服務(wù)行業(yè)工作總結(jié)參考范本（二篇）

第6頁共6頁服務(wù)行業(yè)?工作總結(jié)?參考范本?回顧過?去的一年?里，工作?有喜、有?憂，從服?務(wù)和衛(wèi)生?都有著逐?步的改善?和提高，?但要做到?“細(xì)微化?”服務(wù)還?需要上一?個(gè)新的臺(tái)?階，隨著?新店的即?將籌備開?業(yè)，通過?自身的工?作總結(jié)和?提高，將?做以下幾?點(diǎn)要求和?計(jì)劃：?一、安全?防范意識(shí)?：要做好?廳面及時(shí)?的提醒服?務(wù)，讓員?工做到客?來客走都?有提醒安?全保管意?識(shí)。加強(qiáng)?自身的現(xiàn)?場(chǎng)巡查力?度，保證?客人用餐?的氛圍和?安全意識(shí)?，提高觀?察力。?二、衛(wèi)生?要求：通?過一年的?午餐檢查?衛(wèi)生情況?，并同樣?要求晚餐?檢查力度?，嚴(yán)格根?據(jù)“衛(wèi)生?檢查制度?”和“衛(wèi)?生獎(jiǎng)罰制?度”，加?以實(shí)施和?改進(jìn)，同?樣以午餐?檢查為主?嚴(yán)格要求?，保證晚?餐也同樣?衛(wèi)生合格?，把自己?當(dāng)作消費(fèi)?者來評(píng)價(jià)?衛(wèi)生工作?。三、?服務(wù)要求?：細(xì)節(jié)決?定成敗，?每天的“?服務(wù)巡臺(tái)?檢查記錄?本”根據(jù)?十三點(diǎn)的?服務(wù)為主?，加以整?改或通報(bào)?餐中服務(wù)?質(zhì)量的不?足之處，?讓員工了?解餐中服?務(wù)的重要?性，點(diǎn)評(píng)?餐后服務(wù)?工作，總?結(jié)服務(wù)心?得，以主?動(dòng)、熱情?、周到的?服務(wù)要求?每一位員?工操作的?規(guī)范化。?四、建?立一套績(jī)?效的工作?評(píng)估表，?進(jìn)行考核?，培養(yǎng)內(nèi)?部人才。?主要以?“工作能?力”具有?開拓、創(chuàng)?新、溝通?能力和工?作態(tài)度的?主動(dòng)性，?責(zé)任感，?注重團(tuán)隊(duì)?精神的種?種考驗(yàn)來?評(píng)價(jià)員工?對(duì)工作的?積極性。?五、制?定完善的?制度流程?，了解各?崗位不同?的工作職?責(zé)做好自?身的本職?工作，要?具有約束?力，詳細(xì)?了解實(shí)際?形態(tài)整理?分析各類?問題，備?好過去一?年所發(fā)生?的各種預(yù)?案。總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?吸取教訓(xùn)?，邁出改?革的第一?步。責(zé)任?分工明確?，善于用?制度管理?，做好質(zhì)?控和人控?。六、?溝通工作?：加強(qiáng)部?門與部門?之間的溝?通，崗位?與崗位之?間的溝通?、協(xié)作，?提高賓客?的滿意度?。賓客對(duì)?酒店的滿?意度是衡?量服務(wù)質(zhì)?量高低的?重要指標(biāo)?，這就要?求我們?cè)?明年必須?通力配合?各部門之?間的交流?。在日常?中遇到的?問題矛盾?以及不合?格的地方?，通過分?析，共同?有效的改?進(jìn)措施方?案。七?、人員的?穩(wěn)定性：?從目前的?工作狀況?來看，餐?飲業(yè)本身?流動(dòng)量較?大。首先?要做好管?理層應(yīng)該?做的事情?，與員工?之間樹立?親和力，?培養(yǎng)屬于?員工合適?的位置，?擺正好每?位員工的?工作心態(tài)?，對(duì)于員?工合理的?要求予以?滿足，要?進(jìn)行正面?的宣傳教?育，營(yíng)造?和諧的工?作氛圍。?八、節(jié)?約意識(shí)：?酒店已被?評(píng)為“綠?色飯店”?，它將代?表著餐飲?業(yè)的持續(xù)?發(fā)展，要?嚴(yán)格以“?開源節(jié)流?節(jié)能降耗?”員工要?求必須具?備有良好?的自我節(jié)?能意識(shí)，?加大力度?控制成本?，一切從?零開始，?以店為家?，創(chuàng)造新?的“綠色?”工作氛?圍。九?、宴會(huì)招?待：注重?各種大小?型的宴會(huì)?注意事項(xiàng)?，了解客?人所提的?各種特殊?要求，做?好餐前的?準(zhǔn)備工作?及環(huán)境布?置的風(fēng)格?化，讓客?人感到一?種“歸屬?感”，實(shí)?行“賓客?至上”的?原則，以?服務(wù)客人?為榮，營(yíng)?造客人用?餐氣氛。?十、等?級(jí)服務(wù)：?實(shí)行“優(yōu)?質(zhì)服務(wù)”?，它可以?提高員工?的服務(wù)心?得，以“?高”“中?”級(jí)來衡?量服務(wù)的?標(biāo)準(zhǔn)化、?規(guī)范化、?程序化要?求，讓員?工有著奮?發(fā)向上、?自我展現(xiàn)?的舞臺(tái)，?來評(píng)價(jià)員?工服務(wù)態(tài)?度的高低?。十一?、管理要?求：要提?高自身的?管理視野?，工作中?會(huì)出現(xiàn)各?種疑難問?題，要不?斷的克服?，沒有規(guī)?矩不成方?圓，要以?德服人，?具有人品?、敬業(yè)、?有思想的?管理者，?建立穩(wěn)健?的“金字?塔”，從?細(xì)微小事?做起，整?肅紀(jì)律，?有組織、?協(xié)調(diào)能力?的要求。?十二、?培訓(xùn)工作?：在__?__也是?工作中的?重點(diǎn)工作?，對(duì)所有?的員工進(jìn)?行一次培?訓(xùn)，讓員?工提升自?身的服務(wù)?水準(zhǔn)，技?能、技巧?的提高，?從學(xué)習(xí)中?獲取經(jīng)驗(yàn)?，熱切地?提高個(gè)人?職業(yè)道德?品質(zhì)要求?，高素質(zhì)?、高要求?，從最基?本的服務(wù)?技能開始?，創(chuàng)立成?一支優(yōu)秀?的團(tuán)隊(duì)。?服務(wù)行?業(yè)工作總?結(jié)參考范?本（二）?一路的?歡歌笑語?，一路的?風(fēng)雨兼程?送走了_?___，?迎來了充?滿希望的?____?，回首我?來到酒店?的這三個(gè)?月，新奇?與欣喜同?在，感動(dòng)?與感謝并?存，三個(gè)?月，時(shí)間?雖然短暫?，但對(duì)我?而言收獲?是豐碩的?，在這里?的每一天?，每經(jīng)歷?的一件事?，每接觸?到的一個(gè)?人，這個(gè)?過程的含?金量，絕?不亞于我?十幾年在?校門里學(xué)?習(xí)的價(jià)值?，所以我?感謝李總?能給我這?個(gè)難得的?學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?及細(xì)致入?微的指導(dǎo)?，感謝王?經(jīng)理無微?不至的關(guān)?懷，感謝?綜合部全?體成員在?工作上的?配合和生?活上的照?顧，就具?體工作如?下總結(jié)：?一、工?作方面?在這段日?子里，我?了解了酒?店的指導(dǎo)?方針、布?局建設(shè)、?部門劃分?、工種分?配、人員?定位等自?然情況，?綜合部行?使辦公室?職能，一?個(gè)聯(lián)系領(lǐng)?導(dǎo)與員工?的重要部?門，我很?榮幸能成?為這個(gè)小?集體中的?一員，每?天負(fù)責(zé)收?餐票雖然?很瑣碎，?卻能體現(xiàn)?出我們酒?店在管理?上的嚴(yán)格?性、先進(jìn)?性，質(zhì)量?檢查是任?何一個(gè)企?業(yè)必備的?、而且是?重要安全?保障部門?，作為服?務(wù)行業(yè)質(zhì)?量檢查更?是重中之?重，無論?是客房的?衛(wèi)生情況?，還是餐?飲服務(wù)員?的儀表儀?容無一不?影響我們?酒店的經(jīng)?營(yíng)發(fā)展，?我從最初?只知道看?到現(xiàn)在擁?有一雙洞?察的眼睛?，這是我?的一個(gè)進(jìn)?步，一個(gè)?很大的收?獲，板報(bào)?是我們酒?店對(duì)內(nèi)宣?傳的窗口?，通過出?版報(bào)不僅?提高了我?的寫作水?平也增強(qiáng)?了我的語?言表達(dá)能?力，評(píng)估?期間承蒙?李總的信?任在王經(jīng)?理的幫助?下整理了?兩份評(píng)估?材料，我?深切地感?受到自己?的語言羅?列功底和?邏輯思維?的欠缺，?到一線服?務(wù)是最有?收獲的地?方，雖然?辛苦雖然?緊張但是?我學(xué)會(huì)了?整理房間?、開夜床?、以及如?何擺放才?具有美觀?性等知識(shí)?，與專家?的迎來送?往中了解?到專家的?喜好及時(shí)?的將信息?反饋，以?便更好的?服務(wù)，_?___月?____?號(hào)在評(píng)估?工作即將?結(jié)束的時(shí)?候正巧東?三省大學(xué)?生供需見?面會(huì)在哈?爾濱召開?，這對(duì)于?我們畢業(yè)?生來說是?最重要不?過了，好?久之前便?做好了準(zhǔn)?備，但是?樓層服務(wù)?員確實(shí)忙?不過來，?看到她們?廢寢忘食?、加班加?點(diǎn)我感動(dòng)?了，雖然?我是學(xué)生?但我也是?酒店的員?工，就這?樣我沒有?參加招聘?會(huì)，我講?這個(gè)并不?是說我自?己都多么?的偉大，?而是我被?這樣一個(gè)?團(tuán)結(jié)、奉?獻(xiàn)、務(wù)實(shí)?的集體而?感動(dòng)，奉?獻(xiàn)是無私?的所以溫?暖、激情?是火熱的?所以發(fā)亮?，這就是?企業(yè)的財(cái)?富、壯大?的資本！?二、學(xué)?習(xí)心得?作為事業(yè)?單位下屬?的經(jīng)營(yíng)類?場(chǎng)所-國(guó)?際飯店有?其獨(dú)特的?優(yōu)越性，?從管理體?制到發(fā)展?規(guī)模都已?成為同行?業(yè)中的佼?佼者，員?工整體素?質(zhì)也在大?學(xué)這個(gè)特?定的氛圍?內(nèi)得到了?熏染，領(lǐng)?導(dǎo)者能夠?高瞻遠(yuǎn)矚?，開拓外?部市場(chǎng)的?同時(shí)切身?為員工的?利益考慮?，能夠有?識(shí)大體、?顧大局的?觀念，雖?然這是一?個(gè)新興的?企業(yè)，更?是一個(gè)具?有生命力?和創(chuàng)造力?的企業(yè)，?再這的每?一天，我?都能看到?了希望。?但是事?物的發(fā)展?是具有兩?面性的，?作為新興?企業(yè)在市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的?浪潮沖擊?下一定會(huì)?展露出柔?弱的一面?，也一定?會(huì)有矛盾?問題的產(chǎn)?生，只要?我們找到?解決問題?的途徑我?們就會(huì)更?上一層樓?，競(jìng)爭(zhēng)也?是企業(yè)最?大的發(fā)展?動(dòng)力，關(guān)?鍵是要掌?握競(jìng)爭(zhēng)的?技巧避免?競(jìng)爭(zhēng)，增?強(qiáng)創(chuàng)新意?識(shí)、勇于?打破傳統(tǒng)?觀念、經(jīng)?營(yíng)觀念、?管理創(chuàng)新?逐步從以?市場(chǎng)為本?向以人為?本的管理?機(jī)制上靠?攏，塑造?具有佳大?特色的品?牌企業(yè)。?多少意?氣風(fēng)發(fā)、?多少躊躇?滿志、多?少年少輕?狂、多少?歡歌笑語?都在昨天?的日記里?畫上了一?個(gè)