藥工-中藥鑒定學2-2

主講人：張璐中藥鑒定學1（三）顯微鑒定１.定義

顯微鑒定是利用顯微鏡技術對中藥進行顯微分析，以確定其品種和質(zhì)量的一種鑒定方法。主要包括組織鑒定和粉末鑒定。２.組織鑒定：

通過觀察藥材的切片鑒別其組織構造特征，

適合：完整藥材或粉末特征相似的同屬藥材的鑒別。３.粉末鑒定：通過觀察藥材的粉末制片鑒別其細胞分子及內(nèi)含物的特征。適合：破碎、粉末狀藥材或中成藥的鑒別。2（四）理化鑒定定義：利用某些物理的、化學的或儀器分析方法，鑒定中藥的真實性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度，統(tǒng)稱為理化鑒定。

1.物理常數(shù)的測定2.一般理化鑒別3.常規(guī)檢查4.色譜法5.光譜法6.色譜-光譜聯(lián)用分析法7.浸出物測定8.含量測定9.指紋圖譜測定31.物理常數(shù)的測定測定內(nèi)容：相對密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點、凝固點、熔點等。適合：揮發(fā)油、油脂、樹脂類、液體類（蜂蜜）、加工品類（阿膠）藥材

如：蜂蜜中摻水就會影響粘稠度，使比重降低。42.一般理化鑒別①顯色反應；利用藥材的某些化學成分能與某些試劑產(chǎn)生特殊的顏色反應來鑒別。

甘草粉末→硫酸→橙黃色②沉淀反應；利用藥材的某些化學成分能與某試劑產(chǎn)生特殊的沉淀反應來鑒別。

生物堿→碘化汞鉀→沉淀③泡沫反應和溶血指數(shù)的測定；利用皂苷的水溶液振搖后能產(chǎn)生持久性的泡沫和溶血指數(shù)作為質(zhì)量指標。

皂苷5④微量升華；

利用中藥化學成分可升華的性質(zhì)鑒別

牡丹皮針狀結晶⑤顯微化學反應

粉末、切片等載玻片化學試劑

沉淀、顏色等

如：黃連加硝酸變紅（硝酸小檗堿）⑥熒光分析

中藥化學成分紫外光、自然光熒光6熒光分析的四種情況：（１）中藥飲片、粉末、浸出物紫外光燈。

如：國產(chǎn)沉香與進口沉香

浙貝母粉末顯亮淡綠色（２）本身不產(chǎn)生熒光酸、堿或其它化學方法處理紫外光燈下產(chǎn)生熒光。

如：枳殼噴0.5%醋酸鎂甲醇溶液顯淡藍色7（３）檢查某些中藥的變質(zhì)情況地衣、真菌（４）觀察中藥化學成分存在的部位。如：黃連：小檗堿成分金黃色熒光木質(zhì)部尤為顯著83.常規(guī)檢查①水分測定

為什么要測定水分如：骨碎補不得過15.0％方法：四種烘干法、甲苯法、減壓干燥法、氣相色譜法

②灰分測定生理灰分目的：限制中藥中無機雜質(zhì)如泥土、沙石的含量，以保證重要的純度。方法：總灰分測定法、酸不溶性灰分測定法9③膨脹度檢查膨脹度是衡量藥品膨脹性質(zhì)的指標系指按干燥品計算，每1g藥品在水或其他規(guī)定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹后所占有的體積毫升數(shù)。如：蛤士蟆油水泡后可膨脹15倍。

主要用于含粘液質(zhì)、膠質(zhì)和半纖維類的中藥。10④酸敗度檢查

對象：含油脂類成分⑤色度檢查

對象：含揮發(fā)油類成分的中藥“走油”。