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文檔簡介
重慶市農產品質量安全培訓農產品質量安全抽樣與檢測流程主要內容樣品抽取樣品檢測1基本概念1.檢測流程2采樣準備2任務下達3.樣品采集3樣品流轉4樣品運輸與縮分4.檢驗檢測5樣品制備5原始記錄和審核6樣品保存6報告編制和發(fā)放7質量管理7異議處理抽樣:基本概念農產品:來源于農業(yè)的初級產品,即在農業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品食用農產品:來源于農業(yè)活動的初級產品,即在農業(yè)活動中獲得的、供人食用的植物、動物、微生物及其產品抽樣:基本概念抽樣:從分析對象中抽取有代表性的部分樣品作為分析材料(分析樣品)抽樣也叫取樣抽樣:基本概念批量樣(產)品:數量確定(相對),品質勻一致(同一品種或種類成熱度相同,包裝致等)的貨物基礎樣品:從批量樣品的不同位置和不同層次隨機抽取的少量貨物混合樣品:混合的基礎樣品縮分樣品:混合樣品經縮分后的代表性樣品。至少3份(檢測樣、復檢樣、備份樣)室樣品:送往實驗室分析或測試的代表性樣品。抽樣:基本概念抽樣原則1.代表性2.隨機性3.可行性4.公正性抽樣:抽樣準備1.方案編制·抽樣任務抽樣地點抽樣人員抽樣時間·所抽樣品的名稱和數量抽樣程序所抽樣品的包裝、處理和運輸樣品交接抽樣:抽樣準備2采樣準備組織準備技術準備物資準備抽樣:抽樣準備21組織準備組建專業(yè)采樣小組,由具有野外調查經驗并參加采樣培專業(yè)技術人員帶隊。組建采樣小組應注意A采樣小組至少6B采樣小組C采樣小組D采樣前要由2人組成,指成員應具有內部要分工經過培訓,定作風嚴謹、工相關基礎知明確、責任對采樣中的作認真的專業(yè)技識到人、保障|關鍵問題有術人員為組長,有力。統(tǒng)一的標準組長為現場記錄和認識。抽樣:抽樣準備22技術準備采樣前組織學習有關業(yè)務技術工作方案,明確采樣點位的具體區(qū)域和位置。完成樣點分布列表,包括A樣品編號、位置、農產品種類、代表面積等采樣點位分布圖:熟悉布點原則和點位分布圖,點位分布圖應包括行政區(qū)劃(省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn))、土地利用方式等要素。交通圖、地形圖、采樣記錄表以及農產品樣品標簽
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