食品和包裝機(jī)械市場綜述(完整版)實(shí)用資料

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2007-2021年食品和包裝機(jī)械市場綜述食品和包裝機(jī)械市場綜述（完整版）實(shí)用資料(可以直接使用，可編輯完整版實(shí)用資料，歡迎下載）目錄目錄 12007-2021年食品和包裝機(jī)械市場綜述 2前言 2第一章國外食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場狀況分析 3第一節(jié)全球包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 3第二節(jié)美國包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 4第三節(jié)德國包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 5第四節(jié)意大利包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 7第五節(jié)俄羅斯包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 7第六節(jié)日本包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況 7第二章我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場狀況分析 8第一節(jié)2007年食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場銷售情況 8第二節(jié)中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展階段 8第三節(jié)誠信等級評價工作啟動 9第四節(jié)主要企業(yè)發(fā)展情況 10第三章食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口情況 10第一節(jié)2007年食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口基本情況 10第二節(jié)進(jìn)出口數(shù)據(jù)變化看行業(yè)發(fā)展 11第四章我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)現(xiàn)存問題及解決方案 12第一節(jié)我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)現(xiàn)存主要問題 12第二節(jié)提升食品和包裝機(jī)械企業(yè)競爭力 14第五章食品和包裝機(jī)械企業(yè)調(diào)研 16第六章食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展前景 18第一節(jié)急需解決的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù) 18第二節(jié)食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考 182007-2021年食品和包裝機(jī)械市場綜述前言全球包裝市場的總值大約為4240億美元。全球包裝市場在2004-2021年期間的年均增長率為3.5%，而且有望在2021年達(dá)到5970億美元的市場總值；歐洲包裝市場的總值大約為1270億美元。歐洲包裝市場在1998-2021年期間的增長率為1.2%；美洲包裝市場的總值大約為1780億美元。北美包裝市場在1998-2021年期間的平均增長率為1.04%，并有望在2021年底達(dá)到1220億美元的市場總值。拉丁美洲包裝市場的價值從1998年開始就停滯不前，始終保持在300億美元左右；亞洲包裝市場的總值大約為1140億美元。在2004-2021年期間，亞洲包裝市場的年均增長率為1.5%，并有望在2021年底達(dá)到1180億美元的市場總值。中國包裝工業(yè)一直以高于18%的年增長率迅速發(fā)展壯大，目前中國生產(chǎn)的瓦楞紙包裝制品、復(fù)合軟包裝、金屬桶、集裝箱、塑料編織袋等主要產(chǎn)量已居世界前列。中國包裝工業(yè)已經(jīng)基本形成了一個以紙、塑料、金屬、玻璃、印刷、機(jī)械為主要構(gòu)成，擁有一定現(xiàn)代化技術(shù)裝備、門類比較齊全的工業(yè)體系?！笆晃濉逼陂g，中國包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長速度從2021年到2021年，總產(chǎn)值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。伴隨著中國國民經(jīng)濟(jì)的快速、健康發(fā)展，中國包裝工業(yè)已成為一個極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)包裝機(jī)械產(chǎn)品量大面廣，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、軍工等各個行業(yè)。多年來，包裝機(jī)械為包裝業(yè)提供了重要的技術(shù)保障，對包裝業(yè)的發(fā)展起著重要的作用。越來越多的包裝業(yè)人士認(rèn)為：包裝業(yè)的發(fā)展出路在于包裝機(jī)械的發(fā)展。我國包裝機(jī)械工業(yè)是改革開放以后發(fā)展起來的，由于起步較晚，大部分設(shè)備都是通過引進(jìn)設(shè)備消化吸收研制出來的，行業(yè)從無到有，從小到大，逐步發(fā)展壯大起來。隨著我國食品工業(yè)、包裝工業(yè)和農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，我國的包裝食品機(jī)械行業(yè)取得了世人矚目的發(fā)展，產(chǎn)品品種的數(shù)量不斷增加，使包裝和食品機(jī)械行業(yè)成為直接能提高人民生活的手段。同時，我國包裝機(jī)械工業(yè)通過采用國際標(biāo)準(zhǔn)和吸收國外先進(jìn)技術(shù)，在標(biāo)準(zhǔn)水平、設(shè)計(jì)制造和產(chǎn)品質(zhì)量方面都有了較大的提高。一些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或接近國外同類機(jī)器的先進(jìn)水平。這些企業(yè)采用先進(jìn)的企業(yè)管理體系和質(zhì)量保證體系，不斷改善和提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以質(zhì)量和售后服務(wù)為企業(yè)的命脈，解決了用戶的后顧之憂。然而，相對于國外包裝機(jī)械的發(fā)展，我國仍有不小的差距，因此今后一個時期我國包裝業(yè)正面臨著大的發(fā)展機(jī)遇，所以包裝機(jī)械也將會有較大的發(fā)展?；勐斞芯吭悍治隽藝医y(tǒng)計(jì)局，中國食品加工與包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會，國家信息中心等權(quán)威部門的數(shù)據(jù)，及大量問卷調(diào)查后推出《2021年食品和包裝機(jī)械市場綜述》報告。第一章國外食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場狀況分析第一節(jié)全球包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況國外市場研究機(jī)構(gòu)Freedonia集團(tuán)發(fā)表一篇報道稱，全球?qū)Πb機(jī)械的市場需求從現(xiàn)在到2021年的年增長率有望突破4%，銷售額有望每年增長310億美元。

這份報告說，全球?qū)Πb機(jī)械的需求有較大幅度的提高，反映了發(fā)展中國家及東歐國家宏觀經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)加速增長的趨勢。這些國家人們的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)得到改善，尤其是人均收入大幅提高，帶動了包裝機(jī)械市場需求的增加。

報告說，對包裝機(jī)械市場需求最具增長潛力的市場是拉丁美洲及亞太地區(qū)的新興市場。這些地區(qū)人口及工業(yè)生產(chǎn)水平持續(xù)快速增長，直接刺激了對食品、飲料、化工、醫(yī)藥和個人護(hù)理產(chǎn)品市場對包裝機(jī)械需求的增長。

在所有的機(jī)械產(chǎn)品中，預(yù)計(jì)貼標(biāo)機(jī)和編碼機(jī)的需求增長最快，這得益于世界許多地區(qū)貼標(biāo)新規(guī)則的出臺以及運(yùn)貨商在跟蹤服務(wù)方面的需求。填充機(jī)和成型填充封口機(jī)的適用范圍廣，仍將有很大的市場需求。業(yè)界專家認(rèn)為,世界包裝機(jī)械市場的需求將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一、包裝機(jī)械市場的新客戶，將是那些傳統(tǒng)意義上不使用包裝系統(tǒng)的工業(yè)。二、已具備包裝設(shè)備的公司，未來更新或者增加包裝生產(chǎn)線的比例將上升，特別是食品、飲料及制藥業(yè)的需求最為迫切。三、“整體式包裝生產(chǎn)線”的優(yōu)勢日臻完善，將逐漸被客戶了解，其占有率將呈逐年上升的趨勢。四、對包裝機(jī)械操作系統(tǒng)的簡易需求與日俱增。五、高效率、高質(zhì)量的客戶服務(wù)、機(jī)械維修，將成為包裝機(jī)械市場中最重要的競爭條件之一。當(dāng)前，擁有最大包裝設(shè)備生產(chǎn)商的國家是美國，其次是日本，還包括德國、意大利和中國。在國產(chǎn)包裝機(jī)械的技術(shù)和質(zhì)量還無法滿足要求的情況下，我國對國外設(shè)備的進(jìn)口需求還將增加。目前國內(nèi)僅四分之一的企業(yè)在更新?lián)Q代中進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)和改造，其他企業(yè)還處于落后的手工和半機(jī)械化加工狀況，需引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備。同時，上世紀(jì)80年代第一個進(jìn)口高潮引進(jìn)的設(shè)備大多已設(shè)備陳舊，需要進(jìn)口大量高質(zhì)量包裝機(jī)械和食品加工機(jī)械，這就給外國機(jī)械制造行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。目前世界上包裝設(shè)備生產(chǎn)增長最快的是在發(fā)展中國家和地區(qū)。發(fā)達(dá)國家將從刺激國內(nèi)需求中獲利，并在發(fā)展中國家尋找當(dāng)?shù)剡m合的生產(chǎn)廠家，特別是在食品加工企業(yè)進(jìn)行投資尋找商機(jī)，提供包裝機(jī)械設(shè)備。第二節(jié)美國包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況美國是世界上現(xiàn)代包裝機(jī)械發(fā)展歷史最長且實(shí)力最強(qiáng)的國家之一，其品種和產(chǎn)量均居世界之首。由總部設(shè)在CLEVELAND的FREEDONIA調(diào)查公司所提供的數(shù)據(jù)顯示，到2021年，美國國內(nèi)對包裝機(jī)械的需求量將以每年5.1%的速度遞增(包括物價漲幅因素在內(nèi))達(dá)到36億美元。

這一增長將來自人們對健康食品和速食食品需求的上升。根據(jù)人口統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)現(xiàn)，如今，家庭規(guī)模的縮小、單位人口年齡的增長、家庭勞動力上升、家庭總收入增多，這一系列的變化將對消費(fèi)市場產(chǎn)生積極的影響，尤其是對速食食品的需求量將大幅上升。

隨著速食食品需求量的上升，超過半數(shù)的包裝材料都使用塑料罐、塑料袋、塑料繩?？苫厥帐褂玫乃芰喜牧弦彩艿缴图词彻呱a(chǎn)量上升的影響，經(jīng)消毒的食品用管、杯和碗的需求量也上升了，從而帶動了塑料制品行業(yè)的繁榮。

如：漿果和一些特殊品種的蕃茄制品就對蛤式包裝罐情有獨(dú)鐘。而隨著葡萄類和單份色拉的流行，消費(fèi)者越來越喜歡小規(guī)模的蛤式盒。

瓦棱紙箱是一種較傳統(tǒng)的包裝式樣，雖然很實(shí)用，但外觀并不時髦，而瓦棱紙制品始終是RPC的強(qiáng)有力對手，隨著標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的改良，它的優(yōu)點(diǎn)將慢慢顯現(xiàn)。1998年的時候，RPC的生產(chǎn)非常不受重視，而沃爾瑪對它卻青睞有加，這使其得以翻身。而CCF標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的改良使再利用材料東山再起，從而阻止了RPC使用過盛的局面。

2003年，色拉的包裝需求占包裝制品總數(shù)的11%，隨著人們對健康食品和方便食品的持續(xù)熱情，將持續(xù)色拉包裝的增長勢頭，到2021年之前都以每年9.5%的比例上升，達(dá)到4.95億美元。此外，水果和蔬菜包裝也將受到速食食品制造業(yè)的影響而日漸紅火。

美國包裝機(jī)械的增長原因主要是：1、最終用戶對經(jīng)濟(jì)的樂觀預(yù)期有可能刺激對機(jī)械的投資。2、隨著最終用戶對機(jī)械新技術(shù)內(nèi)在效益認(rèn)識的提高，預(yù)期將會刺激對舊機(jī)械的進(jìn)一步更新?lián)Q代。3、在2006年上半年消費(fèi)者的支出保持旺盛的勢頭，從而創(chuàng)造擴(kuò)大包裝能力的需求；4、最終用戶集體意識到通過提高包裝自動化程度降低勞力成本、提高生產(chǎn)效率的迫切性，從而持續(xù)刺激了對新設(shè)備的需求。5、新產(chǎn)品層出不窮與預(yù)期庫存單位增加繼續(xù)是2006年機(jī)械業(yè)務(wù)量增加的可靠基礎(chǔ)。6、消費(fèi)品包裝業(yè)者繼續(xù)關(guān)注包裝的創(chuàng)新，從而進(jìn)一步刺激對新機(jī)器的需求。7、超級商場與零售連鎖店對包裝強(qiáng)有力要求的影響是刺激包裝機(jī)械業(yè)務(wù)繼續(xù)增長的主要的正面因素。8、預(yù)計(jì)人們將進(jìn)一步關(guān)注包裝機(jī)械有關(guān)的人體工程學(xué)、產(chǎn)品安全性與安全問題。9、潛在的消費(fèi)趨勢對刺激機(jī)械需求的有利影響，如人口結(jié)構(gòu)變化（尤其是種族多樣化與人口老齡化）推動了產(chǎn)品的專門化，五花八門的節(jié)食與營養(yǎng)理論相互競爭推動了新產(chǎn)品的激增，消費(fèi)者對包裝的大小與形狀選擇余地的期望增強(qiáng)及消費(fèi)者對方便食品的需求日益增長等。第三節(jié)德國包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況德國的包裝機(jī)械業(yè)處于世界的領(lǐng)先地位，而包裝機(jī)械又以飲料和啤酒罐裝機(jī)最為出名。其飲料灌裝速度高達(dá)每小時1200瓶，香煙包裝每分鐘12000支，可見其包裝機(jī)械的高速、成套、自動化程度高的發(fā)展現(xiàn)狀。

德國包裝機(jī)械在設(shè)計(jì)、制造、技術(shù)性能等方面居于領(lǐng)先地位。2002年，德國包裝機(jī)械產(chǎn)值達(dá)34億歐元，歐洲包裝機(jī)械的70％為德國生產(chǎn)，其包裝機(jī)械77％出口，占世界包裝機(jī)械出口市場的29％，名列第一位。中國是德國包裝機(jī)械的重要出口國，尤其是食品加工及包裝機(jī)械。

一、包裝機(jī)械十分靈活

德國包裝機(jī)械設(shè)備具備了很強(qiáng)的柔性和靈活性，它主要表現(xiàn)在三個方面：

德國包裝機(jī)械設(shè)備的柔性和靈活性常表現(xiàn)在以下三個方面：一是量的靈活性。既能包裝單個產(chǎn)品，也能包裝不同批量產(chǎn)品。二是構(gòu)造的靈活性。整臺設(shè)備采用單元組成，換用一個或幾個單元，即可適應(yīng)產(chǎn)品的變化。三是供貨的靈活性?？刹捎脝卧M合，將各單元組合在一起供貨。如糖果包裝機(jī)在一個共同基礎(chǔ)上，組合不同的單元，包括三個進(jìn)料口、四種不同的折疊包裝形式，這樣一臺機(jī)器就可同時包裝8～10種不同的糖果，由多個機(jī)械手操作，在一臺攝像機(jī)的監(jiān)控下，指揮其動作，要包裝哪種糖果就可取哪種進(jìn)行包裝。產(chǎn)品改變了，只要改變攝像機(jī)內(nèi)的程序即可，從而使設(shè)備具有好的柔性和靈活性。

二、包裝技術(shù)全面實(shí)現(xiàn)自動化

幾年前，自動化技術(shù)還只占包裝機(jī)械設(shè)計(jì)的30％，現(xiàn)在已占50％以上，大量使用了微電腦設(shè)計(jì)和機(jī)電一體化控制。包裝機(jī)械自動化程度不斷提高，一是為了提高生產(chǎn)率，二是為了提高設(shè)備的柔性和靈活性，三是因?yàn)榘b機(jī)械需要完成的動作復(fù)雜，多采用機(jī)械手來完成。如巧克力糖就用機(jī)械手替代了原來的手工動作，使包裝保持了原來的風(fēng)格。

包裝機(jī)械自動化設(shè)計(jì)有以下兩個特點(diǎn)：

第一，每個機(jī)械手均由單獨(dú)電腦控制。一臺包裝機(jī)械為完成復(fù)雜的包裝動作，需由多個機(jī)械手完成。操作時，在由電腦控制的攝像機(jī)錄取信息和監(jiān)控下，機(jī)械手按電腦指令完成規(guī)定動作，確保包裝的質(zhì)量。

第二，具有對材質(zhì)及厚度的高分辨能力。在包裝過程中，包裝材料的厚度及材質(zhì)變化不易為人眼所辨別，所以在包裝機(jī)械上常采用由電腦控制的攝像機(jī)和探測器來分辨。攝像機(jī)現(xiàn)已發(fā)展到能自行檢查和辨別攝像的圖片，并在顯示屏上顯示。目前機(jī)器在加工時轉(zhuǎn)速是不能變的，今后應(yīng)根據(jù)材料的變化改變轉(zhuǎn)速，控制在最優(yōu)化狀態(tài)下工作，并且實(shí)現(xiàn)自動清理、自動消毒和自動清潔。

隨著產(chǎn)品開發(fā)速度不斷加快，德國包裝機(jī)械設(shè)計(jì)普遍采用了計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)，即將各種機(jī)器元素以數(shù)據(jù)庫存入計(jì)算機(jī)，把圖紙數(shù)字化后輸入計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)即可自動合成為三維模型。再把實(shí)際生產(chǎn)時的數(shù)據(jù)和指標(biāo)輸進(jìn)去，把各種可能發(fā)生的故障輸進(jìn)去，計(jì)算機(jī)三維模型即可仿照真實(shí)工作情況進(jìn)行操作，演示出能達(dá)到的生產(chǎn)能力是多少、廢品有多少、生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)是否能匹配生產(chǎn)、瓶頸在何處等等，顯示屏上顯示的曲線一目了然，并可根據(jù)客戶的意見修改模型。計(jì)算機(jī)合成速度很快，因此修改工作迅速方便，直到使客戶或設(shè)計(jì)者滿意。采用計(jì)算機(jī)仿真設(shè)計(jì)技術(shù)，大大縮短了包裝機(jī)械的開發(fā)設(shè)計(jì)周期。

三、包裝機(jī)械設(shè)計(jì)重在客戶需要

德國的包裝機(jī)械設(shè)計(jì)尤其重視根據(jù)用戶需求，為生產(chǎn)企業(yè)提供全面考慮結(jié)構(gòu)性及經(jīng)濟(jì)性的完整系統(tǒng)方案，并用計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)演示操作給用戶看，征求意見后進(jìn)行修改。在為用戶提供生產(chǎn)自動線或生產(chǎn)流水線設(shè)備時尤其注重成套完整性，無論是高技術(shù)附加值還是較簡單的設(shè)備，都按配套性要求提供。

四、包裝技術(shù)高效化

德國包裝機(jī)械，尤其是飲料、啤酒灌裝機(jī)械和食品包裝機(jī)械，具有高速、成套、自動化程度高和可靠性好等特點(diǎn)，提高機(jī)器轉(zhuǎn)速是一個復(fù)雜問題，速度越快，單件生產(chǎn)成本越低。除提高轉(zhuǎn)速外，還可：1）采用連續(xù)工作或多頭工作方式。包裝機(jī)械工作方式有間歇式和連續(xù)式，應(yīng)爭取設(shè)計(jì)成連續(xù)工作方式，也就提高了生產(chǎn)率，同時提高可靠性。2）降低廢品率，提供故障分析系統(tǒng)。廢品給生產(chǎn)造成的損失是巨大的，不僅產(chǎn)品損失，也有材料損失。因此要盡量大力降低廢品率，包裝機(jī)械出售時還應(yīng)為維修服務(wù)提供故障分析系統(tǒng)，即進(jìn)行模態(tài)分析尋找故障，或通過因特網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷，最大限度滿足客戶需要。發(fā)展趨勢是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化，即設(shè)備自己尋找故障，自己去解決故障，以降低廢品率及故障率，使正常的生產(chǎn)率得以提高。

此外，機(jī)械包裝技術(shù)還具有對材質(zhì)及厚度的高分辨能力。在包裝過程中，由于包裝材料的厚度及材質(zhì)變化不易為人眼所辨別，所以在設(shè)計(jì)包裝機(jī)械時通常采用由電腦控制的攝像機(jī)和探測器來分辨包裝材料厚度及材料的變化。攝像機(jī)現(xiàn)已發(fā)展到能自行檢查和辨別攝像的圖片，并在顯示屏上顯示。機(jī)器在加工時轉(zhuǎn)速不變，應(yīng)根據(jù)材料的變化經(jīng)分辨后能改變轉(zhuǎn)速，從而控制在最優(yōu)化狀態(tài)下工作，以最短時間完成包裝工序，并且實(shí)現(xiàn)自動清理、自動消毒和自動清潔。

五、設(shè)備成套化發(fā)展目標(biāo)

德國包裝機(jī)械廠家也將提供成套設(shè)備作為自己的努力目標(biāo)。如一條飲料灌裝線，有200多個微電腦件，有許多管線、顯示屏，有100多種控制各種包裝動作的軟件程序，為滿足每小時1200瓶的生產(chǎn)能力還需兩條線工作，因此整個飲料灌裝線的生產(chǎn)需占半個足球場的面積，他們要求所有這些設(shè)備均能由一個廠家提供。而當(dāng)前我國包裝機(jī)械生產(chǎn)一大弱勢就是生產(chǎn)單機(jī)多、成套流水線少，主機(jī)多、輔機(jī)少，配套性差。德國的這種作法很值得我們借鑒。第四節(jié)意大利包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況意大利是世界第4大包裝機(jī)械生產(chǎn)國,第2大包裝機(jī)械出口國。其包裝機(jī)械以性能優(yōu)良、外觀考究、價格便宜為特點(diǎn),出口比例占80%左右,美國是其最大的出口市場。上世紀(jì)90年代以來,意大利對中國的包裝機(jī)械出口額迅速增長,1995年在意大利的出口排名榜上,中國已躍升為第2位。意大利的包裝機(jī)械代表著“意大利制造”的頂尖水平,因其高技術(shù)含量和高專業(yè)技能而蜚聲世界。過去的幾年,是戰(zhàn)爭結(jié)束后最艱難的時期之一,整個意大利包裝機(jī)械工業(yè)始終保持著穩(wěn)固的出口記錄。近年意大利包裝工業(yè)發(fā)展很快,產(chǎn)值和出口額連年增長,均居世界前列。據(jù)意大利《24小時太陽報》報道,意大利包裝機(jī)械的專利技術(shù)轉(zhuǎn)化實(shí)施率,在6大機(jī)械制造行業(yè)中居首位。意大利FABER基金會與意大利包裝機(jī)械、木工機(jī)械、塑料機(jī)械、陶瓷機(jī)械、紡織機(jī)械和機(jī)器人制造者協(xié)會,聯(lián)合對艾米里亞大區(qū)500家企業(yè)從1972年到2004年間的專利技術(shù)實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查分析結(jié)果顯示,包裝機(jī)械制造行業(yè)的專利技術(shù)轉(zhuǎn)化實(shí)施率為76%,在上述6大機(jī)械制造行業(yè)中居首位。專利技術(shù)轉(zhuǎn)化實(shí)施率是衡量企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的客觀指標(biāo)。影響企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的主要因素有人力資源、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)獲取專利技術(shù)信息的能力等。第五節(jié)俄羅斯包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況俄羅斯包裝機(jī)械的市場份額為每年50億美元到70億美元,其中本國制造商只占有20%的份額,并且這些制造商主要生產(chǎn)半自動化的設(shè)備,目前還沒有能力去滿足俄羅斯包裝行業(yè)的整體需求。德國、意大利和瑞典是主要的設(shè)備進(jìn)口國。包裝機(jī)械市場銷售中最有潛力的領(lǐng)域是食品工業(yè)、飲料工業(yè)、制藥業(yè)和個人護(hù)理業(yè)。最有潛力的包裝設(shè)備要求具有高質(zhì)量,包裝材料具有適用性和中等價格等特點(diǎn)。第六節(jié)日本包裝機(jī)械產(chǎn)品的情況日本的包裝機(jī)械制造廠以中小企業(yè)為主,目前有200多家,還有100多家與包裝材料和包裝機(jī)械相關(guān)的設(shè)備生產(chǎn)廠商。日本包裝機(jī)械以中小型單機(jī)為主,具有體積小、精密度高、易安裝、操作方便、自動化程度高等優(yōu)點(diǎn)。20世紀(jì)90年代以來,已將變頻調(diào)整、光電追蹤、無觸點(diǎn)電子開關(guān)、動態(tài)數(shù)據(jù)顯示等技術(shù)運(yùn)用在包裝機(jī)械中。包裝機(jī)械的品種近500種,規(guī)格有700多個。148家包裝機(jī)械廠商加入了日本包裝機(jī)械工業(yè)會,其產(chǎn)品占日本包裝機(jī)械生產(chǎn)數(shù)量的70%。而食品包裝機(jī)械的銷量占到包裝行業(yè)的51%。日本包裝機(jī)械的主要市場是本國,出口額只占總產(chǎn)值的10%。亞洲是日本包裝機(jī)械的主要出口市場。從上世紀(jì)90年代以來,日本對中國的出口額連年大幅增長。自1995年起中國已成為日本包裝機(jī)械的最大出口國。第二章我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場狀況分析

第一節(jié)2007年食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場銷售情況2007年我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)再次取得豐碩成果，各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均好于預(yù)期。2007年行業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)1017.9億元，較2006年增長22.88%，產(chǎn)銷率達(dá)到96.55%。其中食品機(jī)械519億元，包裝機(jī)械498.79億元。自2001年起，我國的食品和包裝機(jī)械行業(yè)始終都保持在15%以上的增長速度，整個行業(yè)處于穩(wěn)定的發(fā)展期。2001-2007中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)銷售產(chǎn)值（單位：億元）2001-2007中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)銷售產(chǎn)值

第二節(jié)中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展階段經(jīng)過五十多年的發(fā)展，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)從無到有、從低端到高端、從單機(jī)到成套設(shè)備，取得了令人矚目的成績。尤其是自1995年后的十幾年間，食品和包裝機(jī)械行業(yè)始終保持著15%以上的增長速度，出口創(chuàng)匯額也屢創(chuàng)新高，創(chuàng)造了輝煌的業(yè)績。整體而言，我國的食品和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段。一．起步階段（20世紀(jì)50－70年代）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)是這一時期的主要經(jīng)濟(jì)特征，在此階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)u成雛形，形成了與食品工程和包裝專業(yè)相配套、專業(yè)細(xì)類明確、以輕工業(yè)為主的教育體系，培養(yǎng)了一批專業(yè)技術(shù)人才。建立了以部屬科研院/所為首、地方科研院/所為骨干的研究院/所，形成了初期的科研隊(duì)伍和研發(fā)力量。建立了一批重點(diǎn)骨干企業(yè)，形成門類比較齊全、品種基本滿足要求的配套產(chǎn)業(yè)體系。

二．快速發(fā)展階段（20世紀(jì)80－90年代）

這一階段是我們從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡的轉(zhuǎn)型期，市場需求是這一階段的主要特征，通過這一階段的發(fā)展奠定了整個行業(yè)良好的基礎(chǔ)。新材料、新工藝、新技術(shù)的應(yīng)用，提高了技術(shù)與設(shè)備水平，重點(diǎn)發(fā)展了以中型為主的初級加工成套技術(shù)和設(shè)備，在引進(jìn)、消化、吸收的基礎(chǔ)上，自主研發(fā)了糧、油、啤酒、飲料、肉類等加工與包裝成套設(shè)備。此外，民營與合資企業(yè)比重不斷加大，優(yōu)化行業(yè)資本結(jié)構(gòu)，初步形成了完備的工業(yè)化裝備食品工業(yè)的能力與體系。三．全面發(fā)展階段（2000年－－至今）

在這一時期，我國食品和包裝機(jī)械迎來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、質(zhì)量改進(jìn)提高、技術(shù)創(chuàng)新能力提升的高速發(fā)展階段。以企業(yè)為主體構(gòu)建和不斷完善產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新成為趨勢，以現(xiàn)代企業(yè)制度為主體的產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，并實(shí)現(xiàn)由初級加工向精深加工技術(shù)和裝備的轉(zhuǎn)變，技術(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與技術(shù)化的速度不斷加快。

第三節(jié)誠信等級評價工作啟動根據(jù)黨的十七大報告提出的關(guān)于“促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，要完善現(xiàn)代市場體系，推進(jìn)行業(yè)信用建設(shè)”的要求，中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會決定開展食品和包裝機(jī)械行業(yè)的信用體系建設(shè)工作，并根據(jù)食品和包裝機(jī)械企業(yè)的實(shí)際，研究制定了食品和包裝機(jī)械企業(yè)信用評價方案。該方案通過了全國整規(guī)辦和國務(wù)院國資委組織的專家組評審論證。目前中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會已面向全行業(yè)正式下發(fā)通知。誠信等級評價工作的啟動將會成為2021年整頓和規(guī)范行業(yè)信用秩序和競爭環(huán)境，樹立食品和包裝機(jī)械行業(yè)的良好形象，增強(qiáng)企業(yè)在國際和國內(nèi)競爭力的重要舉措。會員企業(yè)自愿申報，參加行業(yè)信用評價的企業(yè)，按照“申報－提交材料－信用評價－公示－終審－備案－發(fā)證推介－年度復(fù)查”的程序進(jìn)行。一．信用評價指標(biāo)體系特點(diǎn)

中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)信用評價的基本方法是在借鑒國際先進(jìn)的信用等級評價技術(shù)，結(jié)合我國目前的信用環(huán)境和食品和包裝機(jī)械行業(yè)的具體特點(diǎn)，由相關(guān)行業(yè)專家和商務(wù)部研究院信用管理部的信用專家進(jìn)行長期、深入研討的基礎(chǔ)上形成的。該評價指標(biāo)體系運(yùn)用定性分析和定量分析指標(biāo)，強(qiáng)調(diào)信用評價標(biāo)準(zhǔn)的一致性和可比性，同時兼顧信用評價指標(biāo)和評分模型的適用性和可操作性。二．信用評價要素指標(biāo)行業(yè)信用評價的一級信用要素包括企業(yè)綜合素質(zhì)要素、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況要素、企業(yè)管理水平要素、企業(yè)競爭要素和企業(yè)社會信用要素等五個方面，每個一級要素又包含二級、三級信用要素?！捌髽I(yè)綜合素質(zhì)要素”二級信用要素：1、人員素質(zhì)要素，2、公司治理結(jié)構(gòu)要素，3、公司規(guī)章制度要素，4、公司經(jīng)營年限要素；“企業(yè)財(cái)務(wù)狀況要素”二級信用要素：1、償債能力要素，2、盈利水平能力要素，3、資產(chǎn)運(yùn)營能力要素，4、發(fā)展能力要素；“企業(yè)管理水平要素”二級信用要素：1、財(cái)務(wù)管理能力要素，2、人力資源管理能力要素，3、質(zhì)量管理能力要素，4、信用管理能力要素，5、安全生產(chǎn)管理要素，6、危機(jī)管理要素，7、信息化管理要素；“企業(yè)競爭要素”二級信用要素：1、質(zhì)量水平要素，2、發(fā)展戰(zhàn)略要素，3、技術(shù)水平要素，4、品牌建設(shè)要素。

第四節(jié)主要企業(yè)發(fā)展情況2007年，食品和包裝機(jī)械行業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都優(yōu)于預(yù)期，各主要企業(yè)也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，為行業(yè)發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。2007年12月12日，廣州達(dá)意隆成功上市。2008年6月11日，達(dá)意隆與百事可樂簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。2007－2021年間，達(dá)意隆產(chǎn)品出口勢頭非常好，在歐洲、贊比亞、越南、巴基斯坦等地銷售了多條產(chǎn)品線。

2007年10月8日，位于南京江寧開發(fā)區(qū)的南京樂惠輕工裝備正式宣布落成竣工。廣州樂惠、寧波樂鷹、寧波日新和寧波銳拓公司人員正式入駐，開始辦公。南京工廠投入使用后計(jì)劃實(shí)行規(guī)模年產(chǎn)值20億元人民幣，計(jì)劃建成啤酒、食品、乳品、飲料、釀造和生物行業(yè)的工藝、技術(shù)、加工設(shè)備、包裝機(jī)械核心技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家和自動化全過程的系統(tǒng)集成供應(yīng)商和服務(wù)商。

此外，樂惠還推出第四代糖化技術(shù)，每天12批次的高效過濾槽，采用高開孔率大塊方形銑槽篩板、適合高比例輔料；首創(chuàng)動態(tài)煮沸+閃蒸技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能和提升啤酒品質(zhì)。上海天龍投資4億人民幣，位于上海市奉賢區(qū)歐洲工業(yè)園區(qū)的天龍包裝材料（上海）正式投產(chǎn)。該基地在投產(chǎn)初期將達(dá)到年生產(chǎn)飲品無菌包裝120億包，是目前國內(nèi)大型的無菌包裝材料生產(chǎn)基地。此外，中國華聯(lián)（溫州）包裝機(jī)械公司在江蘇昆山新建的占地200畝的新廠房已經(jīng)建成投產(chǎn)。秦皇島中德機(jī)械現(xiàn)代化新廠房建成投產(chǎn)，江蘇新美星、杭州中亞、廣東金明、汕頭汕樟、張家港金榮等企業(yè)也已新選廠址進(jìn)行改擴(kuò)建，還有一批中小企業(yè)也在擴(kuò)建廠房。

第三章食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口情況

第一節(jié)2007年食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口基本情況2007年中國食品和包裝機(jī)械出口總額12.94億美元，比上年增長57.14%，其中食品機(jī)械出口總額為5.33億美元，占食品和包裝機(jī)械出口總額的41.19%，比上年增長64%；包裝機(jī)械出口總額7.62億美元，占食品和包裝機(jī)械出口總額的58.89%，比上年增長55.83%。2001－2007食品和包裝機(jī)械出口總額（單位：億美元）2001－2007食品和包裝機(jī)械出口總額2007年中國食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額22.72億美元，比上年增長13.29%，其中食品機(jī)械進(jìn)口總額為6.2億美元，占食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額的27.29％，比上年增長29.35%；包裝機(jī)械進(jìn)口總額16.52億美元，占食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額的72.71％，比上年增長19.55%，進(jìn)口額的增長率遠(yuǎn)低于出口額的增長率。而通過2001－2007年的進(jìn)口數(shù)據(jù)變化可以看出，自2003年后的5年間，食品和包裝機(jī)械的進(jìn)口始終保持著比較平穩(wěn)的狀態(tài)，增長幅度不大。2001－2007食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額（單位：億美元）2001－2007食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額

第二節(jié)進(jìn)出口數(shù)據(jù)變化看行業(yè)發(fā)展近三年來，我國食品和包裝機(jī)械進(jìn)口總額始終保持在20億美元左右，增長幅度并不明顯，在人民幣升值的情況下，出口總額仍然從2005年的6.07億美元，躍升到2007年的12.94億美元，出口呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。進(jìn)口產(chǎn)品逐漸演變?yōu)橹饕蔷哂袊H領(lǐng)先水平的產(chǎn)品，而出口從低端、單機(jī)開始轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨顺商自O(shè)備，并獲得國外市場的認(rèn)可。從進(jìn)出口數(shù)據(jù)和產(chǎn)品層次的變化中，可以折射出我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。一．技術(shù)水平的變化早在上世紀(jì)80年代，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)僅能生產(chǎn)低檔設(shè)備，1981年，包裝機(jī)械全國總產(chǎn)值僅18億元。1984年，機(jī)械工業(yè)部組織研制第一條三片罐焊罐生產(chǎn)線在青島鍛壓機(jī)械廠問世，同期輕工業(yè)部組織廣東輕工機(jī)械廠、南京輕工機(jī)械廠、合肥輕工機(jī)械廠分別從德國、日本引進(jìn)啤酒灌裝生產(chǎn)線、飲料灌裝生產(chǎn)線的制造技術(shù)，從此推動了上世紀(jì)80年代我國包裝機(jī)械的高速發(fā)展，自此后包裝機(jī)械行業(yè)年均增長率達(dá)到30%。

經(jīng)過上世紀(jì)80年代的高速發(fā)展后，我國已經(jīng)成為包裝機(jī)械生產(chǎn)大國。進(jìn)入21世紀(jì)后，包裝機(jī)械仍然保持快速發(fā)展的勢頭，到2006年已經(jīng)連續(xù)5年保持20％以上的增長速度。已經(jīng)出現(xiàn)了一批接近和達(dá)到國際水平的高端產(chǎn)品。進(jìn)口包裝設(shè)備在我國包裝機(jī)械市場中所占比重越來越小，我國的包裝機(jī)械已經(jīng)基本可以滿足國內(nèi)高速增長的需求。二．企業(yè)體制的變化上世紀(jì)80年代，食品和包裝機(jī)械行業(yè)企業(yè)是國營、集體、民營三分天下、各有其一，經(jīng)過不斷地改制、重組，除個別企業(yè)仍為國營外，其他主要為民營或民營股份制企業(yè)。企業(yè)具有很強(qiáng)的活力，投入不斷擴(kuò)大、新產(chǎn)品檔次提升、現(xiàn)代化廠房、企業(yè)管理制度、先進(jìn)的加工設(shè)備已經(jīng)開始顯現(xiàn)。這些帶動了我國產(chǎn)品的出口，例如杭州中亞引來世界頂級同行登門要求合作；廣州達(dá)意隆引來可口可樂、百事可樂、達(dá)能前來考察，并被列為全球采購目錄；張家港新美星無菌冷灌裝生產(chǎn)線多條整線出口日本、澳大利亞；還形成了例如粵東機(jī)械廠等一批出口導(dǎo)向型企業(yè)。

第四章我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)現(xiàn)存問題及解決方案我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)成立時間比較短，在快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了不少問題，技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱、產(chǎn)業(yè)集中度低等眾多現(xiàn)存問題，影響了整個行業(yè)的快速發(fā)展，只有充分認(rèn)識和解決了問題，食品和包裝機(jī)械行業(yè)才能始終保持蓬勃的發(fā)展勢頭。

第一節(jié)我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)現(xiàn)存主要問題一．技術(shù)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化能力薄弱我國很多食品和包裝機(jī)械制造企業(yè)是中小型企業(yè)，不具備自主研發(fā)能力，企業(yè)創(chuàng)新能力弱。行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)也比較少。即使如此，科研院所改為企業(yè)以后，其技術(shù)人員大都在為生存奮斗，許多科研機(jī)構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主，沒有發(fā)揮自己的科學(xué)研究優(yōu)勢。同時也出現(xiàn)部分新的研究成果，因缺少宣傳推廣而不能及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的模式未能體現(xiàn)出來，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用。

全球經(jīng)濟(jì)一體化必須保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，食品和包裝機(jī)械工業(yè)的自主創(chuàng)新已成為行業(yè)發(fā)展的新挑戰(zhàn)。因此，必須加強(qiáng)科學(xué)研究，重視產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新工作，提高產(chǎn)品的自主創(chuàng)新能力，提升企業(yè)的核心競爭力。二．產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與質(zhì)量、性能有待改善

我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)目前存在的主要問題可歸結(jié)為五多五少，即：單機(jī)多，成套少；主機(jī)多，輔機(jī)少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；初加工設(shè)備多，深加工設(shè)備少；通用機(jī)型多，特殊要求、特殊物料加工的機(jī)型少。產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高。較好的產(chǎn)品小時生產(chǎn)能力僅是國外先進(jìn)水平的1/2，能耗成倍地高于國外先進(jìn)產(chǎn)品水平，尤其是大型設(shè)備性能差距更大，致使國內(nèi)大型生產(chǎn)線基本都從國外引進(jìn)。產(chǎn)品質(zhì)量方面，存在著工作穩(wěn)定性、可靠性差，造型落伍，外觀粗糙，基礎(chǔ)件和配套件壽命短等問題。只有少數(shù)產(chǎn)品制定了可靠性標(biāo)準(zhǔn)，無故障時間比國外先進(jìn)水平的同類產(chǎn)品低得多，僅是它們的1/2-1/3。

三．生產(chǎn)集中度不夠企業(yè)布局不合理截止到目前，我國的食品和包裝機(jī)械行業(yè)尚未形成一個深入人心的品牌，但經(jīng)過近年來，很多企業(yè)的不斷探索和創(chuàng)新，知名度高、銷售額大的產(chǎn)品已呈明顯集中趨勢，知名企業(yè)、知名品牌正在逐漸形成。但由于生產(chǎn)集中度不高，人均勞動生產(chǎn)率低。食品和包裝機(jī)械行業(yè)年產(chǎn)值和銷售額過億元的企業(yè)全行業(yè)僅有少數(shù)一部分企業(yè)。年銷售額過3000萬元的企業(yè)也為數(shù)不多，行業(yè)整體生產(chǎn)集中度偏低。從布局上，我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)主要集中在浙江、江蘇、上海、山東、廣東、遼寧、北京和河南等省市，上述8省市生產(chǎn)企業(yè)占全國食品和包裝機(jī)械工業(yè)總數(shù)的60%以上，而西北地區(qū)的甘肅、寧夏、青海和新疆4個省區(qū)生產(chǎn)企業(yè)占總數(shù)的比例非常低，分布極不均衡。

四．低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重

由于各企業(yè)出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術(shù)力量相差懸殊，起點(diǎn)亦有高低不同?？傮w趨勢是高起點(diǎn)的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。低水平重復(fù)是一件較容易的事，一旦科技含量高了，重復(fù)的可能性自然就小了。低水平重復(fù)生產(chǎn)造成的嚴(yán)重后果是擾亂市場、技術(shù)倒退、企業(yè)自殺、行業(yè)受損。國際貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品競爭已由傳統(tǒng)的市場占有份額競爭，變成基于技術(shù)進(jìn)步的綜合競爭。因此，產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)直接影響到產(chǎn)品的國際競爭，必須在新技術(shù)、新材料的開發(fā)、自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的自動化和智能化等方面自覺適應(yīng)市場與竟?fàn)幍奶魬?zhàn)。五．資源、能源、環(huán)境與成本壓力大全球有限的資源已經(jīng)嚴(yán)重匱乏，環(huán)境遭到破壞，石油等能源也已出現(xiàn)危機(jī)，導(dǎo)致原材料價格不斷的上漲，我國的食品和包裝機(jī)械工業(yè)已進(jìn)入高成本時代。因此，必須降低生產(chǎn)成本，減少材料消耗，加強(qiáng)材料的回收和再生利用，節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境，確保食品和包裝機(jī)械工業(yè)的可持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。六．貿(mào)易壁壘與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化全球貿(mào)易不斷擴(kuò)大，由關(guān)稅壁壘轉(zhuǎn)向技術(shù)壁壘和綠色壁壘，使食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成為制約國際貿(mào)易的瓶頸。因此，應(yīng)建立適應(yīng)國際市場需要的現(xiàn)代食品和包裝機(jī)械工業(yè)體系，制定一系列適應(yīng)國際化的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)先進(jìn)性，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生性、安全性和環(huán)境友好性。七．衛(wèi)生性和安全性

食品和農(nóng)產(chǎn)品都對衛(wèi)生性和安全性提出更高的要求，食品工業(yè)、藥品工業(yè)已實(shí)施HACPP和GMP等認(rèn)證工作，提高行業(yè)和產(chǎn)品的準(zhǔn)入條件。因此，我國的食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品和行業(yè)必須在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、使用過程中充分重視設(shè)備的衛(wèi)生性和安全性，主動適應(yīng)衛(wèi)生性、安全性及國際貿(mào)易中的綠色壁壘的挑戰(zhàn)。

八．企業(yè)體制與管理

我國現(xiàn)有的數(shù)千家食品和包裝機(jī)械企業(yè)，絕大部分已完成股份制改造，但國企和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的余脈猶存，股份結(jié)構(gòu)不盡合理。股份制的活力和效能不顯著，與現(xiàn)代企業(yè)制度還有一定的差距。家族式的經(jīng)營和管理占主導(dǎo)地位，高水平的專業(yè)管理人員短缺，不利于企業(yè)的健康發(fā)展和做強(qiáng)做大。

第二節(jié)提升食品和包裝機(jī)械企業(yè)競爭力

一．對重點(diǎn)領(lǐng)域和企業(yè)給予政策扶持選擇國內(nèi)已經(jīng)具備一定基礎(chǔ)、市場前景廣闊、技術(shù)含量較高、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)、見效快且能填補(bǔ)國內(nèi)空白的食品和包裝機(jī)械重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵裝備，在資金和政策上給予扶持。大力扶持名優(yōu)企業(yè)、名牌產(chǎn)品，打造中國食品和包裝工業(yè)的航空母艦，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

二．加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)1．著重提高自主創(chuàng)新能力建立以科研院所、大專院校為主體，聯(lián)合行業(yè)內(nèi)大型制造企業(yè)共建技術(shù)創(chuàng)新平臺，充分發(fā)揮大學(xué)工藝及基礎(chǔ)理論研究優(yōu)勢、科研院所開發(fā)設(shè)計(jì)和工程成套能力及大企業(yè)制造優(yōu)勢，加強(qiáng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品技術(shù)的研發(fā)，著重提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力。2．實(shí)施專利戰(zhàn)略加強(qiáng)知識產(chǎn)品和專利的培養(yǎng)，讓企業(yè)提升對知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的重視，強(qiáng)化對創(chuàng)新性技術(shù)和產(chǎn)品申請專利的意識，積極采取措施，推動行業(yè)專利技術(shù)發(fā)展。3．高新技術(shù)向食品加工業(yè)的滲透和融合高新技術(shù)全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向現(xiàn)代食品加工、生物制藥、精細(xì)化工和生物質(zhì)能源等新領(lǐng)域拓展。形成了食品生物技術(shù)，信息技術(shù)與自動控制技術(shù)，高效分離技術(shù)，冷殺菌技術(shù)，高效節(jié)能干燥技術(shù)，生物傳感器技術(shù)，色選技術(shù)，納米保鮮，納米粉碎技術(shù)等食品加工高新技術(shù)，推動了食品和包裝機(jī)械新產(chǎn)品的開發(fā)研究。4．重視產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，適應(yīng)市場需求市場的競爭是產(chǎn)品的競爭，大力加強(qiáng)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)自主知識產(chǎn)權(quán)，是企業(yè)參與國際競爭的必要條件，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動力。5．加大技術(shù)應(yīng)用的集成，促進(jìn)產(chǎn)品的技術(shù)進(jìn)步和更新?lián)Q代

我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械產(chǎn)品使用功能單一，技術(shù)含量低，產(chǎn)品的自動化、智能化、信息化水平低。為適應(yīng)市場競爭和用戶的廣泛需求，通過技術(shù)集成，加大食品機(jī)械和包裝機(jī)械的技術(shù)含量，增加功能，提高產(chǎn)品的自動化、智能化、信息化水平。

6．加強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工業(yè)化和信息化積極采用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段，使用新技術(shù)、新材料、新裝備，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、制造的現(xiàn)代化和信息化。注重企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和提高，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的工業(yè)化和信息化。三．實(shí)施專業(yè)人才戰(zhàn)略，發(fā)揮科技是第一生產(chǎn)力的作用

二十一世紀(jì)企業(yè)的競爭實(shí)質(zhì)是人才的競爭，企業(yè)必須建立吸引人才的戰(zhàn)略，舍得投入培養(yǎng)人才，放手使用人才，一定要基于戰(zhàn)略的儲備人才，充分發(fā)揮和調(diào)動人才的積極性和創(chuàng)造性，建立創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的產(chǎn)品自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)，提高企業(yè)的核心競爭力。用一流的待遇，吸引一流的人才，創(chuàng)造一流的產(chǎn)品，建立一流的企業(yè)。四．加強(qiáng)自主創(chuàng)新，提升企業(yè)的核心競爭力

“當(dāng)今時代，誰在科技創(chuàng)新方面占據(jù)優(yōu)勢，誰就能夠在發(fā)展上掌握主動。世界各國尤其是發(fā)達(dá)國家紛紛把推動科技進(jìn)步和創(chuàng)新作為國家戰(zhàn)略，大幅度提高科技投入。”建立創(chuàng)新型國家、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會已成為新世紀(jì)的基本國策。我國的食品和包裝機(jī)械工業(yè)已基本完成資本積累、規(guī)模擴(kuò)張、產(chǎn)品市場化、引進(jìn)技術(shù)及消化吸收等發(fā)展階段，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品和包裝機(jī)械工業(yè)已進(jìn)入保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的新階段。因此，我國的食品和包裝機(jī)械工業(yè)必須堅(jiān)持自主創(chuàng)新，才能適應(yīng)市場的發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1．以企業(yè)為創(chuàng)新主體，推進(jìn)產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新，提升企業(yè)的制造水平和競爭力。2．加強(qiáng)我國食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、包裝工業(yè)關(guān)鍵機(jī)械設(shè)備的開發(fā)研究與創(chuàng)新，推動行業(yè)的國際化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)由食品和包裝機(jī)械制造大國向強(qiáng)國的跨越。3．發(fā)揮中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會的橋梁和紐帶作用，創(chuàng)新行業(yè)組織的協(xié)調(diào)與服務(wù)功能，引領(lǐng)和推進(jìn)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。4．建立產(chǎn)學(xué)研合作的創(chuàng)新聯(lián)盟，發(fā)揮科研院所、大專院校的科技與人才優(yōu)勢，利用企業(yè)生產(chǎn)制造平臺，激活企業(yè)、科技和市場的創(chuàng)新活力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新。5．培養(yǎng)復(fù)合型的食品機(jī)械、包裝機(jī)械、包裝工程、食品工程的專業(yè)創(chuàng)新人才，實(shí)現(xiàn)我國的食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品由仿制、研制、制造到創(chuàng)造的飛躍。五．采用現(xiàn)代制造技術(shù)和設(shè)備，提高產(chǎn)品制造過程的自動化、智能化和信息化水平大多食品機(jī)械、包裝機(jī)械制造企業(yè)還以傳統(tǒng)機(jī)械制造技術(shù)和機(jī)床為主，不能適應(yīng)產(chǎn)品制造的高質(zhì)量要求，因此，必須積極采用現(xiàn)代的機(jī)械加工制造技術(shù)，使用自動化數(shù)控機(jī)床，提高產(chǎn)品制造過程的自動化、智能化和信息化水平。

六．拓展企業(yè)的成套設(shè)備開發(fā)，開展工程承包，做大做強(qiáng)企業(yè)在基于技術(shù)領(lǐng)先的單機(jī)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開發(fā)生產(chǎn)成套設(shè)備，提高食品和包裝機(jī)械行業(yè)的競爭力，大幅度增加企業(yè)的贏利能力。通過生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)、成套設(shè)備的開發(fā)生產(chǎn)，開展工程承包工作，進(jìn)一步做大做強(qiáng)企業(yè)。七．加強(qiáng)科學(xué)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品的成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

改變企業(yè)重營銷管理輕產(chǎn)品開發(fā)、重財(cái)務(wù)管理輕分配機(jī)制、重生產(chǎn)管理輕產(chǎn)品生命周期的管理。加強(qiáng)科學(xué)的、全面的、系統(tǒng)的企業(yè)管理，加大新產(chǎn)品開發(fā)和科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，減低成本，增加企業(yè)的效益，提高企業(yè)的綜合實(shí)力和競爭力。八．創(chuàng)新企業(yè)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)和諧發(fā)展我國目前有食品機(jī)械和包裝機(jī)械企業(yè)6000余家，規(guī)模以上企業(yè)1133家?；就瓿善髽I(yè)的股份制改造，但是企業(yè)的股份單一，家族等控股嚴(yán)重，體制嚴(yán)重缺少活力。因此，必須加快股份多元化的改造，吸引技術(shù)、高級管理者等進(jìn)入股份，建立現(xiàn)代企業(yè)制度。增強(qiáng)企業(yè)的活力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)和諧發(fā)展。九．實(shí)施走出去戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)與國際對接國內(nèi)很多企業(yè)易滿足現(xiàn)狀，應(yīng)該提倡企業(yè)走出去，了解國外企業(yè)如何做，技術(shù)如何快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是什么樣，企業(yè)間如何合作。讓國內(nèi)企業(yè)解放思想，改變固有觀念，通過資本運(yùn)作來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，不斷融合到國際中來讓企業(yè)做強(qiáng)做大，積極參加各種國際學(xué)術(shù)交流會、大型展覽會等。

第五章食品和包裝機(jī)械企業(yè)調(diào)研

近年來，食品和包裝機(jī)械行業(yè)一直都保持著穩(wěn)定的發(fā)展，出口創(chuàng)匯額也不斷增加，這個機(jī)械行業(yè)中的新興行業(yè)煥發(fā)著朝氣，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的勢頭。通過各種渠道對300余家食品和包裝機(jī)械企業(yè)及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，了解企業(yè)的一些基本情況，供業(yè)內(nèi)人士參考。

一．選購食品和包裝機(jī)械的主要考慮因素該項(xiàng)調(diào)查，主要設(shè)置了產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、售后服務(wù)、品牌知名度幾個因素，通過調(diào)查可以看出，食品和包裝機(jī)械的購買群體，雖然對產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度比較高，但是對技術(shù)、售后服務(wù)同樣也非常關(guān)注。這種產(chǎn)品的采購者更加注重綜合方面的實(shí)力。詳細(xì)情況如下圖：（本題為多選題，合計(jì)大于100％）選購食品和包裝機(jī)械的主要考慮因素二．企業(yè)市場宣傳分析該項(xiàng)調(diào)查主要是了解企業(yè)通用的對外宣傳渠道，主要設(shè)置了行業(yè)展會、平面媒體、網(wǎng)絡(luò)營銷、公關(guān)推廣、DM企業(yè)資料、電視廣告幾個選項(xiàng)，通過調(diào)研數(shù)據(jù)可以清楚地發(fā)現(xiàn)，行業(yè)展會作為傳統(tǒng)的宣傳手段，在企業(yè)中仍有非常重要的位置；網(wǎng)絡(luò)營銷異軍突起，是最常用的一種宣傳手段，在調(diào)查中，我們也了解到，群發(fā)電子郵件、購買搜索排名、各種電子商務(wù)形式等多種網(wǎng)絡(luò)營銷手段被很多企業(yè)應(yīng)用。詳細(xì)情況如下圖：（本題為多選題，合計(jì)大于100％）企業(yè)市場宣傳分析

三．企業(yè)信息獲取渠道該項(xiàng)調(diào)查主要是了解企業(yè)獲取行業(yè)信息的方式，設(shè)置了電視、行業(yè)網(wǎng)站、專業(yè)期刊、行業(yè)展會、業(yè)內(nèi)交流幾個主要的方式，通過調(diào)查數(shù)據(jù)可以看到，同行業(yè)間的交流對于企業(yè)來講非常的重要，行業(yè)展會也是一個非常重要的手段，網(wǎng)絡(luò)的作用和優(yōu)勢也逐漸被認(rèn)可。詳細(xì)情況如下圖：（本題為多選題，合計(jì)大于100％）企業(yè)信息獲取渠道

四．企業(yè)銷售渠道分析

銷售渠道是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的重要環(huán)節(jié)，一般而言，采用何種營銷方式。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，企業(yè)直銷與經(jīng)銷/代理相結(jié)合是很多企業(yè)普遍采用的銷售方式。在調(diào)查中，我們還了解到，通過電子商務(wù)的形式進(jìn)行網(wǎng)上銷售也逐漸成為一種形式。詳細(xì)情況如下圖：企業(yè)銷售渠道分析

第六章食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展前景

第一節(jié)急需解決的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)食品和包裝機(jī)械工業(yè)經(jīng)過近三十年的建設(shè)和發(fā)展，取得了舉世矚目的成就，形成了完整的工業(yè)體系。隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，工業(yè)化進(jìn)程的不斷加快，社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展對食品和包裝機(jī)械工業(yè)提出了更高的要求。為適應(yīng)發(fā)展和競爭的戰(zhàn)略需要，針對嚴(yán)重制約我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題和重大共性關(guān)鍵技術(shù)，立足原始創(chuàng)新和技術(shù)集成創(chuàng)新，重點(diǎn)在食品加工和包裝工程基礎(chǔ)技術(shù)、食品和包裝機(jī)械的關(guān)鍵技術(shù)、在線自動檢測和智能化等關(guān)鍵技術(shù)、重點(diǎn)成套設(shè)備等領(lǐng)域開展系統(tǒng)和深入的研究，為食品和包裝機(jī)械工業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。因此，我們必須解決好食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展中的如下關(guān)鍵技術(shù)問題。

1．現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在食品加工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中的應(yīng)用研究

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步，新食品和新工藝的不斷發(fā)展，新的科學(xué)技術(shù)已在食品加工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用，成為食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品開發(fā)的新領(lǐng)域。如：先進(jìn)的食品加工技術(shù)與新生產(chǎn)工藝方法的研究與開發(fā)；現(xiàn)代包裝工程技術(shù)的研究與開發(fā)；現(xiàn)代生物工程技術(shù)的應(yīng)用研究；基因工程的應(yīng)用技術(shù)研究；信息化技術(shù)、智能化技術(shù)在生產(chǎn)過程中的應(yīng)用。

2．基于工業(yè)化生產(chǎn)的食品加工技術(shù)與裝備的研究與開發(fā)

3．食品機(jī)械和包裝機(jī)械中新材料、新技術(shù)、新裝置的開發(fā)和應(yīng)用

4．現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計(jì)方法、現(xiàn)代制造技術(shù)與數(shù)控裝備的應(yīng)用開發(fā)

5．機(jī)、電、氣、液、光一體化技術(shù)集成應(yīng)用研究

6．設(shè)備及生產(chǎn)線的在線檢測與智能化技術(shù)研究與開發(fā)

7．幾大類重要食品和包裝機(jī)械設(shè)備的開發(fā)研究

8．食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程等生產(chǎn)成套設(shè)備及建廠的工程設(shè)計(jì)

9．食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程等生產(chǎn)過程中的安全系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)的開發(fā)研究。

第二節(jié)食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考我國已完成加入WTO的過渡期，食品和包裝機(jī)械工業(yè)面臨全球的競爭和挑戰(zhàn)。因此，我們必須積極應(yīng)對，采取措施，適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)一體化后對行業(yè)的挑戰(zhàn)，提高行業(yè)和企業(yè)的綜合競爭力。1．立足我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃，食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和包裝工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃，推動我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

2．用足、用好國家和地方的產(chǎn)業(yè)政策，抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。

如：2005年、2006年中國包裝聯(lián)合會每年?duì)幦〉?000萬元的國家高新技術(shù)研發(fā)專項(xiàng)資金，使50多家企業(yè)受益，有效地促進(jìn)了企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品創(chuàng)新，深受企業(yè)的歡迎。

3．發(fā)揮食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會和相關(guān)學(xué)會的主導(dǎo)作用，加強(qiáng)企業(yè)之間的交流，促進(jìn)合作，實(shí)現(xiàn)共贏，協(xié)調(diào)發(fā)展。

4．加大食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程、食品機(jī)械和包裝機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化等高級工程技術(shù)人才的培養(yǎng)，為食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品的開發(fā)、企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步等提供智力和人才保障。

5．重視科技創(chuàng)新，建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，強(qiáng)力推進(jìn)食品和包裝機(jī)械工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

經(jīng)濟(jì)的全球化，企業(yè)的競爭由20世紀(jì)的資本和市場的競爭，轉(zhuǎn)向技術(shù)和人才的競爭。因此，我們必須重視技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，依靠科研院所和大專院校的科技和人才優(yōu)勢，利用企業(yè)生產(chǎn)制造的平臺，建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，強(qiáng)力推進(jìn)食品和包裝機(jī)械工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。必須基于戰(zhàn)略的高度重視科技專業(yè)人才和重視科技創(chuàng)新工作。

6．立足國家科學(xué)技術(shù)部、各省市自治區(qū)的科技廳，爭取行業(yè)的科研立項(xiàng)支持。

為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和行業(yè)的競爭，必須全面提升我國食品和包裝產(chǎn)機(jī)械行業(yè)科技創(chuàng)新能力，科技部已啟動“十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目。通過重大關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高我國產(chǎn)業(yè)的原始創(chuàng)新能力和核心競爭力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，使我國工業(yè)化技術(shù)達(dá)到發(fā)達(dá)國家二十一世紀(jì)初期水平。設(shè)立了“食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”重大項(xiàng)目，“奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”重大項(xiàng)目，“多功能農(nóng)業(yè)裝備與設(shè)施研制”重大項(xiàng)目，“農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流技術(shù)研究與應(yīng)用”重點(diǎn)項(xiàng)目，“農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”重大項(xiàng)目等。因此，一定要爭取在國家自然科學(xué)基金、“863”、“973”、科技部“十一五”國家科技支撐計(jì)劃、火炬計(jì)劃、星火計(jì)劃及各省市自治區(qū)科技廳設(shè)立食品和包裝機(jī)械工業(yè)的科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目，帶動和支撐行業(yè)的科技進(jìn)步和創(chuàng)新發(fā)展。

7．企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力

目前，我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械企業(yè)的自主創(chuàng)新能力較弱，大量的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品落后，急需通過技術(shù)進(jìn)步、自主創(chuàng)新、新產(chǎn)品開發(fā)提升企業(yè)發(fā)展的競爭力。要利用好制造業(yè)轉(zhuǎn)移的機(jī)會，特別重視人才在創(chuàng)新中的核心作用，抓住自主創(chuàng)新提升我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的機(jī)會。針對嚴(yán)重制約我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，立足技術(shù)的自主創(chuàng)新，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)技術(shù)的集成和示范，全面提升我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和科技水平，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力和產(chǎn)品的國際市場競爭力，構(gòu)建好我國食品機(jī)械和包裝機(jī)械工業(yè)技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新體系，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級，支撐行業(yè)健康發(fā)展。綜上所述，我國的食品和包裝機(jī)械工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇、競爭和發(fā)展并存，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，通過全行業(yè)的科技創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步，一定能實(shí)現(xiàn)食品和包裝機(jī)械大國向強(qiáng)國的跨越。一、概述駿泰印刷包裝機(jī)械廠是專業(yè)生產(chǎn)印刷包裝后道加工機(jī)械的生產(chǎn)廠，主要產(chǎn)品有：JTJ-530型膠水機(jī)，JTJ-600型膠水機(jī)，JTJ-720型膠水機(jī)，JTJ-920型膠水機(jī)，YP-600型壓平機(jī)，YP-720型壓平機(jī)，YP-1000型壓平機(jī)，YP-1200型壓平機(jī)，YZ-1000型壓紙架，YZ-1200型壓紙架，YZ-1300型壓紙架等產(chǎn)品。JTJ型膠水機(jī)是一種主要用于印刷精品盒及紙箱，是對薄紙、皮革、瓦楞紙過膠水的專用設(shè)備，同時也對各種纖維紙進(jìn)行單面過膠。本機(jī)采用全封閉型，傳動部位采用滾動軸承，膠水盤升降等結(jié)構(gòu)，各軸采用全不銹鋼，適用不同厚度的紙張。因此使其外型精巧，性能穩(wěn)定，傳動靈敏，噪音小，生產(chǎn)效率高，勞動強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。二、結(jié)構(gòu)及原理本機(jī)械由上中下膠水軸、上下機(jī)架、齒輪組、皮帶輪、電機(jī)、調(diào)節(jié)手繪等部件組成。本機(jī)由電機(jī)驅(qū)動，通過三角皮帶，使下膠軸齒輪帶動齒輪組，使上膠軸、中膠軸、下膠軸旋轉(zhuǎn)，通過膠水升降結(jié)構(gòu)，使下膠軸與膠水盤內(nèi)的膠水處于工作狀態(tài)位置，達(dá)到涂膠的目的。將調(diào)節(jié)手輪調(diào)節(jié)上下膠軸的位置，使膠層度達(dá)到使用要求，同時根據(jù)工件的規(guī)格適當(dāng)調(diào)節(jié)手輪至要求位置方可使用。三、使用說明使用機(jī)器前切記先加潤滑油，并使機(jī)器保持良好的潤滑狀態(tài)。即向注油孔3、油槽2、齒輪組7加注潤滑油。機(jī)器使用前后要把膠水軸擦干凈。特別是停機(jī)休息時一定在把膠水軸擦干凈?；蚨虝r間休息時可待續(xù)開機(jī)，不必清洗。注意：清洗膠水軸時切記要關(guān)掉電源，并用干凈柔軟的濕布洗擦膠水軸。開機(jī)前要檢查電源電壓和機(jī)器是否符合。把適量膠水倒進(jìn)膠水盤，將膠水盤調(diào)節(jié)輥1調(diào)至合適位置。使下膠軸9與膠水盤10內(nèi)的膠水處于工作狀態(tài)位置。在裱紙前先調(diào)節(jié)下膠軸手輪8，使膠水厚度達(dá)到使用要求。并調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)手輪4，使上膠軸5的壓紙力適合生產(chǎn)要求。切勿將硬物通過兩膠軸，以免損壞機(jī)件。應(yīng)經(jīng)常注意保持機(jī)器清潔，定期維護(hù)。電機(jī)保修半年，易損件不保修。四、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)品名有效寬度電壓功率走紙速度JTJ-15380mm220V120W200mm/秒JTJ-21530mm220V250W250JTJ-24600mm220V250W250mm/秒JTJ-28720mm220V250W250mm/秒JTJ-36920mm380V0.55KW200mm/秒JTJ-401M380V0.55KW200mm/秒JTJ-481.2M380V0.55KW200mm/秒JS1.2~1.6M380V0.75KW500mm/秒JS1.8~2.5M380V1.1KW500mm/秒YS-24600mm380V0.37KW350mm/秒YS-401M380V0.55KW350mm/秒YS-481.2M380V0.55KW350mm/秒膠水機(jī)使用維護(hù)說明書型號：JTJ11111111名稱：裱紙膠水機(jī)編號：河北省任丘市駿泰印刷包裝機(jī)械廠在包裝組合印刷中絲網(wǎng)印刷的功能【天意數(shù)字快印】隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、物質(zhì)生活日益豐富,人們對精神文化的需求越來越高。包裝產(chǎn)品因具有藝術(shù)性、裝飾性和美化生活的特點(diǎn),也日益受到生產(chǎn)商和銷售商的重視。尤其是印刷企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地,樹立起質(zhì)量競爭的觀念十分必要。以煙酒包裝為例,如今的產(chǎn)品包裝較之以往更加華麗精美,工藝日益成熟,以一種印刷方式就能滿足要求的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。目前較普遍采用的是組合印刷生產(chǎn)工藝。組合印刷組合印刷是指由多種類型的印刷和印后加工機(jī)組所組成的生產(chǎn)流水線。目前常見的組合印刷方式包括:(1向接凸印(凸版膠印:主要應(yīng)用于牙膏、兩片罐等包裝印刷;(2向接凹印(凹版膠印-移印:主要應(yīng)用于曲面包裝容器印刷;(3凹凸壓印(凹凸印:主要應(yīng)用于包裝后立體浮雕感的加工;(4柔~網(wǎng)組合印刷生產(chǎn)線(5膠~網(wǎng)組合印刷生產(chǎn)線等。網(wǎng)印組合印刷應(yīng)用范圍由于網(wǎng)版印刷所具有的獨(dú)特性,可以彌補(bǔ)其它印刷的不足,提高印刷質(zhì)量,增加裝潢及藝術(shù)效果,使印刷品別具一格,從而更加吸引客戶。因此,在組合印刷中,網(wǎng)版印刷有著廣泛的應(yīng)用前景。目前,網(wǎng)印主要與柔印組合或與平版印刷組合。例如,以印刷精度極高的輪轉(zhuǎn)網(wǎng)印單元配合柔印機(jī)的組合印刷,運(yùn)用網(wǎng)印可以堆積出較為厚實(shí)的油墨層,具有優(yōu)異的遮蓋力,可進(jìn)行粗顆粒印刷的特點(diǎn),再利用柔印本身印刷速度快、清晰度高的優(yōu)勢,使其在包裝印刷市場上逐步占據(jù)了重要地位。再如滾筒網(wǎng)印機(jī),一般速度為4000件/小時左右,采用先進(jìn)的定位方式,可與膠印機(jī)配套組合,實(shí)現(xiàn)高精細(xì)網(wǎng)目調(diào)膠印和特殊網(wǎng)印裝潢的效果。網(wǎng)印在組合印刷中,主要承擔(dān)以下功能:(1增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力。需采用空透效果設(shè)計(jì),使用非常濃重的色彩或發(fā)光油墨等;(2印制可在較為惡劣的環(huán)境中使用的標(biāo)簽。如電池標(biāo)簽、油漆標(biāo)簽等;(3印制需要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品牌及標(biāo)識的產(chǎn)品。如藥品說明標(biāo)簽、注射針劑標(biāo)簽等;(4印制某些產(chǎn)品成分需按法律規(guī)定警示使用者的標(biāo)簽。如盲人等;(5印制需要獲得金銀等金屬效果的包裝;(6印制簡單而精致的裝潢效果的包裝。如利用網(wǎng)印來印刷大面積的實(shí)地及反白字,而不再印刷精細(xì)文字;(7需要在煙包或化妝品包裝上顯現(xiàn)浮凸、磨砂等效果:(8印刷刮刮獎。如各類彩票等有價證券;(9利用光變溫度網(wǎng)印油墨,提高有價票證、商標(biāo)的防偽功能。紙包裝網(wǎng)印特殊油墨網(wǎng)印在紙包裝印刷工藝中主要體現(xiàn)在特殊油墨的使用技術(shù)上。l、紫外線固化油墨紫外線(uv油墨的主要特征包括:(1瞬間干燥。印品受紫外燈管照射(300~400瞬間固化,紙張可以馬上折疊而不會蹭臟。熱固化油墨的烘爐約需30M長,耗電量220kw。而紫外固化裝置為2M長,耗電量64kw,大大節(jié)省了廠房和能源消耗,提高了生產(chǎn)率;(2無毒。uv油墨不含溶劑,在固化過程中,除了有少量容易排除的臭氧外,不會散發(fā)任何污染物;(3墨膜性能優(yōu)異。在各種承印物上固著好,墨膜的完整性、耐劃性、耐磨擦性、耐酸堿性、耐乙醇性能均大大超過普通油墨。◎UV仿金屬蝕刻油墨uv仿金屬蝕刻印刷又稱磨砂或砂面印刷,它是在有金屬鏡面光澤的承印物(如金銀卡紙上印上一層凹凸不平的半透明油墨,然后經(jīng)過UV固化,便可以產(chǎn)生類似于蝕刻或磨砂的效果,立體感強(qiáng),應(yīng)用于包裝產(chǎn)品可盡顯高檔化,目前已被煙標(biāo)、酒標(biāo)、化妝品、保健品等包裝彩印業(yè)廣泛使用。◎UV皺紋花樣油墨用網(wǎng)印方式將UV皺紋油墨印于承印物表面后,經(jīng)過紫外光干燥,可在承印物表面產(chǎn)生一種特制的皺紋花樣效果。如羊皮紋、桔皮紋等。皺紋裝飾的獨(dú)特效果可顯示精品包裝,是煙酒、服裝等包裝印刷及標(biāo)牌網(wǎng)印的理想選擇?？蓱?yīng)用于紙、復(fù)合紙、聚氯乙烯等材料?！騏V冰花油墨在具有金屬光澤的承印物表面,采用網(wǎng)印方式將冰花油墨覆印其上,經(jīng)紫外光固化后,可呈現(xiàn)出晶瑩剔透、疏密有致的塊狀圖案,猶如塞北農(nóng)家玻璃窗上的朵朵冰花。在光照條件下,閃閃發(fā)亮,使包裝產(chǎn)品更新穎別致、富麗華貴。目前,冰花油墨主要應(yīng)用于高檔煙酒包裝,也可用于鏡面或某些塑料和金屬包裝裝飾?！騏V局部上光所謂上光是指在印刷品表面涂上一層無色透明的涂料,形成亮膜的工藝。由于涂料在印刷品表面的流平,增強(qiáng)了印刷品的表面性能,而且起到了保護(hù)印刷圖文的作用,廣泛應(yīng)用于書籍封面和包裝裝潢。局部上光是指對產(chǎn)品表面局部重點(diǎn)部位加以上光,上光部位的亮度與末上光部位的亞光形成視覺對比,產(chǎn)生獨(dú)特的裝飾效果。網(wǎng)印局部uV上光的工藝步驟為:(1掃描所需上光的印刷品;(2用計(jì)算機(jī)處理掃描所得的圖片,勾勒出需上光的部位;(3出片,制成陽圖片;(4曬制網(wǎng)印版,采用200~300目,英寸的尼龍網(wǎng);(5選用UV上光油,并與需要上光的印刷品具有良好的粘附性;(6一般選用強(qiáng)度為80w/cm的紫外燈干燥,干燥時間為0.5~0.8s。2、微膠囊油墨微膠囊制備技術(shù)是近30年來發(fā)展起來的技術(shù),是在物質(zhì)(固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)微粒(滴的周圍包裹上一層高分子材料薄膜,從而形成極微小的膠囊(5~200m,壁厚0.2m至幾微米。微膠囊的功能很多,在印刷方面的應(yīng)用主要是降低揮發(fā)性、控制釋放、隔離活性成分等,并具有良好的分離狀態(tài)?！虬l(fā)泡油墨發(fā)泡印刷是采用微球發(fā)泡油墨,通過網(wǎng)印方式在紙張或織物上印刷,可獲得圖文隆起的效果。除能增強(qiáng)裝飾藝術(shù)效果外,還可以賦予盲文閱讀的特殊功能,應(yīng)用日益廣泛。國外普遍將發(fā)泡油墨印刷應(yīng)用于印刷書籍封面和裝飾材料。印刷圖文可表現(xiàn)出自然的浮雕效果。在塑料、皮革、紡織品等包裝物上進(jìn)行印刷,其外觀手感、透氣、透濕、耐磨、耐壓、耐水、色澤等方面都具有獨(dú)特之處。發(fā)泡油墨采用微膠囊技術(shù)制備而成。具體做法是在微膠囊中充入低沸點(diǎn)溶劑,經(jīng)過加熱,低沸點(diǎn)溶劑受熱氣化,可使微膠囊體積增大到原體積的10~30倍,將此種膠囊以適當(dāng)?shù)倪B接材料制成發(fā)泡油墨?！蛳阄队湍?9世紀(jì)以來,人們除了追求視覺美的印刷效果外,香味印刷也是努力的方向。最早是在油墨或紙張中加入香料而得到香味,這種方法簡單,但不持久。1972年以來,流行將香料封入微膠囊內(nèi)的香味油墨進(jìn)行網(wǎng)印。香味印刷主要用于雜志、廣告、傳單、說明書、餐單、日歷、教學(xué)掛圖、服裝等方面?！蛞壕в湍壕Ъ染哂幸后w流動性和表面張力,又具有晶體光學(xué)特性的物質(zhì)。其中,膽錙型液晶的光學(xué)性質(zhì)可隨溫度而變化,將膽錙型液晶膠囊摻入油墨,即可進(jìn)行網(wǎng)印。液晶印刷廣泛應(yīng)用于食品包裝、禮品包裝、商標(biāo)印刷等,可隨時顯示貯存溫度是否合適。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書連鎖企業(yè)配送實(shí)務(wù)

項(xiàng)目四流通加工與包裝作業(yè)實(shí)訓(xùn)一流通加工作業(yè)【實(shí)訓(xùn)目標(biāo)】通過實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生掌握連鎖零售配送中心流通加工作業(yè)的相關(guān)技能，能夠快速、準(zhǔn)確的對相關(guān)商品進(jìn)行分揀、分割、計(jì)量和刷標(biāo)簽作業(yè)?！緦?shí)訓(xùn)背景】某大型連鎖超市配送中心新入庫一批優(yōu)質(zhì)白砂糖1.2噸，麻袋裝，每袋120kg。為了滿足廣大顧客的消費(fèi)需要，倉庫主管按照銷售主管的要求要組織人手對該批白砂糖進(jìn)行分裝，計(jì)量成兩種規(guī)格的小包裝，一種是600克/袋，一種是1000克/袋，分裝完成后要立刻安排上架?！緦?shí)訓(xùn)任務(wù)】【任務(wù)1】要完成此次分裝任務(wù)，分裝作業(yè)現(xiàn)場需要具備哪些條件？【任務(wù)2】分裝完成后，該批貨物如何貼標(biāo)簽？【實(shí)訓(xùn)答案】【任務(wù)1】分裝作業(yè)現(xiàn)場需要具備條件如下：1.著裝：工作服和帽潔凈，戴口罩，無首飾。2.工具：規(guī)格為600克/袋、1000克/袋的塑料袋若干；封口機(jī)2臺；電子秤4臺。3.消毒：工具消毒、除潮濕。4.臺面：干凈整潔，各種作業(yè)工具分類擺放，白砂糖不散落。5.安全：佩戴作業(yè)用具，做好自我保護(hù)?！救蝿?wù)2】分裝完成后，該批貨物貼標(biāo)簽的步驟如下：在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中設(shè)計(jì)制作出兩種規(guī)格白糖的標(biāo)簽樣式；按照分裝的結(jié)果，分別打印出對應(yīng)數(shù)量的標(biāo)簽；將打印出來的標(biāo)簽逐一對應(yīng)貼在相應(yīng)規(guī)格的白砂糖外包裝上醒目的位置。實(shí)訓(xùn)二包裝作業(yè)【實(shí)訓(xùn)目標(biāo)】通過實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生掌握商品包裝標(biāo)志的種類與含義?！緦?shí)訓(xùn)背景】參觀某連鎖超市配送中心，做如下準(zhǔn)備：1.準(zhǔn)備三種不同種類的商品運(yùn)輸包裝（外包裝）：家電商品（如洗衣機(jī)）、酒類、月餅等。2.準(zhǔn)備三種商品的銷售包裝（內(nèi)包裝）：食品（如酒、飲料、奶粉等）、日用品（如化妝品）、服裝商品的銷售包裝（包裝標(biāo)志要齊全）?！緦?shí)訓(xùn)任務(wù)】【任務(wù)1】指出哪幾種是運(yùn)輸包裝，哪幾種是銷售包裝?！救蝿?wù)2】指出運(yùn)輸包裝上的標(biāo)志類型及含義?！救蝿?wù)3】指出銷售包裝標(biāo)志的類型及含義?！緦?shí)訓(xùn)答案】運(yùn)輸包裝銷售包裝【任務(wù)運(yùn)輸包裝銷售包裝【任務(wù)2】【任務(wù)3】食品包裝機(jī)械百科名片本詞條主要介紹食品包裝機(jī)械，食品包裝機(jī)械翻譯為foodpackagingmachinery食品包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和食品包裝過程的機(jī)械包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率,減輕勞動強(qiáng)度,適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。食品包裝機(jī)械的定義食品包裝機(jī)械翻譯為foodpackagingmachinery食品包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和食品包裝過程的機(jī)械包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率,減輕勞動強(qiáng)度,適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。包裝過程的簡單介紹包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率，減輕勞動強(qiáng)度，適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。包裝機(jī)械有多種分類方法。按功能可分為單功能包裝機(jī)和多功能包裝機(jī)；按使用目的可分為內(nèi)包裝機(jī)和外包裝機(jī)；按包裝品種又可分為專用包裝機(jī)和通用包裝機(jī)；按自動化水平分為半自動機(jī)和全自動機(jī)等。成型-充填-封口包裝機(jī)是一種多功能的包裝機(jī)。物料進(jìn)入包裝機(jī)的頂部后，計(jì)量部分將定好數(shù)量的產(chǎn)品依次送入物料通道。卷筒包裝材料在通過物料通道的外壁時，被成形器卷繞成筒狀，縱封器將其縱向縫焊封牢固。橫封器完成包裝袋的頂封和下一個袋子的底封，成為兩道焊縫。由于下料通道被包裝袋裹住，底封封焊后就可直接向袋內(nèi)下料，隨之移動一個工位完成頂封封口，并用切刀切斷，完成包裝工序。卷筒包裝材料有單層的和復(fù)合的。單層的如防潮玻璃紙、聚乙烯、聚丙烯、高密度聚乙烯，復(fù)合的如拉伸聚丙烯／聚乙烯、聚乙烯／玻璃紙／鋁箔。此外還有可熱封的材料等。包裝封口型式有枕式封口、三邊封口和四邊封口等。裝盒機(jī)用于產(chǎn)品銷售的包裝。裝盒機(jī)是用于產(chǎn)品銷售包裝的機(jī)械，它將經(jīng)過計(jì)量的一份定量物料裝入盒中，并把盒的開口部分閉合或封固。裝箱機(jī)用于完成運(yùn)輸包裝，它將包裝成品按一定排列方式和定量裝入箱中，并把箱的開口部分閉合或封固。裝盒機(jī)和裝箱機(jī)均有容器成形(或打開容器)、計(jì)量、裝入、封口等功能。其典型流程為：灌裝機(jī)使軟管容器定位，經(jīng)計(jì)量充填后封固容器的尾端，然后送至裝盒機(jī)。裝盒機(jī)先將盒坯成形，將軟管裹以襯紙后，推入盒中封閉盒口。小盒經(jīng)輸送裝置送到裝大盒機(jī)中堆疊。堆疊預(yù)定數(shù)量后，大盒坯以裹包的方式形成容器，與此同時將小盒裝入其中，并施膠封口。大盒輸送到裝箱機(jī)中堆疊，達(dá)到預(yù)定數(shù)量后裝入打開的箱中。裝箱后，由封箱貼條機(jī)將箱蓋施膠封口，并在蓋舌齊縫處貼以膠帶或使用捆扎機(jī)將箱捆扎牢固。液體灌裝機(jī)按灌裝原理可分為常壓灌裝機(jī)、壓力灌裝機(jī)和真空灌裝機(jī)。常壓灌裝機(jī)是在大氣壓力下靠液體自重進(jìn)行灌裝。這類灌裝機(jī)又分為定時灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。壓力灌裝機(jī)是在高于大氣壓力下進(jìn)行灌裝，也可分為兩種：一種是貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝；另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內(nèi)，高速生產(chǎn)線多采用這種方法。壓力灌裝機(jī)適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等。真空灌裝機(jī)是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進(jìn)行灌裝。這種灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，效率較高，對物料的粘度適應(yīng)范圍較廣，如油類、糖漿、果酒等均可適用。其流程一般為：裝有空瓶的箱子堆放在托盤上，由輸送帶送到卸托盤機(jī)，將托盤逐個卸下，箱子隨輸送帶送到卸箱機(jī)中，將空瓶從箱子中取出，空箱經(jīng)輸送帶送到洗箱機(jī)，經(jīng)清洗干凈，再輸送到裝箱機(jī)旁，以便將盛有飲料的瓶子裝入其中。從卸箱機(jī)取出的空瓶，由另一條輸送帶送入洗瓶機(jī)消毒和清洗，經(jīng)瓶子檢驗(yàn)機(jī)檢驗(yàn)，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)入灌裝機(jī)和封蓋機(jī)。飲料由灌裝機(jī)裝入瓶中。裝好飲料的瓶子經(jīng)封蓋機(jī)加蓋封住并輸送到貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo)，貼好標(biāo)簽后送至裝箱機(jī)裝入箱中再送到堆托盤機(jī)堆放在托盤上送入倉庫。裝各種飲料用的瓶子灌裝流水線的流程基本相似。但因飲料性質(zhì)不同，使用的灌裝機(jī)和壓蓋機(jī)也不同。例如啤酒灌裝流水線除選用合適的灌裝壓蓋機(jī)外，還增加一部殺菌機(jī)。封蓋機(jī)根據(jù)使用的蓋形(王冠蓋、旋蓋、塞蓋等)不同而選用相應(yīng)的機(jī)種。食品包裝機(jī)械的分類包裝機(jī)械的種類繁多，分類方法很多。從不同的觀點(diǎn)出發(fā)可有多種，按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機(jī)；按包裝作用分，有內(nèi)包裝、外包包裝機(jī)；按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機(jī)；按包裝工位分，有單工位、多工位包裝機(jī)；按自動化程度分，有半自動、全自動包裝機(jī)等。包裝機(jī)械的分類方法還有許多，各種分類方法各有其特點(diǎn)及適用范圍，但均有其局限性。從國際上包裝機(jī)械總的情況來看，比較科學(xué)的分類方法是按其主要功能進(jìn)行分類，它能抓住事物的本質(zhì)。其基本分類如下：(1)充填機(jī)充填機(jī)是將精確數(shù)量的包裝品裝入到各種容器內(nèi)的包裝機(jī)。其主要種類有：①容積式充填機(jī)。包括量杯式、插管式、柱塞式、料位式、螺桿式、定時式充填機(jī)。②稱重式充填機(jī)。包括間歇稱重式、連續(xù)稱重式、稱重—離心等分式等充填機(jī)。③計(jì)數(shù)式充填機(jī)。包括單件計(jì)數(shù)式、多件計(jì)數(shù)式充填機(jī)。(2)封口機(jī)封口機(jī)是將充填有包裝物的容器進(jìn)行封口的機(jī)械，其主要種類有：①無封口材料封口機(jī)。包括熱壓式、冷壓式、熔焊式、插合式、折疊式等封口機(jī)。②有封口材料封口機(jī)。包括旋合式、滾紋式、卷邊式、壓合式等封口機(jī)。③有輔助封口材料封口機(jī)。包括膠帶式、粘結(jié)式、釘合式、結(jié)扎式、縫合式等封口機(jī)。(3)裹包機(jī)裹包機(jī)是用柔性的包裝材料，全部或部分地將包裝物裹包起來的包裝機(jī)。其主要種類有：①全裹式裹包機(jī)。包括扭結(jié)式、覆蓋式、貼體式、接縫式等裹機(jī)。②半裹式裹包機(jī)。包括折疊式、收縮式、拉伸式、纏繞式等裹機(jī)。(4)多功能包裝機(jī)這類包裝機(jī)具有兩種或兩種以上的功能。其主要種類有：①充填封口機(jī)。它具有充填、封口兩種功能。②成型充填封口機(jī)。它具有成型、充填、封口三種功能。成型的種類有袋成型、瓶成型、箱盒成型、泡罩成型、熔融成型等。③定型充填封口機(jī)。它具有定型、充填、封口功能。定型方式④雙面封箱機(jī)。它能同時封上蓋和下底兩個面。封箱時，箱子可側(cè)放或立放。(3)按膠帶所封位置和條數(shù)分類①I型封箱機(jī)。它在箱子的上蓋和下底的外折頁接縫處用一條膠帶封合。這種封合，操作簡單，但密封性較差。②H型封箱機(jī)。它在I型封箱的基礎(chǔ)上，即在I型封合膠帶的兩端加封兩條膠帶，形如H，故稱H型。它能增加箱子強(qiáng)度和密封性能，但成本較高。(4)按專用化程度分類①通用封箱機(jī)。它能調(diào)節(jié)某些機(jī)構(gòu)以變換封箱機(jī)的有關(guān)尺寸，來適應(yīng)多種尺寸規(guī)格箱子的封箱。它適應(yīng)范圍較廣，是一種普遍使用的封箱機(jī)。②專用封箱機(jī)。它只能封合某一種規(guī)格尺寸的箱子，封箱速度快，適用大批量封箱作業(yè)。③隨機(jī)型封箱機(jī)。它在規(guī)定的尺寸范圍內(nèi)，各有關(guān)機(jī)構(gòu)能自動地變換，以適應(yīng)不同尺寸箱子的封箱需要，是一種自動化程度很高的封箱機(jī)。食品包裝機(jī)械的發(fā)展簡史食品包裝機(jī)械是隨著新包裝材料的出現(xiàn)，和包裝技術(shù)的不斷革新而發(fā)展的。中國發(fā)明的造紙技術(shù)，在歷史上為紙包裝的產(chǎn)生提供了條件。1850年世界紙價大跌，紙包裝開始用于食品。1852年美國的沃利發(fā)明出制紙袋機(jī)，從而出現(xiàn)紙制品機(jī)械。1861年德國建立了世界上第一個包裝機(jī)械廠，并于1911年生產(chǎn)了全自動成形充填封口機(jī)。1890年美國開始生產(chǎn)液體灌裝機(jī)，1902年又生產(chǎn)了重力式灌裝機(jī)。20世紀(jì)初，英國的杜蘭德采用金屬容器保存食物，從而出現(xiàn)各種罐頭包裝食品。二十世紀(jì)60年代以來，新材料逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的包裝材料，特別是采用塑料包裝材料后，包裝機(jī)械發(fā)生重大變革。超級市場的興起，對商品的包裝提出了更新的要求。為保證商品輸送快捷安全，集裝箱應(yīng)運(yùn)而生，集裝箱體尺寸也逐漸實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化和系列化，從而促使包裝機(jī)械進(jìn)一步完善和發(fā)展。食品包裝機(jī)械的作用包裝是產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的必要條件，而實(shí)現(xiàn)包裝的主要手段是使用包裝機(jī)械。隨著時代的發(fā)展，技術(shù)的進(jìn)步，包裝機(jī)械在包裝領(lǐng)域中正起著越來越大的作用，其主要作用有以下幾點(diǎn)：(1)可大大提高勞動生產(chǎn)率滑臺式吸塑封口機(jī)機(jī)械包裝比手工包裝快得多，如糖果包裝，手工包糖1min只能包十幾塊，而糖果包裝機(jī)每分鐘可達(dá)數(shù)百塊甚至上千塊，提高效率數(shù)十倍。(2)能有效地保證包裝質(zhì)量機(jī)械包裝可根據(jù)包裝物品的要求，按照需要的形態(tài)、大小，得到規(guī)格一致的包裝物，而手工包裝是無法保證的。這對出口商品尤為重要，只有機(jī)械包裝，才能達(dá)到包裝規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化，符合集合包裝的要求。(3)能實(shí)現(xiàn)手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的操作有些包裝操作，如真空包裝、充氣包裝、貼體包裝、等壓灌裝等，都是手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的，只能用機(jī)械包裝實(shí)現(xiàn)。(4)可降低勞動強(qiáng)度，改善勞動