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文檔簡介
第一節(jié)生長與發(fā)育一、生長與發(fā)育的概念生長是植物直接產(chǎn)生與其相似器官的現(xiàn)象。生長的結(jié)果,引起體積或重量的增加。發(fā)育是植物通過一系列的質(zhì)變以后,才產(chǎn)生與其相似個(gè)體的現(xiàn)象。發(fā)育的結(jié)果,產(chǎn)生新的器官花、種子、果實(shí)。由于園藝種類的不同,它們的生長發(fā)育類型及對外界環(huán)境的要求也不同。如果只有營養(yǎng)生長而沒有及時(shí)的發(fā)育開花結(jié)果,就會成為徒長;對于球根類,如果沒有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)生長形成葉球或肉質(zhì)根,而很快的發(fā)育,就會成為先期抽苔,達(dá)不到栽培的目的。
生產(chǎn)的目的就是希望園藝植物該發(fā)育(開花結(jié)果)的時(shí)候及時(shí)發(fā)育,不該發(fā)育(開花抽苔)的時(shí)候阻止其發(fā)育。要如此,必須研究園藝植物的發(fā)育理論和影響發(fā)育的外界環(huán)境條件。發(fā)育的理論主要包括以下二點(diǎn):一是低溫誘導(dǎo)春化;二是光周期(光照長短)誘導(dǎo)開花。
植物的發(fā)展除受溫度及光照條件的影響之外,營養(yǎng)條件對發(fā)育的影響,因種類的不同有較大的差異。主要分為以下兩種類型:第一是“嚴(yán)格型”,如甘藍(lán)、蘿卜、白菜、晚毛豆等蔬菜的發(fā)育與抽苔開花,必須經(jīng)過幼苗期的春化作用和光周期的誘導(dǎo),營養(yǎng)條件的好壞(施肥、灌溉的作用)幾乎無影響;第二是“營養(yǎng)型”,如番茄、茄子、辣椒等花芽分化,受營養(yǎng)水平的影響很大,N、P、K等營養(yǎng)元素施用量大,植株的生長加快,其花芽分化也顯著提早。
二、生長發(fā)育的時(shí)期從個(gè)體發(fā)育而言,由種子發(fā)芽到重新獲得種子,可以分為種子時(shí)期、營養(yǎng)生長期和生殖生長期三個(gè)大的生長時(shí)期。而每一時(shí)期又可分為幾個(gè)生長期。每一時(shí)期各有其特點(diǎn)。
(一)種子時(shí)期
l、胚胎發(fā)育期從卵細(xì)胞受精開始到種子成熟為止。這個(gè)時(shí)期,種子的新陳代謝作用與母體同在一個(gè)個(gè)體中,故栽培上應(yīng)使母體植株有良好的營養(yǎng)條件及光合條件,以保證種子的健壯發(fā)育。
2、種子休眠期種子成熟以后,大多數(shù)的蔬菜,都有不同程度、不同時(shí)間長短的休眠期(營養(yǎng)繁殖器官如塊莖、塊根等也有休眠期)。將種子保存在冷涼而干燥的環(huán)境,可延長種子休眠期,延長種子的壽命。
3、發(fā)芽期經(jīng)過一段時(shí)期的休眠以后,遇到適宜的環(huán)境(溫度、氧氣和水份)種子就會吸水發(fā)芽。發(fā)芽時(shí),呼吸旺盛,生長旺盛,其所需的能量靠種子本身的貯藏物質(zhì)。所以種子的大小及貯藏物質(zhì)的性質(zhì)與多少,對于發(fā)芽的快慢及幼苗生長關(guān)系很大,在蔬菜生產(chǎn)上要選擇飽滿而發(fā)芽能力強(qiáng)的種子,并保證最適合的發(fā)芽條件。
(二)營養(yǎng)生長時(shí)期
1、幼苗期種子發(fā)芽以后,就進(jìn)入幼苗期。亦即營養(yǎng)生長的初期。幼苗長出的根,吸收土壤中的水分及礦質(zhì)營養(yǎng)。長出葉子,進(jìn)行光合作用。子葉對幼苗的生長關(guān)系很大,生產(chǎn)上注意子葉的完整,并防止種子“帶帽”。幼苗對土壤、水、肥要求嚴(yán)格,對環(huán)境的抗性較弱。
2、營養(yǎng)生長旺盛期從幼苗期以后,對一年生的植物,有一個(gè)營養(yǎng)生長的旺盛期。枝葉及根系生長旺盛,為以后開花結(jié)實(shí)的養(yǎng)分供應(yīng)打下基礎(chǔ)。對于二年生的植物,也有一個(gè)營養(yǎng)生長的旺盛時(shí)期,成為以后葉球、肉質(zhì)根形成的營養(yǎng)基礎(chǔ)。對于球根類也有一個(gè)地上部的生長期。在這個(gè)時(shí)期結(jié)束后,轉(zhuǎn)入養(yǎng)分積累期,是產(chǎn)品器官的形成期。在栽培上,應(yīng)將這一時(shí)間安排在最適于養(yǎng)分積累的環(huán)境中。
3、營養(yǎng)休眠期對于二年生及多年生植物,則在貯藏器官(也是產(chǎn)品器官)形成以后,有一個(gè)休眠期。其性質(zhì)與種子休眠不同,大部分為被動(dòng)(或強(qiáng)制的)休眠。
(三)生殖生長時(shí)期
1、花芽分化期花芽分化是植物由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長的形態(tài)標(biāo)志,要滿足花芽分化的環(huán)境條件,使其及時(shí)地發(fā)育。
2、開花期從現(xiàn)蕾開花到授粉、受精,是生殖生長的一個(gè)重要時(shí)期。這一時(shí)期,對外界環(huán)境的抗性較弱。對溫度、光照及水分的反應(yīng)敏感,溫度過高過低、光照不足,或過于干燥等,都會妨礙授粉及受精,引起落蕾、落花。
3、結(jié)果期是形成產(chǎn)量的主要時(shí)期,果實(shí)的膨大生長,有賴于光合作用的養(yǎng)分從葉子不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)到果實(shí)中去。因此結(jié)果期間,尤其是多次結(jié)果,多次采收的植物,一面開花結(jié)實(shí),一面仍繼續(xù)生長枝葉,即營養(yǎng)生長與生殖生長同時(shí)進(jìn)行,必須協(xié)調(diào)好兩者關(guān)系,沒有旺盛的營養(yǎng)生長,就沒有高的果實(shí)產(chǎn)量。
三、生長相關(guān)
生長相關(guān)指同一植株個(gè)體中的一部分或一個(gè)器官對另一部分或另一器官的相互關(guān)系,包括地上部與地下部的相關(guān)、營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)。
(一)地上部與地下部的相關(guān)摘除地上部花、果,可以增加地下部根的生長量;摘除葉片,會減少根的生長量。施氮肥不足,或水分不足,則地上部大為減少,但對根影響不大。
(二)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系營養(yǎng)生長旺盛,則果實(shí)可以高產(chǎn);但如果氮肥施用太多結(jié)果又少,還會導(dǎo)致徒長。如果在結(jié)果初期,及時(shí)采收細(xì)嫩的果實(shí),則會延長其營養(yǎng)生長,增加產(chǎn)量。第二節(jié)播種繁殖的特點(diǎn)一、播種繁殖的意義播種繁殖是利用樹木的有性后代-種子,對其進(jìn)行一定的處理和培育,使其萌發(fā)、生長、發(fā)育,成為新的一代苗木個(gè)體。用種子播種繁殖所得的苗木稱為播種苗或?qū)嵣纭?/p>
二、播種繁殖的特點(diǎn)園林樹木的播種繁殖具有以下特點(diǎn):①利用種子繁殖,一次可獲大量苗木,種子獲得容易,采集、貯藏、運(yùn)輸都方便。②播種苗生長旺盛,健壯,根系發(fā)達(dá),壽命長;抗風(fēng)、抗寒、抗旱、抗病蟲的能力及對不良環(huán)境的適應(yīng)力較強(qiáng)。③種子繁殖的幼苗,遺傳保守性較弱,對新環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),有利于異地引種的成功。④用種子播種繁殖的苗木,特別是雜種幼苗,由于遺傳性狀的分離,在苗木中常會出現(xiàn)一些新類型的品種,這對于園林樹木新品種、新類型的選育有很大的意義。⑤種子繁殖的幼苗,由于需要經(jīng)過一定時(shí)期、一定條件下的生理發(fā)育階段,因而開花、結(jié)果較無性繁殖的苗木晚。⑥由于播種苗具有較大的遺傳變異性,因此對一些遺傳性狀不穩(wěn)定的園林樹種,用種子繁殖的常常不能保持母樹原有的觀賞價(jià)值或特征特性。第三節(jié)
土壤耕作
一、土壤耕作的理論依據(jù)
(一)作物對土壤的要求
土壤是作物生長發(fā)育的基地,現(xiàn)在雖可以實(shí)行無土栽培,但絕大多數(shù)的栽培生產(chǎn),仍然是種植在各種土壤上。作物所需要的水份、養(yǎng)料、空氣、溫度等因素,有的直接靠土壤供給,有的受土壤所制約,兩者關(guān)系十分復(fù)雜而密切。作物對土壤總的要求是:要具有適宜的土壤肥力,經(jīng)常不斷地同時(shí)提供足夠的水份、養(yǎng)料、空氣和適當(dāng)?shù)臏囟龋灰鼙WC作物不同生育階段對土壤的要求。
第一,有一個(gè)深厚的土層和耕層,整個(gè)土層最好深達(dá)1米,耕層至少在25厘米以上,使水、肥、氣、熱等因素有一個(gè)保蓄的地下空間,使作物根系有適當(dāng)伸展和活動(dòng)的場所。第二,耕層應(yīng)該松緊適宜而相對穩(wěn)定,使水、肥、氣、熱等肥力因素能同時(shí)存在。各自源源不斷地供給作物吸收利用。耕層的松緊程度,即固相、液相、氣相三者比例,隨氣候、栽培作物及土壤本身特性等而有不同要求。
第三,要求土壤質(zhì)地沙粘適中,含有較多的有機(jī)質(zhì),具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)或團(tuán)聚體。這是耕層相對穩(wěn)定,不斷供給作物生活因素的基礎(chǔ)。第四,要求土壤PH值適度,地下水位不太高,土壤中不存在過多的金屬及其有毒物質(zhì)。
(二)土壤耕作的基本任務(wù)土壤耕作就是在作物生產(chǎn)整個(gè)過程中,通過農(nóng)具的物理機(jī)械作用,改善土壤的耕層構(gòu)造和地面狀況。協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱等因素,為作物播種出苗、健壯生長、豐產(chǎn)豐收所采取的一系列改善土壤環(huán)境的技術(shù)措施。它包括犁耕、耙地、鎮(zhèn)壓、起壟、作畦、中耕等等。
土壤耕作的主要任務(wù)可歸納為下列各點(diǎn):1、加深耕層,改變耕層土壤的固相、液相、氣相比例,調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣、熱等因素存在狀況。
2、保持及恢復(fù)土壤耕層的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。3、正確地翻壓綠肥、有機(jī)及無機(jī)肥料,創(chuàng)造肥、土相融的耕層,促進(jìn)其分解轉(zhuǎn)化,以期減少損失,增進(jìn)肥效。
4、清除田間根茬、雜草,消滅多年生雜草等的再生能力。
5、掩埋帶菌體及害蟲,改變其生活環(huán)境,減輕作物病蟲為害,保持田間清潔。
6、為作物播種、種子發(fā)芽或秧苗定植創(chuàng)造上松下實(shí)的優(yōu)良條件。
二、耕作的時(shí)間與方法
耕作的時(shí)期與方法,因時(shí)、因地而異,總的來說都要求深耕。從耕作的時(shí)間上來看,大體可分為冬耕和夏耕。
(一)深耕
農(nóng)民對加深耕層一向極為重視,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),如“深耕細(xì)耙,旱澇不怕”、“耕地深一寸強(qiáng)如施遍糞”等農(nóng)諺,反映了農(nóng)民群眾對深耕增產(chǎn)作用早有深刻的認(rèn)識。
實(shí)踐證明,深耕的好處很多,它不僅加厚活土層,使土壤變成肥料庫和蓄水庫,增強(qiáng)抗旱、抗?jié)衬芰?,而且有利于消滅雜草和病蟲害,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)多收。當(dāng)然深耕增產(chǎn)并不是越深越好,實(shí)踐證明在0~50厘米范圍內(nèi),作物產(chǎn)量隨深度的增強(qiáng)而有不同程度的提高。超過這一范圍,再繼續(xù)加深,增產(chǎn)效果不顯著,有的還減產(chǎn)。在加深耕層時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
第一、不要把大量的生土翻上來,底層生土有機(jī)質(zhì)缺乏,養(yǎng)分少,物理性質(zhì)差,翻上來對作物生長發(fā)育不利。因此,加深耕層應(yīng)遵守“熟土在上,生土在下,不亂土層,土肥相融”的原則。第二、深耕的良好作用可延續(xù)1~2年,深度超過25~30厘米的后效有2~3年。因此,深耕并不需要每年進(jìn)行,一般應(yīng)結(jié)合茬口情況,有計(jì)劃地加強(qiáng)安排,實(shí)行深耕和淺耕配合使用。
第三、深耕應(yīng)與土壤改良措施相結(jié)合,如增施有機(jī)肥料,翻沙壓淤或翻淤壓沙等,以使肥土相融,加厚活土層。第四、具體的耕翻深度要根據(jù)土壤特性、種植作物種類以及深耕后效等情況靈活掌握。如土層深厚可深一些,土層淺的不宜太深,土層粘重的宜深一些。栽培球根類可深一些,草花類可以淺些等等。
(二)冬耕和夏耕
土地全年幾乎能栽培,大部隨收隨耕,地面很少或沒有休閑時(shí)期,在高度應(yīng)用套作、間作來增加復(fù)種指數(shù)的地區(qū),每年只翻一次。據(jù)農(nóng)民經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為土地在前作收后翻耕,應(yīng)該休閑一個(gè)月,進(jìn)行凍垡或曬垡,然后栽下一茬,使土壤經(jīng)過霜凍或曬白風(fēng)化,不僅可以提高肥力,而且能使病害大大減少。
(三)整地作畦
翻耕之后,要整地作畦,目的是控制土壤中的含水量,便于灌溉和排水。對土壤溫度和空氣條件也有一定的改進(jìn)作用。土地降雨多,地下水位較高,為了容易排水和減少土壤中的水分,須采用凸起的畦,稱為“高畦”。高畦暴露在空氣中的土壤面積大,水份蒸發(fā)量也增加,可以減少土壤中水份的含量,增高土壤的溫度。通常高畦的高度15~20厘米,畦面寬1~1.1米。畦的方向,冬季宜作東西橫長的畦,則植株受較多的陽光和較小的冷風(fēng);夏季以南北縱長作畦,可使植株受到較多日光。
三、地面覆蓋效果
地面覆蓋干草、廄肥、落葉及塑料膜等,不但可以得到中耕、除草的效果,而且更能造成適合植物生長發(fā)育的小氣候,促進(jìn)早熟豐產(chǎn)。地面覆蓋的塑料薄膜厚度為0.02毫米,每畝地需要20公斤。薄膜的種類很多,有透明的、灰色的、黑色的等。薄膜覆蓋對土壤具有增溫效果,一般可提高土溫2~8℃,同時(shí)具有除草效果,黑色膜效果更為顯著。應(yīng)用薄膜覆蓋地面后,無論是播種或定植秧苗,均可按一定的距離在其上打洞、定植??杀3滞寥朗杷?,有機(jī)質(zhì)分解的能力增強(qiáng),同時(shí)可以防止土壤水分的蒸發(fā)。
四、土壤改良
土壤改良的目的,在于使耕作層加深、結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)含量多、保水保肥的能力強(qiáng),從而給植物創(chuàng)造最大的優(yōu)良營養(yǎng)條件。在改良之前必須了解土壤性質(zhì),耕作層深淺,地下水位高低等情況,然后再對癥下藥,采取綜合措施,才能收到良好的效果?,F(xiàn)介紹幾種主要的土壤改良方法:
(一)沙質(zhì)土壤的改良
凡是沙性重的土壤,其主要特點(diǎn)是過分疏松,漏水漏肥,有機(jī)質(zhì)缺乏,蒸發(fā)量大,保溫性能低。大量施用有機(jī)質(zhì)肥料是改良沙質(zhì)土壤最有效的辦法,也是各地最普遍應(yīng)用的辦法。即把各種廄肥、堆肥及餅肥在耕地時(shí)翻入土中,由于有機(jī)質(zhì)肥料有緩沖作用,可以多量施用可溶性化學(xué)肥料,特別是氮素肥料,能夠保存在土壤中不致流失。大量施用河泥、塘泥,也是改變沙土過度疏松,提高保水保肥能力的措施,如能每年施河泥,每畝100擔(dān),則幾年后土壤肥力必然會大大提高。
(二)脊薄粘重土壤的改良
耕作層很淺,缺乏有機(jī)質(zhì),通透性差。濕時(shí)如海綿,干時(shí)似石子,不能保水保肥。增施有機(jī)肥是改良粘重土壤最有效的方法。年復(fù)一年,則土壤有機(jī)質(zhì)會逐年增加,也可每年每畝施入細(xì)沙,可改變土壤結(jié)構(gòu)。
(三)老菜園土的改良
存在耕作層較淺,肥力不足,根群縱深分布及營養(yǎng)吸收還受到一定的限制。因此主要應(yīng)該深翻土地,大量增施有機(jī)肥料,適當(dāng)插入豆科作物輪作,改善排灌系統(tǒng),降低地下水位,提高生產(chǎn)能力。第四節(jié)種子和育苗
1、種子
蔬菜生產(chǎn)所采用的種子含意比較廣,泛指所有的播種材料。有的是真正的種子,有的是屬于果實(shí),有的屬于營養(yǎng)器官,有的則為真菌的菌絲組織。
2、培養(yǎng)土及其調(diào)制
培養(yǎng)土要求肥沃,土粒細(xì)而松軟,無病源。幼苗期間所需要的營養(yǎng)物質(zhì),是由培養(yǎng)土供給的,所以培養(yǎng)土是否合適,是培養(yǎng)壯苗的關(guān)鍵之一。培養(yǎng)土要早配制,一般取疏松肥沃的耕作層,如種過豆類蔬菜的,因有根瘤菌固氮作用,比較肥沃。種過蔥蒜類蔬菜的因有大蒜素等,可以殺滅病菌。也可鏟除表土,掘取心土,用心土育苗,或?qū)⒈硗料竞笤偈褂?。堆肥、廄肥、人糞、垃圾等有機(jī)肥必須經(jīng)腐熟后使用。河泥、塘泥必須無有毒物質(zhì)。使用前還須凍曬風(fēng)化。
人糞尿一般在取土前潑于土表,待干燥后再取土,培養(yǎng)土配制的比例,因各地取材種類和質(zhì)量而定,很難絕對統(tǒng)一。一般用園土50~70%,陳河泥20~30%,腐熟的垃極、廄肥、禽糞等15~20%,再加適量的過磷酸鈣,將其充分拌勻、敲碎、過篩。然后將過篩好的床土貯存于室內(nèi),保持干燥狀態(tài)備用。為了防止土壤帶菌,除翻曬消毒外,還應(yīng)進(jìn)行土壤消毒。常用的消毒方法是:用100~150毫升40%福爾馬林液加水12.5~15公斤,噴灑到50公斤培養(yǎng)土中,充分拌勻后培制,上蓋塑料薄膜,悶3天后揭開薄膜,將土攤開扒松透氣,經(jīng)二周藥氣散發(fā)后即可使用。此外還可以用多菌靈、托布津、福美雙等農(nóng)藥與干培養(yǎng)土充分混合配制成毒土,一般5~10克農(nóng)藥加干細(xì)土25公斤。
3、種子處理
(1)種子消毒
溫水浸種:可殺死種子表面和內(nèi)部病菌。把種子裝在紗布袋中(只裝半袋,以便攪動(dòng)),先放在常溫水中浸15分鐘,后放入55℃熱水中浸15分鐘,須不斷攪動(dòng),嚴(yán)格掌握溫度與時(shí)間。藥劑消毒:目前常用的藥水消毒有:40%福爾馬林100倍液浸種30分種;2%氫氧化鈉溶液浸15分鐘;1%高錳酸鉀液浸15分鐘;1%硫酸銅液浸種15分鐘。種子浸入前,要用水預(yù)浸半小時(shí),浸過后,要立即用清水沖洗,以防藥害。
(2)浸種
浸種可使種子發(fā)芽快而整齊,而且幼苗生長健壯。方法:將種子先放在20~30℃的水中攪拌,使水溫自然下降,種子不同浸種時(shí)間也不相同,有的5~6小時(shí),如外皮堅(jiān)硬,不易透水,要浸幾十小時(shí)。浸種的水要清潔,特別不應(yīng)有油污,種子也要預(yù)先淘洗干凈。因?yàn)橛杏突蛭畚镆滓鸱N子腐爛。浸種用水量以浸沒種子為度,不可用過多的水浸種。
(3)催芽
催芽方法很多,現(xiàn)采用電熱恒溫裝置催芽,催芽期間要掌握好溫度和濕度,通氣。溫度一般是催芽初期高些,控制在25~30℃,催芽期間每隔4~5小時(shí)要將種子上下翻動(dòng)一次使溫度均勻,待種子開始萌動(dòng),個(gè)別露芽時(shí),就要降低溫度到20~25℃至大部分出芽。如果種子出芽后,由于苗床沒有準(zhǔn)備好,或有寒流等原因不能立即播種時(shí),要將種子放在10~15℃處蹲芽。催芽期間要保持濕度,每天早晚要用溫水掏洗一次。洗去粘液。在適宜的條件下,就可出芽,幼芽的長度約2~3毫米。
4、播種播種前根據(jù)栽培面積、蔬菜種類、栽培密度、種子千粒重、種子發(fā)芽率及育苗技術(shù)等因素計(jì)算播種量。數(shù)字僅是參考,實(shí)際播種時(shí)由于發(fā)芽率、苗期生長、起運(yùn)苗等因素還要有一些損耗,所以實(shí)際播種量比理論量多1~2倍。
播種期的確定,要根據(jù)種子發(fā)芽所需要的溫度、當(dāng)?shù)貧夂?、供?yīng)期的早晚、育苗方式以及移苗設(shè)備等具體情況而定。如果要提早供應(yīng),采用覆蓋栽培,可比正常情況提前20~30天播種。如采用溫床育苗,則可把育苗期相應(yīng)向后推遲一個(gè)月左右。根據(jù)育苗方法、土質(zhì)、地勢和育苗期長短確定澆底水的量,播種有干籽播和浸種催芽兩種方法,干籽播不催芽,出苗天數(shù)較長。如果床溫較低,采用催芽有爛種危險(xiǎn)。播種后蓋土厚度,大約是種子大小的兩倍左右。過厚過薄對種子出土都不利。
5、苗床管理從播種后到定植的管理工作:主要有及時(shí)勻苗、合理假植、分期上土、通風(fēng)調(diào)溫、適量澆水、看苗追肥、幼苗鍛煉、嚴(yán)防病蟲等。其中溫濕度的調(diào)節(jié)又是管理的中心,幼苗生長快,較耐低溫,在管理上要偏重于控,以免徒長。
(1)溫濕度控制
控制溫濕度是苗床管理的中心,在整個(gè)育苗期中,對溫濕度的調(diào)節(jié)要掌握“兩高三低”的原則,即:從播種到出苗前,要保持高溫高濕,促使早出苗;出苗后要降低溫濕度,防止幼苗徒長;在移苗前幾天要降低溫濕度;進(jìn)行蹲苗移苗的初期又要提高溫濕度,促使生根活棵;活棵后要稍微降低溫濕度,使幼苗生長健壯;在定植前半個(gè)月左右,更要降低溫濕度,加強(qiáng)通風(fēng),充分日曬,鍛煉幼苗,使定植后能適應(yīng)大田的環(huán)境條件。床溫可以通過覆蓋、通風(fēng)等措施來調(diào)節(jié)。覆蓋物的管理:要掌握能揭就揭的原則,使幼苗多見陽光。在整個(gè)育苗期間,從12月到3月下旬,外界的溫度變化是由高到低再到高,對草簾等覆蓋物的管理則是由早揭晚蓋,到遲揭早蓋,再到早揭晚蓋,最后日夜不蓋,下雪天不能揭草簾,雪停即須掃雪揭簾,或在雨雪間歇時(shí)揭草簾,使幼苗接受陽光,如果雨雪連綿,幼苗生長柔嫩,在天氣忽然變晴時(shí),中午不能驟然揭去草簾,以免幼苗凋萎。要采取措施使幼苗逐漸接受陽光。通風(fēng),通風(fēng)是控制床內(nèi)溫濕度的主要方法之一,一般晴天在上午10時(shí)以后,逐漸加大通風(fēng)口,到下午4時(shí),再逐漸縮小風(fēng)口。如果風(fēng)大天冷,則不通風(fēng),通風(fēng)時(shí)要避免冷風(fēng)直接吹入苗床,造成幼苗凍害。當(dāng)幼苗長出4片真葉以后,外界氣溫漸高,通風(fēng)要加強(qiáng),到定植前7~10天,只需下半夜加窗蓋,以防晨霜凍害。
(2)間苗間苗要分次進(jìn)行,第一次約在苗高1寸、子葉展開時(shí)進(jìn)行。去雙留單,拔去過密的和不正常的苗,子葉間互相不碰不擠不重疊即可。第二次間苗,在破心后己長出2片真葉時(shí)進(jìn)行,拔去徒長、柔弱、過密或有病的苗,留苗的密度,需移苗的為1寸,不再移苗的為2~3寸見方。間苗要在晴朗溫暖無風(fēng)的中午進(jìn)行,而且操作時(shí)只能開一扇窗,間完后隨即加蓋,再開第二扇間苗,以免幼苗受凍。(3)補(bǔ)苗當(dāng)種子發(fā)芽出土不齊,或遇到嚴(yán)重的病蟲害,造成缺株斷壟,影響產(chǎn)苗數(shù)量,可用補(bǔ)苗來彌補(bǔ)。補(bǔ)苗宜草不宜遲,以減少大量傷根,早補(bǔ)苗不僅成活率高,而且后期生長與原生苗無顯著差異。
(4)上土
當(dāng)種子開始出土,或稱頂土?xí)r,要上一次土,可避免幼苗頂殼出土。若種子頂殼出土則阻礙子葉的伸展和幼苗的生長發(fā)育,同時(shí)種子出土?xí)r還會使畦面產(chǎn)生裂縫和浮土,使苗床跑水跑風(fēng),造成芽干死苗,上土后填沒縫隙,可減少死苗。幼苗出齊后還要上土,可加厚根上層、保墑,使子葉肥大。每次間苗后均要上土,以填沒空隙與蓋沒露出的根系。在雨雪天床土濕度大時(shí),也可用上土的方法,減低濕度。每次上土?xí)r土壤要過篩,撒土均勻,不能壓傷幼苗。
(5)分苗
又稱移苗、假植,就是將播種床的幼苗移植到另一個(gè)苗床里,擴(kuò)大幼苗的營養(yǎng)面積,促進(jìn)發(fā)根,控制徒長。幼苗是否需要移植,除決定于植物種類外,還決定于苗齡長短、育苗設(shè)備、地塊情況等,一般耐移植、苗齡長的植物或育苗設(shè)備差時(shí),采用先播種后分苗的方法;不耐移植或苗齡短的植物或設(shè)備條件好時(shí),常采用不移栽的方法。
分苗時(shí),先給播種床澆水,待水下滲土壤不發(fā)粘時(shí),就可起苗,栽入分苗床內(nèi),爾后立即澆水,移苗后畝床要注意保溫防寒。采用保護(hù)根系移苗法是培育壯苗達(dá)到早熟豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一,采用此法,定植時(shí)不傷根系,繼續(xù)生長。(6)截根截?cái)嗝缒镜闹鞲W饔迷谟诔ブ鞲捻敹藘?yōu)勢,控制主根的生長,促進(jìn)側(cè)根和須根生長,擴(kuò)大根系的吸收面積,使根莖比加大,利于苗木的后期生長。還可以減少起苗時(shí)根系的損傷,提高苗木移植的成活率。
(7)苗期病蟲害防治
第五節(jié)肥水管理
一、施肥
(一)施肥方法:施肥分基肥和追肥兩種。
1、基肥:以堆肥、廄肥、綠肥、草塘泥等富含有機(jī)質(zhì)的安全肥料為主,它們是遲效性肥料,在耕翻前撒到土中。有的溝施或穴施,可以節(jié)約用肥,提高肥效。
2、追肥:在種植后或生長期間補(bǔ)充施肥叫追肥,由于追肥是盡快補(bǔ)充植株近期生長發(fā)育需要,因此,一般以速效肥為主。如氮、磷、鉀等化肥或經(jīng)過漚制腐熟的人糞尿、餅肥等。施用方法有溝施、穴施、潑澆和根外追肥等。
(二)對養(yǎng)分的要求
需要的養(yǎng)分主要是氮、磷、鉀三要素,氮素是植物細(xì)胞原生質(zhì)和葉綠素的主要成份,能促進(jìn)根系生長,增強(qiáng)抗旱、耐熱能力;磷素能促進(jìn)開花、結(jié)實(shí)和種子發(fā)育;鉀素對碳水化合物的形成運(yùn)轉(zhuǎn)有重大作用,能促進(jìn)植株莖桿強(qiáng)健,增強(qiáng)對外界環(huán)境的抵抗力。
各種植物對養(yǎng)分的要求各不相同,同一種植物在不同生育階段對養(yǎng)分的要求也有不同。鉀肥能促進(jìn)根莖類根莖部生長粗壯,幼苗期需多量氮肥、適量磷肥和較少鉀肥。根莖部肥大時(shí)則需較多的鉀肥、適量磷肥和較少的氮肥。各種植物如氮肥不足則生長受阻,發(fā)育遲緩。氮肥過多,磷、鉀不足、則地上部容易徒長。一般講苗期需氮較多,需磷、鉀稍少,開花結(jié)果期磷肥需要量增加,氮略少。
(三)合理施肥
合理施肥必須根據(jù)種類、品種、生育期及其需肥量、需肥特點(diǎn)來施肥,另外還要結(jié)合天氣、土質(zhì)、肥料種類來施。
怎樣才能做到合理施肥?簡單地說就叫看苗、看肥、看天、看地施肥。
1、看苗施肥就是根據(jù)各種植物需肥的特點(diǎn)來施肥,大致來說,葉菜類對土壤養(yǎng)分要求高,需要大量的氮肥;果類需要鉀肥較多,對土壤養(yǎng)分要求中等;但瓜類根系弱,吸收能力差,要求土壤經(jīng)常保持肥沃,需要淡肥勤施;而南瓜根系發(fā)達(dá),吸肥能力強(qiáng),對土壤營養(yǎng)要求不嚴(yán);豆類根系發(fā)達(dá),且有根瘤菌固氮,對土壤營養(yǎng)要求不高;球根類需要鉀肥較多。此外要善于觀察作物的表現(xiàn),判斷是否缺肥,缺什么肥,如植株矮小,生長緩慢,葉色淡黃,葉片小而薄,未老先衰,則是缺氮肥;若葉色暗綠,葉背面呈紫紅色,莖桿細(xì),花果的形成和發(fā)育受阻礙,則是缺磷;若植株下部的葉現(xiàn)灰綠,邊緣發(fā)黃,并且逐漸向上部發(fā)展則是缺鉀。
2、看肥施肥就是根據(jù)不同的肥料種類、性質(zhì)、所含養(yǎng)分的種類、數(shù)量、肥效快慢等特性,決定施肥時(shí)期、方法和施肥量。
3、看天施肥就是根據(jù)天氣變化來施肥;春季宜施豬羊灰、垃圾等熱性肥料,夏秋季宜施河泥、塘泥等肥料,夏季施垃圾高溫易燒苗,同時(shí)土壤太松,扎根不實(shí),冬季易受凍害。溫度低,土壤濕度高時(shí)施肥濃度可以濃些;天旱地干時(shí)施濃糞,不但無好處,而使土壤濃度過高,使根系吸水更困難,甚至失水,使植物正常生理過程受到嚴(yán)重的損害,從而引起燒苗;悶熱天氣,施肥要少,濃度要淡,宜用尿素等涼性肥料;在夜寒晝熱的秋季露水大,澆糞水在露水干后進(jìn)行;在夜凍日化冬季,要等霜凍化后澆糞水,否則易致葉斑病。
4、看地施肥就是要根據(jù)土壤的性質(zhì)、肥力情況來施肥,肥地少施,瘦地多施。地干澆淡糞,地濕澆濃糞或施化肥。沙土要多施有機(jī)肥、塘泥,速效肥要少量多次,以免流失。粘土要多施垃圾。
二、灌排技術(shù)和水分管理
(一)為什么要進(jìn)行合理灌排
有些園林植物是需水較多的作物,而自然降水分布很不均勻,即使降水充沛的沿江地區(qū),一星期不下雨,就會水分不足,必須及時(shí)進(jìn)行灌溉。各種植物及其不同生育階段需水不一樣,加上各類土壤和不同地勢的保水能力不同,補(bǔ)充水分也應(yīng)有所區(qū)別。而多數(shù)植物既要水,又怕水,如果土壤水分過多,空氣濕度過高,非但對生長無益,反而影響其生長發(fā)育,甚至引起病害或死亡。所以必須對進(jìn)行合理灌排,多雨季節(jié),必須雨止田干,防止明澇暗漬。
(二)怎樣進(jìn)行合理灌溉
灌溉要看天看地看苗分別不同情況進(jìn)行,具體說有以下幾方面:
1、根據(jù)各種苗木對水要求不同,進(jìn)行合理灌溉
葉類、瓜類等葉面積大,蒸發(fā)量大,而根系較淺,吸水力較弱,水分要求嚴(yán)格,需要經(jīng)常灌溉。蔥類蔬菜,葉面積小而有蠟質(zhì),蒸發(fā)量小,但根系弱小,吸水力也小,也要輕水勤灌。茄果類、直根類耗水量中等,吸收能力也屬中等,水分管理要干干濕濕。有些根系發(fā)達(dá),深入土中,吸水能力強(qiáng),葉面有茸毛,蒸滕量減少,比較耐旱,水分管理上要求就不嚴(yán)格。水生植物荷花等,莖葉柔嫩,氣孔多,蒸騰旺盛,根毛退化,根系小,吸水力很弱,所以必須栽在蓄水的田塘內(nèi)。
2、根據(jù)同一苗木不同生育階段,進(jìn)行合理灌溉
種子發(fā)芽需要充足水分,吸水量達(dá)種子自身重量的50~150%,所以播種前進(jìn)行浸種或苗床灌透水。但水過多,種子呼吸作用受抑制造成爛種,故發(fā)芽期要保持苗床潮而不爛。幼苗期根系小,吸水力弱,需水量不大,要適當(dāng)控制水份,保持濕潤。移栽還苗期,移植傷根,吸水力下降,要勤給水,以利活棵,活棵后控制水分,利于發(fā)根??久?蹲苗)期,水分管理以控為主,避免營養(yǎng)生長過旺,延遲產(chǎn)品器官的形成,以致造成晚熟減產(chǎn)。產(chǎn)品器官肥大生長盛期或盛果期,水分消耗量大,要大水勤灌。
3、根據(jù)不同自然氣候條件,合理灌溉
夏季天熱,應(yīng)在天涼、地涼、水涼的早晚灌溉。現(xiàn)在不少地方實(shí)行噴灌,因噴灌時(shí)水經(jīng)霧化、水點(diǎn)小,在中午進(jìn)行噴灌,卻有降溫作用。夏秋氣溫高,蒸騰量大,應(yīng)比冬春氣溫低時(shí)灌溉次數(shù)和灌溉量要多些。初冬早霜和暮春晚霜前、冬季霜凍前進(jìn)行灌溉,可以減輕凍害。夏季干熱風(fēng)時(shí)應(yīng)增加灌水量和次數(shù)。冬春季溫床育苗及大、小棚栽培,在中午進(jìn)行灌溉,便于保持床溫及棚內(nèi)濕度。
4、根據(jù)不同土質(zhì)及土壤干濕情況,進(jìn)行合理灌溉沙質(zhì)土,保水力差,應(yīng)勤灌,每次水量不宜過大;粘質(zhì)土保水力強(qiáng),灌溉次數(shù)就少;“夜潮土”可少灌,灌水量要?。坏叵滤坏偷牡胤?,應(yīng)增加灌溉次數(shù)與數(shù)量。
(三)灌溉有哪幾種方法
灌溉過去多用人工挑澆或人工舀水,花工多,勞動(dòng)強(qiáng)度大,隨著灌溉機(jī)械的發(fā)展,灌溉方法有了很大改革。目前灌溉方法有溝灌瓢澆、地面自流灌溉、噴灌、滴灌和滲灌。
1、溝灌瓢澆:寬畦深溝,溝內(nèi)灌水,用瓢人工舀水澆潑畦面。這種方法簡便易行,但土地利用率低,耗水量大,灌后要迅速排水,降低地下水位。
2、地面自流灌溉:將水直接引入畦內(nèi),在畦面形成薄水層,以濕潤土壤為止?;蛞肫铚希瑵衩缒酒?,余水立即排出。前者多用于淮北低畦地區(qū),后者多用于淮南高畦地區(qū)。一般畦面較窄為好。此法省工,但耗水多。
3、噴灌:用機(jī)具動(dòng)力帶動(dòng)水泵提水,利用水壓,通過密封的管道,水從噴頭噴射出來,以雨滴狀態(tài)降落田間的灌溉方法。此法省水、省工,不受地形地勢限制,能調(diào)節(jié)小氣候,但設(shè)備投資較高。噴灌噴頭,按噴水距離分遠(yuǎn)程、中程、近程三種。一般射程越遠(yuǎn),雨點(diǎn)越大,可根據(jù)需要選用。目前蔬菜多使用中程噴頭,優(yōu)點(diǎn)是水點(diǎn)霧化程度較好,噴灌均勻,不傷菜苗。
噴灌系統(tǒng)由進(jìn)水管、抽水機(jī)、主管道、支管道、立管、噴頭和閥門等組成。有三種形式:
(1)固定式噴灌:除噴頭外整個(gè)系統(tǒng)均固定于田間,使用時(shí)裝上噴頭,開動(dòng)機(jī)具和閥門,即可進(jìn)行灌溉。
(2)移動(dòng)式噴灌:整個(gè)噴灌系統(tǒng)都連接在一起,全部設(shè)備都可移動(dòng)到需要灌溉的地方,開動(dòng)機(jī)具即可噴灌。
(3)半固式噴灌:泵站與主管道固定,支管、立管、噴頭臨時(shí)安裝,逐段灌溉。
(四)怎樣排除積水
除水生植物和耐濕性植物外,都要注意防止土壤積水免使植物根系窒息而死。多雨和低畦地區(qū),多雨季節(jié)要作高畦、窄畦、短畦、三溝配套,及時(shí)清溝理墑,排除積水,做到雨止田干,畦溝中不積水,土壤表層水分也不呈飽和狀態(tài)。
三、植株調(diào)整
進(jìn)行植株調(diào)整的好處是:(1)平衡營養(yǎng)器官和果實(shí)生長;(2)使產(chǎn)品個(gè)體增大并提高品質(zhì);(3)使
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