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文檔簡(jiǎn)介

第白酒品鑒會(huì)總結(jié)

篇一:白酒的品鑒方法

白酒的品鑒方法

品酒并不是喝酒,品酒是一門學(xué)問。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂,如果你沒有美術(shù)和音樂的修養(yǎng),就不可能說出他的好壞。

讓我們來探討一下品酒的方法及樂趣吧,品酒并不是大師們的專利,掌握下面的小知識(shí),你將真正享受到酒的美妙。白酒品評(píng)的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格,即酒的典型性。

對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起,置酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味。最初不要搖杯,聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào),有愉快感,主體香突出,無其它邪雜氣味,溢香性又好,一倒出就香氣四溢,芳香撲鼻的,說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好,一入口,香氣就充滿口腔,大有沖噴之勢(shì)的,說明酒中含有

沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好,咽下后,口中應(yīng)該仍留有余香,酒后作嗝時(shí),還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的,說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長(zhǎng),首先應(yīng)鑒別酒的香型,檢查芳香氣味的濃郁程度,繼而將杯接近鼻孔,進(jìn)一步聞,分析其芳香氣的細(xì)膩性,是否純正,是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯,左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯,稍微休息片刻,再聞另一杯。

為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下三種方法:

(1)用一小塊過濾紙,吸入適量酒液,放在鼻孔處細(xì)聞,然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右,繼續(xù)聞其香,確定放香的時(shí)間和大小。

(2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。

(3)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L(zhǎng)短和好壞。酒的口嘗方法:

將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為4至10毫升,每次含入口中的酒數(shù)量,必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。將暴香味或異香

味的酒留到最后嘗,防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔,然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷,將酒氣隨呼吸從鼻孔排出,以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí),要分析嘴里酒的各種味道變化情況,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng),以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口,帶甜、酸,無異味,飲后要有余香味,要注意余味時(shí)間有多長(zhǎng)。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量,以鑒定酒的回味長(zhǎng)短、尾味是否干凈,是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣。

酒的風(fēng)格:即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。

1.醬香型

這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇

類組成的復(fù)合香氣。

2.濃香型

濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。

3.清香型

清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。

4.米香型

米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實(shí)純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級(jí)醇含量也較多,共同形成它的主體香。

5.兼香型

通常又稱為復(fù)香型,即兼有兩種以上主體香氣的白

酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。

兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。

以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型,但是,有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎,有待于進(jìn)一步的研究和挖掘,隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展,我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

篇二:如何成功舉辦一場(chǎng)白酒品鑒會(huì)

如何成功舉辦一場(chǎng)白酒品鑒會(huì)

品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式,尤其對(duì)中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯,受到諸多酒類企業(yè)的重視,已成為酒類企業(yè)常規(guī)營(yíng)銷活動(dòng)之一。

品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)的拓展,同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是,在實(shí)際操作中,很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力,加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè),往往使品鑒會(huì)淪落為一場(chǎng)“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源,未能達(dá)到應(yīng)有的營(yíng)銷目標(biāo)。品鑒會(huì)作為開拓市場(chǎng)的一部分,個(gè)性營(yíng)銷最突出的表現(xiàn)形式,屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營(yíng)銷。

利用體驗(yàn)式的會(huì)議營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造,從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智,是品鑒會(huì)營(yíng)銷的最終目的。酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式,對(duì)細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng),開發(fā)一部分忠誠(chéng)度較高的消費(fèi)群,在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí),團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù),實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的突破。

當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開,會(huì)得到想象的結(jié)果,出力不討好的也不少,有時(shí)候經(jīng)過全面搜集整理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說,沒有交流的主題了,有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新,要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)地了解客戶的喜好,特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì),喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì)、喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣,主題可以統(tǒng)一,這樣之間就沒有隔閡,很快進(jìn)入角色,其間有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽,酒品相關(guān)的知識(shí)問答,效果自然就會(huì)好。

那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施?會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)?科學(xué)的流程是怎么樣的?后續(xù)該如何跟進(jìn)?等等的一些問題,品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。

筆者就組織過“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì),由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí),迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品,口感柔順,窖香淡雅。主要細(xì)分市場(chǎng)是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請(qǐng)的對(duì)象主要以企事業(yè)單位為主。

首先,要對(duì)邀請(qǐng)參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙,休閑時(shí)間少,精神壓抑,要根據(jù)他們的精神世界來考慮,需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場(chǎng)所來做這次品鑒會(huì)。

品鑒會(huì)基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn):1、團(tuán)購客戶中的A類客戶為主;2、名煙名酒渠道的核心客戶(可以邀請(qǐng)自己的長(zhǎng)期固定團(tuán)購客戶);3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶;4、政府機(jī)關(guān)的一部

分人員。由于規(guī)模過大不易控制,加之邀請(qǐng)對(duì)象基本都是細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖,服務(wù)方面稍有失誤,可能會(huì)適得其反。所以邀請(qǐng)人數(shù)不超過100人,實(shí)際到場(chǎng)人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。

其次,前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分,釣魚度假村現(xiàn)場(chǎng)的布置視覺沖擊力要強(qiáng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)四面插滿彩旗,每位到現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三,活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競(jìng)猜活動(dòng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)的氣氛相當(dāng)活躍,增加吸引力。此次品鑒活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置有:1、現(xiàn)場(chǎng)把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘,凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員,不定期得到由河南運(yùn)營(yíng)商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其他禮品,同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。3、整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒,越大得到酒越多。4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束(三個(gè)小時(shí)14:30-17:30),獎(jiǎng)勵(lì)前三名(以釣到魚的重量排序),并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。

第四,人員分工明確,每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場(chǎng)客戶的服務(wù)工作,釣魚現(xiàn)場(chǎng)送水、保健要做得相當(dāng)?shù)轿?,適當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,觀察嘉賓心理,判斷嘉賓性格,以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

第五,釣魚比賽現(xiàn)場(chǎng)和晚宴場(chǎng)所選擇在一個(gè)地點(diǎn),并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴暨品鑒會(huì)

品鑒會(huì)需要突出的重點(diǎn)有:

1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會(huì)突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營(yíng)商的真誠(chéng)和規(guī)范。

4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。

三、后續(xù)跟蹤

活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要,品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化,相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息,在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪?;顒?dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn),第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意,有哪些建議,最好不要提銷售的事,再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其他什么活動(dòng),并詳細(xì)記錄下來。

四、全面總結(jié)

全體參與人員(包括九度營(yíng)銷、卓越酒業(yè))進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會(huì)中注意,形式和內(nèi)容在下次更好地完善,同時(shí)進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。

篇三:白酒品鑒方法

第一版塊:觀其色:觀察其色澤是否清澈透明,有無懸浮、沉淀物等。

方法:舉起酒杯,觀酒液的透明度,再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯,觀酒液的掛杯度,優(yōu)質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻,像絲綢一樣,杯中酒液清澈透明,沒有絲毫雜質(zhì)。請(qǐng)大家計(jì)分;

第二版塊:聞其香:用人的鼻聞出白酒的香氣,檢驗(yàn)其是否具有該香型獨(dú)特悠美的香氣,有無其它的異雜氣味等。方法:將酒杯傾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸氣,手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng),感受酒香撲鼻。優(yōu)質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅,香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。請(qǐng)大家計(jì)分;

第三版塊:嘗其味,酒入口時(shí)要慢而穩(wěn),將酒含在口中,用舌頭將酒液鋪滿整個(gè)口腔,慢慢品味,慢慢咽下。由于白酒的口味有圓潤(rùn)、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味之分,酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別,因此在感官上以醇厚、圓潤(rùn)、綿甜、細(xì)膩為上品,講究入口甜、落口綿、下咽順。

方法:1、每次入口量以0.2-2.0ml為宜。2、酒樣布滿舌面,仔細(xì)辨別其味道。3、酒樣下咽后,立即張口吸氣,閉口呼氣,辨別酒的后味。4、品嘗次數(shù)不宜過多,一般不超過3次。每次品嘗后茶水漱口,防止味覺疲勞。請(qǐng)大家計(jì)分。

第四版塊:定風(fēng)格。通過品評(píng)樣品的香氣、口味并綜合分析,判斷是否具有該產(chǎn)品的風(fēng)格特點(diǎn),好酒的風(fēng)格一定是令人身心愉悅的,有個(gè)性的,給人以美感享受的。請(qǐng)大家計(jì)分。

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品鑒會(huì)總結(jié)

篇一:品鑒會(huì)總結(jié)

品鑒會(huì)總結(jié)

7月26日晚上,一品景芝首次品鑒會(huì)活動(dòng)在一家私人會(huì)所舉行,這次品鑒會(huì)共邀請(qǐng)了6位嘉賓,準(zhǔn)備的酒品為一品景芝系列53度尚品4瓶、52度特供1瓶、39度金淡雅2瓶,會(huì)議在友好和諧的氣氛中開始,公司李老師、李健、孔麗等人出席了此次品鑒會(huì),他們對(duì)嘉賓將一品景芝系列的產(chǎn)品信息、企業(yè)榮譽(yù)、工藝特點(diǎn)以及獨(dú)特的品牌文化價(jià)值作了一一介紹,讓客戶對(duì)景芝酒有了更明晰的認(rèn)知。在客戶品嘗了一品景芝系列金淡雅、特供、尚品后,對(duì)景芝酒的質(zhì)量也有了一定的認(rèn)可,特別是對(duì)特供、尚品的評(píng)價(jià)更高,感覺口感醇厚細(xì)膩,幽雅純正、香氣協(xié)調(diào),且酒體非常爽凈,認(rèn)為一品景芝不愧為是中國(guó)白酒芝麻香鼻祖。

鑒于是首次舉辦品鑒會(huì),存在一些不足在所難免,例如對(duì)品鑒會(huì)開始前服務(wù)會(huì)所的設(shè)施、服務(wù)情況了解的不是很清楚,諸如品鑒會(huì)期間需要的公勺、公筷、托盤等設(shè)施都沒有;菜品也不全,果汁、橙汁、超值服務(wù)醒酒用的蜂蜜水以及清口時(shí)令蔬菜也沒有,上菜的速度比較慢,上下銜接不起來;且其會(huì)所無服務(wù)員服務(wù),致使我們的服務(wù)員很被動(dòng),品鑒會(huì)期間服務(wù)效果也因此大打折扣。這主要是因?yàn)闋I(yíng)銷部的工作做的不細(xì)致,未提前到會(huì)所檢查服務(wù)設(shè)施、菜品準(zhǔn)備情況,也沒有了解此會(huì)所的服務(wù)水平,我們要吃一塹長(zhǎng)一智,吸取經(jīng)驗(yàn),在下次品鑒會(huì)活動(dòng)舉行之前做好充份的準(zhǔn)備,并保證我們的服務(wù)質(zhì)量。但總的來說此次品鑒會(huì)還是比較成功的,我們和嘉賓相談甚歡,嘉賓對(duì)我們的酒品有所認(rèn)可,對(duì)一品景芝系列酒品高度贊賞。

舉行品鑒會(huì)活動(dòng)的主要目的是加大推銷力度,讓客戶認(rèn)識(shí)并了解景芝酒,通過我們完善的服務(wù)引導(dǎo)客戶來購買我們的產(chǎn)品,因每次品鑒會(huì)產(chǎn)生的消費(fèi)欲

望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化,所以品鑒會(huì)結(jié)束后的后期跟進(jìn)工作很重要。品鑒會(huì)結(jié)束后,首次聯(lián)系時(shí)征詢一下嘉賓意見:是否滿意、有哪些建議,同時(shí)與客戶溝通時(shí)對(duì)客戶的單位、職務(wù)、愛好、生日進(jìn)行了解,并對(duì)潛在客戶喜歡的活動(dòng)(例如打高爾夫、游泳、網(wǎng)球等)一一記下,將服務(wù)做到無微不至,拉近與客戶之間的距離,建立友誼關(guān)系,并做好詳細(xì)的客戶檔案,為下次舉辦好品鑒會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

建議在下次品鑒會(huì)活動(dòng)當(dāng)中,餐前可準(zhǔn)備干果、點(diǎn)心、果盤等,對(duì)特殊嘉賓可準(zhǔn)備鮮花、紀(jì)念禮品;準(zhǔn)備照相機(jī),和參加品鑒會(huì)的嘉賓合影留念,將品鑒會(huì)活動(dòng)進(jìn)一步正規(guī)化。

營(yíng)銷部:孔麗

2011年7月30日

篇二:白酒品鑒會(huì)總結(jié)

篇一:白酒品鑒會(huì)

品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式,尤其對(duì)中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯,受到諸多酒類企業(yè)的重視,已成為酒類企業(yè)常規(guī)營(yíng)銷活動(dòng)之一。

品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)的拓展,同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是,在實(shí)際操作中,很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力,加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè),往往使品鑒會(huì)淪落為一場(chǎng)“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源,未能達(dá)到應(yīng)有的營(yíng)銷目標(biāo)。

品鑒會(huì)作為開拓市場(chǎng)的一部分,個(gè)性營(yíng)銷最突出的表現(xiàn)形式,屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營(yíng)銷。

利用體驗(yàn)式的會(huì)議營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造,從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。是品鑒會(huì)營(yíng)銷的最終目的。

酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式(來自:業(yè)務(wù)員網(wǎng):),對(duì)細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng),開發(fā)一部分忠誠(chéng)度較高的消費(fèi)群,在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí),團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù),實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的突破。

當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開,會(huì)得到想象的結(jié)果,出力不討好的也不少,有時(shí)候經(jīng)過全面搜理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說,沒有交流的主題了,有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新,要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)的了解客戶的喜好,特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì)、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì),喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣,主題可以統(tǒng)一,這樣的之間就沒有隔閡,很快進(jìn)入角色,期間在有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽,酒品相關(guān)的知識(shí)問答,效果自然就會(huì)好。

那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施?會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)?科學(xué)的流程是怎么樣的?后續(xù)該如何跟進(jìn)?等等的一些問題,品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。我們機(jī)構(gòu)就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì),由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí),迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品,口感柔順,窖香淡雅。主要細(xì)分市場(chǎng)是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請(qǐng)的對(duì)象主要以企事業(yè)單位為主。首先對(duì)邀請(qǐng)參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行了仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙,休閑時(shí)間少,精神壓抑,要根據(jù)他們的精神世界來考慮,需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場(chǎng)所來做這次品鑒會(huì)。

基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn):1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主;2、名煙名酒渠道的核心客戶(可以邀請(qǐng)自己的長(zhǎng)期固定團(tuán)購客戶);3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶;5、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制,加之邀請(qǐng)對(duì)象基本都是細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖,服務(wù)方面稍有失誤,可能會(huì)適得其反。所以邀請(qǐng)人數(shù)不超過100人,實(shí)際到場(chǎng)人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。其次前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分,釣魚度假村現(xiàn)場(chǎng)的布置視覺沖擊力要強(qiáng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)四面插滿彩旗,每位到現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三,活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競(jìng)猜活動(dòng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)的氣氛相當(dāng)活躍,增加吸引力?,F(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:1、現(xiàn)場(chǎng)把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘,凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員,不定期得到由河南運(yùn)營(yíng)商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品,同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。3、整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒,越大得到酒越多。4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束(三個(gè)小時(shí)14:30-17:30),獎(jiǎng)勵(lì)前三名(以釣到魚的重量

排序),并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。第四,人員分工明確,每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場(chǎng)客戶的服務(wù)工作,釣魚現(xiàn)場(chǎng)送水、保健要做的相當(dāng)?shù)轿?,適當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,觀察嘉賓心里,判斷嘉賓性格,以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

第五,釣魚比賽現(xiàn)場(chǎng)和晚宴場(chǎng)所選擇在一個(gè)地點(diǎn),并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴既品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排

1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會(huì)突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營(yíng)商的真誠(chéng)和規(guī)范。

4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容主要參與人員重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng)

17:30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關(guān)業(yè)務(wù)人員保證每位到場(chǎng)客戶簽到信息完整,禮品、抽獎(jiǎng)卡發(fā)放到位,并由專人引導(dǎo)到入座。

17:31填寫嘉賓資料詳細(xì)資料抽獎(jiǎng)后期跟蹤

17:50活動(dòng)正式開始酒企或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致辭應(yīng)先由職務(wù)最高的酒企領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭

18:00介紹企業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)信息企業(yè)榮譽(yù)、產(chǎn)品的工藝特點(diǎn)、獨(dú)特的品牌文化價(jià)值等18:10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯,不庸俗,服務(wù)人員照顧好嘉賓

18:30第一次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶首先抽出三等獎(jiǎng)

18:35品酒活動(dòng)開始酒企技術(shù)人員講解品酒方法和該產(chǎn)品的特點(diǎn)

18:45文藝表演敬酒

19:00第二次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶抽出二等獎(jiǎng)

19:10文藝表演特色明顯,不庸俗

19:20健康講座以健康飲酒和保健知識(shí)為主

19:40第三次抽獎(jiǎng)抽出一等獎(jiǎng)

19:50文藝表演特色明顯,不庸俗

20:00會(huì)后用餐致謝詞

20:05禮儀發(fā)放品嘗品服務(wù)人員送客歡迎下次繼續(xù)參加活動(dòng)

三、后續(xù)跟蹤

活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要,品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化,相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息,在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪?;顒?dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn),第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意,有哪些建議,最好不要提銷售的事,再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動(dòng),詳細(xì)記錄下來。四、全面總結(jié)全體參與人員(包括九度營(yíng)銷、卓越酒業(yè))進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會(huì)中注意,形式和內(nèi)容在下次更好的完善。進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。篇二:品酒會(huì)工作總結(jié)

2011“添福杯”萊蕪首屆百姓品酒大賽

工作總結(jié)

由重慶百春商貿(mào)有限公司主辦,萊蕪市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、萊

蕪市食品藥品監(jiān)督管理局、茅臺(tái)白金酒、萊蕪市酒類行業(yè)協(xié)

會(huì)、山東鳳城酒業(yè)有限公司協(xié)辦,山東萊蕪舜萊展覽展示有

限公司、萊蕪傳媒聯(lián)盟承辦的2011“添福杯”萊蕪首屆百姓

品酒大賽于2011年12月10日在銀座佳悅酒店成功舉辦。

本次活動(dòng)在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力支持和幫助下,項(xiàng)

目組全體人員克服困難,積極開拓創(chuàng)新,取得了良好的社會(huì)

效益和經(jīng)濟(jì)效益。共實(shí)現(xiàn)總收入134716元(其中現(xiàn)金50000

元,實(shí)物總收入84716萬元;其中實(shí)物支出52669元,現(xiàn)金

支出29067元;利潤(rùn)54180元,其中現(xiàn)金利潤(rùn)20933元.實(shí)

物結(jié)余32047元。詳見報(bào)表)。

本次活動(dòng)的主要經(jīng)驗(yàn)和做法有8點(diǎn):

一是創(chuàng)意新穎。本次活動(dòng)抓住酒類產(chǎn)品旺季促銷的時(shí)機(jī),

發(fā)動(dòng)酒廠積極參與,為活動(dòng)的成功舉辦奠定了基礎(chǔ)。同時(shí),

充分發(fā)動(dòng)市民參與,為商家找到了宣傳的亮點(diǎn),挖掘了部分

目標(biāo)客戶,為宣傳媒體搭建了一個(gè)平臺(tái),吸引媒體樂于參與,

找到了新聞素材。品酒大賽的成功舉辦開辟了萊蕪?fù)惢顒?dòng)

的先河,為原有的各酒廠品鑒會(huì)抓住了新的素材,達(dá)到更好的宣傳效果。同時(shí)該類活動(dòng)從創(chuàng)意出發(fā)就具備生存的土壤,能夠適應(yīng)市場(chǎng),自我發(fā)展,具備可復(fù)制性,為公司找到了新的題材,具備成為品牌活動(dòng)的條件。

二是宣傳發(fā)動(dòng)充分。本次活動(dòng)得到了我市眾多媒體的大力支持,進(jìn)行了多角度、全方位、立體式的宣傳。如,齊魯晚報(bào)軟文的造勢(shì);群發(fā)30000條短信有針對(duì)性的投放,擴(kuò)大了效果;山東商報(bào)、同盛信息為活動(dòng)進(jìn)行了商家宣傳;萊蕪在線、萊蕪熱線重點(diǎn)進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)宣傳;時(shí)尚在線為酒廠進(jìn)行重點(diǎn)推廣;萊蕪電視臺(tái)、萊鋼電視臺(tái)、萊蕪日?qǐng)?bào)、魯中晨刊為活動(dòng)進(jìn)行了后續(xù)宣傳。通過開展一系列的宣傳活動(dòng),擴(kuò)大了影響,對(duì)贊助單位進(jìn)行了豐富的回報(bào),為今后協(xié)作開展同類活動(dòng)打下了良好的基礎(chǔ)。

二是準(zhǔn)備工作較充足。此次品酒會(huì)經(jīng)過兩個(gè)月的精心策劃和準(zhǔn)備,前期項(xiàng)目組做了大量的工作。首先,進(jìn)行了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,其次制定了詳細(xì)的工作流程,對(duì)所有人員的工作進(jìn)行了細(xì)致的劃分,并以表格的形式把工作責(zé)任落實(shí)到人、到位。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)各人的分工,提前進(jìn)行了演練,對(duì)可能出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行了整改。再次,在組織報(bào)名的過程中,嚴(yán)格按條件進(jìn)行篩選,確保了參賽人員的素質(zhì)。

通過這次活動(dòng),我們對(duì)萊蕪酒水市場(chǎng)進(jìn)行了充分的調(diào)研,更好的占有了酒水客戶資源,并對(duì)明年活動(dòng)的啟動(dòng)有了充分的準(zhǔn)備。同時(shí),通過與客戶溝通,可以獲得更多的信息與資源,為活動(dòng)的擴(kuò)展與延伸積累了良好的客戶資料庫。

三是現(xiàn)場(chǎng)秩序井然。賽前,活動(dòng)組委會(huì)會(huì)同有關(guān)酒廠和品酒師研究制定了競(jìng)賽規(guī)則、注意事項(xiàng)等規(guī)定。比賽中,參賽選手嚴(yán)格遵守競(jìng)賽的各項(xiàng)比賽規(guī)程,賽出了風(fēng)格和水平,展示了良好的精神風(fēng)貌。各位評(píng)分員認(rèn)真履行職責(zé),以高度的責(zé)任感和公正嚴(yán)明的態(tài)度進(jìn)行評(píng)判。特約監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督,確保了本次品酒活動(dòng)的公平和公正。通過緊張有序的比賽,從參賽的160名選手中選出了3個(gè)一等獎(jiǎng)、6個(gè)二等獎(jiǎng)和9個(gè)三等獎(jiǎng),并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。參加活動(dòng)的資深業(yè)內(nèi)人士和有關(guān)贊助廠家代表反映這是我市近年來舉辦的所有品酒類活動(dòng)中最成功的一次。

四是通力協(xié)作,團(tuán)隊(duì)精神發(fā)揮較好。本次活動(dòng)得到了中心各相關(guān)部門的大力協(xié)助和支持,如辦公室和會(huì)服部在記分組人手缺少的情況下,主動(dòng)擔(dān)任記分員,高效率的完成計(jì)分工作;安保部負(fù)責(zé)同志帶領(lǐng)大家親自在現(xiàn)場(chǎng)維持秩序;會(huì)服部、動(dòng)力部的同志們積極服務(wù)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),為活動(dòng)的順利開展提供了保障,也充分展示了我們中心團(tuán)結(jié)一致的高素質(zhì)形象。

五是工作有所創(chuàng)新?;顒?dòng)中工作人員充分發(fā)揮出了自己的策劃和想象力。比如,在比賽的總體構(gòu)思、酒水換裝中的編號(hào)設(shè)計(jì)、參賽選手號(hào)牌的設(shè)計(jì)等一系列的工作中,同志們都大膽進(jìn)行了成功的嘗試和創(chuàng)新;在對(duì)協(xié)作單位和贊助廠家的內(nèi)容簡(jiǎn)介上,自己制作的宣傳幻燈片、現(xiàn)場(chǎng)贊助商品展臺(tái)設(shè)計(jì)、選手獎(jiǎng)杯設(shè)計(jì)等創(chuàng)意都比較新穎,成為了本次品酒活動(dòng)的新亮點(diǎn),受到領(lǐng)導(dǎo)和各方面的好評(píng)。

六是充分發(fā)揮了公司體制的優(yōu)勢(shì)。本次活動(dòng)突破原有的運(yùn)作模式,開創(chuàng)了新的業(yè)務(wù)類型,由原先的坐地等會(huì)變?yōu)橹鲃?dòng)出擊,掌握了業(yè)務(wù)的主動(dòng)性,整合了部分社會(huì)和客戶資源。本次活

動(dòng)內(nèi)容、方式等先后多次變動(dòng),但是作為活動(dòng)策劃的主體,始終能夠把握活動(dòng)的節(jié)奏,對(duì)于突發(fā)事件,能夠做到迅速反應(yīng),及時(shí)處理。作為辦會(huì)主體的是舜萊公司,盡可能規(guī)避了對(duì)會(huì)展中心的不利影響,充分發(fā)揮了公司體制的靈活性,也為今后的工作打開了局面,初步達(dá)到了“開發(fā)一個(gè),鞏固一個(gè),培養(yǎng)一個(gè)”的效果。

七是本次活動(dòng)的啟示。以前公司也成功舉辦、承辦過各類活動(dòng),但是受各種條件的制約,生命力不強(qiáng),所以很難連續(xù)舉辦,現(xiàn)在成為品牌的只有書畫展。綜合分析其中的原因,外來各類活動(dòng)主要受舉辦主體的制約,外地辦展主體進(jìn)入萊蕪水土不服,對(duì)于萊蕪本地情況不了解,舉辦活動(dòng)存在短期行為,很難適應(yīng)本地環(huán)境;而本地舉辦的活動(dòng)雖然對(duì)于萊蕪情況比較熟悉,但是資源運(yùn)用不合理,缺少更高、更廣的視野,往往造成活動(dòng)規(guī)模小,為辦會(huì)而辦會(huì)的情況,使活動(dòng)連續(xù)性不強(qiáng)。通過本次活動(dòng)的舉辦,為公司找到了新的發(fā)展渠道,就是以商家為主題,吸引百姓廣泛參與,調(diào)動(dòng)商家參與的積極性,形成商家與百姓的良性循環(huán)。打破固有的模式,讓活動(dòng)走出去,不斷地創(chuàng)新,充分利用掌握的媒體、客戶、人脈等資源,嘗試新的方式方法,使活動(dòng)不斷變化,實(shí)現(xiàn)開發(fā)、鞏固、培養(yǎng)的目標(biāo)。雖然在活動(dòng)的創(chuàng)新舉辦中,可能會(huì)發(fā)生虧損、效果差、不盡如人意等情況,但這些情況可以通過踏實(shí)的工作予以克服。只有不斷創(chuàng)新,采取靈活多變的營(yíng)銷手段,才能實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展與壯大。

存在的不足:

1、個(gè)別工作環(huán)節(jié)上還存在紕漏。由于初次舉辦類似的活動(dòng),經(jīng)驗(yàn)不足,個(gè)別環(huán)節(jié)有所疏忽。如,沒有為參賽選手準(zhǔn)備好礦泉水、簽到現(xiàn)場(chǎng)比較混亂、與舉辦地點(diǎn)管理方溝通不夠造成工作被動(dòng)等。此外,由于沒有提前和主持人以及評(píng)委溝通好,在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了個(gè)別問題。

2、管理存在不規(guī)范現(xiàn)象。由于入場(chǎng)把關(guān)不嚴(yán),導(dǎo)致部分未被邀請(qǐng)的人員混進(jìn)了宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng),雖然沒有影響宴會(huì)效果,也應(yīng)引起足夠的重視。

3、招商工作中出現(xiàn)畏難發(fā)愁情緒。在本次酒會(huì)的前期招商工作中,個(gè)別同志出現(xiàn)了畏難發(fā)愁現(xiàn)象或者工作不得法,導(dǎo)致了部分客戶資源流失。

4、招商方案的制定有不合理因素。前期方案制定時(shí)過于片面,僅考慮到大的酒類宣傳,對(duì)于萊蕪市場(chǎng)小型酒類及成型的酒類考慮較少,缺少經(jīng)驗(yàn),造成商家參與數(shù)量較少,影篇三:如何成功舉辦一場(chǎng)白酒品鑒會(huì)

如何成功舉辦一場(chǎng)白酒品鑒會(huì)

品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式,尤其對(duì)中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯,受到諸多酒類企業(yè)的重視,已成為酒類企業(yè)常規(guī)營(yíng)銷活動(dòng)之一。

品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)的拓展,同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是,在實(shí)際操作中,很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力,加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè),往往使品鑒會(huì)淪落為一場(chǎng)“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源,未能達(dá)到應(yīng)有的營(yíng)銷目標(biāo)。品鑒會(huì)作為開拓市場(chǎng)的一部分,個(gè)性營(yíng)銷最突出的表現(xiàn)形式,屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營(yíng)銷。

利用體驗(yàn)式的會(huì)議營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造,從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智,是品鑒會(huì)營(yíng)銷的最終目的。酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式,對(duì)細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng),開發(fā)一部分忠誠(chéng)度較高的消費(fèi)群,在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí),團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù),實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的突破。

當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開,會(huì)得到想象的結(jié)果,出力不討好的也不少,有時(shí)候經(jīng)過全面搜集整理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說,沒有交流的主題了,有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新,要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)地了解客戶的喜好,特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì),喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì)、喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣,主題可以統(tǒng)一,這樣之間就沒有隔閡,很快進(jìn)入角色,其間有形式多樣的趣味活動(dòng)和

比賽,酒品相關(guān)的知識(shí)問答,效果自然就會(huì)好。

那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施?會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)?科學(xué)的流程是怎么樣的?后續(xù)該如何跟進(jìn)?等等的一些問題,品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。筆者就組織過“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì),由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí),迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品,口感柔順,窖香淡雅。主要細(xì)分市場(chǎng)是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請(qǐng)的對(duì)象主要以企事業(yè)單位為主。

首先,要對(duì)邀請(qǐng)參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙,休閑時(shí)間少,精神壓抑,要根據(jù)他們的精神世界來考慮,需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場(chǎng)所來做這次品鑒會(huì)。

品鑒會(huì)基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn):1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主;2、名煙名酒渠道的核心客戶(可以邀請(qǐng)自己的長(zhǎng)期固定團(tuán)購客戶);3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶;4、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制,加之邀請(qǐng)對(duì)象基本都是細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖,服務(wù)方面稍有失誤,可能會(huì)適得其反。所以邀請(qǐng)人數(shù)不超過100人,實(shí)際到場(chǎng)人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。其次,前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分,釣魚度假村現(xiàn)場(chǎng)的布置視覺沖擊力要強(qiáng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)四面插滿彩旗,每位到現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三,活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競(jìng)猜活動(dòng),釣魚現(xiàn)場(chǎng)的氣氛相當(dāng)活躍,增加吸引力。此次品鑒活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置有:1、現(xiàn)場(chǎng)把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘,凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員,不定期得到由河南運(yùn)營(yíng)商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其他禮品,同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。3、整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒,越大得到酒越多。4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束(三個(gè)小時(shí)14:30-17:30),獎(jiǎng)勵(lì)前三名(以釣到魚的重量排序),并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。

第四,人員分工明確,每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場(chǎng)客戶的服務(wù)工作,釣魚現(xiàn)場(chǎng)送水、保健要做得相當(dāng)?shù)轿唬m當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,觀察嘉賓心理,判斷嘉賓性格,以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

第五,釣魚比賽現(xiàn)場(chǎng)和晚宴場(chǎng)所選擇在一個(gè)地點(diǎn),并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴暨品鑒會(huì)

品鑒會(huì)需要突出的重點(diǎn)有:

1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會(huì)突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營(yíng)商的真誠(chéng)和規(guī)范。

4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。

三、后續(xù)跟蹤

活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要,品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化,相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息,在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪?;顒?dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn),第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意,有哪些建議,最好不要提銷售的事,再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其他什么活動(dòng),并詳細(xì)記錄下來。

四、全面總結(jié)

全體參與人員(包括九度營(yíng)銷、卓越酒業(yè))進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒

篇三:首府之夜品鑒會(huì)工作總結(jié)

錢隆首府

首府之夜品鑒會(huì)總結(jié)報(bào)告

致(To):福建錢隆置業(yè)有限公司由(From):廈門中天世紀(jì)地產(chǎn)投資有限公司日期(Date):2007年12月

首府之夜品鑒會(huì)工作總結(jié)

錢隆首府中央景觀樓王“盧浮水晶宮”12月8日璀璨登場(chǎng),開盤當(dāng)晚錢隆首府聯(lián)手天籟舉辦名流房車品鑒會(huì),整場(chǎng)活動(dòng)規(guī)模宏大,節(jié)目精致唯美,產(chǎn)生了良好的效果和影響。主要體現(xiàn)在:現(xiàn)場(chǎng)氛圍濃烈,來人量超過預(yù)估數(shù)量,銷售較之前有所突破,活動(dòng)與銷售都取得圓滿成功。

此次活動(dòng)的舉辦,一方面都過高素質(zhì)的舞臺(tái)訴求向漳州人民展示了作為首席高尚樓盤的品質(zhì)所在,從更高層度提升了項(xiàng)目的檔次;另一方面通過與客戶近距離的接觸,以物有所值的理念打動(dòng)客戶,讓客戶對(duì)我們的項(xiàng)目也有進(jìn)一步了解和信任。

此次活動(dòng)銷售現(xiàn)場(chǎng)成交7套,成交金額440萬?;顒?dòng)能取得圓滿成功,是公司各位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、各個(gè)部門同事積極配合與共同努力的結(jié)果。但在沉浸喜慶與成果的同時(shí),我們也不斷總結(jié),不斷研究與反省,以期獲得更大的進(jìn)步,現(xiàn)將本次活動(dòng)的具體總結(jié)如下:

一、活動(dòng)前準(zhǔn)備

1、公司領(lǐng)導(dǎo)的全方位的認(rèn)同及高度支持;

2、各部門工作人員的全力配合;

3、產(chǎn)品推廣與活動(dòng)宣傳的及時(shí)性和有效性;

4、活動(dòng)前售樓現(xiàn)場(chǎng)整改工作的順利進(jìn)展;

5、活動(dòng)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完善到位,禮品、節(jié)目安排、宣傳

資料、銷售道具等現(xiàn)場(chǎng)所需物品的及時(shí)到位;

6、現(xiàn)場(chǎng)布置方案及禮儀公司活動(dòng)流程等及時(shí)聯(lián)系到位,為活

動(dòng)的順利進(jìn)行做了鋪墊。

二、活動(dòng)中執(zhí)行

在8號(hào)的活動(dòng)執(zhí)行過程中,一切進(jìn)展順利,晴朗的天氣條件為我們的活動(dòng)創(chuàng)造了良好的先機(jī)條件,整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置唯美精細(xì),美味的烤全羊自助餐沁人心脾,冷艷的香車美女惹來無數(shù)圍觀者,采訪的業(yè)主嘉賓積極配合,雍容華貴的節(jié)目表演更是掀起幾翻高潮,而穿插其中的抽獎(jiǎng)活動(dòng)更令客戶歡欣雀躍,整體效果頗為成功。而現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)購氣氛熱烈,銷售效果較好,基本達(dá)到預(yù)期銷售目標(biāo),與前期活動(dòng)相比,有較大的進(jìn)步,也獲得業(yè)界以及媒介朋友們的肯定與認(rèn)可。

三、活動(dòng)后的評(píng)估與控制

整個(gè)晚會(huì)隨著節(jié)目表演的結(jié)束而圓滿結(jié)束后,我們通過現(xiàn)場(chǎng)的觀察、客戶交流、朋友訪談等,認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)與檢討,為以后工作提供借鑒。

1、

2、

3、

4、

5、規(guī)模宏大現(xiàn)場(chǎng)氛圍隆重,當(dāng)天來人近300人左右;是繼五一開盤活動(dòng)后,較為圓滿和成功的一次大型活動(dòng);主持人的配合和互動(dòng)進(jìn)一步提升了本次活動(dòng)的質(zhì)量;吸取前幾次活動(dòng)的不足之處,本次活動(dòng)所安排的細(xì)節(jié)以及

各個(gè)環(huán)節(jié)得到合理有序的進(jìn)行,取得圓滿成功;

6、進(jìn)一步使得錢隆首府產(chǎn)品以及福建錢隆置業(yè)有限公司的知

名度得到有效良好的提升。

7、活動(dòng)當(dāng)天銷售業(yè)績(jī)可觀,后期延續(xù)性熱銷不是很強(qiáng),綜

觀市場(chǎng)氛圍,雖屬正常現(xiàn)象,但是在后續(xù)人氣聚集上還需加強(qiáng)。

四、活動(dòng)不足之處

1、與禮儀公司溝通不及時(shí),導(dǎo)致投影儀設(shè)備沒有落實(shí)到位,但

最終能圓滿解決,如期播放。

2、客戶進(jìn)場(chǎng)秩序的維持有待加強(qiáng),禮儀小姐配合不到位。

3、現(xiàn)場(chǎng)冷餐方面出餐過快、餐點(diǎn)準(zhǔn)備不夠充足,導(dǎo)致節(jié)目一結(jié)

束所有嘉賓一轟而散,結(jié)尾部分過于倉促。

4、工作人員著裝問題,部分工作人員沒有著正裝或比較得體的

服裝來配合現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

5、與主持的人溝通與信息對(duì)接等問題有待加強(qiáng)。白酒銷售總結(jié)

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篇一:白酒年終總結(jié)

白酒銷售年終工作總結(jié)

時(shí)間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著,又一個(gè)年頭成為歷史,依然如過去的諸多年一樣,已成為歷史的2010年,同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。2010年對(duì)于白酒界來講是個(gè)多事之秋,雖然10年的全球性金融危機(jī)的影響在逐漸減弱,但整體經(jīng)濟(jì)的回暖尚需一段時(shí)間的過度。國(guó)家對(duì)白酒消費(fèi)稅的調(diào)整,也在業(yè)界引起了一段時(shí)間的騷動(dòng),緊接著又是全國(guó)性的嚴(yán)打酒駕和地方性的禁酒令,對(duì)于白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里,我們蹣跚著一路走來,其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、困惑和感動(dòng),真的是無限感慨-----

一、負(fù)責(zé)區(qū)域的銷售業(yè)績(jī)回顧與分析

(一)、業(yè)績(jī)回顧

1、年度總現(xiàn)金回款110萬,超額完成規(guī)定的任務(wù);

2、成功開發(fā)了四個(gè)新;

3、奠定了公司在魯西南,以濟(jì)寧為中心的重點(diǎn)區(qū)域的運(yùn)作的基礎(chǔ)工作;

(二)、業(yè)績(jī)分析

1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務(wù),但距我自己制定的200萬的目標(biāo),相差甚遠(yuǎn)。主要原因有:

a、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅(jiān)定,首先定位于平邑,但由于平邑市場(chǎng)的特殊性(地方保護(hù))和后來經(jīng)銷商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒,最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng),雖然市場(chǎng)環(huán)境很好,但經(jīng)銷商配合度太差,又放棄了。直至后來選擇了金鄉(xiāng)“天元副食”,已近年底了!

b、新客戶拓展速度太慢,且客戶質(zhì)量差(大都小是客戶、實(shí)力?。?;

c、公司服務(wù)滯后,特別是發(fā)貨,這樣不但影響了市場(chǎng),同時(shí)也影響了經(jīng)銷商的銷售信心;

2、新客戶開放面,雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶,但離我本人制定的6個(gè)的目標(biāo)還差兩個(gè),且這4個(gè)客戶中有3個(gè)是小客戶,銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的,為了回款而不太注重客戶質(zhì)量。俗話說“選擇比努力重要”,經(jīng)銷商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送能力、配合度、投入意識(shí)”等,直接決定了市場(chǎng)運(yùn)作的質(zhì)量。

3、我公司在山東已運(yùn)作了整整三年,這三年來的失誤就在于沒有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”,所以吸取前幾年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規(guī)工作之中,最終于09年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運(yùn)作濟(jì)寧市場(chǎng),通過兩個(gè)月的市場(chǎng)運(yùn)作也摸索了一部分經(jīng)驗(yàn),為明年的運(yùn)作奠定了基礎(chǔ)。

二、個(gè)人的成長(zhǎng)和不足

在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下,09年我個(gè)人無論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升,同時(shí)也存在著許多不足之處。

1、心態(tài)的自我調(diào)整能力增強(qiáng)了;

2、學(xué)習(xí)能力、對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見性和控制力能力增強(qiáng)了;

3、處理應(yīng)急問題、對(duì)他人的心理狀態(tài)的把握能力增強(qiáng)了;

4、對(duì)整體市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的高度有待提升;

5、團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)和整體區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作能力有待提升。

三、工作中的失誤和不足

1、平邑市場(chǎng)

雖然地方保護(hù)嚴(yán)重些,但我們通過關(guān)系的協(xié)調(diào),再加上市場(chǎng)運(yùn)作上低調(diào)些,還是有一定市場(chǎng)的,況且通過一段時(shí)間的市場(chǎng)證明,經(jīng)銷商開發(fā)的特曲還是非常迎合農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)的。在淡季來臨前,由于我沒有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通,再加上服務(wù)不到位,最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是,代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉(xiāng),而且廠家支持力度挺大的,對(duì)我們更是淡化了。

2、泗水市場(chǎng)

雖然經(jīng)銷商的人品有問題,但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的(無地方強(qiáng)勢(shì)品牌,無地方保護(hù)----)且十里酒巷一年多的酒店運(yùn)作,在市場(chǎng)上也有一定的積極因素,后來又拓展了流通市場(chǎng),并且市場(chǎng)反應(yīng)很好。失誤之處在于沒有提前在費(fèi)用上壓住經(jīng)銷商,以至后來管控失衡,最終導(dǎo)致合作失敗,功虧一簣。關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬,對(duì)事情的預(yù)見性不足,反映不夠快。

3、滕州市場(chǎng)

滕州的市場(chǎng)基礎(chǔ)還是很好的,只是經(jīng)銷商投入意識(shí)和公司管理太差,以致我們?nèi)顺纷吆?,市?chǎng)嚴(yán)重下滑。這個(gè)市場(chǎng)我的失誤有幾點(diǎn):

(1)、沒有能夠引導(dǎo)經(jīng)銷商按照我們的思路自己運(yùn)作市場(chǎng),對(duì)廠家過于依賴;

(2)、沒有在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?qū)ふ液线m的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶作補(bǔ)充;

4、整個(gè)09年我走訪的新客戶中,有10多個(gè)意向都很強(qiáng)烈,且有大部分都來公司考察了。但最終落實(shí)很少,其原因在于后期跟蹤不到位,自己信心也不足,浪費(fèi)了大好的資源!

四、10年以前的部分老市場(chǎng)的工作開展和問題處理

由于以前我們對(duì)市場(chǎng)的把握和費(fèi)用的管控不力,導(dǎo)致10年以前的市場(chǎng)都遺留有費(fèi)用矛盾的問題。經(jīng)同公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商,以“和諧發(fā)展”為原則,采取“一地一策”的方針,針對(duì)不同市場(chǎng)各個(gè)解決。

1、滕州:雖然公司有費(fèi)用但必須再回款,以多發(fā)部分比例的貨的形式解決的,雙方都能接受和理解;

2、微山:自己做包裝和瓶子,公司的費(fèi)用作為酒水款使用,自行銷

篇二:白酒銷售人員工作總結(jié)

白酒銷售人員工作總結(jié)

1、運(yùn)用《客戶銷售登記卡》,對(duì)客戶的銷售狀況進(jìn)行監(jiān)控,并根據(jù)銷量實(shí)行月返,季返制度。

好處:(1)可以隨時(shí)對(duì)客戶的銷售周期,銷售星(轉(zhuǎn)載于:在點(diǎn)網(wǎng):白酒銷售總結(jié))級(jí)比例進(jìn)行紡計(jì)分析,對(duì)客戶級(jí)別進(jìn)行分類,確定那些客戶三星以上賣得快,那些客戶只要一、二星酒,這樣公司在有相應(yīng)產(chǎn)品活動(dòng)政?后,可以有秩序的,提高銷售活動(dòng)效果。

(2、)可以提高價(jià)格彈性,很好城應(yīng)對(duì)外來沖貨,比如c_市場(chǎng)上市時(shí)一星78元/件,記卡銷售,月返實(shí)行十搭一,折價(jià)63.6元/件。中秋節(jié)期間外地沖貨增加,到岸價(jià):55-56元/件,這時(shí),我們利用供貨政?害行,五搭一,扔價(jià):58.3元/件,再加上訂貨會(huì)上抽獎(jiǎng)?wù)?,大大優(yōu)惠于外地沖貨,客戶訂貨十分踴躍,取得十分滿意的效果,有力地打擊了竄貨,現(xiàn)場(chǎng)訂貨拾叁萬元多。

有在的問題:在市場(chǎng)切八時(shí),記卡銷售兌現(xiàn)月返,季返中,對(duì)月返季返額度和兌現(xiàn)時(shí)間,宣傳不到位,,兌現(xiàn)不及時(shí),也是造成沖貨的得要原因。

2、把鋪市陳列作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的基礎(chǔ)工作來抓

c_市場(chǎng)2006年2月份正式啟動(dòng)市場(chǎng),主攻零售店的鋪市陳列,以2月20號(hào)到2月25號(hào),對(duì)城區(qū)進(jìn)行地毯式密集鋪市,并搶占顯眼貨架,進(jìn)行店外陳列,起

到轟動(dòng)效果,陳列一個(gè)月后,兌現(xiàn)金世紀(jì)雙禮盒壹盒,2006年端午期間和中秋節(jié)之后,又分別進(jìn)行兩次集中補(bǔ)貨鋪市。

經(jīng)驗(yàn);(1)時(shí)間要短,控制在一星期左右,如果不順利,可以賒貨,但要可控,畢竟我們上市期的鋪是為了作品牌宣傳和擴(kuò)大。

(2)宣傳要到位,畢竟是新產(chǎn)品,無論是零售客戶還是消費(fèi)者對(duì)其都比較陌生,建議鋪市配合pOp張貼,鋪市政?講解等內(nèi)容,。

存在的問題:(1)首次與鋪市金額過大,品種過多,我們一貫講究一到五星集中陳列,而一般客戶對(duì)現(xiàn)金觀貨和購貨金額較敏感,所以鋪市過程中有在進(jìn)展不順利,鋪市政?扭曲等問題,我建議公司在今后鋪市工作針對(duì)不同品種,不同渠道進(jìn)行單獨(dú)或交叉進(jìn)行鋪市,并且單次要控制在500元以內(nèi)。,

(2)獎(jiǎng)呂兌現(xiàn)不及時(shí),c_市場(chǎng)就有在此問題,由于是新市場(chǎng),零售店主對(duì)瀏陽河的信譽(yù)存在疑問,這就很必要明確獎(jiǎng)品兌現(xiàn)時(shí)間而引項(xiàng)內(nèi)容在鋪市協(xié)議中是沒有再加上經(jīng)銷商庫存沒有金雙禮。以改兌現(xiàn)進(jìn)間拖延,造成負(fù)面影響,建議在今后的鋪市中,要明確獎(jiǎng)品兌現(xiàn)時(shí)間銷售月工作總結(jié),是對(duì)銷售工作的一個(gè)階段性的小總結(jié),是為了更好的審視自身的工作問題,總結(jié)并在下一階段過程中改善發(fā)揚(yáng),為以后的工作做一個(gè)指導(dǎo)。

月工作總結(jié),時(shí)間比較短,這一個(gè)月的時(shí)間里,不可能有太大的變化、發(fā)展,因此,在做銷售月工作總結(jié)時(shí),更注重于工作狀況的體悟與理解。

銷售月工作總結(jié)內(nèi)容

1、工作狀況概述

2、工作中的成績(jī)和缺點(diǎn)

3、工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

4、下步工作計(jì)劃

銷售月工作總結(jié)注意事項(xiàng)

1.總結(jié)前要充分占有材料。最好通過不同的形式,聽取各方面的意見,了解有關(guān)情況,或者把總結(jié)的想法、意圖提出來,同各方面的干部、群眾商量。一定要避免領(lǐng)導(dǎo)出觀點(diǎn),到群眾中找事實(shí)的寫法。

2.一定要實(shí)事求是,成績(jī)不夸大,缺點(diǎn)不縮小,更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓(xùn)的基矗

3.條理要清楚。總結(jié)是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。

4.要剪裁得體,詳略適宜。材料有本質(zhì)的,有現(xiàn)象的;有重要的,有次要的,寫作時(shí)要去蕪存精??偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分,該詳?shù)囊?,該略的要略?/p>

篇三:白酒銷售半年工作總結(jié)

白酒銷售半年工作總結(jié)

二○○九年上半年工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼2009年上半年已經(jīng)結(jié)束,為了更好的開展下半年的工作,我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié),目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己,以至于把下半年的工作做的更好,完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)

和各項(xiàng)工作。

一、上半年完成的工作

1、銷售指標(biāo)的完成情況

上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下,及經(jīng)銷商的共同努力下,**市場(chǎng)完成銷售額157萬元,完成年計(jì)劃300萬元的52%,比去年同期增長(zhǎng)126%,回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%,比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%,比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%,比去年同期增加3個(gè)百

分點(diǎn)。

2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)

根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià),對(duì)經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和

發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督,督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià),杜絕了低價(jià)傾銷

和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過對(duì)各個(gè)銷售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo),并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷策略,在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽,使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列,并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽,使其達(dá)到利用終端貨架

資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3、市場(chǎng)開發(fā)情況

上半年開發(fā)商超1家,酒店2家,終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購物廣場(chǎng),所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店,其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年,**大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家,鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家,所上產(chǎn)品主要集中在

中低檔產(chǎn)品區(qū),并大部分是42°系列產(chǎn)品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費(fèi)者對(duì)“**酒”的認(rèn)知度,樹立品牌形象,進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度,根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示,在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部,聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè),其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè),其它形式的

廣告牌6個(gè)。

5、銷售數(shù)據(jù)管理

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作,建立了經(jīng)銷商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表,并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃,各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)2008年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析,使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析,以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況,指導(dǎo)以后的銷售工作。

二、下半年工作打算

盡管在上半年做了大量的工作,但由于我從事銷售工作時(shí)間較短,缺乏營(yíng)銷工作的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧,使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此,我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手,盡快提高自身業(yè)務(wù)能力,做好各項(xiàng)工作,確保300萬元銷售任務(wù)的完成,

并向350萬元奮斗。

1、努力學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí),學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法,使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí),使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

**市場(chǎng)的銷售渠道比較單一,大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下,要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上,下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工

作,并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索,詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù),完善各種檔案數(shù)據(jù),讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐,使其更具科學(xué)性,來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向,以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況,并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。

4、與經(jīng)銷商密切配合,做好銷售工作

協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí),充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚,聽他抱怨,先不能解釋原因,他在氣頭上,就是想發(fā)火,那就讓他發(fā),此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因,讓他明白,剛才的火不應(yīng)該發(fā),讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情,一定要認(rèn)真的解釋,不能破罐子破摔,由去發(fā)展,學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。以上就是這篇范文的全部?jī)?nèi)容,涉及到市場(chǎng)、銷售、工作、公司、經(jīng)銷商、客戶、時(shí)間、進(jìn)行等范文相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)網(wǎng)友有用。

白酒工作總結(jié)范文

白酒銷售年終總結(jié)

一、上半年完成的工作

1、銷售指標(biāo)的完成情況

上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下,及經(jīng)銷商的共同努力下,**市場(chǎng)完成銷售額157萬元,完成年計(jì)劃300萬元的52%,比去年同期增長(zhǎng)126%,回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%,比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%,比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%,比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。

2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)

根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià),對(duì)經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督,督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià),杜絕了低價(jià)傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過對(duì)各個(gè)銷售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo),并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷策略,在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽,使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列,并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽,使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3、市場(chǎng)開發(fā)情況

上半年開發(fā)商超1家,酒店2家,終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購物廣場(chǎng),所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店,其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年,**大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家,鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家,所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū),并大部分是42°系列產(chǎn)品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費(fèi)者對(duì)“**酒”的認(rèn)知度,樹立品牌形象,進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度,根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示,在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部,聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè),其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè),其它形式的廣告牌6個(gè)。

5、銷售數(shù)據(jù)管理

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作,建立了經(jīng)銷商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表,并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃,各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)2008年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析,使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析,以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況,指導(dǎo)以后的銷售工作。

二、下半年工作打算

盡管在上半年做了大量的工作,但由于我從事銷售工作時(shí)間較短,缺乏營(yíng)銷工作的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧,使得有些方面的工作

做的不到位。鑒于此,我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手,盡快提高自身業(yè)務(wù)能力,做好各項(xiàng)工作,確保300萬元銷售任務(wù)的完成,并向350萬元奮斗。

1、努力學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平

其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí),學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法,使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí),使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

**市場(chǎng)的銷售渠道比較單一,大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下,要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上,下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作,并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索,詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù),完善各種檔案數(shù)據(jù),讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐,使其更具科學(xué)性,來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向,以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況,并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。

4、與經(jīng)銷商密切配合,做好銷售工作

協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí),充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚,聽他抱怨,先不能解釋原因,他在氣頭上,就是想發(fā)火,那就讓他發(fā),此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因,讓他明白,剛才的火不應(yīng)該發(fā),讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情,一定要認(rèn)真的解釋,不能破罐子破摔,由去發(fā)展,學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

白酒業(yè)務(wù)員工作總結(jié)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

轉(zhuǎn)眼間,2009年已將過去,我現(xiàn)在已是河套酒業(yè)的正式員工。回首近一年來的工作,我已逐漸融入到這個(gè)大集體之中。自09年4月份開始在辦事處實(shí)習(xí),7月份在總廠培訓(xùn),至8月份分配到呼辦旗縣部工作,這段時(shí)間內(nèi)我一直履行業(yè)務(wù)職責(zé)和義務(wù),并在辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下積極開展各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,現(xiàn)根椐近一年來的工作實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),秉承實(shí)事求是的原則,回顧這段時(shí)間的工作歷程:

一、懷揣感恩的心來工作

首先要感謝辦事處領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我個(gè)人工作能力的信任,在總廠分配銷售人員去往各大辦事處時(shí)將我留在呼辦繼續(xù)擔(dān)任業(yè)務(wù)工作,并分配到旗縣部擔(dān)任駐武川業(yè)務(wù)員,這使我對(duì)在呼辦實(shí)習(xí)期間的工作表現(xiàn)給予充分的肯定,讓我在日后的整個(gè)工作過程中深感欣慰、倍受鼓舞,更讓我充滿更多的工作熱情和工作動(dòng)力。我將銘記這份知遇之情,并將融入我的工作歷程之中,我更會(huì)努力奮斗以更好的業(yè)務(wù)成績(jī)來回報(bào)辦事處領(lǐng)導(dǎo)的信任。

再次是感謝旗縣部經(jīng)理在工作上對(duì)我的教導(dǎo),以及在生活上的照顧。在工作上遇到困難的時(shí)候,經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與我進(jìn)行良好恰當(dāng)?shù)臏贤?,糾正我的工作思路和工作想法,以使我的業(yè)務(wù)工作能更順利的開展。當(dāng)我們針對(duì)某些事情的處理想法上執(zhí)不同看法時(shí),他也很少以領(lǐng)導(dǎo)者身份自居將事情直接強(qiáng)制執(zhí)行,而是通過講道理并聯(lián)系工作實(shí)際案例讓我從中明白原由,從而使我放棄固執(zhí)的想法,讓我減少了許多的工作彎路和工作細(xì)節(jié)失誤。在生活上,部門經(jīng)理主動(dòng)幫我聯(lián)系住房,聯(lián)系取暖用的火爐子,由于武川氣候較冷風(fēng)又大,高經(jīng)理也經(jīng)常打電話叮囑我注意生火安全,這些都對(duì)我今后的工作和生活給予很大的幫助。

二、不斷提高的工作狀況和工作心態(tài)

1、工作敬業(yè)表現(xiàn)、素質(zhì)修養(yǎng)逐漸提高

第一次接觸什么是愛崗敬業(yè),什么是要有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,怎樣積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),工作態(tài)度要端正,要認(rèn)真負(fù)責(zé)。我作為旗縣部的業(yè)務(wù)

員,深深地感到肩負(fù)的重任,作為河套酒業(yè)以及呼市辦事處在武川的窗口,自己的一言一行也同時(shí)代表了公司的形象。熱愛本職工作,能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作,認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律,保證按時(shí)出勤,堅(jiān)守崗位都是必須做到的!所以提高自身的素質(zhì)就變的尤為重要,必須高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的要求自己,加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)技能。

2、銷售知識(shí)、工作能力和業(yè)務(wù)水平的鍛煉

我今年4月份來到辦事處實(shí)習(xí),系分到餐飲部擔(dān)任部門基本業(yè)務(wù)工作,協(xié)助部門經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好的完成基本工作,我不斷向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí),并從中自己摸索實(shí)踐,盡量在短的時(shí)間內(nèi)理清部門工作,熟悉了業(yè)務(wù)流程,明確工作的程序、方向,在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路。在8月份正式來辦事處工作后,我本著“超越自我,追求完美。”這一高目標(biāo),開拓創(chuàng)新意識(shí),積極圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作,并在余限的時(shí)間里,通過武川客戶引薦和部分政府、各企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)、職工接觸洽談,為下一步工作打好基礎(chǔ)。由于心里對(duì)酒量的抵觸,在招待時(shí)總不能游刃有余,隨每次酒桌上都不斷的學(xué)習(xí)酒中的文化和學(xué)問,并強(qiáng)制自己練酒量,在酒桌上向同事、向經(jīng)理學(xué)習(xí)說話辦事的方法與技巧!??!這也是我今后的必修課,一定要在這方面加強(qiáng)鍛煉!

3、認(rèn)真、按時(shí)、高效率地完成辦事處領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作

為了辦事處工作更全面更順利的進(jìn)行,以及部門之間的工作協(xié)調(diào)關(guān)系,除了做好本職工作之外,還積極配合其他同事做好工作。工作中自己時(shí)刻明白只存在上下級(jí)關(guān)系,無論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作絲毫不馬虎、怠慢,在接受任務(wù)時(shí),一方面積極了解領(lǐng)導(dǎo)意圖及需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求,力爭(zhēng)在要求的期限內(nèi)提前完成,另一方面也積極考慮盡力將工作做的更加完善。并在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃,有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作,并達(dá)到預(yù)期的效果,保質(zhì)保量的完成業(yè)務(wù)工作,同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)各個(gè)方面的知識(shí),努力鍛煉自己,經(jīng)過不懈的努力,使工作水平有了較長(zhǎng)足的進(jìn)步。

三、自身能力的欠缺,日后仍需努力

1、自身心態(tài)的不成熟

性情很不夠穩(wěn)重。不管有點(diǎn)什么小事情、小狀況,都把當(dāng)時(shí)的反應(yīng)都表現(xiàn)在臉上,當(dāng)工作比較順利、達(dá)到個(gè)人短時(shí)間內(nèi)的預(yù)期目標(biāo)的時(shí)候,我的心態(tài)就會(huì)有點(diǎn)跳,不夠穩(wěn)重,有點(diǎn)忘乎所以。也許是剛畢業(yè)自身閱歷的欠缺,做起事情來總是有點(diǎn)慌張,不夠穩(wěn),但剛畢業(yè)絕對(duì)不是理由,在日后的工作中我會(huì)努力克服自己的弱點(diǎn),讓自己更適合干這份工作!

心態(tài)的耐性還不夠。作為旗縣業(yè)務(wù)員相對(duì)而言比較孤單,環(huán)境、工作流程都顯的有點(diǎn)單調(diào)和循規(guī)蹈矩,有些時(shí)候就“座”不住了,總想回呼市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),整個(gè)人也顯得有點(diǎn)頹廢,不夠精神,然而經(jīng)過一段時(shí)間的磨練和調(diào)整,我現(xiàn)完全可以應(yīng)對(duì)現(xiàn)有的工作任務(wù)和工作環(huán)境。將自己的年少輕狂拋掉,平淡的對(duì)待事情的發(fā)展,將眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)一些,將目標(biāo)定得更高一些,這樣才能在工作中給自己帶來更大的挑戰(zhàn),才能在工作中給自己到來更大的工作刺激,只有這樣才能在工作中給自己帶來更大的工作興趣。

2、工作能力的欠缺

把握客戶心態(tài)不夠準(zhǔn)確。對(duì)已經(jīng)合作一段時(shí)間的經(jīng)銷商和客戶,我往往會(huì)輕信他們。從經(jīng)銷商和客戶反饋得到的市場(chǎng)信息,大多數(shù)情況下我是聽之信之,極少持懷疑態(tài)度,沒有作進(jìn)一步的分析和判斷。這樣做的后果會(huì)由于信息的不準(zhǔn)確導(dǎo)

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