酒店經營管理責任書和酒店客房管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)

金源大酒店經營管理責任書總則（2）營銷部（3—7）房務部（8—12）餐飲部（13—16）財務部（17—21）工程部（22—25）保安部（26—29）總經辦、人力資源部（30—33）總則酒店各部門經營管理責任書的確立，對提高酒店的管理，強化管理人員的主人翁意識和責任感，推動酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。同時，為今后各項工作的開展奠定了基礎，并為達到高質量的出品，高效率的服務，高清潔的衛(wèi)生提供了保障?？己四康模禾岣吒骷壒芾砣藛T的管理水平，提升酒店的服務品質，實現(xiàn)全員增效?？己素熑稳耍壕频旮鞑块T的第一負責人和酒店營銷部銷售經理?？己四繕耍阂痪€部門：營銷部側重全年任務指標，老客戶的維護，新客戶的開發(fā)，會議、團隊的開發(fā)，賬款的清收，宣傳活動和營銷策劃及各項政策的制定和實施。餐飲部側重管理指標，提高服務水平、提高出品質量，提供個性化服務。房務部側重管理指標，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。二線部門：財務部、工程部、保安部、總經辦、人力資源部等各部門給予后勤保障。后臺服務前臺，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。營銷部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商營銷部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（附指標完成統(tǒng)計表）1.1、銷售任務指標（萬元）（分解圖表如下：）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758401.2、分配：1.2.1、營銷部銷售經理考核辦法：實行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月實際完成80萬，完成任務指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。1.2.2、營銷部負責人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）?？冃ЧべY其中10%作為當月管理指標（軟指標）進行考核。（見2）績效工資其中20%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，操作辦法同銷售經理。1.2.3、部門文員不參與考核，如超額完成任務按超額部分的2%給予獎勵部門。1.2.4.、部門責任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務，酒店有權解聘部門責任人，年終考核未完成任務指標，部門責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應得擔保金。1.3、銷售工作的考核和分配1.3.1、營銷部門承擔酒店全部銷售任務，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉房帳的客戶，會議、團體及其它由營銷部聯(lián)系擔保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時以上預定，會議及旅游團隊的銷售提前4小時預定；1.3.2、銷售任務的確認嚴格按酒店全員營銷方案執(zhí)行，履行相關手續(xù)，分部門認真填寫《銷售預訂單》，并得到營業(yè)部門責任人簽字認可，月底交財務部匯總。不填不算，徇私舞弊者重罰；1.3.3、部門對專業(yè)銷售人員銷售任務的完成情況，可逐月進行考核，連續(xù)三個月未完成銷售任務，營銷部責任人有權解聘專業(yè)銷售人員；1.3.4、酒店其他部門所介紹會議，統(tǒng)一由營銷部接待，算銷售任務。1.4、任務指標項目1.4.1、會議團隊、旅游團隊住房、用餐、會議室等消費；1.4.2、協(xié)議單位住房、用餐、會議等消費；1.4.3、簽署擔保的掛賬單位住房、用餐、會議室等消費；1.4.4、充值卡銷售（本部門銷售的）、會議提留款。2、管理指標：（以全月綜合評議）2.1、衛(wèi)生狀況2.2、服務質量2.3、投訴狀況2.4、落實政策與否2.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位上面五項指標各占20%，由總經辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。四、營銷部及專業(yè)銷售人員的工作權限：以總經理辦公室《關于酒店管理人員折扣權限規(guī)定》文件為標準。五、嚴格遵守營銷部負責人《崗位職責》1、根據(jù)總經理提出的經營方針，制定酒店對銷售宣傳策劃，并為完成經濟目標而確認實施細則，以達到較好的經濟效益；2、掌握國內外旅游市場動態(tài)，提出開拓經營的可行性研究報告，制定銷售推廣計劃；3、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關系，搞好廣告宣傳報導，擴大與上級主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關系。負責接待來酒店訪問、參預的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；4、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關系，搞好廣告宣傳報導，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會資料，樹立酒店的社會形象，以推銷酒店產品的銷售；5、主動征求客人意見，及時解決客人的投訴，對有關服務的質量問題，應立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關部門經理，同時上報總經理；6、負責做好VIP（重要賓客）的接待工作，并負責擬定接待計劃，在客人抵店前落實到人，負責檢查，保證不出差錯；7、組織員工培訓，提高員工素質，評估員工工作表現(xiàn)，按獎懲制度實施獎懲；8、與其它相關部門溝通、協(xié)調、密切合作，以確保銷售計劃的落實；9、制定年度銷售計劃，策劃廣告、公關、促銷費用的合理分配，拓展最大的客源市場占有份額；10、發(fā)展各分類市場的新客戶，擴展銷售網絡，設計新的推銷項目，提交總經理批準后付諸實施；11、努力掌握社會市場最新動態(tài)，及時向酒店領導提出可行性建議或有價值的參考資料，進行市場調查，及時反映市場信息，并將分析報告上交總經理；12、確保酒店各類標志及印刷品的規(guī)格符合金源規(guī)范，負責印刷質量把關。六、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、營銷部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。七、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。八、消防安全責任營銷部責任人為金源大酒店營銷部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：銷售部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日房務部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商房務部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、分配說明：房務部的考核不側重任務指標，但酒店當月的任務指標的完成比例仍作為部門負責人當月工資收入依據(jù)。（重點考核部門負責人的管理指標）2.1、房務部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中10%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見3）績效工資其中20%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。2.2、如超額完成任務按超額部分的2%給予獎勵部門；2.3、部門責任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況綜合評議，如連續(xù)兩個月未完成任務，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務，酒店有權解聘部門責任人，年終考核未完成任務指標，部門責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應得擔保金。3、管理指標：（以全月綜合評議）3.1、衛(wèi)生狀況3.2、服務質量3.3、投訴狀況3.4、落實政策與否3.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位上面五項指標各占20%，由總經辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。四、嚴格遵守房務部負責人《崗位職責》1、全面負責房務部的管理和服務工作，保證良好的社會聲譽和經濟效益，對總經理負責；2、主持房務部日常業(yè)務和領班級以上會議，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評；3、策劃本部門的工作，制訂周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用；4、負責對部屬員工的管理，業(yè)務培訓，嚴格選拔和考核大堂副理及領班工作。按客房服務員標準、衛(wèi)生標準、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質服務；5、負責客房設備設施的管理，經常與工程部及其它部門保持溝通，及時做好機械設備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證可用設施完好無損；6、配合保安部門做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產和人身財物安全；7、清楚地掌握每天入/退房間的數(shù)量和客人人數(shù)，與前臺接待核對清楚房間實租狀況及預訂情況，及時收集、轉達客人反映的意見，協(xié)同各部門改進管理服務工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質服務；8、定期召開員工會議，部署工作，及時了解屬下員工的工作情況。督導各班組開展Q．Ｃ．(全面質量管理)小組活動,為提高服務質量獻計獻策；9、按照酒店管理當局要求，全面督導、管理房務部各部門之工作；10、制定房務部各部門運作程序及制度并確保其正確的落實、執(zhí)行；11、管理客房之每日銷售，特別是柜臺銷售，不斷提高售房率及客房收入。與管理當局共同商定房價折扣政策之更改、調整；12、根據(jù)營運情況，分析及制定有關洗衣、客房酒吧，商務中心收費標準，長途電話收費標準等部門范圍內之收費項目價格調整方案，使之達到合理要求的良好效果；13、了解本地區(qū)同等市場行情，并向管理當局提交有關資料；14、制定房務部每年營業(yè)預算及費用預算，并嚴格遵循“開源節(jié)流”的原則，控制本部門成本；15、保持房間狀態(tài)準確無誤，并為酒店提供其他有關營業(yè)資料。確?？头考熬频旯矃^(qū)域維護保養(yǎng)符合酒店管理當局標準要求；16、根據(jù)酒店營業(yè)需要，適時補充、改善客房用品；17、主持每日定期之房務部會議及酒店房務會議，解決房務運作上出現(xiàn)的問題，布置工作任務及落實有關執(zhí)行情況。參加部門經理例會及酒店有關專題會議及行政會議；18、處理重大的客人投訴，并協(xié)助解決下屬在工作中出現(xiàn)的困難；19、負責協(xié)調解決各項緊急情況及意外事件；20、負責監(jiān)督、協(xié)調對酒店貴賓接待工作；21、負責酒店?？?，熟客的節(jié)假日、禮節(jié)性問候，經常征詢客人意見，并跟進有關致意，解答及改進工作；22、培訓、督導、檢查部門員工按酒店管理當局要求，正確操作及對客服務，并確保最佳的服務效率和服務效果；23確保部門員工的組織紀律，儀容儀表，行為及操作規(guī)范符合酒店標準；24、完成酒店管理當局安排的其他各項工作。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、房務部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、假公濟私、以權謀私、侵占酒店財物，一經查證屬實，以一罰十并予解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任房務部責任人為金源大酒店房務部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：房務部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日餐飲部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商餐飲部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、分配說明：餐飲部的考核不側重任務指標，但酒店當月的任務指標的完成比例仍作為部門負責人當月工資收入依據(jù)。（重點考核部門負責人的管理指標）2.1、餐飲部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中10%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見3）績效工資其中20%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。2.2、如超額完成任務按超額部分的2%給予獎勵部門；2.3、部門責任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務，酒店有權解聘部門責任人，年終考核未完成任務指標，部門責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應得擔保金。3、管理指標：（以全月綜合評議）3.1、衛(wèi)生狀況3.2、服務質量3.3、投訴狀況3.4、落實政策與否3.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位上面五項指標各占20%，由總經辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。四、嚴格遵守餐飲部負責人《崗位職責》1、制定本部門年度、月度的營業(yè)預計，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標，分析的和報告年度、月度的經營情況；2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等；3、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理；4、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理、降低費用，增加盈利；5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與菜式研究小組研究新菜點，推出新食譜，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗；6、抓好員工隊伍基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性；7、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生；8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度。開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、餐飲部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任餐飲部責任人為金源大酒店餐飲部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：餐飲部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日財務部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商財務部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、管理指標：（附部門責任人考核表）考核項目標準考核項目標準1無違反財經制度100%14月報表準確率100%2財務分析1次/月15原始憑證的存檔1年3經營情況及費用指標的預測2次/年16成本會計市場價格調查1次/周4采購物品合格率按要求執(zhí)行17接受上級財務檢查的合格率按要求執(zhí)行5部門會議1次/月18應收帳款控制在70萬元之內6員工培訓2次/月19鑒別拒收假鈔率100%7每日巡視1次/天20工資核發(fā)的準確率100%8備用金盤查1次/周21給予報銷按財務制度執(zhí)行9財務設施設備完好率按四星級標準22倉庫管理達標率按規(guī)范執(zhí)行10環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率按四星級標準23帳庫相符率、出入庫手續(xù)合格率按程序執(zhí)行11站點故障接到通知后10分鐘趕到現(xiàn)場24庫房清點1次/月12各站點電腦檢查維修1次/月25經營分析1次/月13計算機系統(tǒng)安全運轉率100%26總結計劃1份/月3、分配：3.1、財務部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中20%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見上表）績效工資其中10%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。3.2、部門責任人每季度無論是否完成主要經濟指標，但在其它考核項目中每兩項未達標，責任擔保金下浮10%發(fā)放，以次類推；3.3、部門責任人季度考核指標中超過10項未達標，部門的責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應責任的責任擔保金。四、嚴格遵守財務部負責人《崗位職責》1、在總經理領導下，認真貫徹執(zhí)行《會計法》和有關的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店有關部門的財務收支、資金使用和財務管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果、保護酒店財產，維護財經紀律，對酒店的財務狀況負責；2、領導財務部的全體人員認真落實崗位責任制，健全和嚴格實施經濟責任制，建立良好的財務會計工作秩序，并對其工作負責；3、通過財務分析，指導開源節(jié)流，精打細算，反對浪費，提出挖潛措施，積極開辟財源，不斷地提高經濟效益，按有關規(guī)定處理好國家、酒店、員工三者的經濟關系；4、組織各部門編制財務收支、成本費用等計劃和預算，審查核定計劃外重大收支項目，并負責各項經營計劃的協(xié)調平衡，落實完成計劃的措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進意見；5、負責組織酒店的全面經濟核算，對重要經濟事項做出效益評價與主要經濟合同的談判、簽署、并監(jiān)督執(zhí)行情況；6、組織制定酒店財務管理制度和會計核算制度，嚴格會計監(jiān)督、支持財會人員依法履行職責，并組織貫徹執(zhí)行；7、控制酒店的采購、收獲、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進貨價平物美，庫存適量和物盡其用；8、嚴格執(zhí)行國家的外匯管理制度，負責做好外匯管理工作；9、協(xié)調與酒店各部門的關系，并負責與財政、銀行、稅務、外匯和保險機構的聯(lián)系；10、定期向總經理如實反映酒店經濟活動和財務收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經營管理決策的依據(jù)；11、負責財務部隊伍的建設，制定各級人員培訓計劃，提高財務部全體員工的業(yè)務素質，擬訂財務部各部門機構設置和人員配備方案，并實施各級人員任免和獎懲方案；12、檢查員工紀律，關心員工的思想工作情況，完成上級分配的其他工作任務。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、財務部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任財務部責任人為金源大酒店財務部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：財務部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日工程部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商工程部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）657570686868687070707375840管理指標：（附部門考核表）序號考核項目標準序號考核項目標準1設備檢修1次/月7專題會議1次/季度2對部門工作的考評1次/季度8設備設施巡查（記錄）2次/天3環(huán)境衛(wèi)生按四星級標準9工程維修準確、及時4總結計劃報告1份/月10部門例會1次/周5員工2小時/周11安全檢查（記錄）1次/周6部門費用元12工作延誤率5%四、分配：1、工程部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中20%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見上表）績效工資其中10%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。2、部門完成能耗任務指標后，節(jié)約指標部分可獲得3%的節(jié)約任務獎，反之給與予3%的罰款，部門經理個人考核；3、部門責任人每季度無論是否完成主要經濟指標，但在其它考核項目中有兩項未達標，責任擔保金下浮5%發(fā)放，以次類推；4、部門責任人季度考核指標中超過10項未達標，部門的責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應責任的責任擔保金。五、嚴格遵守工程部負責人《崗位職責》1、堅決貫徹執(zhí)行酒店總經理的指標，直接對酒店系統(tǒng)運行負責。2、負責對工程部所有人員和設備的全權管理。培訓和鞏固骨干隊伍，切實保障動力設備的安全運行和設施的完好。以最低的動力費用開支保持酒店高格調管理水平。3、制定部門設備檢修保養(yǎng)制度及各崗位的崗位規(guī)范及操作規(guī)程，并督導下屬嚴格執(zhí)行。4、深入現(xiàn)場，掌握人員和設備狀況，每天檢查工作如下：4.2、審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)視數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差，及時糾正。4.3、巡視各崗位工作狀況，及時發(fā)現(xiàn)和和處理員工違紀行為。4.4、巡查重點設備運行技術狀況，發(fā)現(xiàn)隱患及影響營業(yè)的重大故障，立即組織力量及時處理。4.5、檢查維修工程及增改工作的工作質量與進度，發(fā)現(xiàn)失控及時采取措施。4.6、巡查主要工作場所動力設施，發(fā)現(xiàn)問題及時組織維修。5、審定下屬各班組的工作計劃，統(tǒng)籌工作安排與人力調配，檢查計劃執(zhí)行情況。6、負責制定設備更新、改造工程計劃、重大維修保養(yǎng)計劃、配件購進計劃，并組織實施。技術更新所帶來的贏利部分，按3%獎勵，反之按3%罰款，（以實際發(fā)生為準），工程改造，寫出書面報告，按市場價格提成30%（工費），大的工程維修中，占用員工不當班時間，應給予加班補助。7、根據(jù)營業(yè)要求，經常征詢一線營業(yè)部門意見，不斷改進原設計缺陷，支持下屬進行技術改造，使動力設備性能日益完善。8、深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況，及時糾正不良傾向，經常對下屬進行職業(yè)道德、酒店意識教育，培養(yǎng)員工企業(yè)責任感。9、編制培訓計劃，定期對管理人員進行培訓，提高管理水平，把工程部建設成為一支高素質、高技術水準、高效率、高服務質量的隊伍。10、提供各項現(xiàn)有設備的改進或新裝設備計劃及預算。11、呈交每月維修工作摘要及特別修理或事故報告于總經理。12、統(tǒng)計及分析各項水、電、冷氣、燃油及維修費用，并實施有效的節(jié)約方案。六、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、工程部責任人即該部門資產責任人。部門資產責任人對部門所管轄范圍內的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；部門資產責任人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，如因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面的移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；部門資產應每年盤點一次并與財務帳帳核對，保證帳物相符；添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方能進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、資產責任人對部門資產負連帶責任。七、懲罰及聘用解除1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。八、消防安全責任工程部責任人為金源大酒店工程部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品安全的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。（注）能耗月考核標準中在營業(yè)收入未完成的情況，能耗指標跟同比下浮。酒店負責人（簽字）：工程部負責人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日保安部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商保安部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、管理指標：（附部門責任人考核表）考核項目標準考核項目標準1安全責任達標率按四星級標準5安全專題會議1次/周2保安會議1次/周6衛(wèi)生檢查合格率按四星級標準3安全檢查（記錄）1次/天7消防知識培訓2次/年4總結計劃報告1份/月8員工培訓2小時/周3、分配：3.1、保安部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中20%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見上表）績效工資其中10%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。3.2、部門責任人每季度無論是否完成主要經濟指標，但在其它考核項目中每兩項未達標，責任擔保金下浮5%發(fā)放，以次類推；3.3、部門責任人季度考核指標中超過10項未達標，部門的責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應責任的責任擔保金。四、嚴格遵守保安部負責人《崗位職責》1、負責制定健全酒店安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作計劃安排和檢查落實情況，督導值班經理工作，審定各部擬定的安全制度、規(guī)定，報總經理批準后實施；2、協(xié)助人力資源部組織開展“防火、防盜、防破壞、防自然災害”的四防教育和法制教育；3、負責組織調查酒店內發(fā)生的重大事件、事故，并向總經理提出處理意見，匯報查處結果；4、維護酒店內部治安秩序，經常巡視酒店各重要“四防”器材設備，以確保保安人員和設備處于良好的狀態(tài)；5、受理酒店有關本部門的客人投訴，負責解決處理；6、與當?shù)貓?zhí)法部門、司法部門以及其它保安部門保持密切的合作關系，協(xié)助執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件和處理火災；7、負責本部門員工的分派工作，帶領本部門員工盡職盡責，保障員工和客人的生命安全，加強對酒店經濟部位和要害部位的安全管理；8、重視內勤工作，組織好保安工作，檔案資料的積累和科學管理工作；9、協(xié)助總經理組織酒店防火委員會，治安委員會等組織，擔任或選派各委員會副主任，并主持日常工作；10、完成總經理及上級業(yè)務部門交辦的各項臨時性保安工作；11、主持本部門的例會，傳達、貫徹總經理指令；12、負責酒店內從業(yè)人員的邊防證和因私出境的審批。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、保安部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任保安部責任人為金源大酒店保安部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：保安部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日總經辦經營、人力資源部管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商總經辦責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、管理指標：（附部門責任人考核表）考核項目標準考核項目標準1部門費用指標元6對部門培訓工作1次/季度2辦公室會議1次/周7質檢巡查（記錄）2次/天3對部門工作的考核按四星級標準8辦公室工作規(guī)范4環(huán)境衛(wèi)生按四星級標準9車輛管理規(guī)范5總結計劃報告1份/月10宿舍管理和員工餐廳管理規(guī)范3、分配：3.1、總辦部門責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中20%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見上表）績效工資其中10%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。3.2、部門責任人每季度無論是否完成主要經濟指標，但在其它考核項目中每兩項未達標，責任擔保金下浮5%發(fā)放以次類推；3.3、部門責任人季度考核指標中超過10項未達標，部門的責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應責任的責任擔保金。四、嚴格遵守總經辦負責人《崗位職責》1、在董事長、總經理的領導下，負責主持本部門的全面工作，負責辦公室各崗位分工并制定工作職責和工作標準，建立部門工作制度，組織并督促本部門人員全面完成本部門職責范圍內的各項工作任務；

2、貫徹落實本崗位責任制和工作標準，密切各部門工作關系，加強協(xié)作配合做好銜接協(xié)調工作；

3、組織收集和了解各部門的工作動態(tài)，協(xié)助酒店領導協(xié)調各部門之間有關的業(yè)務工作，掌握酒店主要活動情況，為酒店領導決策提供意見和建議；

4、負責酒店各種會議的籌備、組織工作，做好會議記錄紀要；

5、負責來文、來電、函件的批處工作，審核各部門以酒店名義起草的重要的文、電、函；

6、負責組織起草酒店半年、年度工作計劃、總結和領導講話；

7、負責監(jiān)督酒店印章的使用；做好公章、合同專用章、行政介紹信的管理和使用，負責酒店各單位行政公章的刻制、啟用、回收和銷毀工作；

8、參與酒店發(fā)展規(guī)劃、年度經營計劃的編制和酒店重大決策事項的討論；

9、負責酒店各種公共關系的建立；

10、負責組織辦公用物資供應計劃的制定審核，組織物品的采購工作，做好物品進、出、存統(tǒng)計、核算工作；

11、負責組織全酒店員工大會工作，開展年度總結評比和表彰工作；

12、負責做好酒店來賓的接待安排，統(tǒng)一負責對上級主管部門的聯(lián)系等工作；

13、負責酒店檔案管理工作；14、負責酒店車隊、員工餐廳、監(jiān)控室的日常管理工作；

15、完成酒店領導交辦的其它工作任務。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、總經辦負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任總經辦責任人為金源大酒店總經辦所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：總經辦責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二OO八年月日人力資源部經營管理責任書為了保證酒店經營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤制度。經協(xié)商人力資源部責任人同意簽訂如下經營、管理目標責任書。一、責任期：自2008年月日至年月日二、你部門經酒店核定定員人。（附部門人事架構）三、各項考核指標：1、任務指標：（含分配）（附指標完成統(tǒng)計表）月份123456789101112合計收入（萬元）9010011011310893931001001151081101240其中（房）252540454025253030453535400其中（餐）6575706868686870707073758402、管理指標：（附部門責任人考核表）考核項目標準考核項目標準1人員流動率10—18%8專題培訓4次/季度2員工招聘合格率按要求標準執(zhí)行9對各部門培訓工作的追蹤評估考核1次/季度3辦公室會議1次/周10對員工考勤情況的抽查1次/周4對部門工作的考核按四星級標準11質檢巡查（記錄）2次/天5環(huán)境衛(wèi)生按四星級標準12辦公室工作規(guī)范6完成全年培訓預算按計劃標準13部門費用指標元7全年培訓計劃的完成100%14總結計劃報告1份/月3、分配：3.1、部門責任人實行月薪制實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資），績效工資其中20%作為當月管理指標（軟指標）進行考核；（見上表）績效工資其中10%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月完成80萬，完成指標的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。3.2、部門責任人季度無論是否完成主要經濟指標，但在其它考核項目中每兩項未達標，責任擔保金下浮5%發(fā)放，以次類推；3.3、部門責任人季度考核指標中超過10項未達標，部門的責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應責任的責任擔保金。四、嚴格遵守人力資源部負責人《崗位職責》1、根據(jù)國家勞動人事有關政策和酒店實際情況，制定各項勞動人事管理制度；2、全面負責酒店員工的招聘、培訓、考核、調整、獎懲、工資、勞保等工作；3、負責酒店人員編制、工資獎金方案的實施；4、熟悉掌握酒店員工情況，合理安排，選拔人員，做到人盡其才；5、協(xié)助各部門有效地管理員工，督導服務質量；6、審查、簽批各種人事表格、報告等；7、檢查監(jiān)督《員工手冊》的執(zhí)行情況；8、負責酒店各類員工的各種定級考核工作；9、制定各種培訓政策，建立并完善酒店、部門、班組三級培訓體系；10、負責主持重要的培訓活動；11、負責酒店人事培訓檔案的建設和管理；12、對人力資源部工作人員進行考核評估，并提出獎懲意見；13、完成總經理交辦的其它工作。五、固定資產管理：（附部門資產明細表）1、人力資源部負責人即為該部門資產負責人。部門資產責任人對部門所管轄范圍的各項資產負全責，并可委托兼職專人（即部門資產管理員）進行部門內各項資產的帳卡管理和盤點工作；2、部門資產負責人和資產管理員必須全面掌握所在部門固定資產的分布、使用情況；3、部門資產責任人應根據(jù)部門使用的資產狀況，建立部門內部的資產管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導致部門使用的資產出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等情況，將追究部門資產責任人的責任；5、部門資產管理員如有變動，應事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務部認可后，人力資源部方可辦理調動手續(xù)（包括部門內部工作變換）；6、部門資產應每月盤點一次并與財務賬目核對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產時，根據(jù)部門填寫的申請報告，在采購申請單上簽署意見，報酒店相關責任領導批準；8、調入（出）固定資產時，憑有關批件或協(xié)議，資產管理員應如實填制“固定資產調撥單”，以有關部門及人員簽字確認后，報財務部調整有關帳務；9、對固定資產的內部轉移，先填寫“固定資產轉移通知單”，以部門負責人簽批后，報財務部進行帳務調整；10、固定資產的清理報廢，由資產管理員填制“固定資產報廢清理單”經有關技術人員鑒定，報財務部批準后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產；11、部門資產負責人對部門資產負連帶責任。六、懲罰及聘用解除：1、挪用公款者，一律解聘，本酒店并遵循法律途徑向本人追究；2、與客人串通勾結者，一經查證屬實，一律解聘；3、做私生意者，一經查證屬實，一律解聘；4、凡利用公務外出時，違規(guī)操作者一經查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務機密者，一經查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解聘。七、消防安全責任人力資源部責任人為金源大酒店人力資源部所管轄區(qū)域內安全、消防、食品衛(wèi)生的第一責任人，有進行檢查和監(jiān)督的權力與義務，并承擔相應的責任。酒店負責人（簽字）：人力資源部責任人（簽字）：河南金源大酒店（蓋章）二O年月日題目：酒店客房管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)學生姓名：學號：院部：專業(yè)：年級：指導教師:姓名及職稱完成日期：摘要隨著新疆市場經濟的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機勃勃的發(fā)展景象，其中酒店業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來己呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，酒店業(yè)已成為疆內消費需求市場中發(fā)展最快的行業(yè)。但在快速發(fā)展的同時，酒店業(yè)在客房管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著酒店客房規(guī)模和數(shù)量的不斷增長，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應現(xiàn)代化經營管理的要求，因此制約了整個酒店業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務水平的提升。本系統(tǒng)的設計目標就是要為中小型酒店客房提供一套運行穩(wěn)定、安全可靠、操作簡便的管理系統(tǒng)。幫助企業(yè)處理日常工作業(yè)務，規(guī)范管理各項工作和操作流程。從根本上改變以前那種舊的管理模式真正做到提高管理和服務水平的目的。通過需求分析、可行性分析、業(yè)務流程分析、數(shù)據(jù)流程分析、系統(tǒng)功能分析，對本系統(tǒng)進行總體結構、功能模塊、數(shù)據(jù)庫、以及界面等設計，整個系統(tǒng)包括前臺接待系統(tǒng)、接待預定子系統(tǒng)和系統(tǒng)管理子系統(tǒng)三部分。本系統(tǒng)把計算機用于酒店客房管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學性，提高經營管職水平，帶來更多的顧客，使企業(yè)取得更好的經濟效益。關鍵詞：asp，access數(shù)據(jù)庫，目錄第1章緒論 11.1系統(tǒng)開發(fā)背景 11.2系統(tǒng)開發(fā)意義 21.3酒店客房管理的概念 21.4系統(tǒng)的基本目標 2第2章系統(tǒng)需求分析 42.1需求分析 42.2系統(tǒng)功能分析 52.2.1前臺接待系統(tǒng) 5第3章數(shù)據(jù)庫設計 73.1數(shù)據(jù)庫設計 73.1.1概念結構設計 73.1.2邏輯結構設計 9第4章數(shù)據(jù)庫流程分析 114.1業(yè)務流程分析 112.3數(shù)據(jù)流程分析 11第5章功能模塊設計 134.1系統(tǒng)功能結構設計 13第6章系統(tǒng)界面設計 156．1頁面實現(xiàn) 156.2主頁面設計 156.3住房登記頁面設計 16第7章模塊詳細設計 17總結 22致謝 23參考文獻 24-PAGE8-第1章緒論1.1系統(tǒng)開發(fā)背景如何才能增加、保持酒店良好的銷售額，可能是很多酒店管理者考慮的最重要的問題。隨著現(xiàn)在消費者是消費意識的提高，市場競爭也更加激烈。不乏很多以前生意很好的酒店如今生意蕭條、業(yè)務萎縮的現(xiàn)象。增加、保持酒店的銷售額，不僅僅是有可口的菜肴，良好的就餐環(huán)境?？蛻粝M心理多變的現(xiàn)在，光有這些傳統(tǒng)的手段己經不夠，因為大家在這方面都做的不錯。把握客戶消費心理，提供給客戶個性化的優(yōu)質服務，已經成為酒店提高客戶回頭率，增加酒店銷售額、保持酒店生意興隆的重要手段之一。個性化的服務包括:個性化的快速預定服務，個性化的客戶關懷，個性化的主動營銷。從預定到就餐提供個性化服務，滿足客戶被格外尊重的心理需求。什么是個性化服務，舉個例子比如“先生”與“王(用會談人姓名)先生/總”，我們就餐時也有親身感受，“先生”與“王總”的感覺大不一樣?？蛻絷P懷的目的就是提高客戶的忠誠度。根據(jù)客人的價值排行進行相應關懷，如送鮮花、生日蛋糕、壽面、出門迎接等。主動營銷，挖掘客戶消費機會，增加酒店銷售額。根據(jù)客戶消費習慣和消費能力進行就餐前營銷、就餐時促銷與服務。要實現(xiàn)上述個性化優(yōu)質服務，首先需要客戶資料、消費資料的信息化，實現(xiàn)客戶關系可管理化。也就是說，對于一個酒店來說，客戶的資料、消費信息等等不再是孤立于酒店的信息，而是和酒店服務設施、服務人員等一起成為一個酒店經營密不可分的信息。只有實現(xiàn)對以上信息圍繞客戶進行計系統(tǒng)的管理，才能在日益激烈的市場競爭中立于不敗之地。針對上述情況，本文采用基于B/S(專用瀏覽器/服務器)的軟件架構，其中瀏覽器是使用asp的IE瀏覽器。設計、開發(fā)了基于網絡的酒店管理信息系統(tǒng)(以下簡稱MIS系統(tǒng))。1.2系統(tǒng)開發(fā)意義酒店客房管理是酒店管理中異常重要的一個環(huán)節(jié)，酒店客房管理的計算機化是整個酒店管理中的重要一部分，能否實現(xiàn)這一步關系到酒店服務整體效率的高低，介與它的重要性，酒店客房管理系統(tǒng)的開發(fā)與應用就逐漸提入議程，并占著越來越重要的份量。運用酒店客房管理系統(tǒng)可以減輕酒店客房管員的工作量，縮小開支，提高工作效率與準確率，能夠合理安排時間，能夠盡快的知道酒店的客房是否空。而酒店客房管理系統(tǒng)的應用也為今天的酒店客房服務能力在未來市場的競爭力有所提高。從大的方向說，就是為了加速我國四化建設的發(fā)展，實現(xiàn)全部的自動化，使我國發(fā)展成為通訊網絡化，決策科學化，辦公自動化的國家。在現(xiàn)代，高科技的飛躍發(fā)展，人們工作習慣的改變，特別是電腦的大量普及，人們生活節(jié)奏越來越快，怎樣提高工作效率是人們首先考慮的問題。酒店客房管理是一個非常繁瑣與復雜的一項工作，一個原因就是工作量大，不好管。1.3酒店客房管理的概念酒店客房管理是指酒店客房管理者在了解市場的前提下，通過執(zhí)行計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調等職能，使企業(yè)形成最大營業(yè)能力，保證實現(xiàn)經濟效益和社會效益的過程。1.4系統(tǒng)的基本目標為中小型酒店客房管理提供一套運行穩(wěn)定、安全可靠、操作簡便的管理系統(tǒng)。幫助企業(yè)處理日常工作業(yè)務，規(guī)范管理各項工作和操作流程。系統(tǒng)應具備以下基本特點:1.易操作性:考慮到酒店客房應用計算機系統(tǒng)的實際情況，系統(tǒng)設計要貫穿“簡便實用”的原則，確保非專業(yè)人員容易操作。除提供友好的人機界面，操作簡單的菜單外，還應有完備的操作提示和幫助信息。2.安全可靠性高:要通過對各級操作員進行有效的權限控制，對不同崗位人員要有不同的權限限制，保證數(shù)據(jù)的安全性和保密性。并且還應具備數(shù)據(jù)備份和恢復等功能，避免因意外情況丟失系統(tǒng)數(shù)據(jù)。3.信息要全面:系統(tǒng)可以一目了然的看到所給的客房信息，以及客房上所對應的各種信息，便于查詢和修改。4.擴充性好:要考慮到系統(tǒng)在長期使用過程中會不斷涌現(xiàn)出新技術和新的管理模式，因此要采用標準的開發(fā)工具和技術，提供開放的數(shù)據(jù)接口，保證能同其它軟件交流數(shù)據(jù)。

第2章系統(tǒng)需求分析2.1需求分析新疆經濟的高速增長使得酒店市場成為消費需求升溫最為可觀的市場，旺盛的消費信心推動了新疆酒店業(yè)規(guī)模的不斷擴大。同時酒店業(yè)競爭也日益激烈，酒店客房要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，采用實用、先進、高效的酒店信息化管理系統(tǒng)是關鍵舉措之一。目前，國內開發(fā)的酒店客房信息化管理系統(tǒng)多是面向大型酒店客房，采用了先進的客房管理系統(tǒng)以及計算機網絡系統(tǒng)，此類系統(tǒng)對酒店客房中為數(shù)很多的中小型酒店客房而言，硬件系統(tǒng)功能過剩昂貴，軟件功能過分繁多復雜，信息化投入成本太大，風險過大，反而不便于管理。而目前，傳統(tǒng)的手工操作管理又存在著許多無法避免的問題，例如:結帳速度慢，存在定錯房或漏訂現(xiàn)象，服務到位率低，帳務核算用時過長，無法對大量營業(yè)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，經營者缺乏對各類信息情況的準確掌握等。在酒店客房的客房信息查詢是最核心的部分:它的內部控制是一個比較復雜的系統(tǒng)工程。如何能有效的對客房信息進行控制，是管理者普遍關注的問題。酒店的訂房系統(tǒng)涉及到訂房，退房，以及信息查詢三個方面。三者的關系為:顧客要求訂房，客房服務人員信息查詢確定房屋后進行預定，以及顧客離開后退房這三方面始終貫穿于酒店客房管理的全過程。在設計酒店客房管理內部控制的基本程序時，既要把握三者的有機聯(lián)系綜合考慮，又要對三者拆開單獨進行考察和控制。通過計算機網絡技術，采用“三線兩點”的方法就能夠做到對收銀的有效控制。這里的“三線兩點”是指把訂房，信息查詢，退房分離成三條相互獨立的線進行傳遞，在三條傳遞線的終端設置兩個核對點，以聯(lián)絡三線進行控制。對訂房的信息篩選，確定訂房，進行入住，顧客退房從而形成了酒店管理的三條傳遞線運作。而且每一條傳遞線又由緊密相連的傳遞環(huán)節(jié)組成。每向前傳遞一步，就對上一步的傳遞進行一次核查和總結，來保證每條傳遞線的正確性，最后將三條線的傳遞結果互相核對、比較，從而進一步提高整個系統(tǒng)的可靠性。本酒店管理信息系統(tǒng)就是針對以上問題設計的，系統(tǒng)設計面向智能、高效、實用、低成本，解決以下中小型酒店客房客房信息化管理最需求的問題；客房信息安全管理問題；信息優(yōu)化管理問題；每個客房的入住情況，金額等核算問題；系統(tǒng)各階段的查詢分析；總經理具體經營策略的優(yōu)化問題；系統(tǒng)低價格高性能的問題；高效實用的問題。系統(tǒng)設計力求實現(xiàn)中小型酒店客房高性價的、全面自動的信息化管理。2.2系統(tǒng)功能分析2.2.1前臺接待系統(tǒng)（1）前臺服務通過鼠標操作來對顧客的要求進行相關查詢。（2）訂房服務通過訂房系統(tǒng)對所要求的住房給予預定，并對其進行登記，連接數(shù)據(jù)庫。并將其數(shù)據(jù)匯總到accses2003數(shù)據(jù)庫里面預定的表中，完成其添加和查詢功能。（3）退房服務：通過退房服務可以很快的了解顧客居住時間和居住方式等一系列個人信息。（4）操作日志查詢：用來查詢本系統(tǒng)內所有用戶的操作記錄。并且對其進行操作進行授權，保證每個人看到的和使用的權限不一樣。（5）顧客信息查詢：反映出當前營業(yè)日內顧客登記信息的內容以及顧客退房的時間和順序都能夠表現(xiàn)出來。（6）客房信息查詢：通過客房信息查詢可以進行系統(tǒng)中所要求的住房進行相關查詢，因為顧客的需求是不確定的，所以我準備了四種住宿方式供其選擇，有單人間，豪華單人間，豪華情侶間，豪華套件來滿足不同需求和不同階層的人的要求。（7）經營狀況統(tǒng)計：統(tǒng)計出某段時間內各種房屋周轉使用情況和收入情況。這個功能有權限設置，用管理員密碼進入可以對當前狀態(tài)進行匯總和分析，而使用一般用戶的則只能看到相關數(shù)據(jù)，但不能進行修改。（8）系統(tǒng)管理：在系統(tǒng)管理里面分有用戶管理，客房信息管理，系統(tǒng)維護三個方面，其中重點是前兩個，通過用戶管理可以對其權限進行設定，是否是一般用戶還是超級管理員，可以對其進行系統(tǒng)操作，是否進行添加，刪除工作。

第3章數(shù)據(jù)庫設計3.1數(shù)據(jù)庫設計數(shù)據(jù)庫是指長期存儲在計算機內的、有組織的、可共享的數(shù)據(jù)集合。數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)按一定的數(shù)據(jù)模型組織、描述和存儲，具有較小的冗余度、較高的數(shù)據(jù)獨立性和易擴展性，并可為各種用戶共享。當某個系統(tǒng)中存在結構上完全分開的若干個數(shù)據(jù)庫時，則該系統(tǒng)包含一個"數(shù)據(jù)庫集合"。將數(shù)據(jù)利用數(shù)據(jù)庫存儲后，這些數(shù)據(jù)便不再是死的數(shù)據(jù)了，可以靈活地操作這些數(shù)據(jù)，從現(xiàn)存的數(shù)據(jù)中統(tǒng)計出任何想要的數(shù)據(jù)。一個數(shù)據(jù)庫可以包含多個表，但每個表不能同名。這些表可以互相聯(lián)系，也可以彼此獨立。3.1.1概念結構設計概念模型是數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的核心和基礎。由于各個機器上實現(xiàn)的DBMS軟件都是基于某種數(shù)據(jù)模型的，但是在具體機器上實現(xiàn)的模型都有許多嚴格的限制。而現(xiàn)實應用環(huán)境是復雜多變的，如果把實現(xiàn)世界中的事物直接轉換為機器中的對象，就非常不方便。因此，人們研究把現(xiàn)實世界中的事物抽象為不依賴與具體機器的信息結構，又接近人們的思維，并具有豐富語義的概念模型，然后再把概念模型轉換為具體的機器上DBMS支持的數(shù)據(jù)模型。概念模型的描述工具通常是使用E-R模型圖。該模型不依賴于具體的硬件環(huán)境和DBMS。概念結構是對現(xiàn)實世界的一種抽象。所謂抽象是對實際的人、物、事和概念進行人為處理，抽取所關心的共同特性，忽略非本質的細節(jié)，并把這些特性用各種概念精確的加以描述，這些概念組成了某種模型。通過概念設計得到的概念模型是從現(xiàn)實世界的角度對所要解決的問題的描述，不依賴于具體的硬件環(huán)境和DBMS。在需求分析和邏輯設計之間增加概念設計階段，使設計人員僅從用戶角度看待數(shù)據(jù)及處理要求和約束，產生一個反映用戶觀點的概念模式。這樣做有三個好處：(1)數(shù)據(jù)庫設計各階段的任務相對單一化，設計復雜程度得到降低，便于組織管理。(2)概念模式不受特定DBMS限制，也獨立于存儲安排，因而比邏輯設計得到的模式更為穩(wěn)定。(3)概念模式不含具體的DBMS所附加的技術細節(jié)，更容易為用戶所理解，因而能準確反映用戶的信息需求。在初步E-R圖中，可能存在一些冗余的數(shù)據(jù)和實體間冗余的聯(lián)系。所謂冗余的數(shù)據(jù)是指可由基本數(shù)據(jù)導出的數(shù)據(jù)，冗余的聯(lián)系是指可由其他聯(lián)系導出的聯(lián)系。冗余的數(shù)據(jù)和冗余聯(lián)系容易破壞數(shù)據(jù)庫的完整性，為數(shù)據(jù)庫的維護增加困難，應當予以消除。消除了冗余后的初步E-R圖稱為基本E-R圖。以下是E-R模型管理員信息管理員信息密碼添加時間修改時間用戶名姓名圖3.1管理員信息實體圖姓名地址密碼郵政編碼地址密碼郵政編碼電話性別電話性別編號添加時間編號添加時間客戶信息客戶信息圖3.2客戶信息實體圖客房客房信息表單價總數(shù)量預定數(shù)量添加時間客房類型圖3.3客房信息實體圖客放類型客放類型日期修改時間編號價格姓名性別地址電話身份正號添加時間預定表預定表圖3.4訂房信息實體圖3.1.2邏輯結構設計圖3.1管理員信息表字段名數(shù)據(jù)類型索引是否空Id自動編號主索引-Admin_name文本-否Admin_pas文本-否Xg_date日期-否Tj_date日期-否圖3.2客戶信息表字段名稱數(shù)據(jù)類型備注是否空Id自動編號-否Bh文本編號否Xm文本客戶姓名否Dh文本電話否xb文本性別否mm文本密碼否Tj_date文本添加時間否You文本郵政編碼否dj文本地址否圖3.3客房信息表字段名稱數(shù)據(jù)類型備注是否空id自動編號否djia文本否Shu數(shù)字預定數(shù)量否shi數(shù)字總數(shù)量否lei文本客房類型否Tj_date日期/時間添加時間否圖3.4客房預訂信息表字段名稱數(shù)據(jù)類型備注是否空Id自動編號否Bh文本編號否Lei文本類型否jg文本家庭地址否Xm文本姓名否Tianshu文本日期否Xb文本性別否Dj文本地址否dh文本電話否shen文本身份證否Tj_date日期/時間添加時間否

第4章數(shù)據(jù)庫流程分析4.1業(yè)務流程分析業(yè)務流程是信息流動的構成逐步的進行內容包括的環(huán)節(jié)的業(yè)務處理，信息來源，處理方法，計算方法，信息流進趨向，信息提供的時間和形態(tài)。業(yè)務流程分析是系統(tǒng)分析的第一步，在通過詳細的