2024年營養(yǎng)餐自查報告(9篇)

2024年營養(yǎng)餐自查報告(9篇)

目錄

第1篇2023對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作的自查報告

第2篇學生營養(yǎng)餐自查報告

第3篇2023小學營養(yǎng)餐管理情況自查自糾報告

第4篇學生營養(yǎng)餐自查報告（精選）

第5篇小學營養(yǎng)餐工作自查報告格式

第6篇2023關于“營養(yǎng)餐”工程的自查報告

第7篇2023年度關于學校營養(yǎng)餐自查報告范文（精選）

第8篇學校關于“營養(yǎng)餐”的自查報告

第9篇小學生“營養(yǎng)餐改善計劃”自檢自查報告2023

2023對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作的自查報告

為了全面落實文體局關于安全工作指示精神，進一步加強營養(yǎng)餐工程實施安全管理，保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)局相關要求，我校組織人力對中心校和后河小學的營養(yǎng)餐工程實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結果報告如下：

一、學校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工程實施領導小組，成員有副校長，學校會計，學校餐飲加工人員和各班主任，各成員分工明確，責任到人。

二、學校建立健全了營養(yǎng)餐工程管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

三、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從蛋奶的選購、儲藏、加工、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領導和值周教師負責每天進行指導和督查，詳實記錄營養(yǎng)餐工程每天開展情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。對營養(yǎng)餐工程實施安全工作的自查報告

四、學校設置了蛋奶專用儲藏室，配備了保鮮、清洗、消毒和加工等設備。

五、學校定期對營養(yǎng)餐工程的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領取時必須簽字。

六、存在的主要問題是目前學校還沒配備蛋奶的冷藏設備，學校正在積極地籌備之中，力爭在四月之內(nèi)進行整改到位

學生營養(yǎng)餐自查報告

各學校在原有基礎上對營養(yǎng)餐工程方案進行了修定，調(diào)整了工作領導小組，加強了食品采購供應、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。如下是給大家整理的學生營養(yǎng)餐自查報告，希望對大家有所作用。

學生營養(yǎng)餐自查報告篇為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字20xx43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結果報告如下：

一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制

1、20xx年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領導小組。()領導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。

三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理

學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，?？顚Ｓ?，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學期共有寄宿生61人，還未結算。

四、切實加強臺帳管理

我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。

五、存在問題：

1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。

2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。

學生營養(yǎng)餐自查報告篇，盡在酷貓寫作。

2023小學營養(yǎng)餐管理情況自查自糾報告

中心學校：

為確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施營養(yǎng)餐工程管理情況自查報告如下。

一、完善了營養(yǎng)餐工程管理機制。

1、我校成立了由校長任組長的學生營養(yǎng)餐工程領導小組和學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到了人。

2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。

3、學校設置了營養(yǎng)餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理。

1、我校的學生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。

2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。

3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。

4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。

5、營養(yǎng)餐工程分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

三、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

質量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。

學生營養(yǎng)餐自查報告（精選）

為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結果報告如下：

一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。

五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。

六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。

七、存在的主要問題

1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。

2、食堂工作人員的操作技能有待加強。

學生營養(yǎng)餐

小學營養(yǎng)餐工作自查報告格式

報告，在已發(fā)布的黨、人大、政府、司法、軍隊機關的公文處理規(guī)范中，都規(guī)定了這個文種。以下是整理的小學營養(yǎng)餐工作自查報告結尾格式，歡迎閱讀！

中心學校：

為確保“營養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。

一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。

1、我校成立了由校長任組長的學生營養(yǎng)餐工程領導小組和學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到了人。

2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。

3、學校設置了營養(yǎng)餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

1、我校的學生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。

2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。

3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。

4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

三、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

質量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。

2023關于“營養(yǎng)餐”工程的自查報告

義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養(yǎng)，增強了學生的體質，而且無形中增強了農(nóng)村學校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。如下是給大家整理的2023關于營養(yǎng)餐工程的自查報告，希望對大家有所作用。

2023關于營養(yǎng)餐工程的自查報告篇自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延東國務委員講話精神和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。

一、學?；厩闆r

東秀莊學校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設加快，進城務工人員逐年增多，農(nóng)村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內(nèi)需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任教師36人，有本科學歷的11人，?？?5人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然，活力無限。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，2023年被評為山區(qū)辦學先進單位，2023年獲綜合評估山區(qū)類第二名,20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色，一是文化引領學校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規(guī)范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。

二、多舉措落實營養(yǎng)改善計劃

1.以制度為保障，落實上級文件精神

我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(試點)實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(試行)》，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領導下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學校實際情況科學營養(yǎng)地調(diào)配學生飲食。

2.嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量，查驗質量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)及時反應及時處理。學生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。

3.嚴格把關，確保學生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領導下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。

每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊瑢W校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。

4.不斷改進，逐步改善學生營養(yǎng)

20xx年上學期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調(diào)配，讓學生吃出營養(yǎng)。

5.積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務教育學校的學生均可享受營養(yǎng)補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

三、實施營養(yǎng)改善計劃后的良好社會反響

營養(yǎng)餐的實施改善了學?；锸常瑢W生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學生想不想家?學校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關系。

四、關于營養(yǎng)改善計劃的一點建議

營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務教育內(nèi)學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養(yǎng)餐。

義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養(yǎng)，增強了學生的體質，而且無形中增強了農(nóng)村學校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。

2023關于營養(yǎng)餐工程的自查報告篇，盡在酷貓寫作。

2023年度關于學校營養(yǎng)餐自查報告范文（精選）

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結合學校實際情況，我校認真落實改善學生營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作情況匯報如下：

一、硬件設施齊備，經(jīng)費投入到位

實施實施營養(yǎng)餐工程以來，上級領導和學校對食堂建設高度重視，在經(jīng)費非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內(nèi)設有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳整潔衛(wèi)生，為學生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的用餐場所。

二、加強組織領導

成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領導小組，領導小組下設辦公室由總務處負責具體辦公。學校制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。

三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配

我校學生營養(yǎng)餐的就餐模式采取學校食堂供餐，科學制定學生營養(yǎng)膳食食譜?！盃I養(yǎng)餐工程”按每生每天3元的補助足額用于為學生購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3元的營養(yǎng)標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，營養(yǎng)湯按學生各自的需要免費供給。

四、營養(yǎng)餐資金使用情況

本期我校共有1462名學生享受營養(yǎng)餐補助費用。學校根據(jù)辦學實際，采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學生來開展該項工作，按照住校生和非住校生入學時間安排學生分別集中就餐。三所片區(qū)學校根據(jù)學校具體情況，實行午餐供應，學生上午放學后不回家吃飯，在學校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。嚴格執(zhí)行國辦發(fā)54號文件精神，嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。國家下拔的學生營養(yǎng)餐經(jīng)費，學校進行分賬核算，并全部用于為學生購買食品。

五、嚴格財經(jīng)制度，強化原料采購管理與食品安全監(jiān)督

1、我校學生食堂原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標準，大宗原材料實行“四統(tǒng)”（即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送）政府采購，并嚴格索證索票，嚴禁購買來歷不明、腐敗、過期變質及標識不全的食品。如實填寫《綺麗小學學生食堂食品及原材料進貨臺賬登記表》。

2、原材料采購到校后，由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作，認真做好入庫登記，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期對庫房物資進行清查，發(fā)現(xiàn)變質、破損、過期物品立即清除。

3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。收支每天據(jù)實結賬，賬目清楚，每周定期公布收支情況，主動接受師生和家長的監(jiān)督。

六、加強學生營養(yǎng)餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣

我校學生營養(yǎng)餐食品加工原料堅持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質量規(guī)范的基礎上，充分考慮學生的營養(yǎng)需求，科學合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時，超過2小時的必須要在低于10℃的條件下保存，出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，如實填寫《綺麗小學食品留樣登記表》。

七、加強學生營養(yǎng)餐制度建設，打造餐廳文明就餐秩序

1、我校加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《學生營養(yǎng)改善工作領導小組》和《學生營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組》，制定了《學生營養(yǎng)餐工程實施方案》、《學生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規(guī)章制度，嚴防食物中毒事故發(fā)生。

2、領導值日，確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序，讓學生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學生就餐時由2名行政領導和6名生活指導教師組成的服務組在餐廳值班，個個盡職盡責，豪無怨言，他們都把服務學生，服務學校看成是一種樂趣。

八、實施學生營養(yǎng)餐的效應

我校自實施學生營養(yǎng)餐工程以來，在師生中、社會上反響良好，是一項深得人心的民生工程。

1、實施學生營養(yǎng)餐，杜絕了學生外出購買零食的問題，在一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。

2、實施學生營養(yǎng)餐，增強了學生身體素質，使學生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領取飯菜的良好習慣。學校對實施營養(yǎng)餐工作進行了幾次問卷調(diào)查，學生的滿意率達96%。

3、實施學生營養(yǎng)餐，融洽了師生的關系。學生營養(yǎng)餐增加了師生課外接觸與交流，加強了相互間的溝通，增進了師生間的友誼，為構建和諧校園奠定了基礎。

孩子是祖國的未來與希望，關愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養(yǎng)與教育，也在于科學的膳食營養(yǎng)。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業(yè)心等方面著手，用耐心和細心做好每一項工作，用信心和決心確保學校后勤管理工作良性發(fā)展，辦學生、家長、社會滿意的放心食堂。

學校營養(yǎng)餐

學校關于“營養(yǎng)餐”的自查報告

為了全面落實上級關于學生營養(yǎng)改善計劃的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關要求，我學區(qū)進行了過程演練，14日正式啟動學生營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

一、學?；厩闆r

我學區(qū)1-6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏，范文之整改報告:關于營養(yǎng)餐工程的自查報告。

二、硬件設施情況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的學生營養(yǎng)改善計劃實施領導小組，各學?？倓?、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了學生營養(yǎng)改善計劃各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報，整改報告《關于營養(yǎng)餐工程的自查報告》。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

(1)驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產(chǎn)日期、保質期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對于不合格的食物拒絕簽收。

(2)留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。

(3)加工關：對企業(yè)人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。

(4)發(fā)放關：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。

(5)回收關：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

(6)把好安全關。對經(jīng)驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。

(7)把好發(fā)放關。蛋奶的食用領取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學生手中，學生領取時必須簽字。

(8)把好食用關。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

(9)把好事故關。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向學校報告，學校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。

五、加強營養(yǎng)餐資金管理。

上級專項資金撥款營養(yǎng)餐費用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于營養(yǎng)餐的供給上，絕不動用一分錢。保障了營養(yǎng)餐經(jīng)費充足。

六、存在的主要問題和建議：

食品種類單一;數(shù)量少;建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前供應商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備;沒有發(fā)放留樣品：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。

七、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對學生營養(yǎng)改善計劃的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

小學生“營養(yǎng)餐改善計劃”自檢自查報告2023

為確保營養(yǎng)改善計劃能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)改善計劃管理機制。

1、開學初，學校認真制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培