食品安全進(jìn)課堂課件

大頭娃娃事件第1頁食品安全進(jìn)課堂屯昌縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全進(jìn)校園活動(dòng)第2頁

易水寒江雪敬奉

兩個(gè)問題◆（一）什么是“食品安全”◆（二）什么是“食物中毒”？？第3頁

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（一）食品安全

食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)該有營養(yǎng)要求，對(duì)人體不造成任何危害。第4頁

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（二）食物中毒

概念：攝入了含有毒、有害物質(zhì)食品，或把有毒有害物質(zhì)看成食品食用后引發(fā)非傳染性疾病。

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常見表現(xiàn)：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。食物中毒常見表現(xiàn)第6頁一、街邊小吃臟、亂、差第7頁路邊攤點(diǎn)第8頁路邊攤點(diǎn)第9頁第10頁第11頁二、十大垃圾食品你知道嗎？第12頁第一：油炸食品我是油炸食品：我會(huì)造成心血管疾病；含致癌物質(zhì)，不要靠近我哦。第13頁第二：腌制類食品

造成高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，造成鼻咽癌等。

第14頁第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)；含大量防腐劑。

第15頁第四：餅干類食品

含有過多香精和色素,營養(yǎng)成份低。

第16頁第五：汽水可樂類食品

含有大量糖，輕易引發(fā)糖尿病。

第17頁第六：方便類食品

鹽分高；熱量高，營養(yǎng)價(jià)值很低。

第18頁第七：罐頭類食品

含較多防腐劑，危害身體。第19頁第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)，含防腐劑。

第20頁第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過高影響正餐。

第21頁第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)，危害身體。第22頁三、怎樣培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣？第23頁養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成吃飯前洗手衛(wèi)生習(xí)慣。生吃瓜果要洗潔凈。不吃腐爛變餿飯菜。

飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。

注意科學(xué)飲食。

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正確洗手方法

第25頁盡可能購置有以下標(biāo)志食品

第26頁不要到無證、無照攤點(diǎn)上購置食品3臟亂

第27頁到正規(guī)大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購置食品

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就餐選擇公告信息齊全餐館

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碰到食品安全問題處理方法

保留好有食品衛(wèi)生問題飯菜原狀，馬上與飯店責(zé)任人交涉搜集相關(guān)證據(jù)，保留好病歷卡、檢驗(yàn)匯報(bào)、消費(fèi)單據(jù)和發(fā)票及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，電話12331。也可撥打屯昌縣食品藥品監(jiān)督管理局辦公電話67831238進(jìn)行咨詢。第30頁

四、八大健康食品

第31頁豆類食品

第32頁十字花科蔬菜第33頁牛奶第34頁魚類

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