植物營養(yǎng)學-龍眼、荔枝施肥課件

植物營養(yǎng)原理

龍眼、荔枝營養(yǎng)與施肥

福建農(nóng)林大學資源與環(huán)境學院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境教研室

李延植物營養(yǎng)原理

龍眼、荔枝營養(yǎng)與施肥

李延1龍眼營養(yǎng)與施肥龍眼屬無患子科、龍眼屬植物，我國是世界上龍眼栽培面積和產(chǎn)量最高的國家。龍眼根系發(fā)達，主根可深達3-4m，大部分吸收根分布在10～100cm土層內(nèi)，并以50cm以內(nèi)為多。龍眼吸收根上有菌根共生，菌根的存在是龍眼適應紅壤山地旱、瘠等惡劣環(huán)境的重要原因。龍眼每年抽梢3～5次，其中春梢1次，夏梢1～3次，秋梢1～2次，冬梢少有抽生，夏梢和秋梢是龍眼的主要結果母枝。龍眼屬當年花芽分化，當年開花結果的果樹。福建省龍眼花芽分化出現(xiàn)在12月至翌年1月。龍眼的花穗由混合芽組成，在抽穗過程中既能形成花穗，也可蛻變?yōu)榘l(fā)育枝（春梢），這種現(xiàn)象俗稱“沖梢”。龍眼“沖梢”除與抽穗期間的氣候（日均溫18～20℃、濕度大）有關外，與樹體的營養(yǎng)狀況也有很大關系，應采取措施控制。龍眼營養(yǎng)與施肥龍眼屬無患子科、21.龍眼的營養(yǎng)特點劉星輝等(1986)連續(xù)3年于果實成熟期（9月份）、花芽分化期（1月份）、開花期（5月份）對福建龍眼主栽品種（烏龍嶺、福眼、東壁、油潭本）進行采樣分析，結果表明：龍眼葉片含氮量以9月份最高，其后由于土溫降低，根系吸收養(yǎng)分的能力減弱，到1～5月份花芽分化與開花期時，葉片含氮量明顯降低，5月份降到最低點后又急劇回升，說明花芽分化與開花需要消耗大量的氮。葉片氮含量的變化還與當年產(chǎn)量有關，小年時葉片氮含量的降幅小，大年則由于花多、果多，養(yǎng)分消耗量大而導致葉片氮含量明顯下降；葉片鉀含量的變化動態(tài)基本與氮一致，這也說明龍眼花芽分化與開花期消耗并需要較多的鉀；葉片磷含量不同物候期變化動態(tài)也是在果實成熟期得到恢復和積累，但它與氮、鉀不同之處在于1月份花芽分化時磷下降到最低點，而到5月份開花時磷已在葉片積累，而氮、鉀此時仍繼續(xù)消耗并下降到最低點，說明枝芽分化時需要消耗較多的磷。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件3不同物侯期夏梢營養(yǎng)枝葉片營養(yǎng)元素含量與產(chǎn)量的關系是，1月份（花芽分化期）葉片氮、鎂含量與當年產(chǎn)量呈顯著或極顯著的正相關；9月份（果實成熟期）的葉片鉀含量與當年產(chǎn)量呈顯著或極顯著負相關，而葉片磷、鈣含量與產(chǎn)量相關不顯著。說明花芽分化期營養(yǎng)枝梢的氮、鎂含量在一定程度上可反映當年龍眼產(chǎn)量的高低，葉片中大量的鉀在果實膨大期轉移到果實中去，此時，葉片鉀含量的下降是屬正?，F(xiàn)象，它的下降在某種程度上也可反映當年的產(chǎn)量水平。龍眼果實發(fā)育過程中對氮的需求有2個高峰，分別出現(xiàn)在開花期和假果皮迅速生長期；鉀的需求高峰出現(xiàn)在假果皮迅速生長期，并且其需要量超過氮；磷的需求相對比較平穩(wěn)。說明龍眼生產(chǎn)上應特別重視開花期和假果皮迅速生長期的施肥，以達到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件42.龍眼營養(yǎng)診斷2.1采樣方法關于龍眼葉片分析的采樣期及采樣部位，劉星輝等（1986）、王仁璣等（1987）的研究提出了較為一致的方法：于12～1月采5～7月齡夏梢頂部第2～3復葉的第2～3對小葉。以夏梢作為營養(yǎng)診斷的材料是因為夏梢是龍眼的重要枝梢，它既可以繼續(xù)萌發(fā)秋梢作為來年的結果母枝，也可以直接作為結果母枝，它的抽生狀況和龍眼豐產(chǎn)有相當重要的關系。而12～1月取樣分析的結果，可及時為龍眼春、夏季施肥措施提供依據(jù)。表1是劉星輝等（1986）、王仁璣等（1987）和莊伊美等（1995）在采樣技術基本一致的情況下（采樣期12～1月，夏梢第3或第2復葉的第2～3對小葉），提出的龍眼葉片營養(yǎng)診斷標準，可作為龍眼營養(yǎng)診斷和施肥的參考。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件52.3土壤分析診斷報道指出，果園土壤養(yǎng)分含量與葉片元素含量間的關系頗為復雜。莊伊美等（1984）對紅壤龍眼園的研究證實，在年周期變化中，葉片元素含量與土壤有效養(yǎng)分含量間的相關性不明顯，因此，營養(yǎng)診斷指導合理施肥，應以葉片分析結合必要的土壤分析，才能獲得理想的效果。許文寶等（1994）提出豐產(chǎn)龍眼園土壤養(yǎng)分的適宜范圍是：有機質(zhì)1.0～2.0%，全氮>0.05%，全磷>0.05%，水解氮7～15mg/kg，速效磷10～30mg/kg，速效鉀50～200mg/kg，交換態(tài)鈣150～1000mg/kg，交換態(tài)鎂40～100mg/kg，鹽基代換量2～8mg/100g，鹽基飽和度40～80%。龍眼園土壤微量元素的適宜含量為：有效態(tài)鋅2.0～8.0mg/kg，交換態(tài)錳1.5～5.0mg/kg，有效態(tài)銅1.2～5.0mg/kg，水溶態(tài)硼0.40～1.10mg/kg，有效態(tài)鉬0.20～0.35mg/kg。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件63.龍眼施肥技術3.1幼年樹施肥

幼年樹的管理目標是培養(yǎng)發(fā)達的根系，迅速擴大樹冠，形成豐產(chǎn)樹勢，為提早結果和今后的豐產(chǎn)打好基礎。龍眼大多種植在紅壤或赤紅壤山地，這類土壤具有酸、瘠、結構差、水土流失等缺點，因此，幼樹種植前需大穴改土。定植穴通常深0.8～1m，直徑1m，穴內(nèi)施100～200kg的基肥及改土材料（綠肥、廄肥、堆肥等），并混施少量石灰，磷肥和餅肥，分層施入或與土壤混勻。在采用大穴種植的基礎上，定植后5～7年內(nèi)應深翻擴穴改土，使全園土壤基本熟化。一般采用挖寬、深40～50cm，長1～2m的溝，亦可沿行間開壕溝，然后分層施足有機肥并配施石灰、磷肥等。定植后，每2～3個月施肥1次，全年施肥4～6次。3～4年后，每年施肥3～4次。第一年株施氮10～20g，第2～3年施氮20～50g，第4～5年施氮60～200g，并配施磷、鉀肥等，采用有機肥與化肥相結合的培肥措施。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件73.2結果樹施肥龍眼生產(chǎn)長期存在低產(chǎn)和大小年結果的問題，業(yè)已證明，粗放土壤管理所導致的土壤肥力低下，樹體營養(yǎng)失調(diào)是其主要原因。目前，龍眼施肥措施還基本停滯在傳統(tǒng)經(jīng)驗的基礎上，龍眼結果樹年周期內(nèi)一般施肥4～5次。第一次于2月份施，主要是促進花穗分化，提高抽穗率；第二次于4月份施，主要是減少落花，提高幼果的著果率；第三次于6月下旬施，目的是促進幼果發(fā)育和夏梢抽生；第四次于7月底至8月初施，主要是促進果實膨大；第五次于9～10月施，目的是使采果后的樹體得到營養(yǎng)補充，恢復樹勢，使秋梢壯實。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件8

莊伊美等（1998）提出成年龍眼園的施肥時期為：（1）花前肥：花芽分化期施用，以促進花芽分化、花穗發(fā)育，保證花量、花質(zhì)，減少落花落果，提高坐果率。此期氮、鉀肥約占全年施用量的20%～25%，磷占全年的25%～30%。（2）幼果肥：開花和幼果生長消耗樹體大量養(yǎng)分，且處于夏梢結果母枝發(fā)育和生理落果期；同時，果實發(fā)育后期為迅速膨大期，故應補充營養(yǎng)。此期各元素施用量占全年施用量的的比例為：鉀40%～50%，氮25%～30%，磷40%。（3）采果前后肥：可迅速恢復樹勢，促進秋梢結果母枝生長發(fā)育，積累養(yǎng)分為翌年花芽分化奠定基礎。此期氮約占全年施用量的45%～55%，磷占30%～35%，鉀占25%～40%。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件9柯冠武等（1998）對以往龍眼施肥過于側重施用采果前后肥和過冬肥及少量多次施用的習慣進行了改革，他們根據(jù)龍眼青壯年樹營養(yǎng)生長仍占優(yōu)勢，果實發(fā)育、夏梢抽生對營養(yǎng)集中需求的特點，提出龍眼“攻頭、補中、控尾”的施肥原則。“攻頭”是重施花前肥，大約在4月下旬，龍眼花穗的花序（花架）已形成且現(xiàn)蕾時施入，施肥量占全年用肥量的80%，有機肥和化肥各半，早施、重施肥料可為壯果、促梢提供營養(yǎng)基礎。“補中”即巧施采前肥，一般在采果前10～15天施用，施用量占全年施用量的20%，以速效性氮肥為主，忌施遲效肥和顆粒肥料（復合肥），以恢復樹勢，充實秋梢結果母枝。“控尾”是秋梢充實后于10～12月停止施肥和灌水，減弱冬季樹體生長勢，以抑制冬梢的抽生。這種施肥技術在臺灣省已作為龍眼豐產(chǎn)栽培常規(guī)措施大面積推廣，并取得良好效果。福建省晉江龍眼實驗場的4年實踐也證明其高效省力，不僅龍眼植株在11月份萌發(fā)冬梢的數(shù)量減少5.4%，而且龍眼的年產(chǎn)量遞增18.3%。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件10成年龍眼樹的施肥量因立地條件、栽培特點、品種等的不同而異。蘇明華等（1990）、莊伊美等（1997）在連續(xù)8年的“水漲”龍眼不同施肥水平試驗、示范的基礎上，提出丘陵地成年龍眼園每畝每年的施肥方案為：N16～20kg（有機肥的氮約占年施氮量的40%），N：P2O5：K2O：CaO：MgO=1：0.5～0.6：1.0～1.1：0.8：0.4。劉星輝（1997）通過對“烏龍嶺”龍眼果實營養(yǎng)元素含量分析，結合各種營養(yǎng)元素的吸收利用率，根、莖、葉、花的養(yǎng)分吸收量，提出畝產(chǎn)1噸龍眼，其合理施用量為氮16～20kg，磷（P2O5）10～12kg，鉀（K2O）15～20kg，鈣（CaO）14～16kg，鎂（MgO）3～5kg。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件11中、微量元素的施用：張發(fā)寶等（1998）采用“土壤養(yǎng)分狀況系統(tǒng)研究法”對廣東龍眼主產(chǎn)區(qū)的土壤進行采樣分析，結果表明，丘陵坡地龍眼園土壤的鈣、鎂普遍缺乏，有相當比例的土壤還缺乏微量元素如硼、鋅等，中、微量元素的缺乏已成為龍眼產(chǎn)量進一步提高的養(yǎng)分限制因子。這些果園中、微量元素多年多點的肥效試驗結果是，缺鎂平均減產(chǎn)31.6%，缺鈣平均減產(chǎn)21.7%，缺硼平均減產(chǎn)16.3%，缺鋅平均減產(chǎn)12.1%；此外，施用中、微量元素肥料對提高龍眼果實的品質(zhì)（果徑、單果重、Vc和含糖量）有較明顯的效果。因此，在制定龍眼施肥措施時，應考慮大、中、微量元素的綜合平衡。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件12荔枝營養(yǎng)與施肥荔枝屬無患子科、荔枝屬植物，我國是荔枝的主要栽培地區(qū)，面積和產(chǎn)量均居世界首位，廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省區(qū)的南亞熱帶地區(qū)是荔枝的主產(chǎn)區(qū)。荔枝為常綠大型喬木，根系深廣并有菌根菌共生形成內(nèi)生菌根，菌根有利于荔枝對水分和礦質(zhì)營養(yǎng)、尤其是磷素的吸收利用，可增強樹體對土壤的抗逆性。荔枝一年要抽發(fā)多次枝梢，按抽發(fā)時間可分為春、夏、秋、冬4種枝梢，秋梢是荔枝的主要結果母枝，秋梢數(shù)量和質(zhì)量與樹勢強弱及肥水等栽培措施的關系很大。荔枝營養(yǎng)與施肥荔枝屬無患子科、荔枝屬13荔枝花芽分化于秋冬季節(jié)，花型有雄花、雌花、兩性花和變態(tài)花4種，只有雌花和兩性花能結成果實。一般雌花只占總花數(shù)的30%以下，且雌、雄花開花時間不一致，這是荔枝授粉率低的原因。荔枝花量大，故消耗的養(yǎng)分量亦大，據(jù)廣西南寧觀察，19年生“禾荔”平均每株形成雌、雄花需氮549.2g，磷65.6g，鉀350.8g。荔枝開花會消耗大量的養(yǎng)分，致使花謝后樹體養(yǎng)分含量迅速下降，并進而導致落果。據(jù)鐘揚偉等（1983）觀察，“糯米糍”荔枝營養(yǎng)狀況不良時，果實發(fā)育至第一階段結束時落果率高達90%以上；進入種子發(fā)育期，養(yǎng)分缺乏會造成胚的死亡而引起第二階段落果；果實發(fā)育后期，營養(yǎng)物質(zhì)大量轉移并向果實中積累，若此期養(yǎng)分不足，就會在采果前發(fā)生第三期落果。因此，保證荔枝開花和果實發(fā)育期間有足夠的養(yǎng)分供應是獲得豐產(chǎn)的重要措施。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件141．荔枝的營養(yǎng)特點1.1荔枝葉片養(yǎng)分含量的季節(jié)性變化結果表明：荔枝葉片中氮、磷、鉀含量隨不同生育期而呈波動狀態(tài)，年周期中以開花、幼果膨大和秋梢抽生對樹體養(yǎng)分消耗最大，葉片養(yǎng)分含量處于低值期。其中，4月份由于開花和隨后的大量落花，使葉片氮含量降到最低值，5月份略有回升；葉片中磷和鉀的含量在開花后也隨之下降，并在5月份的幼果形成期下降到最低值。7月份果實采收后，樹體養(yǎng)分消耗得以遏制，此期葉片氮、磷、鉀含量都得到回升，至8月份由于抽發(fā)新梢的養(yǎng)分消耗，葉片中氮、磷、鉀含量又都再次下降，枝梢花芽分化前的11月份，葉片氮、磷、鉀又得以恢復、積累并達到最高點，冬季是一年中樹體養(yǎng)分最高、最穩(wěn)定的時期，樹體蓄積充足的營養(yǎng)以滿足翌年花果發(fā)育的需要。上述結果表明，荔枝葉片養(yǎng)分含量與荔枝各物侯期有密切關系，栽培上應在荔枝開花、果實膨大和秋梢抽生三個葉片養(yǎng)分含量的低值期之前采取施肥措施，補充樹體的養(yǎng)分消耗。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件151.2荔枝果實礦質(zhì)養(yǎng)分含量倪耀源（1986）對“糯米糍”和“淮枝”荔枝的成熟果實進行分析，平均含量為（占鮮重）：N0.151%，P0.033%，K0.139%。果實不同部位的氮、磷、鉀分配情況是，氮主要在果皮和果核，磷、鉀主要在果肉中。說明果實皮、核發(fā)育的前中期要注意氮的供給，而在果實膨大的中后期要注意磷，尤其是鉀的供給。果實礦質(zhì)養(yǎng)分含量的變化曲線呈現(xiàn)為：初期與后期的N、P、K含量較高，而果實發(fā)育中期，營養(yǎng)水平明顯下降。葉、果之間的礦質(zhì)養(yǎng)分含量存在一定的消長關系，葉片礦質(zhì)營養(yǎng)水平隨果實的不同發(fā)育階段而變化，特別是大量開花、幼果發(fā)育的養(yǎng)分消耗，使葉片營養(yǎng)水平明顯下降。果實發(fā)育中期，葉片養(yǎng)分含量略有回升。當果實發(fā)育進入第三階段（假種皮迅速生長），其養(yǎng)分消耗量劇增，使葉片養(yǎng)分含量再度下降。因此，荔枝生產(chǎn)上應重視施用壯果肥，以達到減少落果和促進果實增大的目的。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件162.荔枝的營養(yǎng)診斷2.1葉片分析診斷2.2.1采樣方法荔枝葉片分析的適宜采樣時間及采樣部位迄今尚未統(tǒng)一，在南非，采樣的時間從座果到果實發(fā)育的中期，葉樣取自果穗之下第二復葉的中部2片小葉；在美國佛州，于開花中期從營養(yǎng)枝上采集頂部葉片；在澳大利亞，采樣期相當于北半球的8～10月，取新近成熟的葉片，亦有在座果至采果間采樣；印度于11月（花蕾出現(xiàn)前2～3個月）從營養(yǎng)枝上采樣；新近，Menzel等（2001）建議荔枝的采樣期以11～2月為宜；王仁璣等（1988）認為，荔枝葉片的適宜采樣時間是12月，采樣部位為3～5月齡秋梢頂部第二復葉的第2～3對小葉，此期葉片養(yǎng)分含量較穩(wěn)定，且作為指導翌年施肥亦較及時。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件172.2葉片營養(yǎng)診斷指標

Menzel等（2001）推薦的荔枝葉片營養(yǎng)元素的適宜量診斷指標是：N1.5～1.8%，P0.14～0.22%，K0.70～1.10%，Ca0.60～1.10%，Mg0.30～0.50%，F(xiàn)e50～100μg/g，Mn100～250μg/g，Cu10～25μg/g，Zn15～30μg/g，B25～60μg/g，Cl<0.25%，Na<500μg/g。2.3土壤分析診斷許多研究證實，果園土壤養(yǎng)分含量與葉片元素含量間的關系較為復雜。應以葉片分析結合必要的土壤分析。莊伊美等（1989）提出紅壤荔枝園土壤良好熟化度的指標為：pH5.5～6.0，有機質(zhì)1.0～1.5%，全氮>0.07%，速效磷>15mg/kg，速效鉀>40～100mg/kg，荔枝園土壤微量元素的適宜含量為：有效態(tài)鋅1.5～5.0mg/kg，交換態(tài)錳1.5～5.0mg/kg，有效態(tài)銅1.0～5.0mg/kg，水溶態(tài)硼0.40～1.00mg/kg，有效態(tài)鉬0.15～0.32mg/kg。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件183.荔枝施肥技術3.1幼年樹施肥幼年樹栽培管理的中心任務是培養(yǎng)樹勢、蓄積營養(yǎng)。良好的樹勢應是根群發(fā)達，各級主枝分布均勻，生長平衡，樹冠成半圓形，樹體健壯而矮化。我國荔枝園多屬較貧瘠的紅壤丘陵山地，有機質(zhì)含量低，因此應重視增施有機肥，以改善土壤物理性狀，提高土壤肥力。一般在定植前2個月左右挖好深、寬各70～80cm的定植穴，穴底填施一些綠肥、廄肥、草皮土，定植前有一定時間讓其腐解沉實。栽植時每穴再施用腐熟堆肥、廄肥25kg左右混勻，然后覆蓋表土移栽荔枝苗。幼年樹期間，需逐年增加各種養(yǎng)分的施用量，為正常進入結果期打下基礎。我國廣東荔枝幼年樹的施肥，采取薄肥勤施的原則，一般年施4～6次。第一年株施N12～15g，第2～3年株施N25～50g；同時配施適量的磷、鉀肥，以及每年株施有機肥50kg。植物營養(yǎng)學--龍眼、荔枝施肥課件193.2結果樹施肥

荔枝進入結果投產(chǎn)期后，栽培管理的中心任務是既要力爭當年果實豐收，又要顧及次年和以后的荔枝豐產(chǎn)。就荔枝的年物候期來說，通常是12月至1月份花芽分化，2～4月份開花，5～6月份果實發(fā)育，6～7月份成熟采收，8～9月份秋梢抽生，10～11月份秋梢老熟。所以，在7月份之前，施肥管理的中心目標是保證當年果實豐收，采果后到年底前，中心目標則轉為促進結果后的樹體盡快恢復，培養(yǎng)健壯秋梢作為下一年度的結果母枝。根據(jù)各地經(jīng)驗，荔枝應重點抓好3次施肥，即：（1）促花肥：或叫花前肥。主要起增強開花前樹體營養(yǎng)，促進花芽分化，使花穗發(fā)育健壯，增加雌花數(shù)，減少落花和幼果發(fā)育后的第一期生理性落果，提高座果率等作用。這次肥料宜在開花前10～20天施用。一般認為，早、中熟種宜在1月上旬“小寒”前后施，遲熟種宜在1月下旬“大寒”前后施。此期施肥應注意氮、磷、鉀配合，氮、鉀約占全年施肥量的20%～25%，磷約占全年施肥量的25%～30%。