茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程

茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程

石臺縣位于安徽省南部山區(qū)。全縣總面積1413公里2，轄8個市和79個行政村，人口11.08萬人，其中農(nóng)業(yè)9.1萬人，農(nóng)業(yè)人口7.63萬人。2011年，全市茶園總面積為4773.3hm2（其中良種茶園1400hm2），茶葉總面積為25.5萬元，夏茶產(chǎn)量為2400噸。全縣春茶以名優(yōu)茶為主,人工手采能夠確保名優(yōu)茶質(zhì)量要求,春茶后期和夏秋茶以生產(chǎn)大宗紅、綠茶為主,產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的60%以上,由于勞動力的缺乏和手工采摘的成本提升,影響茶葉及時采摘和品質(zhì)提高,生產(chǎn)效益比較低,研究示范山區(qū)茶葉機(jī)械化采摘技術(shù),是提高采摘工效,降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本,實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收的迫切需要。1石臺縣茶葉機(jī)械化采摘栽培的發(fā)展情況石臺縣于2002年著手探索茶葉機(jī)械化采摘技術(shù),通過不斷的摸索和總結(jié),于2004年摸索出了“一機(jī)兩用”茶葉機(jī)械化采摘技術(shù),即針對當(dāng)時性能好的單人采茶機(jī)少而貴、茶農(nóng)購機(jī)費(fèi)用大又無農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼的情況,茶葉技術(shù)人員在七都鎮(zhèn)、原貢溪鄉(xiāng)選擇示范戶,改良坡地茶園肥力和園相,用750型單人茶樹修剪機(jī)代替手工修剪、代替采茶機(jī)進(jìn)行采摘,其好處是做到了一機(jī)兩用,降低了購機(jī)成本。隨后多次召開全縣茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)現(xiàn)場會予以推廣。2006年始,縣茶業(yè)局著手制定《石臺縣茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程》,并在以后的實(shí)際生產(chǎn)和技術(shù)推廣過程中不斷修訂和完善。2011年1月,安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布第2號公告,批準(zhǔn)由石臺縣茶業(yè)局負(fù)責(zé)起草的《茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程》為安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)。2011年石臺縣培育茶葉機(jī)械化采摘茶園面積達(dá)1666.7hm2,占全縣茶園總面積的35%以上。2在有機(jī)茶園的生長技術(shù)2.1茶樹的選擇和采摘緩坡或梯式無缺株斷行的條栽茶園,緩坡叢栽茶園也可,但工效低。選擇發(fā)芽整齊、生長勢強(qiáng)、種性較純的茶園,以紅、綠茶兼制的無性系良種茶園為好。需要高度適宜、平整而寬廣的茶樹樹冠和采摘面。易發(fā)生干旱的茶園,要增設(shè)灌溉設(shè)施,實(shí)施行間鋪草保水,增強(qiáng)抗旱能力。2.2茶樹最佳補(bǔ)充養(yǎng)分的措施在春茶快結(jié)束時,采用地面埋施和葉面噴施相結(jié)合的追肥方法,為茶樹適時補(bǔ)充養(yǎng)分。一般施尿素40kg/667m2,要特別重視施好秋冬基肥。注意防治病蟲害,重點(diǎn)抓好小綠葉蟬、茶尺蠖、炭疽病等病蟲害的及時防治,以免造成芽葉損壞和減產(chǎn)。2.3清除雜草,清除異物機(jī)采茶園應(yīng)及時松土除草,防止園間雜草叢生,尤其要除盡叢內(nèi)雜草,清除異物,以免機(jī)采時影響鮮葉凈度,危及人、機(jī)安全。深翻、開溝等園間作業(yè)時,應(yīng)敲碎土塊、平整地面,以利機(jī)手行走,提高采摘質(zhì)量。3從手機(jī)游戲中重新設(shè)計(jì)風(fēng)景游戲機(jī)械化采茶要求茶樹的采摘面平整劃一,新梢生長整齊、旺盛。通過多種修剪技術(shù)、加強(qiáng)肥培管理,培養(yǎng)茶樹樹冠。3.1機(jī)紫菜園的修剪對生長健壯,未形成雞爪枝層,樹冠面比較開展,樹高在60cm以上的青壯年茶園,采用輕修剪,修剪深度約5~10cm,以剪除春茶剩余老葉、硬梢、突出枝條和病蟲枝葉。修剪前應(yīng)將春茶采摘干凈。修剪時期,在春茶結(jié)束后立即進(jìn)行輕修剪,宜早不宜遲,一般在四月下旬。若機(jī)采茶園面積較大,修剪時期不能集中,應(yīng)隔3~5d分批修剪,以利分批采摘。修剪后,樹冠應(yīng)保持綠葉層厚度20cm左右,條栽茶園樹冠略呈弧形,叢栽茶園呈饅頭形。剪口要平整,防止枝干撕裂。剪后樹高以80cm左右為宜。3.2深修剪深修剪是一種改造樹冠的修剪措施。樹冠經(jīng)多次的輕修剪和采摘后,樹高增加,樹冠面上的分枝愈分愈細(xì),并形成環(huán)狀的腫脹形結(jié)節(jié),形成雞爪枝。雞爪枝因養(yǎng)分輸送困難,萌發(fā)的芽葉瘦小,對夾葉增多,茶樹育芽能力衰退,新梢生長勢減弱,產(chǎn)量下降,這時就要采取深修剪的措施,剪除雞爪枝,重新培育豐產(chǎn)樹冠,提高芽葉肥壯度。修剪的方法是剪去樹冠上綠葉層的1/2,約10~15cm,以剪盡結(jié)節(jié)為原則。修剪的時間在夏茶結(jié)束后即6月底至7月中旬。3.3茶樹的修剪對未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力,樹冠上有一定的綠葉層茶樹,采取重修剪的方法,以恢復(fù)樹冠和樹勢。剪的高度以剪去樹高的1/3~1/2為好。對樹勢十分衰老的茶樹,采取重修剪的方法已不能恢復(fù)樹勢的,只能采取臺刈的方法來恢復(fù)樹勢。對采取重修剪和臺刈的方法來改造恢復(fù)樹勢的,要運(yùn)用輕修剪和深修剪等系統(tǒng)修剪措施來培養(yǎng)適宜機(jī)械化采摘的樹冠。3.4茶園樹冠培養(yǎng)方法幼齡茶園在茶苗定植后,采用常規(guī)方法進(jìn)行系統(tǒng)的定型修剪,但第三次定型修剪必須用機(jī)器進(jìn)行,高度控制在45~50cm;以后按常規(guī)方法機(jī)剪機(jī)采,每年比前一年提高5cm左右,坡地茶園宜將采摘面修剪成與山坡面平行以利機(jī)械采摘。常規(guī)茶園改造后可參照幼齡茶園的樹冠培養(yǎng)方法。在改造初期,用平形修剪機(jī)定型,用平形采茶機(jī)代替手工打頂采。3.5突出枝的修剪為提高機(jī)采鮮葉質(zhì)量,每次機(jī)采后,要進(jìn)行一次撣剪(修平),剪去采摘面上的突出枝葉。為維持茶樹生長勢,調(diào)節(jié)發(fā)芽密度,每年要進(jìn)行一次輕修剪,修剪深度為5~10cm,修剪時期宜在春茶結(jié)束后。4冠厚層茶園覆蓋率通過以上培育措施,機(jī)采茶園樹高應(yīng)維持在60~70cm,樹冠寬度在65~70cm,茶園覆蓋率達(dá)85%以上。機(jī)采茶園應(yīng)每隔40m左右修建一條人行道,并在茶園四周留有2m左右的通道,以便機(jī)械通行與肥料、鮮葉等運(yùn)輸。5機(jī)手采摘,節(jié)省行商成本根據(jù)山區(qū)坡地茶園多的特點(diǎn),選用單人采茶機(jī)或者用修剪機(jī)代替采茶機(jī)均可,不管采用何種機(jī)械,均需要二人配合,一人作為機(jī)手采摘,另外一人手提集葉袋,每次采茶為茶樹樹冠面積的一半,也就是兩邊要分開采摘,用修剪機(jī)代替采茶機(jī)采摘的,可以節(jié)省購機(jī)成本,但原料破損率和鮮葉遺漏的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。6茶葉機(jī)械的性能分析6.1合理單元采用用培養(yǎng)葉片兩人操作一臺采茶機(jī),每小時可以采摘制作大宗紅茶、綠茶的鮮葉50~75kg,折合標(biāo)準(zhǔn)茶園面積333.5~466.9m2,平均每天可以采摘鮮葉500kg,是人工手采的10倍以上。由于采茶工效的極大提高,茶樹上生長的鮮葉就能分期分批采完,不會老在茶樹上,增加了收獲量。鮮葉產(chǎn)量達(dá)300kg/667m2以上。6.2計(jì)算公式為20元/d,滯后于50.機(jī)械損耗及油耗:采茶機(jī)按3000元/臺計(jì)算,正常使用年限5年,每年折舊費(fèi)用為600元,按正常采摘30d計(jì)算,即20元/d,油耗0.6kg/h(約0.8L),6.4L/d,折合人民幣50元,機(jī)油及黃油損耗按20元/d計(jì)算,以上合計(jì)為90元/d。人員工資:每人按照80元/d計(jì)算,2人合計(jì)160元/d。機(jī)械損耗及油耗+人員工資為250元/d,折合鮮葉采摘成本為0.5元/kg,是人工采摘成本的四分之一。6.3節(jié)本增收注意事項(xiàng)從2012年夏茶形勢看,夏茶單產(chǎn)鮮葉300kg/667m2