫出來，則相對分子質(zhì)量較大的是________。在裝填凝膠柱時，不得有氣泡產(chǎn)生，是因為________________。11．（15分）氣孔是氣體進出葉片及蒸騰作用喪失水分的“門戶”，強光下植物蒸騰作用強，氣孔充分開放。氣孔的開放與關(guān)閉分別與保衛(wèi)細胞的吸水與失水有關(guān)?？蒲腥藛T通過基因工程技術(shù)在擬南芥氣孔的保衛(wèi)細胞中表達了一種K+通道蛋白（BLINK1），如圖所示。該通道能調(diào)控氣孔快速開啟與關(guān)閉，而野生株氣孔關(guān)閉較慢。請回答下列問題：（1）除離子通道蛋白外，細胞膜上還有水通道蛋白。水通道與人體體液平衡密切相關(guān)，如腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用，都與水通道蛋白的_________有直接關(guān)系。（2）據(jù)圖分析，含BLINK1的植株在光照下氣孔快速開啟，最可能的原因是__________________。（3）若將長勢基本一致的含BLINK1的擬南芥植株與野生株擬南芥植株置于較強光照強度的連續(xù)光照條件下，測定每升水產(chǎn)植物莖干重（克），預(yù)期結(jié)果是含BLINK1的擬南芥植株每升水產(chǎn)植物莖干重（克）_________（填“大于”“小于”或“基本等于”）野生株擬南芥植株的每升水產(chǎn)植物莖干重（克）。（4）若將長勢基本一致的含BLINK1的擬南芥植株與野生株擬南芥植株置于較強光照強度的間隔光照（強光和弱光交替光照）條件下，測定每升水產(chǎn)植物莖干重（克），預(yù)期結(jié)果是含BLINK1的擬南芥植株每升水產(chǎn)植物莖干重（克）_________（填“大于”“小于”或“基本等于”）野生株擬南芥植株的每升水產(chǎn)植物莖干重（克），預(yù)期此結(jié)果的理由是_________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

五類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進細胞伸長，從而引起植株增高②促進種子萌發(fā)和果實發(fā)育細胞分裂素主要是根尖細胞分裂的部位促進細胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細胞分裂②促進葉和果實的衰老和脫落乙烯植物的各個部位成熟的果實中較多促進果實成熟【詳解】A、生長素可由色氨酸轉(zhuǎn)變而來，A錯誤；B、高濃度的生長素能通過促進乙烯合成抑制棉花生長，B錯誤；C、2，4-D是人工合成的對植物生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，棉花頂芽不能合成該物質(zhì)，C錯誤；D、植物體各個部位都能合成乙烯，故棉花的幼芽和幼根可以合成乙烯，D正確。故選D。2、A【解析】

分析圖示，表示果蠅核型分析獲得的顯微照片，共有4對同源染色體，其中3對常染色體，1對性染色體。【詳解】A、圖示染色體形態(tài)處于分裂中期，每條染色體含2個DNA分子，A正確；B、圖中共有5種形態(tài)的染色體，雌雄果蠅各含2個染色體組，B錯誤；C、一定濃度的秋水仙素處理細胞，可抑制紡錘體的形成，C錯誤；D、采用低滲溶液處理細胞，使細胞更易破裂而便于觀察，D錯誤。故選A?！军c睛】本題結(jié)合圖示，考查染色體組成、有絲分裂特點和染色體數(shù)目變異的相關(guān)知識，考生需要根據(jù)圖中的染色體信息進行分析。3、A【解析】

分析曲線圖：圖示研究的是溫度對番茄莖生長速率的影響，日溫為26℃時，在一定范圍內(nèi)（5～20℃），隨著夜溫的升高，莖的生長速率加快，超過該范圍后，隨著夜溫的升高，莖的生長速率減慢?！驹斀狻緼、由圖可知，日溫為26℃時，夜溫越低，晝夜溫差越大，此時番茄莖的生長速率減小，故晝夜溫差越大，對番茄莖的生長越不利，A錯誤；B、在日溫為26℃、夜溫為20℃時，晝夜溫差為6℃，此時番茄莖的生長速率最大，生長速度最快，B正確；C、晝夜溫差存在可減少夜晚呼吸作用對有機物的消耗，有利于有機物的積累，C正確；D、分析曲線圖，在晝夜溫度相同條件下，一定溫度范圍內(nèi)番茄莖生長隨溫度升高而加快，D正確。故選A。4、A【解析】

只有連續(xù)分裂的細胞才有細胞周期。含有性染色體的生物一般為雌雄異體的生物。雄蜂屬于單倍體，產(chǎn)生精子的過程與有絲分裂類似。寒冷環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，炎熱環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)調(diào)節(jié)。【詳解】①減數(shù)分裂沒有細胞周期，①錯誤；②豌豆為兩性植株，在自然情況下一般是自花傳粉、閉花授粉，沒有X、Y染色體，②錯誤；③雄性蜜蜂是由未受精的卵細胞直接發(fā)育形成的，為單倍體，不能夠正常進行減數(shù)分裂，其產(chǎn)生精子的過程類似有絲分裂，產(chǎn)生的精子中染色體數(shù)目與初級精母細胞相等，③錯誤；④胰島素的分泌可抑制胰高血糖素的分泌，而胰高血糖素的分泌可促進胰島素的分泌，④錯誤；⑤無論哪個季節(jié)，人體的體溫調(diào)節(jié)都既存在神經(jīng)調(diào)節(jié)又存在體液調(diào)節(jié)，⑤錯誤；⑥感受器是感覺神經(jīng)（傳入神經(jīng)）末梢的部分，大多數(shù)具有附屬結(jié)構(gòu)，⑥錯誤。綜上分析，A正確，BCD錯誤。故選A。【點睛】本題易錯點是雄蜂產(chǎn)生配子的過程，要注意雄蜂是單倍體，細胞中只含有受精卵中一半的染色體。5、C【解析】

在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性的差異的過程稱為細胞分化?！驹斀狻緼、精子和卵細胞都是已分化的細胞，A錯誤；B、衰老細胞內(nèi)多種酶的活性降低，而不是各種酶的活性都降低，B錯誤；C、細胞凋亡是由基因所決定的細胞自動結(jié)束生命的過程，會涉及一系列基因的激活、表達以及調(diào)控等作用，C正確；D、惡性腫瘤細胞有無限增殖的特性，體外培養(yǎng)無接觸抑制特征，D錯誤。故選C?！军c睛】正常細胞體外培養(yǎng)會出現(xiàn)接觸抑制，腫瘤細胞不會出現(xiàn)接觸抑制。6、B【解析】

題中指出“細胞的液泡膜上有一種載體蛋白，能將細胞質(zhì)基質(zhì)中的Na+逆濃度梯度運入液泡”，這符合主動運輸?shù)奶攸c，增大了細胞液的濃度，使植物細胞的吸水能力增強，而適應(yīng)鹽堿環(huán)境?！驹斀狻緼、細胞的液泡膜上的載體蛋白能逆濃度運輸Na+，說明Na+運輸方式是主動運輸，體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過性，A正確；B、該載體蛋白轉(zhuǎn)運Na+進入細胞液后，提高了細胞液的濃度，增強細胞的吸水能力，使植物更好地在鹽堿地生活，B錯誤；C、生長在鹽漬環(huán)境中該鹽生植物，通過滲透調(diào)節(jié)、鹽離子在細胞中的區(qū)域化作用等生理途徑，抵消或降低鹽分脅迫的作用，以維護其正常生理活動的抗鹽性能，C正確；D、鹽生植物的耐鹽性是植物生活在特定環(huán)境中經(jīng)過長期的自然選擇形成的，D正確。故選B。【點睛】本題考查了物質(zhì)跨膜運輸方式的有關(guān)知識，要求學(xué)生掌握不同物質(zhì)跨膜運輸方式的特點，能夠結(jié)合題干信息判斷物質(zhì)的運輸方式。二、綜合題：本大題共4小題7、蒸餾水Ⅰ①特異性抗原（病原體）刺激和淋巴因子的作用人體第一次受到病毒攻擊時可以使機體產(chǎn)生相應(yīng)的細胞Ⅷ（記憶細胞）和抗體，當相同的病毒再次入侵機體時，細胞Ⅷ（記憶細胞）可以迅速增殖分化為細胞Ⅶ（漿細胞），快速產(chǎn)生大量的相對應(yīng)抗體【解析】

1.免疫分為非特異性和特異性免疫。非特異性免疫的物質(zhì)基礎(chǔ)是人體的第一、二道防線，是先天就有的，不針對某一特定的病原體起作用，而是對多種病原體都有防作用。特異性免疫的物質(zhì)基礎(chǔ)是細胞免疫和體液免疫，主要是免疫器官和免疫細胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。1．體液免疫過程為：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞,刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子，少數(shù)抗原直接刺激B細胞，B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖分化，大部分分化為漿細胞產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細胞?？贵w可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。3.細胞免疫過程：抗原經(jīng)吞噬細胞攝取、處理和呈遞給T淋巴細胞，接受抗原刺激后T淋巴細胞悔增殖、分化產(chǎn)生記憶細胞和效應(yīng)T細胞，效應(yīng)T細胞與相應(yīng)的靶細胞密切接觸，進而導(dǎo)致靶細胞裂解死亡，抗原暴露出來，此時體液中抗體與抗原發(fā)生特異性結(jié)合形成細胞團或沉淀，最后被吞噬細胞吞噬消化?！驹斀狻浚?）本實驗的目的為探究某種復(fù)方草藥對病毒性感染的療效是否與機體免疫功能的增強有關(guān)，因此實驗設(shè)計中分三組進行，實驗組用蒸餾水煮復(fù)方草藥所獲得的提取液灌胃，空白對照組用蒸餾水灌胃，陽性對照組（條件對照）：用免疫增強劑A灌胃，并檢測免疫指標。（注：免疫增強劑是能夠增強機體抗病毒免疫力的一類免疫治療藥物。）（1）若實驗組小鼠的細胞Ⅰ吞噬細胞免疫能力顯著高于陽性對照組，極顯著高于空白對照組，則這一結(jié)果至少說明該草藥增強了小鼠的非特異性免疫功能，非特異性免疫為圖中的過程①，指的是吞噬細胞的攝取、處理。（3）若實驗組小鼠的T細胞含量顯著高干空白對照組，與陽性對照組相近，則說明；該草藥有可能增強小鼠的特異性免疫功能，因為T細胞既參與了體液免疫，又是細胞免疫的中心細胞。（4）題圖顯示，細胞V在（病原體）刺激下，以及細胞II產(chǎn)生的淋巴因子的作用下，開始增殖、分化的。（5）人體第一次受到病毒攻擊時可以使機體產(chǎn)生相應(yīng)的細胞Ⅷ（記憶細胞）和抗體，當相同的病毒再次入侵機體時，細胞Ⅷ（記憶細胞）可以迅速增殖分化為細胞Ⅶ（漿細胞），快速產(chǎn)生大量的相對應(yīng)抗體，因此，若人體第二次受到相同病毒的攻擊，會發(fā)生快速免疫應(yīng)答并產(chǎn)生大量相對應(yīng)的抗體?！军c睛】熟知免疫系統(tǒng)的功能以及細胞免疫和體液免疫的過程是解答本題的關(guān)鍵！二次免疫的特征也是本題的重要考查點，能夠辨別吞噬細胞和T細胞在非特異性免疫和特異性免疫中提供的關(guān)鍵信息是解答本題的難點。8、基因D若基因d控制合成酶③，那么黃花植株可能存在AaB_Dd的個體，其自交可得到aa__dd，表現(xiàn)為藍花，這與實驗結(jié)果不符，所以控制酶③合成的是基因D綠花、AABbDd513/16【解析】

1、基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進行有性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子時，位于同源染色體的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進入不同的配子中，隨配子獨立遺傳給后代，同時位于非同源染色體上的非等位基因進行自由組合。2、由題圖可知，該植物的花瓣顏色是由基因通過控制酶的合成控制細胞代謝而控制的。酶①存在、酶②③不存在為黃色，酶①②存在、酶③不存在為紅色，酶①③存在、酶②不存在為綠色，酶①②都不存在。不論酶②是否存在都為白色，酶①②③都存在為紫色。【詳解】（1）由分析可知，花瓣為黃色時存在酶①不存在酶②③，如果酶③由d基因控制，D_不能合成③，黃花基因型可能有AaBbDd，其自交可得到aa__dd，即會合成藍色色素，因此子代會出現(xiàn)藍花，這與題干矛盾，因此酶③不是由d控制的，而是由D基因控制的。某植株自交某植株自交得到的子代表現(xiàn)型及比例為綠花∶黃花∶紫花∶紅花=9∶3∶3∶1，說明是2對等位基因的自由組合，1對純合，又知自交后代無白花個體，因此自交后代無aa個體，親本基因型應(yīng)該是AABbDd，表現(xiàn)為綠花。（2）由題意知，植株自交得到的子代表現(xiàn)型及比例為綠花∶黃花∶紫花∶紅花=9∶3∶3∶1，子二代紅花的比例是1/16，因此紅花基因型是AAbbdd，即酶②是由隱性基因b控制。若該植物花瓣顏色由4對等位基因控制，且遵循自由組合定律，種群中紅花應(yīng)該具備的條件是酶①②存在、酶③不存在，酶④可以存在或不存在，酶④②存在，酶③存在或不存在，或者是酶①④②存在、酶③存在或不存在都行，基因型可以表示為：A_bbD_E_、A_bbdd__、aabbddE_、A_bb__E_，純合體種類是AAbbDDEE、AAbbBddEE、AAbbddee、aabbddEE、AAbbddEE，共5種基因型；基因型為AAbbDDEE和AAbbddee的植株雜交得到F1，基因型為AAbbDdEe，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2中紅花植株的比例為AAbbddee+AAbbddE_+AAbbD_E_=1/16+3/16+9/16=13/16?！军c睛】本題考查學(xué)生理解基因分離定和自由組合定律的實質(zhì)，基因與性狀之間的關(guān)系，學(xué)會根據(jù)細胞代謝途徑及后代的性狀分離比判斷某種酶是由顯性基因控制還是由隱性基因控制，進而推導(dǎo)不同表現(xiàn)型的基因型，解答該題的關(guān)鍵是根據(jù)細胞代謝途徑和子代表現(xiàn)型比例推測酶③、酶②是由顯性基因控制還是由隱性基因控制。9、沖洗不能因醋酸菌是好氧型細菌，而果酒發(fā)酵是無氧環(huán)境（或因醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18～25℃）在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，增加數(shù)量適宜的溫度、pH、通氣量重鉻酸鉀溶液酸性灰綠【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：(1)在有氧條件下，反應(yīng)式如下：(2)在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻?1)由果酒制作過程可知，圖中流程中?處的內(nèi)容應(yīng)為沖洗、過濾；(2)果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，因為醋酸菌需要在有氧且溫度是30~35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18~25℃。(3)果酒是酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生的，過程中有關(guān)反應(yīng)式：。(4)果酒制作過程中需要先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌在有氧條件下大量繁殖，增加數(shù)量。(5)若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好溫度(18℃~25℃5)、pH(偏酸性)、通氣量(先通氣后密封)等條件。(6)果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用重鉻酸鉀溶液來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色?！军c睛】結(jié)合果酒和果醋的制作原理和過程分析題圖是解題的關(guān)鍵。10、碳源、氮源、水、無機鹽等平板劃線法殺死接種環(huán)上的微生物，避免污染培養(yǎng)基（滅菌）避免污染環(huán)境和感染操作者凝膠色譜乙蛋白質(zhì)氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫順序降低分離效果【解析】

凝膠色譜法（分配色譜法）：①原理：分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流動快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流動慢。②凝膠材料：多孔性，多糖類化合物，如葡聚糖、瓊脂糖。③分離過程：混合物上柱→洗脫→大分子流動快、小分子流動慢→收集大分子→收集小分子，洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液，促使蛋白質(zhì)分子的差速流動。④作用：分離蛋白質(zhì)，測定生物大分子分子量，蛋白質(zhì)的脫鹽等?！驹斀狻浚?）肉湯培養(yǎng)基是天然培養(yǎng)基，可為培養(yǎng)的微生物提供的營養(yǎng)成分包括碳源、氮源、水、無機鹽等。（2）圖示中用到了接種環(huán)從液體培養(yǎng)基中接種到固體培養(yǎng)基中，因此在血平板上的接種方法是平板劃線法。第一次接種操作前對接種工具進行灼燒滅菌，其目的是殺死接種環(huán)上的微生物，避免污染培養(yǎng)基（滅菌），整個接種操作結(jié)束后對接種工具進行灼燒滅菌，其目的是避免污染環(huán)境和感染操作者。