參觀燕京啤酒廠畢業(yè)實習報告

畢業(yè)實習報告院（系）班級學生姓名學號成績2011年3月燕京啤酒廠實習報告上個星期，我們學校組織了我們學院去北京燕京啤酒集團公司參觀實習。在時間短暫的實習期間，我們深受公司領(lǐng)導的照顧和關(guān)懷，并在指導老師的帶領(lǐng)下，認真負責，做好各項實習工作，完成任務(wù)要求，努力做一名合格大學畢業(yè)生。初見燕京啤酒集團的樓群,我們不得不被這龐大的陣勢所折服。真不愧是一座現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。我們這些興致高昂的同學在噴水池邊合了影,留了個開心的紀念。緊接著我們就進了燕京集團的主樓。首先進入的是接待放映廳,我們集體看了部關(guān)于燕京集團一部片子,介紹的是燕京集團的發(fā)展歷史:從曾經(jīng)的一個小廠,步履艱辛的到今天成為中國及亞洲最大的啤酒產(chǎn)業(yè)之一。令我欽佩不已,佩服的并不是它日益曾漲的啤酒產(chǎn)量,而是它們?nèi)绱藞远ǖ男拍?執(zhí)著的精神和品牌意識,這些對我也是有深一層的啟發(fā):我雖然是個普通的大學生，但燕京人這些堅忍不拔的精神同樣在我身上適用,學的就是那種骨氣,抱著一個堅定的信念勇往直前,不被挫折擊潰,朝著自己的夢想一個一個臺階往上登,直到實現(xiàn)為止。就算事與愿違,不如所愿,我也會為我努力的過程而自豪。北京燕京啤酒集團公司于1980年建廠，1993年組建集團。在發(fā)展中，燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從起步時投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)63億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營理念；始終堅持了：走內(nèi)涵式擴大生產(chǎn)道路，在滾動中發(fā)展，年年進行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業(yè)發(fā)展，建立國家級科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場經(jīng)濟要求，目前全國市場占有率達到11%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向產(chǎn)品與資本雙向經(jīng)營，1997年兩地上市，獨特的“紅籌背景、A股身份”股權(quán)結(jié)構(gòu)模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業(yè)文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神”以奉獻機制與激勵機制相結(jié)合的分配模式，促進企業(yè)快速發(fā)展。經(jīng)過多年快速、健康的發(fā)展，燕京已經(jīng)成為中國最大啤酒企業(yè)集團之一。2009年啤酒產(chǎn)銷量467萬千升，進入世界啤酒產(chǎn)銷量前八名、銷售收入133.08億元、實現(xiàn)利稅29.98億元、實現(xiàn)利潤8.65億元。--燕京用20年的時間跨越了世界啤酒業(yè)100年的發(fā)展歷程。2009年燕京發(fā)展成為擁有有形資產(chǎn)150億元、2010年燕京商標商譽價值總計245.23億元，其中子品牌漓泉啤酒商譽價值為36.90億元，惠泉啤酒商譽價值為26.72億元，雪鹿啤酒商譽價值為13.28億元。員工33500人，占地389萬平方米，擁有控股子公司31個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)23個，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)8家。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠。連年被評為全國500家最佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)、中國行業(yè)百強企業(yè)。高品質(zhì)的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”，“首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎”，“全國行業(yè)質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”，并獲“全國啤酒質(zhì)量檢測A級產(chǎn)品”，“全國用戶滿意產(chǎn)品”,“中國名牌產(chǎn)品”等多項榮譽稱號。燕京啤酒被指定為“人民大會堂國宴特供酒”、中國國際航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商標被國家工商總局認定為“馳名商標”，2004年通過中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級標準。2005年8月10日燕京成為國內(nèi)首家北京2008年奧運會啤酒贊助商。中國加入WTO以來，面對激烈的國際競爭，燕京將繼續(xù)保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，堅持從四個方面做強：一、把工藝、技術(shù)裝備水平做強,使之達到國際先進水平。二、把品牌做強，使燕京成為世界啤酒行業(yè)的國際知名品牌。三、把市場網(wǎng)絡(luò)做強，掌握競爭中的主動權(quán)。四、把經(jīng)濟實力做強，每年資本積累2億元以上，使企業(yè)發(fā)展注入強大的資本動力和資本保障。燕京將堅持“發(fā)展民族啤酒工業(yè)，爭創(chuàng)國際知名品牌“的信念，積極參與國際市場競爭。燕京的目標是：1、2010年啤酒產(chǎn)銷量達到500萬千升，2015年啤酒產(chǎn)銷量達到800萬千升,進入世界啤酒前六名，形成世界級的大型啤酒企業(yè)集團。2、積極開發(fā)國際和國內(nèi)兩個市場，實現(xiàn)燕京品牌的國際化提升。3、按照“一業(yè)為主，相關(guān)發(fā)展”戰(zhàn)略，向礦泉水、飲料、生物食品、生物制藥領(lǐng)域進軍，培育新的經(jīng)濟增長點。在這實習期間，我主要完成了以下幾個方面的實習工作：一是跟隨我們實習老師進行實地的學習、參觀和交流，學習做啤酒的自動生產(chǎn)方法和流程，以及吸取老師和師傅們的經(jīng)驗，學習如何做好商品的基本技巧，同時又加強了人際交往，鍛煉了自身的表達能力，學會與人交流。在實習過程中研究方法，認真準備。指導老師和公司領(lǐng)導給于了很大的幫助和指導，指出不足，學習先進經(jīng)驗。光陰似箭，歲月如梭。一眨眼的工夫?qū)嵙暽钜呀?jīng)過去了，在最近的這些日子里，實習的經(jīng)歷，讓我有了許多的收獲和歡樂，但也有苦澀和教訓，這些大型企業(yè)成功的經(jīng)驗將激勵我在以后的人生之路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子作的更好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富之一。這一切讓我深刻地體會到做任何事情都必須盡自己最大的努力，也只有盡了自己最大的努力才能將工作作好、做扎實，才能得到領(lǐng)導和同事的認可，這段經(jīng)歷將激勵我在以后的日子更加努力的付出，因為只有付出才有可能獲得成功。我原本是一個挺內(nèi)向的人，不是很善于和別人交流溝通，總是在沉默中獨來獨往，這種生活習慣也許在學校中不會產(chǎn)生太多的負面影響，但是在公司中，我深知，各種工作需要大家團結(jié)協(xié)作來完成，任何人單打獨斗都很難把工作作好，這使我初到酒廠很不適應(yīng)這種整體化、系統(tǒng)化的工作環(huán)境，所以一開始我的溝通做的很差，這使我充分認識到交流溝通的重要性，交流和溝通是解決困難、創(chuàng)造機遇的有效途徑，也許我已經(jīng)習慣了一個人獨來獨往的生活方式，用更多的自我思考代替相互交流，但是現(xiàn)代社會要求我們每個人要學會相互交流和深入溝通，交流溝通是一種智慧，是一種為人處事的生活方式，我會慢慢改變自己，讓自己擁有交流的智慧，養(yǎng)成一種為人處事的良好生活方式，這一切不僅是個人發(fā)展的需要，也是時代和社會發(fā)展的趨勢。誠信，對于一個人，一個企業(yè)甚至一個國家來說都是其立于不敗之地的重要條件，這一點我有著深刻的體會。燕京啤酒集團公司是國有大型一檔企業(yè)，1994、1996年在同行業(yè)分別率先通過了ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證。燕京啤酒先后榮獲"第31屆布魯塞爾國際金獎"，，"2000年烏蘭巴托國際博覽會金獎"，"首屆全國輕工博覽會金獎"，"全國啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎"，"全國行業(yè)質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎"，"全國啤酒質(zhì)量檢測A級產(chǎn)品"，"全國輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"，94年被評為"全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品"和"北京市首批名牌產(chǎn)品"。1995年燕京啤酒被指定為"人民大會堂國宴特供酒"，1997年燕京牌商標被國家工商局認定為"馳名商標"。1999年11月，燕京在啤酒行業(yè)第一家率先突破了年產(chǎn)銷啤酒100萬噸大關(guān)，利稅總額全國再創(chuàng)同行業(yè)第一；從1995年起，燕京連年被評為全國500家最佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)，中國行業(yè)百強企業(yè)，并獲得優(yōu)質(zhì)企業(yè)管理獎。2000年燕京又獲得了全國輕工系統(tǒng)先進集體、北京市推進全面質(zhì)量管理20周年先進企業(yè)、北京市質(zhì)量管理先進企業(yè)、2000年優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進單位、2000年全國質(zhì)量管理先進企業(yè)等榮譽稱號。2001年，燕京的無形資產(chǎn)達到了55.29億元。1997年5月，燕京完成股份制改造，以股權(quán)置換方式參加了由北京人民政府統(tǒng)一運作的、集中北京市八家企業(yè)在香港"北京控股"的紅籌股上市；而后，由北京燕京啤酒有限責任公司、北京西單商場股份有限公司、北京市牛欄山酒廠三家企業(yè)募集設(shè)立的北京燕京啤酒股份有限公司在國內(nèi)A股上市，具備了"A股身份、紅籌背景"這樣一個獨特而優(yōu)秀的股權(quán)結(jié)構(gòu)模式。2001年，燕京完成啤酒產(chǎn)銷量170萬噸；其中燕京牌啤酒產(chǎn)銷量突破100萬噸，達到103萬噸，燕京啤酒產(chǎn)銷量連續(xù)七年保持全國第一；實現(xiàn)銷售收入29億元；實現(xiàn)利稅總額10.2億元，繼續(xù)保持了中國啤酒行業(yè)的龍頭地位。在改革的春風中，燕京由小變大，從弱變強。逐步成為中國啤酒行業(yè)最大、效益最好的企業(yè)。良好的外部環(huán)境是燕京發(fā)展的一個重要因素，改革開放使燕京建立了一套適應(yīng)市場要求的經(jīng)營管理機制；中國啤酒行業(yè)的大發(fā)展，使燕京進入了發(fā)展的快車道；各級政府的支持，使燕京成長為全國520家大型企業(yè)集團；優(yōu)質(zhì)純天然礦泉水釀造出清爽怡人的燕京啤酒。在實習過程中，我遇見了很多有關(guān)誠信的事情，這讓我更加深刻地體會到誠信在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾饔茫粋€人只有誠信做人，才能在自己有困難的時候得到別人的幫助，從而順利地完成自己想要做的事情;一個企業(yè)只有誠信經(jīng)營，才能使自己的經(jīng)營活動更加順利的展開，即使企業(yè)遇到了一時的困難，其他企業(yè)也會因為其以往的誠信經(jīng)營，而給予力所能及的幫助，幫助企業(yè)度過難關(guān)，在激烈的市場競爭中做大、做強。一個國家也只有具備了誠信的民族品質(zhì)，才能在激烈的全球競爭中取信于其他國家，為其國家的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的周邊環(huán)境，讓我們整個國家在一個更加和諧的周邊環(huán)境里去積淀更深的民族文化內(nèi)涵和歷史底蘊。認真作好每一件小事將是我們每一個人都必須去努力追求的人生境界，在今后的實習工作中，我也要先從做一些基礎(chǔ)性的工作開始做起，慢慢地再開始做復雜而繁瑣工作，這讓我深深地感覺到認真作好每一個細節(jié)的重要性，因為每一個細節(jié)都關(guān)系到公司數(shù)據(jù)的準確性，盈虧的關(guān)鍵。自己的一不小心就會給公司和同事造成相當大的損失。這就要求在日常生活中原本不很嚴謹?shù)奈遗ψ骱妹恳粋€細節(jié)。自己也要在今后實習中做到“勿以善小而不為，勿以惡小而為之?！币淮未问д`深深地刺痛我內(nèi)心深處的每一根神經(jīng)，這樣的環(huán)境迫使我更加嚴格地要求自己，努力把日常工作作好，作到盡善盡美、精益求精，讓自己在工作實踐中不斷完善自己的知識結(jié)構(gòu)，提高自身的工作水平。通過近幾個月的實習，我開始認識到實踐的重要性。實踐中蘊涵著無窮無盡的知識，這些知識需要我們在實踐去發(fā)現(xiàn)、去總結(jié)。在實習單位中有許多領(lǐng)導者和先驅(qū)，他們沒有受過正規(guī)的大學教育，但是他們?nèi)匀蛔鞒隽肆己玫臉I(yè)績，在公司占據(jù)了一席之地，為公司和個人都帶來了良好的效益。這一切證明了實踐出真知，實踐是認識發(fā)展的動力和源泉。同時我也總結(jié)了把企業(yè)做大做強的10種方法，關(guān)鍵是提高企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)核心競爭力，本來就是體現(xiàn)在特定的能力上。而這種能力本身又可以視為多種能力的聚合，因而是完全可以分解的。企業(yè)核心競爭力，從其具體體現(xiàn)形式分析，可大體分解為十個內(nèi)容，稱之為十大競爭力。（1）決策競爭力這種競爭力，是企業(yè)辨別發(fā)展陷阱和市場機會，對環(huán)境變化作出及時有效反應(yīng)的能力。不具有這一競爭力，核心競爭力也就成了一具腐尸。決策競爭力與企業(yè)決策力是一種同一關(guān)系。決策頻頻失誤的企業(yè)，肯定沒有決策競爭力。沒有決策競爭力的企業(yè)，也就是企業(yè)決策薄弱。（2）組織競爭力。企業(yè)市場競爭，最終得通過企業(yè)組織來實施。也只有當保證企業(yè)組織目標的實現(xiàn)必須完成的事務(wù)工作，事事有人做，并且知道做好的標準時，才能保證由決策競爭力所形成的優(yōu)勢不落空。并且，企業(yè)決策力和執(zhí)行力也必須以它為基礎(chǔ)的。沒有強有力的組織明確而恰當?shù)亟缍ㄆ髽I(yè)組織成員相互之間的關(guān)系，保障決策力和執(zhí)行力的活動，沒有恰當?shù)娜顺袚⑼瓿?，企業(yè)的決策力和執(zhí)行力從何而來？（3）員工競爭力。企業(yè)組織的大小事務(wù)，必須有人來承擔。也只有當員工的能力充分強，做好工作的意愿充分高，并且具有耐心和犧牲精神時，才能保證事事都做到位。否則，企業(yè)的決策力和執(zhí)行力也就成了無源之水的空話。保障企業(yè)決策力和執(zhí)行力的活動要有效率和效益，也就是保證活動的主體——員工具備與之相適應(yīng)的能力、意愿、耐心和犧牲精神。（4）流程競爭力。流程就是企業(yè)組織各個機構(gòu)和崗位角色個人做事方式的總和。它直接制約著企業(yè)組織運行的效率和效益。企業(yè)組織各個機構(gòu)和崗位角色個人做事方式，沒有效率和效益，企業(yè)組織的運行，也就不會有效率和效益。如果一個企業(yè)組織的做事方式?jīng)]有效率，也就企業(yè)組織運行沒有效率和效益，這直接是企業(yè)沒有執(zhí)行力。（5）文化競爭力。文化競爭力就是由共同的價值觀念、共同的思維方式和共同的行事方式構(gòu)成的一種整合力，它直接起著協(xié)調(diào)企業(yè)組織的運行，整合其內(nèi)、外部資源的作用。蒙牛的二十五個法則，之所以能夠成為蒙牛的核心競爭力，其原因就在于這二十五個法則都變成了蒙牛人的共同的價值觀念、共同的思維方式和共同的行為準則。因而企業(yè)的決策力和執(zhí)行力也都必然直接受制于它。共同的價值觀念、共同的思維方式和共同的行事方式，不統(tǒng)一，并且腐朽落后，決策就不免頻頻不失誤，工作就不免效率低下。（6）品牌競爭力。品牌需要以質(zhì)量為基礎(chǔ)，但僅有質(zhì)量卻不能構(gòu)成品牌。它是強勢企業(yè)文化在社會公眾心目中的折射體現(xiàn)。因而它也直接構(gòu)成企業(yè)整合內(nèi)、外部資源的一種能力。沒有品牌競爭力，企業(yè)組織內(nèi)部和外部都不認同企業(yè)的做事方式和行事結(jié)果，企業(yè)也就談不上有什么競爭力，更談不上有核心競爭力。品牌一旦形成，又直接是一種資源。因而它是構(gòu)成企業(yè)支持力的一個重要內(nèi)容。（7）渠道競爭力。企業(yè)要賺錢、贏利、發(fā)展，就必須有充分多的客戶接受他的產(chǎn)品和服務(wù)。如果沒有寬闊有效的渠道，溝通企業(yè)與客戶之間的關(guān)系，企業(yè)與客戶隔離，也就必然會慘敗無疑。因而，渠道直接是一種資源，渠道競爭力也就直接構(gòu)成企業(yè)支持力的一個內(nèi)容。（8）價格競爭力。便宜是客戶尋求的八大價值之一，沒有不關(guān)注價格的客戶。在質(zhì)量和品牌影響力同等的情況下，價格優(yōu)勢就是競爭力。沒有價格優(yōu)勢