小龍蝦的生物學(xué)特性及人工繁育

小龍蝦的生物學(xué)特性及人工繁育

分類不清,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很復(fù)雜,很難分析在這部小龍蝦文學(xué)中，它被稱為克氏原蝦，是一種家族中的中小品種。螯蝦在分類上隸屬于節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目,再往下細(xì)分,很亂,很復(fù)雜。小龍蝦中文學(xué)名為克氏原螯蝦,它是螯蝦(crayfish)家族中的一個(gè)中小型種類,而不是龍蝦(lobster)。夜間降低蝦的活性小龍蝦是夜行性動物,白天一般不出來活動。小龍蝦為夜行性甲殼動物,白天躲藏在深水區(qū)光線較暗的角落、草叢或洞穴中,夜晚出來攝食和活動。如果白天能看到大量的蝦,是不正常的。因此,我們的操作(投喂、觀察)都應(yīng)該在晚上進(jìn)行。我們白天在臭水溝能夠看到它,那是因?yàn)樗⒉幌矚g這種環(huán)境,所以才會出來“透氣”。原代蝦苗的同步產(chǎn)卵小龍蝦是甲殼動物,甲殼動物有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是生長發(fā)育不同步,因此小龍蝦性腺發(fā)育不同步,產(chǎn)卵時(shí)間很不一致,導(dǎo)致同步產(chǎn)卵有難度;小龍蝦與昆蟲的親緣關(guān)系比與魚類更近,因此用于魚類的催產(chǎn)劑在小龍蝦身上無效;小龍蝦懷卵量少,并且受精卵孵化時(shí)間長,再加之卵巢分期難以從外部識別,因此要想批量獲得小龍蝦人工蝦苗也有一定難度;小龍蝦對水環(huán)境要求較高,特別是在繁育階段,這些都是小龍蝦人工繁育工作的難點(diǎn),也是重點(diǎn)。堤護(hù)面為水體小龍蝦在繁殖和越冬期喜歡掘洞,且掘洞能力較強(qiáng),24h可掘20cm深,最深的洞長達(dá)1m多。因此養(yǎng)殖水體的堤埂面要寬(3m),以防打穿。掘穴地點(diǎn):大多在堤埂邊與水位線平,近來也發(fā)現(xiàn)有較多的蝦在稻田平面(水體底部)掘洞。洞穴深淺、走向與水位的波動、土質(zhì)及小龍蝦的生活周期有關(guān),水位穩(wěn)定的水體,掘洞較淺;水位波動較大的水體,掘洞較深。走向是隨機(jī)的,掘洞多數(shù)是斜向下的,而螃蟹是橫著打洞的。注意防止落水的量小龍蝦爬行能力和逆水上朔的能力較強(qiáng),24h可爬行2km,陰雨天或水體缺氧、缺食、污染,就會爬出水面,因此要注意防逃。岸上要有防逃網(wǎng),水下(進(jìn)排水口)也要注意防逃。食性對淡水蝦的觀賞小龍蝦雜食性,不同生長階段,主要的食物種類不一樣,但都喜食動物性餌料,大規(guī)格幼蝦和成蝦也喜食肥嫩多汁的植物。因此養(yǎng)殖小龍蝦要種好水草,食物要多樣化,我們提倡用人工配合飼料+農(nóng)副產(chǎn)品飼料。防敵害的原則小龍蝦爭斗能力較弱,水中的黑魚、黃顙、黃鱔、龜鱉、鯉魚、草魚、鯽魚等,鷺鳥、野鴨等多數(shù)水鳥,陸地上貓、狗及蛇、鼠、雞等都是它的敵害,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)喜鵲也是小龍蝦的敵害,因此要注意防敵害。所有的魚苗、小規(guī)格魚種都可以和小龍蝦混養(yǎng),但是兇猛魚類和多數(shù)常規(guī)魚類如草魚、鯽魚等到一定規(guī)格,就有可能會吃小龍蝦了。防范比較麻煩的是鳥類,金屬絲、玻璃鏡、光盤等通過反光的方式還是很有效的,因?yàn)轼B怕光。蝦種的脫殼、保殼淡水小龍蝦一生要脫十幾次殼,只有脫殼小龍蝦才能長大,因此,我們要想方設(shè)法讓蝦多脫殼、快脫殼。脫殼前好幾天不攝食,靜伏不動。脫殼時(shí)要躺在淺水處,因此養(yǎng)殖水體應(yīng)有深有淺,池埂坡度應(yīng)該平緩。脫殼時(shí)如果池塘坡度太陡了,小龍蝦躺下脫殼時(shí)會從淺水區(qū)滾到深水區(qū),可能就脫不了殼而死亡。規(guī)模放苗只是補(bǔ)苗時(shí)間低、規(guī)格大、產(chǎn)量低小龍蝦一年繁殖1次,秋冬季繁殖,受精卵孵化時(shí)間長達(dá)30d。因此放親蝦的時(shí)間不能在10月以后,更不能在春季,應(yīng)該是6~8月放親蝦,9~10月放蝦苗,春季不是大規(guī)模放苗的最好時(shí)間,春季只是補(bǔ)苗的時(shí)間。因?yàn)樾↓埼r最好的生長季節(jié)是春季和秋季,春季放苗就會有捕撈蝦苗、運(yùn)輸蝦苗、投放蝦苗、蝦苗入塘適應(yīng)的過程,這些過程會用掉春季寶貴的時(shí)間,在這個(gè)階段小龍蝦不能生長,所以春季放苗對于春季利用的時(shí)間就短。進(jìn)入夏季因?yàn)樗疁馗?小龍蝦也不能生長并且會進(jìn)入性腺發(fā)育期,會去產(chǎn)卵繁育,這樣對這批春季放的蝦苗,秋季也就利用不上,因此規(guī)格、產(chǎn)量都不會理想。還有一個(gè)原因就是春季放的蝦苗很容易在5月份遇上“五月魔咒(病毒病)”的危害,會造成全軍覆沒,風(fēng)險(xiǎn)極大。溫度和食物答案是不能。龍蝦生長速度快,但快速生長對環(huán)境的要求很高,如pH7~8.5,溶氧5mg/L以上(圖1),最佳溫度在17℃~31℃,食物要豐富,隱蔽物要多。理水法土質(zhì)要求保水性強(qiáng)的壤土及湖泥,沙土不行,淤泥不要太厚(10cm左右)。水體有深有淺(0.5~2.5m),水位要穩(wěn)定。要有足夠的隱蔽物,水草面積要占到30%以上。小龍蝦對重金屬、殺蟲劑及藥物非常敏感,因此要遠(yuǎn)離污染源。養(yǎng)殖水體結(jié)構(gòu)小龍蝦在深水處躲藏,在淺水處活動、攝食、蛻殼,既怕高溫,又不喜歡低溫,且對溶氧要求高。這些特性決定了小龍蝦養(yǎng)殖水體結(jié)構(gòu)的重要性。稻田:開挖寬4~6m,深1.5~2m的環(huán)形溝。池塘:深2.8~3.0m,高溫季節(jié)水深2.5~2.8m,坡度3:1。面積小,產(chǎn)量高,但改造成本高;面積大,產(chǎn)量低。養(yǎng)殖水體有深有淺,才能滿足小龍蝦的生長需求。深水才能養(yǎng)大蝦,淺水只能養(yǎng)小蝦。種植“水草”“蝦多少,看水草”,水草是小龍蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。“蝦多少,看水草”,不是水草越多越好,是水草質(zhì)量要好,水草種類要多。養(yǎng)殖小龍蝦種植沉水植物首選菹草,伊樂藻不是最好的草。建議沉水植物種三種:菹草、輪葉黑藻、伊樂藻;漂浮植物用水花生或水葫蘆(圖2)。防敵害的措施敵害清除不徹底是養(yǎng)殖失敗的原因之一。放養(yǎng)前每畝用100kg生石灰徹底除野,養(yǎng)殖時(shí)進(jìn)水口要用60目紗網(wǎng)過濾進(jìn)水;平時(shí)要注意清除田內(nèi)敵害生物,特別是驅(qū)趕水鳥。近幾年我們提出徹底除野,加水過濾,驅(qū)趕水鳥,嚴(yán)防敵害的防控措施,效果很好。養(yǎng)殖水體四周堤埂除用網(wǎng)片或石棉瓦封閉防逃,進(jìn)、排水口也要用密網(wǎng)圍住,防止淡水小龍蝦逐水流而外逃。此外,堤埂要有足夠的寬度,防止小龍蝦洞穿堤埂,漏水、逃蝦。堤埂堤面的寬度要求是3m。目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶不注意水下防逃。蝦蝦黃病毒病春天放苗風(fēng)險(xiǎn)很大,病原太多。專死大蝦,對小蝦影響較小。病癥主要有:病蝦無活力,趴在水邊或水草上不動,可以用手捉起來;用手捉起來后,兩大螯無力、下垂?？漳c,腸中部有藍(lán)色出血點(diǎn)。肝胰臟(蝦黃)腫脹,顏色發(fā)生變化。病毒病目前沒有藥物可以治,只能預(yù)防。提早投苗,提早收獲。池塘種的培養(yǎng)小龍蝦的病毒病目前無藥可治,但可以預(yù)防,而且預(yù)防效果很好。提早投苗,提早收獲,待疾病爆發(fā)時(shí)大蝦基本收獲完畢,就不會發(fā)病。池塘種好水草,用光合細(xì)菌、EM菌等有益微生物改善水質(zhì),保持水體穩(wěn)定。在4月中至5月底適當(dāng)投喂加有殼寡糖、酵母多糖或中草藥(三黃粉等)的配合飼料,以提高小龍蝦免疫力和抗病能力。出現(xiàn)病死蝦,應(yīng)采取如下措施:將能上市的蝦盡可能上市,減少損失;將死蝦撈出深埋,避免爆發(fā)性傳染,器具要消毒。使用近期出產(chǎn)的聚維酮碘全池潑灑,連用2次,2次使用中間間隔1~2d。苗種越冬前、生長有些養(yǎng)殖戶習(xí)慣在中稻收割后的10月、甚至11月或第二年4月份還在投親蝦,這是錯誤的。7月投放親蝦,9月初可出苗,蝦苗在越冬前可生長60~80d;8月投放親蝦,10月初可出苗,蝦苗越冬前可生長40~50d;9月投放親蝦,11月中旬出苗,蝦苗越冬前只能生長10d。10月投放親蝦,一般50%都已產(chǎn)卵。11月投放的成蝦,一般80%都已產(chǎn)卵。親本蝦投放最佳時(shí)間是6~8月,最遲不要超過9月底,應(yīng)盡可能早。親蝦的選擇與運(yùn)輸種苗問題是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵之關(guān)鍵,一定要注意:種苗要放足,時(shí)間要早。4~6月放苗不好,應(yīng)該6~8月放親蝦,9~10月放蝦苗。選擇親蝦的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn):個(gè)體≥35g;顏色深紅,有光澤;附肢齊全,活動性強(qiáng);雌雄性比2∶1或3∶1。親蝦來源于良種場或天然湖泊,用半干半水運(yùn)輸或干運(yùn)法。幼蝦來源于苗種場、養(yǎng)殖場及捕撈戶的地籠,不要從市場上購買,用水運(yùn)法或半干半水運(yùn)輸法,而不能用干運(yùn)法,幼蝦不能擠壓,離水時(shí)間應(yīng)盡可能短?？刂扑|(zhì),增氧放低養(yǎng)殖小龍蝦水質(zhì)控制很重要,水質(zhì)指標(biāo)如下:pH7~8.5,溶氧≥5mg/L,水溫17Co~31Co,透明度30cm左右,其它指標(biāo)要符合國家養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖水體要進(jìn)排分離,高進(jìn)低排;我們提倡池塘微孔增氧技術(shù),可大大提高養(yǎng)殖產(chǎn)量,稻田可不增氧。控制水質(zhì)的方法:保持水深,經(jīng)常加水,定時(shí)增氧,加強(qiáng)巡塘,注意監(jiān)測。我們提倡深水養(yǎng)蝦,水深2m以上,水體溫度、水質(zhì)都比較穩(wěn)定,蝦生長快。飼料及投喂早(苗)期培肥水質(zhì)并適當(dāng)投喂動物性飼料,中后期以水草、農(nóng)副產(chǎn)品飼料或人工配合飼料為主,適當(dāng)搭配動物性飼料。每日投喂1~2次,傍晚或晚上投喂,日投喂量為存蝦總量的1%~6%,投在淺水坡邊或平臺上。小龍蝦的投喂也強(qiáng)調(diào)“四定”,即“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”,餌料要多樣化,我們提倡使用人工配合飼料。蝦蝦魚的捕撈適時(shí)捕撈是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。蝦稻輪作捕撈時(shí)間3月初至6月初,蝦稻輪作、共作一體捕撈時(shí)間3月初至7月底,池塘捕撈時(shí)間可延遲到8月底,千萬要早捕,也千萬不能因?yàn)閮r(jià)低惜捕或囤養(yǎng)。如要囤養(yǎng),也要捕起來再采取囤養(yǎng)措施。另外,為了提高經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)在推出錯峰養(yǎng)殖模式,“錯峰養(yǎng)殖”模式的捕撈可以推遲到9、10月。增大地籠網(wǎng)眼,只捕大蝦,讓小蝦從網(wǎng)眼跑出去。捕撈方法:捕大放(留)小、輪捕輪放。一邊捕撈,一邊補(bǔ)充投放3~5cm的幼蝦,補(bǔ)充量為捕撈量的1/10~1/5。增設(shè)誘餌,誘餌用醫(yī)用紗布包裹較好。捕撈時(shí)要防止蝦多造成局部缺氧、死蝦。地籠隔3~5d移動一下位置,增強(qiáng)捕撈效果。小龍蝦養(yǎng)殖一體混養(yǎng)推薦幾種高效健康養(yǎng)殖模式:“蝦稻輪作”與“蝦稻輪作——共作一體”;蝦——魚(泥鰍、匙吻鱘)——稻共作;小龍蝦稻田繁殖——養(yǎng)殖一體;蝦——名優(yōu)魚類混養(yǎng);蝦與魚苗魚種混養(yǎng);蝦——蟹混養(yǎng)與蝦——蟹——鱖混養(yǎng);小龍蝦——其它蝦類——螺類混養(yǎng);蝦和肉食性高檔魚類時(shí)空分隔混養(yǎng);小龍蝦池塘繁殖——養(yǎng)殖一體;蝦——水生蔬菜(藕、蓮、茭白、慈姑、水芹)混作;小龍蝦室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。小龍蝦苗種養(yǎng)殖技術(shù)小龍蝦繁殖誤區(qū)有兩個(gè):一是,小龍蝦1年繁殖1次,秋冬季繁殖,但我國水產(chǎn)界多認(rèn)為該蝦1年繁殖2次或多次,這是錯誤的,也給許多養(yǎng)殖戶造成損失。二是,“頭年放種,以后都不再放種”,這種做法不利于提高產(chǎn)量和規(guī)格,是產(chǎn)業(yè)初期提出的一種口號?！昂梅N出好苗,好苗產(chǎn)量高”。苗種是決定產(chǎn)量高不高的第一要素,誰掌握了苗種技術(shù),誰就解決了高產(chǎn)高效。人工苗比自然苗生長速度快20%,個(gè)體大30%,產(chǎn)量高50%。小龍蝦高產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖技術(shù)有8個(gè)