2023年食堂工作人員安全責(zé)任書6篇

2023年食堂工作人員安全責(zé)任書6篇食堂工作人員平安責(zé)任書1

甲方：

乙方：

為了辦好學(xué)校食堂，便利老師和學(xué)生就餐，經(jīng)探討確定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商詳細(xì)協(xié)議如下：

一、工作期間，乙方必需聽從甲方食堂管理人員的工作支配。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，平安第一。嚴(yán)禁消極怠工。

二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體緣由不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方無(wú)條件聽從。

三、乙方必需從我校老師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作看法和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。

四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，主動(dòng)協(xié)作學(xué)校做好安排的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格根據(jù)各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好平安工作。如有違反且經(jīng)教化不改者，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方須無(wú)條件聽從。

五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，留意衛(wèi)生，平安第一，如因個(gè)人緣由而產(chǎn)生的損害，一切責(zé)任自負(fù)。

七、食堂工作人員每天必需仔細(xì)完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生嚴(yán)峻后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

八、全部食堂工作人員必需牢牢樹立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張奢侈；樹立以校為家的思想，愛惜公共財(cái)物。

九、要根據(jù)管理人員的要求，定期對(duì)食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。

十、如因工作失誤或自然疾病（災(zāi)難）造成的平安后果，一切責(zé)任自負(fù)。

責(zé)任人：xxx

20xx年xx月xx日

食堂工作人員平安責(zé)任書2

為確保師生人身平安，依據(jù)上級(jí)有關(guān)平安工作要求，本著服務(wù)師生，平安第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一、堅(jiān)固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，平安第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化平安防范措施，解除一切擔(dān)心全因素。

二、選購(gòu) 糧油、蔬菜必需渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、貯存方面無(wú)污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事務(wù)發(fā)生。

四、食堂全部從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必需辦理衛(wèi)生許可證。

五、幫助值日老師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等擔(dān)心全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，運(yùn)用電器必需規(guī)范操作，常常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，仔細(xì)做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)建條件，為食堂正常運(yùn)作供應(yīng)良好環(huán)境。

九、平安工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)覺(jué)擔(dān)心全事故，視詳細(xì)狀況進(jìn)行肅穆處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

責(zé)任人：xxx

20xx年xx月xx日

食堂工作人員平安責(zé)任書3

為了使學(xué)校教化教學(xué)工作順當(dāng)開展,為師生創(chuàng)建安靜和諧的校內(nèi)環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的平安。強(qiáng)化平安工作意識(shí)，使食品平安工作落到實(shí)處，本校特與食堂工作人員簽訂以下平安工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書：

1、食堂人員必需持有健康證上崗，工作時(shí)必需穿工作服，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急條例》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，確保老師就餐平安。

2、堅(jiān)持飲食物資集中定點(diǎn)選購(gòu) 制度，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)源頭管理，堅(jiān)決杜絕污染、腐爛、過(guò)期、變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂。食堂大宗物品的選購(gòu) 必需到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定索證及備查。若不按規(guī)定進(jìn)貨，驗(yàn)收手續(xù)不全，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的'，應(yīng)屬個(gè)人行為,相關(guān)人員由此擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。

3、炊事人員必需采納簇新的原料制作食品，加工食品必需蒸熟煮透。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。

4、炊事用具在食品加工時(shí)必需生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必需生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

6、餐具必需每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。

7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，削減或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。

8、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，常常檢查、保養(yǎng)，發(fā)覺(jué)損壞剛好上報(bào)。

9、食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。

10、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事務(wù)。

11、食堂人員嚴(yán)格管理措施，仔細(xì)做好防火、防事故工作，努力做好食堂平安工作。

12、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整齊，儀表大方，熱忱周到，運(yùn)用文明用語(yǔ)，不和就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵。

13、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、食堂工作人員各執(zhí)一份。經(jīng)雙方簽字或蓋章生效。

學(xué)校（蓋章）：

校長(zhǎng)（簽字）：責(zé)任人簽字：

20xx年xx月xx日

食堂工作人員平安責(zé)任書4

為增加平安意識(shí)，強(qiáng)化平安責(zé)任，落實(shí)平安措施，確保師生生命財(cái)產(chǎn)平安，特與負(fù)責(zé)食堂工作人員簽訂平安責(zé)任書。

l、堅(jiān)固樹立“平安第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把平安工作放在第一。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

3、食堂工作人員必需取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。

4、刀、墩、容器必需張貼標(biāo)簽，并分類運(yùn)用，洗滌食品的容器必需按植物、動(dòng)物類分開運(yùn)用，食品嚴(yán)格執(zhí)行煮熟燒透。

5、做好防蠅、防鼠，全面清潔衛(wèi)生工作。

6、食堂工作人員必需養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作起先前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必需徹底洗手。

7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必需穿戴整齊的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。

8、幼兒開—餐后剛好整理餐具，同時(shí)對(duì)幼兒開餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒。

9、食堂工作人員必需具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

10、食堂工作人員必需嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三先”產(chǎn)品、過(guò)期食品入園。選購(gòu) 人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。

11、食堂工作人員園失職造成幼兒衛(wèi)生平安事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)。

讓幼兒園里人人、到處、事事、時(shí)時(shí)都把平安放在首位，讓每個(gè)孩子都安穩(wěn)無(wú)恙地度過(guò)童年的美妙時(shí)間，平安、歡樂(lè)、健康的成長(zhǎng)！！

此責(zé)任書簽字（蓋章）后生效。在責(zé)任期（一學(xué)年）內(nèi)，如因疏于管理、將肅穆追究責(zé)任。

學(xué)校（蓋章）：責(zé)任人（簽名）：

食堂工作人員平安責(zé)任書5

一、為了提高食堂工作人員的素養(yǎng)，增加平安責(zé)隨意識(shí)，保證全校師生的平安，特制訂本平安責(zé)任書。

二、仔細(xì)學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度，履行好各自的工作職責(zé)。

三、講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，上班要穿整齊工作衣帽，男不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，女不準(zhǔn)留披肩發(fā)，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作剛好進(jìn)行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。

四、隨時(shí)對(duì)地面、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實(shí)做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員隨意進(jìn)出食堂操作間，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂。

六、食堂工作人員時(shí)刻留意隔頓（夜）食品必需在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，經(jīng)高溫處理后，方可接著運(yùn)用，在無(wú)保鮮的狀況下，不得運(yùn)用隔夜食品。

七、選購(gòu) 人員在選購(gòu) 過(guò)程中，嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人訂購(gòu)食品，嚴(yán)禁選購(gòu) 無(wú)生產(chǎn)企業(yè)、無(wú)生產(chǎn)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料，所購(gòu)肉類要有動(dòng)物檢疫合格證明。

八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，常常檢查各自管理的機(jī)械設(shè)備，定期保養(yǎng)、發(fā)覺(jué)損壞剛好上報(bào)，各類設(shè)備應(yīng)符合平安要求。

九、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對(duì)進(jìn)出庫(kù)物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好平安關(guān)。

十、不得出現(xiàn)平安事故，如有平安隱患，應(yīng)剛好報(bào)告、剛好處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任。

十一、留意用電、煤氣的平安，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要立刻關(guān)閉。食堂門窗剛好關(guān)好，人一旦離開順手關(guān)門關(guān)窗。

十二、聽從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查、指導(dǎo)和支配。

此責(zé)任書一式兩份，簽字有效。

園長(zhǎng)（簽字）：xxx

責(zé)任人（簽字）：xxx

xxx幼兒園

20xx年xx月xx日

食堂工作人員平安責(zé)任書6

甲方：乙方：

為了辦好學(xué)校食堂，便利老師和學(xué)生就餐，經(jīng)探討確定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商詳細(xì)協(xié)議如下：

一、工作期間，乙方必需聽從甲方食堂管理人員的工作支配。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，平安第一。嚴(yán)禁消極怠工。

二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體緣由不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方無(wú)條件聽從。

三、乙方必需從我校老師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作看法和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。

四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，主動(dòng)協(xié)作學(xué)校做好安排的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格根據(jù)各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好平安工作。如有違反且經(jīng)教化不改者，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方須無(wú)條件聽從。

五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，留意衛(wèi)生，平安第一，如因個(gè)人緣由而產(chǎn)生的損害，一切責(zé)任自負(fù)。

七、食堂工作人員每天必需仔細(xì)完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪