第二課時(shí)-酒店發(fā)展歷史

酒店發(fā)展歷史和趨勢(shì)2021/5/91一、飯店業(yè)的發(fā)展史客棧時(shí)期商業(yè)飯店時(shí)期豪華飯店時(shí)期現(xiàn)代飯店時(shí)期2021/5/92一、客棧時(shí)期1.設(shè)備簡(jiǎn)陋，安全性差；2.只能提供食宿，服務(wù)質(zhì)量差3.主要客人是沿途路過的傳教士、信使或者商人。2021/5/93古時(shí)候的客棧2021/5/94麗江云棲客棧2021/5/95鳳凰的客棧2021/5/96江邊客棧2021/5/97（二）豪華飯店時(shí)期1、時(shí)間：19世紀(jì)初～20世紀(jì)初2、歷史背景：工業(yè)革命時(shí)期3、代表人物：愷撒·里茲代表飯店：巴黎里茲酒店2021/5/98里茲其人

1.艱苦的工作過程；2.遇到轉(zhuǎn)機(jī)，發(fā)揮才能；3.1898年6月建成了一家自己的飯店：里茲飯店，位于巴黎旺多姆廣場(chǎng)15號(hào)院。英國(guó)國(guó)王愛德華四世稱贊里茲：“你不僅是國(guó)王們的旅館主，你也是旅館主們的國(guó)王。”

2021/5/99里茲飯店經(jīng)營(yíng)理念：引導(dǎo)酒店消費(fèi)新潮流，教導(dǎo)整個(gè)世界如何去享受高品質(zhì)的生活里茲名言：

賓客永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)!

我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女

2021/5/910巴黎里茲酒店1.巴黎最大的酒店，位于旺多姆廣場(chǎng)；2.里茲對(duì)酒店的管理和創(chuàng)新手段；3.巴黎里茲酒店的普通客房房?jī)r(jià)從730歐元至開始；套房的房?jī)r(jià)從3,000歐元開始，最高的房?jī)r(jià)甚至到達(dá)12,000歐元2021/5/911里茲酒店2021/5/912CocoChanel2021/5/913想一想：

里茲飯店主要接待的是什么樣的客人？因此，酒店的規(guī)模、設(shè)備設(shè)施應(yīng)該如何2021/5/914想一想對(duì)于多數(shù)旅游者來說，豪華飯店的價(jià)格實(shí)在太貴，而鄉(xiāng)村客棧又太簡(jiǎn)陋，人們盼望什么樣的飯店出現(xiàn)呢？2021/5/915（三）商業(yè)飯店時(shí)期1、時(shí)間：20世紀(jì)初～20世紀(jì)50年代2、歷史背景：資本主義迅速發(fā)展3、代表人物：斯塔特勒(Statler)

代表飯店：斯塔特勒飯店2021/5/916斯塔特勒飯店經(jīng)營(yíng)者：[美]埃爾斯沃思·密爾頓·斯塔特勒，被譽(yù)為“現(xiàn)代飯店業(yè)的鼻祖”、“商業(yè)性飯店之王”。

背景：豪華大酒店價(jià)格昂貴，一般民眾住不起，而當(dāng)時(shí)的客棧又簡(jiǎn)陋又不安全，中間出現(xiàn)空檔。

簡(jiǎn)歷：他1863年生于美賓夕法尼亞州，1908年建造了世界第一家商業(yè)性飯店—布法羅斯塔特勒飯店。1928年去世時(shí)，已建成了擁有7250間客房的斯坦泰勒飯店集團(tuán)

2021/5/917斯塔特勒名言客人永遠(yuǎn)是對(duì)的飯店從根本上說，只銷售一樣?xùn)|西，就是服務(wù)。2021/5/918商業(yè)酒店特點(diǎn)服務(wù)設(shè)施與服務(wù)項(xiàng)目講求方便、舒適、清潔、安全和實(shí)用2021/5/919（四）現(xiàn)代飯店時(shí)期1、時(shí)間：20世紀(jì)50年代至今2.各種各樣類型的酒店出現(xiàn)，更為專業(yè)；3.主要建在城市中心，旅游勝地和公路邊，機(jī)場(chǎng)附近。2021/5/920再過100年，酒店會(huì)變成怎樣？虛擬現(xiàn)實(shí)的窗戶，可以自己選擇窗外風(fēng)景；直接走進(jìn)一間酒店就可以入住，不用辦手續(xù)；不用房卡，用指紋或者視網(wǎng)膜鑒定；2021/5/921概念酒店—阿塞拜疆滿月酒店和新月酒店少量靈感來源于《星球大戰(zhàn)》，大部分靈感來自于月球2021/5/922波塞冬海底度假村世界第一的星級(jí)海底度假酒店，12米深的海底客房，擁有270度的廣角視野2021/5/923全世界最豪華的酒店全世界最豪華的酒店當(dāng)數(shù)阿聯(lián)酋迪拜的阿拉伯塔酒店，它是八星級(jí)酒店。

2021/5/924這家豪華酒店可以用直升機(jī)接送，讓人擁有賓至如歸的感覺。

2021/5/925勞斯萊斯親自將游客接到酒店，體驗(yàn)奢華之旅。

2021/5/926酒店前臺(tái)接待很熱情。

2021/5/927豪華的客房，不會(huì)讓人感覺陌生，初到者卻往往如同做夢(mèng)一般。

2021/5/9