【湯臣倍健公司采購流程問題及優(yōu)化探析10000字】

湯臣倍健公司采購流程問題及優(yōu)化分析目錄TOC\o"1-2"\h\u96621緒論 155111.1研究背景和意義 1109091.2文獻(xiàn)綜述 2262351.3研究目的和意義 520922供應(yīng)鏈環(huán)境下湯臣倍健公司的采購流程問題分析 738842.1湯臣倍健公司概述

7128392.2湯臣倍健公司采購流程現(xiàn)狀 8278252.3湯臣倍健公司采購流程存在的問題 11123703湯臣倍健公司采購流程存在問題的原因分析 13129683.1采購申請流程中審批時間過長 1338823.2采購流程中對供應(yīng)商的反映時間限制松散 13116513.3對供應(yīng)商管理不到位，采購周期長 14234284供應(yīng)鏈環(huán)境下湯臣倍健公司采購流程的優(yōu)化方案 1521274.1采購審批流程合理調(diào)整 15101694.2加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理 15147324.3構(gòu)建采供產(chǎn)銷聯(lián)動協(xié)調(diào)機(jī)制 16203625結(jié)論與展望 186174參考文獻(xiàn) 191緒論1.1研究背景和意義采購是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營的首要步驟，影響著企業(yè)產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)，也影響產(chǎn)品的交付，最終影響盈利。采購流程是供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵流程，參與從供應(yīng)到需求之間的物流、資金流、信息流和業(yè)務(wù)流動的全部過程。隨著全球分工逐日精細(xì)化，企業(yè)的供應(yīng)鏈越發(fā)復(fù)雜，傳統(tǒng)采購方式弊端凸顯，戰(zhàn)略采購轉(zhuǎn)型成為必然（張瑞宇,李晨陽,王曉,2022）。企業(yè)必須擁有先進(jìn)的采購系統(tǒng)與模式，同時注重采購組織設(shè)計與流程優(yōu)化，這樣有利于更好的完成采購環(huán)節(jié)，提高企業(yè)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。在激烈的膳食營養(yǎng)品市場競爭中，優(yōu)化采購流程，簡化采購過程中的各個子流程，對膳食營養(yǎng)品企業(yè)提高效率，降低成本，節(jié)約資源，起著非常重要的作用（趙雨欣,劉思宇,2021）。采購部門從需求部門提出采購需求，經(jīng)過申請批準(zhǔn)后，開始采購任務(wù)，這就形成了采購的基本流程。但是在很多膳食營養(yǎng)品企業(yè)中，采購環(huán)節(jié)不夠規(guī)范和簡化，采購申請審批時間長，對供應(yīng)商的管理不到位，采購的周期比較長，采購的物資很久才到貨，最后導(dǎo)致膳食營養(yǎng)品產(chǎn)品推出時會比較倉促甚至拖慢了進(jìn)度，浪費(fèi)時間，增加了采購成本，對企業(yè)獲得更多的利潤產(chǎn)生不利的影響（陳夢悅,周鑫鑫,吳雪,2020）?；诖吮疚囊詼急督」緸槔M(jìn)行采購流程優(yōu)化研究，為在供應(yīng)鏈環(huán)境下的企業(yè)采購流程優(yōu)化引起啟發(fā)和借鑒作用。通過對文章的研究，可以加強(qiáng)在供應(yīng)鏈環(huán)境下的企業(yè)采購流程優(yōu)化這方面的理論研究。本文通過對湯臣倍健公司的現(xiàn)狀分析，提出該企業(yè)采購流程的優(yōu)化建議，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。1.2文獻(xiàn)綜述1.2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀為研究本課題，我搜索并閱讀了國內(nèi)外專家以及學(xué)者的相關(guān)文獻(xiàn)，文獻(xiàn)中記載了與課題先關(guān)的諸多內(nèi)容以及坐著的個人見解，深受啟發(fā)并在其中獲得許多相關(guān)的專業(yè)性知識，對課題的研究方向更加的清晰和明確。孫天宇,許詩基于供應(yīng)鏈管理模式下,針對企業(yè)采購流程的優(yōu)化進(jìn)行了探討，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理下企業(yè)采購流程的策略如下，其一企業(yè)要與相應(yīng)的供貨商建立合作伙伴關(guān)系，其二以外部資源管理形式來實(shí)現(xiàn)事中控制，其三實(shí)現(xiàn)信息系統(tǒng)的完善搭建，其四構(gòu)建網(wǎng)上采購平臺。朱佳琪,曾思宇,郭星基于采購在供應(yīng)鏈中具有重要地位，它是溝通企業(yè)與供應(yīng)商的紐帶，可是實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的同步合作。乾曉薇[3]基于供應(yīng)鏈管理指在滿足客戶需求的基礎(chǔ)上，將計劃，采購，生產(chǎn)，物流，售后服務(wù)五個環(huán)節(jié)有效的整合，使之流程化，標(biāo)準(zhǔn)化以達(dá)到企業(yè)降低采購成本和風(fēng)險的最終目的。。林子涵,何思涵,高佳怡對供應(yīng)鏈管理發(fā)展的客觀趨勢,從供應(yīng)鏈管理下采購模式出發(fā),通過采用大量參考文獻(xiàn)的分析法和對比法,首先,從"準(zhǔn)時制"采購模式、"聯(lián)合采購"模式兩個方面入手,介紹供應(yīng)鏈管理下的采購模式。其次,從選擇合適的供應(yīng)商、加強(qiáng)對采購物料的分類管理和培養(yǎng)長期合作伙伴關(guān)系三個方面入手,分析了供應(yīng)鏈管理模式下采購管理的實(shí)施方法。梁雨婷,黃瑞婷,崔晨從供應(yīng)鏈的視角探討了在激烈膳食營養(yǎng)品市場競爭背景下采購模式的構(gòu)建.論文的核心觀點(diǎn)是滿足客戶訴求和需求,以"快"為基調(diào)進(jìn)行采購模式的構(gòu)建,其具體的途徑是,全運(yùn)營聯(lián)動、全流程信息化數(shù)據(jù)處理、全供應(yīng)鏈效能優(yōu)化、動態(tài)的供應(yīng)績效測評.在激烈市場競爭背景下,這種采購模式對于企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢有重要的意義。謝曉婷,彭雪兒,方天在經(jīng)濟(jì)的全球化發(fā)展下,企業(yè)之間的聯(lián)系越來越緊密。一體化的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系讓企業(yè)間成為了-個供應(yīng)鏈關(guān)系，在供應(yīng)鏈下，膳食營養(yǎng)品企業(yè)得以把精力放在最為擅長的領(lǐng)域追求利益最大化。膳食營養(yǎng)品供應(yīng)鏈上下游的企業(yè)間配合度越高，協(xié)調(diào)性越強(qiáng)，整個鏈條的效率與經(jīng)營效益就越高。鐘詩涵,姜佳琪等基于供應(yīng)鏈管理和業(yè)務(wù)流程再造是為了幫助企業(yè)在復(fù)雜的市場環(huán)境下,外部環(huán)境發(fā)生的改變和內(nèi)部環(huán)境變化時合理的調(diào)配所有可用資源優(yōu)化內(nèi)部和外部的業(yè)務(wù)流程。呂柄樺[8]通過建立合理的采購管理評估方案、推行電子信息化的采購方式、大力引入采購管理人才、將采購理論應(yīng)用在實(shí)踐中并重視供應(yīng)商的管理流程,能夠提升采購效率,降低采購成本。崔思宇,石星辰,余子涵提出采購作為供應(yīng)鏈管理中的一個重要環(huán)節(jié),其優(yōu)化的必要性和可行性策略研究無疑對企業(yè)管理具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義.企業(yè)應(yīng)縮短采購周期,優(yōu)化采購流程,完善內(nèi)部控制制度,優(yōu)化組織結(jié)構(gòu),與核心供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟,以提高企業(yè)的利潤率.韓思涵,秦佳怡,范雨提出對供應(yīng)鏈視角下湯臣倍健企業(yè)采購成本控制的意義進(jìn)行闡述,從內(nèi)部采購流程繁瑣、采購信息交流不通暢、缺少供應(yīng)商考核三個方面,對供應(yīng)鏈視角下湯臣集團(tuán)企業(yè)采購成本控制存在的問題進(jìn)行解析,并以此為依據(jù),提出供應(yīng)鏈視角下湯臣集團(tuán)企業(yè)采購成本控制優(yōu)化對策.綜上，從國內(nèi)外研究中發(fā)現(xiàn)，針對供應(yīng)鏈企業(yè)采購管理的研究頗多，而且積累了一定的研究經(jīng)驗(yàn)，而針對供應(yīng)鏈環(huán)境的企業(yè)采購流程優(yōu)化研究甚少，本文基于前人學(xué)者的研究理論和經(jīng)驗(yàn)，從供應(yīng)鏈環(huán)境的企業(yè)采購流程現(xiàn)狀，分析采購流程面臨的問題，找出存在原因，提出采購流程優(yōu)化對策。旨在實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的重要戰(zhàn)略。1.2.2國外研究現(xiàn)狀供應(yīng)鏈由最初的基本概念發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)形成相關(guān)理論，但它是根據(jù)經(jīng)濟(jì)的一步步形成發(fā)展起來的，多種經(jīng)濟(jì)理論，管理理念的發(fā)展才形成現(xiàn)在的供應(yīng)鏈概念。為了適應(yīng)競爭激烈的環(huán)境，有關(guān)采購、管理、供應(yīng)鏈的形成發(fā)展相關(guān)書籍和文獻(xiàn)如下進(jìn)行闡述。FrederickWinslowTaylor依據(jù)對工作方法的觀測、分析、改進(jìn)以及經(jīng)濟(jì)刺激，建立在科學(xué)之上進(jìn)行管理，從而對工廠的科學(xué)管理貢獻(xiàn)了科學(xué)力量。泰勒認(rèn)為管理部門應(yīng)負(fù)責(zé)制定計劃，認(rèn)真挑選和培訓(xùn)工人，找出完成每一項(xiàng)工作的最佳方法，實(shí)現(xiàn)管理部門與工人的合作以及將管理活動從工作活動中分離出來（雷瑞婷,潘晨陽,董曉,2022）。（鄧雪兒,蔡天宇,丁詩,2020）等表明供應(yīng)鏈其實(shí)是一種集成方式，也是從供應(yīng)商到最后顧客在整個鏈上的一致性管理，在整個系統(tǒng)上運(yùn)營管控三大流，使供應(yīng)商、銷售商和用戶之間具有某種聯(lián)系，這種管理模式具有綜合性特征。JawierGpnzalez-Benito[12]是膳食營養(yǎng)品企業(yè)生產(chǎn)方式在采購方面的應(yīng)用，也是標(biāo)準(zhǔn)的低庫存、高利用率和低浪費(fèi)生產(chǎn)管理方式之一。在提出JIT管理的思想之前，豐田企業(yè)的創(chuàng)辦人豐田喜一朗提出名為“民常準(zhǔn)時”的管理模式，這種方式是JIT思想的起源之一（盧佳琪,袁思宇）。Seung-LaeKim,DaesungHa[13]提出JIT生產(chǎn)是日本汽車領(lǐng)域的佼佼者一汽豐田企業(yè)在抗?fàn)幟榔髸r，將優(yōu)化采購過程、生產(chǎn)制造、企業(yè)庫存、銷售和物流資源作為最終目標(biāo)，最大限度地降低生產(chǎn)時產(chǎn)生的浪費(fèi)，提高企業(yè)的核心競爭能力而采用的手段。HaleKaynak[14]表明采取JIT采購模式地公司必須在供應(yīng)與集成中管理庫存，這樣可完成供應(yīng)鏈的一致性、準(zhǔn)點(diǎn)與迅速滿足需求（阮星辰,程子涵,2021）。（卓佳怡,呂雨婷,喬瑞,2021）在《競爭優(yōu)勢》中提到了價值鏈，包括內(nèi)部物流、生產(chǎn)作業(yè)、外部物流、市場和銷售、服務(wù)互相分離，企業(yè)活動的空間稱為競爭范圍，通過價值鏈的影響面對競爭優(yōu)勢發(fā)揮強(qiáng)有力的作用。PeterF.Drucker[16]提出1954年，出版《管理的實(shí)踐》，提出了一個具有劃時代意義的概念—目標(biāo)管理。從此將管理學(xué)開創(chuàng)成為一門學(xué)科，從而奠定管理大師的地位。SunilChopra+[17]等介紹了供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略框架，從實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略匹配與戰(zhàn)略范圍兩方面論述了供應(yīng)鏈績效、供應(yīng)鏈驅(qū)動因素和衡量指標(biāo)（戴晨陽,陸曉婷）。從供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計以及供應(yīng)鏈中的供需管理、庫存計劃管理、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)管理等方面展開了對供應(yīng)鏈管理理論和方法的系統(tǒng)論述，書中最大的不同在于供應(yīng)鏈管理決策中的跨職能管理。Martin·Christopher[18]在《物流與供應(yīng)鏈管理》中提出供應(yīng)鏈之間的競爭已經(jīng)成為21世紀(jì)主要競爭形式。供應(yīng)鏈管理之下的企業(yè)將從內(nèi)部的流程、采購、精細(xì)化管理、信息協(xié)同等專業(yè)部門進(jìn)行優(yōu)化管理，管理更加專業(yè)化發(fā)展。KennethLysons、BrianFarringt[19]《采購與供應(yīng)鏈管理》從戰(zhàn)略性角度思考采購與供應(yīng)鏈，公司戰(zhàn)略、增長戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)戰(zhàn)略分析來思考供應(yīng)鏈中的物流方向和供應(yīng)鏈中的脆弱性。針對采購類型組織架構(gòu)從而控制整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的電子采購、物流、庫存、物流、供應(yīng)商、外包管理等（成峰,2022）。國外膳食營養(yǎng)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理研究始于1994年。研究歷程主要分為兩個階段，1994年-1999年為第一階段主要是理論研究，主要是針對膳食營養(yǎng)品供應(yīng)鏈管理理論、結(jié)構(gòu)模型和膳食營養(yǎng)品供應(yīng)鏈特點(diǎn)以及適用性的研究。第二階段是2000年以后為主要深入研究和實(shí)際應(yīng)用階段，主要對膳食營養(yǎng)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理理論、技術(shù)方法、解決問題的策略進(jìn)行深入研究。1.3研究目的和意義當(dāng)今社會企業(yè)和全球化日益發(fā)展，技術(shù)使企業(yè)模式與交易關(guān)系發(fā)生巨大改變，過去企業(yè)的一些流程制度不適應(yīng)當(dāng)今社會新企業(yè)的發(fā)展，為了適應(yīng)當(dāng)今的形式，跟多的企業(yè)不斷地優(yōu)化企業(yè)采流程重組再造，供應(yīng)鏈中的采購管理是最重要的節(jié)點(diǎn)，橋接了供需雙方之間產(chǎn)品流、技術(shù)、信息、服務(wù)流動的全流程。當(dāng)今企業(yè)通過實(shí)施合理的管理運(yùn)營采購活動與流程，擇優(yōu)選擇采購方式、供方選擇、優(yōu)化庫存管理，整合現(xiàn)有的優(yōu)勢資源開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、以及供求關(guān)系的發(fā)展，湯臣倍健需要對采購管理進(jìn)行優(yōu)化，改進(jìn)采購過程中的供應(yīng)鏈運(yùn)營管理模式，進(jìn)一步研究和剖析湯臣倍健在采購管理上的問題，確定合理、科學(xué)的采購模式，不僅有利于湯臣倍健企業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行，也能加快資金周轉(zhuǎn)，減少資金占用，對提高最大競爭力度的膳食營養(yǎng)品企業(yè)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2供應(yīng)鏈環(huán)境下湯臣倍健公司的采購流程問題分析2.1湯臣倍健公司概述

湯臣倍健公司是我國膳食營養(yǎng)品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕膳食營養(yǎng)品領(lǐng)域多年，湯臣倍健在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家膳食營養(yǎng)品企業(yè)榮譽(yù)金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)膳食營養(yǎng)品企業(yè)500強(qiáng)”。湯臣倍健的發(fā)展是我國膳食營養(yǎng)品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國膳食營養(yǎng)品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于膳食營養(yǎng)品市場需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于膳食營養(yǎng)品行業(yè)前沿，引領(lǐng)膳食營養(yǎng)品行業(yè)的發(fā)展。董事會董事會總經(jīng)理監(jiān)事會運(yùn)營總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標(biāo)部招標(biāo)部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財務(wù)部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶服財務(wù)科一財務(wù)科二財務(wù)科三財務(wù)科四圖1湯臣倍健公司組織結(jié)構(gòu)2.2湯臣倍健公司采購流程現(xiàn)狀2.2.1采購流程管理現(xiàn)狀湯臣倍健公司有自己的采購部。采購部只負(fù)責(zé)接收生產(chǎn)部提交的新生產(chǎn)所需的采購清單，并開始采購。采購部將收到生產(chǎn)部隨進(jìn)度提交的約三份采購清單，即前期、中期和后期。湯臣倍健生產(chǎn)部工作人員根據(jù)圖紙和采購清單，結(jié)合現(xiàn)場實(shí)際情況進(jìn)行材料領(lǐng)用。為避免材料浪費(fèi)，湯臣倍健的第一次提料會提90%左右，第二次根據(jù)現(xiàn)場剩余工作量提料。第三次是工程基本完工后，在初驗(yàn)時根據(jù)損壞情況和變化進(jìn)行取料。湯臣倍健采購部負(fù)責(zé)調(diào)查材料的市場價格。一般材料以湯臣倍健生產(chǎn)部調(diào)查前提交的清單為依據(jù)，或直接向經(jīng)常配合了解材料價格的供應(yīng)商詢價。對于特殊材料，我們需要立即尋找。一般來說，價格較高，時間較長（陳夢悅,周鑫鑫,吳雪,2022）。采購部確認(rèn)采購數(shù)量和供應(yīng)商，并將清單提交財務(wù)部付款。財務(wù)部根據(jù)材料付款金額和財務(wù)資金狀況等付款。財務(wù)即時付款的情況較少，生產(chǎn)部和采購部經(jīng)常催促材料付款。一定數(shù)量的材料需要支付多少費(fèi)用是根據(jù)實(shí)際的財務(wù)狀況來確定的。湯臣倍健的供應(yīng)商根據(jù)物料情況決定交貨和到貨時間。一般材料和當(dāng)?shù)毓?yīng)商能按時到貨；特殊材料和定做尺寸材料加工周期長，到貨時間根據(jù)實(shí)際情況確定。湯臣倍健采購部的人很少到現(xiàn)場檢查貨物?，F(xiàn)場收貨負(fù)責(zé)人根據(jù)收貨單進(jìn)行收貨檢驗(yàn)，簽字后送采購部。湯臣倍健的現(xiàn)場負(fù)責(zé)人收到貨物后，并不是完成采購訂單。訂單余額將在一個季度或一年結(jié)束時結(jié)清，訂單完成時間較長。2.2.2采購具體流程（1）預(yù)算部根據(jù)生產(chǎn)對預(yù)算、成本進(jìn)行分析、整理，成本控制移交采購部。（2）湯臣倍健的生產(chǎn)部根據(jù)預(yù)算部門提供的工程清單，計算出實(shí)際生產(chǎn)所用材料的具體數(shù)量。如果數(shù)量一致，則提交給湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品采購部下單。否則，將進(jìn)行生產(chǎn)變更溝通和申請。（3）湯臣倍健采購部根據(jù)生產(chǎn)部提供的采購提貨單核對庫存。如果湯臣集團(tuán)倉庫有存貨，生產(chǎn)部將從倉庫提貨。如果湯臣倍健倉庫沒有存貨，根據(jù)物料清單和預(yù)算控制成本，在市場上尋找供應(yīng)商，協(xié)商價格。（4）湯臣集團(tuán)采購部將采購生產(chǎn)信息、供應(yīng)商信息、付款信息提交財務(wù)部付款。（5）財務(wù)付款后，湯臣集團(tuán)供應(yīng)商或公司將安排物流和交貨時間（6）貨物到達(dá)現(xiàn)場后，對貨物進(jìn)行檢驗(yàn)，并收到到貨單據(jù)。文件提交給采購部。（7）湯臣倍健采購部根據(jù)到貨文件核對最終訂單的數(shù)量和付款情況。2.2.3采購流程的問題分析ASME是AmericanSocietyofMechanicalEngineers的縮寫，是基于表格的一種可視化的分析方法，由美國機(jī)械工程師學(xué)會最先提出使用，在時間維度上對流程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，通過分析流程中的價值轉(zhuǎn)移過程，根據(jù)相關(guān)含義判斷出流程中每個環(huán)節(jié)的性質(zhì)，明確區(qū)分該環(huán)節(jié)對整個流程所做出的的貢獻(xiàn)，分別是：①增值即影響流程家住輸出（孫天宇,許詩）；②非增值則是無法直接創(chuàng)造價值③檢査是指審査流程中傳遞的信息；④輸送來承接流程需要傳輸?shù)男畔ⅲ虎莸R指流程中不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)存放、停滯狀態(tài)⑥存儲指企業(yè)流程中的對資料、文件的存放；用表格的形式來對整個流程中的活動、時間以及價值進(jìn)行描述分析是ASME分析法的核心思想。它最大的優(yōu)勢是能通過增值與非增值活動來判斷企業(yè)流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而來加強(qiáng)對企業(yè)流程的整體把握。表3-1ASME分析法分析湯臣倍健采購流程序號活動增值不增值檢查輸送耽擱存儲時間（h）操作者1生產(chǎn)部門填寫物資請購申請√1生產(chǎn)2采購部核對庫存數(shù)量，填寫采購數(shù)量√1采購3湯臣集團(tuán)采購部經(jīng)理審準(zhǔn)√1采購4湯臣集團(tuán)財務(wù)部經(jīng)理審準(zhǔn)√1財務(wù)5湯臣集團(tuán)附屬公司總經(jīng)理審批√1領(lǐng)導(dǎo)6傳真至總部采購中心統(tǒng)計員處，統(tǒng)計員傳遞至相關(guān)人員處√0.5采購7采購中心相關(guān)人員審批√0.5采購8生產(chǎn)性會簽委員會審批√2會簽9采購中心統(tǒng)計員將會簽后的文件傳真回附屬公司√0.5采購10向湯臣集團(tuán)供應(yīng)商發(fā)出詢價√1采購11催收報價√2采購12生成采購合同草稿√1采購13編寫合同呈報表，采購、財務(wù)部經(jīng)理，總經(jīng)理簽字√2采購、各級領(lǐng)導(dǎo)14將合同呈報表傳真至湯臣集團(tuán)總部采購中心統(tǒng)計員處√0.5采購15膳食營養(yǎng)品部門生產(chǎn)性會簽審批√2會簽16傳真回附屬公司采購部√0.5采購17將合同快遞給供應(yīng)商√0.5采購18向湯臣倍健供應(yīng)商發(fā)出訂單√1采購19填寫預(yù)付款中請單√0.5采購20湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品采購、財務(wù)部經(jīng)理，總經(jīng)理簽字2采購、各級領(lǐng)導(dǎo)21持會簽文件、合同原件財務(wù)存檔0.5采購、財務(wù)22持頂付款中請單出納付款√2采購、財務(wù)23跟蹤合同進(jìn)度，通知相關(guān)部門到貨計劃√0.5采購、品控、倉庫24通知湯臣集團(tuán)品控部、倉庫接貨√0.2采購、品控、倉庫25貨物到廠，填寫報檢單，檢驗(yàn)√1采購26不合格，聯(lián)系湯臣集團(tuán)供應(yīng)商退換貨√2采購27質(zhì)量合格，通知湯臣集團(tuán)供應(yīng)商開具發(fā)票√0.1采購28憑發(fā)票記賬聯(lián)、檢驗(yàn)合格單辦理入庫√0.5采購、倉庫29準(zhǔn)備相關(guān)資料，填寫尾款付款單√0.5采購30湯臣倍健采購、則一務(wù)經(jīng)理，總經(jīng)理簽字√2采購、各級領(lǐng)導(dǎo)31出納辦理付款√1財務(wù)時間合計1331.8運(yùn)用ASME分析法對湯臣倍健公司現(xiàn)有采購流程進(jìn)行診斷分析，如表3-1所示。本次采購活動用時31.8小時，增值活動用時13小時，各級領(lǐng)導(dǎo)審批用時13.5小時，文件傳遞和信息傳遞用時3.3小時?？梢姡瑴急督〉恼麄€過程中84%的時間主要用于各級領(lǐng)導(dǎo)的審批和部門間的信息傳遞。對于湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品采購業(yè)務(wù)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，沒有時間去考慮供應(yīng)商的選擇與評價、產(chǎn)品價格與質(zhì)量的控制等提高采購效率的增值活動。2.3湯臣倍健公司采購流程存在的問題2.3.1審批流程復(fù)雜湯臣倍健公司的采購流程從訂單開始，涉及膳食營養(yǎng)品的銷售、生產(chǎn)、采購、倉儲、財務(wù)、驗(yàn)收等部門。湯臣倍健的許多部門承擔(dān)了部分采購職能，無法實(shí)現(xiàn)集中采購，導(dǎo)致采購工作總體規(guī)劃不周，流程復(fù)雜，數(shù)據(jù)錄入和驗(yàn)證占各部門工作任務(wù)的比重較大。因?yàn)闇技瘓F(tuán)每個部門都需要輸入數(shù)據(jù)，所以湯臣倍健公司的數(shù)據(jù)比較混亂，而且增加了相關(guān)部門的工作壓力，無法保證工作效率（朱佳琪,曾思宇,郭星,2021）。一般來說，采購階段的準(zhǔn)備工作需要15天左右，不利于湯臣倍健采購部門對物資需求的快速反應(yīng)。2.3.2與供應(yīng)商溝通不到位湯臣倍健采購部尚未建立與供應(yīng)商長期合作的戰(zhàn)略機(jī)制。物資供需雙方的關(guān)系不是長期的合作關(guān)系，而是暫時的、短期的，因?yàn)殡p方溝通不到位，缺乏足夠的信任，導(dǎo)致湯臣倍健的采購過程中出現(xiàn)了很多問題，解決問題耗費(fèi)了大量的時間和精力。因此，在長期的預(yù)測和規(guī)劃中投入的時間非常有限，湯臣集團(tuán)的供應(yīng)商和需求者缺乏良好的合作基礎(chǔ)，因此，采購過程中存在著許多不確定因素。湯臣倍健這種供應(yīng)商理念已經(jīng)過時，不是雙方利益的最佳選擇（林子涵,何思涵,高佳怡）。2.3.3采供產(chǎn)銷未形成聯(lián)動協(xié)調(diào)機(jī)制湯臣倍健基于“防患于未然”的管理理念，對原材料的種類沒有積極有效的管理措施。從長期來看，原材料準(zhǔn)備庫存不斷增加，企業(yè)資金長期占用減少。據(jù)不完全統(tǒng)計，湯臣倍健閑置備件的平均比例在50%以上。如此龐大的膳食營養(yǎng)品備品備件不僅影響了企業(yè)的管理績效，也加重了湯臣倍健的企業(yè)的管理負(fù)擔(dān)。湯臣倍健的備件的積壓也隨著歲月的流逝形成一個巨大的腫瘤，吞噬著湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品企業(yè)的營運(yùn)資金。3湯臣倍健公司采購流程存在問題的原因分析3.1采購申請流程中審批時間過長湯臣倍健公司采購作業(yè)流程中，采購需求直接發(fā)給湯臣集團(tuán)的采購人員，由采購人員手工將需求錄入系統(tǒng)，然后在辦公軟件系統(tǒng)中生成訂單，再將訂單打印出來逐級審批，而且還要將審批過的訂單掃描存檔，最后再外發(fā)給供應(yīng)商，這些人工的操作缺少監(jiān)督環(huán)節(jié)，容易帶來錯誤和遺漏。同時從需求到訂單，涉及兩次審批，每次審批都有至少有三級，采購申請流程中審批時間至少耗費(fèi)一周。湯臣倍健公司的供應(yīng)商資質(zhì)審核、訂單審批、付款等都是走的線下紙質(zhì)文件簽審，一旦出現(xiàn)文件漏簽少簽或者丟失，就需要重新再走一遍流程，這樣就需要湯臣倍健的采購工程師對訂單狀態(tài)進(jìn)行人為地登記或跟蹤；當(dāng)遇到緊急采購時，湯臣集團(tuán)的采購工程師制作好訂單后，還要追蹤各管理層是否及時簽審了。這些也都增加了湯臣倍健采購人員的額外工作量。3.2采購流程中對供應(yīng)商的反映時間限制松散當(dāng)湯臣倍健的采購部門收到變更物料清單時，需要緊急采購，這通常是緊急的。如果是緊急采購，如果是普通物資，供應(yīng)時間緊，價格會比較高。如果不是普通材料，采購部門沒有時間進(jìn)行市場分析，直接接受現(xiàn)有供應(yīng)商的報價進(jìn)行采購，價格會很高。專業(yè)采購人員少會導(dǎo)致成本增加。由于與供應(yīng)商長期合作，物料信息相對單一。如果材料價格是通過膳食營養(yǎng)品市場直接詢價獲得的，則材料信息不全面。沒有材料市場分析比較，預(yù)計采購價格偏高，預(yù)計價格會直接影響預(yù)算成本。當(dāng)湯臣集團(tuán)公司采購人員與供應(yīng)商談判時，他們的議價能力也會改變材料的價格。前期數(shù)據(jù)收集的準(zhǔn)備、湯臣倍健公司能提供的條件、要達(dá)到的目標(biāo)、湯臣集團(tuán)采購專員的專業(yè)水平、心理素質(zhì)等因素都會導(dǎo)致價格談判的最終勝出。在市場穩(wěn)定、生產(chǎn)內(nèi)容不變的情況下，湯臣倍健公司在采購工程生產(chǎn)時需要與供應(yīng)商確定材料的數(shù)量和價格，因此湯臣集團(tuán)公司的采購價格仍然很高。事實(shí)上，材料的價格往往隱含著一些條件，如：無運(yùn)費(fèi)、無稅、保修期短、供貨時間長等。長期采購的人員都知道，低價高質(zhì)的東西是不存在的，一價一貨是供應(yīng)商給出的底線。湯臣倍健的采購人員只需要找到一個平衡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雙贏。3.3對供應(yīng)商管理不到位，采購周期長由于湯臣倍健缺乏供應(yīng)商選擇機(jī)制，湯臣集團(tuán)采購部門隨意增加供應(yīng)商數(shù)量，很多供應(yīng)商的采購金額相對較低。即使只有一筆交易，也沒有后續(xù)合作，導(dǎo)致湯臣集團(tuán)供應(yīng)商名單越來越龐大?，F(xiàn)有采購工程師根據(jù)用戶部門的需求進(jìn)行詢價。通常，他們選擇報價略低于預(yù)算成本的廠家供貨。他們不檢查廠家的交貨期、產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，更不用說是否有更好的資金支持。湯臣倍健對訂單交貨日期缺乏反饋。雖然訂單中根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度要求規(guī)定了交貨時間，但湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品的供應(yīng)商不會對交貨時間進(jìn)行確認(rèn)和反饋。即使實(shí)際交貨日期晚于訂單要求的交貨時間，供應(yīng)商也不會主動提出。每次需要組裝時，都會發(fā)現(xiàn)材料沒有完全交付，湯臣倍健的采購工程師往往厭倦了催貨。湯臣倍健企業(yè)缺乏供應(yīng)商評價體系。當(dāng)湯臣倍健公司的供應(yīng)商出現(xiàn)質(zhì)量問題時，他們經(jīng)常進(jìn)行換貨和修理。湯臣倍健的很多供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、交貨不及時、售后反應(yīng)慢等問題長期得不到改善（梁雨婷,黃瑞婷,崔晨,2020）。這些問題歸根結(jié)底是湯臣倍健缺乏對供應(yīng)商的評價體系和控制措施。由于湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品公司實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任制，供應(yīng)商沒有指定專門的采購工程師負(fù)責(zé)對不同的供應(yīng)商進(jìn)行評估，因此沒有可靠有效的數(shù)據(jù)要求供應(yīng)商改進(jìn)，并且沒有相應(yīng)的獎懲措施來促進(jìn)供應(yīng)商的持續(xù)改進(jìn)。4供應(yīng)鏈環(huán)境下湯臣倍健公司采購流程的優(yōu)化策略4.1采購審批流程合理調(diào)整每個環(huán)節(jié)重在調(diào)整管理優(yōu)化。采購的每個環(huán)節(jié)都很重要，優(yōu)化流程就是在優(yōu)化管理。湯臣倍健公司的采購弊端就是對每個環(huán)節(jié)缺乏科學(xué)的管理，忽視管理的重要性，重復(fù)訂單操作，低效率的工作。流程的優(yōu)化是對湯臣集團(tuán)部門進(jìn)行提高管理，對供應(yīng)商認(rèn)真篩選嚴(yán)格把控，降低成本，提高質(zhì)量；對庫存進(jìn)行科學(xué)分類，信息更新。管理的提高是企業(yè)發(fā)展的方向。在對審批權(quán)限進(jìn)行確認(rèn)時，必須要遵循可控原則，湯臣倍健的審批人員要對職權(quán)范圍內(nèi)審批具有控制權(quán)，根據(jù)自己熟悉的業(yè)務(wù)事項(xiàng)和以往的經(jīng)驗(yàn)來判斷資金收支是否真實(shí)合理，進(jìn)一步提高審批質(zhì)量（謝曉婷,彭雪兒,方天,2021）。在重新規(guī)劃上述審批事宜之后，對資金支出的審批流程進(jìn)行改進(jìn)，并形成書面文件，嚴(yán)格按照審批權(quán)限及流程進(jìn)行資金支出，并對湯臣倍健公司其他款項(xiàng)的支付流程起到很好的引領(lǐng)作用，并通過實(shí)踐再進(jìn)行改進(jìn)。對湯臣倍健采購過程中的材料上報審批環(huán)節(jié)的傳遞設(shè)置了專用通道，審批環(huán)節(jié)得到了有效精簡，將審批工作上報至湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品的總經(jīng)理處進(jìn)行核對即可。取消了由湯臣倍健分管部門負(fù)責(zé)人，副總經(jīng)理的層層重復(fù)審查，這種由總經(jīng)理直接核對的簽署方式，有效節(jié)省時間，精簡手續(xù)，在湯臣倍健的審核環(huán)節(jié)減少了大量非增值和耽擱的生產(chǎn)。其次，也為工作人員節(jié)省了大量精力，有效提升了湯臣集團(tuán)公司采購部門工作人員的工作效率，降低工作強(qiáng)度，極大程度上提高了湯臣倍健采購人員的工作積極性。4.2加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理研究湯臣倍健公司的發(fā)展方向，確定湯臣集團(tuán)公司的發(fā)展規(guī)劃，可以提前進(jìn)行規(guī)劃和管理。根據(jù)湯臣倍健公司發(fā)展規(guī)劃，研究制定采購策略。采購策略制定后，當(dāng)采購有方向和計劃時，需要實(shí)際實(shí)施。實(shí)施方案存在不合理因素，需要優(yōu)化調(diào)整。采購計劃的具體實(shí)施是公司各部門人員的具體操作。湯臣倍健的人員設(shè)置、職責(zé)權(quán)限、采購制度是保證采購順利進(jìn)行的關(guān)鍵。因此，湯臣倍健的采購優(yōu)化需要對組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，并根據(jù)湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品公司的具體情況和關(guān)鍵問題進(jìn)行重點(diǎn)優(yōu)化?；跍急督〉墓?yīng)鏈的供應(yīng)商績效評價體系更為先進(jìn)。為了實(shí)現(xiàn)供需雙方的雙贏目標(biāo)，通過量化指標(biāo)和權(quán)重分配、統(tǒng)計和運(yùn)籌學(xué)等方法，科學(xué)地評價供應(yīng)商的績效，從而判斷供應(yīng)商是否能按規(guī)定的質(zhì)量和數(shù)量供貨，并判斷供應(yīng)商能否成為供應(yīng)商長期穩(wěn)定的合作伙伴（鐘詩涵,姜佳琪）。此外，湯臣倍健的供應(yīng)商還需要與企業(yè)合作，加強(qiáng)需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)，與企業(yè)合作，降低成本投入，為湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品企業(yè)提供更好的服務(wù)。以此實(shí)現(xiàn)湯臣倍健公司采購流程優(yōu)化目標(biāo)，提高公司的盈利能力，降低企業(yè)的成本。根據(jù)調(diào)整后的采購組織，制定相應(yīng)的采購流程。采購過程主要是對采購中存在的問題進(jìn)行監(jiān)督和監(jiān)督。這一過程涉及到其他重要部門的配合，需要湯臣倍健的相關(guān)部門的相應(yīng)支持。對于湯臣集團(tuán)采購部門的重要環(huán)節(jié)，要優(yōu)化湯臣倍健的庫存管理和物流管理。對湯臣倍健以前不重視的對象（供應(yīng)商）要進(jìn)行有效管理。應(yīng)建立尚未建立的信息管理系統(tǒng)平臺，實(shí)現(xiàn)相關(guān)信息的共享。4.3構(gòu)建采供產(chǎn)銷聯(lián)動協(xié)調(diào)機(jī)制首先采購涉及其他企業(yè)和部門的配合。流程是每個環(huán)節(jié)的重要連接部分。供應(yīng)鏈下的采購環(huán)節(jié)涉及外部資源的管理和湯臣倍健企業(yè)內(nèi)部其他部門的管理。供應(yīng)鏈中的企業(yè)和湯臣倍健部門是相互獨(dú)立、相互聯(lián)系的，具有各自的管理權(quán)。各部門經(jīng)營本部門范圍，自主決策。采購與其他部門也相互聯(lián)系，體現(xiàn)在湯臣倍健需要多個部門配合完成生產(chǎn)物資采購。湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品公司采購流程的優(yōu)化就是要加強(qiáng)與其他膳食營養(yǎng)品企業(yè)和部門的聯(lián)系，進(jìn)而加強(qiáng)采購管理。根據(jù)湯臣倍健的采購生產(chǎn)的總體情況，提前編制采購計劃，在生產(chǎn)實(shí)施的前期植入標(biāo)準(zhǔn)化方案，預(yù)測批量采購需求，確定湯臣倍健的戰(zhàn)略專業(yè)和物資類別，確定供應(yīng)商資源優(yōu)化，與湯臣倍健戰(zhàn)略伙伴共同推進(jìn)集中采購和高利潤資源利用。采購計劃以年度計劃或采取滾動計劃為工作主線，進(jìn)行計劃達(dá)成及偏差分析，監(jiān)控采購計劃的實(shí)施。湯臣倍健的采購計劃的變更由相關(guān)部門進(jìn)行評審，評審?fù)ㄟ^后匯總更新；定期對下級需求單位的計劃和執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督、管理和推進(jìn)，監(jiān)督采購計劃的執(zhí)行情況，對偏差和風(fēng)險進(jìn)行評估，并進(jìn)行糾正及時提出措施，在湯臣倍健的采購計劃中充分考慮物資集中采購的應(yīng)用，上級組織應(yīng)整合生產(chǎn)需求，建議利用湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品公司下達(dá)的集中采購資源。其次，信息共享管理優(yōu)化。建立共享監(jiān)管平臺，設(shè)置共享內(nèi)容的權(quán)限，確保信息的機(jī)密性和共享性。現(xiàn)在已經(jīng)是信息發(fā)展的時代，湯臣倍健企業(yè)的信息使用還停留在點(diǎn)與點(diǎn)之間信息的溝通。湯臣倍健的供應(yīng)鏈下的采購管理需要優(yōu)化的是信息的共享，SCOR供應(yīng)鏈管理模型和ERP系統(tǒng)管理模型已經(jīng)廣泛的應(yīng)用在各行各業(yè)中。湯臣倍健企業(yè)需要建立適合自己的信息管理系統(tǒng)，把信息共享和企業(yè)管理相結(jié)合。5結(jié)論與展望本文通過對湯臣倍健公司的現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)采購申請流程中審批時間過長、采購流程中對供應(yīng)商的反映時間限制松散、對湯臣倍健的供應(yīng)商管理不到位，采購周期長等問題，并提出湯臣集團(tuán)膳食營養(yǎng)品企業(yè)需要優(yōu)化采購流程，簡化采購中復(fù)雜的操作，能提高采購效率，節(jié)省采購時間，最終降低湯臣倍健企業(yè)供應(yīng)鏈的成本，為企業(yè)增加利潤，提高供應(yīng)鏈的競爭力。同時規(guī)范采購環(huán)節(jié)方面的制度，協(xié)調(diào)采購過程中部門與部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)各部門