新店開業(yè)促銷方案總部營銷手冊

新辣道餐飲新店開業(yè)促銷方案總部營銷手冊

機(jī)密及企業(yè)專業(yè)文件本《手冊》內(nèi)容包括不予公開和保密的信息，這些信息是新辣道餐飲管理有限公司所專有。本《手冊》嚴(yán)格僅限內(nèi)部傳閱，任何新辣道集團(tuán)的雇員未經(jīng)授權(quán)不得復(fù)制、散發(fā)和利用本手冊內(nèi)容進(jìn)行任何商業(yè)或非商業(yè)的行動，不得向未經(jīng)授權(quán)的人員泄露本《手冊》內(nèi)任何信息，并且應(yīng)使用所有合法的手段保持這些信息的保密性和安全性。

目錄1 新店開業(yè)促銷方案制定目的―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――32 新店開業(yè)促銷方案制定流程―――――――――――――――――――――――――――――――――――――43 新店開業(yè)促銷方案內(nèi)容―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――15促銷階段分類第一階段方案激進(jìn)型A方案層層推進(jìn)型B方案穩(wěn)扎穩(wěn)打型C方案第二階段方案方案A

新店開業(yè)促銷方案制定目的建立適合新辣道集團(tuán)的新店開業(yè)促銷模式，實(shí)現(xiàn)全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，積累品牌形象，提升品牌知名度與美譽(yù)度；制定新開門店促銷活動執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作；指導(dǎo)一線團(tuán)隊(duì)執(zhí)行新店開業(yè)促銷活動，優(yōu)化管理，提升效率背景1、原有方案調(diào)整2、結(jié)合市場需求，制定新的促銷方案步驟執(zhí)行細(xì)則備注市場調(diào)研現(xiàn)有方案執(zhí)行分析參考《新店追蹤模型》市場環(huán)境調(diào)研分析參考《新店?duì)I銷方向模型》確定新方案制定目的會議形式，收集各方面意見和建議撰寫方案方案目的PPT形式方案形式數(shù)據(jù)分析方案細(xì)則門店執(zhí)行企劃書方案修正收集相關(guān)部門關(guān)于方案的意見和建議郵件及會議形式修改方案，提交部門負(fù)責(zé)人審核會議形式討論最終方案方案審核發(fā)起人起草方案參考《營銷方案模板》OA發(fā)起營銷活動審批流程，逐級簽批。營銷手冊撰寫修訂《新店開業(yè)促銷方案總部營銷手冊》撰寫《新店開業(yè)促銷方案門店?duì)I銷手冊》第二章新店開業(yè)促銷方案制定流程第三章新店開業(yè)促銷方案內(nèi)容3.1促銷階段分類新店開業(yè)

促銷方案階段一引爆消費(fèi)階段二吸引顧客二次消費(fèi)，培養(yǎng)忠誠顧客方案A

激進(jìn)型方案A方案B

層層推進(jìn)型方案C

穩(wěn)扎穩(wěn)打型3.2第一階段方案根據(jù)新店的市場環(huán)境，綜合考量品牌知名度、商圈環(huán)境、客流分析的等因素，目前制定3套一階段開業(yè)促銷方案，新店開業(yè)前1個月，根據(jù)《新店?duì)I銷方向模型》，判斷執(zhí)行哪類促銷方案。3.2.1一階段方案A（激進(jìn)型）一、目的1、快速拓市，立足商圈2、回饋顧客，獲得口碑3、打擊對手，獲得名氣4、提升店內(nèi)人氣，吸引顧客到店，引爆消費(fèi)二、內(nèi)容項(xiàng)目主要內(nèi)容活動主題慶開業(yè)，白吃還不吃活動時長7天活動方式凡到店顧客點(diǎn)餐消費(fèi)，成為新辣道會員，即可享受全單5折優(yōu)惠（酒水自制飲料除外），再送200元金券（50元代金券4張）活動規(guī)則1)僅限堂食，不可打包外帶；2)僅限會員參與活動；2)不再參與其他任何優(yōu)惠活動；3)會員卡不可使用積分且當(dāng)餐不能積分。代金券使用規(guī)則1)僅在本店使用2)每桌每次消費(fèi)僅限使用1張；優(yōu)惠不同享；4)不可找贖，不能兌換現(xiàn)金，復(fù)制、復(fù)印、涂改均無效；6)返券蓋章方能使用5)有效期為促銷活動結(jié)束次日開始，3個月內(nèi)有效。6)限堂食，優(yōu)惠部分不提供發(fā)票宣傳主視覺適用門店3.2.2一階段方案B（層層推進(jìn)型）一、目的1、回饋顧客，獲得口碑2、確保二次消費(fèi)二、內(nèi)容項(xiàng)目主要內(nèi)容主題慶開業(yè)，吃多少送多少時間14天方式顧客到店點(diǎn)餐消費(fèi)，免費(fèi)成為新辣道會員，

消費(fèi)多少金額即送多少相應(yīng)價(jià)值代金券（代金券80元1張）活動規(guī)則1)正價(jià)消費(fèi)即可參與活動2)消費(fèi)滿80元贈送代金券1張；消費(fèi)滿160元贈送代金券2張；消費(fèi)滿240元贈送代金券3張，以此類推。代金券使用規(guī)則1)僅在本店使用2)每桌每次消費(fèi)僅限使用1張；不與門店其他優(yōu)惠同享；3)不可找贖，不能兌換現(xiàn)金，復(fù)制、復(fù)印、涂改均無效；4)返券蓋章方能使用；5)有效期為促銷活動結(jié)束次日開始，3個月內(nèi)有效。6)限堂食，優(yōu)惠部分不提供發(fā)票；宣傳主視覺pop掛軸海報(bào)、臺卡內(nèi)頁、DM、餐盤墊紙、80元代金券試用門店3.2.3一階段方案C（穩(wěn)扎穩(wěn)打型）一、目的1、獲得新店口碑2、減少虧損金額3、獲得會員儲值4、確保二次消費(fèi)二、內(nèi)容項(xiàng)目主要內(nèi)容主題慶開業(yè)，白吃還不吃時間14天方式活動期間任意消費(fèi)，成為會員并充值消費(fèi)額的兩倍，本單免費(fèi)。

（不與其他優(yōu)惠同享）活動規(guī)則1)消費(fèi)金額以每100元為一檔，以此類推，不設(shè)封頂；2)會員卡儲值金額以每200元為一檔，以此類推，不設(shè)封頂；3)不予其他優(yōu)惠活動同時使用，午市套餐不參加免單活動；4)限堂食，免單部分不開具發(fā)票；舉例：顧客消費(fèi)了202元，即消費(fèi)額在201元-300元區(qū)間。會員卡充值額度需要按300元檔計(jì)算，即300元╳2=600元。即顧客一次性在會員卡內(nèi)充值600元，本單202元免費(fèi)。宣傳主視覺pop掛軸海報(bào)、臺卡內(nèi)頁、DM、餐盤墊紙3.3第二階段方案為確保新開門店的穩(wěn)定健康成長，繼一階段促銷方案后，制定二階段促銷方案，培養(yǎng)顧客消費(fèi)習(xí)慣，穩(wěn)定客源。3.3.1二階段方案A一、目的1、延續(xù)第一波消費(fèi)勢頭，保持高翻臺率；2、提高顧客消費(fèi)頻，培養(yǎng)忠誠顧客二、內(nèi)容項(xiàng)目主要內(nèi)容主題慶開業(yè)，吃幾斤送幾斤時間30天方式顧客到店點(diǎn)餐消費(fèi)，點(diǎn)幾斤魚送相應(yīng)幾斤的魚券（每張魚券1斤魚，價(jià)值49元）活動規(guī)則正價(jià)消費(fèi)即可參與活動代金券使用規(guī)則1)僅在本店使用2)每桌每次消費(fèi)僅限使用1張；優(yōu)惠不同享；4)不