中國(guó)星級(jí)飯店評(píng)定報(bào)告書(shū)范本

中國(guó)星級(jí)飯店評(píng)定報(bào)告書(shū)〔中文〕〔英文〕申請(qǐng)星級(jí)填報(bào)日期全國(guó)旅游星級(jí)飯店飯店評(píng)定委員會(huì)印制目 錄\l“_TOC_250000“飯店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告 1旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)〔GB/T14308-2010〕 9附錄標(biāo)準(zhǔn)性附錄必備工程檢查表 14附錄標(biāo)準(zhǔn)性名目設(shè)施設(shè)備評(píng)定表 27附錄標(biāo)準(zhǔn)性名目飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量評(píng)價(jià)表 48飯店星級(jí)評(píng)定總表……………57飯店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告飯店名稱(chēng)此處請(qǐng)粘貼此處請(qǐng)粘貼申請(qǐng)星級(jí)的飯店外觀五寸彩色照片〔勿用飯店印刷宣傳品、夜景照片或模型照片〕附件一：飯店總體狀況1〔中文〕〔英文〕2〔中文〕〔英文〕3〔中文〕〔英文〕郵箱4〔中文〕5、號(hào)碼〔含區(qū)號(hào)〕，號(hào)碼〔含區(qū)號(hào)：6、飯店網(wǎng)址〔域名：，郵政編碼：7、地理位置：□位于城市范圍□位于城市中心 □位于旅游景區(qū)或度假區(qū)距飛機(jī)場(chǎng)公里，距長(zhǎng)途汽車(chē)站8、所屬經(jīng)濟(jì)類(lèi)型：公里。內(nèi)資企業(yè)：□國(guó)有 □集體 □私營(yíng)□聯(lián)營(yíng)□股份合作□有限責(zé)任□股份有限 □其他外資企業(yè)：□外商投資 □港澳臺(tái)商投資中外合資：外資比例9〔股東〔〕%〔2〕，〔3〕4〕10、歸屬狀況：上級(jí)主管部門(mén)11、開(kāi)業(yè)日期：12、投資狀況：年月或歸屬機(jī)構(gòu)日正式營(yíng)業(yè)前投資總額萬(wàn)元，第一次裝修改造投資額年月至年月其次次裝修改造投資額年月至年月其次次裝修改造投資額年月至年月13、建筑狀況：占地面積平方米，建筑面積平方米，容積率綠化面積平方米飯店由〔分別為〕層14、經(jīng)營(yíng)治理狀況：□自主治理□托付治理：治理公司名稱(chēng)〔中文〕〔英文〕□特許經(jīng)營(yíng)：品牌名稱(chēng)〔中文〕 〔英文〕□承包經(jīng)營(yíng)：承包者名稱(chēng)〔中文〕 〔英文〕15、經(jīng)營(yíng)者〔含總經(jīng)理、副總經(jīng)理〕資格：總經(jīng)理或副總經(jīng)理連續(xù)五年以上擔(dān)當(dāng)高級(jí)治理職位的飯店名稱(chēng)：，b. ，c.連續(xù)兩年以上承受飯店治理專(zhuān)業(yè)教育或培訓(xùn)的院校名稱(chēng)及所獲學(xué)位或證書(shū)：，總經(jīng)理是否〔是，否〕持有全國(guó)旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)委員會(huì)頒發(fā)的《旅游行業(yè)治理人員崗位職務(wù)培訓(xùn)證書(shū)，主要所學(xué)課程名稱(chēng)： ， ，， ， ，16飯店員工總數(shù)： 人男： 女： 大專(zhuān)以上學(xué)歷者： 人依據(jù)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定〔GB/T14308-201本飯店申請(qǐng)為 星級(jí)飯店。本飯店法定代表人保證：以上各項(xiàng)數(shù)據(jù)屬實(shí)，并對(duì)此負(fù)責(zé)。承受相應(yīng)飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的評(píng)定結(jié)果，如有異議，聽(tīng)從全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)的最終裁決。飯店法人代表簽字飯店公章日期附件二：飯店設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施設(shè)備來(lái)源飯店土建設(shè)計(jì)單位〔包括所在地：飯店土建施工單位〔包括所在地：飯店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)單位〔包括所在地飯店內(nèi)裝修施工單位〔包括所在地飯店建筑設(shè)計(jì)和裝修設(shè)計(jì)主題說(shuō)明〔另附頁(yè)〕工程品牌工程 品牌配電系統(tǒng)餐具空調(diào)系統(tǒng)廚飲具具客用電梯炊具交換機(jī)客房計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)家餐廳治理信息系統(tǒng)具會(huì)議閉路監(jiān)控系統(tǒng)康樂(lè)樓宇掌握系統(tǒng)客房地中水處理系統(tǒng)毯餐廳石材保養(yǎng)設(shè)備公共區(qū)域地毯清洗設(shè)備客房地毯清洗劑燈餐廳具衛(wèi)生潔具大堂客房門(mén)鎖洗洗衣機(jī)床墊衣干洗機(jī)被/枕頭設(shè)烘干機(jī)客用棉織品備燙平機(jī)注：如使用多類(lèi)用品或多個(gè)品牌，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)使用最多的三個(gè)品牌。附件三：飯店裝飾裝修用材及設(shè)施設(shè)備規(guī)模、規(guī)格和效勞工程一、飯店裝修用材〔打√〕建筑外墻〔大理石、水泥板、釉面磚或 ；前廳：地面〔大理石、木地板、地毯、青石板、水磨石或 〕墻壁〔大理石、木板、壁紙、噴涂或 〕天花〔原構(gòu)造、木籠、玻璃、石膏板或 〕公共衛(wèi)生間：地面〔大理石、釉面磚、水磨石、馬賽克或 〕墻面〔大理石、高檔瓷磚、釉面磚、馬賽克或 〕天花〔金屬板、石膏板、泡沫板或 〕梳妝臺(tái)〔自然大理石、人造大理石、塑料或 〕通風(fēng)設(shè)備〔排氣扇、風(fēng)口或 〕二、客房狀況標(biāo)準(zhǔn)間項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)間項(xiàng)目雙床房大床房一般套房〔兩開(kāi)間〕豪華套房殘疾人客房三開(kāi)間四開(kāi)間及以上間數(shù)床位數(shù)70%以上客房的面〔不含衛(wèi)生間和門(mén)廊到達(dá) ㎡層高 m；70%以上客房衛(wèi)生間的面積到達(dá) ㎡客房家具用材〔紅木、楓木、櫸木、柚木、水曲柳、一般木材、合板或 〕客房布草工程床單被套枕套支紗規(guī)格〔經(jīng)紗×緯紗支數(shù)〕含棉量〔%〕衛(wèi)生間裝修用材〔打√〕地面〔大理石、釉面磚、水磨石、馬賽克或〕墻面〔大理石、高檔瓷磚、釉面磚、馬賽克或〕天花〔金屬板、石膏板、泡沫板或〕梳妝臺(tái)〔自然大理石、人造大理石、塑料或〕通風(fēng)設(shè)備〔排氣扇、風(fēng)口或〕衛(wèi)生間布草工程 長(zhǎng)〔㎜〕 寬〔㎜〕重量〔g〕支紗數(shù)〔支〕 含棉量〔%〕浴巾面巾地巾方巾三、餐飲設(shè)施餐廳總數(shù)個(gè)，總座位數(shù)個(gè)中餐廳〔不含包房〕序號(hào)名稱(chēng)面積〔㎡〕座位數(shù)〔個(gè)〕經(jīng)營(yíng)菜系1234合計(jì)中餐廚房面積㎡---------外國(guó)餐廳或風(fēng)味餐廳序號(hào)序號(hào)名稱(chēng)面積〔㎡〕座位數(shù)〔個(gè)〕經(jīng)營(yíng)品種1234合計(jì)-----------外國(guó)餐廳或風(fēng)味餐廳特地廚房面積 ㎡宴會(huì)單間或包房序號(hào)名稱(chēng)面積〔㎡〕座位數(shù)〔個(gè)〕序號(hào)名稱(chēng)面積〔㎡〕〔個(gè)〕16273849510合計(jì)合計(jì)注：如數(shù)量超出上表所列，按上表內(nèi)容要求另附表。大宴會(huì)廳或多功能廳〔按面積由大到小排列〕序號(hào)序號(hào)名稱(chēng)面積〔㎡〕座位數(shù)〔個(gè)〕層高〔m〕序廳面積〔㎡〕1234合計(jì)注：面積計(jì)算以固定隔斷為準(zhǔn)，大宴會(huì)廳或多功能廳的可隔斷分區(qū)不能重復(fù)統(tǒng)計(jì)。宴會(huì)廳的廚房面積㎡，是否與宴會(huì)廳直接連通〔是，否〕其他餐飲設(shè)施工程名稱(chēng)座位〔個(gè)〕面積〔㎡〕 廚房或備餐間面積〔㎡〕咖啡廳酒吧茶室行政酒廊大堂吧餅店其他吧室四、公共區(qū)域及康樂(lè)設(shè)施〔打√〕空調(diào)設(shè)備〔四管制中心空調(diào)、兩管制中心空調(diào)、柜式空調(diào)、窗式空調(diào)、分體式空調(diào)〕電梯 部，其中，客用電梯 部，效勞電梯 部，滾梯部飯店供客人使用的出入口個(gè)，供效勞人員使用的出入口個(gè)飯店客用公共衛(wèi)生間處，殘疾人衛(wèi)生間處客房樓層走廊寬度米，層高 米樓層布草間每層一處，消毒間共 處專(zhuān)用會(huì)議室/廳〔按面積由大到小排列〕序號(hào)會(huì)議室/廳面積〔㎡〕座位數(shù)〔個(gè)〕12345注：如數(shù)量超出上表所列，按上表內(nèi)容要求另附表。健身房面積 ㎡，健身器械種類(lèi) 種。停車(chē)〔地面停車(chē)場(chǎng)地面多層停車(chē)庫(kù)地下停車(chē)庫(kù)或 總面積 ㎡，停車(chē)位總數(shù) 個(gè)，其中大客車(chē)停車(chē)位 個(gè)。五、飯店安全保衛(wèi)設(shè)施〔打√〕1、消防設(shè)施消防監(jiān)測(cè)中心、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防電梯、消防播送系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)〔公共區(qū)域、客房、水幕系統(tǒng)、防火門(mén)、消防栓、滅火器、滅火毯、疏散指示〔公共區(qū)域、客房、緊急疏散通道、報(bào)警按鈕、其他設(shè)施 。2、防盜設(shè)施客房：電子卡門(mén)鎖、雙保險(xiǎn)鎖、一般門(mén)鎖、安全鏈、房門(mén)可視系統(tǒng)、門(mén)窺鏡、保險(xiǎn)箱。公共區(qū)域：筆錄監(jiān)控系統(tǒng)、探測(cè)頭 個(gè)，探測(cè)頭掩蓋率〔整個(gè)酒店： 3、食品安全設(shè)施器皿消毒柜、食品檢驗(yàn)室、紫光燈、其他設(shè)施 。4、緊急救助設(shè)備：氧氣瓶、防毒面罩、擔(dān)架，其他： 。ICS 03.200A 12g中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—2010代替GB/T14308—2003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定Classification&AccreditationforStar-ratedTouristHotels2010-10-18公布 2011-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308-2003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308-2003相比，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：a〕增加了對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16766、GB/T15566.8的引用b〕更加留意飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施c〕將一二三星級(jí)飯店定位為有限效勞飯店d〕突出綠色環(huán)保的要求e〕強(qiáng)化安全治理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級(jí)的必備條件f〕提高飯店效勞質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性g〕增加例外條款，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)h〕保存白金五星級(jí)的概念，其具體標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定方法將另行制訂。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為標(biāo)準(zhǔn)性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局監(jiān)視治理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李任芷、劉士軍、余昌國(guó)、賀靜、魯凱麟、劉錦宏、徐錦祉、辛濤、張潤(rùn)鋼、王建平。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本公布狀況為：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、效勞質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種旅游飯店。標(biāo)準(zhǔn)性引用文件件，但凡不注日期的引用文件，其最版本〔包括全部的修改單〕適用于本文件。GB/T16766 旅游業(yè)根底術(shù)語(yǔ)GB/T10001.11局部：通用符號(hào)GB/T10001.22局部：旅游設(shè)施與效勞符號(hào)GB/T10001.44局部：運(yùn)動(dòng)健身符號(hào)GB/T10001.99局部：無(wú)障礙設(shè)施符號(hào)GB/T15566.88局部：賓館和飯店術(shù)語(yǔ)和定義以下術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。旅游飯店touristhotel以間〔套〕夜為單位出租客房，以住宿效勞為主，并供給商務(wù)、會(huì)議、休閑、度假等相應(yīng)效勞的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱(chēng)為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。星級(jí)劃分及標(biāo)志用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星級(jí)分為五個(gè)級(jí)別，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)〔含白金五星級(jí)。最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的〔為便利行文，“星級(jí)旅游飯店”簡(jiǎn)稱(chēng)為“星級(jí)飯店”〕星級(jí)標(biāo)志由長(zhǎng)城與五角星圖案構(gòu)成，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。總則環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)合同等有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定與要求。各星級(jí)劃分的根本條件見(jiàn)附錄A，各星級(jí)飯店應(yīng)逐項(xiàng)達(dá)標(biāo)。星級(jí)飯店設(shè)備設(shè)施的位置、構(gòu)造、數(shù)量、面積、功能、材質(zhì)、設(shè)計(jì)、裝飾等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄B。星級(jí)飯店的效勞質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄C。四星級(jí)和五星級(jí)〔含白金五星級(jí)〕飯店是完全效勞飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)展全面評(píng)價(jià)。提倡綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費(fèi)的理念。星級(jí)飯店應(yīng)增加突發(fā)大事應(yīng)急處置力量條件。評(píng)定星級(jí)后，如飯店?duì)I運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星級(jí)將被馬上取消，相應(yīng)星級(jí)標(biāo)識(shí)不能連續(xù)使用。,飯店內(nèi)全部區(qū)域應(yīng)到達(dá)同一星級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和治理要求。年期滿后應(yīng)進(jìn)展重評(píng)定。各星級(jí)劃分條件必備條件必備工程檢查表規(guī)定了各星級(jí)應(yīng)具備的硬件設(shè)施和效勞工程。評(píng)定檢查時(shí)，逐項(xiàng)打“√”確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再進(jìn)入后續(xù)打分程序。一星級(jí)必備工程見(jiàn)表A.1A.2A.3；四星級(jí)必備工程見(jiàn)表A.4；五星級(jí)必備工程見(jiàn)表A.5。設(shè)施設(shè)備設(shè)施設(shè)備的要求見(jiàn)附錄B600分。一星級(jí)、二星級(jí)飯店不作要求，三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分線：三星級(jí)220320420分。飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的要求見(jiàn)附錄C600分。飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的評(píng)價(jià)內(nèi)容分為總體要求、前廳、客房、餐飲、其他、公共及后臺(tái)區(qū)域等6個(gè)大項(xiàng)。評(píng)分時(shí)按“優(yōu)＝該項(xiàng)實(shí)際得分/該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)總分×100％。一星級(jí)、二星級(jí)飯店不作要求。三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分率：三星級(jí)708085％。如飯店不具備表C.1中帶“＊”的工程，統(tǒng)計(jì)得分率時(shí)應(yīng)在分母中去掉該項(xiàng)分值。效勞質(zhì)量總體要求效勞根本原則對(duì)來(lái)賓禮貌、熱忱、親切、友好，一視同仁。親熱關(guān)注并盡量滿足來(lái)賓的需求，高效率地完成對(duì)客效勞。遵守國(guó)家法律法規(guī)，保護(hù)來(lái)賓的合法權(quán)益。敬重來(lái)賓的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，不損害民族尊嚴(yán)。效勞根本要求員工儀容儀表應(yīng)到達(dá)：a〕遵守飯店的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)，端莊、大方、干凈；b〕著工裝、佩戴工牌上崗；c〕效勞過(guò)程中表情自然、親切、熱忱適度，提倡微笑效勞。員工言行舉止應(yīng)到達(dá)：a〕語(yǔ)言文明、簡(jiǎn)潔、清楚，符合禮儀標(biāo)準(zhǔn)；b〕站、坐、行姿符合各崗位的標(biāo)準(zhǔn)與要求，主動(dòng)效勞，有職業(yè)風(fēng)范；c〕以協(xié)調(diào)適宜的自然語(yǔ)言和身體語(yǔ)言對(duì)客效勞，使來(lái)賓感到敬重舒適；d〕對(duì)來(lái)賓提出的問(wèn)題應(yīng)予急躁解釋?zhuān)煌普喓蛻?yīng)付。員工業(yè)務(wù)力量與技能應(yīng)到達(dá)把握相應(yīng)的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和效勞技能，并能嫻熟運(yùn)用。治理要求應(yīng)有員工手冊(cè)。應(yīng)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖。應(yīng)有完善的規(guī)章制度、效勞標(biāo)準(zhǔn)、治理標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。一項(xiàng)完整的飯店治理標(biāo)準(zhǔn)包括規(guī)范的名稱(chēng)、目的、治理職責(zé)、工程運(yùn)作規(guī)程〔具體包括執(zhí)行層級(jí)、治理對(duì)象、方式與頻率、治理工作內(nèi)容、治理分工、治理程序與考核指標(biāo)等工程。各項(xiàng)治理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適時(shí)更，并保存更記錄。應(yīng)有完善的部門(mén)化運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)。包括治理人員崗位工作說(shuō)明書(shū)、治理人員工作關(guān)系表、治理應(yīng)有效勞和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)，對(duì)效勞和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、承受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)展書(shū)面說(shuō)明。應(yīng)有效勞工程、程序與標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)，對(duì)每一個(gè)效勞工程完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過(guò)的程序，以及各個(gè)程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展說(shuō)明。對(duì)國(guó)家和地方主管部門(mén)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等，應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書(shū)面