廚房春季工作計(jì)劃（3篇）

第廚房春季工作計(jì)劃（3篇）

廚房春季工作計(jì)劃（通用3篇）

廚房春季工作計(jì)劃篇1

20__年已經(jīng)過(guò)去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20__年已經(jīng)過(guò)去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20__年，展望新的一年我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：

1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對(duì)廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)的人，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)。強(qiáng)化崗位技能培訓(xùn)，提升員工的綜合能力。

2、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)。及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購(gòu)的溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新、原材料的`嘗試。加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短、不斷充實(shí)自己。

3、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美。對(duì)菜品搭配、分量、溫度嚴(yán)格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。

4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排，套餐的溝通加強(qiáng)。

5、能源節(jié)約：對(duì)每天的水電氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程組的溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、報(bào)修。正確安全使用操作設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。

7、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)。嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門對(duì)原材料相互配合使用。

8、淡季營(yíng)銷方案：對(duì)于餐飲娛樂(lè)的企業(yè)，都有大起大落的時(shí)候。加上三月份本店裝修，加強(qiáng)商務(wù)餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭(zhēng)取商務(wù)餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂(lè)美食的菜品，加強(qiáng)菜品質(zhì)量，把毛率提上一個(gè)臺(tái)階。

9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認(rèn)真一直是廚房的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。

10、合理安排人員、勞動(dòng)力綜合運(yùn)用，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

廚房春季工作計(jì)劃篇2

教導(dǎo)處是學(xué)校工作的重要職能部門。我校教導(dǎo)處要對(duì)教務(wù)、教學(xué)、教研、師訓(xùn)四個(gè)方面的工作起組織、指導(dǎo)、監(jiān)督和管理作用。

一、指導(dǎo)思想

為全面貫徹黨的教育方針，以學(xué)校工作計(jì)劃為指導(dǎo)，服務(wù)師生，務(wù)實(shí)求效，創(chuàng)和諧教育，努力塑造一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，全面提高教學(xué)質(zhì)量。

二、主要工作及要求

1、教務(wù)工作

（1）做好開學(xué)初的相關(guān)準(zhǔn)備工作。發(fā)放教師用書，制定課程表，擬訂工作計(jì)劃等。

（2）妥善做好插班生的接待和安排工作。

（3）做好中考、會(huì)考的報(bào)名工作及其考務(wù)工作。

（4）為秋季新生招生工作作好準(zhǔn)備。

（5）做好期末學(xué)期工作總結(jié)。

2、教學(xué)工作

（1）組織好月考試工作，安排好期中、期末考試工作，并及時(shí)評(píng)價(jià)、反饋，進(jìn)一步完善教學(xué)評(píng)價(jià)工作。

（2）深入課堂，經(jīng)常聽課、評(píng)課，要求每位教師每周至少聽課一次。

（3）進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)管理，注重課堂教學(xué)效果，力爭(zhēng)初步編制出校本習(xí)題集。

（4）各主要學(xué)科組織一次針對(duì)大多數(shù)學(xué)生的學(xué)科知識(shí)競(jìng)賽。

（5）重視初三復(fù)習(xí)備考工作，搞好初三3月底全區(qū)的調(diào)研考試工作，并協(xié)調(diào)八年級(jí)會(huì)考準(zhǔn)備工作。

3、教研工作

（1）抓好集體備課工作。要求各備課組長(zhǎng)、學(xué)科組長(zhǎng)作好周密安排，各教研組長(zhǎng)切實(shí)負(fù)起責(zé)來(lái)，主動(dòng)監(jiān)督落實(shí)，逐步編制出各學(xué)科的校本教案集。

（2）至少召開兩次全體教研組長(zhǎng)、備課組長(zhǎng)（學(xué)科組長(zhǎng)）會(huì)議。期初布置工作，期末總結(jié)交流。

（3）加強(qiáng)教學(xué)反思與總結(jié)，要求每位教師至少各完成一篇教學(xué)（教育）敘事和教學(xué)（教育）論文，力爭(zhēng)公開發(fā)表一批，并編制一本高質(zhì)量的校本教育敘事、論文集。

（4）督促相關(guān)教師繼續(xù)搞好已形成的課題研究工作，力爭(zhēng)能出成果，并做好校本教材的前期準(zhǔn)備工作。

（5）做好3月底區(qū)教研室到我校督導(dǎo)聽課（數(shù)學(xué)）的接待工作及上級(jí)部門下達(dá)的`教研活動(dòng)的通知安排工作，要求教師積極參加。

4、師訓(xùn)工作

（1）加強(qiáng)自學(xué)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，要求教師至少讀一本教育教學(xué)方面的書籍，并做好不少于3000字的筆記。

（2）強(qiáng)化和規(guī)范“師徒”關(guān)系，充分發(fā)揮中老年教師的指導(dǎo)作用，逐步培養(yǎng)一批青年骨干教師。

（3）開展青年教師的部分業(yè)務(wù)評(píng)比活動(dòng)，逐步提高青年教師的基本技能。

（4）安排兩次校本觀摩研討課，推廣老教師的經(jīng)驗(yàn)，展示青年教師的才能。

（5）積極安排并參加上級(jí)部門下達(dá)的各類教師培訓(xùn)活動(dòng)。

廚房春季工作計(jì)劃篇3

一、教學(xué)目的：

在《大綱》中，明確地規(guī)定了小學(xué)體育的目的：“通過(guò)體育教學(xué)，向?qū)W生進(jìn)行體育衛(wèi)生保健教育，增進(jìn)學(xué)生健康，增進(jìn)體質(zhì)，促進(jìn)德、智、體全面發(fā)展，為提高全民族的的素質(zhì)奠定基礎(chǔ)?！庇纱耍鶕?jù)我校實(shí)際情況特制定以下教學(xué)工作計(jì)劃

二、教學(xué)目標(biāo)：

1、使學(xué)生初步認(rèn)識(shí)自己的身體和掌握鍛煉身體的基本知識(shí)及方法，學(xué)會(huì)一些體育、衛(wèi)生保健的安全常識(shí)，培養(yǎng)認(rèn)真鍛煉身體的態(tài)度。

2、使學(xué)生能夠再次認(rèn)識(shí)田徑、體操、小球類、民族傳統(tǒng)體育和韻律活動(dòng)等項(xiàng)目的基本知識(shí)，掌握其運(yùn)動(dòng)技能理論，進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生身體素質(zhì)，提高學(xué)生身體基本活動(dòng)能力。

3、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，結(jié)合實(shí)際，通過(guò)組織一些簡(jiǎn)單的游戲活動(dòng)來(lái)培養(yǎng)學(xué)生-----勇敢，頑強(qiáng)，勝不驕、敗不餒的學(xué)習(xí)精神，教育學(xué)生從小懂得自覺遵守規(guī)則，團(tuán)結(jié)協(xié)作等優(yōu)良品質(zhì)。

三、體育課教學(xué)常規(guī)：

體育課教學(xué)應(yīng)從增強(qiáng)體質(zhì)出發(fā)，加強(qiáng)課堂的“三基”教學(xué)經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生各種優(yōu)良品質(zhì)，充分發(fā)揮教師和學(xué)生兩個(gè)方面的積極性，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

四、教師方面：

1、認(rèn)真?zhèn)湔n，精心寫好教案，不備課，無(wú)教案不準(zhǔn)上課。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹教學(xué)大綱，鉆研教材，明確教材目的與任務(wù)，掌握教材重點(diǎn)、難點(diǎn)明確本課的教學(xué)任務(wù)、幾為完成任務(wù)而采取的教學(xué)原則、教學(xué)方法，組織措施等。

3、根據(jù)教學(xué)任務(wù)，提前準(zhǔn)備和布置好場(chǎng)地、器材、及教學(xué)用具、教師不準(zhǔn)曠課、丟課的因故不能上課，必須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并做好妥善安排。

4、在教學(xué)中，加強(qiáng)與重視“三基教學(xué)”同時(shí)要注意對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，努力完成體育三個(gè)方面的任務(wù)。

5、教學(xué)原則、教學(xué)方法的運(yùn)用，要從增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)出發(fā)，根據(jù)青少年的心理生理特點(diǎn)及學(xué)生的實(shí)際情況，科學(xué)地安排好、密度和運(yùn)動(dòng)量。

6、教師要注意儀表整潔，舉止大方，教態(tài)嚴(yán)肅、自然、注意精神文明的建設(shè)。在上課現(xiàn)場(chǎng)等候上課。

7、認(rèn)真做好學(xué)生的學(xué)期、學(xué)年體育成績(jī)的考核和評(píng)定，重視資料的積累和保管，并且定期進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納，指導(dǎo)和改進(jìn)教學(xué)工作，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

8、教學(xué)中要充分發(fā)揮體育委員，小組長(zhǎng)及積極分子的作用并且經(jīng)常做好對(duì)他們的培養(yǎng)和訓(xùn)練工作，使他們真正起到教師助手作用。

9、教學(xué)中要有嚴(yán)密的組織紀(jì)律，嚴(yán)格的安全保護(hù)措施與要求，嚴(yán)防傷害事故的發(fā)生一旦發(fā)生傷害事故要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并作好妥善處理。

10、由于我校使用民族語(yǔ)言的少數(shù)民族學(xué)生比較多，因此，作為體育教師還要學(xué)習(xí)掌握一些課堂教學(xué)當(dāng)中運(yùn)用到的少數(shù)民族語(yǔ)言，了解一些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，以便更好的與學(xué)生交流。

五、學(xué)生方面：

由于體育課堂是以活動(dòng)為主，可能會(huì)發(fā)生一些意想不到的意外，因此在課堂上一定要嚴(yán)格按照以下幾點(diǎn)進(jìn)行，避免一些因人為原因而發(fā)生的本可以避免的意外：

1、學(xué)習(xí)目的明確，積極自覺的上好體育課。注意聽講，積極學(xué)習(xí)掌握必要的體育基本知