《乙醇(第1課時)》說課課件(全國優(yōu)質(zhì)課獲獎案例)

人教版高中化學(xué)必修2第三章第三節(jié)人教版高中化學(xué)必修2第三章第三節(jié)《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法教學(xué)目標(biāo)及重難點的確定教學(xué)過程設(shè)計思想和亮點《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法一、教材分析200520042003建立“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”的有機化學(xué)學(xué)習(xí)模式知道乙醇作為燃料的用途；了解烴的含氧衍生物，認(rèn)識到有機物滲透到生活的各個方面；體會官能團的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)性質(zhì)的關(guān)系。一、教材分析2005建立“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”的有機化學(xué)學(xué)知識與技能掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)；理解乙醇的性質(zhì)和用途。過程與方法通過討論釋疑，動手實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等科學(xué)探究方法；認(rèn)識官能團對有機物性質(zhì)的重要影響。情感態(tài)度價值觀通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等問題的認(rèn)識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活。二、教學(xué)目標(biāo)及重難點知識與技能掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)；理解乙醇的性質(zhì)和用途。過程與重點難點建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化。乙醇的結(jié)構(gòu)及主要化學(xué)性質(zhì)。二、教學(xué)目標(biāo)及重難點重點難點建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙缺少獨立思考、本質(zhì)分析的能力，探究問題的能力發(fā)展不均衡，方法單一；“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習(xí)模式還需教師引導(dǎo)。有待提高三、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法已有知識儲備：知道了乙醇作為燃料的用途和部分物理性質(zhì)；知道同分異構(gòu)現(xiàn)象和典型有機反應(yīng)類型。思維能力：初步學(xué)會了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。實驗?zāi)芰Γ夯瘜W(xué)實驗的基本操作技能。缺少獨立思考、本質(zhì)分析的能力，探究問題的能力發(fā)展不均衡，方法教法學(xué)法分析三、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法合作探究法多媒體輔助情境教學(xué)法觀察討論對比歸納實驗探究教法學(xué)法分析三、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法合作探究法多媒體輔四、教學(xué)過程知識主線方法主線核心思想：關(guān)注學(xué)生發(fā)展、注重學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)四、教學(xué)過程知識主線方法主線核心思想：關(guān)注學(xué)生發(fā)展、注重學(xué)生

茅臺酒是中國名酒之王，但當(dāng)初在國際上卻還是“長在深閨人未識”。1915年的巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒竟無人問津。我方營銷人員急中生智，故意在展覽大廳里摔碎了一瓶酒，頓時整個大廳里酒香四溢，驚動了在場的各國客商。于是他們紛紛循香而來，爭相購買。于是茅臺酒一炮走紅，結(jié)果被評為金牌產(chǎn)品，從而使這來自東方的玉液走向了世界。第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課茅臺酒一摔成名七嘴八舌話乙醇茅臺酒是中國名酒之王，但當(dāng)初在國際上卻還是“長第二環(huán)節(jié)：觀察體驗，總結(jié)物理性質(zhì)

探究一：乙醇的物理性質(zhì)1、觀察無水乙醇樣品顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。2、用中性筆或圓珠筆（含有機物）在手背上寫一個“酒”字，用沾有無水乙醇的棉簽反復(fù)擦拭手上的字幾次。顏色氣味狀態(tài)密度揮發(fā)性溶解性第二環(huán)節(jié)：觀察體驗，總結(jié)物理性質(zhì)探究一：乙醇的物理第三環(huán)節(jié)：搭建模型、實驗探究，確定結(jié)構(gòu)探究二：乙醇的結(jié)構(gòu)經(jīng)測定乙醇的分子式為C2H6O，請同學(xué)們根據(jù)C、H、O在有機物中的成鍵特征，用球棍模型搭出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。第三環(huán)節(jié)：搭建模型、實驗探究，確定結(jié)構(gòu)探究二：乙醇乙醇與鈉的實驗改進(jìn)探究二：乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇與鈉的實驗改進(jìn)探究二：乙醇的結(jié)構(gòu)探究二：乙醇的結(jié)構(gòu)1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能或能)與鈉反應(yīng),煤油中______

鍵不易斷裂。C―HO―HO―H鍵4、請結(jié)合實驗推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?2、根據(jù)水與鈉反應(yīng),說明水中______鍵容易斷裂。3、根據(jù)乙醇能與鈉反應(yīng),說明乙醇中存在_______。不能羥基,寫作－OHH—C—C—O—H

HH

HH探究新知動畫模擬訓(xùn)練思維問題驅(qū)動探究二：乙醇的結(jié)構(gòu)1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油第三環(huán)節(jié)：搭建模型、實驗探究，確定結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)情感態(tài)度價值觀空間想象能力、分析能力、推理能力嚴(yán)謹(jǐn)、求實的科學(xué)探究精神第三環(huán)節(jié)：搭建模型、實驗探究，確定結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)教學(xué)目標(biāo)能力第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，引出化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)——可燃性第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，引出化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)情景劇：當(dāng)紅臉?biāo)緳C遇上交警……甲：恭喜你買新車了，來，咱們干一杯！乙：我開車，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題！（甲、乙喝酒狀）甲：喝多了嗎？還能開車嗎？乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！丙（上）：酒精測試！喝酒還開車，扣車，拘留！乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒不算什么。交流評價關(guān)注社會自主表演情景?。寒?dāng)紅臉?biāo)緳C遇上交警……甲：恭喜你買新車了，來，咱們干交流與討論1.你對甲、乙二人行為有何評價？血液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)飲酒后人的行為

0.003正常0.05清醒程度降低，反應(yīng)遲緩0.10視覺敏感度下降32%0.25協(xié)調(diào)性嚴(yán)重障礙、玄暈、搖晃0.40半數(shù)的人死于酒精中毒0.70致死人飲酒的危害交流與討論1.你對甲、乙二人行為有何評價？血液中乙醇的質(zhì)量分交流與討論1.你對甲、乙二人的行為有何評價？2.從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)的問題。

（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？（2）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？提出問題引發(fā)思考情景劇交流與討論1.你對甲、乙二人的行為有何評價？2.從這段對話中（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶乙酸二氧化碳水乙醇乙醇在人體內(nèi)的代謝（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶探究三：乙醇的催化氧化乙醇催化氧化的實驗改進(jìn)簡潔化綠色化微型化探究三：乙醇的催化氧化乙醇催化氧化的實驗改進(jìn)簡探究三：乙醇的催化氧化【知識支持】乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，有毒；易揮發(fā)；能與水、乙醇等互溶。結(jié)構(gòu)簡式為

H—C—C—H，HO

H1．分析整個反應(yīng)過程中銅片變化原因并用相應(yīng)的方程式作解釋。2．銅片在整個反應(yīng)中起什么作用？3．找出乙醇的斷鍵位置。分組討論積極思考觀察現(xiàn)象動手實驗探究三：乙醇的催化氧化【（2）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？高錳酸鉀酸性溶液加入乙醇重鉻酸鉀酸性溶液加入乙醇乙醇與強氧化劑的反應(yīng)回歸生活體驗還原性（2）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？高錳酸鉀酸性乙醇的用途完善體系升華知識賞析化學(xué)體會應(yīng)用乙醇的用途完善體系升華知識賞析化學(xué)體會應(yīng)用1、在焊接銅漆包線的線頭時，常先把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接。要在酒精中蘸一下的原因是是什么（用化學(xué)方程式表示）2、根據(jù)本課學(xué)習(xí)，畫出乙醇的知識網(wǎng)絡(luò)圖。3、根據(jù)收集的有關(guān)酒的資料，結(jié)合本節(jié)學(xué)習(xí)的知識，選擇

研究小課題，進(jìn)行探究。（酒的發(fā)展史，酒的釀造、酒的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，酒文化，酒的用途）4、小論文：試論飲酒的利與弊（1000字左右）課后延伸第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理研究性學(xué)習(xí)整理歸納掌握知識課后延伸第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理研究性學(xué)習(xí)整理歸納掌握知第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理盤點收獲今天你學(xué)到了什么？你收獲了乙醇哪些知識？你學(xué)會了哪些學(xué)習(xí)方法？暢所欲言談收獲發(fā)展能力自我突破自我總結(jié)自我發(fā)現(xiàn)第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理盤點收獲今天你學(xué)到了什么？你收獲通過動手實踐、自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式，完成對知識的建構(gòu)，讓學(xué)生成為自主的學(xué)習(xí)者、有效的合作者。創(chuàng)設(shè)生活情境，使教學(xué)內(nèi)容與日常生活緊密結(jié)合，引領(lǐng)學(xué)