新疆青少年出版社綜合實踐教案四年級

昌吉市佃壩鄉(xiāng)中心學(xué)校個人備課教案執(zhí)教人：周文婷2014—2015學(xué)年第一學(xué)期第一單元家政篇課題活動一營養(yǎng)果蔬汁教學(xué)目標知識與技能：引導(dǎo)學(xué)生認識蔬菜瓜果、干果的營養(yǎng)知識。過程與方法：了解如何正確吸收蔬菜瓜果及干果中的營養(yǎng)。情感態(tài)度與價值觀：學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)果汁的方法。教學(xué)重點引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)果蔬汁的方法。教學(xué)難點引導(dǎo)學(xué)生明白在自制營養(yǎng)果蔬汁時應(yīng)該注意口味上的合理搭配。教學(xué)準備課件教學(xué)課時一課時教學(xué)過程知識學(xué)習(xí)（1）新鮮蘋果兩個，注重新鮮純凈水400-500ml

攪拌機一臺冰塊，蜂蜜（或蔗糖）少許（根據(jù)個人口味，是否加冰加蜜）乘果汁的容器一個（建議用透明的玻璃杯，這樣在喝果汁的時候，看著杯中的果汁，心情也會好很多）（2）做法

把準備好的兩個蘋果洗凈去皮準備好后依次往攪拌杯內(nèi)放入切成塊狀（2厘米見方）接著倒入純凈水，水沒過果塊為宜攪拌30秒左右即可倒入容器中按照個人的喜好加入適當?shù)谋鶋K，蜂蜜（或蔗糖）按照步驟來做一杯可口的鮮榨果汁就大功告成了！（3）注意：不要將水果榨汁后再加熱，這樣會使維生素受到不同程度的破壞?？崭共灰撕葷舛容^高的果汁，以免胃受到損傷。午餐和晚餐也不宜多喝，因為大量果汁會沖淡胃液濃度，果汁中的果酸還會與膳食中某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收。二、實踐操作拓展延伸維C王水果沙拉材料：甜橙2個，蘋果1個，櫻桃6個，檸檬片3片，草莓3個，酸奶50毫升。制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。功效分析：以上水果均是水果當中名副其實的維C王，兼具減肥和美容的兩大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃；檸檬可以消脂，常吃一定可以擁有楊柳扶風(fēng)小蠻腰！由于沙拉中有檸檬，檸檬是一種感光水果，所以白天不能吃。自制沙拉醬食品用料：\t"/subview/164600/_blank"哈密瓜1個、提子100克、\t"/subview/164600/_blank"火龍果1個、\t"/subview/164600/_blank"橙子1個、\t"/subview/164600/_blank"獼猴桃1個、\t"/subview/164600/_blank"酸奶1杯。制作方法：將哈密瓜對半切開，剔去瓜子再切成小塊。提子洗凈擇成粒火龍果對半切開，用挖球器挖成小球。橙子去皮，獼猴桃去皮切成片。放入核桃仁（依據(jù)自己的口味適當?shù)奶砑樱┌鍟O(shè)計活動一營養(yǎng)果蔬汁板書設(shè)計活動二涼拌菜教學(xué)反思昌吉市佃壩鄉(xiāng)中心學(xué)校個人備課教案執(zhí)教人：周文婷2014—2015學(xué)年第一學(xué)期課題活動三營養(yǎng)粥教學(xué)目標知識與技能：引導(dǎo)學(xué)生認識粥的營養(yǎng)意義。過程與方法：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)粥的勞動技能。情感態(tài)度與價值觀：通過讓學(xué)生學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)粥，引導(dǎo)學(xué)生涉及初步的養(yǎng)生觀念。教學(xué)重點引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)粥的勞動技能。教學(xué)難點引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)自制營養(yǎng)粥的勞動技能。教學(xué)準備課件教學(xué)課時一課時教學(xué)過程知識學(xué)習(xí)簡介核桃粥健腦、補腦、增強抵抗力，煮粥來吃，易于消化。核桃粥也養(yǎng)胃健脾，是一款家常保健粥。這是我今天的晚餐。食材主料核桃2個米70g輔料豬油適量鹽適量菜脯汁適量清水適量步驟1.核桃去殼，取出仁2.米淘洗干凈，鍋里加足夠水，放入米，蓋住煮3.煮開后加入核桃和煮一會4.然后加入鹽5.加入爽脆菜脯汁6.攪拌均勻小貼士核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。二、實踐操作拓展延伸玉米青豆雞絲粥簡介初冬的早晨，偶爾會貪戀被窩的溫暖，代價就是不能喝到粘稠的粥了，粘粘的粥好喝養(yǎng)人，不粘的粥也自有它的誘人之處，那一顆顆清楚分明的大米吃起來倒也別有味道。食材主料大米300g雞肉150g嫩玉米粒50g青豆50g輔料鹽適量料酒適量步驟1.玉米是凍的新鮮嫩玉米，取出化開用清水洗凈2.青豆洗凈3.雞肉洗凈4.切絲5.加料酒腌制十分鐘6