貴州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

貴州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

1農(nóng)業(yè)非耕地現(xiàn)狀貴州是全國(guó)碳酸鹽巖出露面積最大的省份之一。由于溶解地質(zhì)和地形環(huán)境的特殊性，每年平均533km2的土地因水土流失而成為山區(qū)，威脅著貴州人民的棲息地和可持續(xù)發(fā)展。貴州還是全國(guó)貧困人口最多的省份,這些貧困人口又多分布在深山區(qū)和石山區(qū),是全國(guó)“八七”扶貧攻堅(jiān)的重點(diǎn)和難點(diǎn)區(qū)。此外,貴州山多坡陡,是全國(guó)唯一沒有大平原的農(nóng)業(yè)省份,山地和丘陵面積占全省土地面積的97%,而平原盆地面積僅占全省的3%,耕地資源量少質(zhì)差(全省人均耕地僅有0.05hm2,且80%為中低產(chǎn)田),而荒山荒坡等非耕地面積遼闊,占全省土地總面積的2/3以上?；谏鲜銮闆r,貴州省在1996年就做出了關(guān)于“加快非耕地資源開發(fā),大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)”的決定,并把銀杏種植及其系列產(chǎn)品開發(fā)作為全省綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭加以扶持:其一是貴州山區(qū)有銀杏種植基礎(chǔ)和發(fā)展銀杏生產(chǎn)的優(yōu)越氣候及土地資源條件。二是銀杏是闊葉樹,主根發(fā)達(dá),側(cè)根水平分布面積寬,冬季落葉,具有調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、松土培肥、增強(qiáng)地力、綠化荒山、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的作用。三是銀杏作為重要的果、葉、材三用的經(jīng)濟(jì)林樹種,具有很大的開發(fā)價(jià)值。經(jīng)驗(yàn)表明,種植667m2銀杏良種嫁接苗,第5年可收白果80kg、干葉100kg,按目前市場(chǎng)價(jià),白果50元/kg、葉8元/kg計(jì)算,種植667m2的銀杏產(chǎn)值達(dá)4800元,經(jīng)濟(jì)效益顯著?？梢?大力發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)是加快貴州荒山綠化、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。2銀器產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題2.1銀杏—銀杏種植規(guī)格不斷擴(kuò)大銀杏是我國(guó)二級(jí)保護(hù)植物,其果品味甘美,營(yíng)養(yǎng)豐富,為上等干果;其葉、根、皮含有多種藥用成分,尤其是銀杏葉中有效成分提取物“黃酮甙”和“萜內(nèi)酯”具有極高的藥用價(jià)值,對(duì)擴(kuò)張動(dòng)脈血管、改善和促進(jìn)心腦血管循環(huán)及腦細(xì)胞形成有顯著療效,是目前治療心腦血管疾病及抗衰老、抗癡呆的最佳藥物之一。正因?yàn)槿绱?世界上用銀杏制藥最先進(jìn)的國(guó)家(如法、德、日、韓等)競(jìng)相直接或間接地從我國(guó)銀杏主產(chǎn)地山東、江蘇、廣西、貴州等省進(jìn)口銀杏葉,如1996年貴州就外銷銀杏葉超過100t,銀杏果50萬(wàn)kg,其中90%銷往日、韓及東南亞地區(qū)。外國(guó)廠商的收購(gòu),使貴州銀杏葉、果近幾年來的價(jià)格扶搖直上,價(jià)格的上漲刺激了銀杏種植面積的迅速擴(kuò)大,一些人多地少的地方如普定、遵義等縣市更是把銀杏產(chǎn)業(yè)作為綠色產(chǎn)業(yè)中的龍頭加以大力扶持發(fā)展。目前,銀杏種植已遍及貴州30多個(gè)縣(市、區(qū)),種植面積達(dá)1.3萬(wàn)hm2,預(yù)計(jì)“九五”期末將達(dá)到3萬(wàn)hm2。2.2成倍速度增長(zhǎng)緩慢隨著銀杏種植面積的擴(kuò)大,貴州銀杏葉、果產(chǎn)量逐年大幅度增長(zhǎng),如銀杏葉由1990年收購(gòu)量為零增加到1996年僅境外銷量就超過100t,白果產(chǎn)量由1990年的約2.0萬(wàn)kg增加到1996年的50萬(wàn)kg以上,1997年則超過70萬(wàn)kg,預(yù)計(jì)今后幾年將以成倍的速度增長(zhǎng)。而與此同時(shí),省內(nèi)銀杏的加工業(yè)卻沒有及時(shí)跟上,目前,貴州省雖有已建和在建的銀杏黃酮生產(chǎn)線6條,但除了倍邦制藥等兩家公司年生產(chǎn)黃酮的規(guī)格達(dá)噸以上外,其余廠家均屬年產(chǎn)量只有幾百公斤的小廠,這些廠家每年僅能消化全省銀杏葉產(chǎn)量的30%左右,其余約70%的銀杏葉則是直接作為初級(jí)產(chǎn)品出售給外地廠家。這樣,一方面全省銀杏葉、白果產(chǎn)量逐年大幅度增長(zhǎng),另一方面省內(nèi)銀杏加工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后,由此導(dǎo)致省內(nèi)銀杏葉、白果供應(yīng)相對(duì)飽和,外國(guó)和外省廠商對(duì)貴州銀杏葉、果限量收購(gòu),對(duì)銀杏葉的新鮮程度和有效物質(zhì)(GBE)的含量提出了嚴(yán)格的要求,省內(nèi)銀杏葉、果原料市場(chǎng)供過于求,農(nóng)戶種植銀杏的比較效益大幅下降,如銀杏干葉由1995～1996年度的16元/kg左右下降到1997年的約8元/kg,白果的價(jià)格也相應(yīng)下調(diào)。2.3苗木摻雜中摻雜犯罪由于近幾年銀杏種植規(guī)模迅速擴(kuò)大,種植、經(jīng)營(yíng)銀杏苗木利潤(rùn)豐厚,許多國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體等經(jīng)營(yíng)組織紛紛介入銀杏種苗市場(chǎng),使得一些劣質(zhì)銀杏種苗摻雜其中,從而給貴州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒙上了一層陰影。目前,貴州省的銀杏種植面積已達(dá)1.3萬(wàn)hm2,只有普定、羅甸、遵義等3個(gè)縣的連片種植面積在66hm2以上,其它都是分散的零星種植,沒有形成大面積連片的規(guī)?；N植基地。同時(shí),在銀杏與其它經(jīng)濟(jì)作物的間作套種方面沒有實(shí)現(xiàn)集約經(jīng)營(yíng)、精細(xì)管理,致使貴州銀杏基地的經(jīng)濟(jì)效益較其它省區(qū)低。2.4銀杏產(chǎn)業(yè)缺少技術(shù)依托且開發(fā)現(xiàn)狀分至今,貴州省沒有一家專門負(fù)責(zé)全省銀杏種植、加工、開發(fā)等方面的科研機(jī)構(gòu),致使全省銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏技術(shù)依托,出售給市場(chǎng)的商品主要是銀杏葉、果等初級(jí)原料及少數(shù)銀杏黃酮,技術(shù)含量低,一些高附加值的銀杏系列產(chǎn)品的開發(fā)如銀杏針劑、藥片、銀杏化妝品、銀杏保健品等幾乎處于空白。3銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議(1)改變銀杏生產(chǎn)重葉輕果的現(xiàn)狀,實(shí)現(xiàn)銀杏生產(chǎn)一園多用,一樹多用,搞好果、葉、材的綜合開發(fā),提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。(2)銀杏產(chǎn)業(yè)應(yīng)該由資源培植型向系列加工,特別是精深加工型轉(zhuǎn)移,徹底改變銀杏葉、果收購(gòu)受制于境外和省外廠商的被動(dòng)局面。(3)實(shí)現(xiàn)銀杏的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。搞好銀杏良種的選育、栽培、管理,產(chǎn)品的收購(gòu)、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接工作,形成產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教一條龍,使從事銀杏產(chǎn)業(yè)的企業(yè)公司和農(nóng)戶不僅要在銀杏葉、果等初級(jí)原料的銷售中獲利,而且還要搞好銀杏葉、果的精深加工,以提高附加值(如從銀杏葉中提取黃酮,其附加值可提高3倍,再?gòu)狞S酮中提取萜內(nèi)脂,又會(huì)增值20倍以上),使農(nóng)戶和公司在銀杏葉、果的系列精深加工增值及市場(chǎng)流通中獲取更大的收益。(4)調(diào)整銀杏產(chǎn)品開發(fā)方向。根據(jù)目前市場(chǎng)行情預(yù)測(cè),在將來相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi),銀杏產(chǎn)品的開發(fā)方向在兼顧制藥的同時(shí),應(yīng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向銀杏保健飲料、保健食品及銀杏化妝品方面。因?yàn)榕c銀杏制藥相比,開發(fā)銀杏保健食品、飲料及化妝品類,具有投資省、技術(shù)要求低、工藝流程簡(jiǎn)單、市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大的優(yōu)勢(shì),能吸收更多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,這更適合貴州省情及中國(guó)國(guó)情。(5)加強(qiáng)銀杏基地建設(shè)。首先是建立高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的銀杏良種選育場(chǎng),培育推廣良種銀杏嫁接苗,防止和杜絕劣質(zhì)銀杏苗木混入市場(chǎng)。其次是實(shí)行科學(xué)種植:一是長(zhǎng)短結(jié)合,立體種植,實(shí)行銀(杏)苗(木)間作、銀(杏)(蔬)菜間作、銀(杏)藥(材)間作,實(shí)現(xiàn)集約經(jīng)營(yíng)、精細(xì)管理、高產(chǎn)高效,一般667m2的土地定植銀杏15～30株。前5年靠地下收入,此后靠銀杏葉果收入,達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng),當(dāng)前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益相結(jié)合;二是進(jìn)行科學(xué)合理的統(tǒng)一規(guī)劃,實(shí)行連片開發(fā),規(guī)模生產(chǎn),以改變目前貴州省銀杏基地規(guī)格小、布局散亂的情況;三是推廣適用技術(shù),在銀杏產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)地區(qū)建密植豐產(chǎn)園,通過實(shí)行嫁接,采用高肥水和其它配套技術(shù)達(dá)到早產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。(6)扶持、壯大龍頭企業(yè),改變目前貴州省銀杏加工業(yè)嚴(yán)重滯后的局面。我國(guó)銀杏葉、果主要以原料的形式出口國(guó)外,或由國(guó)外廠商在境內(nèi)辦廠收購(gòu),如德國(guó)在江蘇、法國(guó)在山東均辦有銀杏葉加工廠。貴州銀杏果的90%出口日、韓及東南亞,銀杏葉也主要是外地廠商收購(gòu),這種局面導(dǎo)致銀杏產(chǎn)業(yè)中的大部分利潤(rùn)外流,并在銀杏葉、果等初級(jí)原料的價(jià)格確定上受制于人,也降低了農(nóng)民種植銀杏的積極性,嚴(yán)重影響了銀杏產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(7)在龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃指導(dǎo)下,銀杏基地項(xiàng)目區(qū)所在的縣、鄉(xiāng)政府應(yīng)積極配合,搞好銀杏項(xiàng)目基地的布局和規(guī)劃,增大前期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入,搞好水、電、路等配