DB6106-T 214.4-2023 延安蘋果 第4部分：栽培技術(shù)規(guī)程

65.020.20備案號(hào)：B31

DB6106延 安 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB

6106/T214.4—2023代替

DB612600/T133—2018、DB612600/T134、DB612600/T135—2018延安蘋果 第

4

部分：栽培技術(shù)規(guī)程2023

–

延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB6106/T214.4—2023 前言

................................................................................

II1

范圍

..............................................................................

12

規(guī)范性引用文件

....................................................................

13

術(shù)語和定義

........................................................................

14

建園技術(shù)

..........................................................................

14.1

選地規(guī)劃

......................................................................

14.2

品種選擇

......................................................................

24.3

授粉樹配置

....................................................................

24.4

苗木選擇及質(zhì)量

................................................................

24.5

栽植密度

......................................................................

24.6

栽植時(shí)期

......................................................................

24.7

栽植技術(shù)

......................................................................

24.8

栽后管理

......................................................................

34.9

矮砧配套設(shè)施

..................................................................

45

土肥水管理

........................................................................

45.1 土壤管理

......................................................................

45.2 肥料管理

......................................................................

55.3 水分管理

......................................................................

56

整形修剪

..........................................................................

66.1 樹形選擇

......................................................................

66.2 樹形結(jié)構(gòu)

......................................................................

66.3 修剪技術(shù)

......................................................................

77

花果管理

..........................................................................

97.1

花前復(fù)剪

......................................................................

97.2

高接授粉枝

....................................................................

97.3

?；ū９?/p>

......................................................................

97.4

疏果定果

.....................................................................

107.5

果實(shí)套袋

.....................................................................

107.6

果實(shí)增色

.....................................................................

118

病蟲害防控

.......................................................................

119

防災(zāi)減災(zāi)

.........................................................................

1110

果實(shí)采收

........................................................................

11IDB6106/T214.4—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替YDB612600/T

134-2018

133-2018、YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T

——修訂并綜合了YDB612600/T

133-2018、YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T

135-2018的所有內(nèi)容；——修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱；——增加了術(shù)語和定義；——整合、修改了建園技術(shù)（見4，YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T135-2018的3）；

135-2018的4）；——整合、修改了整形修剪（見6，YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T135-2018的5）；——整合、修改了花果管理（見7，YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T135-2018的6）。本文件由延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由延安市果業(yè)中心歸口。本文件主要起草單位：延安市果業(yè)中心、延安市果業(yè)研究發(fā)展中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院、中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所。鄒養(yǎng)軍、屈軍濤、楊相政、劉永林、馬玉杰。本文件所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB612600/T

133-2018、YDB612600/T

134-2018、YDB612600/T

135-2018——本次為第一次修訂。IIDB6106/T214.4—2023延安蘋果

部分：栽培技術(shù)規(guī)程1范圍防災(zāi)減災(zāi)和果實(shí)采收等技術(shù)規(guī)程。本文件適用于延安蘋果產(chǎn)區(qū)鮮食蘋果生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

9847 蘋果苗木GB/T

10651 鮮蘋果NY/T

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T

蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T

1505 蘋果NY/T

1555 3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 建園技術(shù)4.1 選地規(guī)劃4.1.1 選地不宜在山體中下位坡地、山坡通風(fēng)口、川地、低洼地、槽谷地建園，并符合NY/T

4.1.2 規(guī)劃窖、堆肥場(chǎng)、選果場(chǎng)及其它配套設(shè)施，集中連片規(guī)劃。4.1.3整地1DB6106/T214.4—2023

寬6

m以上的梯田。4.2 品種選擇4.2.1 早熟和中早熟品種宜選擇嘎拉優(yōu)系（紅思尼克、巴克艾等）、華碩、魯麗等。4.2.2 中晚熟品種宜選擇玉華早富、秦脆、美味、金冠優(yōu)系、錦繡海棠（雞心果）等。4.2.3 晚熟品種宜選擇紅富士優(yōu)系福布拉斯、阿珍富士、煙富系列、響富、富士冠軍、龍富短枝、宮崎短枝、瑞雪、維納斯黃金、愛妃等。4.3 授粉樹配置4.3.1 授粉品種專用授粉樹。4.3.2 授粉比例配置授粉品種比例不低于20%，專用授粉樹不低于10%，并符合NY/T

441要求。4.4 苗木選擇及質(zhì)量級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，鼓勵(lì)使用有分枝營養(yǎng)缽大苗，并符合GB

9847要求。4.5 栽植密度4.5.1 喬砧普通型品種栽植密度株行距2.5

m～3.0

m～5.0

m，44株/畝～66株/畝。4.5.2 喬砧短枝型品種栽植密度株行距2.0

m～2.5

m～5.0

m，53株/畝～83株/畝。4.5.3 矮砧栽植密度株行距1.0

m～2.0

m～4.0

4.6 栽植時(shí)期南部以春栽為主（3月下旬至4月上旬）；北部秋栽10月下旬至11月中旬、春栽4月中下旬，栽后地膜覆蓋、樹干纏膜保護(hù)；冷藏大苗4月中旬至5月上旬栽植。4.7 栽植技術(shù)4.7.1 確定行向塬地以南北行向?yàn)橐?，山地以梯田走向和地形走向?yàn)橐恕?.7.2 挖定植坑（溝）2DB6106/T214.4—20234.7.2.1

0.8

m3～1.0

m3

1.0

m

4.7.2.2 春栽坑（溝）在秋季土壤封凍前完成，秋栽坑（溝）在夏季（7

月至

8

月）完成。4.7.2.3 有中華鼢鼠的地塊栽植坑內(nèi)放置防鼠網(wǎng)。4.7.2.4 每畝施腐熟農(nóng)家肥不低于

2000

kg，三元素復(fù)合肥

kg～30

kg，肥料與土混勻，先表土后底土進(jìn)行回填，春季栽植坑（溝）回填后應(yīng)進(jìn)行灌水。4.7.3 苗木處理4.7.3.1 苗木按照大小、根系完整度、分枝數(shù)情況分級(jí)，按大小、類別，定量捆成小捆備栽。4.7.3.2 苗木栽前要剪根、浸根、消毒處理，吸水

12

h～24

h，再用混有生根劑的泥漿蘸根，隨即栽植。北部山地栽前進(jìn)行樹干纏膜。4.7.4 開挖定植穴定植時(shí)挖深度30

cm、直徑40

cm（大于根系）的定植穴。4.7.5 定植4.7.5.1 定植時(shí)扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗舒展根系并踏實(shí)。4.7.5.2 定植深度應(yīng)以嫁接口露出地面

5

cm～8

cm

4.8 栽后管理4.8.1 覆膜

kg～20

kg，待水滲后覆土封坑用地布（地膜）覆蓋樹盤或通行覆蓋，留足1.5

m～2.0

m寬的營養(yǎng)帶，地膜兩側(cè)、斷口、破洞及苗干基部的地面撕口用土壓實(shí)。4.8.2 定干、套（纏）干4.8.2.1 充實(shí)無分枝苗和分枝大苗原則上不定干、不疏枝，加速成型。4.8.2.2

4.0

cm

20

cm

距地面

50

cm～70

4.8.3 扶正中干苗木栽植后，用扎帶或麻繩將新梢綁縛在竹竿上，保持中干順直不彎曲。4.8.4解袋除膜4.8.4.1 春栽套干苗木發(fā)芽后分次解開套干袋，先將頂端剪

2

cm

的開口，3

d

后于萌芽處撕開

5

cm開口

3

個(gè)～5

個(gè)，7

d

后去除袋子。纏干苗木在

5

月下旬解膜。4.8.4.2

梢長出

1

cm

時(shí)(或葉變綠時(shí))，在

5

月上旬全部放出。放苗后立即用地膜纏干(秋栽要纏膜），上部整形帶露

月份除膜。3DB6106/T214.4—20234.8.5抹芽

cm以下的萌芽和頂端剪口下競(jìng)爭(zhēng)芽2個(gè)～3個(gè)。4.8.6 種植綠肥實(shí)施果園生草或豆菜輪茬（即春季播種黃豆4

kg/畝～5

kg/畝，秋季刈割覆蓋或翻壓后再播種0.5kg/畝油菜籽），種植綠肥在盛花期及時(shí)刈割覆蓋或翻壓。不應(yīng)間作玉米等高桿作物。4.8.7 追肥灌水5月份根據(jù)土壤墑情及時(shí)適量灌水，新梢長到10

cm時(shí)每株追施尿素50

g～75

kg以上，9月中旬至10月上旬結(jié)合深翻擴(kuò)盤施腐熟農(nóng)家肥20

4.8.8 補(bǔ)植對(duì)缺株用預(yù)備苗及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植。4.9矮砧配套設(shè)施4.9.1支架系統(tǒng)順栽植行設(shè)立水泥柱、木桿或鋼管支柱，支柱高度3.0

m

～3.5

m（如架設(shè)防雹網(wǎng)，支柱高度需增加至4.5

m～5.0

m～12

m。在支柱距地面0.5

m以上間距0.5

m

～0.8

上鋼絲，樹干固定在鋼絲上。4.9.2 灌溉系統(tǒng)應(yīng)配套滴管、滲灌等水肥一體化系統(tǒng)。5 土肥水管理5.1 土壤管理5.1.1 深翻改土幼園在定植穴（溝）外挖深寬各60

cm～80

cm的環(huán)狀溝或條狀溝，掛果園（5年生后）分年逐次先株間、后行間在樹冠外圍挖深40

cm～50

cm、寬50

cm的溝（穴），表土、底土分放，回填時(shí)先在溝底填充一定的有機(jī)物料，表土與肥料混均后覆蓋于有機(jī)物料上，最后回填底土。5.1.2 施有機(jī)肥微量元素肥料。5.1.3 多元免耕覆蓋5.1.3.1 綠肥覆蓋按4.8.6執(zhí)行。5.1.3.2 雜草覆蓋4DB6106/T214.4—2023

cm～40

cm～10

cm刈割、覆蓋樹盤。5.1.3.3 其它有機(jī)物覆蓋將作物秸稈、蘋果枝條等有機(jī)物料粉碎后覆蓋樹盤（距主干20

cm～15

cm，并適量壓土。5.2 肥料管理5.2.1 時(shí)期5.2.1.1 春季追肥土壤解凍后進(jìn)行。以氮磷為主，施肥量占全年化肥量的10%～15%，肥料符合NY/T

5.2.1.2 夏季追肥新梢停長前進(jìn)行。以磷鉀為主，施肥量占全年化肥量的20%～25%。5.2.1.3 秋施基肥9月份進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，配施菌肥和全年所需化肥量的60%～70%。5.2.2 方法5.2.2.1 追肥方法采用穴施、追肥槍施和葉面噴施等，有條件的果園采用水肥一體化施肥技術(shù)。5.2.2.2 基肥宜采取條狀或放射狀溝施，施肥深度30

cm。5.2.3 施肥量5.2.3.1 幼園每畝施有機(jī)肥1000

5.2.3.2 掛果園畝產(chǎn)1000

kg、氮肥全年用量7.5

kg/畝～10

kg/畝、磷肥全年用量4

kg/畝～5

kg/畝、鉀肥全年用量8.5

kg/畝～11

kg/畝。畝產(chǎn)1000

kg～2000

kg果園，畝施有機(jī)肥2000

kg～2500

kg、氮肥全年用量10

kg/畝～15

kg/畝～7.5

肥全年用量11

kg以上的果園，畝施有機(jī)肥按產(chǎn)量的1.5倍、氮肥全年用量15

kg/畝～20

kg/畝、磷肥全年用量7.5

kg/畝、鉀肥全年用量16.5

kg/畝。5.3 水分管理5.3.1 工程保水通過土地平整修建寬幅梯田蓄水保水。5.3.2 覆蓋保水5DB6106/T214.4—20235.3.2.1 內(nèi)高外低，雙膜通行覆蓋。5.3.2.2 秸稈、雜草覆蓋覆蓋厚度10

cm～15

cm，撒蓋少量土。5.3.3 節(jié)水灌溉5.3.3.1 集雨窖灌每3畝～5畝修建一口8

m2，蓄積自然降水用于灌溉。5.3.3.2滴灌滲灌有條件的果園，實(shí)施滴灌、滲灌等水肥一體化節(jié)水技術(shù)。5.3.4 坑施肥水結(jié)合地布（地膜）覆蓋，在樹冠投影外，每樹打3個(gè)～4個(gè)，直徑80

cm、深60

cm圓柱形穴，用四周打孔的110PVC管，長度50

cm，豎立于穴中央，使其略低于地面，管外周邊填入粉碎的秸稈、樹枝等，并施入與土肥混合物填實(shí)，將地表整成鍋底形，覆蓋1

m見方的農(nóng)膜，中間留一小口與管口大小一致，用塑料地漏蓋封口，以便收集雨水或補(bǔ)肥補(bǔ)水。灌溉用水符合NY/T

391要求。6 整形修剪6.1 樹形選擇喬砧普通型品種的樹形實(shí)行動(dòng)態(tài)化管理，1年～7年生選培自由紡錘形樹形，8年～14年為變則主干自根砧選用細(xì)長紡錘形或高紡錘形。6.2 樹形結(jié)構(gòu)6.2.1 自由紡錘形干高0.8

m～1.0

m～3.5

m。中心干直立健壯，中干上均勻配備15個(gè)～20個(gè)小主枝，小100°。喬砧短枝型品種不區(qū)分永久主枝和輔養(yǎng)枝，主枝開張角度90°。6.2.2 變則主干形干高1.0

m～1.2

m～3.0

m，主枝數(shù)量5個(gè)～7個(gè)，主枝上配備松散、均勻的大、中、小型結(jié)果枝組。6.2.3 小冠開心形干高1.0

m～1.5

m～2.8

m，主枝3個(gè)～5個(gè)，間距40

cm。主枝上配備松散均勻的大、中、小型結(jié)果枝組，枝組呈立體式結(jié)構(gòu)。6DB6106/T214.4—20236.2.4 細(xì)長紡錘形干高0.8

m～1.0

m～3.5

m，冠徑2.0

m～2.5

m。中干上著生30個(gè)～35個(gè)小主枝，插空著生，螺旋排列，小主枝角度90°～120°，單軸延伸。上部主枝長度0.6

m～1.0

m～1.2

m，小主枝與同部位中干粗度比小于1:3。適用于111株/畝以下。6.2.5 高紡錘形干高0.8

m～1.0

m～3.5

m，冠徑0.8

m～1.2

m，中干上著生35個(gè)～40個(gè)小主枝，插空著生，螺旋排列，小主枝角度100°～135°，單軸延伸。小主枝長度0.4

m，小主枝與同部位干粗度比小于1:4。適用于130～190株/畝。6.3 修剪技術(shù)6.3.1 修剪要點(diǎn)6.3.1.1 密植果園矮砧果園及喬砧55株/畝（含55株/畝）以上密植園。生長季節(jié)綜合運(yùn)用抹芽、撐枝、拿枝、揉枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，盡量多留枝、早拉枝、強(qiáng)拉枝，促進(jìn)早成型、早掛果。6.3.1.2 稀植果園時(shí)只疏除競(jìng)爭(zhēng)枝，其余枝條全部保留。6.3.2 冬季修剪6.3.2.1 自由（細(xì)長）紡錘樹形修剪新復(fù)壯。a）中干培養(yǎng) 一年生幼樹中干上的競(jìng)爭(zhēng)枝留上平臺(tái)疏除，其余枝條全部保留；兩年生以上幼樹疏除中干競(jìng)爭(zhēng)枝。中心干延長頭較弱時(shí)留飽滿芽短截，保持中心干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。b）主枝培養(yǎng) 二年生開始，每年選留足夠數(shù)量的小主枝，呈螺旋排列。喬砧普通型品種應(yīng)注意選配出高度、間距、方位適合的4～5個(gè)永久性主枝，并進(jìn)行標(biāo)注，區(qū)別拉枝角度。c）枝組養(yǎng)成 喬砧普通型品種要注意選留永久主枝的側(cè)生分枝，通過拉枝、環(huán)切的辦法培養(yǎng)結(jié)果角度，及時(shí)更新枝組。6.3.2.2 a）提干 紡錘形樹冠成型后，分2年～3年逐步疏除干高內(nèi)的輔養(yǎng)枝，使主干高度達(dá)到1.0

個(gè)～7個(gè)主枝，使保留的主枝插空均勻分布。重點(diǎn)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、對(duì)生枝、輪生枝、重疊枝和密生枝。過大、過粗的側(cè)生大型枝組應(yīng)逐年更新，保持結(jié)果枝組健壯。主枝延長頭40

cm范圍內(nèi)不留大型枝7DB6106/T214.4—2023組，中部側(cè)生大型枝組間距保持50

cm以上。疏除弱枝和過旺枝。保持主枝、結(jié)果枝組單頭延伸，永久主枝延長頭的角度保持在70°～80°。c）控冠 永久樹分2年～3年逐步落頭，永久樹控制樹高，臨時(shí)樹控制樹冠大小，以不影響永久樹生長為宜，直到間伐。d）間伐 行間交接的果園按照“整行間伐”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，始終保持果園行間作業(yè)道在1.5

e）枝組培養(yǎng)和更新 大中型枝組利用幼壯枝長放培養(yǎng)，小型結(jié)果枝組利用果臺(tái)副梢延伸培養(yǎng)。枝利用立體空間。6.3.2.3 使主枝延長頭保持在70°～80°。b）枝組更新復(fù)壯對(duì)下垂衰弱的結(jié)果枝組，利用斜背上枝或芽抬高角度；或采取適度回縮、疏除適度選留，并培養(yǎng)成健壯結(jié)果枝組。執(zhí)行。注：主要針對(duì)喬砧稀植栽培。6.3.2.4

高紡錘樹形修剪a）栽植一年樹，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭不短截（特別弱的實(shí)施中度短截），主干距地面50

cm

以下分枝疏除，競(jìng)爭(zhēng)枝、枝干比大于1/3的分枝留上平臺(tái)疏除，其余枝條全部保留。b）栽植二年樹，中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭不短截（弱的實(shí)施中度短截），競(jìng)爭(zhēng)枝留上平臺(tái)疏除，疏除枝干比大于1/3的小主枝，其余小主枝全部緩放。c）栽植三年樹，以疏枝、緩放為主，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝，適當(dāng)疏除過密枝，其余枝條全部保留以形成結(jié)果枝組，延長頭根據(jù)強(qiáng)弱確定是否短截，培養(yǎng)健壯中央領(lǐng)導(dǎo)干。d）栽植四年以上樹，樹體骨架已形成，果樹逐步由初果期轉(zhuǎn)入盛果期，群體與個(gè)體的通風(fēng)光照、枝，7年～8年生以后每年更新20%左右的小主枝，使其交替結(jié)果。注：主要針對(duì)矮化栽培。6.3.3 生長季修剪6.3.3.1 涂發(fā)枝素、刻芽方0.3

cm～0.5

6.3.3.2蘋果春季萌芽后，抹除主干、主枝基部10

cm以內(nèi)、剪鋸口周圍無用的萌蘗和過多背上芽，矮化栽培注意抹除延長頭第2、第3芽（枝）。6.3.3.3

摘心、促萌8DB6106/T214.4—2023北部于9月上旬，對(duì)幼樹所有新梢生長點(diǎn)實(shí)施摘心，特別是中干延長頭，促進(jìn)枝芽充實(shí)，防止越冬抽條。剪去40

cm以上強(qiáng)旺枝條頂芽促萌，抑制其加長生長，促進(jìn)后部發(fā)芽，促生短枝。6.3.3.4 開張角度6.3.3.4.1

枝條開張角度原則新梢生長到10

90°（輔養(yǎng)枝開角90°以上），喬化密植園小主枝開角90°～120°；短枝型園小主枝開角為90°，矮化園小主枝開角為110°～120°。密度越大開角越大，成花難的品種開角適當(dāng)加大。對(duì)易成花的品種，如秦脆、華碩等，基角開張至90°。后期梢角上翹的枝條及時(shí)下拉。6.3.3.4.2

枝條開張角度方法a）繩拉 采用推揉、按壓、固定的順序?qū)⒅l拉至合理方位、合適角度。b）撐枝 幼樹新發(fā)的小主枝長到15

cm左右時(shí)，用牙簽支撐在基部，使其角度開張。c）開角器開角 對(duì)幼樹新發(fā)的小主枝、小型結(jié)果枝組及輔養(yǎng)枝，利用果樹專用的開角器開角。d）拿枝、揉枝6月～9月份對(duì)主枝上的背上枝采取揉、拿的辦法進(jìn)行控制利用。對(duì)新栽幼樹當(dāng)年萌發(fā)長度達(dá)到50

cm以上的新梢通過揉、拿的辦法開張角度，以木質(zhì)部發(fā)出輕微響聲為宜。6.3.3.5 環(huán)切

切，矮化強(qiáng)旺樹5月下旬至6月上旬對(duì)小主枝及主枝上的分枝進(jìn)行環(huán)切促花。6.3.3.6 疏枝矮砧樹疏除中干延長頭競(jìng)爭(zhēng)枝，疏除主枝延長頭前端的多頭枝，保持單軸延伸。7 花果管理7.1 花前復(fù)剪形枝和弱果臺(tái)枝等。7.2 高接授粉枝萌芽后，對(duì)授粉樹配置不足的果園，按照要求合理選擇上部單枝嫁接授粉品種。7.3保花保果7.3.1 花期防凍參照《延安蘋果標(biāo)準(zhǔn)綜合體》第6部分：防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)規(guī)程中4晚霜凍害防控執(zhí)行。7.3.2 花期放蜂9DB6106/T214.4—2023每4畝～6畝放置一箱蜜蜂，箱間距300

m～500

m左右；壁蜂每畝投放60頭～150頭。放蜂果園應(yīng)避免花期噴布農(nóng)藥。7.3.3 人工授粉花開放30%，按以下方式開始進(jìn)行人工授粉。7.3.3.1 固體噴粉行。7.3.3.2 液體噴粉用1