小學(xué)生健康飲食知識(shí)「」

Word第第頁(yè)小學(xué)生健康飲食知識(shí)「」一、世界衛(wèi)生組織推舉食品平安制作五大“黃金守則”

(一)保持清潔取食品前洗手、預(yù)備和加工食品期間常常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于預(yù)備食品的全部場(chǎng)所、設(shè)備和餐飲具;避開(kāi)蟲(chóng)、鼠及其其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。

(二)生熟分開(kāi)生的肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開(kāi);生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開(kāi);避開(kāi)交叉污染。

(三)徹底做熟食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品;熟食再次加熱要徹底。

(四)保持食物的平安溫度熟食要保存在冰箱里，也不能夠長(zhǎng)時(shí)間存放;熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過(guò)2小時(shí);冷凍食品不要在室溫下化凍;

(五)使用平安的水和原材料食品用水要平安;選擇衛(wèi)生平安的餐飲具;選擇衛(wèi)生平安的紙巾;水果和蔬菜要清洗潔凈，生吃要消毒;螃蟹、甲魚(yú)、黃鱔要吃鮮活的。

二、“養(yǎng)分早餐”應(yīng)包括以下4類(lèi)食物：

第一類(lèi)——谷類(lèi)食物：如饅頭、包子、大(小)米粥、玉米粥、養(yǎng)分麥片、面條、餛飩等。

其次類(lèi)——?jiǎng)游镄允澄铮喝缁鹜热狻⑨u牛肉、雞蛋(煮、蒸、炒均可)。

第三類(lèi)——奶及奶制品：假如有的孩子由于喝鮮牛奶消失腹脹、腹痛或腹瀉時(shí)，可改飲酸奶。也可以豆?jié){、豆腐腦、豆腐絲等豆制品代替。

第四類(lèi)——新奇蔬菜、水果：如拌黃瓜(蘿卜、萵筍等)、西紅柿、水果沙拉、橘子、西瓜、桃、香蕉等。

假如你的早餐吃了上述4類(lèi)食物為最好，只有3類(lèi)為較好，2類(lèi)以下則說(shuō)明這頓早餐養(yǎng)分質(zhì)量較差。

三、良好的飲食習(xí)慣

飯前便后洗手;進(jìn)食定時(shí)定量;不吃腐朽變質(zhì)食品;不暴飲暴食;不酗酒。

四、預(yù)防食物中毒的方法

飯前便后要洗手;煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;瓜果洗凈并去除外皮后才食用;不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品;不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品;不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能確定其添加量是否符合食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。

五、學(xué)校生的飲食健康原則

(一)食物要多樣化，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配。在日常飲食中要吃各種糧食、多吃豆制品，水果、蔬菜、魚(yú)肉、蛋、奶等，不要偏食。

(二)三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，合理選擇零食。定時(shí)定量可使大腦皮層里的食物中樞形勝利力定型，使消化汲取系統(tǒng)成為有規(guī)律的活動(dòng)，促進(jìn)消化汲取率的提高。早餐所吸取的養(yǎng)分應(yīng)占全天吸取養(yǎng)分的30%左右，這樣才能保證身體健康和消化需求，因此，早餐應(yīng)有足夠的養(yǎng)分。

(三)吃新奇衛(wèi)生的`食物，采納健康的烹飪方式，做到口味清淡，少鹽少油少糖。由于每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉(zhuǎn)化為糖，因此對(duì)零食中的汽水、巧克力、甜點(diǎn)心、奶糖等應(yīng)加以適量掌握，不行過(guò)多。鹽是鈉離子的主要來(lái)源，這種離子與高血壓的發(fā)生有著親密的聯(lián)系。

(四)不吃補(bǔ)品。傳統(tǒng)的補(bǔ)品雖然對(duì)老人和體虛者有益，但對(duì)同學(xué)卻利少弊多，以不吃為好。

六、學(xué)校生應(yīng)留意的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

(一)白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康;

(二)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;

(三)生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;

(四)選擇食品時(shí)，要留意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

(五)盡量少吃或不吃剩飯菜，假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;

(六)不吃無(wú)衛(wèi)生