九年級《化學》第一單元 走進化學世界物質的變化和性質

第一單元

走進化學世界課題1物質的變化與性質引入新課大到宇宙中的星體，小到只用肉眼看不見的粒子，構成了千姿百態(tài)的物質世界。各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷地發(fā)生著變化。我們每天都生活在這樣一個不斷變化的物質世界里，因此，認識物質及其變化，對于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律是至關重要的，也與我們的日常生活緊密相關。化學變化和物理變化我們知道，水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱，等等。從化學的角度看，物質的這些變化有什么本質區(qū)別呢？讓我們先來做幾個實驗。

把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上（如圖1）。在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象。實驗1.水的沸騰取少量硫酸鋼晶體（俗稱膽礬或藍礬）放在研缽內。用研杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。在

2支試管中分別放入少量研碎前，后的膽礬，并加入少量水。振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向

2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。實驗2.膽礬的研碎如圖

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所示在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化。實驗3.石灰石與鹽酸反應實驗實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質變化后有無新物質生成（1）液態(tài)的水液態(tài)的水（2）塊狀的膽礬粉末狀的膽礬（3）藍色的硫酸銅溶液藍色的氫氧化鐵沉淀（4）顆粒狀石灰石（或大理石）等二氧化碳氣體等實驗記錄化學變化和物理變化在實驗1和實驗2中，液態(tài)的水經過沸騰變?yōu)樗魵猓鋮s后又變成液態(tài)的水；塊狀的膽礬經過研磨后變成粉末狀的膽礬，雖然水和膽礬發(fā)生了形態(tài)的變化，但并沒有生成其他物質。這種沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。汽油揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化等都屬于物理變化。在實驗3和實驗4中，膽礬和石灰石（或大理石）在變化中都生成了其他物質。這種生成其他物質的變化叫做化學變化，又叫做化學反應。木柴燃燒、鐵的生銹等都屬于化學變化?；瘜W變化的基本特征是有其他物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等?；瘜W變化不但生成其他物質，而且還伴隨著能量的變化，這種能量變化常表現(xiàn)為吸熱、放熱，發(fā)光等。上述可觀察到的現(xiàn)象，常?？梢詭椭覀兣袛辔镔|是否發(fā)生了化學變化。在物質發(fā)生化學變化的過程中，會同時發(fā)生物理變化。例如，點燃蠟燭時，石蠟受熱熔化是物理變化，而石蠟燃燒生成水和二氧化碳，卻是化學變化?；瘜W變化和物理變化化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的科學。我們將物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。例如，鐵在潮濕的空氣中生銹，銅在潮濕的空氣中生成銅綠，碳在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光，放熱等；再如，硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應生成氫氧化銅藍色沉淀，石灰石與鹽酸反應生成二氧化碳氣體等。物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。物質的顏色、狀態(tài)、氣味，硬度、熔點、沸點、密度等都屬于它的物理性質，如通常狀態(tài)化學性質和物理性質氧氣是一種無色、無味的氣體，水是一種無色透明的液體，膽礬是一種藍色的固體。了解物質的物理性質，對于研究它們的組成、結構和變化也非常重要。當外界條件改變時，物質的性質也會隨著變化，因此，描述物質性質時往往要注明條件。例如，當溫度升高時，固態(tài)的冰會變成液態(tài)的水，把水加熱到一定溫度時，水就會沸騰。實驗證明，液體的沸點會隨著大氣壓強的變化而改變，如大氣稀薄的地方，大氣壓強變小，這時水的沸點就會降低。由于大氣壓強不是固定不變的，人們把101kPa規(guī)定為標準大氣壓強?；瘜W性質和物理性質化學性質和物理性質物質顏色和狀態(tài)（通常狀態(tài)）熔點?℃沸點?℃水無色液體01000鐵銀白色固體15352750鋁銀白色固體660.372467氧氣無色固體-218.4-182.9表1一些常見物質的物理性質（大氣壓強為101kPa）分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳氣體，任細觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一間氣味。取一根小木條在空氣中點巖，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。實驗聞氣體時的正確操作結合自己的生活經驗和知識，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質，試著判斷哪些屬于物理性質，哪些屬于化學性質，利用哪些方法可以區(qū)分它們，并將你的看法與同學交流。討論我們在生活中了解到很多事實，如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱酒精）可作燃料，石墨可用于制鉛筆芯，等等。物質的這些用途都是由它們的性質決定的。對物質的性質以及探究方法的學習，一定會使你對身邊的物質世界有更新的認識?；瘜W性質和物理性質學習目標物質的物理變化和化學變化物理性質和化學性質物體的物理變化和化學變化1.物理變化實質：從宏觀上看,是物質的狀態(tài)形狀發(fā)生改變,從微觀上看,是構成物質的粒子(分子、原子或離子)之間的間隔發(fā)生了改變,而粒子本身沒有改變。注意：擴散、聚集膨脹、壓縮、揮發(fā)、升華、摩擦生熱、鐵變磁鐵、通電升溫發(fā)光、活性炭吸附等都是物理變化，但同素異形體間的轉化（如石墨在一定條件下變成金剛石）就不是物理變化，而是化學變化；生石灰在空氣中變?yōu)榉勰?從表面看是發(fā)生了形狀物體的物理變化和化學變化變化，但實質上變成了熟石灰，生成了新物質,所以不屬于物理變化，而是化學變化。2.

化學變化實質：發(fā)生變化時,構成物質的粒子重新組合成其他物質。注意：化學變化常伴有光熱、氣體、沉淀產生或顏色、氣味的改變等，可參照這些現(xiàn)象來判斷有無化學變化發(fā)生，但要注意有些物理變化也常伴有發(fā)光（電燈）、放熱（摩擦）放出氣體（啟開汽水瓶蓋）顏色變化（氧氣變成液態(tài)氧）等。化學變化的結果是有“新物質“生成。如果把反應物看成是“舊物質”,下面對“新物質“和“舊物質”的理解，正確的是（

）例題1：C物體的物理變化和化學變化A.新物質是指世界上沒有的物質B.新物質不會再變成其他物質C.新物質和舊物質的性質及用途不可能完全相同D.新物質的元素組成與舊物質的元素組成肯定不同【解析】A中新物質是不同于任何反應物的其他物質，不是指世界上沒有的物質，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，水是世界上存在的物質，但水屬于該反應生成的新物質，故說法錯誤；

B中一個反應中的新物質，可能在其他反應中變成其他物質，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，水屬于該反應生成的新物質，但水通過電解又可以生成氫氣和氧氣，故說法錯誤；

C中化學變化生成的新物質是相對于反應物來說的，即生成了與反應物在組成及用途上不可能完全相同的物質，故說法正確；

D中元素相同也可能是新物質，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，過氧化氫和水的組成元素相同，但是它們屬于不同的物質，故說法錯誤。故選答案C。物體的物理變化和化學變化下列過程中主要只涉及物理變化的是（

）例題2：A.用酒精浸泡紫羅蘭花自制酸堿指示劑B.用灼燒法鑒別羊毛和合成纖維C.生石灰遇水變成熟石灰D.濃硫酸使白紙變黑A物體的物理變化和化學變化【解析】

A中用酒精浸泡紫羅蘭花自制酸堿指示劑的過程中沒有新物質生成,屬于物理變化。故選項正確；B中灼燒羊毛和合成纖維時能生成二氧化碳等物質，屬于化學變化。故選項錯誤；C中生石灰能和水反應生成熟石灰，屬于化學變化。故選項錯誤；D中濃硫酸使白紙變黑的過程中有新物質碳生成，屬于化學變化。故選項錯誤。故選答案A。物體的物理變化和化學變化物理性質和化學性質物理性質：物質不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點硬度、溶解性延展性、導電性、導熱性、揮發(fā)性、磁性等。化學性質：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。如可燃性、酸堿性、穩(wěn)定性等。物質的性質與用途的關系：物質的性質決定物質的用途。下列各物質的用途利用到物質化學性質的是（

）例題3：A.金屬銅用來做導線B.氧氣用于煉鋼C.用氫氣填充探空氣球D.用活性炭除去水中的顏色和異味B物理性質和化學性質【解析】

A中金屬銅用來做導線，是利用了銅具有良好的導電性，不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤。

B中氧氣用于煉鋼，是利用了氧氣能支持燃燒的性質，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項正確；

C中用氫氣填充探空氣球，是利用了氫氣密度小的性質，不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質,故選項錯誤。

D中用活性炭除去水中的顏色和異味，是利用了活性炭具有吸附性，不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤。故選答案B。物理性質和化學性質下列物質的用途主要是由其物理性質決定的是（

）例題4：A.焦炭用于煉鐵工業(yè)B.發(fā)熱病人用酒精擦身體降溫C.用食醋除去水垢D.天然氣用作燃料B物理性質和化學性質【解析】焦炭用于煉鐵工業(yè)是利用焦炭的還原性，焦炭與鐵的化合物反應,還原出鐵來，所以屬于化學性質，故

A錯；發(fā)熱病人用酒精擦身體降溫是利用酒精揮發(fā)吸熱，使體溫下降，沒有新物質生