農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理制度范本（7篇）

第12頁共12頁農(nóng)貿(mào)市場?衛(wèi)生管理?制度范本?一、按?市場規(guī)模?配備衛(wèi)生?管理人員?，管理人?員佩戴統(tǒng)?一標(biāo)志，?文明管理?，開展經(jīng)?常性衛(wèi)生?檢查評比?活動(dòng)。?二、市場?劃行歸市?，合理布?局，亮證?（牌）經(jīng)?營，明碼?標(biāo)價(jià)，分?類設(shè)攤。?無攤外攤?、場外攤?，確保文?明經(jīng)營，?秩序良好?。三、?有完善的?上、下水?設(shè)施。水?產(chǎn)區(qū)、牲?畜區(qū)、熟?食區(qū)有自?來水龍頭?，有洗槽?和下水道?，地面平?整，全面?硬化。經(jīng)?銷活禽的?有固定的?金屬籠架?和水沖式?設(shè)施?；?殺家禽的?有封閉式?爐子、瓷?磚式水池?、密閉式?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。每批宰?殺結(jié)束后?，必須沖?洗場地一?次，保持?衛(wèi)生整潔?。農(nóng)貿(mào)市?場的冷藏?設(shè)備符合?衛(wèi)生要求?。四、?市場內(nèi)經(jīng)?銷食品、?副食品、?熟食的經(jīng)?營者必須?有衛(wèi)生許?可證、健?康證和營?業(yè)執(zhí)照。?餐具有消?毒保潔設(shè)?施。直接?入口食品?有防蠅、?防塵櫥（?罩）和專?用柜臺，?生、熟分?開，貨、?款分開。?從業(yè)人員?工作衣帽?齊全潔凈?，個(gè)人衛(wèi)?生良好，?食品衛(wèi)生?知識熟悉?。市場上?不得銷售?假冒偽劣?、過期、?霉?fàn)€變質(zhì)?食品。未?經(jīng)檢疫的?肉類不得?上市銷售?。五、?市場應(yīng)配?備果殼箱?、垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。市場?經(jīng)營性垃?圾全部實(shí)?行袋裝化?、桶裝化?，垃圾袋?裝率達(dá)_?___％?，并做到?日產(chǎn)日清?。六、?實(shí)行全日?制保潔制?度。地面?、攤位整?潔，無亂?扔雜物、?垃圾。下?水道暢通?，定時(shí)沖?洗。排水?溝內(nèi)清潔?，無積存?淤泥、污?物。七?、市場有?公共廁所?。清掃保?潔消殺制?度落實(shí)，?蹲坑、便?池內(nèi)無積?糞、無尿?垢。廁所?內(nèi)無蛛網(wǎng)?、無蠅蛆?，基本無?臭味。糞?池密閉有?蓋，不漫?溢，四周?硬化。糞?便及時(shí)清?運(yùn)。八?、除“四?害”工作?落實(shí)。有?制度，有?專人負(fù)責(zé)?，措施落?實(shí)，定期?開展室內(nèi)?外環(huán)境消?殺。場內(nèi)?外無鼠及?鼠洞、鼠?糞、鼠咬?痕等鼠跡?，無蟑螂?、卵莢及?蟑跡。一?個(gè)視野內(nèi)?可見蒼蠅?不得超過?____?只。無蠅?蛆、孑孓?孳生。?九、認(rèn)真?執(zhí)行門前?三包管理?制度，落?實(shí)管理責(zé)?任和管理?人員。市?場內(nèi)不?得停放車?輛，場外?車輛停放?實(shí)行定點(diǎn)?、定線，?專人管理?，分類停?放。十?、開展健?康知識宣?傳教育，?有宣傳陣?地，定期?____?管理和從?業(yè)人員學(xué)?習(xí)、培訓(xùn)?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識和?健康知識?普及率達(dá)?____?％，考試?及格率達(dá)?____?％，健康?行為形成?率達(dá)__?__％以?上。十?一、場內(nèi)?其他經(jīng)營?攤點(diǎn)，符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求。?農(nóng)貿(mào)市?場衛(wèi)生管?理制度范?本（二）?為認(rèn)真?貫徹落實(shí)?各項(xiàng)安全?生產(chǎn)和消?防法律、?法規(guī)、嚴(yán)?格履行安?全生產(chǎn)職?責(zé)，預(yù)防?火災(zāi)事故?的發(fā)生，?根據(jù)農(nóng)貿(mào)?市場實(shí)際?制定消防?安全管理?制度如下?：一、?值班人員?要忠于職?守，認(rèn)真?履行工作?任務(wù)，切?實(shí)抓好消?防器材的?完好和維?護(hù)保養(yǎng)工?作。二?、認(rèn)真_?___員?工開展消?防知識、?理論和各?種安全生?產(chǎn)法律、?法規(guī)的學(xué)?習(xí)，以及?各種技能?的教育和?培訓(xùn)，充?分發(fā)揮自?身的主動(dòng)?性。三?、為及時(shí)?發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情?，值班人?員必須進(jìn)?行消防值?班巡邏，?對各種設(shè)?施進(jìn)行經(jīng)?常性的隱?患檢查，?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)解決?。四、?制定切實(shí)?可行的消?防安全應(yīng)?急預(yù)案，?并認(rèn)真_?___員?工和廣大?經(jīng)營戶應(yīng)?急疏散預(yù)?案的實(shí)施?和演練，?進(jìn)一步提?高廣大經(jīng)?營戶“三?個(gè)能力”?。五、?值班人員?必須認(rèn)真?負(fù)責(zé)，發(fā)?現(xiàn)安全隱?患及時(shí)報(bào)?告，發(fā)生?火災(zāi)積極?____?參加補(bǔ)救?，對存在?的安全隱?患及時(shí)予?以清除，?對于安全?生產(chǎn)、消?防部門責(zé)?令限期整?改的安全?隱患應(yīng)在?規(guī)定的時(shí)?間內(nèi)改正?，并書面?報(bào)告整改?情況。?六、加強(qiáng)?市場安全?用電管理?，疏通消?防通道，?嚴(yán)禁違規(guī)?用火、用?電，凡因?管理不嚴(yán)?造成安全?事故的，?將依法追?究具體責(zé)?任人的法?律責(zé)任。?七、建?立健全安?全生產(chǎn)管?理檔案，?安全生產(chǎn)?管理檔案?包括消防?安全基本?情況和安?全生產(chǎn)管?理情況，?并根據(jù)情?況變化及?時(shí)更新。?八、值?班人員要?時(shí)刻保持?高度的警?惕性，自?覺培養(yǎng)良?好的責(zé)任?心，牢固?樹立安全?生產(chǎn)重于?一切的責(zé)?任感。?農(nóng)貿(mào)市場?農(nóng)藥殘留?公示欄（?農(nóng)林）?健康教育?（食藥監(jiān)?）農(nóng)貿(mào)?市場衛(wèi)生?管理制度?范本（三?）一、?按市場規(guī)?模配備衛(wèi)?生管理人?員，管理?人員佩戴?統(tǒng)一標(biāo)志?，文明管?理，開展?經(jīng)常性衛(wèi)?生檢查評?比活動(dòng)。?二、市?場劃行歸?市，合理?布局，亮?證（牌）?經(jīng)營，明?碼標(biāo)價(jià)，?分類設(shè)攤?。無攤外?攤、場外?攤，確保?文明經(jīng)營?，秩序良?好。三?、有完善?的上、下?水設(shè)施。?水產(chǎn)區(qū)、?熟食區(qū)有?自來水龍?頭，有洗?槽和下水?道，地面?平整，全?面硬化。?農(nóng)貿(mào)市場?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識熟悉。?市場上不?得銷售假?冒偽劣、?過期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場經(jīng)?營性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無積存淤?泥、污物?。七、?市場有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無積糞?、無尿垢?。廁所內(nèi)?無蛛網(wǎng)、?無蠅蛆，?基本無臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除“四害?”工作落?實(shí)。有制?度，有專?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場內(nèi)外?無鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見蒼蠅不?得超過_?___只?。無蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市場?內(nèi)不得停?放車輛，?場外車輛?停放實(shí)行?定點(diǎn)、定?線，專人?管理，分?類停放。?十、開?展健康知?識宣傳教?育，有宣?傳陣地，?定期組織?管理和從?業(yè)人員學(xué)?習(xí)、培訓(xùn)?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識和?健康知識?普及率達(dá)?____?％，考試?及格率達(dá)?____?％，健康?行為形成?率達(dá)__?__％以?上。十?一、場內(nèi)?其他經(jīng)營?攤點(diǎn)，符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求。?農(nóng)貿(mào)市?場衛(wèi)生管?理制度范?本（四）?農(nóng)貿(mào)市?場門前三?包責(zé)任書?為加強(qiáng)?農(nóng)貿(mào)市場?環(huán)境衛(wèi)生?管理，完?善門前三?包責(zé)任制?，創(chuàng)建整?潔、優(yōu)美?、安全、?文明、有?序的環(huán)境?，根據(jù)市?人民政府?的有關(guān)文?件規(guī)定，?結(jié)合市場?實(shí)際，特?制定本責(zé)?任書。?一、責(zé)任?對象農(nóng)?貿(mào)市場各?門面、鋪?面、攤位?經(jīng)營業(yè)主?。二、?責(zé)任區(qū)域?各責(zé)任?對象自門?前至人行?道區(qū)域。?三、三?包內(nèi)容?1、包環(huán)?境衛(wèi)生。?責(zé)任對象?對責(zé)任區(qū)?要隨時(shí)保?持整潔干?凈，及時(shí)?清除地面?垃圾、污?物和積水?，制止和?勸阻亂倒?、亂扔垃?圾行為。?垃圾收集?后放入垃?圾桶，做?到地面無?污物、污?水等。?2、包綠?化管理。?對門前的?花草樹木?和綠化設(shè)?施進(jìn)行維?護(hù)，不損?害花草樹?木和綠化?設(shè)施，不?占用綠地?，綠化帶?內(nèi)無果皮?紙屑。?3、包秩?序維護(hù)。?維護(hù)好責(zé)?任區(qū)內(nèi)市?容整潔，?責(zé)任區(qū)內(nèi)?不亂掛、?亂堆、亂?貼、亂畫?，不亂停?放車輛和?擺放雜物?，無占道?經(jīng)營，自?覺維護(hù)好?門前公共?設(shè)施的完?好整潔，?廣告招牌?整齊統(tǒng)一?。四、?管理辦法?1、法?定代表人?、店主為?門前三包?責(zé)任人，?應(yīng)自覺接?受政府行?政職能部?門檢查，?共同維護(hù)?環(huán)境整潔?。2、?市場管理?中心為每?個(gè)臨街門?面、攤鋪?位配備垃?圾桶，環(huán)?境衛(wèi)生制?度上墻宣?傳。3?、市場管?理中心有?專人負(fù)責(zé)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，環(huán)?境衛(wèi)生打?掃清潔、?環(huán)境安全?秩序維護(hù)?。4、?對落實(shí)本?責(zé)任書的?責(zé)任對象?給予表彰?，年終按?____?％的比例?擇優(yōu)評選?，發(fā)給《?農(nóng)貿(mào)市場?文明經(jīng)營?戶》獎(jiǎng)牌?。5、?對拒不履?行“門前?三包”責(zé)?任，嚴(yán)重?違反城市?衛(wèi)生管理?的商鋪和?個(gè)人，根?據(jù)《城市?衛(wèi)生管理?條例》的?規(guī)定，由?執(zhí)法部門?予以處罰?，并限期?整改。?門面編號?：責(zé)任?人：代?表人：?年月日?農(nóng)貿(mào)市場?衛(wèi)生管理?制度范本?（五）?為認(rèn)真貫?徹落實(shí)各?項(xiàng)安全生?產(chǎn)和消防?法律、法?規(guī)、嚴(yán)格?履行安全?生產(chǎn)職責(zé)?，預(yù)防火?災(zāi)事故的?發(fā)生，根?據(jù)農(nóng)貿(mào)市?場實(shí)際制?定消防安?全管理制?度如下：?一、值?班人員要?忠于職守?，認(rèn)真履?行工作任?務(wù)，切實(shí)?抓好消防?器材的完?好和維護(hù)?保養(yǎng)工作?。二、?認(rèn)真組織?員工開展?消防知識?、理論和?各種安全?生產(chǎn)法律?、法規(guī)的?學(xué)習(xí)，以?及各種技?能的教育?和培訓(xùn)，?充分發(fā)揮?自身的主?動(dòng)性。?三、為及?時(shí)發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)?情，值班?人員必須?進(jìn)行消防?值班巡邏?，對各種?設(shè)施進(jìn)行?經(jīng)常性的?隱患檢查?，發(fā)現(xiàn)問?題及時(shí)解?決。四?、制定切?實(shí)可行的?消防安全?應(yīng)急預(yù)案?，并認(rèn)真?組織員工?和廣大經(jīng)?營戶應(yīng)急?疏散預(yù)案?的實(shí)施和?演練，進(jìn)?一步提高?廣大經(jīng)營?戶“三個(gè)?能力”。?五、值?班人員必?須認(rèn)真負(fù)?責(zé)，發(fā)現(xiàn)?安全隱患?及時(shí)報(bào)告?，發(fā)生火?災(zāi)積極組?織參加補(bǔ)?救，對存?在的安全?隱患及時(shí)?予以清除?，對于安?全生產(chǎn)、?消防部門?責(zé)令限期?整改的安?全隱患應(yīng)?在規(guī)定的?時(shí)間內(nèi)改?正，并書?面報(bào)告整?改情況。?六、加?強(qiáng)市場安?全用電管?理，疏通?消防通道?，嚴(yán)禁違?規(guī)用火、?用電，凡?因管理不?嚴(yán)造成安?全事故的?，將依法?追究具體?責(zé)任人的?法律責(zé)任?。七、?建立健全?安全生產(chǎn)?管理檔案?，安全生?產(chǎn)管理檔?案包括消?防安全基?本情況和?安全生產(chǎn)?管理情況?，并根據(jù)?情況變化?及時(shí)更新?。八、?值班人員?要時(shí)刻保?持高度的?警惕性，?自覺培養(yǎng)?良好的責(zé)?任心，牢?固樹立安?全生產(chǎn)重?于一切的?責(zé)任感。?農(nóng)貿(mào)市?場農(nóng)藥殘?留公示欄?（農(nóng)林）?健康教?育（食藥?監(jiān)）駐?場管理人?員公示（?工商分局?）市場消?費(fèi)者訴舉?報(bào)制度功?能分區(qū)平?面圖農(nóng)?貿(mào)市場門?前三包責(zé)?任書為?加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)?市場環(huán)境?衛(wèi)生管理?，完善門?前三包責(zé)?任制，創(chuàng)?建整潔、?優(yōu)美、安?全、文明?、有序的?環(huán)境，根?據(jù)市人民?政府的有?關(guān)文件規(guī)?定，結(jié)合?市場實(shí)際?，特制定?本責(zé)任書?。一、?責(zé)任對象?農(nóng)貿(mào)市?場各門面?、鋪面、?攤位經(jīng)營?業(yè)主。?二、責(zé)任?區(qū)域各?責(zé)任對象?自門前至?人行道區(qū)?域。三?、三包內(nèi)?容1、?包環(huán)境衛(wèi)?生。責(zé)任?對象對責(zé)?任區(qū)要隨?時(shí)保持整?潔干凈，?及時(shí)清除?地面垃圾?、污物和?積水，制?止和勸阻?亂倒、亂?扔垃圾行?為。垃圾?收集后放?入垃圾桶?，做到地?面無污物?、污水等?。2、?包綠化管?理。對門?前的花草?樹木和綠?化設(shè)施進(jìn)?行維護(hù)，?不損害花?草樹木和?綠化設(shè)施?，不占用?綠地，綠?化帶內(nèi)無?果皮紙屑?。3、?包秩序維?護(hù)。維護(hù)?好責(zé)任區(qū)?內(nèi)市容整?潔，責(zé)任?區(qū)內(nèi)不亂?掛、亂堆?、亂貼、?亂畫，不?亂停放車?輛和擺放?雜物，無?占道經(jīng)營?，自覺維?護(hù)好門前?公共設(shè)施?的完好整?潔，廣告?招牌整齊?統(tǒng)一。?四、管理?辦法1?、法定代?表人、店?主為門前?三包責(zé)任?人，應(yīng)自?覺接受政?府行政職?能部門檢?查，共同?維護(hù)環(huán)境?整潔。?2、市場?管理中心?為每個(gè)臨?街門面、?攤鋪位配?備垃圾桶?，環(huán)境衛(wèi)?生制度上?墻宣傳。?3、市?場管理中?心有專人?負(fù)責(zé)環(huán)境?衛(wèi)生管理?，環(huán)境衛(wèi)?生打掃清?潔、環(huán)境?安全秩序?維護(hù)。?4、對落?實(shí)本責(zé)任?書的責(zé)任?對象給予?表彰，年?終按__?__％的?比例擇優(yōu)?評選，發(fā)?給《農(nóng)貿(mào)?市場文明?經(jīng)營戶》?獎(jiǎng)牌。?5、對拒?不履行“?門前三包?”責(zé)任，?嚴(yán)重違反?城市衛(wèi)生?管理的商?鋪和個(gè)人?，根據(jù)《?城市衛(wèi)生?管理?xiàng)l例?》的規(guī)定?，由執(zhí)法?部門予以?處罰，并?限期整改?。門面?編號：?責(zé)任人：?代表人?：年月?日農(nóng)貿(mào)?市場衛(wèi)生?管理制度?范本（六?）一、?按市場規(guī)?模配備衛(wèi)?生管理人?員，管理?人員佩戴?統(tǒng)一標(biāo)志?，文明管?理，開展?經(jīng)常性衛(wèi)?生檢查評?比活動(dòng)。?二、市?場劃行歸?市，合理?布局，亮?證（牌）?經(jīng)營，明?碼標(biāo)價(jià)，?分類設(shè)攤?。無攤外?攤、場外?攤，確保?文明經(jīng)營?，秩序良?好。三?、有完善?的上、下?水設(shè)施。?水產(chǎn)區(qū)、?熟食區(qū)有?自來水龍?頭，有洗?槽和下水?道，地面?平整，全?面硬化。?農(nóng)貿(mào)市場?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識熟悉。?市場上不?得銷售假?冒偽劣、?過期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場經(jīng)?營性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無積存淤?泥、污物?。七、?市場有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無積糞?、無尿垢?。廁所內(nèi)?無蛛網(wǎng)、?無蠅蛆，?基本無臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除“四害?”工作落?實(shí)。有制?度，有專?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場內(nèi)外?無鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見蒼蠅不?得超過_?___只?。無蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市場?內(nèi)不得停?放