廚房春季工作計劃（3篇）

第廚房春季工作計劃（3篇）

廚房春季工作計劃（通用3篇）

廚房春季工作計劃篇1

20__年已經(jīng)過去，回首年前的工作計劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。一個忙碌而又充實的20__年已經(jīng)過去，迎接我們的是一個充滿挑戰(zhàn)性的20__年，展望新的一年我會從以下幾點去努力：

1、加強廚房內(nèi)部培訓：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對廚房員工工作能力差和工作意識不強的人，嚴抓新員工的工作服務意識。強化崗位技能培訓，提升員工的綜合能力。

2、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學的良好心態(tài)，多走出去學習，多問多學。及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采購的溝通，對市場的創(chuàng)新、原材料的`嘗試。加強廚師之間的溝通，取長補短、不斷充實自己。

3、菜品質(zhì)量：嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美。對菜品搭配、分量、溫度嚴格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。

4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排，套餐的溝通加強。

5、能源節(jié)約：對每天的水電氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關(guān)各種開關(guān)設備。

6、設施、設備的安全使用：加強和工程組的溝通，定期對設施設備的保養(yǎng)、報修。正確安全使用操作設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關(guān)。嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門對原材料相互配合使用。

8、淡季營銷方案：對于餐飲娛樂的企業(yè)，都有大起大落的時候。加上三月份本店裝修，加強商務餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭取商務餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強菜品質(zhì)量，把毛率提上一個臺階。

9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認真一直是廚房的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。

10、合理安排人員、勞動力綜合運用，在競爭日益激烈的當今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

廚房春季工作計劃篇2

教導處是學校工作的重要職能部門。我校教導處要對教務、教學、教研、師訓四個方面的工作起組織、指導、監(jiān)督和管理作用。

一、指導思想

為全面貫徹黨的教育方針，以學校工作計劃為指導，服務師生，務實求效，創(chuàng)和諧教育，努力塑造一支高素質(zhì)的教師隊伍，全面提高教學質(zhì)量。

二、主要工作及要求

1、教務工作

（1）做好開學初的相關(guān)準備工作。發(fā)放教師用書，制定課程表，擬訂工作計劃等。

（2）妥善做好插班生的接待和安排工作。

（3）做好中考、會考的報名工作及其考務工作。

（4）為秋季新生招生工作作好準備。

（5）做好期末學期工作總結(jié)。

2、教學工作

（1）組織好月考試工作，安排好期中、期末考試工作，并及時評價、反饋，進一步完善教學評價工作。

（2）深入課堂，經(jīng)常聽課、評課，要求每位教師每周至少聽課一次。

（3）進一步加強教學常規(guī)管理，注重課堂教學效果，力爭初步編制出校本習題集。

（4）各主要學科組織一次針對大多數(shù)學生的學科知識競賽。

（5）重視初三復習備考工作，搞好初三3月底全區(qū)的調(diào)研考試工作，并協(xié)調(diào)八年級會考準備工作。

3、教研工作

（1）抓好集體備課工作。要求各備課組長、學科組長作好周密安排，各教研組長切實負起責來，主動監(jiān)督落實，逐步編制出各學科的校本教案集。

（2）至少召開兩次全體教研組長、備課組長（學科組長）會議。期初布置工作，期末總結(jié)交流。

（3）加強教學反思與總結(jié)，要求每位教師至少各完成一篇教學（教育）敘事和教學（教育）論文，力爭公開發(fā)表一批，并編制一本高質(zhì)量的校本教育敘事、論文集。

（4）督促相關(guān)教師繼續(xù)搞好已形成的課題研究工作，力爭能出成果，并做好校本教材的前期準備工作。

（5）做好3月底區(qū)教研室到我校督導聽課（數(shù)學）的接待工作及上級部門下達的`教研活動的通知安排工作，要求教師積極參加。

4、師訓工作

（1）加強自學，轉(zhuǎn)變教學觀念，要求教師至少讀一本教育教學方面的書籍，并做好不少于3000字的筆記。

（2）強化和規(guī)范“師徒”關(guān)系，充分發(fā)揮中老年教師的指導作用，逐步培養(yǎng)一批青年骨干教師。

（3）開展青年教師的部分業(yè)務評比活動，逐步提高青年教師的基本技能。

（4）安排兩次校本觀摩研討課，推廣老教師的經(jīng)驗，展示青年教師的才能。

（5）積極安排并參加上級部門下達的各類教師培訓活動。

廚房春季工作計劃篇3

一、教學目的：

在《大綱》中，明確地規(guī)定了小學體育的目的：“通過體育教學，向?qū)W生進行體育衛(wèi)生保健教育，增進學生健康，增進體質(zhì)，促進德、智、體全面發(fā)展，為提高全民族的的素質(zhì)奠定基礎?！庇纱?，根據(jù)我校實際情況特制定以下教學工作計劃

二、教學目標：

1、使學生初步認識自己的身體和掌握鍛煉身體的基本知識及方法，學會一些體育、衛(wèi)生保健的安全常識，培養(yǎng)認真鍛煉身體的態(tài)度。

2、使學生能夠再次認識田徑、體操、小球類、民族傳統(tǒng)體育和韻律活動等項目的基本知識，掌握其運動技能理論，進一步發(fā)展學生身體素質(zhì)，提高學生身體基本活動能力。

3、培養(yǎng)學生的學習興趣和積極性，結(jié)合實際，通過組織一些簡單的游戲活動來培養(yǎng)學生-----勇敢，頑強，勝不驕、敗不餒的學習精神，教育學生從小懂得自覺遵守規(guī)則，團結(jié)協(xié)作等優(yōu)良品質(zhì)。

三、體育課教學常規(guī)：

體育課教學應從增強體質(zhì)出發(fā)，加強課堂的“三基”教學經(jīng)常對學生進行思想品德教育，有意識地培養(yǎng)學生各種優(yōu)良品質(zhì)，充分發(fā)揮教師和學生兩個方面的積極性，不斷提高教學質(zhì)量。

四、教師方面：

1、認真?zhèn)湔n，精心寫好教案，不備課，無教案不準上課。

2、認真學習和貫徹教學大綱，鉆研教材，明確教材目的與任務，掌握教材重點、難點明確本課的教學任務、幾為完成任務而采取的教學原則、教學方法，組織措施等。

3、根據(jù)教學任務，提前準備和布置好場地、器材、及教學用具、教師不準曠課、丟課的因故不能上課，必須經(jīng)學校領導同意，并做好妥善安排。

4、在教學中，加強與重視“三基教學”同時要注意對學生能力的培養(yǎng)，努力完成體育三個方面的任務。

5、教學原則、教學方法的運用，要從增強學生體質(zhì)出發(fā)，根據(jù)青少年的心理生理特點及學生的實際情況，科學地安排好、密度和運動量。

6、教師要注意儀表整潔，舉止大方，教態(tài)嚴肅、自然、注意精神文明的建設。在上課現(xiàn)場等候上課。

7、認真做好學生的學期、學年體育成績的考核和評定，重視資料的積累和保管，并且定期進行科學的分析和歸納，指導和改進教學工作，不斷提高教學質(zhì)量。

8、教學中要充分發(fā)揮體育委員，小組長及積極分子的作用并且經(jīng)常做好對他們的培養(yǎng)和訓練工作，使他們真正起到教師助手作用。

9、教學中要有嚴密的組織紀律，嚴格的安全保護措施與要求，嚴防傷害事故的發(fā)生一旦發(fā)生傷害事故要及時向領導匯報并作好妥善處理。

10、由于我校使用民族語言的少數(shù)民族學生比較多，因此，作為體育教師還要學習掌握一些課堂教學當中運用到的少數(shù)民族語言，了解一些少數(shù)民族的風俗習慣，以便更好的與學生交流。

五、學生方面：

由于體育課堂是以活動為主，可能會發(fā)生一些意想不到的意外，因此在課堂上一定要嚴格按照以下幾點進行，避免一些因人為原因而發(fā)生的本可以避免的意外：

1、學習目的明確，積極自覺的上好體育課。注意聽講，積極學習掌握必要的體育基本知