寫河南小吃的作文400字【3篇】

寫河南小吃的作文400字【精選3篇】寫河南小吃的作文400字【精選3篇】一

提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今日我就給大家簡紹一下這：河南燴面。

這燴面，看上去賣相極好：透配上像碧玉般的香菜?？墒亲屓耸秤笤觯€沒吃呢，哈喇子估量就要留下來了。假如再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當藝術品展出都可以了！

看著好看，做法嘛……說簡潔也不簡潔，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門道可就多了去了。

先要熬煮面用的羊湯。用羊肉和羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調料袋，放進鍋里煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時。（怎么感覺像某些便利面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經打開了。

之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復3~4次，不然面條可不會勁道。不過，這個步驟，也的確有點麻煩。面條揉完后，搟成合適的外形。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時候，還要預備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。

接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了！

吃的時候，就是一種享受了。依照我的習慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！

不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳奇，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個農夫家。一個老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。

怎么樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特殊喜愛吃的人）們，動心了就抓緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧！

寫河南小吃的作文400字【精選3篇】二

我吃過西安的臊子面，吃過北京的烤鴨，還吃過濟南周村燒餅。但是我更喜愛吃家鄉(xiāng)的名吃壯饃。

壯饃是河南最聞名的小吃，壯饃和一般的餅不一樣，它可不是一般的“帶餡兒的餅”，而是滿含著家鄉(xiāng)的味道，吃到嘴里有一種親切和暖和的感覺。

剛做好的壯饃，外皮金燦燦的，遠看就像黃金一樣光亮，還沒等你走近，就已經讓你垂涎三尺了，我想每個人都會走上前去，很想咬上一口。假如你是第一次吃到壯饃，你可能會覺得我們家鄉(xiāng)的壯饃很像意大利的披薩餅，不過披薩餅把餡放在上面，烤制而成。而壯饃是把餡包在里面，在鍋里烙熟的。剛出鍋的壯饃，外焦里嫩，表皮酥脆。用手撕開一塊，香味撲鼻而來，讓人直流口水，張嘴咬上一口，滿嘴流油，餡里還有大塊的牛肉、粉皮、雞蛋、蔥等?？瓷先幼屇阄缚诖笤?。當你吃到第一口時，細細品嘗，從舌尖到舌根滿是這種香味，越嚼越香，使你根本不舍得咽下去，似乎是來自天堂的香，那種香會不自然地從你的眼神里透露來，保準讓你吃完一口還想吃一口，今日吃完明天還想吃，這種香味是吃在嘴里，香在心里。這時旁邊的一個叔叔引起了我的留意。這個叔叔拿起一大塊壯饃，眼睛盯著壯饃，旁若無人地大口大口的吃著。那份沉醉和投入，讓人覺得他似乎有許多天沒吃過家鄉(xiāng)的壯饃了。在他把最終一口扔到嘴里閉上眼睛，細細地回味著壯饃的香味。這唯恐就是壯饃的魅力吧!

壯饃已經有一百多年的歷史了，可謂百年名吃了，假如你有幸來到河南，就肯定要嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的壯饃。

寫河南小吃的作文400字【精選3篇】三

河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有很多話要說，特殊是河南的美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴面。

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得干潔凈凈。

燴面的味道好不好，取決于它的.湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，如同牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

面則是用優(yōu)質高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。

輔料