【酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制-以S大酒店為例6600字】

酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制—以S大酒店為例目錄TOC\o"1-3"\h\u172001.引言 1107262．酒店實(shí)習(xí)生加強(qiáng)情緒調(diào)節(jié)與控制的含義 138252.1情緒調(diào)節(jié)與控制的概念 1241862.2酒店實(shí)習(xí)生加強(qiáng)情緒調(diào)節(jié)與控制的意義 2218432.2.1服務(wù)的質(zhì)量和水平的提升 2235812.2.2情緒會(huì)影響人的行為 2293562.2.3調(diào)動(dòng)工作積極性 2100892.2.4提高心理健康 2297942.2.5工作滿意度提高 337333．樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制的現(xiàn)狀分析 3134613.1樂(lè)清S豐園大酒店簡(jiǎn)介 3156123.2樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制存在的問(wèn)題 4276483.2.1實(shí)習(xí)前的焦慮情緒 481813.2.2實(shí)習(xí)中的緊張情緒 4133203.2.3實(shí)習(xí)后的失落情緒 5202703.3樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制存在問(wèn)題的原因 55243.3.1專業(yè)、行業(yè)了解不足 5320493.3.2學(xué)校在人才培養(yǎng)方面忽略了情緒管理能力的培養(yǎng) 5118953.3.3酒店實(shí)習(xí)生管理制度存在問(wèn)題 6227144．提升酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制能力的可行性策略 6279394.1加強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)專業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識(shí) 6199684.2加強(qiáng)學(xué)校人才情緒管理能力的培養(yǎng) 625724.3完善酒店實(shí)習(xí)生的管理制度 7202715.結(jié)論 75222參考文獻(xiàn) 91.引言大學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)是其在大學(xué)期間必須經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，也是當(dāng)今職業(yè)教育教學(xué)計(jì)劃中的重要組成部分。尤其是對(duì)于餐飲、旅游這些操作性很強(qiáng)的專業(yè)而言，實(shí)習(xí)過(guò)程對(duì)實(shí)習(xí)生、企業(yè)和學(xué)校都有著舉足輕重的作用。酒店實(shí)習(xí)生是一群特殊的員工，他們有著自己獨(dú)特的心理活動(dòng)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中也會(huì)遇到一些特殊的心理問(wèn)題，影響實(shí)習(xí)的效績(jī)。而目前，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，我國(guó)酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，需要加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，服務(wù)人員成了酒店競(jìng)爭(zhēng)力的主要來(lái)源之一，由于很多酒店的服務(wù)崗位處于短缺狀態(tài)，服務(wù)實(shí)習(xí)生成了頂崗實(shí)習(xí)的主要人員，但實(shí)習(xí)生由于剛踏入社會(huì)，還沒(méi)有完全適應(yīng)角色的變化，也缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從而在工作中可能缺乏耐心以及情緒控制和管理的能力，不可避免的存在服務(wù)顧客的過(guò)程中爆發(fā)消極情緒，影響到顧客對(duì)酒店的滿意度，這不利于酒店的形象樹(shù)立以及酒店競(jìng)爭(zhēng)力的提升。對(duì)此，有必要對(duì)實(shí)習(xí)生情緒管理控制問(wèn)題進(jìn)行研究。本文旨在以樂(lè)清S豐園大酒店為例，對(duì)在該酒店實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)生進(jìn)行調(diào)查訪問(wèn)，從而了解酒店實(shí)習(xí)生的情緒調(diào)節(jié)與控制的現(xiàn)狀，找出情緒調(diào)節(jié)與控制存在的問(wèn)題，并結(jié)合該酒店的實(shí)際，提出幾點(diǎn)針對(duì)性的幫助實(shí)習(xí)生調(diào)節(jié)和控制情緒的對(duì)策。2．酒店實(shí)習(xí)生加強(qiáng)情緒調(diào)節(jié)與控制的含義2.1情緒調(diào)節(jié)與控制的概念情緒，是對(duì)一系列主觀認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)的通稱，是多種感覺(jué)、思想和行為綜合產(chǎn)生的心理和生理狀態(tài)。調(diào)節(jié)，生理學(xué)概念，指通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，對(duì)機(jī)體各組織器官的功能所進(jìn)行的調(diào)節(jié)，其基本方式是反射。神經(jīng)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)是反應(yīng)速度快、準(zhǔn)確、效應(yīng)持續(xù)間短暫?？刂剖菨h語(yǔ)詞匯，解釋為掌握住對(duì)象不使任意活動(dòng)或超出范圍；或使其按控制者的意愿活動(dòng)?；谝陨蠈?duì)各個(gè)名詞的解釋，本文認(rèn)為情緒調(diào)節(jié)與控制就是對(duì)多種感覺(jué)、思想和行為產(chǎn)生的心理狀態(tài)進(jìn)行的一種調(diào)節(jié)，讓這種變化在可控制的范圍內(nèi)。2.2酒店實(shí)習(xí)生加強(qiáng)情緒調(diào)節(jié)與控制的意義酒店是服務(wù)行業(yè)中較為常見(jiàn)的一個(gè)工作環(huán)境，與客戶的日常生活質(zhì)量密切相關(guān)。實(shí)習(xí)生在日常服務(wù)中的情緒調(diào)節(jié)和管理對(duì)于實(shí)習(xí)生的心理健康、工作完成度均有較大的影響，具體而言，實(shí)習(xí)生加強(qiáng)情緒調(diào)節(jié)與控制有多方面的意義。2.2.1服務(wù)的質(zhì)量和水平的提升作為服務(wù)業(yè)中的代表，酒店的日常工作與客戶的生活密切相關(guān)。在日益競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的酒店行業(yè)，作為企業(yè)軟實(shí)力和口碑代表的就是其服務(wù)品質(zhì)。實(shí)習(xí)生作為剛從事酒店的新人，在他們的成長(zhǎng)過(guò)程中可能都沒(méi)有對(duì)他們服務(wù)、忍受其他人的一些要求，畢竟現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是獨(dú)生家庭，本就是家庭呵護(hù)著長(zhǎng)大，比較有個(gè)性。但是在實(shí)習(xí)過(guò)程中，面對(duì)顧客的要求等問(wèn)題時(shí)，難免會(huì)有委屈等心理情緒的出現(xiàn)，這就要實(shí)習(xí)生在當(dāng)下能夠控制住自己的情緒，穩(wěn)妥的處理好事情，提升客戶的滿意度。在事后也要及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免不好情緒的積壓。為了提升顧客滿意，酒店需要不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，整體服務(wù)質(zhì)量的提升和每個(gè)工作人員的工作質(zhì)量息息相關(guān)，實(shí)習(xí)生也要積極的提高自己的服務(wù)質(zhì)量。2.2.2情緒會(huì)影響人的行為實(shí)習(xí)生在日常工作中總會(huì)帶有情緒，情緒會(huì)影響到人的行為。若實(shí)習(xí)生的消極情緒過(guò)多會(huì)導(dǎo)致工作場(chǎng)所中懷有惡意偏常行為的出現(xiàn)。當(dāng)實(shí)習(xí)生的情緒處于消極狀態(tài)時(shí)，實(shí)習(xí)生往往會(huì)采取一些手段發(fā)泄以緩解自己的不良情緒帶來(lái)負(fù)面影響。這些工作中的偏常行為對(duì)組織的傷害是非常大的。關(guān)注實(shí)習(xí)生的情緒，有助于管理者理解實(shí)習(xí)生的行為，從而采取措施減少實(shí)習(xí)生懷有惡意的偏常行為。有些研究表明實(shí)習(xí)生的消極情緒還會(huì)增加工作中的傷害。2.2.3調(diào)動(dòng)工作積極性服務(wù)型工作主要是人際關(guān)系型的并且涉及較多的情緒勞動(dòng)，實(shí)習(xí)生需要根據(jù)不同情況表現(xiàn)出不同的合適的情緒。在工作過(guò)程中，實(shí)習(xí)生有時(shí)表現(xiàn)的情緒與工作要求的行為可能不相符，而情緒管理是對(duì)個(gè)體的情緒進(jìn)行控制和調(diào)節(jié)的過(guò)程，這有助于實(shí)習(xí)生順利開(kāi)展工作。2.2.4提高心理健康情緒勞動(dòng)需要實(shí)習(xí)生表達(dá)不存在的或沒(méi)有體會(huì)到的情緒感受，在表達(dá)這類感受時(shí)需要壓抑和隱藏內(nèi)心的真實(shí)情感，在整個(gè)過(guò)程中，實(shí)習(xí)生需要努力調(diào)節(jié)自身情緒并改變改變情緒以達(dá)到組織所期望的合適的情緒。這種工作特點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致實(shí)習(xí)生情緒失調(diào)，情緒失調(diào)是情緒勞動(dòng)中經(jīng)常出現(xiàn)的一種情況，當(dāng)實(shí)習(xí)生的真實(shí)感受與他需要表現(xiàn)出的情緒不符時(shí)就會(huì)出現(xiàn)，這會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)生造成傷害。長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)情緒低落、不好情緒的積壓會(huì)影響實(shí)習(xí)生的心理健康。有研究表明長(zhǎng)時(shí)間的情緒積壓可能會(huì)影響實(shí)習(xí)生的焦慮情緒產(chǎn)生。情緒失調(diào)、情緒倦怠與情緒耗竭都會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)生的心理健康都會(huì)產(chǎn)生不良影響。因此，及時(shí)的進(jìn)行情緒調(diào)控、管理會(huì)更好的排解不良情緒，可以幫助管理者了解實(shí)習(xí)生的心理健康狀況，及早發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生的心理問(wèn)題，以防對(duì)實(shí)習(xí)生造成更大的傷害。2.2.5工作滿意度提高服務(wù)業(yè)實(shí)習(xí)生管理情緒的能力影響到實(shí)習(xí)生的心理健康。有研究表明，情緒智力低的人在情緒勞動(dòng)中無(wú)法控制和調(diào)整自己的情緒，更容易產(chǎn)生工作壓力焦慮、壓抑，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致低工作滿意度和工作績(jī)效。一個(gè)良好的情緒會(huì)影響顧客的情緒，不僅讓實(shí)習(xí)生能激情飽滿的投入到工作崗位中，在應(yīng)對(duì)工作過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題時(shí)，也能有積極的心態(tài)進(jìn)行處理，讓對(duì)方感受到實(shí)習(xí)生的工作狀態(tài)，愿意相信酒店能很好地解決問(wèn)題，避免了矛盾的激化。綜上，無(wú)論從以顧客為焦點(diǎn)，還是為了實(shí)習(xí)生的心理健康，亦或者提高酒店的服務(wù)質(zhì)量及客戶的滿意度，酒店、學(xué)校、學(xué)生都需要重視自身的情緒調(diào)節(jié)與控制。3．樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制的現(xiàn)狀分析3.1樂(lè)清S豐園大酒店簡(jiǎn)介樂(lè)清S豐圓大酒店是樂(lè)清柳市首家國(guó)際化管理的豪華高星級(jí)酒店，坐落于享譽(yù)全球的“電器之都”－－-柳市繁華商務(wù)中心（CBD），目前為柳市地標(biāo)性建筑。距溫州永強(qiáng)機(jī)場(chǎng)40分鐘車程，動(dòng)車新航線樂(lè)清火車站10公里，地理位置優(yōu)越，交通便利.樂(lè)清S豐圓大酒店總建筑面積近50000平方米，地上樓高24層，地下2層，擁有各類豪華套房215間/套，所有客房均配有中央溫控系統(tǒng)、國(guó)際衛(wèi)星電視節(jié)目、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，部分豪華客房配有干蒸間。酒店中餐廳設(shè)有尊貴包廂73個(gè)，大型宴會(huì)廳1個(gè)，多功能廳1個(gè)，可同時(shí)容納2000余人就餐；另設(shè)中小型會(huì)議室若干，大宴會(huì)廳是通體無(wú)柱式設(shè)計(jì)；會(huì)場(chǎng)配備頂尖技術(shù)的高科技傳輸系統(tǒng)和先進(jìn)的會(huì)議/宴會(huì)設(shè)施，可承接各種高品質(zhì)的新聞、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、主題宴會(huì)及社交活動(dòng)。酒店還配設(shè)地中海咖啡廳、日餐廳、大堂吧、行政酒廊、精品店、KTV娛樂(lè)中心、室內(nèi)游泳池、SPA、足浴、美容美發(fā)、保健按摩、棋牌室、臺(tái)球室、乒乓球室、健身中心等，旨在為每一位下榻的賓客提供全新的放松體驗(yàn)。3.2樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制存在的問(wèn)題3.2.1實(shí)習(xí)前的焦慮情緒實(shí)習(xí)，是學(xué)生離開(kāi)學(xué)校走上社會(huì)的第一步。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，他們將面對(duì)未知的社會(huì)工作環(huán)境，和現(xiàn)實(shí)中繁瑣的工作，甚至?xí)霈F(xiàn)一些他們從未遇見(jiàn)過(guò)得問(wèn)題。在這一過(guò)程中，在準(zhǔn)備實(shí)習(xí)的前，心理會(huì)有些緊張和興奮，隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的漸漸接近，反而會(huì)產(chǎn)生一種焦慮感。盡管在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)前，學(xué)校會(huì)安排老師對(duì)服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行整體教學(xué)和一對(duì)一指導(dǎo)，但為了引起實(shí)習(xí)生的重視，老師在教學(xué)的過(guò)程中，會(huì)在教學(xué)中對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容及出錯(cuò)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)強(qiáng)調(diào)，盡管學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位的知識(shí)、既能有了一定認(rèn)識(shí)，但也想到即將要接受的挑戰(zhàn)，焦慮情緒會(huì)持續(xù)加重。因此在這一階段，學(xué)生要善于和老師進(jìn)行溝通、有自信，敢于接受挑戰(zhàn)。3.2.2實(shí)習(xí)中的緊張情緒經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)之后,學(xué)生被分配到各個(gè)崗位上接受實(shí)踐的檢驗(yàn),開(kāi)始了與正式實(shí)習(xí)生相同的工作。實(shí)習(xí)生來(lái)到全新的工作、生活環(huán)境，而對(duì)一切都是新鮮刺激的。新的環(huán)境,新的要求,促使實(shí)習(xí)生從思想上認(rèn)識(shí)到,必須盡快了解熟悉環(huán)境,必須認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)中的每一環(huán)節(jié),外在的要求容易轉(zhuǎn)化為內(nèi)在的需要,他們渴望有一個(gè)好的開(kāi)端,希望得到主管的肯定性評(píng)價(jià)。這一過(guò)程中,希望能有一個(gè)好的工作表現(xiàn)的強(qiáng)烈實(shí)習(xí)愿望。這一時(shí)期實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)操作技能、實(shí)習(xí)環(huán)境由不熟悉到熟悉,對(duì)酒店服務(wù)的認(rèn)識(shí)由膚淺到深刻。在實(shí)習(xí)初期，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中也存在著實(shí)習(xí)熱情高漲和體力上一時(shí)還不適應(yīng)的矛盾,以及心理上的主動(dòng)性和外在行為被動(dòng)性的矛盾,學(xué)生開(kāi)始有無(wú)所適從的感覺(jué)。隨著獨(dú)立工作的機(jī)會(huì)增多，難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的失誤，而對(duì)酒店企業(yè)化的管理制度有些實(shí)習(xí)生會(huì)有挫敗感，特別是在挨罵和處罰的時(shí)候，這也導(dǎo)致在實(shí)習(xí)的工作中緊張感加劇，在實(shí)習(xí)工作中，擔(dān)心會(huì)犯錯(cuò)誤的心理，使得在實(shí)習(xí)工作也充滿了緊張。這也是每個(gè)實(shí)習(xí)生必須經(jīng)歷的適應(yīng)過(guò)程。但隨著實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展，對(duì)實(shí)習(xí)工作的掌握更加的熟練，這種緊張感也會(huì)慢慢的降低。3.2.3實(shí)習(xí)后的失落情緒隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的推移,學(xué)生對(duì)所在崗位的工作程序和操作技能由松疏轉(zhuǎn)入嫻熟,無(wú)需指導(dǎo)也能把本崗位工作做好。在技能熟練過(guò)程中,學(xué)生容易產(chǎn)生疲勞、厭倦以及對(duì)突破某些操作難度產(chǎn)生畏懼等情緒,往往出現(xiàn)一種技能水平停滯不前。在實(shí)習(xí)工作即將結(jié)束的最后一個(gè)月，實(shí)習(xí)生的心理又有了新的矛盾，變得有些煩躁。一方面期待返校后的校園生活即將到來(lái)，對(duì)實(shí)習(xí)生活有種熬出頭的情感，但也對(duì)離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位有點(diǎn)不舍，作為第一個(gè)實(shí)習(xí)崗位，在實(shí)習(xí)中一起相處的實(shí)習(xí)生、在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到的經(jīng)驗(yàn)等都是一種寶貴的財(cái)富，這一段時(shí)間的心理情緒較為復(fù)雜、失落。3.3樂(lè)清S豐園大酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制存在問(wèn)題的原因3.3.1專業(yè)、行業(yè)了解不足在實(shí)習(xí)前,對(duì)酒店的了解僅僅限于課堂或一些電視劇以及一些親朋好友的介紹或在實(shí)際中作為顧客的一種體驗(yàn),對(duì)酒店行業(yè)沒(méi)有真正客觀、全面的了解。由于電視劇的渲染,學(xué)生往往只看到了在高星級(jí)酒店工作比較光鮮亮麗的一面,希望一入酒店就能進(jìn)入管理崗位,對(duì)酒店和自己的期望過(guò)高,對(duì)基層工作的艱苦,對(duì)酒店嚴(yán)格的規(guī)章制度缺乏充分的心理準(zhǔn)備,認(rèn)為學(xué)酒店管理專業(yè)的就只從事管理工作,因此一進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之后就出現(xiàn)了極不適應(yīng)的現(xiàn)象,甚至部分同學(xué)實(shí)習(xí)完后產(chǎn)生了不愿在這行業(yè)繼續(xù)工作的念頭。3.3.2學(xué)校在人才培養(yǎng)方面忽略了情緒管理能力的培養(yǎng)目前,學(xué)校在對(duì)實(shí)習(xí)生的管理過(guò)程中往往比較注重制度管理,對(duì)不能很好完成實(shí)習(xí)任務(wù)的學(xué)生制定了相應(yīng)的懲罰措施,這在一定程度上對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)具有威懾作用,但并沒(méi)有讓學(xué)生從被動(dòng)實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)為主動(dòng)實(shí)習(xí),沒(méi)有從根源上解決實(shí)習(xí)管理問(wèn)題。人的行為是由大腦支配的,各種行為都是在大腦的指揮下進(jìn)行的。積極的心理活動(dòng),有助于行為的正面發(fā)展,消極的心理活動(dòng)會(huì)導(dǎo)致行為的偏激,所以對(duì)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理問(wèn)題不能忽視。由于人力的緊張或其他原因,一些學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師并沒(méi)有由專業(yè)老師承擔(dān),通常是由輔導(dǎo)員或班主任擔(dān)任,而且大多數(shù)采取電話聯(lián)系,采取遙控管理。同時(shí)指導(dǎo)老師對(duì)專業(yè)不熟悉以及實(shí)習(xí)單位與學(xué)校距離的遙遠(yuǎn),學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的專業(yè)問(wèn)題和心理問(wèn)題也不愿與指導(dǎo)老師溝通,指導(dǎo)老師無(wú)法及時(shí)地掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)心理動(dòng)態(tài),不能及時(shí)有效地進(jìn)行心理引導(dǎo),時(shí)間一長(zhǎng),容易導(dǎo)致學(xué)生消極情緒的出現(xiàn),從而影響實(shí)習(xí)效果。3.3.3酒店實(shí)習(xí)生管理制度存在問(wèn)題雖然現(xiàn)在在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)社會(huì)對(duì)酒店從業(yè)人員的偏見(jiàn)有所改變,但在不發(fā)達(dá)地區(qū)人們通常把服務(wù)員和低素質(zhì)人員聯(lián)系起來(lái),學(xué)生學(xué)了此專業(yè)后,本來(lái)希望能在高星級(jí)酒店的管理崗位上大顯身手,可是行業(yè)現(xiàn)實(shí)要求必須從一線服務(wù)員做起,該專業(yè)的實(shí)習(xí)都是服務(wù)實(shí)習(xí)。隨著在服務(wù)崗位上呆的時(shí)間越長(zhǎng),學(xué)生所感受到的來(lái)自社會(huì)和家庭偏見(jiàn)的壓力越大,一些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子經(jīng)過(guò)了幾年大學(xué)教育之后仍是去酒店做服務(wù)員,覺(jué)得很沒(méi)面子,也不理解,社會(huì)也通常認(rèn)為服務(wù)員屬于較低層次的工作,在這種思想偏見(jiàn)的影響下,實(shí)習(xí)生容易產(chǎn)生心理動(dòng)搖,甚至實(shí)習(xí)完后也不準(zhǔn)備從事這種工作。4．提升酒店實(shí)習(xí)生情緒調(diào)節(jié)與控制能力的可行性策略4.1加強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)專業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識(shí)為了更好地讓學(xué)生適應(yīng)實(shí)習(xí)崗位，需要在教學(xué)和實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)中，多角度的完善教學(xué)內(nèi)容，按照?qǐng)鼍敖虒W(xué)法，將實(shí)習(xí)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及服務(wù)內(nèi)容通過(guò)場(chǎng)景還原，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)工作的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生更好的適應(yīng)實(shí)習(xí)崗位，提高他們?cè)趯?shí)習(xí)過(guò)程中的心理建設(shè)和調(diào)控能力。4.2加強(qiáng)學(xué)校人才情緒管理能力的培養(yǎng)學(xué)校首先要在思想認(rèn)識(shí)上消除一些不良的傾向。為此,學(xué)校應(yīng)派懂專業(yè)和學(xué)生信任的老師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師,而且這些教師在管理實(shí)習(xí)的過(guò)程中最好能與學(xué)生一起參與酒店的服務(wù)或管理實(shí)習(xí),這樣既能保證實(shí)習(xí)管理的連續(xù)性,還能培養(yǎng)“雙師型”教師,又能有效地防止學(xué)校實(shí)踐教學(xué)與酒店行業(yè)需求之間的“盲點(diǎn)”,一舉多得。由于帶隊(duì)老師跟學(xué)生生活工作在一起,能夠得到學(xué)生的信任和支持,容易發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過(guò)程中,學(xué)生的心理動(dòng)態(tài),將各種消極心理因素消滅在萌芽狀態(tài),使學(xué)生以一種快樂(lè)、平和的心情進(jìn)行實(shí)習(xí)。另外,實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師在帶隊(duì)實(shí)習(xí)前,最好能夠接受一些心理學(xué)方面的專業(yè)培訓(xùn),這樣在遇到學(xué)生實(shí)際的心理問(wèn)題時(shí),就能采用科學(xué)有效的方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理引導(dǎo)。職業(yè)生涯教育應(yīng)該從學(xué)生進(jìn)校起就開(kāi)始，貫穿學(xué)生大學(xué)三年，每年根據(jù)學(xué)生的具體情況，進(jìn)行針對(duì)性的教育，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自己，了解職業(yè)、了解社會(huì)，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀和就業(yè)觀，培養(yǎng)良好的職業(yè)認(rèn)同感，通過(guò)職業(yè)生涯教育和就業(yè)心態(tài)的引導(dǎo)，幫助學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷調(diào)整自己的就業(yè)心態(tài)和職業(yè)生涯規(guī)劃。4.3完善酒店實(shí)習(xí)生的管理制度酒店作為學(xué)生實(shí)習(xí)的場(chǎng)所，在用人制度、工作環(huán)節(jié)中相對(duì)完善。為了讓學(xué)生更好的在實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)揮價(jià)值，就需要讓學(xué)生將理論知識(shí)更好的轉(zhuǎn)化為實(shí)踐知識(shí)，酒店在這一過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。首先要完善酒店實(shí)習(xí)生培訓(xùn)制度。但入職前的培訓(xùn)中，將在實(shí)際工作崗位中的注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)的講解，進(jìn)行體系化的服務(wù)內(nèi)容培訓(xùn)。并在日常工作中，將培訓(xùn)日?；?，每天在早會(huì)中及時(shí)點(diǎn)評(píng)工作中的問(wèn)題，引起實(shí)習(xí)生的注意。其次，實(shí)現(xiàn)“老人帶新人”的管理。將實(shí)習(xí)生非配到個(gè)人，讓老員工在日常中帶領(lǐng)實(shí)習(xí)生，在工作中注意實(shí)習(xí)生可能產(chǎn)生的錯(cuò)誤，及時(shí)制止、教導(dǎo)，讓實(shí)習(xí)生通過(guò)與老員工的近距離學(xué)習(xí)更迅速的融入到實(shí)習(xí)崗位的工作中。完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。對(duì)表現(xiàn)良好的實(shí)習(xí)生及其所在的小組給予獎(jiǎng)勵(lì)。全面的入職培訓(xùn)是提高實(shí)習(xí)生自信心的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它可以緩解實(shí)習(xí)生的焦慮和困惑情緒，幫助實(shí)習(xí)生短時(shí)間熟悉酒店，了解工作流程，了解企業(yè)文化，并能盡快融入其工作團(tuán)隊(duì)。企業(yè)重視人性化管理，切實(shí)尊重、關(guān)心實(shí)習(xí)生，傾聽(tīng)實(shí)習(xí)生的心聲，為實(shí)習(xí)生提供良好的人際關(guān)系環(huán)境，重視實(shí)習(xí)生的發(fā)展。會(huì)提高實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的凝聚力，大大提高工作積極性。對(duì)實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)出色的實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)結(jié)束。5.結(jié)論基于在樂(lè)清S豐園酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)習(xí)前、實(shí)習(xí)中、實(shí)習(xí)后期中實(shí)習(xí)的心理狀態(tài)都會(huì)發(fā)生不同的變化。為了更好的調(diào)節(jié)學(xué)生的情緒，需要在學(xué)校、酒店、學(xué)生三個(gè)方面進(jìn)行管理。