這些食物“偏方”吃不得

精品文檔-下載后可編輯這些食物“偏方”吃不得中醫(yī)是我國的瑰寶，很多民間偏方由此衍生而來。不可否認(rèn)，有的偏方因確有治病功效而得以發(fā)揚(yáng)光大，在民間廣泛流傳。然而，即便是在科學(xué)高度發(fā)展的今天，仍然有許多民間偏方并未經(jīng)過縝密驗(yàn)證，盲目聽信和遵從，不但治不好病，甚至還可能加重病情甚至導(dǎo)致死亡。

“偏方”1：生吞魚膽明目

一天下午，上海的江先生家里殺了幾條青魚。他曾聽人說，生吞魚膽能明目，于是把魚膽放在清水中漂洗片刻，就吞了下去。到了晚上，江先生突然出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，第二天癥狀更加嚴(yán)重，高燒不退，神志也變得模糊起來。去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生認(rèn)為江先生是因?yàn)轸~膽中毒而導(dǎo)致了多系統(tǒng)器官衰竭，生命垂危，需要進(jìn)行血液透析等治療。

魚膽是一味中藥，有清熱解毒、清肝明目、止咳、止痛的功效，可治目赤腫痛等病癥。殊不知，它的治療量和中毒量很相近，用藥稍有不當(dāng)就會(huì)使人中毒。魚膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質(zhì)，進(jìn)入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進(jìn)入肝臟，再由腎排出。因此，中毒患者以急性腎功能衰竭和肝損害的發(fā)生率最高，其次表現(xiàn)為胃、腸、心臟、腦等臟器受累，若不及時(shí)搶救，死亡率很高。一般一條0.25千克重的草魚的膽就能使人中毒，一條2.5千克以上的魚的膽就能致人死亡。

因此，盲目服用魚膽，不論生食還是熟食，都有可能引起中毒。如果誤服魚膽而出現(xiàn)中毒癥狀者，要盡快到醫(yī)院就診，及早催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，減少毒物吸收，并多飲水加快排泄。目前，對(duì)魚膽中毒尚無特殊解毒藥，必要時(shí)需進(jìn)行血液透析以清除毒素，防止因內(nèi)臟功能受損而危及生命。

“偏方”2：生吃蛇膽、生飲蛇血治風(fēng)濕病

因患有風(fēng)濕病，廣東省龍川縣巫先生用白米酒作藥引，生吞了大量毒蛇血和數(shù)只蛇膽。不久，巫先生開始覺得力不從心，有惡心、頭暈之感，最后昏倒在家。家人發(fā)現(xiàn)后及時(shí)將其送往醫(yī)院搶救。原來，巫先生因食用蛇血蛇膽導(dǎo)致中毒，經(jīng)醫(yī)生全力搶救才撿回一條命。

在我國南方某些地區(qū)，生吃蛇膽、生飲蛇血的“偏方”由來已久。一些人認(rèn)為，生吃蛇膽有祛除風(fēng)濕和治療皮膚病的功效，而生飲蛇血?jiǎng)t有補(bǔ)血和祛除瘙癢的作用。然而，有的人生吃蛇膽不僅未能治愈風(fēng)濕病，反而引發(fā)了中毒性疾病，其機(jī)理跟生吞魚膽中毒是類似的。此外，蛇體內(nèi)容易寄生鞭節(jié)舌蟲、孟氏裂頭絳蟲等寄生蟲，生飲蛇血、生吃蛇膽很有可能感染寄生蟲病。寄生蟲可侵入腸黏膜下產(chǎn)生大量蟲卵，蟲卵從消化道進(jìn)入體內(nèi)并逐漸成熟為幼蟲，在人體內(nèi)移行，侵犯人體的重要臟器，嚴(yán)重的可引起敗血癥和臟器破裂，甚至致死。寄生蟲還可侵犯骨髓破壞造血細(xì)胞，引發(fā)各種疾病。至于蛇血入酒，醫(yī)學(xué)上鮮有記載，還是不飲用為好。

除了生吃蛇膽、生飲蛇血，我國還有不少地方有生喝龜血的陋習(xí)。因野龜身上寄生有比翼線蟲，生喝龜血引起的寄生蟲感染也時(shí)有發(fā)生。

“偏方”3：煲蝎湯、蟾蜍湯，以毒攻毒治癌癥

廣州的劉先生患有肺癌。有朋友說蝎子湯可以治癌，于是他和家人瞞著醫(yī)生買了大量活蝎，天天煲湯喝。幾天后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)劉先生尿量急劇下降，肌酐、尿素氮水平直線上升。不久，劉先生因嚴(yán)重腎功能衰竭而死亡。

我國民間有“喝蝎湯、蟾蜍湯、壁虎湯等可以強(qiáng)身健體、以毒攻毒、防病治癌”的說法。蝎子在中醫(yī)學(xué)上被認(rèn)為有藥用抗癌價(jià)值，在安全劑量范圍內(nèi)可以起到以毒攻毒的效果。但蝎子含有神經(jīng)毒素、腎毒素，容易與其他藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，大大增強(qiáng)毒性，食用后可能引起中毒甚至死亡。

蟾蜍俗稱癩蛤蟆，其殼（俗稱蟾衣）是蛤蟆蛻下的角質(zhì)衣膜，在《本草綱目》中被稱之為“蟾寶”，具有扶正固本、攻堅(jiān)破淤、抗癌消腫之功效，在民間素有治療腫瘤、乙肝、腹水等疑難雜癥的“秘方”之美稱。但蟾蜍作為中藥，必須經(jīng)過加工。因?yàn)槌梭?/p>