安陽錦盛商務(wù)酒店開業(yè)計劃書

安陽錦盛商務(wù)酒店開業(yè)計劃工作內(nèi)容開業(yè)工作流程物品到位物品到位酒店布置員工到崗摹擬運營開業(yè)檢查宣布開業(yè)證照辦理人員招聘編制培訓(xùn)計劃編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標(biāo)準(zhǔn)市場調(diào)研銷售計劃準(zhǔn)備宣傳資料公司統(tǒng)一采購自購物品市場詢價自購物品采購預(yù)算實施員工培訓(xùn)組織員工銷售開業(yè)物品到貨工程驗收酒店定價自購物品采購培訓(xùn)考核酒店開荒開業(yè)物品采購清單酒店名稱核準(zhǔn)獲取辦證資料準(zhǔn)備辦證文件申請辦證受理檢查與驗收總經(jīng)理到位了解項目情況（一）人員準(zhǔn)備1.總經(jīng)理到位根據(jù)酒店項目進(jìn)度，總經(jīng)理在開業(yè)前1個月天到位；總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店開業(yè)的具體工作；酒店宣布開業(yè)后，總經(jīng)理根據(jù)集團(tuán)公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營管理工作；2.前期準(zhǔn)備總經(jīng)理到位后，首先到工程部了解工程進(jìn)度情況、施工隊情況、項目經(jīng)理（聯(lián)系電話）、酒店外立面、門頭、酒店布局圖、客房布置圖、房型統(tǒng)計等資料；取得酒店項目計劃進(jìn)度表；到酒店現(xiàn)場，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識項目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊負(fù)責(zé)人。根據(jù)酒店項目計劃進(jìn)度，開始編制開業(yè)準(zhǔn)備工作計劃進(jìn)度表，上報集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)；工作計劃應(yīng)定期對照檢查，并根據(jù)酒店項目計劃變化，適時調(diào)整（部門經(jīng)理級以上管理人員每天召開項目工作會議，討論開業(yè)進(jìn)度與協(xié)調(diào)事宜）；開業(yè)準(zhǔn)備工作時間進(jìn)度，應(yīng)嚴(yán)格按照酒店項目計劃落實，當(dāng)開業(yè)工作因故不能按計劃完成時，應(yīng)及時向集團(tuán)公司報告。3.人員定編了解安陽星級及快捷類型酒店各崗位人員工資標(biāo)準(zhǔn)水平；根據(jù)酒店實際，編制酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，上報集團(tuán)公司審批。4.人員招聘根據(jù)酒店人員到崗情況進(jìn)行人員補(bǔ)充招聘，渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?、登報招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店樓體廣告、內(nèi)部介紹、人事部人員資料庫等。盡快確定房務(wù)總監(jiān)，營銷總監(jiān)，前廳經(jīng)理等管理人員的競聘上崗，以便更高效開展酒店開業(yè)工作。5.培訓(xùn)計劃編制各部門員工理論及實操培訓(xùn)計劃；落實培訓(xùn)場地，培訓(xùn)人員和培訓(xùn)資料、用品等。6.員工培訓(xùn)員工培訓(xùn)期為30天，其中包括部分時間協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備工作、實操和銷售工作；理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范；前臺、客房實務(wù)操練（包括前臺服務(wù)流程、客房清潔程序和鋪床練習(xí)）；集中培訓(xùn)，主要是集團(tuán)公司管理系統(tǒng)介紹和酒店管理規(guī)范細(xì)則，（包括班次安排和各崗位工作細(xì)則），開業(yè)動員。7.培訓(xùn)考核安排培訓(xùn)考試（理論考試和實操考試），從培訓(xùn)成績好的員工中選拔培養(yǎng)領(lǐng)班等部門管理崗位；培訓(xùn)結(jié)束，員工經(jīng)考試合格后才能上崗。8.開荒清潔工程竣工后，酒店應(yīng)對交付使用的營業(yè)區(qū)域，進(jìn)行全面檢查，書面列出存在的問題，督促施工隊落實整改。整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個樓層、一個區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗收一層，避免到處施工。經(jīng)過工程驗收的樓層和區(qū)域，由酒店自行組織進(jìn)行開荒清潔，已開荒過的樓層，原則不再安排施工，防止重復(fù)勞動。清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過房務(wù)總監(jiān)安排檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失。開荒工作開始后，酒店應(yīng)分若干小組，部分員工負(fù)責(zé)開荒、部分員工負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、部分員工負(fù)責(zé)配置用品、部分員工負(fù)責(zé)搬運物品，部分員工布置客房準(zhǔn)備營業(yè)，總經(jīng)理指揮，協(xié)調(diào)各小組工作；酒店大堂公共區(qū)域和總臺清潔由前臺員工負(fù)責(zé)，先開荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開業(yè)演練。安全提示：總經(jīng)理到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場的安全，施工場地不能吸煙，應(yīng)有專人24小時值班，注意在開荒過程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對酒店物品的保管，開荒完后要及時鎖門，防止無關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開業(yè)前對全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)。9.開業(yè)驗收程序和標(biāo)準(zhǔn)酒店開業(yè)驗收分工程驗收和酒店開業(yè)準(zhǔn)備驗收二個方面；A工程驗收的標(biāo)準(zhǔn)：1、工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開業(yè)驗收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、電話自動計費系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)等，必須投入正常使用，身份掃描與公安傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境）。驗收中發(fā)現(xiàn)的問題，需開出清單，限期整改。B開業(yè)準(zhǔn)備驗收標(biāo)準(zhǔn)：清潔衛(wèi)生符合運營標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過考試合格，現(xiàn)場管理達(dá)到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求C開業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的未完工作：在不影響整體的情況下，經(jīng)批準(zhǔn)，可以邊試營業(yè)，邊限期整改。如：個別樓層尚未完成清潔工作，但不會影響其他樓層正常接待等。（二）經(jīng)營準(zhǔn)備一酒店概況安陽錦盛商務(wù)酒店是一家按照四星級標(biāo)準(zhǔn)建造，具有國際一流水準(zhǔn)的綜合性精品商務(wù)酒店。酒店由國際著名設(shè)計團(tuán)隊進(jìn)行總體設(shè)計規(guī)劃，秉承現(xiàn)代時尚風(fēng)格，設(shè)計獨具匠心、氣派非凡，自然風(fēng)情洋溢，融藝術(shù)化與人文化一體。酒店座落于安陽繁華的火車站廣場北側(cè)，承接廣場鼎沸人氣，大型商業(yè)、金融機(jī)構(gòu)近在咫尺，盡享地利之便。酒店總建筑面積16000萬余平方米，高7層，擁有多項獨一無二服務(wù)設(shè)施的220？套豪華客房，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢，尊貴體驗，全情盡享！二競爭分析1、全市酒店經(jīng)營概述安陽目前共有3家四星級標(biāo)準(zhǔn)酒店（安陽賓館，安彩酒店，中原賓館），主要三星級及經(jīng)濟(jì)型酒店9家（參考攜程網(wǎng)數(shù)據(jù)）。2、主要競爭對手分析：競爭調(diào)查之一：三市場環(huán)境分析1宏觀環(huán)境優(yōu)勢分析省政府實行的文化強(qiáng)省戰(zhàn)略為河南旅游市場升溫，近幾年旅游入境人口以年均20％速度維持高增長，外賓數(shù)量也在穩(wěn)定增長，為河南酒店業(yè)增加了需求。隨著城際客運專線鐵路開通，大大縮短了安陽和省會及周邊城市之間的商業(yè)距離，古都名城文化游知名度的不斷提升加大了內(nèi)外賓客在安陽的入住率，使得酒店行業(yè)的消費需求有所增加。2酒店優(yōu)勢和機(jī)會我酒店地理位置優(yōu)越，酒店投資規(guī)模大將成為安陽一標(biāo)志性酒店，各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)生“標(biāo)桿效應(yīng)”，客房，餐飲，會務(wù)等設(shè)施裝修設(shè)計先進(jìn)于當(dāng)前安陽市場。四酒店市場地位1.定位我酒店安陽中高端旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，設(shè)施優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)中高檔商務(wù)消費群體和出入站散客及高標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外賓團(tuán)和少量中小型會議。五市場經(jīng)營目標(biāo)1、充分發(fā)揮優(yōu)勢樹酒店高端及精品形象2差異化經(jīng)營，借助優(yōu)勢資源創(chuàng)新服務(wù)如:A優(yōu)惠?？头e分活動：推廣會員積分卡，根據(jù)在酒店的花費積累一定的極分，可以用來在酒店中換成自己需要的禮品，消費越多，享受的優(yōu)惠就越多。（可在大堂設(shè)專區(qū)陳列豐富的積分禮品），建議酒店開業(yè)前成批定制數(shù)款不同檔次帶酒店標(biāo)志的禮品，用于開業(yè)慶典及運營期客戶拜訪使用。B貴賓浴袍：客房定制繡有常住客名字的浴袍供貴賓專享，體現(xiàn)尊貴吸引消費。C枕頭超市：客房中心部備多套不同材質(zhì)的枕心（如蕎麥，決明子，菊花，記憶海綿等），并在客房擺放‘枕頭超市’小卡片，以滿足不同賓客的睡眠需求。真正感受到“家外之家”的溫馨感受。D貼身管家，常住及VIP客人免登記快速入住及免查房退房禮遇等特色服務(wù)上述個性化服務(wù)需營銷部及各營業(yè)部建立完善的賓客檔案，才能有效長期實施。3、根據(jù)不同目標(biāo)市場調(diào)整酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出不同目標(biāo)定位的組合產(chǎn)品4、鎖定安陽市場，逐步開發(fā)周邊有消費潛力市場。5、組建一支團(tuán)結(jié)高效的銷售隊伍，為酒店利益最大化作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。六酒店營銷策略1產(chǎn)品策略重視產(chǎn)品組合設(shè)計，增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力，增加消費量，合理計劃客房產(chǎn)品與餐飲消費的組合，如商務(wù)會議組合周末節(jié)假日組合：例如：推出“會議專家”：推薦會議包價（將會議房，餐，場租打包報價）2價格策略根據(jù)安陽現(xiàn)有酒店網(wǎng)上訂房報價，目前四星級標(biāo)準(zhǔn)間平均價358元，經(jīng)濟(jì)型快捷酒店標(biāo)準(zhǔn)間平均價178，我酒店建議價如下：房型門市價前臺報價合約價網(wǎng)絡(luò)售價網(wǎng)絡(luò)返傭底價一卡通會議旅行團(tuán)隊6折5.5折5.8折4.9折4.9折5折4.1折豪華單人間338208188198168168170140豪華標(biāo)準(zhǔn)間338208188198168168170140商務(wù)單人間458278248268228228230180商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間458278248268228228230180商務(wù)套房28881780//////豪華套房5888///////A、會議價根據(jù)用房量浮動權(quán)限：銷售經(jīng)理10元，營銷總監(jiān)20元B、長包房（連續(xù)入住30晚）150元/晚注：豪華標(biāo)準(zhǔn)間為例C、加床100元/床，旅行社司陪80元/床,其它房型按相應(yīng)折扣計算。D、開業(yè)促銷價另訂3銷售渠道策略A直接銷售：酒店銷售人員直接與目標(biāo)客戶接觸，簽訂商務(wù)合同形成穩(wěn)定客源開業(yè)前30天確認(rèn)酒店中繼線、總機(jī)號、傳真號。根據(jù)批復(fù)的客房定價和酒店價格政策，準(zhǔn)備酒店簡介圖文資料、酒店網(wǎng)站資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料上報。宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作銷售拜訪前須對員工進(jìn)行銷售技能培訓(xùn)；員工培訓(xùn)后期，即可組織前廳和銷售部員工，分批進(jìn)行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）；銷售拜訪要求事前安排，定量定向，二人一組，每天匯報銷售拜訪情況。開業(yè)前2周，集中對酒店周邊的公司機(jī)構(gòu)寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂，（應(yīng)準(zhǔn)備資料有：酒店宣傳單、公司協(xié)議書等，開業(yè)后要求簽訂不少于300份有質(zhì)量的公司協(xié)議）；開業(yè)前一周，開始接受預(yù)定，并有計劃地聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店預(yù)期開業(yè)的信息；制定開業(yè)促銷計劃B旅行社銷售：加強(qiáng)與本市及省內(nèi)外主要旅行社聯(lián)系，建立地接關(guān)系：酒店開業(yè)半年后根據(jù)各社送房量排名，可適時調(diào)整價格政策篩選重點合作單位，把價格做杠桿追求利益最大化。日常做好各社高管考察接待工作建立良好合作關(guān)系。積極尋找市外旅行社團(tuán)體客源，每年擇機(jī)參加全國性旅游交易會。旅行社合作協(xié)議價格每年一簽。擴(kuò)大團(tuán)隊在店綜合消費，穩(wěn)定團(tuán)隊早正餐出品質(zhì)量C網(wǎng)絡(luò)銷售：與國內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)訂房公司如攜程藝龍芒果網(wǎng)簽訂合作協(xié)議，并適時建立酒店對外宣傳網(wǎng)站D.一卡通銷售：錦盛商務(wù)酒店至尊金卡（充值一卡通）相關(guān)政策面值最低充值金額為5000元，無上限折扣每購5000元充值卡，贈價值500元酒店消費劵備注：消費劵建議為免費住房劵或快餐抵用劵?？头糠矫嫠⒖ㄏM，享受一卡通價格優(yōu)惠，餐飲8.8折（不含煙酒，婚宴，海鮮），持卡貴賓可享受酒店多項個性化服務(wù)，不定期酒店活動，提高一卡通附加值銷售：實行全員銷售每5000元銷售額按2%提成。4開業(yè)前宣傳計劃酒店計劃于201011月18日開業(yè)，為使酒店能夠按預(yù)期順利開業(yè)，并在市場達(dá)到預(yù)期的宣傳效果，為將來的經(jīng)營打好基礎(chǔ)，特制定本宣傳計劃。第一階段時間：10.18日前通過人員招聘廣告的形式，在省市主流媒體（大河報，安陽晚報）發(fā)布酒店基本信息及印刷招聘簡章，初步樹立酒店的知名度和美譽(yù)度。已實施通過在酒店樓體外立面制作噴繪廣告牌的方式進(jìn)行酒店宣傳。第二階段時間：11.4日前1通過銷售經(jīng)理及相關(guān)人員對重點客戶進(jìn)行面對面的宣傳，詳細(xì)介紹酒店情況及促銷活動。2利用報紙DM直投廣告彩頁宣傳宣傳酒店開業(yè)的準(zhǔn)確日期和開業(yè)促銷活動。3利用開業(yè)慶典的聲勢宣傳酒店:4酒店集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及酒店管理人員手機(jī)及總機(jī)設(shè)置酒店宣傳彩鈴加入集團(tuán)網(wǎng)。廣告宣傳語的制定：酒店廣告宣傳語是對酒店軟件和硬件綜合性精練的概括，通過廣告宣傳語使消費者在最短的時間對酒店產(chǎn)生整體認(rèn)識和消費欲望：確定‘理想的