健康管理師練習(xí)題

安康治理師練習(xí)題以下哪種激素屬類固醇激素〔單項選擇〕A.腎素胰島素生長激素氫化可的松甲狀腺激素參考答案：D激活糜蛋白酶原的物質(zhì)是〔單項選擇〕A.HCI腸致活酶胰蛋白酶糜蛋白酶組織液參考答案：C消化液中最重要的是〔單項選擇〕唾液胃液C.膽汁D. 胰液E.小腸液參考答案：D混合食物由胃完全排空通常需要〔單項選擇〕A.l~1.5hB.2?3hC.4?6hD. 7?8hE.12?24h參考答案：C在人的唾液中含有的酶是〔單項選擇〕A.脂肪酶B.肽酶C.蛋白酶D. 淀粉酶和溶菌酶E.淀粉酶參考答案：D以下哪個物質(zhì)除外均可由酪氨酸合成〔單項選擇〕n密噬黑色素

腎上腺素去甲腎上腺素甲狀腺素參考答案：A轉(zhuǎn)氨酶的輔酶組分含有〔單項選擇〕泛酸毗哆醛尼克酸核黃素硫胺素參考答案：B人體內(nèi)氨的最主要代謝去路為〔單項選擇〕合成非必需氨基酸合成必需氨基酸合成NH4+隨尿排出合成尿素隨尿排出合成嘿吟、嚅嚏、核昔酸等參考答案：D能增加尿中酮體排出量的氨基酸是〔單項選擇〕A. 亮氨酸. 組氨酸絲氨酸丙氨酸參考答案：A體內(nèi)轉(zhuǎn)運氨的形式有〔單項選擇〕A.丙氨酸谷氨酰胺谷氨酸谷氨酰胺和丙氨酸以上都是參考答案：D以下脂肪酸氧化產(chǎn)生的乙酰CoA的去向哪點不正確〔單項選擇〕參與三寇酸循環(huán)氧化凈合成葡萄糖合成膽固醇在肝細(xì)胞內(nèi)合成酮體參考答案：B以下哪種組織不能利用酮體？〔單項選擇〕心臟肝臟腦腎上腺皮質(zhì)參考答案：B在脂肪酸B—氧化過程中將脂酰基載入線粒體的是〔單項選擇〕ACP肉堿檸檬酸CoA參考答案：B不能經(jīng)糖異生合成葡萄糖的物質(zhì)是〔單項選擇〕a-磷酸甘油丙酮酸乳酸CoA生糖氨基酸參考答案：D肌糖原不能直接補充血糖，是由于肌肉組織中不含〔單項選擇〕磷酸化酶己糖激酶6一磷酸葡萄糖脫氫酶6一磷酸酶醛縮酶參考答案：D合成糖原時，葡萄糖基的直接供體是〔單項選擇〕CDPGUDPGGDPG1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄參考答案：B三段酸循環(huán)的第一步反響產(chǎn)物是〔單項選擇〕檸檬酸

草酰乙酸CoACO2NADPH+H+參考答案：A人體內(nèi)NADPH的主要來源是〔單項選擇〕三踐酸循環(huán)糖酵解B-氧化磷酸戊糖途徑參考答案：D三赧酸循環(huán)在細(xì)胞的哪個部位進展？〔單項選擇〕胞液細(xì)胞核線粒體微粒體高爾基體參考答案：C以下化合物中哪個不是丙酮酸脫氫酶復(fù)合體組分？〔單項選擇〕TPP硫辛酸FMNNAD+參考答案：C糖酵解的速度主要取決于〔 〕的活性磷酸葡萄糖變位酶磷酸果糖激酶-1醛縮酶磷酸甘油激酶參考答案：B糖酵解的場所是〔單項選擇〕胞液線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞核參考答案：A淺表性胃炎胃酸分泌過多時，應(yīng)建議選擇哪類食物〔單項選擇〕牛奶肉湯雞湯果汁調(diào)味品參考答案：A高碘膳食適用于以下哪種疾病〔單項選擇〕甲狀腺功能亢進甲狀腺功能減退冠心病糖尿病侏儒癥參考答案：B慢性食管炎膳食可選擇的食物為〔單項選擇〕巧克力脫脂牛奶全脂牛奶咖啡橘汁參考答案：B低膳食纖維或低渣膳食不適用于〔單項選擇〕急慢性腸炎潰瘍性結(jié)腸炎食管靜脈曲張無并發(fā)癥的憩室病食管腔狹窄參考答案：D低鹽或無鹽膳食不適用于〔單項選擇〕缺血性心力衰竭患者高血壓患者肝硬化腹水患者腎臟疾病患者胃炎患者參考答案：E以下哪一項不是要素膳的特點〔單項選擇〕含有人體必需的各種養(yǎng)分素

是一種無渣膳食C以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能根本吸取在胃腸道中需要消化方可吸取利用參考答案：E低蛋白膳食不適用于〔單項選擇〕急性腎炎的患者尿毒癥的患者慢性腎功能衰竭的患者肝功能衰竭的患者燒傷的患者參考答案：E燒傷患者會消滅較長時間的負(fù)氮平衡，其中主要分解〔單項選擇〕血漿蛋白質(zhì)肌肉蛋白質(zhì)肝蛋白質(zhì)腎蛋白質(zhì)游離蛋白質(zhì)參考答案：B為防治腸內(nèi)養(yǎng)分支持時發(fā)生腹瀉，以下預(yù)防措施錯誤的選項是〔單項選擇〕必需用抗酸藥時，可用含鎂抗酸藥替代含鋁或含鈣的抗酸藥對同時應(yīng)用抗生素治療者準(zhǔn)時停用抗生素應(yīng)留意由于脂肪含量過高所致脂肪瀉，調(diào)整滲透壓，逐步遞增養(yǎng)分液的濃度和劑量避開養(yǎng)分液在操作過程中受污染參考答案：A高脂肪配方膳食適合于〔單項選擇〕肝功能衰竭的患者胃腸道消化功能障礙的患者腎衰竭的患者肺功能受損的患者先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者參考答案：D:非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于〔單項選擇〕肝功能衰竭的患者胃腸道消化功能障礙的患者腎衰竭的患者胃腸功能正常的患者先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者參考答案：D與腸外養(yǎng)分支持相比，腸內(nèi)養(yǎng)分支持最大的優(yōu)越性在于〔單項選擇〕養(yǎng)分素的吸取更符合生理養(yǎng)分素的利用更符合生理操作便利費用低廉有助維持腸黏膜構(gòu)造和屏障功能完整性參考答案：E重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不宜承受的措施是〔單項選擇〕把握感染維持水、電解質(zhì)和酸堿平衡鼻飼腸內(nèi)養(yǎng)分腹腔引流抗休克治療參考答案：C在短腸綜合征早期，應(yīng)首先選擇〔單項選擇〕鼻飼腸內(nèi)養(yǎng)分承受完全腸外養(yǎng)分治療〔TPN〕使用要素膳E.口服流食參考答案：B急性腎衰竭少尿期飲食治療，不正確的選項是〔單項選擇〕充分的熱量、低蛋白、低鹽熱量供給以易于消化的碳水化合物為主每日供給15 20g高生物價蛋白大量食用水果參考答案：D

肝衰竭養(yǎng)分治療原則是〔單項選擇〕低蛋白低碳水化合物膳食高蛋白高碳水化合物膳食高蛋白低碳水化合物膳食低蛋白高碳水化合物膳食高蛋白高能量膳食參考答案：D肝硬化患者消滅蛋白質(zhì)代謝障礙會導(dǎo)致〔單項選擇〕A. 血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯降低B血漿中支鏈氨基酸濃度明顯上升芳香族氨基酸與支鏈氨基酸水平均下降血中芳香族氨基酸和支鏈氨基酸的比例下降血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯上升參考答案：E肝硬化早期患者承受的膳食原則不正確的有〔單項選擇〕通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平增加蛋白質(zhì)的攝人量，促進肝細(xì)胞修復(fù)再生應(yīng)當(dāng)把握能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝提高維生素的攝人水平，以促進能量的代謝參考答案：C消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應(yīng)〔單項選擇〕禁食經(jīng)口清流飲食經(jīng)口半流質(zhì)飲食經(jīng)口一般流質(zhì)飲食經(jīng)口冷流食參考答案：A急性胰腺炎發(fā)作期應(yīng)承受〔單項選擇〕低脂膳食流質(zhì)膳食禁食低膽固醇膳食參考答案：C急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)承受〔單項選擇〕無脂清流膳食低脂膳食低蛋白膳食少渣膳食高蛋白膳食參考答案：A低銅膳食適用于〔單項選擇〕肝硬化患者糖尿病患者腹瀉患者肝豆?fàn)詈俗冃曰颊吣X梗死吞咽困難患者參考答案：D麥淀粉膳食適用于〔單項選擇〕膽囊炎患者高血脂患者尿毒癥前期患者糖尿病患者胰腺炎患者參考答案：C在腸外養(yǎng)分支持中，對使用谷氨酰胺制劑的優(yōu)點表述錯誤的選項是〔單項選擇〕能保護腸黏膜屏障功能在藥理劑量作用下可促進胰島素的分泌緩解應(yīng)激時谷氨酰胺水平的下降改善機體代謝、氮平衡改善機體免疫狀況參考答案：B全靜脈養(yǎng)分液配制過程中，不正確的操作是〔單項選擇〕電解質(zhì)與微量元素能直接加人脂肪乳劑內(nèi)胰島素在混合養(yǎng)分液中穩(wěn)定，可與各種靜

脈養(yǎng)分制劑配伍混合磷制劑與鈣制劑未經(jīng)充分溶解不能直接混合應(yīng)含有足量的氨基酸溶液葡萄糖的最終濃度應(yīng)小于25%參考答案：A外周靜脈養(yǎng)分的優(yōu)點是〔單項選擇〕便于臨床觀看，可早期覺察插管處靜脈炎征象并做準(zhǔn)時處理對輸注液體的濃度和酸堿度的限制小能最大限度地按機體的需要以較大幅度調(diào)整輸人液體的量、濃度輸人的液體可很快被稀釋而不致對血管壁剌激，不易產(chǎn)生靜脈炎可供長期輸液用，免遭反復(fù)靜脈穿刺帶來的苦痛參考答案：A屬于腸外養(yǎng)分并發(fā)癥的是〔單項選擇〕喂養(yǎng)管堵塞腹脹或腸痙攣氨基酸代謝紊亂膽道系統(tǒng)疾病吸入性肺炎參考答案：D小腸大局部切除術(shù)后第一天應(yīng)承受的養(yǎng)分支持方式為〔單項選擇〕胃造痿腸外養(yǎng)分口服飲食空腸造痿管喂飲食參考答案：B經(jīng)鼻胃管養(yǎng)分常見的并發(fā)癥有〔單項選擇〕氣胸吸人性肺炎電解質(zhì)紊亂糖代謝紊亂肝損害參考答案：B急性闌尾炎術(shù)后恢復(fù)期養(yǎng)分支持方式為〔單項選擇〕胃造痿腸外養(yǎng)分治療經(jīng)口飲食空腸造痿管喂飲食參考答案：C重度食管炎養(yǎng)分支持應(yīng)承受的有效途徑為〔單項選擇〕經(jīng)鼻胃管管飼經(jīng)口進食靜脈養(yǎng)分經(jīng)直腸養(yǎng)分經(jīng)口+靜脈養(yǎng)分參考答案：A關(guān)于NRS2023,描述不正確的選項是〔單項選擇〕該工具不能用于惡性腫瘤患者養(yǎng)分風(fēng)險篩查N3分者，為具有養(yǎng)分風(fēng)險，建議制定養(yǎng)分治療打算3分者，在其住院期間每周篩1次養(yǎng)分風(fēng)險篩查陰性不能排解養(yǎng)分不良參考答案：A中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)養(yǎng)分學(xué)分會推舉的養(yǎng)分風(fēng)險篩查工具是〔單項選擇〕MUSTSGAPG-SGAMNANRS2023參考答案：E流質(zhì)飲食適用于〔單項選擇〕下頜骨骨折手術(shù)固定患者糖尿病患者非消化道術(shù)后恢復(fù)期患者白內(nèi)障患者子宮肌瘤患者

參考答案：A慢性腎功能不全患者應(yīng)承受〔單項選擇〕低蛋白膳食高蛋白膳食低脂肪膳食低噂吟膳食低渣膳食參考答案：A大面積燒傷患者應(yīng)承受〔單項選擇〕高能量高蛋白膳食低蛋白膳食低脂膳食低鹽膳食低膽固醇膳食參考答案：A對要素膳描述不正確的選項是〔單項選擇〕是一種養(yǎng)分素齊全的胃腸內(nèi)養(yǎng)分以氨基酸混合物為氮源以易消化的糖類為能源可依據(jù)需要增加某種養(yǎng)分素的量常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者參考答案：E半流質(zhì)飲食適用于〔單項選擇〕咀嚼困難、尚有吞咽功能的患者喉癌術(shù)后患者骨折康復(fù)期患者鼻飼患者糖尿病患者參考答案：A軟食適用于〔單項選擇〕腹部手術(shù)患者痢疾患者消化不良患者喉部手術(shù)者昏迷患者參考答案：C以下關(guān)于細(xì)菌性食物中毒說法不正確的選項是〔單項選擇〕具有季節(jié)性，春季高發(fā)發(fā)病率高動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品細(xì)菌性食物中毒的臨床表現(xiàn)主要以急性胃腸炎為主E細(xì)菌性食物中毒可分為感染型，毒素型和混合型參考答案：A食品腐敗變質(zhì)的物理鑒定指標(biāo)包括〔單項選擇〕食品浸出物量，浸出液電導(dǎo)度揮發(fā)性鹽基總氮三甲胺K值，過氧化值酸價參考答案：A引起臭米面食物中毒的致病菌是〔單項選擇〕黃曲霉菌致病性大腸桿菌鐮刀菌椰毒假單胞菌肉毒梭菌參考答案：D能引起“醉酒病癥”的是〔單項選擇〕碑中毒鋅中毒亞硝酸鹽中毒赤霉病麥中毒毒蕈中毒參考答案：D降脂藥物易造成哪種養(yǎng)分素缺乏〔單項選擇〕水溶性維生素脂溶性維生素蛋白質(zhì)鉀無參考答案：B高溫環(huán)境下人群的養(yǎng)分重點是在其膳食攝取中應(yīng)增加〔單項選擇〕

動物性食物谷類食物水和礦物質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪脂肪和維生素參考答案：C人食用被農(nóng)藥污染的水生生物后，對人體可產(chǎn)生的影響是〔單項選擇〕通過食物鏈的逐級稀釋，對人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)通過食物鏈的逐級稀釋，對人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)通過食物鏈的逐級濃縮，對人體產(chǎn)生嚴(yán)峻的不良效應(yīng)農(nóng)藥不會通過食物鏈影響到人的安康以上說法都不對參考答案：C長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是〔單項選擇〕泛酸ECB12A參考答案：C維生素B2的良好來源是〔單項選擇〕白菜菠菜大米動物肝臟紅薯參考答案：D鉆胺素的生理功能主要是〔單項選擇〕與血紅蛋白合成有關(guān)與紅細(xì)胞的正常成熟有關(guān)參與甲狀腺素的合成是酶的激活劑以上全是參考答案：B以下食物中毒具有明顯季節(jié)性的是〔單項選擇〕細(xì)菌性霉菌性有毒動物性食物有毒植物性食物參考答案：A不屬于醫(yī)院養(yǎng)分教育方式的是〔單項選擇〕面對面養(yǎng)分詢問養(yǎng)分講座街頭廣告電視講座養(yǎng)分學(xué)問宣傳手冊參考答案：C香蕉去皮后稱重為150g,香蕉皮有100g,則香蕉的可食部為〔單項選擇〕A. 60%B. 40%C. 66.7%D. 50%參考答案：A硒蛋白的生理功能是〔單項選擇〕抗氧化作用提高免疫力影響代謝過程解毒作用以上全是參考答案：E維持生理功能所必需的微量元素包括〔單項選擇〕銅、鋅、氟鐵、硒、鉗鐵、銘、鉛碘、鋅、鋁銅、鋅、鎰參考答案：B對鋅的吸取有促進作用的膳食成分是〔單項選擇〕大豆蛋白鐵

膳食纖維動物食品中的蛋白質(zhì)草酸鹽參考答案：D全面了解人群膳食構(gòu)造和養(yǎng)分狀況的重要手段是〔單項選擇〕膳食調(diào)查體格檢測養(yǎng)分缺乏病臨床檢查養(yǎng)分調(diào)查人體測量資料分析我：20230417銅的生理功能包括〔單項選擇〕維持正常的造血功能促進結(jié)締組織形成參與超氧化物轉(zhuǎn)化促進神經(jīng)系統(tǒng)皮膚，毛發(fā)安康以上全是參考答案：E在胎兒期和生兒期缺碘可引起〔單項選擇〕地方性甲狀腺腫甲狀腺功能亢進癥高碘甲狀腺腫自身免疫甲狀腺炎克汀病參考答案：E機體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括〔單項選擇〕由皮膚喪失呼吸道黏膜細(xì)胞脫落主動排鐵泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落胃腸道黏膜細(xì)胞脫落參考答案：C能夠反映長期膳食行為，可用于爭論慢性病與膳食模式關(guān)系的膳食調(diào)查方法是〔單項選擇〕稱重法記賬法膳食回憶法化學(xué)分析法食物頻數(shù)法參考答案：E以下不屬于食品強化目的的是〔單項選擇〕彌補某些食品自然養(yǎng)分成分的缺陷補充食品加工損失的養(yǎng)分素使某些食品到達(dá)特定目的的養(yǎng)分需要使食品具有某種色澤和特別口味強調(diào)維生素強化參考答案：D以下屬于食物中毒范疇的是〔單項選擇〕暴飲暴食引起的腸炎食用被旋毛蟲污染的食物食用被輪狀病毒污染的食食用含氤昔類物質(zhì)的食物食用被絳蟲污染的食物參考答案：D以米和水果為主的膳食可使高血壓者〔單項選擇〕體內(nèi)酸堿平衡紊亂神經(jīng)興奮性降低血壓降低心律不齊肌肉的正常收縮受到影響參考答案：C關(guān)于蛋白質(zhì)互補作用以下說法錯誤的選項是〔單項選擇〕大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白質(zhì)互補作用適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)按比例混合食用，可提高混合蛋白質(zhì)的生物價搭配的食物種類越多，蛋白質(zhì)互補作用越好各種蛋白質(zhì)必需同時食用，才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸參考答案：D

以下哪項不是脂肪的主要功能〔單項選擇〕貯存和供給能量保溫存潤滑作用節(jié)約蛋白質(zhì)的作用調(diào)整血糖內(nèi)分泌的作用參考答案：D自然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價值最高的是〔單項選擇〕瘦肉雞蛋牛乳魚大旦制品參考答案：B以下各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是〔單項選擇〕花生仁及其油芝麻及其油大豆及其油低芥酸菜籽油葵花子油參考答案：C以下屬于條件必需氨基酸的是〔單項選擇〕半胱氨酸和酪氨酸半胱氨酸和色氨酸蛋氨酸和亮氨酸蘇氨酸和色氨酸亮氨酸和賴氨酸參考答案：A以下屬于必需氨基酸的是〔單項選擇〕蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、繳氨酸丙氨酸、蘇氨酸、繳氨酸、甘氨酸蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸參考答案：AATP合成過程中起重要作用的活性成分是〔單項選擇〕硫辛酸A蛋白酶抑制劑植酸Q參考答案：E蛋白質(zhì)表觀消化率與蛋白質(zhì)真消化率相比〔單項選擇〕表觀消化率大于真消化率表觀消化率小于真消化率表觀消化率等于真消化率計算表觀消化率時不包括糞代謝氮計算表觀消化率時不包括尿代謝氮參考答案：B人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獵取能量外，還能供給能量的是〔單項選擇〕礦物質(zhì)維生素乙醇黃酮類化合物硫化物參考答案：C:以下有關(guān)影響人體根底代謝的因素表達(dá)正確的選項是〔單項選擇〕同等體重狀況下瘦高者根底代謝低于矮胖者兒童孕婦的根底代謝相對較低女性比男性根底代謝率高炎熱地帶居民根底代謝率相對較低甲狀腺、腎上腺等腺體分泌特別對根底代謝無影響參考答案：DWHO建議添加糖不超過總能量的10%o以下不屬于添加糖的是〔單項選擇〕蜂蜜濃縮果汁紅糖糖漿乳糖

參考答案：E蔬菜中幾乎不含有〔單項選擇〕B1B2B12K參考答案：C含鈣豐富的食物不包括〔單項選擇〕奶與奶制品及旦制品小蝦皮雞蛋海帶參考答案：D蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是〔單項選擇〕神經(jīng)鞘磷脂腦磷脂卵磷脂腦昔脂谷固醇參考答案：C一場婚宴完畢不久，多名就餐者消滅惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。最大可能是〔單項選擇〕急性胃腸炎食物過敏細(xì)菌性痢疾食物中毒參考答案：D體育熬煉后補充水分最好用〔單項選擇〕白開水糖鹽水稀飯純潔水參考答案：B小明最近感覺眼干澀、流淚、刺痛，進入暗處半天才能看清。日常飲食中應(yīng)補充〔單項選擇〕深綠色葉菜瘦肉動物肝臟谷類參考答案：C小明喝牛奶后常消滅脹氣、腹痛、腹瀉，經(jīng)檢查排解了細(xì)菌感染，最大可能缺乏〔單項選擇〕蛋白質(zhì)分解酶脂肪酶乳糖酶琥珀酸脫氫酶參考答案：C具有激素性質(zhì)的維生素是〔單項選擇〕ACEKD3參考答案：E評價維生素A養(yǎng)分狀況的常用方法不包括〔單項選擇〕A水平改進的相對劑量反響試驗C.視覺暗適應(yīng)功能測定E.競爭受體結(jié)合試驗參考答案：E參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子〔GTF〕的微量元素是〔單項選擇〕鐵硒碘銘橘參考答案：D鉆的生理功能主要通過以下哪種維生素的作用來表達(dá)〔單項選擇〕ACDB2B12參考答案：E維生素B1又稱〔單項選擇〕B.抗癩皮病維生素C.抗壞血病維生素D.抗腳氣病維生素

E.凝血維生素參考答案：D嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致〔單項選擇〕B.異食癖D.認(rèn)知行為轉(zhuǎn)變E.以上全是參考答案：E碘參與合成甲狀腺激素，后者的生理功能包括〔單項選擇〕促進生物氧化，協(xié)調(diào)氧化磷酸化過程，調(diào)整能量轉(zhuǎn)化促進蛋白質(zhì)合成，調(diào)整蛋白質(zhì)合成和分解促進碳水化合物和脂肪代謝調(diào)整組織中水鹽代謝以上各項全是參考答案：E機體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為〔單項選擇〕B.運鐵蛋白濃度下降D.血細(xì)胞比容下降E.以上全是參考答案：D功能性鐵存在于〔單項選擇〕骨髓肌紅蛋白肝臟E.骨骼參考答案：B不利于鐵吸取的因素是〔單項選擇〕A.CB.肉因子C.胃酸D.維生素B2E.膳食纖維參考答案：E人體必需微量元素中含量最多的是〔單項選擇〕碘鋅銅鈣鐵參考資料：E鉀的生理功能包括〔單項選擇〕是酶的重要成分之一維持體內(nèi)酸堿平衡維持正常的神經(jīng)興奮性A+BB+C參考答案：E以下關(guān)于鎂的生理功能表達(dá)錯誤的選項是〔單項選擇〕參與三踐酸循環(huán)中氧化脫踐反響無須鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞膜電位參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動參與ATP以及葡萄糖無氧分解參與蛋白質(zhì)的合成參考答案：B組成蔗糖的是〔單項選擇〕葡萄糖和葡萄糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖和果糖果糖和果糖以上都不是參考答案：C:反映體內(nèi)最近期、近期、遠(yuǎn)期功能硒水平的指標(biāo)分別為〔單項選擇〕血小板、血漿、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性血小板硒、血漿硒、紅細(xì)胞硒、發(fā)硒血漿、血小板、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性血小板硒、紅細(xì)胞硒、血漿硒、發(fā)硒紅細(xì)胞、血