食堂油煙系統(tǒng)清洗服務投標方案（技術方案）

食堂油煙系統(tǒng)清洗服務投標方案第一章項目背景與需求分析 HYPERLINK\l"bookmark1"第一節(jié)行業(yè)背景 HYPERLINK\l"bookmark2"一、生產背景 HYPERLINK\l"bookmark3"二、定義及作用 HYPERLINK\l"bookmark4"三、發(fā)展過程 HYPERLINK\l"bookmark5"四、評定抽油煙機好壞的標準 HYPERLINK\l"bookmark6" HYPERLINK\l"bookmark7"第二節(jié)采購項目需求 HYPERLINK\l"bookmark8"一、項目名稱 HYPERLINK\l"bookmark9" HYPERLINK\l"bookmark10"三、項目需求 HYPERLINK\l"bookmark11" HYPERLINK\l"bookmark12"第二章項目服務設想與規(guī)劃 HYPERLINK\l"bookmark13"第一節(jié)清洗公司概況 HYPERLINK\l"bookmark14" HYPERLINK\l"bookmark15"28二、公司競爭優(yōu)勢 HYPERLINK\l"bookmark16"第二節(jié)清洗服務設想 HYPERLINK\l"bookmark17"一、服務理念 HYPERLINK\l"bookmark18"二、服務的目標 HYPERLINK\l"bookmark19"三、管理服務措施 HYPERLINK\l"bookmark20" HYPERLINK\l"bookmark21" HYPERLINK\l"bookmark22"2第三節(jié)清洗服務思路 HYPERLINK\l"bookmark23"一、清洗服務的設想與特色 HYPERLINK\l"bookmark24"二、細化服務考核與培訓并重 HYPERLINK\l"bookmark25"三、積極保障培養(yǎng)與整合共行 HYPERLINK\l"bookmark26"第四節(jié)清洗服務安排 HYPERLINK\l"bookmark27"一、勘查現(xiàn)場 HYPERLINK\l"bookmark28"二、清洗方案 HYPERLINK\l"bookmark29"三、簽訂合同 HYPERLINK\l"bookmark30"四、合理施工 HYPERLINK\l"bookmark31" HYPERLINK\l"bookmark32"六、售后服務 HYPERLINK\l"bookmark33"第五節(jié)清洗服務內容 HYPERLINK\l"bookmark34"一、油煙系統(tǒng)清洗的重要性 HYPERLINK\l"bookmark35"二、油煙系統(tǒng)清洗內容 HYPERLINK\l"bookmark36"三、油煙系統(tǒng)清洗方法 HYPERLINK\l"bookmark37"四、油煙系統(tǒng)清洗標準 HYPERLINK\l"bookmark38"第六節(jié)清洗施工流程 HYPERLINK\l"bookmark39" HYPERLINK\l"bookmark40"二、到達作業(yè)地點 HYPERLINK\l"bookmark41"三、進入作業(yè)現(xiàn)場 HYPERLINK\l"bookmark42"四、作業(yè)過程 HYPERLINK\l"bookmark43" HYPERLINK\l"bookmark44" HYPERLINK\l"bookmark45" HYPERLINK\l"bookmark46"3第三章清洗人員配備與管理 HYPERLINK\l"bookmark47"第一節(jié)項目組織機構 HYPERLINK\l"bookmark48"一、概述 HYPERLINK\l"bookmark49"二、組織機構設置及原則 HYPERLINK\l"bookmark50"三、施工組織機構圖 HYPERLINK\l"bookmark51"第二節(jié)人員配備管理 HYPERLINK\l"bookmark52"一、人員配備的含義及配備原則 HYPERLINK\l"bookmark53"二、對管理人員的要求 HYPERLINK\l"bookmark54"三、項目人員配備計劃 HYPERLINK\l"bookmark55"四、配備人員崗位職責 HYPERLINK\l"bookmark56"第三節(jié)人員管理原則 HYPERLINK\l"bookmark57"一、勞動分工原則 HYPERLINK\l"bookmark58"二、權力與責任原則 HYPERLINK\l"bookmark59" HYPERLINK\l"bookmark60" HYPERLINK\l"bookmark61" HYPERLINK\l"bookmark62"六、人員的報酬原則 HYPERLINK\l"bookmark63" HYPERLINK\l"bookmark64" HYPERLINK\l"bookmark65" HYPERLINK\l"bookmark66"十、公平原則 HYPERLINK\l"bookmark67"十一、人員的穩(wěn)定原則 HYPERLINK\l"bookmark68"十二、首創(chuàng)精神 HYPERLINK\l"bookmark69"67十三、團隊精神 HYPERLINK\l"bookmark70"4第四節(jié)人員管理重點 HYPERLINK\l"bookmark71"一、高效團隊的特點 HYPERLINK\l"bookmark72"二、如何建設高效團隊 HYPERLINK\l"bookmark73"三、充分發(fā)揮團隊凝聚力 HYPERLINK\l"bookmark74"第五節(jié)人力資源管理 HYPERLINK\l"bookmark75"一、進行有前瞻性的人力資源規(guī)劃 HYPERLINK\l"bookmark76" HYPERLINK\l"bookmark77"三、培訓與開發(fā) HYPERLINK\l"bookmark78" HYPERLINK\l"bookmark79"五、薪酬與福利 HYPERLINK\l"bookmark80"六、建立和諧的員工關系 HYPERLINK\l"bookmark81"第六節(jié)調動員工積極性的方法及措施 HYPERLINK\l"bookmark82"一、薪酬 HYPERLINK\l"bookmark83"二、制度 HYPERLINK\l"bookmark84"三、情感激勵 HYPERLINK\l"bookmark85"第四章清洗團隊培訓方案 HYPERLINK\l"bookmark86"第一節(jié)培訓總體計劃 HYPERLINK\l"bookmark87"一、培訓目標 HYPERLINK\l"bookmark88"二、培訓類別與方式 HYPERLINK\l"bookmark89"三、培訓計劃的實施運行 HYPERLINK\l"bookmark90"四、培訓內容概況 HYPERLINK\l"bookmark91" HYPERLINK\l"bookmark92"六、培訓實施 HYPERLINK\l"bookmark93"第二節(jié)油煙清洗培訓內容 HYPERLINK\l"bookmark94"5一、抽煙機的原理、結構及分類 HYPERLINK\l"bookmark95"二、油煙機的工作原理 HYPERLINK\l"bookmark96"三、油煙機的保養(yǎng)知識 HYPERLINK\l"bookmark97" HYPERLINK\l"bookmark98" HYPERLINK\l"bookmark99"六、使用抽油煙機應注意的問題 HYPERLINK\l"bookmark100"七、抽油煙機保養(yǎng) HYPERLINK\l"bookmark101"八、油煙機的常見故障及處理 HYPERLINK\l"bookmark102"第三節(jié)安全意識教育培訓 HYPERLINK\l"bookmark103"一、安全生產基本知識 HYPERLINK\l"bookmark104"二、施工安全管理工作職責 HYPERLINK\l"bookmark105"三、保證人身安全的原則和措施 HYPERLINK\l"bookmark106" HYPERLINK\l"bookmark107"五、施工作業(yè)人員在安全生產方面的義務和職責123第四節(jié)培訓效果評估方案 HYPERLINK\l"bookmark108"一、培訓效果評估層面 HYPERLINK\l"bookmark109"二、培訓效果評估報告的形成 HYPERLINK\l"bookmark110"三、培訓效果評估的相關表格文檔 HYPERLINK\l"bookmark111"第五章專業(yè)清洗儀器物資投入 HYPERLINK\l"bookmark112"第一節(jié)擬投入設備材料表 HYPERLINK\l"bookmark113"一、油煙系統(tǒng)清洗設備投入 HYPERLINK\l"bookmark114"二、清洗服務基礎設備投入 HYPERLINK\l"bookmark115"三、個人防護和勞動保護裝備投入 HYPERLINK\l"bookmark116"第二節(jié)設備物料使用規(guī)程 HYPERLINK\l"bookmark117"6一、高溫高壓清洗機 HYPERLINK\l"bookmark118"二、金屬手提切割機 HYPERLINK\l"bookmark119"三、小型卷揚機 HYPERLINK\l"bookmark120" HYPERLINK\l"bookmark121" HYPERLINK\l"bookmark122"六、油煙排放檢測儀 HYPERLINK\l"bookmark123" HYPERLINK\l"bookmark124"八、化油劑 HYPERLINK\l"bookmark125"第六章油煙系統(tǒng)清洗施工方案 HYPERLINK\l"bookmark126"第一節(jié)食堂油煙系統(tǒng)現(xiàn)狀概述 HYPERLINK\l"bookmark127"一、清洗油煙系統(tǒng) HYPERLINK\l"bookmark128"二、清洗的目的 HYPERLINK\l"bookmark129"三、清洗范圍及主要工作量 HYPERLINK\l"bookmark130"四、清洗設施工程條件 HYPERLINK\l"bookmark131"五、清洗前的工作準備 HYPERLINK\l"bookmark132"第二節(jié)排煙系統(tǒng)清洗方案說明 HYPERLINK\l"bookmark133"一、油煙系統(tǒng)清洗必要性 HYPERLINK\l"bookmark134"二、油煙系統(tǒng)清洗周期 HYPERLINK\l"bookmark135"三、油煙系統(tǒng)清洗方法 HYPERLINK\l"bookmark136" HYPERLINK\l"bookmark137" HYPERLINK\l"bookmark138" HYPERLINK\l"bookmark139" HYPERLINK\l"bookmark140"第三節(jié)食堂油煙系統(tǒng)清洗施工工藝 HYPERLINK\l"bookmark141"7一、排煙罩的清洗 HYPERLINK\l"bookmark142"二、油煙機的清洗 HYPERLINK\l"bookmark143"三、風機的清洗 HYPERLINK\l"bookmark144"四、煙道的清洗 HYPERLINK\l"bookmark145" HYPERLINK\l"bookmark146"六、排煙管道的清洗 HYPERLINK\l"bookmark147"七、過濾網罩的清洗 HYPERLINK\l"bookmark148"八、風機、過濾器清洗 HYPERLINK\l"bookmark149"九、運水油煙面罩、離芯風水扇及噴嘴清洗 HYPERLINK\l"bookmark150" HYPERLINK\l"bookmark151"第四節(jié)油煙系統(tǒng)清洗技術要求 HYPERLINK\l"bookmark152"一、各項施工準備 HYPERLINK\l"bookmark153"二、排煙罩清洗 HYPERLINK\l"bookmark154"三、擋火濾油算子、運水風輪清洗 HYPERLINK\l"bookmark155"四、水平排油煙管道清洗 HYPERLINK\l"bookmark156" HYPERLINK\l"bookmark157" HYPERLINK\l"bookmark158" HYPERLINK\l"bookmark159" HYPERLINK\l"bookmark160" HYPERLINK\l"bookmark161"十、其它專業(yè)機具和部件清洗 HYPERLINK\l"bookmark162"十一、油煙系統(tǒng)清洗注意事項 HYPERLINK\l"bookmark163"第五節(jié)食堂油煙系統(tǒng)清洗驗收方案 HYPERLINK\l"bookmark164" HYPERLINK\l"bookmark165"8二、驗收標準 HYPERLINK\l"bookmark166"三、驗收報告 HYPERLINK\l"bookmark167" HYPERLINK\l"bookmark168"第七章項目管理規(guī)章制度 HYPERLINK\l"bookmark169"第一節(jié)員工管理制度 HYPERLINK\l"bookmark170"一、本制度適用范圍 HYPERLINK\l"bookmark171"二、公司員工守則 HYPERLINK\l"bookmark172"三、人員的管理機制 HYPERLINK\l"bookmark173" HYPERLINK\l"bookmark174" HYPERLINK\l"bookmark175"六、員工設備使用與安全制度 HYPERLINK\l"bookmark176"第二節(jié)食堂油煙系統(tǒng)清潔管理規(guī)定 HYPERLINK\l"bookmark177" HYPERLINK\l"bookmark178"二、適用范圍 HYPERLINK\l"bookmark179"三、細則 HYPERLINK\l"bookmark180"四、清洗方法、要點 HYPERLINK\l"bookmark181"第三節(jié)健康和安全管理制度 HYPERLINK\l"bookmark182"一、健康和安全管理目標 HYPERLINK\l"bookmark183"二、職業(yè)健康安全管理體系 HYPERLINK\l"bookmark184"三、職業(yè)健康安全保護措施 HYPERLINK\l"bookmark185"四、健康和安全保障措施 HYPERLINK\l"bookmark186"五、健康安全操作管理制度 HYPERLINK\l"bookmark187"第四節(jié)項目設備管理制度 HYPERLINK\l"bookmark188" HYPERLINK\l"bookmark189"9二、設備維護制度 HYPERLINK\l"bookmark190"三、設備設施例行保養(yǎng)制度 HYPERLINK\l"bookmark191" HYPERLINK\l"bookmark192" HYPERLINK\l"bookmark193"第五節(jié)施工現(xiàn)場操作規(guī)定 HYPERLINK\l"bookmark194"第八章項目實施計劃與保障 HYPERLINK\l"bookmark195"第一節(jié)項目實施計劃與說明 HYPERLINK\l"bookmark196"一、實施的進度目標 HYPERLINK\l"bookmark197" HYPERLINK\l"bookmark198"三、總進度計劃安排 HYPERLINK\l"bookmark199"四、施工計劃說明 HYPERLINK\l"bookmark200"第二節(jié)項目進度保障措施 HYPERLINK\l"bookmark201"一、總體保證措施 HYPERLINK\l"bookmark202"二、管理保證措施 HYPERLINK\l"bookmark203"三、清洗施工組織保證措施 HYPERLINK\l"bookmark204"四、清洗施工設備、資金保證措施 HYPERLINK\l"bookmark205"第三節(jié)項目進度管理方案 HYPERLINK\l"bookmark206"一、技術保證措施 HYPERLINK\l"bookmark207"二、清洗施工進度計劃及保證措施 HYPERLINK\l"bookmark208"249三、制定合理的清洗施工進度計劃 HYPERLINK\l"bookmark209"四、保證工程進度的具體措施 HYPERLINK\l"bookmark210"五、與協(xié)助單位的融洽調節(jié)保證清洗施工進度 HYPERLINK\l"bookmark211"258第九章質量保障體系及措施 HYPERLINK\l"bookmark212"第一節(jié)項目質量要求及檢驗標準 HYPERLINK\l"bookmark213"一、項目質量要求 HYPERLINK\l"bookmark214"二、質量檢驗標準 HYPERLINK\l"bookmark215"三、驗收指導思想 HYPERLINK\l"bookmark216"第二節(jié)質量管理的方針、目標和承諾 HYPERLINK\l"bookmark217"一、質量方針 HYPERLINK\l"bookmark218"二、質量目標 HYPERLINK\l"bookmark219"三、質量管理 HYPERLINK\l"bookmark220" HYPERLINK\l"bookmark221" HYPERLINK\l"bookmark222"第三節(jié)質量保障體系 HYPERLINK\l"bookmark223"一、技術服務組織機構 HYPERLINK\l"bookmark224"二、技術服務人員計劃 HYPERLINK\l"bookmark225"三、投入人力資源承諾 HYPERLINK\l"bookmark226"四、技術服務保障 HYPERLINK\l"bookmark227"第四節(jié)技術支持保障 HYPERLINK\l"bookmark228"一、技術支持原則 HYPERLINK\l"bookmark229"二、現(xiàn)場技術支持 HYPERLINK\l"bookmark230"第五節(jié)質量、環(huán)境保證措施 HYPERLINK\l"bookmark231"一、質量保證措施 HYPERLINK\l"bookmark232"二、環(huán)境保護措施 HYPERLINK\l"bookmark233"第十章安全文明保障方案 HYPERLINK\l"bookmark234"281第一節(jié)安全文明要求 HYPERLINK\l"bookmark235"一、一般安全要求 HYPERLINK\l"bookmark236"二、安全操作要求 HYPERLINK\l"bookmark237"三、安全控制要求 HYPERLINK\l"bookmark238"第二節(jié)安全操作規(guī)范 HYPERLINK\l"bookmark239"第三節(jié)安全管理制度 HYPERLINK\l"bookmark240" HYPERLINK\l"bookmark241"二、安全生產事故報告及處理制度 HYPERLINK\l"bookmark242"第四節(jié)安全保障措施 HYPERLINK\l"bookmark243"一、油煙系統(tǒng)清洗文明管理條例 HYPERLINK\l"bookmark244"二、文明油煙系統(tǒng)清洗措施 HYPERLINK\l"bookmark245"三、現(xiàn)場安全控制辦法及措施 HYPERLINK\l"bookmark246"第五節(jié)人員安全保障 HYPERLINK\l"bookmark247" HYPERLINK\l"bookmark248"二、適用范圍 HYPERLINK\l"bookmark249"291三、主要職責 HYPERLINK\l"bookmark250" HYPERLINK\l"bookmark251"第六節(jié)安全承諾書 HYPERLINK\l"bookmark252"第十一章售后服務方案 HYPERLINK\l"bookmark253"第一節(jié)售后服務要求 HYPERLINK\l"bookmark254"第二節(jié)售后服務內容 HYPERLINK\l"bookmark255"一、售后維保期限 HYPERLINK\l"bookmark256"二、售后服務內容 HYPERLINK\l"bookmark257"三、售后服務規(guī)范 HYPERLINK\l"bookmark258"第十二章項目應急預案 HYPERLINK\l"bookmark259"300第一節(jié)應急總預案 HYPERLINK\l"bookmark260"一、應急預案原則 HYPERLINK\l"bookmark261"二、應急準備 HYPERLINK\l"bookmark262" HYPERLINK\l"bookmark263"四、應急響應 HYPERLINK\l"bookmark264" HYPERLINK\l"bookmark265"六、潛在事故應急培訓與演練 HYPERLINK\l"bookmark266"七、施工現(xiàn)場應急常用現(xiàn)場急救常識培訓 HYPERLINK\l"bookmark267"八、施工現(xiàn)場的應急處理設備和設施管理 HYPERLINK\l"bookmark268"第二節(jié)施工現(xiàn)場傷亡事故應急預案 HYPERLINK\l"bookmark269"一、預防施工現(xiàn)場傷亡事故方案 HYPERLINK\l"bookmark270"339二、施工現(xiàn)場傷亡事故應急處理預案 HYPERLINK\l"bookmark271"第三節(jié)機械傷害應急預案 HYPERLINK\l"bookmark272"一、應急措施 HYPERLINK\l"bookmark273"二、預防措施 HYPERLINK\l"bookmark274"第四節(jié)意外觸電應急預案 HYPERLINK\l"bookmark275"346一、應急措施 HYPERLINK\l"bookmark276"二、預防措施 HYPERLINK\l"bookmark277"第五節(jié)火災應急預案 HYPERLINK\l"bookmark278"一、應急措施 HYPERLINK\l"bookmark279"二、預防措施 HYPERLINK\l"bookmark280"第六節(jié)職業(yè)中毒與職業(yè)病應急預案 HYPERLINK\l"bookmark281"一、職業(yè)中毒事故應急預案 HYPERLINK\l"bookmark282"二、職業(yè)病預防措施 HYPERLINK\l"bookmark283"說明四、如招標文件評分標準中要求“清洗團隊培訓安敢”六、如招標文件評分標準中要求“油煙系統(tǒng)清洗方案”七、如招標文件評分標準中要求“項目管理規(guī)章制度”十、如招標文件評分標準中要求“安全文明保障方案”(二)其他法律法規(guī)。(以下內容根據項目實際情況和招標文件的要求進行修改)第一章項目背景與需求分析第一節(jié)行業(yè)背景(一)油煙的危害：油煙是健康、環(huán)保的“大敵”,中餐一直以美味著稱于世，然而廚房油煙成分復雜——含有200-300種有害物質，人體組織發(fā)生病變，長期接觸油煙的40-60歲女性患病的比斑、使人更易發(fā)胖，油煙可損傷體內免疫系統(tǒng)，有5年下廚外油煙中有74種有害化學物質，能使細胞發(fā)生變化，導致(二)抽油煙機的前身：原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧且油溫僅有130攝氏品加工中，占有很大的比例，油溫高達270攝氏度，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清(一)抽油煙機歷史這種產品。直到1984年7月，梔燈廠根據掌握的實物情報 (臺灣產的吸油煙機樣機)試制成功了中國第一臺外排式吸油煙機，同年12月投入生產，當年產量為629臺。上海成曾在1984年開始試制吸油煙機，但當年未投入生產，也是1986年，杭州余杭紅星五金廠(即現(xiàn)在的老板牌吸油煙機的誕生地)、廚房設備廠、電風扇廠、上海新峰家用五金入批量生產。1986年只有6家企業(yè)批量生產，總計年產量為1987年，中國吸油煙機生產企業(yè)一躍發(fā)展到52家，年產量也增加到萬臺。其中，產量比1986年增長7倍，上海產量比1986年增長倍，哈爾濱產量增長倍。1988年，中國吸油煙生產企業(yè)發(fā)展到76家，年產量達1990年，據對31個主要生產吸油煙機廠家的統(tǒng)計，年產量為萬臺，據稱，全國吸油煙機在1990年的產量約為4001991年，僅據重點吸油煙機生產企業(yè)產量統(tǒng)計，為302萬臺，實際產量應該突破400萬臺。經過20多年的發(fā)展，已成為一個比較成熟的產業(yè)。與珠江三角洲和為代表的各大抽油煙機占據了國內抽油煙機2006年1-12月全國抽油煙機累計產量為萬臺，與20052007年1-12月中國抽油煙機企業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定的增長勢頭，2007年1-12月全國抽油煙機累計產量為10,898,703萬臺，與2006年同期相比增長了%。2011年1-12月，全國家用吸排油煙機的產量達1895萬(二)抽油煙機未來中國老百姓家中的油煙機歷程油煙機時代是由排氣扇時代—--薄型機時代—--深型煙機時代(側吸，頂吸)--一歐式煙機時代—-—集成灶時代一路走來的最早的排氣扇出現(xiàn)在80年代中期，使用的家庭多為條件不錯的城市家庭，往往不能盡快排出油煙(這批人群使用的年齡大多在60--70油煙處理設備已經是可以代表小康水平了)現(xiàn)在這個時代在集煙腔(風道),所以做飯時油煙仍會到處蔓延，相比排氣扇要來的美觀和排煙能力強的多油煙機(這類機使用的人群大多在40---50歲左右，剛剛奔上小康的大道，有一個像樣的家和電氣化的廚房是他們炫耀的資本)據我的了解這類人出手時就出手，這就是使用這代機的大多數(shù)性格)深型機時在代人的美觀要求這(類機使用的人更年輕化，基本要達到者，我就是這樣的使用人，最好是打理起來方便的)。消費趨勢分析，未來3年的油煙機市場，消費需求將保持持續(xù)增長，復合增長率將達到15%,經過多年的市場培育，油煙機已經被中國城鎮(zhèn)消費者所熟悉，2007年后，中國生于80年的人口在三年內保持25%的增長速度，還有中國大中城市的的，觀近20年的油煙機發(fā)展歷程看，多是本土發(fā)展起來的而從整個行業(yè)的發(fā)展看，尋找技術突破點和降低造價使用團購等多種形式越來越多的成為油煙機消費者需求的特殊6.環(huán)保能效(污染問題)。第二節(jié)采購項目需求全無隱患(排油煙系統(tǒng)構成：排煙罩、防火篦子、進風管、平行油煙管道、內置防火栓等)。四、主要清洗項目清單地點清洗項目數(shù)量(約)XX校區(qū)餐廳排煙罩管道防火篦子風機凈化器XX校區(qū)第一餐廳排煙罩管道風機凈化器XX校區(qū)第二餐廳排煙罩管道風機凈化器XX校區(qū)第三餐廳排煙罩管道風機凈化器第二章項目服務設想與規(guī)劃第一節(jié)清洗公司概況所有的工作人員上崗前都必須經過嚴格的崗前培訓及周到的服務，采購單位的滿意和認可是我們賴以生存的基中注重各方面的管理，定期對各崗位員工進行清潔技術培式，清洗效率達到80%以上。幾年來致力于煙道清洗技術的業(yè)經營理念，始終保持“健康、科技、環(huán)保、創(chuàng)新、專業(yè)”第二節(jié)清洗服務設想序號指標名稱指標管理指標具體內容1采購單位滿意度的服務感到滿意2員工滿意率員工對公司有向心力，工資、福利感到滿意3安全事故發(fā)生率防微杜漸，防患于未然4安全事件處理及時率違章杜絕在事發(fā)前，建立跟蹤、回訪記錄5采購單位投訴處理及時率按采購單位服務程序做細各項工作，提高管理人員素質，協(xié)調關系，服務6員工上崗(培訓)合格率持證上崗人員達100%,培訓與自學相結合，每半年輪訓XX次7環(huán)境衛(wèi)生質量達標率清洗區(qū)域潔凈衛(wèi)生8違章發(fā)生率1%以下建立巡視制度，跟蹤管理，及時發(fā)現(xiàn)9檔案資料建立完建立資料庫，檔案齊全，管理完善好率(一)把好環(huán)境衛(wèi)生清洗關(二)把好現(xiàn)場管理關(三)管理工作計劃管理常規(guī)期管理2.整體運作各個環(huán)節(jié)的詳細工作分解流程將嚴格按照(一)基本要求1.項目管理處的清洗服務管理應貫徹執(zhí)行公司的相關2.項目管理經理依據本項目服務合同與服務標準監(jiān)管(二)對清洗服務總體監(jiān)管的要點(三)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題的處理處理規(guī)程》的相關規(guī)定，啟動相應的《應急預案》,按照應6.對屬于清洗服務范圍而在服務外包合同中沒有約定(四)資料保存(一)內部監(jiān)督機制(二)激勵機制激勵系統(tǒng)利機制升化文化活動系統(tǒng)是公司的發(fā)展之源，通過文化活動的開(三)自我約束機制為了確保服務質量，服務改善的關鍵是如何挖掘員工的主觀能動性，發(fā)揮自我約束機制。我公司將嚴格遵照招標方在招標文件要的規(guī)定細則來加強內部管理，清洗員的清洗行為按照規(guī)定的作業(yè)方式和要求來進行，清洗員的清洗行為及結果與其收入掛鉤，以此約束和規(guī)范清洗員的清洗行為。(四)信息反饋和處理機制信息反饋圖說明：信息是我公司重要的經營管理資源。信息源要全面，匯聚與區(qū)域作業(yè)有關的所有信息，使反饋具有一定的范圍和密度。信息采集真實、科學。保證信息反饋渠道暢通，信息反饋中，所有信息匯到公司管理中心，經過分析管理，并由管理中心發(fā)出指令，跟蹤檢查。根據食堂油煙系統(tǒng)清洗管理作業(yè)量的動態(tài)變化或主管部門安排的緊急任務來及時調整作業(yè)方式；根據群眾意見或第三節(jié)清洗服務思路系統(tǒng)清洗服務需要，我公司將提供“專業(yè)化清洗服務+系統(tǒng)(一)即時服務與隱性服務相結合(二)清洗服務與環(huán)保相結合(三)模塊化管理思路煙系統(tǒng)清洗特點為出發(fā)點，以采購單位需求為主導，以2.規(guī)范化管理：參照IS09001質量體系，我公司將建立要針對各項考核標準對各區(qū)域、各人員進行考核，另一方“細化服務考核與培訓并重”是清洗服務的重要內潔作業(yè)指導書》,明確落實各崗位員工責任，并加強對日常第四節(jié)清洗服務安排第五節(jié)清洗服務內容(一)油污過多，存在安全隱患(二)油污的堆積會造成廚房排煙不暢80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對二油煙凈化器的內置過濾網清潔而造成，油污堵塞過濾網而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強力化油劑，對油煙系統(tǒng)清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在二本公司可利用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風機、風柜連接帆布的服務。如果是油煙管道硬連接，我們將與風機、風柜相連的油煙管道進行服務有標準干凈看得到(一)外部油煙管道入油煙管道內長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對油煙(二)橫油煙管道清洗1.煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原有的內壁3.風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部(1)開孔法可做到煙道內壁90%以上露出原有的金屬(2)機械設備法只能清除表面85%左右的油污。第六節(jié)清洗施工流程2.項目經理填寫申領單向庫管領取此次作業(yè)所需的所2.項目經理組織作業(yè)人員在指定區(qū)域卸載所有作業(yè)工后必須帶一次性鞋套和一次性手套，使用甲方指定的衛(wèi)生2.所有人員更換工作服，將換下的臟工作服裝入衣袋4.帶領隊員攜帶所有作業(yè)工具和垃圾從甲方指定通道7.與我方共同對所有作業(yè)項目進行驗收，并簽署驗收(一)主要作業(yè)工具(二)清潔材料第三章清洗人員配備與管理第一節(jié)項目組織機構目管理班子實施項目獲取所需資源的可能方法與相應的權(一)職責分明(二)人員優(yōu)化(三)設備合理對本項目配備了精良的設備來滿足油煙系統(tǒng)清洗服務的需為確保本項目保質保量決定以從事項目管理經驗豐富本公司針對食堂油煙系統(tǒng)清洗項目成立的內部組織機第二節(jié)人員配備管理(一)人員配備的含義(二)人員配備的原則人員的選擇要以職位的空缺和實際工作的需要為出發(fā)進行不斷的調整，使能力強的人有機會從事更高層次的工合格的管理人員必須具備相應的素質和能力，主要包(一)過硬的業(yè)務知識和水平(二)良好的道德品質(三)富于創(chuàng)新的精神管理者的任務不僅是執(zhí)行上級的命令，維持系統(tǒng)的運(四)良好的決策能力(五)較強的溝通能力(六)較強的組織協(xié)調能力管理者的職責之一就是實現(xiàn)組織內部各部門各環(huán)節(jié)的管理人員姓名學歷畢業(yè)院校專業(yè)資格證書序號姓名身份證號專業(yè)技術職務任職資格證書名稱1排油煙系統(tǒng)清洗合格證書23456序號姓名性別職位職稱從業(yè)年限聯(lián)系方式備注123456789(一)項目經理(二)工程技術主管2.協(xié)助公司編制油煙系統(tǒng)清洗工程質量保證體系文件11.負責對各個項目的技術管理工作進行評分和獎懲工13.參加項目質量事故調查和事故處理工作，審核項目(三)清洗作業(yè)人員崗位職責7.及時清理運送清洗產生的垃圾，確保無垃圾積壓過第三節(jié)人員管理原則勞動分工屬于自然規(guī)律。勞動分工不只適用于技術工和懲罰制度，即“應該鼓勵有益的行動而制止與其相反行統(tǒng)一指揮是一個重要的管理原則，按照這個原則的要能接受一個上級的指令。這兩個原則之間既有區(qū)別又有聯(lián)等級制度就是從最高權力機構直到低層管理人員的領織中的成員就可以明確誰可以對誰下指令，誰應該對誰負貫徹社會秩序原則就是要確定最適合每個人的能力發(fā)揮的社會需要與資源有確切的了解，并保持兩者之間經常的平來的執(zhí)行過程中可能會因為各種因素的變化使得原來制定理中要貫徹“公平”原則。所謂“公平”原則就是“公道”基礎上，還要根據實際情況對職工的勞動表現(xiàn)進行“善意”的穩(wěn)定原則”,要使一個人的能力得到充分的發(fā)揮，就要使想出一個計劃并保證其成功是一個聰明人最大的快樂行的可能性就是人們所說的首創(chuàng)精神建議與執(zhí)行的自主性第四節(jié)人員管理重點高效團隊是一個怎樣的團隊呢?其實高效團隊具有的種團隊凝聚力，正如歌詞中唱的那樣“團結就是力量”,只(一)設計高效團隊在企業(yè)團隊建設實際運行過程中雖不是一件輕松的事情，但也不像大多數(shù)人認為那樣——是一件非常困難的事以團隊的任務為導向，使每個團隊成員明確團隊的目怎樣行動涉及團隊運行問題。即團隊內部如何進行分面影響是什么?以增強團隊成員的責任感和使命感。即將我(二)為員工提供深造的機會營銷團隊的學習性意識不強，他們多滿足固有的知識和經團體的智慧總是高于個人的智慧。當團體真正在學習的時(三)聽取員工的見解在團隊里，也許我們并不需要每個團隊成員都異常聰(四)鼓勵員工的創(chuàng)造力從哪里來呢?做教育培訓，是提高人才團隊創(chuàng)新能力的重要(五)團隊分工與合作(六)增強領導才能(七)充分發(fā)揮領導的溝通和協(xié)調作用(八)充分發(fā)揮領導的激勵作用在工作過程中，由于嚴格的目標約束及多變的外部環(huán)(九)靈活授權，及時決策其次，授權有利于充分發(fā)揮團隊隊員的積極性和創(chuàng)造團隊凝聚力在外部表現(xiàn)為團隊成員對團隊的榮譽感及所在團隊的榮譽感。同時，引導團隊成員個人目標與工作目標的統(tǒng)一，增大團隊成員對團隊的向心力，使團隊走向高效。人是社會中的人，良好的人際關系是高效團隊的潤滑劑。因此，必須采取有效措施增強團隊成員之間的融合度和親和力，形成高昂的團隊士氣。團隊是開放的，在不同階段都會有新成員加入，高團隊凝聚力會讓團隊成員在短期內樹立起團隊意識，形成對團隊的認同感和歸屬感，縮短新成員與團隊的磨合期，在正常運營期間，促使團隊的工作績效大幅提第五節(jié)人力資源管理我司歷來認為員工是企業(yè)最寶貴的財富，強調為員工創(chuàng)造價值，使人力資本在我司的鍛煉中得到增值。我們認為只有管好人，才能做好事。我們的員工管理的宗旨是“以人為本，規(guī)范管理，人盡其才，最大限度地為員工創(chuàng)造價值”。在多年的物業(yè)服務中，我們創(chuàng)造了旨在對人才創(chuàng)造力進行管理和對人才潛能進行開發(fā)的人才資源管理體系。在本項目中，我司將繼續(xù)秉承“規(guī)劃前瞻、配置科學、培訓完善、績效有力、薪酬領先、關系和諧”的原則，對食堂油煙系統(tǒng)清洗服務項目實行科學的人力資源管理，以確保項目服務質量。一、進行有前瞻性的人力資源規(guī)劃內容種必需的人力資源，保證事(崗位)得其人、人盡其才，從1.人力資源戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃必須符合食堂油煙系統(tǒng)清洗2.人力資源組織人事規(guī)劃既要做到確保人員的大部分3.在食堂油煙系統(tǒng)清洗服務項目的人力資源管理費用(一)主要管理層：求本科以上學歷，必須通過公司內部對中層干部的資格考(二)普通管理層：(三)技術層員工：司針對中基層管理人員和相應的專業(yè)人員每年至少提供一資格條件的，由各分支機構/總部職能部門進行提名。公司術資格認證委員會討論公司建立《梯級人才管理辦法》,確定各級別成長的培(一)績效考核對象全員化(二)績效過程系統(tǒng)化(三)績效指標層級化(四)績效結果運用多樣化績效考核結果運用績效結果結果運用優(yōu)秀薪酬獎金的激勵；崗位晉升的依據；年度評優(yōu)的依據；培訓提升的機會良好薪酬獎金的激勵；崗位晉升的依據；培訓提升的機會合格談話預警，告知改進方向；提供學習培訓需改進待崗學習培訓，提高崗位技能工作無改善的進行崗位調整員工福利列表福利科目享受范圍說明住房基層員工公司為基層員工提供基本住宿條件。工作餐或餐補全體員工為工作人員提供免費中餐和晚餐，為其他員工提供免費的工作日午餐。如受項目限制，未能提供就餐條件的，給予餐補證件補貼取證員工為鼓勵員工自學，對取得相關資格證件的員工員工活動全體員工開展各種文體活動，如年終聚餐、體育比賽、旅游、生日會等。入戶政策非戶籍員工為解決員工社保、子女上學等問題，對績效結果好的員工辦理戶口調入手續(xù)。員工體檢全體員工根據年齡、性別不同，包括不同的體檢項目。愛心基金困難員工為困難員工提供救濟。(一)建立有效的信息渠道。訪談溝通，提取一定具有代表性的“小道消息”,關注員工(二)建立員工之間的順暢溝通機制。(三)建立員工援助計劃。(四)嚴肅處理違規(guī)違紀人員。第六節(jié)調動員工積極性的方法及措施目前而言，能否提供優(yōu)厚的薪水(即貨幣報酬)仍然是影響積極性。怎樣才能解決這些問題呢?通常在薪酬決策時應綜以使員工預先知道做得好與差對自己的薪酬收入具體的影作用?第一個作用是激勵員工努力工作，吸引人才，提高企呢?有2個問題要特別注意：一是要認真搞好職位設置，二活需求——安全感——歸屬感——地位與尊重——自我實揮自己的潛能的需求，即自我實現(xiàn)。人在這5方面的需求層會讓員工參與管理是調動他們積極性的有效方法。通過參工作激勵：工作本身具有激勵力量!為了更好地發(fā)揮員何為工作內容豐富化?西方學者提出了5條衡量標準，三是要讓員工能夠感覺到他所在的崗位最能發(fā)揮自己四是要讓員工能夠感覺到自己所做的每一件事情都有企業(yè)在發(fā)展過程中，應有意識地通過建立共同的價值第四章清洗團隊培訓方案第一節(jié)培訓總體計劃一、培訓目標(一)管理部經理(二)管理層員工(三)操作層員工(四)分解目標為1.確保每個員工年度培訓在100課時以上。2.新員工培訓率100%,培訓合格率100%。4.特殊工種人員持證上崗率100%。(一)培訓類別1.入職培訓：側重于對油煙系統(tǒng)清洗基本知識及5.職外培訓：主要是組織員工參加行部門組織的各項專業(yè)培訓，經公司批準后，采用獲得畢業(yè)證書即予以報銷學費(二)培訓方式1.自學自學是提高學識和技術、增長知識才干的行之有效的方法，公司非常重視和鼓勵員工利用業(yè)余時間參加與自身崗位相關的專業(yè)培訓班、自考班，學習時間上給予安排和照顧。2.自辦培訓班舉辦相關專業(yè)培訓班，加強和提高員工專業(yè)素質和職業(yè)3.外委培訓選派員工參加同行或上級主管部門組織的各項專業(yè)技4.理論研討或專題討論針對油煙系統(tǒng)清洗工作中發(fā)生的疑難、典型案例及時組織專題研討或專題講座，總結經驗，提高水平。5.參觀學習組織員工分期、分批參觀同行業(yè)優(yōu)秀管理項目，開闊視野、總結經驗。6.崗位輪訓通過崗位輪訓，給員工提供晉升的機會；通過人才的橫向、縱向交流，達到“專職多能”的目的，從而提高員工的(一)培訓計劃的制定1.清洗施工隊根據公司培訓制度的要求，結合實際工作需要，于每年12月份制定下年度《年度培訓計劃》。2.下屬部門根據清洗施工隊的《年度培訓計劃》,結合本部門實際情況，制定本部門月度、年度《培訓計劃》。3.培訓計劃包括：培訓項目、培訓對象、培訓部門或責任人、完成期限等內容。4.培訓計劃應由編制人簽名，并由清洗施工隊負責人審反饋分析、比較、需求反饋分析、比較、需求確定培訓計劃設計培訓課程選定培訓方法實施培訓計劃分析評估培訓效果評價培訓工作的有效性準備培訓條件指定培訓人(二)三年總體培訓計劃(三)培訓系統(tǒng)1.培訓系統(tǒng)圖(下圖)培訓計劃(1)針對食堂油煙系統(tǒng)的油污特點來設置培訓目標并(2)有效運用多種培訓形式和方法，確保培訓達到預(3)通過對員工進行考核，了解培訓的有效性及員工(4)根據對考核結果的評估和反饋，及時調整培訓思3.培訓工作概況序號培訓內容培訓時間培訓對象培訓方式考核方式培訓目標1234567(各單位根據項目實際情況填寫)(一)主要內容2.IS09001(2000)質量管理和IS014000環(huán)境管理體系(二)確立和完善員工培訓網絡系統(tǒng)(1)按什么標準，達到什么目的(訓練目標);(2)訓練程序、方法；(3)訓練對象(受訓區(qū)域、崗位、人員);(4)訓練內容(技能、意識、操守等);(5)訓練地點、時間以及經費預算；(6)效果追蹤的方式、時間、執(zhí)行者；(7)預備修正計劃。(三)言行規(guī)范、儀容儀表、公眾形象的培訓及要求時先說：“您好!×××(部門名稱)”。要求員工做到常除《員工手冊》每人1分外，各部門經常對員工進行服(一)培訓需求調查需求調查分類調查目的調查對象調查方法年度需求調查項目需求調查課程中需求調查(1)面談；(2)調查表。(1)自上而下調查表，由主管領導和部門主任填寫，針對其屬下的每個員工工作技能和崗位技能要求之間的差(2)自下而上調查表，由每個員工本人填寫，針對自(3)團體培訓申請表，由部門主任填寫，針對本部門(4)個人外部培訓申請表，由員工個人填寫，針對自員工培訓需求表培訓需求類別培訓需求內容現(xiàn)有技能是否需要培訓(各單位根據實際需求填寫)團體培訓申請表訓練名稱預定參加者時間起訖共(小時或天數(shù))(各單位根據實際需求填寫)個人外部培訓申請表姓名工號部門職位受訓機構受訓課程培訓目的培訓情況說明備注課程內容名稱日期學費領導審核意見(各單位根據實際需求填寫)(二)制定培訓計劃培訓計劃表序號培訓內容培訓時間培訓方式及目的責任人(各單位根據實際需求填寫)第二節(jié)油煙清洗培訓內容抽油煙機的控制系統(tǒng)由四至五擋琴鍵開關連接有關元1.油煙機的安裝高度一定要恰當，這樣既能保證不碰(一)前期準備(二)清洗流程葉和渦輪)。待看到油污變成水滴狀時，即可用海綿或鋼絲 最后問客戶滿意不滿意，有什么意見(目的是推年卡)。7.(結束語)收拾完畢，向客戶說感您對我們工作的支8.問客戶的滿意度，麻煩客戶給填寫一星級服務評價3.讓客戶聽一下油煙機轉動的聲音和轉速(目的是跟清洗后的效果做對比)。過5秒鐘(原因同上)。就用螺絲刀疏通一下(最好準備一個插排，和一個多功能的螺絲刀，最好是十字花和平口的。)2.集油盒中的廢油應定時倒掉，否則溢出后會弄臟灶3.使用日久后對導油環(huán)、風葉輪用中性清洗液浸泡清(一)不啟動(二)抽油煙效果不佳(三)噪音太大(四)有漏油現(xiàn)象佳(主要是仰角不足),調整即可。(五)外殼漏電1.沒有裝設接地線或接地線接觸不良(有時是感應電壓),必要時重新裝設接地線，并使其接觸良好。第三節(jié)安全意識教育培訓(一)安全生產概念勞動者安全健康和國家財產及人民生命財產安全的前提下2.設備安全(二)搞好安全生產的意義：人程是生矢(四)安全生產責任制概念(五)員工安全生產職責的主要內容1.自覺遵守安全生產規(guī)章制度和勞動紀律，不違章作5.發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向組長或有關部4.安全管理的內容：安全管理包括建立安全生產責任(1)認真貫徹執(zhí)行國家、企業(yè)有關安全生產方面的政(2)結合企業(yè)和清洗施工實際制定安全生產的規(guī)章制(3)編制安全措施計劃，包括改善勞動條件、防止傷(4)組織安全生產檢查，包括綜合檢查、專業(yè)性檢查、(5)搞好勞動保護，做好勞保用品的發(fā)放工作、勞保(6)進行安全生產教育和培訓，主要是對新工人的安(7)采取相應的組織技術措施，進行安全技術考核，(8)建立傷亡事故及時報告制度。事故發(fā)生后，立即過”,即：事故原因分析不清不放過：事故責任者和當事人(1)進場教育、標志明確、防范周密、定期檢查，重(2)安全第一的原則。企業(yè)管理的職能部門、管理人(3)以我為主的原則。施工現(xiàn)場的安全工作，應從我(4)堅決貫徹“嚴禁操作”的原則。凡是規(guī)定“不做，(5)安全管理要求現(xiàn)場施工人員必須嚴格遵守安全生(一)工傷事故的直接原因(二)工傷事故的間接原因(三)實現(xiàn)安全生產的具體措施10.實現(xiàn)機械化、自動化代替人工操作。安全生產是采11.對施工作業(yè)人員加強控制管理，加強安全教育，提(一)自我安全防護的重要性1.施工現(xiàn)場安全防護不好，造成作業(yè)環(huán)境的不安全狀自我防護能力是勞動者在清洗施工中對出現(xiàn)不安全狀(二)提高施工人員的自我防護能力(1)國家現(xiàn)行的安全生產方針、政策、法令、法規(guī)；(2)本企業(yè)的安全生產形勢、安全生產的規(guī)章制度、(3)施工現(xiàn)場安全防護應達到的標準以及各工種的安(4)現(xiàn)場發(fā)生事故后的急救常識；(5)工作地點和環(huán)境的安全檢查方法和內容；(6)防護用品的正確使用方法；(7)安全生產的重大意義。勞動者的自我防護能力，就要賦予勞動者以安全監(jiān)督的權(1)工程施工前，沒有安全技術交底，班前會上施工(2)工人有權拒絕一切違章命令，并可越級報告，如(3)工人上崗前，在作業(yè)場所發(fā)現(xiàn)的安全隱患，如果(4)操作人員使用的機械、電氣設備安全裝置不齊全、(5)在操作人員的工作區(qū)域內，安全防護措施不完善，(6)工人調換工作崗位，新工人入場以及采用或引進(7)應發(fā)放的個人使用的勞動保護。勞動防護用品不(8)對于違反施工程序，違反操作規(guī)程，違反有關安(一)施工作業(yè)人員在安全生產方面的義務(二)施工作業(yè)人員在安全生產方面的職責第四節(jié)培訓效果評估方案評估層次一級評估二級評估三級評估四級評估評估層面反應層面學習層面行為層面結果層面評估受訓學員培訓部以及參訓人員的參訓人員的上主體課程講師上級、同事級及績效考核的相關人員評估對象培訓組織、課程、講師、硬件等內容受訓學員受訓學員受訓學員評估時間培訓結束后培訓結束后三個月之內半年以上一年以內評估方式調查問卷、訪談法試卷、技能操作、培訓心得報告觀察或績效考核綜合分析具體內容收集受訓學員對培訓的意見和建議，反饋培訓效果檢查受訓學員培訓后掌握了多少知識和技能或是否有新的認識檢查受訓學員是否把培訓所學到的知識和技能應用到實際工作中檢查培訓是否為公司帶來經濟效益(結果)2.對要求受訓學員掌握知識或技能的培訓進行第二層二、培訓效果評估報告的形成培訓效果評估報告主要由三個部分組成：1.培訓項目的概括，包括培訓的名稱、時間、地點、參加人員、培訓周期、培訓的目的等；2.受訓學員的培訓結果，包括合格人員、不合格人員、不合格原因的分析及對不合格人員處理的建議等；3.培訓項目的評估結果與處置，效果好的項目要進行升華保留，有缺陷的項目進行完善，無效果的項目進行淘汰等。此外，培訓效果評估報告形成后，要及時在公司內進行效果，以便其在工作中進一步改進學習；二是受訓人員的直接上級，使他們更加了解培訓對員工影響；三是培訓的組織者——培訓部人員，為他們在今后的培訓中提供參考或指導意見；四是企業(yè)決策層，讓他們在未來的企業(yè)培訓決策中得的培訓，也可在培訓結束后召開一次培訓總結會。三、培訓效果評估的相關表格文檔1.培訓課程評估表(一級評估)感謝各位參加本次培訓，為了不斷完善善和提高我們的工作水平，請各位對本次培訓提出寶貴意見。我們將根據大家所提出的意見，進行總結和提高，以便更好的為大家服務。培訓項目培訓時間培訓講師關于課程內容a.對學習到的新知識、觀念、技巧等內容的滿意程度□優(yōu)口好□尚可口劣b.課程內容的實用性、可操作程度□優(yōu)口好口尚可口劣c.對于今后工作的啟發(fā)程度口優(yōu)口好口尚可口劣關于培訓講師a.與課程主題相關的專業(yè)能力□優(yōu)口好□尚可口劣b.課程的準備工作□優(yōu)口好□尚可口劣c.講課條理性口優(yōu)口好口尚可口劣d.口語表達能力(如清晰、準確等)口優(yōu)口好口尚可口劣e.與學員的互動方面口優(yōu)口好口尚可口劣f.對時間的掌握控制程度□優(yōu)口好□尚可口劣g.講師對待培訓工作的責任感口優(yōu)口好□尚可口劣對培訓組織的評價a.培訓內容口優(yōu)口好□尚可口劣□優(yōu)口好口尚可口劣c.培訓時間口太長口適合口不足d.培訓設施□優(yōu)口好口尚可口劣e.培訓收獲□較大口一般口較少口無整體評價□優(yōu)口良□中口差對本次培訓的建議2.培訓心得報告(二級評估)員工培訓心得報告書培訓日期：年月日時至年月日時心得報告內容必須包括：(1)通過培訓學到了什么(2)如何將所學知識應用在實際工作上(3)自我啟發(fā)事項(4)對本次培訓的意見及建議3.培訓效果跟蹤表(三級評估)以下請參訓人員本人填寫：參訓人員姓名所在部門職務培訓項目培訓時間培訓內容(列明培訓時要求學員掌握的知識和技能)問題參訓人員上級意見該參訓人員運用了培訓中學到的技能嗎?請舉例說明該參訓人員的工作績效有了怎樣的改變?您對我們的培訓工作還有何建議與要求嗎?4.員工培訓檔案(員工培訓項目匯總，員工培訓檔案，相關培訓效果評估表格)(1)部員工培訓項目匯總表序號培訓內容培訓目標培訓對象是否屬必修培訓項目培訓項目確定時間(2)員工培訓檔案姓名性別出生日期身份證號碼進入公司時間學歷培訓時間培訓內容培訓講師及所屬部門培訓成績培訓效果所在部門所在崗位第五章專業(yè)清洗儀器物資投入第一節(jié)擬投入設備材料表從事油煙系統(tǒng)清洗企業(yè)的清洗設備應滿足或高于下表配備要求油煙系統(tǒng)清洗行業(yè)常用設備配備要求序號設備名稱單位配備數(shù)量備注1高溫、高壓清洗機臺2油煙排放檢測儀檢測距離不小于20米3高溫清洗桶臺耐溫不小于150度4商用排油煙系統(tǒng)機器人5多功能視頻檢測儀6頭燈、低壓照明光源套36V及以下7小型卷揚機臺8電剪刀等專用設備臺9金屬手提切割機臺電鉆臺組合工具套滿足日常拆裝清洗對象要求外接電源線軸盤380V、220V各兩盤變壓器臺36V及以下拉鉚槍把外接低壓電源線盤不小于100米排油煙系統(tǒng)清洗機組件清洗服務基礎設備是從事油煙系統(tǒng)清洗服務的機構和單位配備的日常辦公設備，這些設備應滿足清洗服務的數(shù)據處理、現(xiàn)場勘察要求，設備的種類和數(shù)量應滿足下表的要求。油煙系統(tǒng)清洗行業(yè)基礎設備配備要求序號設備名稱單位配備數(shù)量備注1臺式計算機臺每臺設備中包括光盤刻錄機、移動存儲器各一個2打印機臺適用于激光打印3臺適用于普通紙4照相機臺不低于800萬像素5復印機臺67攝像機臺8專用車輛輛滿足清洗工作的技術要求9旋轉式噴頭塑料大水桶高壓軟管進水軟管排污管拆裝工具塑料薄膜膠帶纖維繩鏟子水桶備注：打印機、傳真機、復印機也可是一體機三、個人防護和勞動保護裝備投入名稱數(shù)量單價(元)金額(元)加厚手套強力化油劑水鞋安全帶一次性防護衣電源線第二節(jié)設備物料使用規(guī)程(一)高溫高壓清洗機工作原理在高壓清洗機設計中高壓噴嘴的孔徑要比高壓管路直徑小在斷開軟管連接之前，總是要先釋放掉清洗機里的壓(二)高溫高壓清洗機作業(yè)安全規(guī)范(1)作業(yè)人員必須熟悉設備的一般結構和性能，嚴禁(2)作業(yè)前必須穿戴好勞動保護用品，包括防護面罩、(3)作業(yè)人員不得違反設備使用手冊所列各項要求與(4)作業(yè)人員與監(jiān)護人員必須嚴格遵守勞動紀律，不(5)機器上的任何保護設施等均不可擅自移動或修(6)在可能爆炸的環(huán)境下操作本機會引起火災；(7)應在具有良好通風效果和安全措施到對的地方運(1)將清洗設備放置在平整的地面上，禁止將電源線(2)檢查高壓清洗機抽水頭濾網是否堵塞；泵內油面(3)保證供水源清潔，以免堵塞濾網、管路，檢查進(4)作業(yè)前清理作業(yè)現(xiàn)場有害物質，避免有害物質飛(1)接通清洗機電源開關，打開噴槍扣機，確認噴槍(2)作業(yè)時嚴禁離人使用，避免設備處于無人監(jiān)控狀(3)嚴禁將清洗噴槍指向人、動物、電氣設備、精密(4)作業(yè)時，禁止讓在清洗設備關閉噴槍的情況下運行時長超過2分鐘。(5)使用高壓清洗設備時雙手要緊握噴槍，防止高壓(6)嚴禁工作時移動高壓清洗設備，移動清洗設備必(7)清洗機壓力設定或調節(jié)時必須在釋放清洗噴槍扣(8)當扣動清洗噴槍無水噴出時，嚴禁人員湊近清洗(9)任何情況下嚴禁噴槍對向人。(1)工作完畢后，按照正確的規(guī)程進行設備停機清理；(2)松開噴槍扣機，機器停止工作，關掉進水水源或(3)按動噴槍扣機，使設備運行30秒，釋放設備壓力，(4)關閉設備主機控制開關，觀察壓力表，確保壓力為“0”再拆卸高壓連接管，將高壓管收起盤好，避免折彎(5)關閉主機電源，拆卸線路并將主電源電線收起盤(6)將清洗設備存放在干凈干燥、避免高溫的地方，(7)按照設備使用手冊要求定期對設備進行維護保(8)清洗設備的清潔和維護工作必須在設備斷開主電(三)高溫高壓清洗機常見故障及處理方法2.高溫高壓清洗機在運行過程中如果出現(xiàn)異常的尖叫3bar,進水過濾器建議每班次清理一次(水質差的地方)。水溫度還正常，這種情況一般要檢查泵進出口閥(高低壓各3個),檢查閥是否磨損、閥片是否卡異物、閥密封圈是否封件(簡稱水封),閥有磨損、密封不嚴必須更換，柱塞密(1)溫控器是否打開，無打開設置到需要溫度。(2)柴油過濾器是否堵塞，過濾器堵塞需要更換。(3)柴油箱是否有柴油，缺油需要加滿。(4)壓力開關是否工作正常(P2),壓力開關工作不正小時必須更換，以后定期更換建議每200小時更換一次。如(一)切割前準備4.操作前必須查看電源是否與電動工具上的常規(guī)額定(二)切割注意事項1.切割機工作時務必要全神貫注，不但要保持頭腦清6.切割時操作者必須偏離砂輪片正面，并戴好防護眼7.嚴禁使用已有殘缺的砂輪片，切割時應防止火星四10.必須穩(wěn)握切割機手把均勻用力垂直下切，而且固定11.不得試圖切鋸末夾緊的小工件或帶棱邊嚴重的型12.為了提高工作效率。對單支或多支一起鋸切之前，13.不得進行強力切鋸操作，在切割前要待電機轉速達14.不允許任何人站在鋸后面，停電、休息或離開工作15.鋸片未停止時不得從鋸或工件上松開任何一只手或16.護罩未到位時不得操作，不得將手放在距鋸片15厘米以內。不得探身越過或繞過鋸機，操作時身體斜側45度17.出現(xiàn)有不正常聲音，應立刻停止檢查；維修或更換18.使用切割機如在潮濕地方工作時，必須站在絕緣墊19.設備出現(xiàn)抖動及其他故障，應立即停機修理，嚴禁20.加工完畢應關閉電源，并做好設備及周圍場地的清至少要保留3～5圈，鋼絲繩的磨損程度不超過10%,通過滑(一)使用電鉆時的個人防護(二)作業(yè)前應注意事項(三)電鉆的正確操作方法1.在金屬材料上鉆孔應首先用在被鉆位置處沖打上洋3.如需長時間在金屬上進行鉆孔時可采取一定的冷卻(四)維護和檢查使用遲鈍或彎曲的鉆頭，將使電動機過負荷面工況失電動機上的碳刷是一種消耗品，其磨耗度一旦超出極保護接地線是保護人身安全的重要措施，因此I類器具(金屬外殼)應經常檢查其外殼應有良好的接地。清洗部分由俯仰轉臺14和水平旋轉臺44,槍桿固定架由車體26、第一驅動電機34、第二驅動電機37、聯(lián)軸器40,鏈輪19,鏈條39及固定在鏈條上的強磁鐵21構成；當商用油煙管道管壁上，第一驅動電機34和第二驅動電機37帶動鏈輪19和鏈條運動，使前方吸附的磁鐵與管壁分離，后方由俯仰轉臺14和水平旋轉臺44,攝像頭13,槍桿2及固定架7構成，完成水平旋轉和俯仰兩個自由度上的運動?？刂频谝或寗与姍C34輸出軸通過聯(lián)軸器40與鏈輪19連接，后方固定為控制線纜航空插頭31,固定環(huán)16為固定線纜和牽引繩索用；強磁鐵21與鏈條的外鏈節(jié)20固定，當機器人34和第二驅動電機37帶動鏈輪19和鏈條運動，使前方吸附壁并向前運動；水平旋轉電機43通過聯(lián)軸器23與水平旋轉臺44連接，俯仰旋轉電機28與水平旋轉臺44連接，隨水平旋轉臺共同運動，電機輸出軸通過聯(lián)軸器5與俯仰轉臺14固定，攝像頭盒12與俯仰轉臺14固定共同運動，噴槍桿2通過快速夾具7與俯仰轉臺14固定連接，噴槍桿2可帶動噴頭1進行水平旋轉和俯仰兩個自由度的運動。具體實施方式可以代替人工進入排油煙管道內進行清aO組件9和位于該檢測探頭殼體組件9內的油煙傳感器6,檢測探頭殼體組件9由兩個相互螺紋連接的第一檢測殼體3和第二檢測殼體2構成，第一檢測殼體3和第二檢測殼體2的外側端部分別通過對應的第一端部蓋板5和第二端部蓋板1密封，第一端部蓋板5與第一檢測殼體3外側端部螺紋連接，第二端部蓋板1與第二檢測殼體2外側端部螺紋連接，油煙傳感器6靠近第一端部蓋板5設置，第一檢測殼體3和第二檢測殼體2內部均設有對應的一個隔板7,所述第二端部蓋板1和隔板7上均設有若干采集孔8,隔板7的設置用于對油煙進行逐級過濾，避免大量油煙對油煙傳感器6的應用造1.殼體組件靠近油煙傳感器6的一側外部還設有安裝法蘭4,殼體組件通過該安裝法蘭4與對應的油煙通道進行安業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10、天線11和檢測終端12,所述gsm/gprs工業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10分別與油煙傳感器6、天線11和檢測終端12連接，gsm/gprs工業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10內置有SIM卡，通過gsm/gprs工業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10實現(xiàn)檢測數(shù)據的處理、儲存和通信，天線11用于無線通信需要，檢測終端12可以通過無線通信實現(xiàn)3.檢測終端12為手機、平板電腦和電腦中的至少一種，4.gsm/gprs工業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10兩側設有側耳13且側耳13上設有固定孔14,通過側耳13及固定孔14實現(xiàn)gsm/gprs工業(yè)級物聯(lián)網無線數(shù)據終端10的安裝固定。5.天線11底部設有磁性底座15,通過磁性底座15實現(xiàn)天線11的安裝固定。視污漬程度稀釋2-16倍，高壓清洗，可開40-80份水。2.先將本品按表面污漬的程度兌水(重漬1:5;輕漬1:3.將清潔液噴灑到需洗物體表面，讓其滲透2-3分鐘，第六章油煙系統(tǒng)清洗施工方案第一節(jié)食堂油煙系統(tǒng)現(xiàn)狀概述(一)工具準備2.用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳3.用于噴淋藥水和沖洗的高壓清洗機一臺，手提噴壺(二)材料準備第二節(jié)排煙系統(tǒng)清洗方案說明這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時也使食堂的廚房的整個房間更加的干凈整油煙系統(tǒng)中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀1.風機經過長時間運行后，扇葉會積上油污而變得厚使油煙凈化效果變差，通風效果受到影響。80%左右的廚房3.風機連接帆布或煙道風機與煙道連接的方法一般有(1)在煙道頂端末端各拆開一節(jié)管道，清洗人員(有高空作業(yè)證)從上端進入自上而下清洗；(2)口徑小于450cm的煙道清洗難度相對大些，采用第三節(jié)食堂油煙系統(tǒng)清洗施工工藝會接觸高熱的油煙，特別需要找專業(yè)的工作人員來清理干并和排煙罩同步平行的排煙管。為了保證排煙罩的使用安(1)首先做好灶臺的防護。避免設備損壞。(2)使用鏟刀徹底清除附在煙罩內壁、油網、灶臺、墻壁及煙罩以上1.5來(不足1.5米至轉彎處)煙道內壁等(3)使用鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。(4)化油劑浸泡油網，清除油垢。(5)高壓水槍沖洗或清水擦拭。油煙機煙罩清洗的內容包括排煙罩表面、煙罩內的燈煙口與排煙罩相連處并和排煙罩同步平行的排煙煙罩清洗前煙罩清洗后(一)食堂大型油煙機清洗前，可先開啟抽油煙機，將(二)小型油煙機的清洗方法盒內貼上一層保鮮膜或在儲油盒的內壁上套上一只裝蘆柑得住”吸附的廢油，那么,隔一段時間抽起置換，儲油盒基噴上油煙凈后放入塑料袋中，靜置15分鐘后取出，在盆內注入80℃的熱水后用抹布仔細清洗。(三)高壓鍋蒸汽沖洗法。(四)洗潔精、食醋浸泡法。1.將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用干凈的抹布持在60℃左右，去污力才好。這種自行調配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內黏膜4.當油煙機使用時存留在集油杯中的污油存至80%時，(一)工具準備(二)材料準備(三)清洗步驟用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連1.對于大于40公分見方的平行煙道采用在風機前方開口，工人進入進展清理，需要注意加強通風，配備低壓(36伏)照明電源。2.當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時，采用況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內清洗的方式進行操(垂直管道可采取單人吊船作業(yè))。(1)先確定排煙管道表面臟的程度，是否需要鏟刀先(2)若油垢嚴重，則使用鏟刀徹底清除附在煙道內壁、(3)根據需要勾兌清洗藥劑，用高壓清洗泵均勻噴淋(4)浸泡片刻后，再有高壓清洗泵加壓沖洗表面；(5)清洗遺留下的硬垢，再有鋼絲球沾洗滌劑擦拭，(6)清水沖洗后，用抹布擦去水漬；2.將取下的過濾網罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘。隔油濾網清潔前隔油濾網清潔后3.我方在施工過程中假設將甲方機器設備損壞由我方5.使用鏟刀徹底清除在風機內壁及風扇葉面等處的厚7.使用高壓水槍噴射加強力化油劑進行沖洗(注意：沖洗時必須對電動機進行防水保護)。1.公司采用高壓射流清洗技術及三合一高效化油劑將對油煙面罩及離芯風水扇進展徹底清洗，藥劑使用成分有2.油煙面罩清洗完畢后，將內部噴嘴全部拆卸清洗疏3.以上清洗完畢后使用不銹鋼光亮劑進展面罩一次保離芯風水扇清洗前離芯風水扇清洗后2.把清洗藥劑用熱水兌好比例，用噴壺噴淋在灶臺表第四節(jié)油煙系統(tǒng)清洗技術要求認與報警系統(tǒng)連接，則施工單位應及時與消防中控單位聯(lián)5.使用照相機或管道檢測機器人對排油煙管道內的油3.用鏟刀將排煙罩及周圍構件和隔油槽內的厚油垢鏟8.使用工業(yè)拋光機對排煙罩外表面及隔油槽內進行表9.使用專業(yè)工具將排煙罩下方的煤氣管道和墻壁清洗15.對清洗后的排煙罩現(xiàn)狀進行現(xiàn)場拍照，以便制作完高溫熏煮桶中進行高溫除油工作，時間約為3-5分鐘。在一邊控水3分鐘，并用干凈的毛巾將水漬擦拭干凈。1.清洗前首先使用檢測機器人或照相機對同步排油煙3.選擇合適位置作為清洗人員或清洗設備進出及清洗6.使用專用的集油盒或拖帶機器人將清除掉的油垢運7.使用檢測機器人或照相機對清洗后的管道內部情況1.清洗前首先使用檢測機器人或照相機對豎向排油煙3.在管道最上端選擇適當位置作為清洗設備的主進出護具、工具、光源、呼吸器(如需)等的完好程度和安全性6.將卷揚機鋼絲繩和尼龍主繩(安全繩)與清洗人員的道連接處。樓頂安全員應配合清洗人員跟進釋放卷揚機鋼9.清洗人員將管道內清理的油垢自豎管道下方備用工10.用檢測機器人或照相機進行排油煙管道清洗后的二12.對于超高型的豎管道，如果一晚不能清洗完畢，應13.對于超大型的豎管道需要兩人同時進入清洗，其操(一)常規(guī)清洗1.首先開機驗證排油煙風機運行是否正常并做好狀態(tài)油垢積聚情況進行拍照確認。關機后確定風機電源是否切4.經過5-10分鐘后，使用專業(yè)工具將機箱內壁以及所5.清洗機箱時注意油垢和清洗產生的垃圾污物等要收7.常規(guī)清洗風機切忌使用常規(guī)工具對風機葉輪進行物(二)風機拆卸養(yǎng)護清洗1.首先開機驗證排油煙風機運行是否正常并做好狀態(tài)油垢積聚情況進行拍照確認。關機后確定風機電源是否切4.清洗人員可采用高溫高壓沖洗機等機具對風機機箱7.待風機高速動平衡檢測30分鐘無異常后，請甲方現(xiàn)1.首先開機驗證凈化器通電運行是否正常并做好狀態(tài)機箱內和高壓極片形態(tài)及內部油垢積聚情況做清洗前拍攝4.將凈化器極片放入高溫熏煮桶中3-8分鐘后進行油垢5.清洗人員使用專業(yè)工具對凈化器機箱內部油垢進行12.關好凈化器門，進行通電測試，如工作燈亮，則清3.使用專業(yè)工具對發(fā)光管和發(fā)光管框上的油垢進行清1.首先確認是電控防煙、防火調節(jié)閥還是熱融式防火3.使用專業(yè)工具對防火閥邊框和阻火擋板上的油垢進2.油煙系統(tǒng)的外殼表面和網罩用軟布沾有少量的放有(1)擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。(2)然后再擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪。(3)將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，(4)用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸(5)依拆卸的相反順序將以上各部件裝好。(6)安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上(1)清洗時，電機和電氣部分不能進水。(2)清潔時，不能用力拉扯內部連接線，否則會使連(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗油煙(4)清洗時，應戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時特(6)對于那些帶有過濾網罩的油煙系統(tǒng)，由于油煙進第五節(jié)食堂油煙系統(tǒng)清洗驗收方案1.煙罩及煙道清洗后90%以上可以見到煙道原有的內2.排煙罩、算子、過濾網表面清洗后達99%無油污，光4.風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部5.油煙排放通暢油煙罩(道)內無油垢。(一)排煙罩清洗驗收標準8.擋火濾油算子、運水風輪內外表面無油垢和黃色油(二)排油煙管道及彎頭驗收標準1.管道表面除管道接縫處以及鉚釘密集處外無黑色老2.修復鏟平推15公分，鏟面無明顯油污和液體油狀物。4.管道清洗施工中不得使用鋼絲球等摩擦力較大的工5.道內是否有液體油或黏稠狀油垢是衡量煙道清洗合6.管道接縫處或打密封膠處附近允許有3-5厘米的油垢此類管道內壁無液體油和黏稠狀厚油垢即視為合格(如合同約定需要清洗)。8.樓頂管道出口處無黑色厚油垢(如合同約定需要清(三)排油煙風機常規(guī)清洗驗收標準1.清洗后的風機機箱四壁可觸及的區(qū)域沒有黑色老油(四)排油煙風機拆卸養(yǎng)護清洗驗收標準(五)油煙凈化器驗收標準(六)光解凈化裝置清洗驗收標準(七)防火閥門清洗驗收標準洗數(shù)量(面積)、清洗油垢量、清洗質量和清洗施工人數(shù)等。4.清洗驗收報告內應提供各清洗部位和關鍵部件清洗油煙系統(tǒng)清洗驗收報告工程名稱施工地點清洗范圍油煙管道、風機、煙罩、凈化器清洗清洗單位甲方值班人員聯(lián)系電話甲方驗收負責人聯(lián)系電話乙方現(xiàn)場負責人聯(lián)系電話排風機類型靜電式濕式備注剛安裝時3未清洗前按30%排放量和70%不規(guī)則排放計算清洗后年消減量335.23k