小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)-玩轉(zhuǎn)葛村榼子教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

玩轉(zhuǎn)葛村榼子教學(xué)目標(biāo)1.能夠了解榼子制作的過(guò)程。2.能夠合作完成巧果子制作,體驗(yàn)制作帶來(lái)的學(xué)習(xí)成就感和樂(lè)趣。3.感悟葛村榼子蘊(yùn)含的古代傳統(tǒng)文化的魅力。教學(xué)過(guò)程：(一)導(dǎo)入1.創(chuàng)設(shè)情境:同學(xué)們,據(jù)清代《即墨縣志》記載：即墨民間每年七夕節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要做“巧果子”，“巧果子”是指用油、雞蛋、糖和面，再用木制榼子印好圖形烙熟，用線穿起來(lái)，掛在小孩脖子上，邊玩邊吃。制作“巧果子”用的是一種十二生肖為題材的小榼子，多呈幾何圖形，圖案精美，磕出來(lái)的小動(dòng)物栩栩如生，烙熟后香甜酥脆。今天我們來(lái)走進(jìn)龍山街道王家葛村來(lái)玩轉(zhuǎn)葛村榼子。(二)準(zhǔn)備葛村榼子最早可以追溯到魏晉時(shí)期，距今以及那個(gè)有兩百多年的歷史。讓我們來(lái)欣賞葛村榼子：展示饅頭榼子模型同學(xué)們看到這個(gè)榼子眼熟嗎?生答：眼熟。什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)？過(guò)年的時(shí)候。師：我的母親每年過(guò)年的時(shí)候就會(huì)做這種饅頭，寓意吉祥如意、年年有余。還有一子額更精妙的，這些通常用來(lái)制作巧果子。同學(xué)們的桌子上也有這樣的木制工具。請(qǐng)你摸一摸，感受一下，再用手摸摸里面的紋路。同學(xué)們手里的榼子有的是90年代的榼子，有的是近兩年的榼子。你能分出來(lái)嗎？生答：90年代的有棱角，而近兩年的比較圓潤(rùn)。提問(wèn):猜猜做一個(gè)榼子都需要經(jīng)過(guò)哪些加工？咱們需要準(zhǔn)備哪些工具和材料呢?小組討論。學(xué)生回答。提問(wèn):猜想那么到底應(yīng)該如何操作呢?大家剛剛對(duì)材料和步驟都做了猜想,那到底應(yīng)該用什么材料,又如何使用呢？下面我們就通過(guò)一個(gè)微視頻來(lái)學(xué)習(xí)一下看之前,老師要提幾個(gè)問(wèn)題1.制作榼子需要哪些步驟?看的過(guò)程中可以把重要的知識(shí)記一記2交流:做一個(gè)榼子要經(jīng)過(guò)買(mǎi)樹(shù)選料、大鋸拼板、晾干、畫(huà)紙樣、彎鋸切割、鍋蒸包漿、電刨拋光、鑿框刻花等一系列工作，其中較難就是刻花了，它的深度和樣式不太好把握?？虦\了，做出來(lái)的面食膨脹后基本看不見(jiàn)了；刻的太直，榼子圖案不美觀。榼子經(jīng)過(guò)了千雕萬(wàn)琢才以這么美的姿態(tài)站到我們面前，以為熟手老師傅也要一兩個(gè)小時(shí)才能完成一個(gè)作品，雖然不能親手制作榼子，但是，你想不想親自嘗試一下用榼子來(lái)制作巧果子？看來(lái)同學(xué)們都很期待呀?。ㄈ﹦?dòng)手實(shí)踐:老師給大家準(zhǔn)備了面和榼子，看看誰(shuí)做的巧果子最好看！你知道做巧果子分為哪幾部嗎？有什么要求嗎？發(fā)面、揉面（使面更細(xì)膩柔軟）、分劑子（與榼子團(tuán)的大小應(yīng)差不多）、團(tuán)劑子、榼果子交流:同學(xué)們暫停一下,大家看,這位同學(xué)的作品有什么問(wèn)題?巡回指導(dǎo)：這個(gè)過(guò)程看起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單,但是實(shí)際操作起來(lái)可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。面太大會(huì)導(dǎo)致面擠出來(lái)，形狀就不好看了；太小又不能將圖案完整地榼出來(lái)；按的力度太小了也不行，力度太小了榼子上面的花紋就印不清楚了；面劑子團(tuán)出的縫也應(yīng)放在沒(méi)有圖案的一面。(四)評(píng)價(jià)1.交流:果然人多力量大,現(xiàn)在咱們都有了自己的作品了師問(wèn)：誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下,你認(rèn)為哪個(gè)小組做的最好?小結(jié):同學(xué)們說(shuō)的真好,我們每個(gè)組都完成了作品，,通過(guò)體驗(yàn)?zāi)銈冇X(jué)得吃到一個(gè)巧果子難嗎?生答：難！從這堂課中你感受到了什么？生答：預(yù)設(shè)（1.榼子制作的傳統(tǒng)原來(lái)這么久遠(yuǎn)2.榼子匠人們對(duì)待榼子制作精益求精的精神也是我們學(xué)習(xí)的榜樣3.榼子是我們的傳統(tǒng)文化，應(yīng)該保護(hù)、繼承和發(fā)揚(yáng)！）（五）總結(jié):你的附近有這樣的傳統(tǒng)文化嗎？預(yù)設(shè)：田橫祭海、雄涯所、正月十五做豆油燈。既然我們的身邊就有這樣的傳統(tǒng)文化，你愿意去保護(hù)并繼承、發(fā)揚(yáng)嗎？生答：愿意！隨著歲月的流逝，榼子的作用越來(lái)越廣泛，不僅七夕、過(guò)年的時(shí)候用，八月十五出現(xiàn)了月餅榼子、果子榼子等。經(jīng)過(guò)一代代工匠的傳承、改進(jìn)，榼子的雕刻技藝形成了一套完備制作流程，雕刻技法越來(lái)越完善，紋樣越來(lái)越豐富，各式各樣的圖案多達(dá)200余種。葛村木匠們雕刻的榼子選材講究，制作精良，生活氣息濃厚，具有獨(dú)特的風(fēng)格，是膠東最具代表性的民間雕刻流派，被人們稱(chēng)為“葛村榼子”。2012年3月，葛村磕子被列為第三批青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。我們還建立了青島餑餑磕子博物館，在國(guó)外更是成了人們爭(zhēng)相收藏的藝術(shù)品。學(xué)情分析學(xué)生在家時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到巧果子和花樣饅頭2、六年級(jí)的學(xué)生,已經(jīng)具備一定的動(dòng)手能力,能夠根據(jù)微視頻學(xué)會(huì)方課法,并進(jìn)行總結(jié)。3、對(duì)于用榼子學(xué)生是很感興趣的,同時(shí)又有一些淺顯的了解,但畢競(jìng)從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò),所以并不是十分地清楚榼子的作用和用法。而要讓學(xué)生理解和感受榼子制作與傳承的不易就更難了?；谝陨蠋c(diǎn),我通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)讓學(xué)生在興趣中體驗(yàn),在體驗(yàn)中感悟我國(guó)古代傳統(tǒng)文化的魅力,讓學(xué)生在體驗(yàn)中培養(yǎng)善觀察、愛(ài)動(dòng)腦勤動(dòng)手的好習(xí)慣。效果分析本節(jié)課將學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)和感知體驗(yàn)作為教學(xué)的重要資源，給學(xué)生提供了榼子和面，讓學(xué)生親手感受一下榼子、體會(huì)榼子匠人的不易。讓學(xué)生在做中學(xué)、在做中悟，感受榼子的神奇。使封閉、靜止的課堂成為充滿(mǎn)趣味的立體化的互動(dòng)空間。學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦及合作能力也可在此環(huán)節(jié)充分地得到鍛煉和提升。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不了解了制作榼子的方法也讓學(xué)生了解了榼子的用途，體會(huì)到了中國(guó)古代傳統(tǒng)文化的魅力。教材分析《玩轉(zhuǎn)葛村榼子》一課是根據(jù)小學(xué)綜合實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合六年級(jí)學(xué)生的知識(shí)與能力開(kāi)發(fā)的綜合實(shí)踐主題活動(dòng)。旨在通過(guò)教師的引導(dǎo),讓學(xué)生能夠通過(guò)微視頻觀察榼子制作的整個(gè)過(guò)程,感受我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧,從而提升民族自豪感?！菊n標(biāo)分析】一、目標(biāo)任務(wù):1.能夠了解榼子制作的過(guò)程。2.能夠合作完成巧果子制作,體驗(yàn)制作巧果子帶來(lái)的成就感和樂(lè)趣。3.感悟葛村榼子蘊(yùn)含的古代傳統(tǒng)文化的魅力。二、學(xué)習(xí)重難點(diǎn):重點(diǎn)：1、通過(guò)觀看視頻了解手工制作一把榼子程序和方法。2、提高動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力3、了解和熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化,增強(qiáng)民族自尊心和自豪感難點(diǎn):通過(guò)視頻不能直觀地感受葛村榼子制作與傳承的不易。測(cè)評(píng)練習(xí)到青島市餑餑磕子博物館現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)榼子制作。課后反思榼子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到，但學(xué)們生卻比較陌生的一樣工具，榼子制作也是我們中國(guó)的一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)于六年級(jí)的學(xué)生我覺(jué)得這節(jié)課是有高度的，這節(jié)課之后我的反思如下：要上好一節(jié)課，導(dǎo)入是關(guān)鍵。本節(jié)課的導(dǎo)入，我以巧果子這種食物引發(fā)學(xué)生對(duì)榼子的興趣。達(dá)到了我預(yù)想的效果，基本能讓學(xué)生把注意力集中到課堂里，也激起了學(xué)生的興趣點(diǎn)在導(dǎo)入之后由對(duì)榼子的觀察、觸摸，極大地激發(fā)了學(xué)生深入了解，走進(jìn)葛村榼子的積極性。觀看微視頻的講解后學(xué)生對(duì)榼子文化、榼子的制作有了更深入的認(rèn)識(shí)。在制作步驟教學(xué)環(huán)節(jié)，由于制作榼子難度較高，我采取制作巧果子的方法讓學(xué)生進(jìn)一步感受榼子的用途。讓學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)觀察-猜想-交流-學(xué)習(xí)一體驗(yàn)的完成過(guò)程。通過(guò)學(xué)生制作，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)同學(xué)都能夠比較好的完成巧果子的制作，通過(guò)小組合作，每個(gè)小組都能完成自己的作品，不足之處：整節(jié)課的時(shí)間安排還是有點(diǎn)緊，我的講解基本用了大半的課程，學(xué)生自已動(dòng)手的時(shí)間相對(duì)較短。想講的內(nèi)容其實(shí)有很多，如果能帶學(xué)生實(shí)地參觀榼子制作工廠并親手嘗試榼子制作相信同學(xué)們對(duì)榼子文化的感悟會(huì)更深。課標(biāo)分析小學(xué)《綜合實(shí)踐活動(dòng)》課程標(biāo)準(zhǔn)(3-6年級(jí))指出,每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展都具有獨(dú)特性、具體性,每一個(gè)學(xué)生都有自己的需要、興趣和特長(zhǎng),都自己的認(rèn)知方式和學(xué)習(xí)方式,綜合實(shí)踐活動(dòng)為每一個(gè)學(xué)生的充分發(fā)展創(chuàng)造了空間,當(dāng)今社會(huì)發(fā)展猛,產(chǎn)生了一系列新的問(wèn)題,如環(huán)境問(wèn)題、道德問(wèn)題、國(guó)際理解問(wèn)題、信息科技問(wèn)題等等,這些問(wèn)題都具有跨學(xué)科的性質(zhì),綜合實(shí)踐活動(dòng)為學(xué)生參與、探究、理解這些新的社會(huì)問(wèn)題提供了機(jī)會(huì),綜合實(shí)踐活動(dòng)是基于學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn),密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會(huì)生活、體現(xiàn)對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用的實(shí)踐性課程,它是一個(gè)有著實(shí)踐性、開(kāi)放性、自主性和生成性的學(xué)科。秉承課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,開(kāi)發(fā)了小學(xué)綜合實(shí)踐六年級(jí)課程《玩轉(zhuǎn)葛村榼子》,旨在通過(guò)學(xué)生的探究、實(shí)踐、反思,讓學(xué)生在能夠在“做”