【公開課】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)課件2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

人教版必修15.3細(xì)胞呼吸的原理與應(yīng)用第2課時(shí)內(nèi)容總覽教學(xué)目標(biāo)01新知導(dǎo)入02新知講解03課堂練習(xí)04課堂總結(jié)05目錄板書設(shè)計(jì)06教學(xué)目標(biāo)1.能用物質(zhì)和能量觀理解無氧呼吸的過程變化中的物質(zhì)變化和能量變化。2.運(yùn)用歸納和比較等科學(xué)思維方法，說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。3.說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，體會生命科學(xué)在生活和生產(chǎn)實(shí)踐中的價(jià)值。新知導(dǎo)入白菜變酸菜蘋果放久了有酒味1.什么是無氧呼吸？2.無氧呼吸的產(chǎn)物是什么？3.細(xì)胞呼吸的原理在日常生活中有哪些應(yīng)用？思考新知講解無氧呼吸C6H12O6少量能量[H]酶酶

2丙酮酸（2C3H4O3）酶2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH+2CO2

1.無氧呼吸總過程：（酒精）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)熱能2ATP新知講解無氧呼吸2.探究無氧呼吸總過程：問題1：無氧呼吸發(fā)生的條件是什么？無氧呼吸分為哪幾個(gè)階段？場

所分別在哪里？問題2：各個(gè)階段發(fā)生了什么化學(xué)反應(yīng)？寫出各階段的反應(yīng)式。問題3：哪個(gè)階段會產(chǎn)生[H]?[H]的去向如何？問題4：哪個(gè)階段釋放了能量？釋放多少？問題5：為什么第二階段丙酮酸在不同生物中無氧呼吸的動、植物細(xì)

胞中反應(yīng)產(chǎn)物不同？問題6：為什么無氧呼吸釋放少量的能量？新知講解無氧呼吸3.無氧呼吸第一階段：與有氧呼吸第一階段相同!!葡萄糖的初步分解C6H12O6酶場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3H4O3+4[H]+能量（少量）（丙酮酸）新知講解無氧呼吸4.無氧呼吸第二階段：丙酮酸不徹底分解場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3H6O3（乳酸）酶2C2H5OH（酒精）+2CO2A.

2C3H4O3+4[H]B.

2C3H4O3+4[H]酶例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）例：大多數(shù)植物、酵母菌新知講解有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物能量變化相同點(diǎn)聯(lián)系實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶不需氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量釋放少量能量從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP新知講解細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用提倡慢跑發(fā)酵生產(chǎn)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用水果的低溫保鮮植物松土創(chuàng)可貼避免厭氧病原菌繁殖先有氧再無氧加強(qiáng)根細(xì)胞有氧呼吸抑制細(xì)胞呼吸深而窄的傷口易感染試?yán)眉?xì)胞呼吸原理分析這些問題：能避免進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸。新知講解影響細(xì)胞呼吸的因素1．溫度對細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：細(xì)胞呼吸是一系列酶促反應(yīng)，溫度通過影響_________而影響

細(xì)胞呼吸速率。（2）應(yīng)用：①低溫儲存食品②大棚栽培在夜間和陰天適當(dāng)______。③溫水和面發(fā)的快酶的活性降溫新知講解影響細(xì)胞呼吸的因素2．氧氣對細(xì)胞呼吸的影響①O2濃度＝0時(shí)，只進(jìn)行_________。②0<O2濃度<10%時(shí)，同時(shí)進(jìn)行_________和__________。（1）影響：O2是有氧呼吸所必需的，且O2對無氧呼吸過程有抑制作用。無氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸新知講解影響細(xì)胞呼吸的因素2．氧氣對細(xì)胞呼吸的影響（2）應(yīng)用：①中耕松土促進(jìn)植物根部__________。②無氧發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制無氧環(huán)境。③低氧倉儲糧食、水果和蔬菜。有氧呼吸③O2濃度≥10%時(shí)，只進(jìn)行__________。④O2濃度＝_____時(shí)，有機(jī)物消耗最少。有氧呼吸5%新知講解影響細(xì)胞呼吸的因素3．水分對細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：①水作為有氧呼吸的_______可直接參與反應(yīng)。②水作為生物化學(xué)反應(yīng)的_____影響反應(yīng)的進(jìn)行。③在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而______，隨含水量的減少而_____。（2）應(yīng)用：①糧食在入倉前要進(jìn)行______處理。②干種子萌發(fā)前進(jìn)行_____處理。反應(yīng)物介質(zhì)加快減慢晾曬浸泡新知講解影響細(xì)胞呼吸的因素4．CO2對細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會_____細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。（2）應(yīng)用：適當(dāng)______CO2濃度，有利于水果和蔬菜的保鮮。抑制增加課堂總結(jié)課堂板書一、無氧呼吸的過程二、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用三、影響細(xì)胞呼吸的因素第一階段：葡萄糖的初步分解第二階段：丙酮酸的不徹底分解C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量過程類型1.傷口包扎；2.水果、蔬菜儲存；3.作物松土等。1.氧氣濃度；CO2濃度；3.水分；4.溫度等。課堂練習(xí)1.高等植物有氧呼吸和無氧呼吸，都能產(chǎn)生CO2，它們分別形成于（

）①細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②葉綠體③核糖體④線粒體A.④①B.①①C.③②D.②④2.葡萄糖的無氧分解過程中，各產(chǎn)物出現(xiàn)的先后順序正確的是（

）①酒精②CO2③H2O④ATP⑤乳酸⑥[H]⑦丙酮酸A.④⑥⑦⑤①B.③②①⑤⑥C.④⑥⑦②①D.③④⑥②⑤AC課堂練習(xí)3.下列關(guān)于真核細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的敘述，正確的是（

）A.與有氧呼吸不同，無氧呼吸最終產(chǎn)物中只含少量的[H]B.與有氧呼吸不同，無氧呼吸產(chǎn)生的能量大多數(shù)用于合成ATPC.與有氧呼吸相同，無氧呼吸的第一階段也產(chǎn)生丙酮酸和CO2D.與有氧呼吸不同，無氧呼吸只有第一階段能產(chǎn)生ATPD課堂練習(xí)4.馬鈴薯塊莖儲藏不當(dāng)會出現(xiàn)酸味，這