華夫餅威化餅生產(chǎn)線安全操作規(guī)定

華夫餅威化餅生產(chǎn)線安全操作規(guī)定1.前言為確保華夫餅威化餅生產(chǎn)線的安全操作，避免發(fā)生人身傷害和設(shè)備損壞等意外情況，根據(jù)相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)實(shí)際情況，制定如下安全操作規(guī)定。2.安全操作規(guī)范2.1個(gè)體防護(hù)（1）穿戴勞保用品：操作人員應(yīng)該按照操作要求，穿戴專業(yè)勞保用品，包括防護(hù)服、鞋、手套等。（注：新員工在進(jìn)行操作前，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)操作培訓(xùn)，強(qiáng)制性執(zhí)行）（2）長(zhǎng)發(fā)棚上方戴發(fā)帶：操作人員應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)束在頭頂上方，戴上發(fā)帶，防止發(fā)絲落入食品加工區(qū)域。（3）不系領(lǐng)帶：操作人員不得穿戴領(lǐng)帶，以免領(lǐng)帶被食品加工區(qū)域的設(shè)備拉住，造成人身傷害。2.2設(shè)備安全（1）設(shè)備檢查：操作人員應(yīng)在操作前對(duì)華夫餅威化餅生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)，維修后方可進(jìn)行操作。（注：新員工在進(jìn)行操作前，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)設(shè)備操作培訓(xùn)）（2）遵守設(shè)備工藝參數(shù)：操作人員應(yīng)按照設(shè)備工藝參數(shù)進(jìn)行操作，如有必要，調(diào)整工藝參數(shù)需經(jīng)過專業(yè)人員批準(zhǔn)。2.3操作流程（1）清洗消毒：操作人員應(yīng)在操作前對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行清洗消毒，保障加工食品的衛(wèi)生與安全。（注：新員工在進(jìn)行操作前，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)清洗消毒培訓(xùn)）（2）開機(jī)前檢查：操作人員應(yīng)在開機(jī)前檢查所有加工設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有異常應(yīng)立即上報(bào)，維修后方可進(jìn)行操作。（3）嚴(yán)格按照操作流程：操作人員在進(jìn)行華夫餅威化餅生產(chǎn)過程中應(yīng)該嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，不得擅自改動(dòng)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。2.4廢棄物處理（1）廢棄物統(tǒng)一處理：操作人員應(yīng)對(duì)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行統(tǒng)一處理，不能亂扔亂放，防止給生產(chǎn)帶來污染。（2）分類處理：廢棄物應(yīng)該分類處理，垃圾應(yīng)該放置在指定區(qū)域，食品廢棄物應(yīng)該放置在食品廢棄物專用桶中，雜物應(yīng)該放置在指定渣滓桶中。3.安全知識(shí)培訓(xùn)華夫餅威化餅生產(chǎn)線的操作人員應(yīng)接受相應(yīng)的安全知識(shí)培訓(xùn)，主要包括：（1）個(gè)體防護(hù)：如何正確佩戴勞保用品、發(fā)帶等，如何避免領(lǐng)帶等搭掛設(shè)備。（2）設(shè)備檢查：如何查看設(shè)備是否正常工作，如何發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，如何上報(bào)故障信息。（3）操作流程：如何正確操作餅干生產(chǎn)線，如何按照流程進(jìn)行操作。4.總結(jié)為保障華夫餅威化餅生產(chǎn)線的安全操作，本文提出了相關(guān)的安全操作規(guī)定。希望所有操作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，并不斷提高自己的安全意識(shí)和