2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-黃鱔養(yǎng)殖歷年高頻考點試卷專家薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-黃鱔養(yǎng)殖歷年高頻考點試卷專家薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共25題)1.哪些水域適宜設(shè)立網(wǎng)箱？2.為什么要經(jīng)常巡視養(yǎng)殖池？3.黃鱔的生長速度有多快？4.養(yǎng)鱔池中的污物需要經(jīng)常清理嗎？5.土池內(nèi)的黃鱔如何捕撈？6.養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？7.引進鱔種如何飼喂？8.黃鱔對配合飼料有何特殊要求？9.什么是黃鱔的性逆轉(zhuǎn)？10.暫養(yǎng)黃鱔有哪些較好的養(yǎng)殖方式？11.如何移入和培植水草？12.仔鱔為何要專池培育？13.暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？14.飼料中添加蚯蚓的比例如何掌握？15.黃鱔飼料如何加工？16.如何確定放養(yǎng)密度？17.黃鱔對溫度有何要求？18.養(yǎng)殖池內(nèi)的青苔、浮萍等需要清除嗎？19.建水泥池有些什么基本要求？20.如何較好地解決黃鱔的飼料？21.哪些地方適合建土池？22.要迅速的掌握正確的養(yǎng)鱔技術(shù)有無捷徑可走？23.黃鱔會大吃小嗎？24.EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？25.何為“休稻養(yǎng)鱔”？第2卷一.參考題庫(共25題)1.如何識別黃鱔的雌雄？2.如何消除新建水泥池的堿性？3.樓頂鱔池的建造應(yīng)注意些什么？4.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何設(shè)置投料點？5.土池的四壁如何處理？6.收購的黃鱔在識別和運輸中應(yīng)注意哪些方面？7.為何要開展“休稻養(yǎng)鱔”？8.黃鱔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有哪些主要特征？9.池塘中布設(shè)多少網(wǎng)箱為宜？10.何時引進鱔種為宜？11.投鱔入箱前需作哪些準備？12.水源不足時，如何利用EM進行廢水利用？13.配合飼料養(yǎng)鱔有何優(yōu)勢？14.什么是正確的養(yǎng)殖方法？15.黃鱔如何“自然繁殖”？16.如何設(shè)立觀察池和如何觀察？17.黃鱔的產(chǎn)卵量有多大？18.如何處理魚鱔共處一塘?xí)r的一些矛盾？19.黃鱔的攝食方式如何？20.普通魚飼料可否用于飼養(yǎng)黃鱔？21.暫養(yǎng)黃鱔如何多賺錢？22.哪些方式捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)效果較好？23.“休稻養(yǎng)鱔”有哪些優(yōu)勢？24.網(wǎng)箱如何安放較為合理？25.黃鱔是如何繁殖幼苗的？第3卷一.參考題庫(共25題)1.使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？2.黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？3.黃鱔一年產(chǎn)卵幾次？4.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的密度是多少？5.仔鱔苗如何培育？6.水泥池養(yǎng)鱔有哪些優(yōu)缺點？7.水泥池建多大為宜？8.黃鱔為何難養(yǎng)？9.成鱔土池的水草如何鋪設(shè)？10.黃鱔的繁殖有何特性？11.黃鱔繁殖時的雌雄配比如何？12.養(yǎng)黃鱔必須要用泥土嗎？13.養(yǎng)殖池的供水系統(tǒng)如何設(shè)計？14.黃鱔的外部形態(tài)有何特征？15.如何減少黃鱔發(fā)?。?6.黃鱔的地理分布情況怎樣？17.繁育池內(nèi)的泥土如何堆設(shè)？18.黃鱔需要光照嗎？19.水泥池的深度如何確定？20.養(yǎng)鱔場如何增設(shè)防逃設(shè)施？21.黃鱔可以直接投喂配合飼料嗎？22.鱔苗培育土池如何建造？23.EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應(yīng)如何使用？24.何謂“臨時土池”？25.什么是EM有效微生物？第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:但凡水位落差不大，水質(zhì)良好無污染，受洪澇及干旱影響不大，水深1-2.5米的水域均可考慮設(shè)立網(wǎng)箱，靜水或微流水均可。在各類型的水域中，以池塘最為適宜，其次是水位穩(wěn)定的河溝、湖汊和庫灣設(shè)立浮式網(wǎng)箱。2.參考答案:養(yǎng)殖戶應(yīng)盡可能多到池箱邊查看，有條件的可于每天早、中、晚巡池一次，如條件許可，更應(yīng)經(jīng)常巡池。一些從事規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔的，更應(yīng)抽時間巡視，不要認為交給養(yǎng)殖人員去養(yǎng)就一了百了。養(yǎng)殖業(yè)是個要求責任心很強的行業(yè)，任何粗心大意都可能使養(yǎng)殖效果大打折扣，甚至導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。尤其是在下雨天氣，我們更應(yīng)加強巡視。看是否有排水管堵塞現(xiàn)象，看排水溝是否通暢，看是否有黃鱔逃出池外??通過巡視，我們能及時發(fā)現(xiàn)問題，并想法加以改進，從而避免或減少損失。3.參考答案:黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響，總的情況是，野生黃鱔在自然條件下的生長是非常緩慢的，綜合各地的實驗觀察數(shù)據(jù)及我們的觀察，一般5-6月份孵化出的小鱔苗，長到年底，吃食到11月份停止，其個體體重僅3-5克；到第二年底僅重10-20克；到第三年底體重40-60克；到第四年底體重100-200克；到第五年底體重200-300克；到第六年底體重250-350克；六年以上的黃鱔生長相當緩慢。體重500克的野生黃鱔一般年齡在12年以上，且極為少見。國內(nèi)有資料記載的最大的野生黃鱔為體重3公斤左右。根據(jù)我們的養(yǎng)殖實踐，采用優(yōu)良的品種并配以科學(xué)的飼喂方法，5-6月份孵化的鱔苗養(yǎng)到年底，生長較快的，單條體重可達30-50克，可基本實現(xiàn)當年養(yǎng)殖當年上市，若第二年繼續(xù)養(yǎng)殖，則個體體重可達150-250克，第三年可達400克左右，400克以上生長非常緩慢。4.參考答案:黃鱔吃食大量飼料，排出大量糞便，所以我們只要拉開黃鱔棲息的水草，就會發(fā)現(xiàn)下面存有大量的黑色污物，似乎非常臟。其實，這些污物系日積月累而行成，其分解時排出的氨等有害物質(zhì)已經(jīng)被水草吸收，不會危害黃鱔。我們平時將沒有水草的部分鱔池進行清掃，但黃鱔活動常常會將水草下的污物帶出，使池水很容易變得污濁，所以在吃食旺季，我們應(yīng)定期，每隔15-30天對水草下面的鱔池污物進行一次徹底的清掃。5.參考答案:在黃鱔的吃食季節(jié)，當我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內(nèi)雜草清除掉，然后在池內(nèi)堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網(wǎng)做成抄網(wǎng)，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網(wǎng)內(nèi)的水草撿出，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。如此反復(fù)兩三天，幾乎可捕盡池內(nèi)的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內(nèi)，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內(nèi)的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應(yīng)在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內(nèi)。6.參考答案: 雖然泥鰍活潑好動，對增加水中溶氧，防止黃鱔相互纏繞和清理黃鱔飼料能起到一定的作用。但由于泥鰍搶食快而黃鱔吃食較慢等原因，我們在養(yǎng)殖中并不贊同鱔鰍混養(yǎng)，其理由如下： 1、泥鰍的快速搶食會給黃鱔的正常馴食帶來困難，造成馴食不成功。 2、不利于觀察黃鱔的吃食情況，泥鰍食量大，一個池內(nèi)混養(yǎng)10-20%的泥鰍，若該池的黃鱔因飼料不適口或患上了腸炎而采食甚少，剩余飼料可被池內(nèi)的泥鰍一掃而空，使我們無法及時發(fā)現(xiàn)我們飼料的缺點或黃鱔已患病。 3、混養(yǎng)泥鰍增大了黃鱔感染病蟲害的可能。兩種魚類其體內(nèi)寄生蟲的主體各有不同，而將其混養(yǎng)，增大了相互感染的機會，使雙方的病蟲害感染可能增大。7.參考答案:由于繁殖種鱔不宜養(yǎng)得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料應(yīng)與商品鱔有所區(qū)別。有條件的，可在引種時，順便從供種單位購回適量的飼料，以免因養(yǎng)殖量小配料不便而不能供給其充足營養(yǎng)。沒有種鱔配合飼料的，也可直接使用蚯蚓、蠅蛆、動物內(nèi)臟等進行投喂，盡量使飼料多樣化，以免因營養(yǎng)不足而影響繁殖。8.參考答案:黃鱔也可攝食人工配合飼料，然而攝食機率、強度和持久性則因配合飼料的成份及其制作工藝呈現(xiàn)不同的特點。能達到使黃鱔穩(wěn)定攝食的配合飼料的要求是：具有一定的腥味，細度均勻，柔韌性好，飼料形狀為條形。黃鱔對餌料的選擇性較為嚴格，一經(jīng)長期投喂一種餌料后，就很難改變其食性。因此，在飼養(yǎng)黃鱔的初期，必須在短期內(nèi)做好馴飼工作，即投喂來源廣泛，價格適中，增肉率高的配合飼料。9.參考答案:黃鱔具有極為罕見的生理現(xiàn)象—性逆轉(zhuǎn)。黃鱔從孵出到產(chǎn)卵，都為雌性個體。但產(chǎn)卵以后，其卵巢都會慢慢轉(zhuǎn)化為精巢，以后就產(chǎn)生精子而變?yōu)樾坌?。幾乎所有的雌性黃鱔一經(jīng)成熟產(chǎn)卵后，無一例外地變成了終身雄性。這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為“性逆轉(zhuǎn)”。在較高密度養(yǎng)殖條件下，黃鱔雖然不會產(chǎn)卵，但第二年依然會直接轉(zhuǎn)化為雄鱔。10.參考答案:從事黃鱔暫養(yǎng)可采用土池、水泥池（有土無土均可）、網(wǎng)箱三種主要方式，使用網(wǎng)箱的需建造適量的觀察池或使用面積較小的網(wǎng)箱進行觀查，以便先期觀察篩選。經(jīng)觀察池剔出病弱鱔后，按大小分級投入池內(nèi)或網(wǎng)箱即可開始養(yǎng)殖。11.參考答案: 適合水泥養(yǎng)鱔池使用的水草較好的有兩種，即水浮蓮和水花生。 水浮蓮學(xué)名鳳眼蓮，也稱水葫蘆；水花生也叫革命草、過江藤等?？蓮慕雍粗兄苯右迫?，移入后為防帶入病蟲害，可先按每1立方米水用“鱔寶1號”1毫升兌水20公斤全池潑灑，尤其是水草上更應(yīng)遍灑。同時用“鱔寶2號”全池潑灑，每立方米水體用2毫升。同時，移入的水草要先予淘洗，盡可能不帶入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于剛剛蘇醒，長勢很弱，可全池潑灑腐熟的人糞尿或適當灑些尿素肥，促使其快速生長，以滿足養(yǎng)鱔的需求。12.參考答案:自然界的野生鱔苗成活率低，其主要原因是被敵害吞吃所致，加之環(huán)境變化無常。人工培育鱔苗為提高成活率，保證鱔苗的快速生長，因而需要進行專門建池培育。13.參考答案: 據(jù)我們自身實踐及總結(jié)眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因： 1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經(jīng)做過實驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經(jīng)歷過長時間超高密度的不科學(xué)存放，一般多數(shù)均已“發(fā)燒”。而“發(fā)燒病”是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從較大的農(nóng)貿(mào)市場上采購黃鱔來進行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。 2、未經(jīng)觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復(fù)雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經(jīng)歷過長時間高密度存放，從而也有“發(fā)燒”的可能。一般我們應(yīng)將其投入觀察池進行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應(yīng)及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質(zhì)，環(huán)境惡化會導(dǎo)致黃鱔的大量死亡，從而導(dǎo)致養(yǎng)鱔失敗。 3、養(yǎng)殖方式不科學(xué)。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學(xué)，缺乏必要的防逃及排灌設(shè)施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導(dǎo)致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學(xué)的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。14.參考答案:據(jù)試驗，在配合飼料中添加3%的干蚯蚓或蚯蚓粉，黃鱔取食速度比添加2%的快1倍以上，而添加4%、5%、6%、7%、8%的對比組在取食速度上幾乎沒有差異。說明黃鱔飼料中添加不少于3%的干蚯蚓對黃鱔具有相當?shù)摹罢T惑力”。由于蚯蚓活體的含水量約為80%，而風干蚯蚓的含水量約為8%，則1公斤干蚯蚓相當于4.6公斤鮮蚯蚓，則100公斤干飼料在加工投喂時，我們應(yīng)加入不低于13.8公斤的鮮蚯蚓。雖然經(jīng)過馴化的黃鱔，對不含蚯蚓的配合料也能正常采食，但其采食量及采食速度還是與添加了蚯蚓的有著明顯的差異。因此，我們在平時的配料中，1公斤干料最好能加入不低于150克的鮮蚯蚓。在初期開食、馴食過程中，蚯蚓的加入量還應(yīng)適當增加。蚯蚓不足的情況下，應(yīng)采用蠅蛆、豬肝、蚌肉、小雜魚等鮮料代替。15.參考答案:對于單一的使用蚯蚓、蠅蛆、小雜魚、動物內(nèi)臟等飼喂黃鱔，其飼料可以不加工而直接投喂。對較大的野雜魚及動物內(nèi)臟，僅需切碎即可投喂。對于規(guī)模飼養(yǎng)者，使用配合料養(yǎng)殖黃鱔，則有必要進行再加工。首先將購回的魚飼料粉碎（或在投喂前用水將飼料泡軟，按當時的黃鱔吃食量稱取適量的魚飼料，并按1%的比例加入黃鱔濃縮料，再按0.1%的比例加入飼料粘合劑或按5-10%的比例摻入小麥面粉，澆灑適量水（一般1公斤料加水300-400毫升，具體加水量根據(jù)飼料種類不同而有所區(qū)別，其加水比例自行摸索掌握。加入切碎的蚯蚓、蠅蛆、魚肉、蚌肉、動物內(nèi)臟等鮮料，充分拌勻成軟團，有條件的還可以用絞肉機（使用3-4毫米?？讓⑵浣g成細條狀（如蚯蚓的軟條飼料，稍晾一會（由于剛加工出來時溫度較高，粘性較重，稍晾一會可避免相互粘結(jié)，用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開，然后便可逐池投喂。沒有絞肉機的，可直接拌和成軟團狀投喂。加工較好的飼料，應(yīng)是下水后不容易散。制作的軟顆粒料或團料應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)用，不宜久存。16.參考答案:我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內(nèi)養(yǎng)殖達兩年，條重達200-300克，全池共產(chǎn)黃鱔達193公斤，平均每平方米產(chǎn)鱔近20公斤。這恐怕是國內(nèi)目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經(jīng)常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強維持的狀態(tài)。當然，這僅是一個實驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產(chǎn)量以控制在每平方米8公斤以內(nèi)為宜。水源條件好，技術(shù)水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產(chǎn)量最好也不要超過10公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質(zhì)惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進行養(yǎng)殖，一般當年增重倍數(shù)為1-5倍。若4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放1.5公斤以內(nèi)為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出4公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應(yīng)再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。17.參考答案:黃鱔屬冷血變溫動物，其體溫會隨環(huán)境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為1-32℃，適宜黃鱔生長的水溫為15-30℃，最適黃鱔生長繁殖的水溫為21-28℃，此時攝食活動強，生長較快。水溫低于15℃時，黃鱔吃食量明顯下降，10℃以下時，則一般會停止攝食，隨溫度的降低而進入冬眠狀態(tài)。當水溫超過30℃以上時，黃鱔行動反應(yīng)遲鈍，攝食驟減或停止，長時間高溫或低溫甚至引發(fā)黃鱔死亡。黃鱔具有自行選擇適溫區(qū)的習(xí)性，當所棲息的環(huán)境水溫不適時，黃鱔會自動尋找適宜的區(qū)域，當長時間找不到適宜生存的水溫環(huán)境，就會致使黃鱔的生理功能紊亂，誘發(fā)疾病甚至死亡。在高溫狀態(tài)下，黃鱔頻繁伸頭出水面呼吸空氣，因此，當水面氣溫過高（高于32℃，同樣會對黃鱔的正常呼吸產(chǎn)生不良影響。此外，黃鱔對水溫的驟然變化也非常敏感，因而在人工養(yǎng)殖中，若對水溫調(diào)控不當時常會導(dǎo)致黃鱔患上感冒病。18.參考答案:養(yǎng)殖池中容易生長大量的青苔和浮萍，影響黃鱔活動和呼吸，應(yīng)予清除。尤其是水泥池中黃鱔的食臺附近生長的青苔，會影響黃鱔的取食，故應(yīng)經(jīng)常人工清除。有土池中經(jīng)常會生長一些雜草，有的雜草形成細密的草網(wǎng)，影響黃鱔活動，應(yīng)予及時拔除。在日光的照射下，有的水面出現(xiàn)“水皮”，經(jīng)觀察對黃鱔養(yǎng)殖也無妨礙，但對觀察黃鱔的吃食及活動帶來不便，因此應(yīng)予撈除。19.參考答案:水泥池可視具體情況而設(shè)計成長方形或正方形均可。池壁做成單磚，墻厚6厘米或做平磚，墻厚12厘米均可。池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后成圓角，以防黃鱔成S狀上竄時，憑借直角間的相互作用力而逃出池外，池壁頂端還需砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防止池內(nèi)黃鱔直接順池壁上跳而逃出池外的作用。池的內(nèi)壁和池底用水泥砂漿抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自動供水的，還需在池的另一端開上一個孔，作為進水孔。為方便能排干池水，我們主張盡可能修建地上池，即直接從地面砌磚建池。同時，應(yīng)將池底做成斜面，使其向排水孔一邊略微傾斜。20.參考答案:解決黃鱔的飼料可因地制宜，如云南大理的學(xué)員鄒泗洪，因其叔父辦有一個肉牛屠宰場，因而能夠獲得大量的牛肺等內(nèi)臟。鄒先生便以牛內(nèi)臟為主，配以適量的魚飼料，使養(yǎng)殖增重近1000公斤黃鱔，只花了幾百元購買飼料。廣西北海的謝先生利用當?shù)刎S富價廉的蚌肉作為主料飼喂黃鱔，也把黃鱔的生長成本控制在了3元以下。而湖南益陽的賀先生則利用當?shù)匾半s魚豐富的特點，以絞碎的野雜魚肉為主養(yǎng)殖黃鱔，飼料成本也同樣較為低廉。解決黃鱔飼料問題還應(yīng)因人而異。廣西賓陽的覃先生，因剛剛踏入社會，無錢購買飼料，于是便依靠從附近養(yǎng)殖場拉豬糞和雞糞，拌合甘蔗渣發(fā)酵大力發(fā)展蚯蚓和蠅蛆養(yǎng)殖，幾乎完全依靠培育的活動飼料養(yǎng)黃鱔。21.參考答案:由于土池沒有牢固的防滲漏設(shè)施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內(nèi)能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質(zhì)較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。一般有蓄水條件較好，蓄水深度在50厘米以上的稻田的，可選擇修建土池。22.參考答案:對照黃鱔的生物學(xué)特性而采取相應(yīng)的養(yǎng)殖措施。那么，我們就必須花費大量的時間和精力去尋求較好的養(yǎng)殖方式，也就是尋找最適合黃鱔生物學(xué)特性且又較為易于操作的養(yǎng)殖方式，我們需要做大量的試驗。而最初的養(yǎng)殖方法通常都是笨拙的、費力的，久而久之，我們的方法就能得以大幅度的改進，操作簡便了，飼養(yǎng)輕松了，而成活率也更高了。但是，如果我們是獨自鉆研，自主摸索，要想使自己的技術(shù)大幅度的得以提高，恐怕得在數(shù)年之后。俗話說：“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”?？鬃釉唬骸叭诵校赜形?guī)煛?。虛心學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗，是迅速掌握正確的養(yǎng)鱔技術(shù)的關(guān)鍵。23.參考答案:人們習(xí)慣認為黃鱔有嚴重的自相殘殺習(xí)性，但據(jù)我們實驗，在黃鱔喜食的飼料中摻入絞碎的黃鱔肉，則黃鱔就會出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，這充分說明黃鱔的自相殘殺只有在極度饑餓狀態(tài)下才會發(fā)生。而且，據(jù)我們觀察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池飼養(yǎng)的大鱔達50克以上，而小的不足10克。我們曾在一個養(yǎng)有100克以上黃鱔達50公斤的鱔池內(nèi)投入50條條重40-50克的黃鱔，正常投料飼養(yǎng)一個多月，排干池水清理，發(fā)現(xiàn)較小的50條黃鱔一條不少，這充分應(yīng)證了前面論斷的正確性。但同時我們發(fā)現(xiàn)，投進去的50條黃鱔比投入前瘦了許多，而且總重量比原來下降了近20%。而據(jù)我們平時投料后的觀察，發(fā)現(xiàn)個體較小的黃鱔根本不敢上前搶食。這一情況若持續(xù)發(fā)生，勢必導(dǎo)致同一池的個體懸殊進一步加大。因此，我們在養(yǎng)殖時一定要實行大小分養(yǎng)，并盡量使其大小個體懸殊不超過一倍。不少朋友反映他們在山糞池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黃鱔，可到年底捕撈時卻發(fā)現(xiàn)僅僅剩下可憐的幾十條甚至幾條，這主要是因環(huán)境不科學(xué)而導(dǎo)致了黃鱔大量死亡或下暴雨時水位上漲黃鱔逃逸所致，并非僅僅因為黃鱔與其它肉食性魚類，如烏魚一樣具有互相殘食習(xí)性所致。24.參考答案: 其作用主要有： ①在糞料發(fā)酵中，消除糞料臭味，促進糞料發(fā)酵。 ②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。 ③提高產(chǎn)量。 使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產(chǎn)蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產(chǎn)蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質(zhì)的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養(yǎng)黃鱔。一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖蠅蛆未經(jīng)EM發(fā)酵甚至根本就沒有發(fā)酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經(jīng)任何處理的動物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養(yǎng)鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內(nèi)的細菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養(yǎng)鱔技術(shù)發(fā)達的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動物內(nèi)臟的，一方面容易污染水質(zhì)，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產(chǎn)的蠅蛆及蚯蚓則相對來說要安全得多。25.參考答案:休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:據(jù)觀察，一般野生黃鱔在體長24厘米以下時都是雌性，體長42厘米以上的黃鱔都是雄的，24-42厘米之間的黃鱔有雄的也有雌的。人工養(yǎng)殖的黃鱔由于營養(yǎng)供應(yīng)充足且品種有異，而出現(xiàn)超乎尋常的體長，故不能依靠以上標準來作大致判定，而應(yīng)以年齡來作基本判定：一般兩年齡以內(nèi)的都是雌鱔，3年以上的大都是雄鱔。雌黃鱔頭部細小，不隆起，背部是青褐色，沒有斑紋花點，有的時候能看見3條平行的褐色素斑；身體兩側(cè)從上到下顏色逐漸變淺，褐色斑點細密而且分布均勻；腹部呈淺黃或淡青色；腹部肌肉較薄，繁殖時節(jié)用手握住雌鱔，將腹部朝上，能看見肛門前面腫脹，稍微有點透明；雌鱔不善于跳躍逃逸，性情較溫和。雄的黃鱔頭部相對較大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑點形成3條平等的帶狀紋，身體兩側(cè)沿中線分別可見1行色素帶，其余的色素斑點均勻分布；雄的黃鱔腹部呈土黃色，個體大的呈桔紅色，腹部朝上，膨脹不明顯；解剖腹腔，未成熟的精巢細長，灰白色，表面分布有色素斑點，性成熟的精巢，比原來粗大，表面有形狀不一樣的黑色素斑紋。2.參考答案:新建水泥池由于使用了大量的水泥，其堿性很重，若不采取措施將其除掉，直接放入黃鱔將有可能“全軍覆沒”。消除堿性一般采用水浸法，即將池水加滿，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水潑灑食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，則浸泡1天并經(jīng)刷洗池壁，換入新水即可使用。3.參考答案:從樓頂承重方面考慮，樓頂池建議全部砌立磚，墻厚6厘米；除繁育池外，均采用無土養(yǎng)殖。從降溫的角度考慮，應(yīng)將太陽時常照射的一面墻加高超過養(yǎng)殖池的高度，然后再退開10厘米左右開始建池，以防太陽長時間照射該池壁而導(dǎo)致該池水溫異常于其它池上升，造成不易覺察的池水高溫而出現(xiàn)黃鱔死亡。4.參考答案:在網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的實踐中，一般均是將飼料直接投放到箱內(nèi)水草上，一般每3-4平方米設(shè)一個投料點。若箱內(nèi)水草過于茂盛緊密，則投入的飼料便無法接近水面，此時可用刀將投料點水草的水面上的部分割掉或剪掉，也可使用工具將投料點的水草壓下，使投入的飼料能夠到達或接近水面。由于黃鱔喜歡聚集在投料點周圍，造成投料點附近的黃鱔密度太高，因此，我們可每隔一段時間又將投料點移動一點位置，以便于黃鱔均勻分部。5.參考答案:土池的建造實際上就是將稻田通過堆砌泥埂將其改建成寬度為3米，長度不超過10米的小土池。一般改建1畝稻田只需投入3000元左右，是目前最為經(jīng)濟的一種養(yǎng)鱔方式。要求每個池的蓄水深度能夠在50厘米以上，每兩排池之間設(shè)一排水溝，以便需要時能分別排干單個小池的池水。每個土池的四周用聚乙烯網(wǎng)布防逃：使用寬度1米以上的聚乙烯網(wǎng)布，將其埋20-30厘米到泥土下，接口用尼龍線縫合好，池口用竹桿或木棒支撐，使四周的網(wǎng)壁直立，防止黃鱔躥逃。6.參考答案: 收購用于養(yǎng)殖的鱔種，除了選擇較好的黃鱔來源外，還要學(xué)會識別黃鱔是否健康。識別的方法為： 1、看腮邊是否沖血。健康的黃鱔其腮邊顏色與身體其它部分一致，病鱔腮邊出現(xiàn)紅色充血或泛黑色。 2、看肛門是否紅腫。繁殖季節(jié)的黃鱔大多有肛門紅腫現(xiàn)象，但是否外翻是基本的判定標準。 3、外傷是否明顯。若黃鱔的外傷嚴重，傷痕明顯不要收購。 4、看其在水中的狀況。將欲收購的黃鱔倒入水中，看其是否活躍，對在水中反應(yīng)遲鈍，打樁的黃鱔不要收購。 以上四種方法，其中任何一項不合格的都不要收購。對于直接向農(nóng)戶收購的，應(yīng)逐一查看，不合格的堅決不要。一般先在其黃鱔中隨意抽看幾條，若幾條中多數(shù)都發(fā)現(xiàn)有1、2、3所述病癥的則不用入水查看。本方法適合對收購識別尚無經(jīng)驗的初養(yǎng)者。初養(yǎng)者一定要按以上方法仔細識別，積累識別經(jīng)驗后，可只看1、2、3癥狀而憑手感識別其是否活躍。收購來用于養(yǎng)殖的黃鱔以條重30-80克為佳，太大成本高且其長到300克后生長緩慢，太小比較脆弱，經(jīng)捕捉損傷后死亡率較高。收購來的黃鱔應(yīng)立即加入不低于鱔體重4倍的池塘水及水草，立即運回投放。運輸前要將水面泡沫撈掉，以延長水的保質(zhì)時間。運輸路程要控制在4小時內(nèi)，且路面盡可能顛頗小一些。7.參考答案:在以糧為主的糧食緊張時期，為增加農(nóng)民收入，我國曾大力提倡稻田養(yǎng)魚，取得了十分顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。被世界銀行有關(guān)專家譽為“小糧倉”、“小銀行”，為我國的養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展起了巨大作用。近年來，隨著糧食產(chǎn)品的不斷豐富，我國政府及時提出了“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)”的新方針。同時，隨著養(yǎng)魚業(yè)的高速發(fā)展，逐步向?qū)I(yè)化及密集型、生態(tài)型發(fā)展。一些地區(qū)的政府部門及時提出了“休稻養(yǎng)魚”的新思路，并經(jīng)實踐推廣取得了顯著的效果，再加之以前開展的稻田養(yǎng)鱔存在著眾多的突出矛盾，因此我們建議各位欲開展稻田養(yǎng)鱔的朋友，最好采取“休稻養(yǎng)鱔”。8.參考答案:黃鱔全身只有一根脊椎骨，無肌間刺。腹腔膜褐黑色。腸短，無盤曲，短于體長，具肉食性魚類相似特征。腸中段有一縮小處，將腸分為前腸和后腸。體內(nèi)無鰾（即魚泡，因而黃鱔不能像其它魚一樣停留在任意水層。黃鱔的鰓、口咽腔和皮膚都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空氣，因而可離水較長時間而不會死亡。黃鱔的鰓絲很短，在夏季等水溫較高，黃鱔的代謝旺盛時，黃鱔常常將頭伸出水面，張口吸入空氣，依靠口咽腔直接進行呼吸；而黃鱔冬季低溫冬眠時，則主要依靠皮膚進行微弱的呼吸。黃鱔的心臟離頭部較遠，約在鰓后5厘米處。9.參考答案:限制池塘設(shè)立網(wǎng)箱數(shù)量的主要因素是水質(zhì)。一般情況下，靜水池塘設(shè)立網(wǎng)箱的總面積以不超過池塘總面積的30%為宜；有流動水的池塘，其網(wǎng)箱面積可達池塘總面積的50%，但同時應(yīng)依據(jù)以下幾方面情況而綜合考慮面積的增減：池塘水源好，排換水容易可多設(shè)；池塘內(nèi)不養(yǎng)魚或養(yǎng)魚密度低可多設(shè)；養(yǎng)殖耐低氧魚類，如鯽魚的池塘可多設(shè)。反之，則應(yīng)適度控制網(wǎng)箱的設(shè)立面積。10.參考答案:采用自繁自養(yǎng)可以在自行養(yǎng)殖的野生黃鱔中挑選種苗用于繁殖，但由于野生黃鱔的繁苗量較少，小苗生長繁慢等原因，有條件的最好能引進經(jīng)過多年人工培育的鱔種來進行繁殖。由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進鱔種的最佳時期應(yīng)在繁殖季節(jié)到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進。而一般養(yǎng)殖戶均需從外地引種，都需經(jīng)過長途運輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運輸對種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會造成影響。所以，有條件的，可考慮在黃鱔開食前引種。運輸距離較短的，運輸時間在60個小時以內(nèi)的，也可考慮其它時間引種，采用汽車、火車運輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運輸較困難，凡運輸時間在60小時以上的，建議采用飛機空運，以確保鱔種安全。11.參考答案:用于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱應(yīng)提前安放入塘，利于藻類著生而使網(wǎng)布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應(yīng)占全網(wǎng)箱內(nèi)水面的80%以上，且水草布設(shè)緊密沒有空隙。按箱內(nèi)水體體積計算，每立方米水用“鱔寶1號”1毫升及“鱔寶二號”0.5毫升進行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。12.參考答案:第一養(yǎng)殖場在多年的養(yǎng)鱔過程中，其水源都是依靠井水，在井水不足時依靠自來水進行補充。在養(yǎng)鱔初期，不足1000平方米的鱔池，每年卻需支付自來水水費上萬元。一個月最多時交納自來水水費達3000多元。在使用EM對池水進行處理后，養(yǎng)鱔面積達1000多平方米也幾乎沒有使用自來水。其具體做法為：建一口能容裝50立方米水的蓄水池。在全場廢水的出口處建1口廢水回收池。利用水泵把收集的廢水抽到蓄水池，每天潑灑EM菌液約5公斤。第二天抽取部分蓄水池內(nèi)經(jīng)過處理的池水，進入水塔與當天抽起來的井水混合使用。13.參考答案: 使用配合飼料有以下優(yōu)點： ①飼料有保障，便于儲藏，一次購入，逐漸使用，是規(guī)模化養(yǎng)殖黃鱔的重要前提。 ②營養(yǎng)成份全面，黃鱔生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高。 ③便于拌加藥物防治病蟲害。 ④加工投喂方便。 ⑤能避免將病蟲從飼料中帶入鱔池。 ⑥不易污染池水。14.參考答案:不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學(xué)習(xí)，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學(xué)習(xí)的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術(shù)。從而造成想依靠藥物而達到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學(xué)特性卻掌握很少或根本不看。其實，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學(xué)特性，而想方設(shè)法創(chuàng)造出符合其生物學(xué)特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內(nèi)投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應(yīng)加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應(yīng)設(shè)計一些防逃設(shè)施并經(jīng)觀察確認有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學(xué)特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。15.參考答案:黃鱔自然繁殖即模仿其繁殖環(huán)境，讓其在該環(huán)境條件下進行產(chǎn)卵繁殖。為促使其懷卵多，產(chǎn)卵整齊，因而我們通常在黃鱔產(chǎn)卵前期，在飼料中摻入適量的“催產(chǎn)藥”，使其產(chǎn)卵整齊，一次即將卵粒全部產(chǎn)完，避免因分批產(chǎn)卵而增加管理麻煩，同時，也極大地方便了苗種的培育。16.參考答案:觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進行觀察篩選的臨時用池，一般為無土池。若陽光能夠照射則用遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹席等將全池的大部分光線遮擋。水草的鋪設(shè)面積應(yīng)占全池90%，且鋪設(shè)緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度，池水底部及運鱔容器內(nèi)的水溫，若相差不到5℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于5℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。有經(jīng)驗的也可不用溫度計，用手摸兩邊的水，感覺不到有明顯溫差即可。一般質(zhì)量較好的黃鱔倒入池內(nèi)后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應(yīng)盡可能讓鱔池保持微流水。投鱔入池的當天晚上即應(yīng)投喂，采用切碎的蚯蚓、豬肝、河蚌肉、魚肉等，有蠅蛆的也可采用經(jīng)燙死的鮮蛆，同時按鮮料重1公斤加入下列藥物：電解多維10克、鱔寶新4號3克、鱔寶新5號5克，采用專用粘合劑或少量的小麥面粉將藥物粘附于飼料上，投料量為黃鱔體重的0.5%，可將料直接投放到水草上，水泥池也可將飼料直接投放到池內(nèi)無水草處，應(yīng)盡量多設(shè)投料點。第二天早上每立方米池水用鱔寶新5號5克/1立方米水兌水全池箱潑灑。以上用藥方法應(yīng)連續(xù)進行3天。暫養(yǎng)黃鱔在高溫季節(jié)一般發(fā)病死亡常出現(xiàn)在入池后的7-10天，因此，我們把這幾天稱之為“暫養(yǎng)黃鱔的危險期”，一般養(yǎng)過15天就比較安全了。因此，我們一般在觀察池中都要觀察15天。這期間，凡是發(fā)現(xiàn)鱔頭向上一動不動的，也稱“打樁”，爬到水草面上煩燥不安的，在池內(nèi)翻滾的，肚子朝上的，均要一一撿出，及時上市銷售，以免造成不必要的損失。每隔3-5天入池慢慢扒開水草檢查，發(fā)現(xiàn)死鱔要及時撿出處理并全池潑灑“鱔寶2號”。17.參考答案:黃鱔是一種產(chǎn)卵量較少的魚類，每條雌鱔僅懷卵幾十粒至幾百粒不等。人工養(yǎng)殖培育的鱔種，由于其開產(chǎn)時較野生鱔個體大，因而其懷卵量相對較大，一般懷孕量可達300-800粒，經(jīng)人工專育的鱔種，其單條懷卵量可達1000多粒，最高可達2000粒左右，一般的常規(guī)魚類，其懷卵量少則萬粒，多則達幾十萬粒甚至幾百萬粒，故大多采用人工繁殖魚苗，而黃鱔的單條懷卵量太少，且催產(chǎn)藥物的用量一般為其它魚類同體重的6倍左右。進行全人工繁殖的藥物和人工成本太高，：目前受精率和孵化率都很低（50%左右，加上成活率也比自然繁殖低，繁殖數(shù)量非常小，人工繁殖鱔苗的成本非常高（按每尾10克計，每公斤人工繁殖苗的成本達到50元以上，因而國內(nèi)目前尚沒有大批量人工繁殖生產(chǎn)商品鱔苗供應(yīng)市場的單位。采用自然繁殖的方法也可得到批量的鱔苗，可滿足一般養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖的需要。18.參考答案:池塘中設(shè)立網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，黃鱔排出的大量糞便及殘余餌料會給池水帶來污染，造成水中溶氧量下降。如果池塘換水容易或有增氧機，或放養(yǎng)魚的密度不大，則影響不大。在沒有這些條件的魚塘，則以放養(yǎng)耐缺氧的魚類，如選擇鯽魚為主養(yǎng)魚，就能很好的解決這一矛盾。池塘加水時，水位升高，要注意加水水位以固定式網(wǎng)箱不會逃鱔為宜，或及時提高網(wǎng)箱；池塘排水時，最大限度是不能“吊箱”。防治黃鱔及魚的病蟲害，施藥時要充分考慮兩種魚類的用藥限度，以防發(fā)生不測。19.參考答案:黃鱔的攝食方式為啜吸式。對小型食物張口啜吸吞入，而對大型無法一口吞入的食物即以口咬住或劇烈左右擺動，或咬住食物全身高速旋轉(zhuǎn)，使食物斷裂后吞入。黃鱔主要靠嗅覺、觸覺和振動覺覓食。當食物落入水中或由活餌引起水體振動時，黃鱔游至餌料、獵物，并以啜吸方式將其攝入口中。20.參考答案:由于黃鱔專用配合飼料的生產(chǎn)廠家太少，黃鱔養(yǎng)殖戶不易直接購買，且因路途遙遠，即便購買也必須負擔高額的運輸費用，無形中增加了養(yǎng)殖成本。再加之目前的黃鱔專用飼料的售價偏高，每噸6000-8000元。購買目前市面上的專用飼料養(yǎng)殖黃鱔，每市斤黃鱔養(yǎng)殖成本達8元以上。就是在黃鱔銷售價格較高的江蘇省，養(yǎng)殖戶也難于接受。因而全國的黃鱔專用飼料銷售非常有限。而銷量小，黃鱔料的價格也就更便宜不了。我們在自己養(yǎng)殖和培訓(xùn)學(xué)員的過程中，一直在尋找一種既方便又能使飼料成本不高的飼料解決途徑。我們經(jīng)反復(fù)試驗，發(fā)現(xiàn)普通魚飼料中有不少飼料都可以用于飼養(yǎng)黃鱔，如鰻魚料、江團料、烏魚料、鯉魚料、蛙料、羅非魚料等等，只要動物蛋白含量高，蛋白質(zhì)水平在30%以上的魚飼料，幾乎都可用于飼養(yǎng)黃鱔。21.參考答案: 隨著黃鱔暫養(yǎng)技術(shù)的普及，尤其是湖北洪湖、湖南洞庭湖等地的養(yǎng)魚戶，利用網(wǎng)箱大量暫養(yǎng)，使我國黃鱔的淡旺季節(jié)差價從90年代初的7-10倍縮小到1倍左右。如果我們只是單純的將黃鱔儲養(yǎng)到冬季出售，而不同時采取科學(xué)的養(yǎng)殖方法來促其增重，則扣除黃鱔自身消瘦造成的重量減少及少量的死亡，利潤已是相當微薄。 要獲取豐厚的暫養(yǎng)利潤，我們可以從以下三個方面著手： 1、賺取規(guī)格差。我們通過投喂飼料，將收購的每條約50克的黃鱔養(yǎng)成達到大規(guī)格黃鱔的標準（條重100克以上。我們知道，冬季市場上出售的中等規(guī)格黃鱔（條重30-80克每市斤價格約在11-13元，而大規(guī)格黃鱔每市斤價格約在20元左右，春節(jié)前后一般都在20元以上。因而我們把中等規(guī)格的黃鱔收購來養(yǎng)到大規(guī)格出售，從規(guī)格變化上，我們就能賺到比較可觀的規(guī)格差價。 2、賺取生長利潤。一般收購暫養(yǎng)的季節(jié)為每年的4-9月，一般可增重1-5倍（視養(yǎng)殖時間的長短而定。使用魚飼料加蚯蚓并添加黃鱔專用濃縮料，黃鱔每增重1市斤約需飼料成本3-4元，而大規(guī)格黃鱔的銷價卻達20元左右，從增重上，我們可以獲得可觀的利潤。 3、賺取季節(jié)差。將一般簡單的儲存改為正常投料養(yǎng)殖，不會導(dǎo)致黃鱔掉肉，即投放時的重量不會減少，而且還會有可觀的增重。季節(jié)差價雖然較小，但我們暫養(yǎng)的黃鱔由于采用了科學(xué)的投料養(yǎng)殖，沒有“掉肉”導(dǎo)致的重量損失，還是可以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)孬@得一筆可觀的收入的。結(jié)合以上三個方面，搞真正意義上的黃鱔暫養(yǎng)，其利潤還是非常豐厚的。22.參考答案:用于暫養(yǎng)的黃鱔最好能夠弄清其來源，用于暫養(yǎng)效果較好的黃鱔來源依次是：籠捕、徒手捕捉、電捕、釣捕，藥物毒捕的黃鱔千萬不要用來暫養(yǎng)，否則會有“全軍覆沒”的危險。藥捕的黃鱔一般全身乏力，一抓即著。發(fā)現(xiàn)有這類黃鱔，千萬不可購入養(yǎng)殖。健康的黃鱔入池后會迅速伏于水底，長時間伸頭出水的黃鱔一般均為病鱔，應(yīng)予剔出。伸頭出水較多的，則全部不要。23.參考答案: 與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： ①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。 ②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產(chǎn)量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。 ③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。 ④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內(nèi)，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。 ⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進行捕撈，一般捕盡率可達98%以上。不會損傷鱔體，勞動強度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質(zhì)量，影響?zhàn)B鱔的效益。24.參考答案:在網(wǎng)箱規(guī)模養(yǎng)殖中，一般把兩排網(wǎng)箱并列為一組，組與組之間保持一定的距離，兩排之間用木板或竹片搭成“跳板”，供養(yǎng)殖人員投料及巡視時行走。網(wǎng)箱分為固定網(wǎng)箱和浮式網(wǎng)箱，一般水深1.5米以內(nèi)的池塘或水庫，水位漲落程度不大，可考慮設(shè)立固定網(wǎng)箱，即向池底打樁，然后在樁上綁上一些竹桿或木棒，用以支撐網(wǎng)體。水深1.5米以上，水位起伏不定，可考慮設(shè)立浮式網(wǎng)箱，即用廢舊油桶、輪胎、較粗的竹竿等，將整個網(wǎng)箱托浮于水面，而采取向岸上拉鋼繩等進行固定。也有將各個網(wǎng)箱獨立分開，采取撐小船進行觀察及投料管理的。25.參考答案:每年，當繁殖季節(jié)來臨時，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在亂石、洞穴、雜草堆或水生植物等的附近吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產(chǎn)于其中。與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20-28℃時，約7天左右鱔苗即破膜而出。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔則有護卵習(xí)性。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護卵習(xí)性。一直要守護到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。第3卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉(zhuǎn)化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3斤左右飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團料投喂，也需2斤多才能使黃鱔增重1斤，每市斤黃鱔的飼料成本仍在5-6元之間。經(jīng)咨詢有關(guān)動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉(zhuǎn)化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎(chǔ)上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經(jīng)反復(fù)對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將已于2003年底投入批量生產(chǎn)。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內(nèi)，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。2.參考答案:據(jù)試驗，黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、豬肝等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同：仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓；幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓；成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應(yīng)盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。3.參考答案:黃鱔為一次懷卵，分批產(chǎn)卵，可產(chǎn)卵1-3次，據(jù)我們實踐觀察，80%左右的黃鱔只產(chǎn)一次卵，有約20%的黃鱔會產(chǎn)兩次卵；極個別的黃鱔會產(chǎn)三次卵。產(chǎn)卵次數(shù)多，而總的產(chǎn)卵量卻沒有增加，因而人工養(yǎng)殖實踐中，我們采用口服催產(chǎn)藥物的方式，盡可能讓黃鱔集中在一段時間內(nèi)產(chǎn)卵，并且一次產(chǎn)完所有卵粒，從而使繁育的鱔苗批量增大，方便集中管理培育。4.參考答案:一般而言，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔雖然在湖南省曾經(jīng)創(chuàng)出每平方米養(yǎng)鱔達53公斤的高密度記錄，但初養(yǎng)者的出產(chǎn)量計劃最好還是控制在10公斤以內(nèi)為宜，因而在投鱔時，我們就要充分考慮我們暫養(yǎng)期的長短，可能帶來的增重等因素。如果暫養(yǎng)期間吃食生長期長，則以每平方米投放1-2公斤為宜，反之則可適當考慮增加投放量。如果僅僅是冬季儲養(yǎng)，則密度可大些。黃鱔經(jīng)觀察池觀察篩選后便可分級入箱，并對每口網(wǎng)箱進行編號，同時對每口網(wǎng)箱的投入重量及大約尾數(shù)作一個記錄。尾數(shù)的計算為：隨機稱取1-3公斤，清點條數(shù)后計算每公斤平均尾數(shù)，再乘以投放的同規(guī)格的總重量即得。5.參考答案: 種鱔產(chǎn)卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應(yīng)在5天之內(nèi)將其撈入培育池進行專池培育。 仔鱔苗對環(huán)境的適應(yīng)能力較差，在入池前，應(yīng)將培育池的水溫調(diào)整至與原池或運輸容器內(nèi)的水溫相近（溫差不超過2℃，具體方法在以后的有關(guān)資料中有詳細介紹。 剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不?！睘橐恕Ｍ段?天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準，若鱔苗咬住食物在水面旋轉(zhuǎn)，則證明食物過大，可再切細一點，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肝等，培育有水蚯蚓（水絲蚓的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。 當鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產(chǎn)卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實質(zhì)性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。具體技術(shù)將在學(xué)員學(xué)習(xí)或引種時作詳細的講解。6.參考答案: 水泥池養(yǎng)鱔的優(yōu)點主要表現(xiàn)在： ①換水清淤徹底，水體保質(zhì)期長； ②潑灑藥液無死角，防治疾病效果好； ③水泥池的水溫在低溫季節(jié)往往比土池高，利于延長黃鱔的采食期，從而同期采食量更大，生長更快； ④使用期長，一次建池，可使用20年以上； ⑤容易觀察，捕撈等操作勞動強度小。 其缺點是：建池投資較大；對溫度的緩沖能力小于泥土池。夏季須采用局部遮蔭等措施才能將池水控制在安全范圍內(nèi)。7.參考答案:繁殖用的水泥池每個以2-10平方米為宜；成鱔養(yǎng)殖池以每個不超出30平方米為宜。過小建池成本更高；過大不便管理，更不利于黃鱔的大小分養(yǎng)。成鱔池一般將每口建成10平方米或20平方米，這樣，池水深0.1米即池內(nèi)的水量便為1立方米或2立方米，測算水量極為方便。8.參考答案: 影響黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有： ①來源復(fù)雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經(jīng)發(fā)燒或感染其它疾病。 ②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應(yīng)嚴重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲運的不科學(xué)，可同時引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭，螞蟥，這種小個體的水蛭叫“緣擬扁蛭”。這些小水蛭一方面從鱔身上吸血，同時經(jīng)常給黃鱔的體表造成嚴重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成“發(fā)燒”而致使其體表起重要保護作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導(dǎo)致鱔病爆發(fā)。 ③體質(zhì)差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質(zhì)差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工繁殖的黃鱔。9.參考答案:由于土池的四壁不一定能達到筆直，且池壁頂端沒有有效防止黃鱔外逃的設(shè)施，因而，我們一般僅將水草鋪設(shè)在池的中央，而不在池邊鋪草，以吸引黃鱔集居池的中央而不易到池邊來，從而可很好地預(yù)防黃鱔外逃，固定水草的方法是用竹竿做一個框（形狀根據(jù)池的形狀而定，一般為長方形，其大小以放入池中水面，四周勻能距池邊30厘米以上為宜。然后在竹框中投入大量水草并用打樁方式將竹框固定于池中。10.參考答案:同其它許多肉食性魚類一樣，黃鱔在產(chǎn)卵前具有占區(qū)筑巢的特性。一旦即將產(chǎn)卵的黃鱔確定了自己的產(chǎn)卵區(qū)域，在一定的范圍內(nèi)，它將會禁止其它黃鱔進入，一旦發(fā)現(xiàn)有入侵者，就會發(fā)生打斗。若該鱔不能絕對保衛(wèi)其產(chǎn)卵區(qū)域的安全，則會重新選擇產(chǎn)卵區(qū)域。若即將產(chǎn)卵的黃鱔幾經(jīng)選擇，均無法尋找到它認為安全的產(chǎn)卵區(qū)，那么，它將會不產(chǎn)卵而隨著產(chǎn)卵季節(jié)的結(jié)束而將卵粒慢慢地吸收掉，這種未能產(chǎn)卵的黃鱔會在第二年像其它產(chǎn)過卵的黃鱔一樣，逐漸轉(zhuǎn)化成為雄鱔。為了使黃鱔能夠在繁殖季節(jié)到來時，能夠很容易地找到自己的安全產(chǎn)卵區(qū)，盡量多讓黃鱔產(chǎn)卵，因而在自然繁殖或半人工繁殖時，每平方米鱔池所投放的種鱔一般不要超出10條。黃鱔只能從雌性轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?，而不能從雄性再轉(zhuǎn)化成雌性。在繁殖季節(jié)到來時，若同批黃鱔中若沒有雄鱔，便有部份雌鱔會提前轉(zhuǎn)化成雄鱔，而與同批的雌鱔進行交配。11.參考答案:黃鱔在繁殖季節(jié)中，其雌雄配比大致是：當雄鱔體重大于雌鱔體重時，為一雄多雌；一般為1雄2雌或3雌；當雄鱔與雌鱔體重相近時，為1雄1雌；當雄鱔體重小于雌鱔時，為1雌多雄。12.參考答案:黃鱔依靠泥土打洞穴居是為了達到逃避敵害，避免高溫和延續(xù)后代的目的，是長期自然選擇形成的結(jié)果。但這一習(xí)性并非不能改變。實踐證明，在養(yǎng)殖池中投放根須豐富的水草代替泥土，是完全可以使黃鱔放棄鉆泥而樂意長期棲息于水草叢中。但筆者通過對其繁殖狀況的對比，仍發(fā)現(xiàn)無土池中的黃鱔繁殖率不高，故建議大家在進行自然繁殖或半人工繁殖鱔苗時，仍采用有土池為佳。不過，只要我們不斷的探索改進，相信不久的將來，無土繁殖終將取代有土繁殖。13.參考答案:小規(guī)模家庭養(yǎng)殖黃鱔，可使用水泵將河水、田水、池塘水直接抽到養(yǎng)殖池內(nèi)即可。可以不需修建供水系統(tǒng)。但從事規(guī)模養(yǎng)鱔，則有必要建立水塔，同時安裝供水管路。一般每300平方米標準鱔池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。為減少勞動強度，一般均將水塔建在場地的最高位置或修建成水塔，使其池底高于全場任一供水點1米以上。為節(jié)約成本，大規(guī)模養(yǎng)鱔時也可考慮在水塔附近修建蓄水池，當水塔內(nèi)的水快用完時，再從蓄水池中抽水供應(yīng)。從水塔安裝PVC塑料供水管到各個養(yǎng)殖池。一般主管道直徑以不小于3厘米為宜，分支供水管道直徑不小于2厘米。每個池分別安設(shè)一個球閥開關(guān)，供水管用配套的管卡固定。14.參考答案:黃鱔體形細長，前段呈圓筒狀，后段較側(cè)扁，尾端漸尖細，外觀似蛇形。與一般魚類相比，黃鱔體表無鱗，屬無鱗魚。外觀看不到背鰭、臀鰭，也沒有胸鰭和腹鰭。黃鱔頭大，眼睛小。鰓嚴重退化。體色有黃色、棕黃色、青黃色、青棕色、棕紅色、泥黃色等，有的全身布滿大小不一的黑色斑點，其體色因生活環(huán)境不同，而呈現(xiàn)不同的顏色。腹部色淡偏白。游動時主要靠肌節(jié)有力伸屈，作波浪式泳行。黃鱔上下頜較長，口裂深，能吞食較大食物。15.參考答案: 根據(jù)我們的實踐，我們認為預(yù)防黃鱔發(fā)病應(yīng)從以下幾個方面著手： ①開展自繁自養(yǎng)。收購暫養(yǎng)的黃鱔來源復(fù)雜，極易帶入各種病蟲害，無疑給正常養(yǎng)殖帶來一定的難度。所以，在條件許可的情況下，我們建議大家盡可能開展自繁自養(yǎng)。 ②嚴把引入關(guān)。對收購入場的野生鱔，要及早投喂飼料并拌加預(yù)防藥物，及時驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，并對飼養(yǎng)環(huán)境采取藥物潑灑等方式，對病菌進行殺滅。對引入的水草，應(yīng)進行寄生蟲殺滅及消毒殺菌后方可入池。對取用河水、池塘水等水體的，若對其質(zhì)量存在懷疑，引入時，可采取掛小網(wǎng)箱等方式，用幾尾小魚試水，并對引入的水源進行投放適量的消毒殺菌藥物進行處理，然后才予取用。 ③開展生態(tài)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場使用動物糞便生產(chǎn)蚯蚓及蠅蛆，用于飼喂黃鱔。由于糞料在使用前均經(jīng)堆垛發(fā)酵，其發(fā)酵溫度高達70℃以上，再加之我們在取喂前對其進行藥物消毒，完全可避免病從口入。我們在發(fā)酵糞料時采取潑灑EM生物菌液，不僅使糞料臭味大幅度降低甚至完全消除，還可使糞料發(fā)酵更充分。我們對鱔池潑灑EM菌液，促進了鱔池污物的分解，凈化了水質(zhì)。我們在黃鱔飼料中添加EM，不僅能提高飼料的消化吸收率，還能有效地防止黃鱔腸炎病的發(fā)生。開展生態(tài)養(yǎng)殖，黃鱔成活率高疾病少，養(yǎng)殖更容易，管理更輕松。16.參考答案:黃鱔屬亞熱帶魚類，廣泛分布于亞洲東部及南部的中國、朝鮮、日本、泰國、越南、絢甸、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國。我國除青藏高原以外，全國各水系都有出產(chǎn)，但以長江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、上海及珠江流域的廣東、廣西資源最為豐富。但是，由于黃鱔具有較高的營養(yǎng)、藥用和開發(fā)利用價值，在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，各產(chǎn)區(qū)的人工大量捕捉，一些地區(qū)甚至發(fā)展到使用劇毒農(nóng)藥進行毀滅性捕捉，加之農(nóng)田大量使用化肥農(nóng)藥，使我國的黃鱔野生資源由60年代的每畝年產(chǎn)6公斤下降到每畝年產(chǎn)量不足0.5公斤。國內(nèi)目前除四川、湖南、湖北尚有一定數(shù)量分布，其它地區(qū)的野生黃鱔資源已被大量破壞。據(jù)江蘇淡水研究所的有關(guān)專家預(yù)言：4-5年后野生黃鱔資源將可能步野生甲魚、螃蟹、烏魚、鰻魚等后塵，野生資源奇缺而只能主要依靠人工養(yǎng)殖供應(yīng)市場。17.參考答案:繁育池一般使用面積僅2-10平方米小型水泥池，由于目前無土繁殖的繁殖率尚低，故建議大家使用有土繁殖。較小的繁育池可在池的中間堆一泥堆，高度以30-40厘米為宜，使其如水中小島一般。泥堆的大小視繁育池的大小而論，一般直徑以不低于0.5米為佳。泥堆上種植水浮蘆或水花生。使用較大養(yǎng)殖池做繁殖池，則可直接在池內(nèi)堆設(shè)淺泥埂，高度以略高于水面為宜。18.參考答案:晝伏夜出是黃鱔的棲息特性之一