餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)范文

第頁共頁餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)范文餐飲客房經(jīng)理是酒店管理層中的重要崗位之一，負(fù)責(zé)管理酒店餐飲和客房部門，確保餐飲和客房服務(wù)的高質(zhì)量和顧客滿意度。下面是一份參考的餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)的范文，供您參考：一、餐飲部門職責(zé)：1.確保餐廳和宴會(huì)廳的日常運(yùn)營，包括餐飲服務(wù)、食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的控制；2.制定餐廳各項(xiàng)政策和流程，并進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，確保員工按規(guī)定操作；3.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行餐廳的營銷計(jì)劃，提高客流量和客戶滿意度；4.控制成本，制定采購計(jì)劃并與供應(yīng)商進(jìn)行談判，確保原材料的質(zhì)量和價(jià)格；5.積極開展市場(chǎng)調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，提出改進(jìn)建議；6.負(fù)責(zé)處理客戶投訴和糾紛，并跟進(jìn)解決方案的執(zhí)行；7.管理餐廳的員工，包括招聘、培訓(xùn)、考核和績(jī)效管理；8.定期舉辦員工會(huì)議和團(tuán)建活動(dòng)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和員工滿意度。二、客房部門職責(zé)：1.確?？头坎块T的順利運(yùn)營，包括客房清潔、客房維修、客房預(yù)訂和客房升級(jí)；2.制定和執(zhí)行客房銷售計(jì)劃，提高客房出租率和客戶滿意度；3.確?？头吭O(shè)施和設(shè)備的正常運(yùn)行，及時(shí)處理客房維修問題；4.負(fù)責(zé)客房預(yù)訂系統(tǒng)的管理和維護(hù)，并確?？头款A(yù)訂的準(zhǔn)確性；5.與前臺(tái)、行政部門和財(cái)務(wù)部門緊密合作，協(xié)調(diào)客房相關(guān)事務(wù)；6.管理客房部門的員工，包括招聘、培訓(xùn)、考核和績(jī)效管理；7.確?？头坎块T的各項(xiàng)工作符合酒店的政策和標(biāo)準(zhǔn)，提供高質(zhì)量的客房服務(wù)；8.定期檢查客房設(shè)施和客房清潔情況，確?？头康男l(wèi)生和整潔。三、日常管理職責(zé)：1.制定餐飲和客房部門的工作計(jì)劃和預(yù)算，并監(jiān)控實(shí)施情況；2.定期檢查餐廳、宴會(huì)廳和客房部門的設(shè)施、設(shè)備和工作流程，確保符合安全和衛(wèi)生要求；3.進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平；4.跟進(jìn)市場(chǎng)需求和客戶反饋，及時(shí)調(diào)整餐飲和客房服務(wù)；5.制定餐飲和客房的銷售策略，提高銷售額和利潤率；6.協(xié)助酒店總經(jīng)理處理緊急事件和突發(fā)情況；7.協(xié)助制定和執(zhí)行酒店的總體發(fā)展計(jì)劃和營銷策略。以上是一份餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)范文，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和補(bǔ)充。作為一個(gè)餐飲客房經(jīng)理，除了職責(zé)的執(zhí)行外，還應(yīng)具備