影響奶牛體況評(píng)分的因素分析

影響奶牛體況評(píng)分的因素分析

隨著奶牛生產(chǎn)水平和規(guī)模的提高，大多數(shù)牛都是肥胖和虛弱的。成年母牛如若過于肥胖,往往容易導(dǎo)致脂肪肝、酮病、真胃移位、胎衣滯留、食欲減退、難產(chǎn)、繁殖障礙等健康問題;反之,過于消瘦的成年母牛,由于缺乏足夠的體能儲(chǔ)備來支持泌乳需要,會(huì)出現(xiàn)泌乳期峰值不高、持續(xù)期短、產(chǎn)奶量低等現(xiàn)象。而對(duì)于后備牛,營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)延遲初情期,影響投產(chǎn)時(shí)間及投產(chǎn)后的產(chǎn)奶量;另一方面,過于肥胖的育成牛,在其發(fā)育中的乳房?jī)?nèi)會(huì)沉積大量的脂肪組織,使腺體組織發(fā)育受阻,導(dǎo)致終身產(chǎn)奶量不高。研究報(bào)道,過于肥胖的青年母牛比體況正常的牛產(chǎn)奶量下降27%。因此,奶牛的膘情是奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝正常與否及飼料效果的反映,也是奶牛高產(chǎn)與健康的標(biāo)志之一。體況評(píng)分體系是以在一定范圍內(nèi)用一些數(shù)字表示,用來評(píng)定奶牛的體脂肪(體膘)沉積狀況為主要依據(jù)的一種評(píng)定方法,是推測(cè)牛群生產(chǎn)力、檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)飼養(yǎng)管理水平的一項(xiàng)實(shí)用指標(biāo),可以直觀明了地反映營(yíng)養(yǎng)管理是否合理。體況評(píng)分旨在監(jiān)控奶牛體脂量,據(jù)此可以通過改變飼料與營(yíng)養(yǎng)供給來調(diào)控體脂肪儲(chǔ)備,以減少發(fā)生代謝疾病和出現(xiàn)繁殖障礙,改進(jìn)奶?？偵a(chǎn)效率。體況評(píng)分作為奶牛營(yíng)養(yǎng)狀況是否適度的一個(gè)“指示器”,應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)管理非?？茖W(xué)而實(shí)用。在奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家,以BCS為依據(jù)的營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)正在普及。傳統(tǒng)的奶牛營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)主要依據(jù)產(chǎn)奶量來進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控,另外也有很多營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)的指標(biāo),最常見的有體重變化、血液中代謝物的含量、排泄物中代謝產(chǎn)物的濃度、牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分和代謝產(chǎn)物的含量以及臨床癥狀等。但是,這些指標(biāo)需要在專門的儀器設(shè)備支持下才能測(cè)得,而且需要專業(yè)知識(shí)水平比較高的專業(yè)人員才能比較正確地利用這些指標(biāo)來分析診斷營(yíng)養(yǎng)狀況,其在目前我國(guó)的實(shí)際生產(chǎn)中被農(nóng)牧民掌握和應(yīng)用不太現(xiàn)實(shí)。所以,在判斷營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)選擇容易被測(cè)的和農(nóng)牧民能夠感覺到的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)指標(biāo)是提高農(nóng)牧民飼養(yǎng)管理水平的一個(gè)關(guān)鍵。因此,有必要重視體況評(píng)分技術(shù)在奶牛業(yè)中的應(yīng)用。1材料和方法1.1牛群的基本情況本場(chǎng)219頭后備妊娠和成年奶牛,散欄飼養(yǎng),飼喂TMR日糧,集中擠奶。1.2確定綜合評(píng)分依據(jù)WildmanEE等和Edmonson等的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),將視覺評(píng)價(jià)和觸摸判斷相結(jié)合,對(duì)奶牛體況進(jìn)行評(píng)分,具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表1。因?yàn)?評(píng)分員對(duì)牛體的兩個(gè)關(guān)鍵部位(腰角和臀角寬)評(píng)分受奶牛被毛長(zhǎng)短、光澤以及視差的影響,僅憑眼睛評(píng)價(jià)難免出現(xiàn)較大誤差,因此還是要靠手摸和眼觀相配合,即用手觸摸奶牛的腰背、短肋、十字部、尻部等部位,根據(jù)其脂肪儲(chǔ)備變化情況以及眼觀情況,綜合評(píng)價(jià),確定分值。記錄共219頭胎次在0~6胎的荷斯坦奶牛體況評(píng)分。1.3統(tǒng)計(jì)方法利用SPSS軟件分析胎次、干奶期、泌乳期、泌乳階段等因素對(duì)BCS的影響。以上分析所得的相關(guān)數(shù)據(jù)利用Excel分析BCS的變化。2結(jié)果2.1不同胎次bcs均值的變化胎次即測(cè)定BCS數(shù)據(jù)時(shí)219頭奶牛荷斯坦奶牛的產(chǎn)犢胎次。根據(jù)不同胎次的BCS均值作圖(見圖1)。如圖1所示,從0胎次到6胎次,BCS均值的變化平穩(wěn),沒有太大的波動(dòng)。用SPSS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析,表2是不同胎次水平BCS平均值、標(biāo)準(zhǔn)差及F檢驗(yàn)。從表中可以看出,不同胎次對(duì)BCS的影響不顯著(p>0.05)。2.2奶期和泌乳期干奶牛和泌乳牛即在測(cè)定BCS數(shù)據(jù)時(shí)處于干奶期和泌乳期。運(yùn)用SPSS軟件將這兩組牛的BCS進(jìn)行t測(cè)驗(yàn),在表3的結(jié)果中顯示兩組牛的BCS呈極顯著差異(p<0.01)。2.3泌乳月的數(shù)量及大小泌乳階段是根據(jù)奶牛的泌乳規(guī)律劃分的,將192頭泌乳牛分為3個(gè)階段即1~2個(gè)泌乳月、3~7個(gè)泌乳月、8個(gè)泌乳月以上。用SPSS軟件方差分析LSD法對(duì)三個(gè)泌乳階段的BCS進(jìn)行兩兩比較,表4的結(jié)果顯示差異均極顯著(p<0.01)。3討論3.1體況評(píng)分對(duì)成年奶牛的影響結(jié)果顯示:不同胎次對(duì)BCS的影響差異不顯著,由于牧場(chǎng)的牛只一般利用年限為四五年,曲線圖表顯示:各個(gè)不同胎次的BCS維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平,變化范圍不大。一般初產(chǎn)奶牛,由于體格尚未完全長(zhǎng)成,體型較小,理想體況為3.0分,大于3.5分易發(fā)生難產(chǎn);而隨著奶牛的年齡、胎次、身體各個(gè)方面的生理機(jī)能的發(fā)育成熟,體況評(píng)分通常在3~5胎達(dá)到一個(gè)相對(duì)較好的水平;而在5~6胎之后,奶牛的乳腺、身體等身體各個(gè)器官功能開始逐漸老化,致使體況評(píng)分的分值不高。本次試驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)顯示,體況評(píng)分對(duì)成年母牛的影響不顯著(p>0.05)。曲線圖的變化與F檢驗(yàn)的結(jié)論較為符合。研究表明,奶牛是恒溫動(dòng)物,體溫在38℃~39℃之間,環(huán)境最適溫度為10℃~20℃,當(dāng)氣溫上升到22℃~25℃時(shí)奶牛采食量開始下降,40℃時(shí)采食量不會(huì)超過18℃時(shí)的60%。本次測(cè)定BCS數(shù)據(jù)時(shí)間為3月份,此時(shí)溫度適宜,環(huán)境因素對(duì)奶牛BCS無影響。3.2干奶期日糧能量結(jié)果顯示:干奶期與泌乳期的BCS對(duì)成年母牛的影響呈極顯著差異(p<0.01)。干奶牛理想的體況是3.5分,干奶期奶牛的體況評(píng)分大于4.0,可能有以下兩個(gè)方面原因造成:第一,泌乳后期日糧能量水平過高。第二,未能及時(shí)配種,會(huì)造成存儲(chǔ)在骨盆內(nèi)的脂肪堵塞產(chǎn)道,難產(chǎn)率高。需要調(diào)整泌乳后期日糧能量水平,考慮淘汰,如已出現(xiàn)脂肪肝,應(yīng)在干奶期減少能量的攝入。若小于3.0,可能是泌乳后期未能達(dá)到理想體況。會(huì)造成產(chǎn)犢時(shí)體況差,為維持產(chǎn)奶及牛奶質(zhì)量,動(dòng)用了過多的體脂存儲(chǔ)。需要提高泌乳后期日糧能量水平;提高干奶期日糧能量水平。若小于2.5分,表明奶牛營(yíng)養(yǎng)不良,體況過瘦,則會(huì)造成分娩乏力、癱瘓、產(chǎn)奶量和乳脂率低、不能適時(shí)受孕。BCS大于3.75分則奶牛過肥,可能導(dǎo)致分娩時(shí)難產(chǎn),泌乳早期采食量下降,產(chǎn)奶量低,并有可能加大肥胖綜合癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),導(dǎo)致胎衣不下、真胃移位、酮病、產(chǎn)乳熱等一系列疾病。Gearhart等對(duì)干乳期的奶牛進(jìn)行了一個(gè)廣泛的調(diào)查,調(diào)察發(fā)現(xiàn),在干乳期過肥的牛(BCS>3.75)增加了癱瘓的危險(xiǎn)性,酮病發(fā)生率也會(huì)升高;許多飼養(yǎng)實(shí)踐證明,過瘦的牛(BCS<2.25),在隨后的泌乳中得癱瘓病的危險(xiǎn)也比較高;產(chǎn)犢時(shí)低體況、高體況,尤其產(chǎn)后30天的高體況奶牛的子宮炎發(fā)病率比較高。因此在干奶期體況較差的奶牛應(yīng)在干奶期提高膘情,增加奶牛的體況,考慮提高日糧中能量濃度;體況過肥的奶牛應(yīng)在干奶期減少體況評(píng)分,減少能量攝入,減少精料含量,尤其是高淀粉類全價(jià)料。泌乳期奶牛的體況評(píng)分大于3.0,是由于產(chǎn)奶量潛力未發(fā)揮。會(huì)影響產(chǎn)奶量,需要提高日糧蛋白水平。小于2.0,是由于在產(chǎn)犢時(shí)奶牛太瘦;在泌乳早期失重過多。不能達(dá)到潛在產(chǎn)奶高峰;第一次配種受胎率低。需要檢查奶牛進(jìn)食量和飼養(yǎng)措施;提高日糧能量水平。母牛分娩后孕酮水平突然下降,催乳激素迅速釋放,致使產(chǎn)奶量持續(xù)上升。同時(shí)這段時(shí)間母牛食入的營(yíng)養(yǎng)少,產(chǎn)奶支出的營(yíng)養(yǎng)多,出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與能量的負(fù)平衡;結(jié)合表2,泌乳期的體況評(píng)分相對(duì)干奶期則有所下降。3.3泌乳前期和妊娠合并周期期日糧水平偏低將此次實(shí)驗(yàn)?zāi)膛５拿谌槠诜譃?個(gè)階段,即1~2個(gè)泌乳月、3~7個(gè)泌乳月、8個(gè)泌乳月以上。三者之間的差異均極顯著(p<0.01)。泌乳前期:即此次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中1~2個(gè)泌乳月,而泌乳前期通常又可分為泌乳早期(指分娩后15d以內(nèi),又稱圍產(chǎn)后期)和泌乳盛期(指分娩后第16d~100d)。理想的體況是2.5分~3.0分。奶牛分娩后食欲和消化機(jī)能均較差,能量進(jìn)食不足,須動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的能量以滿足產(chǎn)奶的需要,因此泌乳早期為劇烈減重階段。奶牛的泌乳高峰出現(xiàn)在分娩后60d左右,采食高峰出現(xiàn)在分娩后100d左右,所以在整個(gè)泌乳前期均處于營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡狀態(tài),體重和膘情逐日下降。在正常情況下,奶牛分娩后60d內(nèi)體況評(píng)分約下降0.5分~1.0分,至分娩后80d左右降至最低點(diǎn),但不應(yīng)低于2.0分。泌乳前期體況差的奶牛,體內(nèi)能量?jī)?chǔ)備不足,高峰期產(chǎn)奶量偏低并直接影響泌乳期總產(chǎn)奶量,乳蛋白率低,分娩發(fā)情和受孕期延遲,抵抗力下降,容易生病;體況大于3.5分的奶牛,繁殖率低,易發(fā)生酮病、脂肪肝等疾病。泌乳中期:即此次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中3~7個(gè)泌乳月,奶牛分娩后101d~200d為泌乳中期。此時(shí)奶牛采食量已達(dá)最高峰,有多余的能量可供儲(chǔ)存,體重開始回升。泌乳中期應(yīng)該是懷孕牛,理想體況為2.5分~3.5分。低于2.5分且產(chǎn)奶正常者,可能日糧能量較低,特別是泌乳早期供能不足;也有可能是泌乳早期失去的體況未能及時(shí)得以恢復(fù)。高于3.5分則是由于產(chǎn)奶量低;飼養(yǎng)高能日糧時(shí)間過長(zhǎng);進(jìn)入泌乳后期可能過肥。泌乳后期:即此次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中8個(gè)泌乳月以上,指奶牛分娩后201d直至干奶的這段時(shí)期。理想的體況是3.0分~3.5分。在泌乳后期開始時(shí),如體況低于2.5分,說明長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良或患病,需查明原因采取相應(yīng)措施;泌乳中期日糧水平偏低;泌乳早期奶牛失重