DB11-T 2199-2023 果品產(chǎn)地采樣技術(shù)規(guī)范

ICS

67.080.10CCS

B

31DB11 DB11/T

2199—2023果品產(chǎn)地采樣技術(shù)規(guī)范Technical

specification

sampling

in

producing

發(fā)布

實(shí)施北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB11/T

— 前

言...............................................................................

II1

范圍................................................................................

12

規(guī)范性引用文件......................................................................

13

術(shù)語和定義..........................................................................

14

基本要求............................................................................

15

樣品采集............................................................................

16

樣品包裝和標(biāo)識(shí)......................................................................

27

采樣信息記錄........................................................................

38

樣品運(yùn)送............................................................................

3參考文獻(xiàn)..............................................................................

4DB11/T

— 本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1草。本文件由北京市園林綠化局提出并歸口。本文件由北京市園林綠化局組織實(shí)施。木集團(tuán)有限公司產(chǎn)業(yè)北京市食產(chǎn)品質(zhì)量安全中心）朝陽區(qū)服務(wù)中心、北京市京西林場(chǎng)管理處。本文件主要起草人：、陳曉敏、李思鵬、、蔡繼紅、梁兵琳、魏雅芬、王佳歡、張曉英、倪楊、石磊、、楊軍軍、、張瑩瑩。IIDB11/T

—1 范圍本文件規(guī)定了果品等技術(shù)。本文件適用于地果品的現(xiàn)場(chǎng)采樣。2 規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1批

lot；batch相同生產(chǎn)條件下同一生長(zhǎng)期生產(chǎn)的或種類的果4 基本要求4.1 由經(jīng)過培訓(xùn)合格的專業(yè)人員負(fù)責(zé)采樣，同一批次果品的采樣應(yīng)不少于

2

人。4.2 宜采取隨機(jī)采樣，采集的樣品具有某些特殊情況下，可進(jìn)行選擇采樣。4.3樣品采集、運(yùn)過程中應(yīng)防止待測(cè)組分發(fā)生變化、損失，。5 樣品采集5.1 采樣準(zhǔn)備5.1.1 確定采樣目的在采樣前應(yīng)明確采樣目的，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。5.1.2 準(zhǔn)備采樣用具采樣用具包括袋、保鮮袋盒、紙箱或冷藏箱、果剪、高枝剪簽、封條、筆等具應(yīng)清潔、、無異味，不應(yīng)對(duì)樣品造成污染。

每批樣品的產(chǎn)地面積小

1

時(shí)，以

每批樣品的產(chǎn)地面積小

1

時(shí)，以

～

hm

作為一個(gè)元；產(chǎn)地面積在

1hm

～

hm

時(shí)，以

1

～2

hm

作為一個(gè)采樣單元；產(chǎn)地大于

hm

時(shí)，以

2

～5

hm

作為一5.6.1 每采樣單元內(nèi)

1

棵植株進(jìn)行采樣，小灌木

1

m

～2

m

的種植面積內(nèi)采樣。5.2 采樣方法根據(jù)情況不同，可選用隨機(jī)法、對(duì)角線法、五點(diǎn)法、Z、S形法或等進(jìn)行多點(diǎn)5.3 采樣單元2 2 22 2 2 2 2 2 2個(gè)采樣單元。每批采樣單元不宜少于

5

個(gè)。5.4 采樣量每批樣品的采樣量應(yīng)根據(jù)采樣目的、檢測(cè)項(xiàng)目或合同要求執(zhí)行，其最低采樣量應(yīng)表1要求。表1

果品最低采樣量表1

果品最低采樣量采樣宜在清晨露水已干至中午進(jìn)行采樣。5.6 采樣要求2 25.6.2 采集樣品時(shí)，隨機(jī)在植同位置（上、下、內(nèi)、外、向陽和背陰面）同一成熟度的果實(shí)。5.6.3 采集的仁用杏、核桃、板栗應(yīng)就地分別去除果肉、青皮苞。5.7 樣品存放樣品采摘后不應(yīng)直接置面上，放于不影響后續(xù)檢測(cè)項(xiàng)目的包裝袋或其他容器內(nèi)。6 樣品包裝和標(biāo)識(shí)6.1 樣品包裝6.1.1 不能檢測(cè)的樣品應(yīng)進(jìn)行包裝。包裝凈、無毒、無異味，有透氣性，果品造成污染。6.1.2 漿果類果品應(yīng)放入防擠壓的包裝容器內(nèi)，容部應(yīng)平坦，內(nèi)壁光滑墊海綿或其他柔軟緩沖物，每個(gè)容器內(nèi)的樣品質(zhì)量超過

。6.1.3 樣品包裝后應(yīng)密封，封條上注樣時(shí)間，由采樣人員簽字確認(rèn)目的及合同由被加簽確認(rèn)。6.2 樣品標(biāo)識(shí)DB11/T

—6.2.1 樣品外包裝上應(yīng)做好標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)牢固，清晰、完整6.2.2 標(biāo)識(shí)應(yīng)包括樣品名稱、品種、、重信息。6.2.3 同一批樣品，應(yīng)一致。7 采樣信息記錄采樣過程應(yīng)記錄采樣相關(guān)，包括采樣人員姓名人員所屬機(jī)時(shí)間地點(diǎn)、樣品重量、樣品名稱、樣品編號(hào)、樣品外觀、狀態(tài)及其他相關(guān)信息等。8 樣品運(yùn)送8.1.1 運(yùn)送時(shí)應(yīng)選用性能好的運(yùn)輸設(shè)備，與其他物品混運(yùn)。裝車應(yīng)擺實(shí)，并做到輕輕卸，層間可加減震材料；漿果類果品運(yùn)送使用硬質(zhì)包裝箱。8.1.2 高溫季節(jié)長(zhǎng)途宜采用低溫溫包裝時(shí)，應(yīng)使用適當(dāng)?shù)陌鼧悠罚c冷直接接觸。8.1.3 樣品

h

內(nèi)運(yùn)回實(shí)，如超過

24

h

應(yīng)按照檢測(cè)項(xiàng)目的要求進(jìn)行縮分冷凍后運(yùn)