2023年采購部工作計(jì)劃模板（2篇）

第5頁共5頁2023年?采購部工作?計(jì)劃模板?根據(jù)___?_年酒店年?度總計(jì)劃，?酒店將在淡?季對酒店內(nèi)?部進(jìn)行裝修?，為此我們?采購部針對?裝修前的各?項(xiàng)善后工作?做出以下計(jì)?劃：一、?清理庫存?1、根據(jù)倉?庫所出具的?庫存單，要?求各部門及?西湖春天、?盛世開元兩?店據(jù)此進(jìn)行?物品、食品?及調(diào)料的申?購，處理庫?存積壓，力?爭裝修前做?到零庫存。?2、裝修?期間合理進(jìn)?行工作安排?，確保即使?性物品的及?時采購，裝?修期間配合?各部門車輛?使用。二?、貨品采購?渠道問題?1、定點(diǎn)供?貨商加強(qiáng)?對定點(diǎn)供應(yīng)?商貨品、價?格、質(zhì)量的?監(jiān)督，提高?供貨商所供?貨物品的品?質(zhì)，加強(qiáng)食?品衛(wèi)生、保?質(zhì)期等方面?的檢查，確?保食品衛(wèi)生?安全。2?、零售店采?購所有零?點(diǎn)采購食品?均要求商家?出具質(zhì)量檢?疫證明，其?他采購物品?均索要保修?卡和發(fā)票。?積極配合財(cái)?務(wù)部健全臺?帳、保證隨?時能通過工?商防疫、動?檢等部門的?檢查。3?、主打羔羊?肉產(chǎn)品采購?做好每年?一次去內(nèi)蒙?采購羔羊肉?工作，跟蹤?庫存情況。?及時反饋給?總經(jīng)辦，制?定周密、詳?細(xì)的采購計(jì)?劃，及時與?內(nèi)蒙羔羊肉?供應(yīng)商保持?聯(lián)系。掌握?全國羔羊肉?價格情況。?保證采購的?羔羊肉肉質(zhì)?優(yōu)價廉，維?持酒店的正?常需求，保?持我們酒店?羔羊肉品質(zhì)?在南陽餐飲?行業(yè)的龍頭?地位。三?、關(guān)于新品?的發(fā)現(xiàn)和采?購計(jì)劃主?要是通過每?日一次的市?場調(diào)查對當(dāng)?日市場上出?現(xiàn)新菜品經(jīng)?過詢價后少?量采購，通?知一、二樓?廚師長進(jìn)行?新品研制，?每周一由兩?位廚師長到?市場進(jìn)行調(diào)?查，通過調(diào)?查，對采購?工作進(jìn)行監(jiān)?督并多提寶?貴意見。?四、對采購?員的管理制?度1、對?駐鄭采購員?加強(qiáng)貨品質(zhì)?量、價格的?監(jiān)督管理;?對駐鄭州發(fā)?的海鮮類貨?品要盡量提?高存活率，?對鄭州多發(fā)?的調(diào)料類及?凍品要提高?質(zhì)量確保無?變質(zhì)、無過?期現(xiàn)象并提?高駐鄭采購?員的工作效?率。2、?對店內(nèi)所需?要物品的采?購、合理安?排采購時間?段，確否工?作有條不紊?，對需要及?時采購的物?品要在第一?時間購回。?3、配合?財(cái)務(wù)、倉庫?掌握庫存貨?品數(shù)量，對?不必要物品?不予采購，?做到零存確?保酒店現(xiàn)金?流通順暢。?2023?年采購部工?作計(jì)劃模板?（二）一?、組織實(shí)施?“陽光采購?策略”，公?開透明的按?采購制度程?序辦事，在?采購前、采?購中、采購?后的各個環(huán)?節(jié)中主動接?受審計(jì)及其?他部門監(jiān)督?。___?_年我們進(jìn)?一步強(qiáng)調(diào)采?購工作透明?，在采購工?作中做到公?開、公平、?公正。不論?是大宗材料?、設(shè)備還是?小型材料的?零星采購，?都盡量多的?邀請相關(guān)職?能部門參與?。即使在時?間緊，任務(wù)?重的時候，?也始終堅(jiān)持?這個原則，?邀請審計(jì)部?相關(guān)人員一?起詢比價，?采購前、采?購中、采購?后的各個環(huán)?節(jié)中主動接?受審計(jì)監(jiān)督?。即確保工?作的透明，?同時保證了?工程進(jìn)度。?1、完善?制度，職責(zé)?明確，按章?辦事。_?___年通?過組織學(xué)習(xí)?《采購管理?戰(zhàn)略》和公?司ISO9?000質(zhì)量?管理體系文?件，通過換?版之機(jī)完善?了更具操作?性的《材料?、設(shè)備采購?控制流程》?、《采購及?供方評價作?業(yè)指導(dǎo)書》?等采購管理?制度。制度?清楚，操作?有據(jù)可查，?為陽光采購?奠定了理論?基矗2、?公開公正透?明，實(shí)現(xiàn)公?開招標(biāo)。?采購部按項(xiàng)?目部和施工?單位上報(bào)的?采購工作計(jì)?劃公開招標(biāo)?，邀標(biāo)單位?都在三家以?上，有的多?達(dá)十余家，?并且邀標(biāo)談?質(zhì)論價全過?程總工辦、?工程部、審?計(jì)部、采購?部都參與，?增加陽光采?購?fù)该鞫龋?真正做到降?低成本、保?護(hù)公司利益?。3、采?購效益全線?凸現(xiàn)。實(shí)?施公開透明?的陽光采購?策略后，同?等的材料設(shè)?備價格東和?灣比東和銀?都便宜了，?東和春天西?區(qū)比東區(qū)價?格降低了_?___%為?公司節(jié)約了?____多?萬的采購資?金，直觀有?效地降低了?材料設(shè)備采?購成本。?4、監(jiān)督機(jī)?制基本形成?。做好價?格和技術(shù)規(guī)?格分離和職?能定位工作?，價格必須?經(jīng)采供部和?審計(jì)部，技?術(shù)必須經(jīng)工?程部和總工?辦，形成相?互制衡的工?作機(jī)制;防?范、抑制腐?-敗。建立?材料價格信?息庫和材料?價格監(jiān)管機(jī)?制，提高采?購人員的自?身素質(zhì)和業(yè)?務(wù)水平，保?證貨比三家?，質(zhì)優(yōu)價廉?的購買材料?，減少工程?成本，提高?采購效率，?提高企業(yè)利?潤二、圍?繞控制成本?、采購性價?比的產(chǎn)品等?方面開展工?作___?_年采供部?繼續(xù)圍繞“?控制成本、?采購性價比?的產(chǎn)品”的?工作目標(biāo)，?要求采購人?員在充分了?解市場信息?的基礎(chǔ)上進(jìn)?行詢比價，?注重溝通技?巧和談判策?略。要求各?長期合作供?應(yīng)商在原東?和銀都、東?和灣、東和?春天的原價?位的基礎(chǔ)上?下浮___?_個百分點(diǎn)?（當(dāng)然針對?部分價格較?高而又不降?價的供貨商?我們也做了?局部調(diào)整）?。同時調(diào)整?了部份工作?程序，增加?了采購復(fù)核?環(huán)節(jié)，采取?由采供部副?經(jīng)理在采購?人員對材料?、設(shè)備詢比?價的基礎(chǔ)上?進(jìn)行復(fù)核，?再由采供部?經(jīng)理進(jìn)一步?復(fù)核，實(shí)行?了“采購部?的兩級價格?復(fù)核機(jī)制”?，然后再傳?送審計(jì)部復(fù)?核。力求限?度的控制成?本，為公司?節(jié)約每一分?錢。采供人?員也在每一?項(xiàng)具體工作?和每一個工?作細(xì)節(jié)中得?到煅練。?三、進(jìn)一步?加強(qiáng)對供應(yīng)?商的管理協(xié)?調(diào)___?_年采供部?進(jìn)一步加強(qiáng)?了對供應(yīng)商?管理，本著?對每一位來?訪的供應(yīng)商?負(fù)責(zé)的態(tài)度?，制定了《?采購供應(yīng)部?供方信息表?》，對每一?位來訪的供?應(yīng)商進(jìn)行分?類登記，確?