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文檔簡介

餐飲部安全工作責任書背景作為餐飲行業(yè)的從業(yè)人員，我們要時刻牢記客戶的健康安全是我們工作的首要責任。為了確保顧客的食品安全和經營安全，我們應當制定安全措施、落實安全標準、加強安全培訓和宣傳，切實貫徹執(zhí)行全面質量管理和安全管理制度。本著對員工及客戶負責的精神，我們定期制定餐飲部安全工作責任書，保證餐飲部的工作安全順暢進行，為客戶提供安全可靠的餐飲服務。責任和目標餐飲部安全責任：1.1建立和貫徹執(zhí)行“食品安全、安全生產、職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)”和相關規(guī)章制度。1.2制定和發(fā)展餐飲部員工職業(yè)健康與安全管理制度，做好職業(yè)病防治工作。1.3確保生產部門環(huán)境條件和員工勞動安全達到國家衛(wèi)生標準。1.4制定和貫徹執(zhí)行應急預案，發(fā)生重大安全事故及時組織處理并做好事故調查和處理。餐飲部安全目標：2.1保證食品安全，保證員工勞動安全和身體健康。2.2常規(guī)檢查落實全面質量管理和安全管理制度。2.3鑒別和確保生產中的潛在衛(wèi)生和安全問題。2.4建立職業(yè)健康與安全管理制度和操作規(guī)程，確保全體員工遵守執(zhí)行。落實措施每月安排至少一次餐飲部食品安全培訓，確保員工能夠遵循安全操作規(guī)程。每半年進行一次餐飲部隱患排查，確定并排除潛在衛(wèi)生和安全問題。制定應急預案，確保能夠在重大安全事故發(fā)生時及時組織處理，保障員工生命財產安全。制定職業(yè)健康與安全管理制度和操作規(guī)程，將制度落實到實際操作中。定期檢查員工勞動安全和身體狀況，為員工健康保駕護航。建立員工安全獎勵和處罰制度，激發(fā)員工安全意識和責任感?？偨Y建立和完善職業(yè)健康與安全制度和安全管理制度，確保員工生命和身體安全。切實關注員工訴求，提高員工健康和安全意識，做到顧客滿意，員工滿意，企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。餐飲部安全工作責任書對于構建規(guī)范的安全工作環(huán)境非常關鍵，意義重大。希望全體員工能夠認真落實安全責任和措施，

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