六年級下冊綜合實踐活動教案-走進潮汕功夫茶 全國通用_第1頁
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六年級下冊綜合實踐活動教案-走進潮汕功夫茶教學目標了解潮汕功夫茶文化的起源和發(fā)展掌握潮汕功夫茶的制作流程和基本技巧體驗潮汕功夫茶的品嘗過程，學會品茶的基本禮儀提高學生的口腔表達能力和思維能力教學內(nèi)容潮汕功夫茶的起源和發(fā)展歷程潮汕功夫茶的分類和特點潮汕功夫茶的制作流程和基本技巧潮汕功夫茶的品嘗過程及品茶禮儀經(jīng)典名茶品嘗和評價教學過程第一節(jié)：潮汕功夫茶的起源和發(fā)展歷程講解潮汕地區(qū)的地理位置和氣候條件，介紹潮汕茶葉的背景和歷史。學生聽取講解并進行筆記記錄，老師根據(jù)學生的記錄輔導，梳理茶文化的發(fā)展歷程。第二節(jié)：潮汕功夫茶的分類和特點介紹潮汕功夫茶的分類和特點，分別為單樅、交匯、牡丹、水仙、白牡丹等。展示茶葉的樣品和飲品，引導學生觀察茶葉的細節(jié)和品嘗茶葉，幫助理解潮汕功夫茶的分類和特點。第三節(jié)：潮汕功夫茶的制作流程和基本技巧詳細介紹潮汕功夫茶的制作流程和基本技巧，包括購買茶葉、清水、茶盤、餐紙等設備的準備。按照實際茶葉制作流程，讓學生現(xiàn)場操作，學生交替操作，培養(yǎng)學生的協(xié)作精神。第四節(jié)：潮汕功夫茶的品嘗過程及品茶禮儀介紹潮汕功夫茶的品嘗流程和品茶禮儀。學生跟隨老師的示范，進行品嘗并熟練掌握品茶禮儀。第五節(jié)：經(jīng)典名茶品嘗和評價介紹潮汕地區(qū)的經(jīng)典茶葉品種，并讓學生品嘗，了解其特點。學生圍繞經(jīng)典名茶展開討論，并評價不同茶葉的品質和口感，提升其口腔表達能力和思維能力。教學評估教師觀察學生運用所學知識的情況，適時給予指導和糾正。課程結束后讓學生完成關于潮汕功夫茶的小作文，通過作文對學生的學習效果進行評估。教學資源PPT視頻資料茶葉樣品茶具總結通過該教案的實施，學生可以全面了解潮汕功夫茶文化的起源和發(fā)展，并掌握潮汕功夫茶的制作流程和基本技巧，體驗潮汕功夫茶的品嘗過程，同時提高學生

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