回族民俗風情賞析-課件

回族民俗風情賞析回族民俗風情賞析1背景概況回族，有人口約9,820,000人（2000年人口普查數(shù)據(jù)），是中國少數(shù)民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、云南、山東也有不少聚居區(qū)?；刈迨腔鼗孛褡宓暮喎Q。在長期歷史過程中吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等生活習俗。背景概況回族，有人口約9,820,000人（2000年人口普2回族的起源

回族族源，最早可追溯到唐宋時期僑居中國的“蕃客”。當時，阿拉伯、波斯等地的各族商人主要是通過海上香料之路或陸上絲綢之路來到中國，這些來華通商貿(mào)易者，一般多在冬季回國，春季再回來。但由于商業(yè)往來頻繁，有利可圖，加上唐、宋政府鼓勵商業(yè)貿(mào)易，因而有不少人便留居中國不歸，稱之為“住唐”，也就成為了回族早期的先民?；刈宓钠鹪?/p>

回族族源，最早可追溯到唐宋時期僑居中國的“蕃客”313世紀，蒙古成吉思汗及其子孫進行三次西征，西征中，每攻克一城一地都要俘掠工匠和婦孺，并征調(diào)青壯年充軍。這樣，隨著每次戰(zhàn)爭的勝利，一批批中亞、西亞各地各部落和各王國的工匠、平民、軍士以及一些將領、貴族和學者等，都被安置到中國從事各種工作，被迫定居在了中國。

13世紀，蒙古成吉思汗及其子孫進行三次西征，西征中，每攻克4這些被迫留居的人，和唐宋時期留下的阿拉伯人和波斯人的后裔，出于共同的信仰，共同的風俗習慣，又都身處異國他鄉(xiāng)，逐漸形成了共同的心理狀態(tài)和民族意識，最終形成了“回族”。這些被迫留居的人，和唐宋時期留下的阿拉伯人和波斯人的后裔，出5服飾特點服飾特點6回族服飾與漢族基本相同，不同之處體現(xiàn)在頭飾上。回族男子多戴白色、黑色的無沿小圓帽。又叫“禮拜帽”。婦女多戴蓋頭，目的是蓋住頭發(fā)、耳朵、脖頸，顯示女性的本分莊重?；刈宸椗c漢族基本相同，不同之處體現(xiàn)在頭飾上。7男子白帽男子白帽8女子女子9回族民俗風情賞析-課件10中老年婦女一般內(nèi)穿普通袖旗袍、深灰色過膝坎肩，戴過膝長的黑蓋頭（60歲以上者戴白蓋頭）。少女戴綠蓋頭，結婚時穿粉紅色長袍、繡花鞋，平時喜艷色，如綠褲子、玫瑰紅歪襟短褂，背心前后胸均繡花。有的地區(qū)戴齊腰長的短蓋頭。女孩9歲以前不戴蓋頭，頭頂常排一大排花發(fā)卡，穿中式艷麗短褲褂和短繡花背心及繡花鞋；19歲后出門須戴蓋頭。中老年婦女一般內(nèi)穿普通袖旗袍、深灰色過膝坎肩，戴過膝長的黑蓋11回族民俗風情賞析-課件12回族民俗風情賞析-課件13回族民俗風情賞析-課件14回族民俗風情賞析-課件15回族民俗風情賞析-課件16回族民俗風情賞析-課件17回族民俗風情賞析-課件18回族民俗風情賞析-課件19回族民俗風情賞析-課件20回族民俗風情賞析-課件21回族民俗風情賞析-課件22回族民俗風情賞析-課件23飲食禁忌：不吃豬肉回族信仰伊斯蘭教，在生活上是一個注重衛(wèi)生，講究營養(yǎng)的民族，因而有很多的飲食禁忌。最主要的禁忌來源于其遵守的教義《古蘭經(jīng)》。飲食禁忌：不吃豬肉回族信仰伊斯蘭教，在生活上是一個注重衛(wèi)生，24回族人認為這些飲食禁忌完全是對飲食文明的選擇：如自死物：死因不明血液：含有害物質(zhì)豬肉：形態(tài)丑陋、不擇飲食、性情懶惰,傳染病多《古蘭經(jīng)》認為豬不可食，不可摸，不可用來祭神酒：開始限量，后來因酒醉誤事而禁止回族人認為這些飲食禁忌完全是對飲食文明的選擇：如25回族“蓋碗茶”回族“蓋碗茶”26回族民俗風情賞析-課件27回族喝茶的一大特色是都喝蓋碗茶，即俗稱的“三件套”、“三炮臺”，由茶碗、茶蓋、茶托組成。有的茶蓋上還繪有藍色的花紋或紅色的小花朵，有的還繪有綠色或黑色的阿拉伯文“清真”字樣?；刈屣嫷纳w碗茶非常富有營養(yǎng)。蓋碗茶亦茶亦藥。因其不但放置茶葉，還要放入糖、紅棗、核桃仁、枸杞、元肉等多種營養(yǎng)果品，營養(yǎng)價值較高，故常飲蓋碗茶對健脾生津、強身健體大有裨益。"回回老人壽數(shù)長，早起禮拜喝茶湯"。回族老人長壽的較多。這同他們戒煙酒，嗜飲茶，講衛(wèi)生有較大關系?；刈搴炔璧囊淮筇厣嵌己壬w碗茶，即俗稱的“三件套”、“三炮臺28回族蓋碗茶回族蓋碗茶29回族民俗風情賞析-課件30回族民俗風情賞析-課件31回族民俗風情賞析-課件32沖茶時：先將蓋碗擦洗干凈，放入茶葉和佐料，揭開茶蓋（半遮半掩）將沸水注入，在茶碗中沖出一圈一圈的浪花，沖泡5分鐘后，雙手遞給客人，并說“請喝茶”?？腿诉咃嬤呌猛肷w刮茶場面，還得注意不用嘴吹或吸出響聲，否則視為不懂禮貌，無教養(yǎng)。"刮"時，用左手捧托盤，用右手大拇指和二拇指抓住蓋頂，用第四指卡住蓋口，"刮"一下喝一次，茶要露湯色，常喝常有，清香爽口，連續(xù)不斷。

沖茶時：先將蓋碗擦洗干凈，放入茶葉和佐料，揭開茶蓋（半遮半掩33回族茶諺說：“一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。意思是說，"刮"第一遍時只能喝到最先溶化的糖甜味，"刮"第二遍時，茶葉與佐料經(jīng)過泡制，香味則完全散發(fā)，其時味道最佳。而"刮"第三遍時只剩下茶葉淡淡的湯色，只能起解渴作用。

回族茶諺說：“一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。34回族的民居第一種：根據(jù)山大溝深、丘陵縱橫的自然條件和地形特征，修成窯洞居住。如陜西、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古、河南、河北等山區(qū)的回民，因本地林木少，經(jīng)濟基礎薄弱，大多住這種窯洞。

回族的民居第一種：根據(jù)山大溝深、丘陵縱橫的自然條件和地形特征35回族住宅回族住宅36第二種：根據(jù)地勢較平坦的川、壩、塬、臺、平川的地形特征和缺錢少木材的自然經(jīng)濟條件，利用地面空間，用土坯和黃草泥壘窯洞，回民叫箍窯?；刈迕袼罪L情賞析-課件37回族民俗風情賞析-課件38第三種：根據(jù)地形特點和經(jīng)濟條件，建造上棟下宇的房屋。人類社會發(fā)展的水平越高，人們對居住條件的要求也就越高。有句俗語說：“回族有錢蓋房，漢族有錢存糧?！闭f明回族人民經(jīng)濟富裕后首先改善居住條件。回族民俗風情賞析-課件39回族民