五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)說課稿-巧手包餃子 全國(guó)通用

五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)說課稿-巧手包餃子一、活動(dòng)簡(jiǎn)介“巧手包餃子”是一項(xiàng)寓教于樂的綜合實(shí)踐活動(dòng)，主要通過手工制作的形式，讓學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、合作精神和責(zé)任感。二、活動(dòng)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，了解餃子的歷史、種類、食材及制作方法等。掌握制作餃子的基本技能。能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，鍛煉手部精細(xì)動(dòng)作協(xié)調(diào)能力。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高溝通合作能力。培養(yǎng)學(xué)生的自信心和獨(dú)立思考能力，鼓勵(lì)學(xué)生嘗試與創(chuàng)新。情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)主義精神和文化自信心。培養(yǎng)學(xué)生的愛勞動(dòng)、尊敬勞動(dòng)、勤奮好學(xué)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好品質(zhì)。讓學(xué)生能夠在實(shí)踐中感受到快樂，充分體驗(yàn)成功的喜悅與成就感。三、活動(dòng)過程1.課前導(dǎo)入老師通過PPT、視頻等多種形式展示餃子的照片及餃子的制作流程，引導(dǎo)學(xué)生了解餃子的歷史、種類、食材及制作方法等相關(guān)知識(shí)。2.活動(dòng)準(zhǔn)備菜刀、砧板、碗、筷子等制作餃子所需工具、材料。老師準(zhǔn)備好餃子餡料（如豬肉餡、羊肉餡、雞肉餡、蝦仁餡、素餡等）。老師將學(xué)生分成小組，每個(gè)小組5-6位學(xué)生，給每個(gè)小組分配制作餃子所需材料和工具。3.活動(dòng)實(shí)施學(xué)生按照老師的示范和指導(dǎo)，開始制作餃子皮及餡料。學(xué)生根據(jù)老師的要求協(xié)作完成制作工作，確保餃子制作質(zhì)量。學(xué)生在制作過程中遇到問題，老師及時(shí)解答并給予引導(dǎo)?；顒?dòng)結(jié)束后，學(xué)生一起品嘗自己制作的餃子，分享制作心得和體驗(yàn)感受。4.課后總結(jié)通過課后討論和總結(jié)，老師及時(shí)反饋學(xué)生的活動(dòng)表現(xiàn)，鼓勵(lì)學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的了解。四、評(píng)價(jià)方式1.學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)考慮到學(xué)生的制作技能可能不同，通過對(duì)手工制作質(zhì)量的反饋來評(píng)價(jià)學(xué)生成果。同時(shí)再以抽查學(xué)生對(duì)餃子知識(shí)的了解以及對(duì)于餃子食材及其制作方法的重要性等就嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶用嫔线M(jìn)行評(píng)價(jià)。2.學(xué)習(xí)過程評(píng)價(jià)考慮到學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、履行責(zé)任感以及對(duì)于該活動(dòng)的主題理解情況等，對(duì)學(xué)生個(gè)體和小組整體表現(xiàn)給予評(píng)價(jià)。五、注意事項(xiàng)由于活動(dòng)涉及到食材及鍋具衛(wèi)生問題，請(qǐng)老師提前擦拭工具及餐具并通知學(xué)生洗手，確保安全衛(wèi)生?；顒?dòng)中請(qǐng)老師注意引導(dǎo)學(xué)生按照工作分配規(guī)劃時(shí)間及安