早餐與健康課件

早餐與健康早餐與健康不吃早餐的危害吃早餐的益處吃早餐的誤區(qū)早餐該怎么吃吃早餐的注意事項(xiàng)早餐不吃早餐的危害吃早餐的益處吃早餐的誤區(qū)早餐該怎么吃吃早餐的注誘發(fā)胃病●倦怠,疲勞,遲鈍

●注意力下降，開小差●車禍等意外事故發(fā)生●胃酸過高,刺激胃黏膜●胃炎、潰瘍病●營(yíng)養(yǎng)不良\貧血

●膽結(jié)石●肥胖其他問題不吃早餐或早餐吃不夠的“多宗罪”低血糖低血糖●倦怠,疲勞,遲鈍

低血糖●注意力下降，開小差●倦怠,疲勞,遲鈍

低血糖●車禍等意外事故發(fā)生●注意力下降，開小差●倦怠,疲勞,遲鈍

低血糖誘發(fā)胃病●倦怠,疲勞,遲鈍●注意力下降，開小差●車禍等意外

學(xué)術(shù)文獻(xiàn)：“早餐對(duì)大學(xué)生血糖及血紅蛋白含量影響”（2005年發(fā)表于《中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生》雜志）●低血糖比例長(zhǎng)期不進(jìn)食早餐:45.42%;↑

進(jìn)食早餐:14.17%●貧血比例長(zhǎng)期不進(jìn)食早餐：72.45%;↑

進(jìn)食早餐：16.39%。不吃早餐不吃早餐的“罪證”學(xué)術(shù)文獻(xiàn)：（2005年發(fā)表于《中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生》雜志）●低血早餐沒吃，你有以下癥狀嗎？早餐沒吃，你有以下癥狀嗎？1.不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變。2.胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

不吃早餐易患胃病1.不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變。不吃早餐易1愉快保持輕松的心情減少身心的壓力2集中注意力改善和提高記憶力3吸收更多的維生素、礦物質(zhì)和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇，增加免疫力好，減輕體重吃早餐的益處1愉快保持輕松的心情2集中注意力3吸收更多的維生素、礦物質(zhì)和1.早起喝咖啡提神。雖然咖啡因可刺激腎上腺產(chǎn)生腎上腺激素，使人短期內(nèi)興奮，但是隨著腎上腺激素的下降，人體很快又會(huì)回到疲勞狀態(tài)。

2.早餐吃冷食早晨時(shí)體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮狀態(tài)，冰冷的食物會(huì)造成體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)攣縮，血流不順。因此，早上第一樣食物，應(yīng)該享用溫?zé)岬牧黧w食物。

早餐兩大誤區(qū)1.早起喝咖啡提神。雖然咖啡因可刺激腎上腺產(chǎn)生腎上腺激素，使早餐吃得像國(guó)王午餐吃的像紳士晚餐吃的像乞丐飲食早餐的重要性早餐吃得像國(guó)王午餐吃的像紳士晚餐吃的像乞丐飲食早餐的重要性吃早餐的時(shí)間7點(diǎn)左右起床后20～30分鐘再吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛所以早餐的最佳時(shí)間:7～8點(diǎn)。吃早餐的時(shí)間7點(diǎn)左右起床后20～30分鐘再吃早餐最合適我該吃什么？我該吃什么？早餐可以這樣吃?專家建議

?大學(xué)生的早餐：大學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化物）。早餐可以這樣吃?專家建議怎樣吃菜營(yíng)養(yǎng)？我該如何自由選擇吃什么？怎樣吃菜營(yíng)養(yǎng)？我該如何自由選擇吃什么？營(yíng)養(yǎng)早餐定義營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包含四要素：1.面包、米粥等碳水化合物；2.肉類、雞蛋等動(dòng)物性食品；3.牛奶和豆制品4.新鮮蔬菜和水果等四類食物?？筛鶕?jù)食物種類的多少來快速評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了上面四種則為營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，三種為營(yíng)養(yǎng)較充足，兩種或兩種以下則為營(yíng)養(yǎng)不充足。營(yíng)養(yǎng)早餐定義營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包含四要素：第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。

第二，不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患。此外，多次使用過的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。

第三，食物應(yīng)當(dāng)容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化