實(shí)施“蛋奶工程”食品加工制度（六篇）

第28頁共28頁實(shí)施“蛋?奶工程”?食品加工?制度崇?皇中學(xué)“?蛋奶工程?”實(shí)施方?案__?__年_?___月?____?日崇皇?中學(xué)蛋奶?工程實(shí)施?方案為?了認(rèn)真貫?徹落實(shí)《?西安市人?民政府_?___義?務(wù)教育階?段學(xué)生中?逐步落實(shí)?“蛋奶工?程”__?__》精?神，切實(shí)?改善學(xué)生?營養(yǎng)狀況?，促進(jìn)學(xué)?生健康成?長。結(jié)合?上級文件?精神以及?我鄉(xiāng)實(shí)際?，特制定?“蛋奶工?程”實(shí)施?方案如下?：一、?指導(dǎo)思想?以__?__為指?導(dǎo)，堅持?以人為本?，和諧發(fā)?展，把促?進(jìn)學(xué)生健?康成長作?為教育工?作的出發(fā)?點(diǎn)和落腳?點(diǎn)。切實(shí)?改善中學(xué)?生營養(yǎng)狀?況，增強(qiáng)?學(xué)生體質(zhì)?，促進(jìn)學(xué)?校活力及?管理水平?的提升，?努力實(shí)現(xiàn)?教育又好?又快發(fā)展?。二、?蛋奶工程?實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)?小組總?負(fù)責(zé)：王?榮負(fù)?責(zé)：張剛?李明具?體負(fù)責(zé)：?九年級：?張宏斌?八年級：?聶艷芬?七年級：?聶艷芬成?員：雷?江席?進(jìn)張?力及十?四名班主?任辦公室?：由李明?負(fù)責(zé)（主?要協(xié)調(diào)好?四個小組?的工作）?下設(shè)：?1、蛋?奶供應(yīng)組?：組長：?李明成?員：各年?級組長、?席進(jìn)（兼?蛋奶保管?及檔案管?理）職責(zé)?和要求：?1>、?負(fù)責(zé)檢驗(yàn)?、接受鮮?奶和鮮雞?蛋，清點(diǎn)?數(shù)量，保?管儲存；?2>、按?時做好蛋?、奶的發(fā)?放和監(jiān)督?并做好蛋?、奶的煮?、熱工作?，保證按?時按點(diǎn)供?應(yīng)學(xué)生；?3>、?席進(jìn)老師?做好每一?次發(fā)放統(tǒng)?計、檔案?整理。4?>、做好?定期的專?項財務(wù)工?作。2?、質(zhì)量監(jiān)?督和“蛋?奶工程”?宣傳組：?組長：張?剛成員?：各年級?組長及班?主任、張?力職責(zé)和?要求：?1>、隨?時對雞蛋?、牛奶進(jìn)?行質(zhì)量抽?查，填寫?抽查表；?2>、走?訪學(xué)生，?了解學(xué)生?對工程實(shí)?施的意見?、建議和?調(diào)研對貨?物的滿意?度，提出?改進(jìn)意見?；3>?、每天早?8：00?前，對煮?熟的蛋和?溫?zé)岬哪?進(jìn)行驗(yàn)收?，確保煮?、溫的質(zhì)?量過關(guān)；?4>、?對此項工?作做好宣?傳。3?、蛋奶發(fā)?放組：負(fù)?責(zé)：李明?負(fù)責(zé)：雷?江、席進(jìn)?九年級負(fù)?責(zé)：張宏?斌八年級?負(fù)責(zé)：聶?艷芬七年?級負(fù)責(zé)：?樊建強(qiáng)職?責(zé)和要求?：1>?、按時足?額給各班?發(fā)放煮、?溫好的蛋?和鮮奶；?2>、做?好學(xué)生的?思想工作?，督促學(xué)?生按時早?餐，不能?浪費(fèi)，同?時把蛋殼?和奶袋放?在指定位?置，不能?亂扔；?3>、指?導(dǎo)各班做?好學(xué)生的?用餐登記?工作；4?>、了解?學(xué)生情況?，及時將?情況上報?學(xué)校；5?>、按時?督促將蛋?奶的用具?上交，不?得在班級?滯留；?4、統(tǒng)計?和檔案管?理組：組?長：雷江?成員：張?力、席進(jìn)?職責(zé)與要?求：1?>、按時?做好每周?、每天用?蛋和奶的?統(tǒng)計工作?；2>、?做好每周?和每次的?樣品采集?和保管工?作；3?>、整理?好每天每?班的用餐?登記表冊?，裝訂成?冊，歸檔?管理。4?>、每周?寫出工作?總結(jié)，找?出問題，?提出整改?方案。?三、實(shí)施?范圍時間?及內(nèi)容?自___?_年__?__月份?起，義務(wù)?教育階段?家庭經(jīng)濟(jì)?困難的學(xué)?生，按照?每生每天?____?元，一學(xué)?年___?_天的實(shí)?施標(biāo)準(zhǔn)，?（國家承?擔(dān)___?_%，家?庭承擔(dān)_?___%?），由學(xué)?校采取早?餐或加餐?的形式，?每天為每?名學(xué)生供?應(yīng)一袋牛?奶，一個?雞蛋或者?價值相當(dāng)?的食品。?四、工?作實(shí)施具?體步驟?1、每天?質(zhì)檢組在?8：00?前進(jìn)行質(zhì)?量檢查，?合格后，?填寫合格?登記表并?交發(fā)放組?；2、?每天發(fā)放?組將驗(yàn)收?合格的蛋?、奶按班?級發(fā)放，?交班級領(lǐng)?餐組；?3、班級?領(lǐng)到后，?由班主任?和包班教?師統(tǒng)一_?___，?在各班教?室分發(fā)給?學(xué)生，（?學(xué)生必須?填寫用餐?登記表）?督促學(xué)生?用餐，指?導(dǎo)學(xué)生餐?后將垃圾?放班級垃?圾桶，不?得亂扔；?4、餐?后，發(fā)放?組將登記?表統(tǒng)計后?，裝訂存?檔；8?、每周結(jié)?束后，各?組將本周?情況，寫?成書面材?料，上交?辦公室。?五、幾?點(diǎn)要求：?1、學(xué)??！暗澳?工程”工?作領(lǐng)導(dǎo)小?組要制定?好學(xué)?！?蛋奶工程?”實(shí)施方?案及相關(guān)?制度，明?確責(zé)任，?分工協(xié)作?，確?！?蛋奶工程?”順利實(shí)?施。2?、各年級?組及班主?任要按照?學(xué)校要求?切實(shí)做好?家庭貧困?學(xué)生的調(diào)?查摸底及?統(tǒng)計上報?工作。?3、學(xué)校?總務(wù)處及?教導(dǎo)處要?加強(qiáng)“蛋?奶工程”?宣傳、落?實(shí)、督察?。按照縣?局下達(dá)地?義務(wù)教育?階段，經(jīng)?濟(jì)困難學(xué)?生“蛋奶?工程”控?制名額及?申報條件?，嚴(yán)格審?核程序做?好___?_上報。?按補(bǔ)助標(biāo)?準(zhǔn)落實(shí)“?蛋奶工程?”___?_加強(qiáng)對?基金的使?用及管理?。4、?學(xué)校“蛋?奶工程”?領(lǐng)導(dǎo)小組?制定《學(xué)?生食用蛋?奶___?_的應(yīng)急?預(yù)案》強(qiáng)?化學(xué)生因?食用蛋奶?而引起的?____?處理措施?，有效防?范食用過?程中的安?全問題。?5、教?導(dǎo)處及衛(wèi)?生室做好?傳染病防?治、學(xué)生?健康檢查?、食品衛(wèi)?生監(jiān)督等?工作，確?保蛋奶工?程順利實(shí)?施。崇?皇中學(xué)?____?年___?_月__?__日?崇皇中學(xué)?實(shí)施“蛋?奶工程”?申報審核?程序1?、成立學(xué)?校“蛋奶?工程”工?作___?_機(jī)構(gòu)，?學(xué)習(xí)上級?文件精神?，制定安?排（__?__年_?___月?____?日（第七?周周五）?校委會進(jìn)?行安排部?署）。?2、于_?___年?____?月___?_日（第?八周周一?）召開班?主任會，?安排調(diào)查?摸底工作?，下發(fā)家?庭貧困學(xué)?生摸底調(diào)?查表。?3、__?__年_?___月?____?日（第八?周周二）?以年級組?、班級為?單位成立?貧困學(xué)生?摸底調(diào)查?領(lǐng)導(dǎo)小組?，（見背?面打印表?）年級組?長具體負(fù)?責(zé)，班主?任及學(xué)生?代表負(fù)責(zé)?核實(shí)班級?貧困學(xué)生?家庭狀況?，簽字確?認(rèn)并匯總?上報。?4、__?__年_?___月?____?日（第八?周周二）?“學(xué)校蛋?奶工程”?領(lǐng)導(dǎo)小組?，對年級?上報的貧?困學(xué)生家?庭狀況調(diào)?查匯總表?進(jìn)行審核?，下發(fā)“?蛋奶工程?”告家長?書。5?、___?_年__?__月_?___日?（第八周?周三）學(xué)??！暗澳?工程”領(lǐng)?導(dǎo)小組根?據(jù)縣局分?配指標(biāo)及?評選標(biāo)準(zhǔn)?度額定我?校享受“?蛋奶工程?”貧困學(xué)?生___?_，并進(jìn)?行公示。?6、_?___年?____?月___?_日（第?八周周三?）對于公?示無異議?的貧困學(xué)?生下發(fā)_?___縣?“蛋奶工?程”貧困?學(xué)生申請?表，讓學(xué)?生及家長?填寫，村?委會蓋章?。7、?____?年___?_月__?__日（?第八周周?四）對評?選出的貧?困學(xué)生_?___進(jìn)?行公示，?無異議后?進(jìn)行輸機(jī)?上報縣教?育局。?實(shí)施“蛋?奶工程”?食品加工?制度（二?）孤山?九年制學(xué)?校“蛋奶?工程”管?理制度?一、要大?力宣傳蛋?奶工程實(shí)?施的重大?意義，使?黨和政府?的惠民政?策家喻戶?曉，深入?人心。?二、要加?強(qiáng)食品安?全健康教?育，使學(xué)?生養(yǎng)成安?全、衛(wèi)生?、健康的?生活習(xí)慣?。三、?要將本校?蛋奶工程?實(shí)施方案?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)、管理?制度、管?理人員、?工作人員?、核定的?飲用餐學(xué)?生___?_報教育?局審查備?案。四?、要積極?配合，全?面安排，?配備好后?勤管理人?員和生活?教師，并?加強(qiáng)業(yè)務(wù)?培訓(xùn)和指?導(dǎo)，確保?管理服務(wù)?和教育工?作扎實(shí)到?位。五?、學(xué)校要?根據(jù)營養(yǎng)?科學(xué)理論?，結(jié)合學(xué)?生實(shí)際，?科學(xué)搭配?蛋奶工程?食譜，準(zhǔn)?確統(tǒng)計食?品的種類?和數(shù)量，?為供應(yīng)食?品提供依?據(jù)。六?、要合理?安排用餐?時間，確?保學(xué)校教?學(xué)工作的?正常開展?。七、?認(rèn)真做好?蛋奶工程?的檢查與?指導(dǎo)工作?。主管領(lǐng)?導(dǎo)要堅持?每月檢查?指導(dǎo)一次?。分管領(lǐng)?導(dǎo)要做到?每周指導(dǎo)?檢查一次?。全面檢?查食品的?質(zhì)量、衛(wèi)?生安全、?專項資金?管理使用?、食品配?送分發(fā)等?工作，對?發(fā)現(xiàn)的問?題要立即?糾正和處?理。八?、要嚴(yán)格?審核蛋奶?工程享受?對象，必?須堅持公?平公正、?客觀準(zhǔn)確?的原則，?認(rèn)真審核?蛋奶工程?學(xué)生條件?、公示學(xué)?生___?_，接受?群眾監(jiān)督?。絕不允?許優(yōu)親厚?友、弄虛?作假、徇?私舞弊等?行為發(fā)生?，否則要?嚴(yán)肅查處?。九、?嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)?管理。蛋?奶工程是?政府免費(fèi)?惠民工程?，不得違?規(guī)收取任?何費(fèi)用，?對于弄虛?作假、徇?私舞弊、?收取費(fèi)用?等行為要?嚴(yán)肅查處?。孤山?九年制學(xué)??！暗澳?工程”資?金的管理?與使用制?度一、?必須按照?公開公正?、客觀準(zhǔn)?確的原則?，在每學(xué)?期開學(xué)前?____?天內(nèi)，初?審轄區(qū)內(nèi)?配發(fā)蛋奶?工程學(xué)生?____?，并造冊?登記，經(jīng)?公示無誤?后逐級上?報。二?、認(rèn)真做?好蛋奶工?程資金的?管理工作?，設(shè)立“?教育經(jīng)費(fèi)?特設(shè)帳戶?”。實(shí)行?周清月結(jié)?期審計制?度。三?、蛋奶工?程專項資?金必須用?于支付在?校少年兒?童的蛋奶?工程食品?的購置費(fèi)?用，實(shí)行?專戶管理?，專帳核?算，專款?專用，堅?決禁止擠?占、挪用?、截留或?套取專項?資金。否?則，一旦?查出按違?紀(jì)行為論?處。四?、認(rèn)真做?好蛋奶工?程專項資?金使用的?資料、專?帳管理，?不得銷毀?、丟失原?始的印件?，要有專?人負(fù)責(zé)，?否則發(fā)生?賬務(wù)上混?亂、支付?不合理等?行為要嚴(yán)?肅查處。?孤山九?年制學(xué)校?“蛋奶工?程”查驗(yàn)?接收制度?一、學(xué)?校要指定?專人負(fù)責(zé)?驗(yàn)貨，查?驗(yàn)人員要?索取飲用?奶的三證?：廠家衛(wèi)?生許可證?、質(zhì)量檢?測報告和?廠家營業(yè)?執(zhí)照等復(fù)?印件。?二、查驗(yàn)?貨源。查?驗(yàn)人員要?檢查送來?的乳制品?是否為縣?教育局指?定的奶用?品，且外?包裝上應(yīng)?有“學(xué)生?專用奶”?字樣，若?不符合以?上要求，?必須拒收?，并做出?記錄，及?時報告上?級教育主?管部門。?三、查?驗(yàn)質(zhì)量、?做好記錄?。奶：要?查看奶的?出廠日期?及出廠批?次，若出?廠十天以?上或外包?裝有滴漏?、破損或?脹包等現(xiàn)?象，應(yīng)予?以拒收。?雞蛋：從?感觀上看?是否新鮮?，抽打一?兩個看是?否有亂黃?現(xiàn)象，發(fā)?現(xiàn)破損應(yīng)?退換。?四、留樣?。每次送?來的不同?批次及不?同品種的?奶都應(yīng)留?樣。且按?要求留樣?____?天。五?、接收記?錄。蛋奶?查驗(yàn)無誤?即可接收?。記錄清?楚奶的出?廠日期、?批次，寫?清楚送貨?人員姓名?及簽收時?間、簽收?人等信息?。孤山?九年制學(xué)?校“蛋奶?工程”安?全儲藏保?管制度?一、設(shè)置?蛋奶工程?儲藏室，?配備冰柜?貨架等儲?藏設(shè)備，?各種設(shè)備?要有明顯?標(biāo)識。有?防潮、防?霉變、防?鼠等設(shè)備?設(shè)施，確?保食品儲?藏安全衛(wèi)?生。二?、實(shí)行食?品接收管?理簽字制?度。食品?接收管理?人員接收?食品必須?嚴(yán)格檢查?產(chǎn)品生產(chǎn)?日期和保?質(zhì)期，并?做好詳細(xì)?記錄，確?認(rèn)食品符?合衛(wèi)生安?全標(biāo)準(zhǔn)后?，須經(jīng)交?貨與收貨?雙方簽字?方可入庫?儲藏。?三、每個?儲藏設(shè)備?要合理分?區(qū)，不同?時間入庫?的蛋奶應(yīng)?分區(qū)存放?，不能混?雜。留樣?奶應(yīng)放入?留樣區(qū)，?留樣__?__天后?，應(yīng)予以?銷毀，切?不可出庫?食用。?四、按要?求儲藏蛋?奶。牛奶?的最佳存?儲溫度為?2-8℃?，雞蛋為?0℃左右?，避免因?不合理存?放或溫度?不適，使?蛋奶變壞?。冬季注?意保暖，?夏季注意?通風(fēng)，放?置保鮮柜?等儲藏工?具。五?、做好對?儲藏保管?人員的專?業(yè)知識培?訓(xùn)，每周?應(yīng)對存儲?設(shè)備及儲?藏室內(nèi)進(jìn)?行消毒，?保證存儲?安全。?六、入庫?每批蛋奶?要記錄清?入庫時間?、數(shù)量及?存放位置?等信息。?七、每?天出庫加?工的蛋奶?應(yīng)先檢查?質(zhì)量，確?認(rèn)蛋奶無?質(zhì)量問題?，方可出?庫，記錄?好出庫蛋?奶的數(shù)量?、其入庫?時間，生?產(chǎn)日期等?信息。過?期或存放?不合格的?蛋奶應(yīng)及?時銷毀，?決不可出?庫加工。?八、加?強(qiáng)對食品?的管理，?不得超時?限儲藏食?品，更不?許因?qū)W生?請假不在?校而長期?存貯食品?。九、?存貯必須?規(guī)范安全?，加強(qiáng)值?班，防止?不法分子?投毒而造?成中毒事?件的發(fā)生?。十、?儲藏室非?工作人員?不可入內(nèi)?。實(shí)施?“蛋奶工?程”食品?加工制度?（三）?孤山九年?制學(xué)校“?蛋奶工程?”管理制?度一、?要大力宣?傳蛋奶工?程實(shí)施的?重大意義?，使黨和?政府的惠?民政策家?喻戶曉，?深入人心?。二、?要加強(qiáng)食?品安全健?康教育，?使學(xué)生養(yǎng)?成安全、?衛(wèi)生、健?康的生活?習(xí)慣。?三、要將?本校蛋奶?工程實(shí)施?方案、領(lǐng)?導(dǎo)機(jī)構(gòu)、?管理制度?、管理人?員、工作?人員、核?定的飲用?餐學(xué)生_?___報?教育局_?___備?案。四?、要積極?配合，全?面安排，?配備好后?勤管理人?員和生活?教師，并?加強(qiáng)業(yè)務(wù)?培訓(xùn)和指?導(dǎo)，確保?管理服務(wù)?和教育工?作扎實(shí)到?位。五?、學(xué)校要?根據(jù)營養(yǎng)?科學(xué)理論?，結(jié)合學(xué)?生實(shí)際，?科學(xué)搭配?蛋奶工程?食譜，準(zhǔn)?確統(tǒng)計食?品的種類?和數(shù)量，?為供應(yīng)食?品提供依?據(jù)。六?、要合理?安排用餐?時間，確?保學(xué)校教?學(xué)工作的?正常開展?。七、?認(rèn)真做好?蛋奶工程?的檢查與?指導(dǎo)工作?。主管領(lǐng)?導(dǎo)要堅持?每月檢查?指導(dǎo)一次?。分管領(lǐng)?導(dǎo)要做到?每周指導(dǎo)?檢查一次?。全面檢?查食品的?質(zhì)量、衛(wèi)?生安全、?____?管理使用?、食品配?送分發(fā)等?工作，對?發(fā)現(xiàn)的問?題要立即?糾正和處?理。八?、要嚴(yán)格?審核蛋奶?工程享受?對象，必?須堅持公?平公正、?客觀準(zhǔn)確?的原則，?認(rèn)真審核?蛋奶工程?學(xué)生條件?、公示學(xué)?生___?_，接受?群眾監(jiān)督?。絕不允?許優(yōu)親厚?友、弄虛?作假、徇?私舞弊等?行為發(fā)生?，否則要?嚴(yán)肅查處?。九、?嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)?管理。蛋?奶工程是?政府免費(fèi)?惠民工程?，不得違?規(guī)收取任?何費(fèi)用，?對于弄虛?作假、徇?私舞弊、?收取費(fèi)用?等行為要?嚴(yán)肅查處?。孤山?九年制學(xué)?校“蛋奶?工程”資?金的管理?與使用制?度一、?必須按照?公開公正?、客觀準(zhǔn)?確的原則?，在每學(xué)?期開學(xué)前?____?天內(nèi)，初?審轄區(qū)內(nèi)?配發(fā)蛋奶?工程學(xué)生?____?，并造冊?登記，經(jīng)?公示無誤?后逐級上?報。二?、認(rèn)真做?好蛋奶工?程資金的?管理工作?，設(shè)立“?教育經(jīng)費(fèi)?特設(shè)帳戶?”。實(shí)行?周清月結(jié)?期審計制?度。三?、蛋奶工?程___?_必須用?于支付在?校少年兒?童的蛋奶?工程食品?的購置費(fèi)?用，實(shí)行?專戶管理?，專帳核?算，?？?專用，堅?決禁止擠?占、挪用?、截留或?套取__?__。否?則，一旦?查出按違?紀(jì)行為論?處。四?、認(rèn)真做?好蛋奶工?程___?_使用的?資料、專?帳管理，?不得銷毀?、丟失原?始的印件?，要有專?人負(fù)責(zé)，?否則發(fā)生?賬務(wù)上混?亂、支付?不合理等?行為要嚴(yán)?肅查處。?孤山九?年制學(xué)校?“蛋奶工?程”查驗(yàn)?接收制度?一、學(xué)?校要指定?專人負(fù)責(zé)?驗(yàn)貨，查?驗(yàn)人員要?索取飲用?奶的三證?：廠家衛(wèi)?生許可證?、質(zhì)量檢?測報告和?廠家營業(yè)?執(zhí)照等復(fù)?印件。?二、查驗(yàn)?貨源。查?驗(yàn)人員要?檢查送來?的乳制品?是否為縣?教育局指?定的奶用?品，且外?包裝上應(yīng)?有“學(xué)生?專用奶”?字樣，若?不符合以?上要求，?必須拒收?，并做出?記錄，及?時報告上?級教育主?管部門。?三、查?驗(yàn)質(zhì)量、?做好記錄?。奶：要?查看奶的?出廠日期?及出廠批?次，若出?廠十天以?上或外包?裝有滴漏?、破損或?脹包等現(xiàn)?象，應(yīng)予?以拒收。?雞蛋：從?感觀上看?是否新鮮?，抽打一?兩個看是?否有亂黃?現(xiàn)象，發(fā)?現(xiàn)破損應(yīng)?退換。?四、留樣?。每次送?來的不同?批次及不?同品種的?奶都應(yīng)留?樣。且按?要求留樣?____?天。五?、接收記?錄。蛋奶?查驗(yàn)無誤?即可接收?。記錄清?楚奶的出?廠日期、?批次，寫?清楚送貨?人員姓名?及簽收時?間、簽收?人等信息?。孤山?九年制學(xué)?校“蛋奶?工程”安?全儲藏保?管制度?一、設(shè)置?蛋奶工程?儲藏室，?配備冰柜?貨架等儲?藏設(shè)備，?各種設(shè)備?要有明顯?標(biāo)識。有?防潮、防?霉變、防?鼠等設(shè)備?設(shè)施，確?保食品儲?藏安全衛(wèi)?生。二?、實(shí)行食?品接收管?理簽字制?度。食品?接收管理?人員接收?食品必須?嚴(yán)格檢查?產(chǎn)品生產(chǎn)?日期和保?質(zhì)期，并?做好詳細(xì)?記錄，確?認(rèn)食品符?合衛(wèi)生安?全標(biāo)準(zhǔn)后?，須經(jīng)交?貨與收貨?雙方簽字?方可入庫?儲藏。?三、每個?儲藏設(shè)備?要合理分?區(qū)，不同?時間入庫?的蛋奶應(yīng)?分區(qū)存放?，不能混?雜。留樣?奶應(yīng)放入?留樣區(qū)，?留樣5_?___，?應(yīng)予以銷?毀，切不?可出庫食?用。四?、按要求?儲藏蛋奶?。牛奶的?最佳存儲?溫度為2?-8℃，?雞蛋為0?℃左右，?避免因不?合理存放?或溫度不?適，使蛋?奶變壞。?冬季注意?保暖，夏?季注意通?風(fēng)，放置?保鮮柜等?儲藏工具?。五、?做好對儲?藏保管人?員的專業(yè)?知識培訓(xùn)?，每周應(yīng)?對存儲設(shè)?備及儲藏?室內(nèi)進(jìn)行?消毒，保?證存儲安?全。六?、入庫每?批蛋奶要?記錄清入?庫時間、?數(shù)量及存?放位置等?信息。?七、每天?出庫加工?的蛋奶應(yīng)?先檢查質(zhì)?量，確認(rèn)?蛋奶無質(zhì)?量問題，?方可出庫?，記錄好?出庫蛋奶?的數(shù)量、?其入庫時?間，生產(chǎn)?日期等信?息。過期?或存放不?合格的蛋?奶應(yīng)及時?銷毀，決?不可出庫?加工。?八、加強(qiáng)?對食品的?管理，不?得超時限?儲藏食品?，更不許?因?qū)W生請?假不在校?而長期存?貯食品。?九、存?貯必須規(guī)?范安全，?加強(qiáng)值班?，防止不?法分子投?毒而造成?中毒事件?的發(fā)生。?十、儲?藏室非工?作人員不?可入內(nèi)。?實(shí)施“?蛋奶工程?”食品加?工制度（?四）崇?皇中學(xué)“?蛋奶工程?”實(shí)施方?案__?__年_?___月?____?日崇皇?中學(xué)蛋奶?工程實(shí)施?方案為?了認(rèn)真貫?徹落實(shí)《?西安市人?民政府辦?公廳關(guān)于?義務(wù)教育?階段學(xué)生?中逐步落?實(shí)“蛋奶?工程”_?___》?精神，切?實(shí)改善學(xué)?生營養(yǎng)狀?況，促進(jìn)?學(xué)生健康?成長。結(jié)?合上級文?件精神以?及我鄉(xiāng)實(shí)?際，特制?定“蛋奶?工程”實(shí)?施方案如?下：一?、指導(dǎo)思?想以_?___為?指導(dǎo)，堅?持以人為?本，和諧?發(fā)展，把?促進(jìn)學(xué)生?健康成長?作為教育?工作的出?發(fā)點(diǎn)和落?腳點(diǎn)。切?實(shí)改善中?學(xué)生營養(yǎng)?狀況，增?強(qiáng)學(xué)生體?質(zhì)，促進(jìn)?學(xué)?；盍?及管理水?平的提升?，努力實(shí)?現(xiàn)教育又?好又快發(fā)?展。二?、蛋奶工?程實(shí)施領(lǐng)?導(dǎo)小組?總負(fù)責(zé)：?王榮負(fù)?責(zé)：張?剛李明?具體負(fù)責(zé)?：九年級?：張宏斌?八年級?：聶艷芬?七年級?：聶艷芬?成員：?雷江?席進(jìn)?張力及?十四名班?主任辦公?室：由李?明負(fù)責(zé)（?主要協(xié)調(diào)?好四個小?組的工作?）下設(shè)?：1、?蛋奶供應(yīng)?組：組長?：李明?成員：各?年級組長?、席進(jìn)（?兼蛋奶保?管及檔案?管理）職?責(zé)和要求?：1>?、負(fù)責(zé)檢?驗(yàn)、接受?鮮奶和鮮?雞蛋，清?點(diǎn)數(shù)量，?保管儲存?；2>、?按時做好?蛋、奶的?發(fā)放和監(jiān)?督并做好?蛋、奶的?煮、熱工?作，保證?按時按點(diǎn)?供應(yīng)學(xué)生?；3>?、席進(jìn)老?師做好每?一次發(fā)放?統(tǒng)計、檔?案整理。?4>、做?好定期的?專項財務(wù)?工作。?2、質(zhì)量?監(jiān)督和“?蛋奶工程?”宣傳組?：組長：?張剛成?員：各年?級組長及?班主任、?張力職責(zé)?和要求：?1>、?隨時對雞?蛋、牛奶?進(jìn)行質(zhì)量?抽查，填?寫抽查表?；2>、?走訪學(xué)生?，了解學(xué)?生對工程?實(shí)施的意?見、建議?和調(diào)研對?貨物的滿?意度，提?出改進(jìn)意?見；3?>、每天?早8：0?0前，對?煮熟的蛋?和溫?zé)岬?奶進(jìn)行驗(yàn)?收，確保?煮、溫的?質(zhì)量過關(guān)?；4>?、對此項?工作做好?宣傳。?3、蛋奶?發(fā)放組：?負(fù)責(zé)：李?明負(fù)責(zé)：?雷江、席?進(jìn)九年級?負(fù)責(zé)：張?宏斌八年?級負(fù)責(zé)：?聶艷芬七?年級負(fù)責(zé)?：樊建強(qiáng)?職責(zé)和要?求：1?>、按時?足額給各?班發(fā)放煮?、溫好的?蛋和鮮奶?；2>、?做好學(xué)生?的思想工?作，督促?學(xué)生按時?早餐，不?能浪費(fèi)，?同時把蛋?殼和奶袋?放在指定?位置，不?能亂扔；?3>、?指導(dǎo)各班?做好學(xué)生?的用餐登?記工作；?4>、了?解學(xué)生情?況，及時?將情況上?報學(xué)校；?5>、按?時督促將?蛋奶的用?具上交，?不得在班?級滯留；?4、統(tǒng)?計和檔案?管理組：?組長：雷?江成員：?張力、席?進(jìn)職責(zé)與?要求：?1>、按?時做好每?周、每天?用蛋和奶?的統(tǒng)計工?作；2>?、做好每?周和每次?的樣品采?集和保管?工作；?3>、整?理好每天?每班的用?餐登記表?冊，裝訂?成冊，歸?檔管理。?4>、每?周寫出工?作總結(jié)，?找出問題?，提出整?改方案。?三、實(shí)?施范圍時?間及內(nèi)容?自__?__年_?___月?份起，義?務(wù)教育階?段家庭經(jīng)?濟(jì)困難的?學(xué)生，按?照每生每?天___?_元，一?學(xué)年__?__天的?實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)?，（國家?承擔(dān)__?__%，?家庭承擔(dān)?____?%），由?學(xué)校采取?早餐或加?餐的形式?，每天為?每名學(xué)生?供應(yīng)一袋?牛奶，一?個雞蛋或?者價值相?當(dāng)?shù)氖称?。四、?工作實(shí)施?具體步驟?1、每?天質(zhì)檢組?在8：0?0前進(jìn)行?質(zhì)量檢查?，合格后?，填寫合?格登記表?并交發(fā)放?組；2?、每天發(fā)?放組將驗(yàn)?收合格的?蛋、奶按?班級發(fā)放?，交班級?領(lǐng)餐組；?3、班?級領(lǐng)到后?，由班主?任和包班?教師統(tǒng)一?組織，在?各班教室?分發(fā)給學(xué)?生，（學(xué)?生必須填?寫用餐登?記表）督?促學(xué)生用?餐，指導(dǎo)?學(xué)生餐后?將垃圾放?班級垃圾?桶，不得?亂扔；?4、餐后?，發(fā)放組?將登記表?統(tǒng)計后，?裝訂存檔?；8、?每周結(jié)束?后，各組?將本周情?況，寫成?書面材料?，上交辦?公室。?五、幾點(diǎn)?要求：?1、學(xué)校?“蛋奶工?程”工作?領(lǐng)導(dǎo)小組?要制定好?學(xué)?！暗?奶工程”?實(shí)施方案?及相關(guān)制?度，明確?責(zé)任，分?工協(xié)作，?確?！暗?奶工程”?順利實(shí)施?。2、?各年級組?及班主任?要按照學(xué)?校要求切?實(shí)做好家?庭貧困學(xué)?生的調(diào)查?摸底及統(tǒng)?計上報工?作。3?、學(xué)?？?務(wù)處及教?導(dǎo)處要加?強(qiáng)“蛋奶?工程”宣?傳、落實(shí)?、督察。?按照縣局?下達(dá)地義?務(wù)教育階?段，經(jīng)濟(jì)?困難學(xué)生?“蛋奶工?程”控制?名額及申?報條件，?嚴(yán)格審核?程序做好?審查上報?。按補(bǔ)助?標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)?“蛋奶工?程”專項?資金加強(qiáng)?對基金的?使用及管?理。4?、學(xué)?！?蛋奶工程?”領(lǐng)導(dǎo)小?組制定《?學(xué)生食用?蛋奶突發(fā)?事件的應(yīng)?急預(yù)案》?強(qiáng)化學(xué)生?因食用蛋?奶而引起?的突發(fā)事?件處理措?施，有效?防范食用?過程中的?安全問題?。5、?教導(dǎo)處及?衛(wèi)生室做?好傳染病?防治、學(xué)?生健康檢?查、食品?衛(wèi)生監(jiān)督?等工作，?確保蛋奶?工程順利?實(shí)施。?崇皇中學(xué)?___?_年__?__月_?___日?崇皇中?學(xué)實(shí)施“?蛋奶工程?”申報審?核程序?1、成立?學(xué)校“蛋?奶工程”?工作組織?機(jī)構(gòu)，學(xué)?習(xí)上級文?件精神，?制定安排?（___?_年__?__月_?___日?（第七周?周五）校?委會進(jìn)行?安排部署?）。2?、于__?__年_?___月?____?日（第八?周周一）?召開班主?任會，安?排調(diào)查摸?底工作，?下發(fā)家庭?貧困學(xué)生?摸底調(diào)查?表。3?、___?_年__?__月_?___日?（第八周?周二）以?年級組、?班級為單?位成立貧?困學(xué)生摸?底調(diào)查領(lǐng)?導(dǎo)小組，?（見背面?打印表）?年級組長?具體負(fù)責(zé)?，班主任?及學(xué)生代?表負(fù)責(zé)核?實(shí)班級貧?困學(xué)生家?庭狀況，?簽字確認(rèn)?并匯總上?報。4?、___?_年__?__月_?___日?（第八周?周二）“?學(xué)校蛋奶?工程”領(lǐng)?導(dǎo)小組，?對年級上?報的貧困?學(xué)生家庭?狀況調(diào)查?匯總表進(jìn)?行審核，?下發(fā)“蛋?奶工程”?告家長書?。5、?____?年___?_月__?__日（?第八周周?三）學(xué)校?“蛋奶工?程”領(lǐng)導(dǎo)?小組根據(jù)?縣局分配?指標(biāo)及評?選標(biāo)準(zhǔn)度?額定我校?享受“蛋?奶工程”?貧困學(xué)生?____?，并進(jìn)行?公示。?6、__?__年_?___月?____?日（第八?周周三）?對于公示?無異議的?貧困學(xué)生?下發(fā)高陵?縣“蛋奶?工程”貧?困學(xué)生申?請表，讓?學(xué)生及家?長填寫，?村委會蓋?章。7?、___?_年__?__月_?___日?（第八周?周四）對?評選出的?貧困學(xué)生?____?進(jìn)行公示?，無異議?后進(jìn)行輸?機(jī)上報縣?教育局。?實(shí)施“?蛋奶工程?”食品加?工制度（?五）佛?坪縣義務(wù)?教育階段?寄宿學(xué)生?“蛋奶?工程”實(shí)?施方案?為深入_?____?，進(jìn)一步?完善青少?年營養(yǎng)干?預(yù)機(jī)制，?保證青少?年健康成?長，根據(jù)?市政府辦?公室《_?___切?實(shí)做好義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生營養(yǎng)餐?工作__?__》（?漢政__?__發(fā)??____??___?_號）精?神，從_?___年?秋季新學(xué)?年開始，?在全縣義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生中實(shí)施?“蛋奶工?程”。為?了確?！?蛋奶工程?“順利實(shí)?施，特制?定本工作?方案。?一、目的?意義實(shí)?施“蛋奶?工程”，?是深入_?____?、實(shí)施民?生工程、?人民群眾?長期得實(shí)?惠的重要?舉措。雞?蛋和牛奶?（或羊奶?、豆奶）?富含青少?年成長所?需的基本?營養(yǎng)。通?過實(shí)施“?蛋奶工程?”，為學(xué)?生長期食?用雞蛋和?牛奶建立?長效機(jī)制?，重點(diǎn)補(bǔ)?充蛋奶等?相關(guān)食品?，改善學(xué)?生營養(yǎng)狀?況，增強(qiáng)?學(xué)生體質(zhì)?，促進(jìn)學(xué)?生健康成?長。二?、實(shí)施范?圍在全?縣義務(wù)教?育階段學(xué)?生中逐步?實(shí)施“蛋?奶工程”?。從今年?秋季開始?，先在義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生中實(shí)施?。三、?實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)?、內(nèi)容及?形式按?照每生每?天___?_元的標(biāo)?準(zhǔn)，保證?學(xué)生在校?期間，每?天為學(xué)生?供應(yīng)__?__袋奶?、___?_個雞蛋?，以實(shí)物?形式直接?發(fā)到學(xué)生?手中，早?餐食用。?四、實(shí)?施辦法?（一）補(bǔ)?助對象核?定中小?學(xué)寄宿制?學(xué)校每學(xué)?期初向縣?文教體育?局、財政?局上報在?校寄宿學(xué)?生人數(shù)，?縣文教體?育局、財?政局逐校?審核確定?“蛋奶工?程”享受?對象。?（二）資?金籌措和?管理實(shí)?施“蛋奶?工程”所?需資金，?按照“財?政補(bǔ)助為?主，家長?適當(dāng)負(fù)擔(dān)?”的原則?解決。義?務(wù)教育階?段家庭貧?困寄宿生?實(shí)行免費(fèi)?發(fā)放，所?需資金由?省、市、?縣三級財?政按照3?：2：5?的比例共?同負(fù)擔(dān)。?其余寄宿?學(xué)生按照?“財政補(bǔ)?助為主，?家長適當(dāng)?負(fù)擔(dān)”的?原則，由?縣財政補(bǔ)?助___?_%，家?長負(fù)擔(dān)_?___%??！暗?奶工程”?資金實(shí)行?財政專戶?管理，由?縣文教體?育局和財?政局按標(biāo)?準(zhǔn)每學(xué)期?分兩次（?開學(xué)初和?學(xué)期中）?將“蛋奶?工程”_?___直?接劃撥到?各義務(wù)教?育階段寄?宿制學(xué)校?，由學(xué)校?實(shí)行專帳?管理。?（三）食?品采購、?配送和發(fā)?放１.?“蛋奶工?程”由縣?文教體育?局牽頭，?縣監(jiān)察局?、政府采?購中心、?物價局、?食品藥品?監(jiān)督局共?同參與，?由縣政府?采購中心?面向社會?在正規(guī)商?品流通企?業(yè)中進(jìn)行?公開招標(biāo)?，確定供?應(yīng)商、供?應(yīng)品牌、?價格及配?送方式等?，簽訂供?貨合同，?由供應(yīng)商?按要求直?接配送到?各中小學(xué)?寄宿制學(xué)?校，學(xué)校?負(fù)責(zé)食品?的驗(yàn)收、?加工和發(fā)?放。原則?上每__?__周配?送___?_次，送?貨到校。?送到學(xué)校?的學(xué)生飲?用奶必須?在出廠_?___天?以內(nèi)，保?持新鮮，?超過時限?的，學(xué)校?有權(quán)拒收?。各中小?學(xué)寄宿制?學(xué)校不得?自行確?定學(xué)生飲?用奶和雞?蛋供應(yīng)商??！暗澳?工程”食?品每學(xué)年?招標(biāo)一次?。參加競?標(biāo)的蛋奶?產(chǎn)品必須?是省上公?布的具有?蛋奶產(chǎn)品?供應(yīng)資質(zhì)?企業(yè)生產(chǎn)?的產(chǎn)品。?2.取?得“蛋奶?工程”食?品供應(yīng)資?格的企業(yè)?或個人，?要嚴(yán)格履?行合同規(guī)?定，建立?完善的配?送制度，?確保食品?保質(zhì)保量?、按時配?送到學(xué)校?。3.?各學(xué)校要?確定專人?負(fù)責(zé)配送?食品的接?收、儲存?、發(fā)放和?安全管理?工作。設(shè)?立專門的?儲藏室，?配備相應(yīng)?的儲藏設(shè)?備，確保?食品干凈?衛(wèi)生。對?配送的每?一批食品?要留樣封?存，留樣?不得少于?____?天，以備?待查。要?加強(qiáng)“蛋?奶工程”?食品的安?全工作，?若發(fā)現(xiàn)配?送的食品?有變質(zhì)、?過期、污?染等不合?格現(xiàn)象，?學(xué)校有權(quán)?拒收。學(xué)?校不得直?接或變相?采購非定?點(diǎn)企業(yè)和?個人配送?的食品。?學(xué)校對儲?藏室內(nèi)保?管的食品?每天要進(jìn)?行檢查，?發(fā)現(xiàn)霉變?、過期食?品要及時?銷毀。要?建立學(xué)生?蛋奶發(fā)放?登記臺帳?，臺帳應(yīng)?包含供應(yīng)?商配送情?況、每天?學(xué)生領(lǐng)取?情況、加?工處理情?況及剩余?奶蛋貯存?、處理情?況，并每?月匯集成?冊入檔，?以備檢查?和審計。?五、保?障措施?（一）加?強(qiáng)___?_領(lǐng)導(dǎo)。?為了加強(qiáng)?對實(shí)施“?蛋奶工程?”工作的?領(lǐng)導(dǎo)，縣?上成立由?縣政府分?管副縣長?任組長，?縣文教體?育局、財?政局、采?購中心、?發(fā)展計劃?局、農(nóng)業(yè)?局、衛(wèi)生?局、食品?藥品監(jiān)督?管理局、?質(zhì)監(jiān)局、?監(jiān)察局、?審計局、?廣電局、?信息化辦?等有關(guān)部?門負(fù)責(zé)人?為成員的?實(shí)施義務(wù)?教育階段?寄宿制學(xué)?校“蛋奶?工程”領(lǐng)?導(dǎo)小組。?____?設(shè)在縣文?教體育?局，辦公?室主任由?縣文教體?育局局長?高鴻同志?兼任，具?體負(fù)責(zé)“?蛋奶工程?”實(shí)施的?____?管理工作?。各有關(guān)?部門職責(zé)?如下：?文教體育?局負(fù)責(zé)日?常管理、?指導(dǎo)，協(xié)?調(diào)有關(guān)部?門具體實(shí)?施，定期?開展專項?督導(dǎo)檢查?；財政局?負(fù)責(zé)落實(shí)?____?并對資金?使用和管?理進(jìn)行監(jiān)?督檢查；?采購中心?負(fù)責(zé)蛋奶?產(chǎn)品供應(yīng)?的公開招?標(biāo)；計劃?局負(fù)責(zé)將?“蛋奶工?程”納入?經(jīng)濟(jì)社會?發(fā)展整體?規(guī)劃；農(nóng)?業(yè)局負(fù)責(zé)?奶源、蛋?源基地的?監(jiān)管；衛(wèi)?生局負(fù)責(zé)?指導(dǎo)學(xué)校?衛(wèi)生工作?，做好學(xué)?生發(fā)育情?況的監(jiān)測?和評估，?對學(xué)生營?養(yǎng)改善提?出指導(dǎo)意?見；食品?藥品監(jiān)督?管理局負(fù)?責(zé)食品衛(wèi)?生許可和?食品安全?監(jiān)督管理?；質(zhì)檢局?負(fù)責(zé)供應(yīng)?企業(yè)資質(zhì)?準(zhǔn)入及產(chǎn)?品質(zhì)量監(jiān)?督工作；?監(jiān)察局要?全程參與?中小學(xué)蛋?奶工程實(shí)?施工作，?認(rèn)真履行?紀(jì)律監(jiān)察?職責(zé)，加?強(qiáng)對各部?門各環(huán)節(jié)?工作的監(jiān)?督管理；?審計局負(fù)?責(zé)對“蛋?奶工程”?____?使用和管?理情況進(jìn)?行定期審?計；廣電?局、信息?中心負(fù)責(zé)?對“蛋奶?工程”進(jìn)?行報道宣?傳。（?二）加大?宣傳力度?。廣電局?、信息化?辦要對“?蛋奶工程?”的政策?、實(shí)施情?況進(jìn)行宣?傳報道；?文教體育?局要指導(dǎo)?學(xué)校廣泛?利用各種?媒體、采?取多種形?式，向社?會、家長?和學(xué)生進(jìn)?行大力宣?傳，引導(dǎo)?家長和社?會重視學(xué)?生營養(yǎng)問?題，積極?參與“蛋?奶工程”?，推動學(xué)?生飲食結(jié)?構(gòu)科學(xué)化?、營養(yǎng)化?。要使“?蛋奶工程?”家喻戶?曉，深入?人心，為?實(shí)施好“?蛋奶工程?”營造良?好的社會?輿論氛圍?。（三?）加強(qiáng)學(xué)?校體育、?衛(wèi)生工作?。教育部?門要以實(shí)?施“蛋奶?工程”為?契機(jī)，全?面加強(qiáng)中?小學(xué)體育?衛(wèi)生工作?，采取得?力措施，?確保學(xué)生?每天鍛煉?____?小時，開?展愛國衛(wèi)?生運(yùn)動，?做好傳染?病防控工?作，指導(dǎo)?學(xué)生養(yǎng)成?良好的生?活習(xí)慣，?使所有中?小學(xué)生營?養(yǎng)狀況明?顯發(fā)送，?體質(zhì)健康?水平明顯?提高。?（四）建?立安全防?范機(jī)制。?教育、衛(wèi)?生、食品?藥品監(jiān)督?等部門要?強(qiáng)化食品?衛(wèi)生安全?意識，樹?立安全第?一的思想?，建立健?全安全防?范和事故?處理機(jī)制?，包括日?常的安全?防范措施?、應(yīng)急預(yù)?案等?？h?文教體育?局要協(xié)調(diào)?衛(wèi)生、食?品藥品監(jiān)?督部門指?導(dǎo)學(xué)校制?定《學(xué)生?食用蛋奶?____?應(yīng)急預(yù)案?》，建立?和完善應(yīng)?急機(jī)制，?重點(diǎn)強(qiáng)化?學(xué)生食用?蛋奶__?__的預(yù)?防和應(yīng)急?措施，有?效防范和?處理好食?用過程中?的___?_。（?五）實(shí)行?責(zé)任追究?。實(shí)施?“蛋奶工?程”食品?加工制度?（六）?佛坪縣義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生“蛋?奶工程”?實(shí)施方案?為深入?____?_，進(jìn)一?步完善青?少年營養(yǎng)?干預(yù)機(jī)制?，保證青?少年健康?成長，根?據(jù)市政府?辦公室《?____?切實(shí)做好?義務(wù)教育?階段寄宿?學(xué)生營養(yǎng)?餐工作_?___》?（漢政辦?發(fā)?__?__?_?___號?）精神，?從___?_年秋季?新學(xué)年開?始，在全?縣義務(wù)教?育階段寄?宿學(xué)生中?實(shí)施“蛋?奶工程”?。為了確?保“蛋奶?工程“順?利實(shí)施，?特制定本?工作方案?。一、?目的意義?實(shí)施“?蛋奶工程?”，是深?入___?__、實(shí)?施民生工?程、人民?群眾長期?得實(shí)惠的?重要舉措?。雞蛋和?牛奶（或?羊奶、豆?奶）富含?青少年成?長所需的?基本營養(yǎng)?。通過實(shí)?施“蛋奶?工程”，?為學(xué)生長?期食用雞?蛋和牛奶?建立長效?機(jī)制，重?點(diǎn)補(bǔ)充蛋?奶等相關(guān)?食品，改?善學(xué)生營?養(yǎng)狀況，?增強(qiáng)學(xué)生?體質(zhì)，促?進(jìn)學(xué)生健?康成長。?二、實(shí)?施范圍?在全縣義?務(wù)教育階?段學(xué)生中?逐步實(shí)施?“蛋奶工?程”。從?今年秋季?開始，先?在義務(wù)教?育階段寄?宿學(xué)生中?實(shí)施。?三、實(shí)施?標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)?容及形式?按照每?生每天_?___元?的標(biāo)準(zhǔn)，?保證學(xué)生?在校期間?，每天為?學(xué)生供應(yīng)?____?袋奶、_?___個?雞蛋，以?實(shí)物形式?直接發(fā)到?學(xué)生手中?，早餐食?用。四?、實(shí)施辦?法（一?）補(bǔ)助對?象核定?中小學(xué)寄?宿制學(xué)校?每學(xué)期初?向縣文教?體育局、?財政局上?報在校寄?宿學(xué)生人?數(shù)，縣文?教體育局?、財政局?逐校審核?確定“蛋?奶工程”?享受對象?。（二?）資金籌?措和管理?實(shí)施“?蛋奶工程?”所需資?金，按照?“財政補(bǔ)?助為主，?家長適當(dāng)?負(fù)擔(dān)”的?原則解決?。義務(wù)教?育階段家?庭貧困寄?宿生實(shí)行?免費(fèi)發(fā)放?，所需資?金由省、?市、縣三?級財政按?照3：2?：5的比?例共同負(fù)?擔(dān)。其余?寄宿學(xué)生?按照“財?政補(bǔ)助為?主，家長?適當(dāng)負(fù)擔(dān)?”的原則?，由縣財?政補(bǔ)助_?___%?，家長負(fù)?擔(dān)___?_%。?“蛋奶工?程”資金?實(shí)行財政?專戶管理?，由縣文?教體育局?和財政局?按標(biāo)準(zhǔn)每?學(xué)期分兩?次（開學(xué)?初和學(xué)期?中）將“?蛋奶工程?”專項資?金直接劃?撥到各義?務(wù)教育階?段寄宿制?學(xué)校，由?學(xué)校實(shí)行?專帳管理?。（三?）食品采?購、配送?和發(fā)放?１.“蛋?奶工程”?由縣文教?體育局牽?頭，縣監(jiān)?察局、政?府采購中?心、物價?局、食品?藥品監(jiān)督?局共同參?與，由縣?政府采購?中心面向?社會在正?規(guī)商品流?通企業(yè)中?進(jìn)行公開?招標(biāo)，確?定供應(yīng)商?、供應(yīng)品?牌、價格?及配送方?式等，簽?訂供貨合?同，由供?應(yīng)商按要?求直接配?送到各中?小學(xué)寄宿?制學(xué)校，?學(xué)校負(fù)責(zé)?食品的驗(yàn)?收、加工?和發(fā)放。?原則上每?____?周配送_?___次?，送貨到?校。送到?學(xué)校的學(xué)?生飲用奶?必須在出?廠___?_天以內(nèi)?，保持新?鮮，超過?時限的，?學(xué)校有權(quán)?拒收。各?中小學(xué)寄?宿制學(xué)校?不得自行?確定學(xué)?生飲用奶?和雞蛋供?應(yīng)商?！?蛋奶工程?”食品每?學(xué)年招標(biāo)?一次。參?加競標(biāo)的?蛋奶產(chǎn)品?必須是省?上公布的?具有蛋奶?產(chǎn)品供應(yīng)?資質(zhì)企業(yè)?生產(chǎn)的產(chǎn)?品。2?.取得“?蛋奶工程?”食品供?應(yīng)資格的?企業(yè)或個?人，要嚴(yán)?格履行合?同規(guī)定，?建立完善?的配送制?度，確保?食品保質(zhì)?保量、按?時配送到?學(xué)校。?3.各學(xué)?校要確定?專人負(fù)責(zé)?配送食品?的接收、?儲存、發(fā)?放和安全?管理工作?。設(shè)立專?門的儲藏?室，配備?相應(yīng)的儲?藏設(shè)備，?確保食品?干凈衛(wèi)生?。對配送?的每一批?食品要留?樣封存，?留樣不得?少于__?__天，?以備待查?。要加強(qiáng)?“蛋奶工?程”食品?的安全工?作，若發(fā)?現(xiàn)配送的?食品有變?質(zhì)、過期?、污染等?不合格現(xiàn)?象，學(xué)校?有權(quán)拒收?。學(xué)校不?得直接或?變相采購?非定點(diǎn)企?業(yè)和個人?配送的食?品。學(xué)校