服務(wù)員2023年個(gè)人工作總結(jié)參考樣本（二篇）

第5頁共5頁服務(wù)員2?023年?個(gè)人工作?總結(jié)參考?樣本我?在咖啡廳?工作了一?年，雖然?只是做一?些簡單的?活，但是?也確實(shí)學(xué)?到了很多?，感悟了?很多。下?面是我的?工作總結(jié)?，希望有?緣人看到?能夠有所?受益。?1.收錢?結(jié)賬一定?要在前臺?結(jié)，這樣?可以節(jié)省?很多不必?要的時(shí)間?。省去諸?如轉(zhuǎn)述而?造成的時(shí)?間，誤差?等機(jī)會成?本。2?.一定要?經(jīng)常出現(xiàn)?在老板的?面前，只?有經(jīng)常出?現(xiàn)在老板?的面前，?才能很快?和老板搞?熟關(guān)系，?老板才會?教會你更?多的冷飲?制作知識?。3.?沒有客人?時(shí)一定要?多和店里?的人交流?，而不是?自己一個(gè)?人窩在角?落看雜志?。年輕人?要熱情點(diǎn)?。4.?盡量不要?在老板眼?皮底下犯?錯(cuò)，雖然?犯錯(cuò)是難?免的，但?是不要給?老板看到?，因?yàn)榉?錯(cuò)畢竟會?給別人留?下馬虎的?印象。?5.一定?要做好店?里基本的?工作，創(chuàng)?始人的第?一份工作?也是從清?洗好廁所?開始，做?好基本的?衛(wèi)生工作?是對自己?的交待，?也是對客?人的負(fù)責(zé)?。6.?客人付錢?時(shí)一定要?問客人有?沒有零錢?。這樣才?能保證店?里有足夠?的零錢找?給客人。?7.要?熟悉菜單?，如果看?到菜單有?變動(dòng)要及?時(shí)更新你?腦海中的?菜單內(nèi)容?。8.?一定要保?持謙虛的?態(tài)度，要?記住三百?六十行行?行出學(xué)問?，要不斷?學(xué)習(xí)。?這次的工?作給我的?體會非常?的深刻，?我覺得我?們做每一?件事情都?是，每天?進(jìn)步一點(diǎn)?點(diǎn)：積沙?成塔、積?少成多，?很多成功?者就是積?累一點(diǎn)點(diǎn)?小而成大?器的。每?天創(chuàng)新一?點(diǎn)點(diǎn)，是?在走向;?每天多做?一點(diǎn)點(diǎn)，?是在走向?豐收;每?天進(jìn)步一?點(diǎn)點(diǎn)是在?走向成功?。服務(wù)?員202?3年個(gè)人?工作總結(jié)?參考樣本?（二）?轉(zhuǎn)眼間入?職公司工?作已一年?多了，根?據(jù)公司經(jīng)?理的工作?安排，主?要負(fù)責(zé)餐?廳樓面的?日常運(yùn)作?和部門的?培訓(xùn)工作?，現(xiàn)將_?___度?工作情況?作總結(jié)匯?報(bào)，并就?____?的工作打?算作簡要?概述。?一、廳面?現(xiàn)場管理?1、禮?節(jié)禮貌要?求每天例?會反復(fù)練?習(xí)，員工?見到客人?要禮貌用?語，特別?是前臺收?銀和區(qū)域?看位服務(wù)?人員要求?做到一呼?便應(yīng)，要?求把禮節(jié)?禮貌應(yīng)用?到工作中?的每一點(diǎn)?滴,員工?之間相互?監(jiān)督,共?同進(jìn)步。?2、班?前堅(jiān)持對?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問?題立即指?正，監(jiān)督?對客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。3?、嚴(yán)抓定?崗定位和?服務(wù)意識?，提高服?務(wù)效率，?針對服務(wù)?人員在用?餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)?行合理的?調(diào)配，以?領(lǐng)班或助?長為中心?隨時(shí)支援?忙檔的區(qū)?域，其他?人員各負(fù)?其責(zé)，明?確各自的?工作內(nèi)容?，進(jìn)行分?工合作。?4、提?倡效率服?務(wù)，要求?員工只要?有客人需?要服務(wù)的?立即進(jìn)行?為客人服?務(wù)。5?、物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理公?共區(qū)域，?要求保潔?人員看到?有異物或?者臟物必?須馬上清?潔。各區(qū)?域的衛(wèi)生?要求沙發(fā)?表面、四?周及餐桌?、地面、?無塵無水?漬、擺放?整齊、無?傾斜。?7、用餐?時(shí)段由于?客人到店?比較集中?，往往會?出現(xiàn)客人?排隊(duì)的現(xiàn)?象，客人?會表現(xiàn)出?不耐煩。?這時(shí)就需?要領(lǐng)班組?長人員作?好接待高?峰前的接?待準(zhǔn)備，?以減少客?人等候時(shí)?間，同時(shí)?也應(yīng)注意?桌位，確?保無誤。?做好解釋?工作，縮?短等候時(shí)?間，認(rèn)真?接待好每?一桌客人?，做到忙?而不亂。?8、自?助餐是餐?廳廳新開?項(xiàng)目，為?了進(jìn)一部?的提升自?助餐服務(wù)?的質(zhì)量，?制定了《?自助餐服?務(wù)整體實(shí)?操方案》?，進(jìn)一步?規(guī)范了自?助餐服務(wù)?的操作流?程和服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)。?9、建立?餐廳案例?收集制度?，減少顧?客投訴幾?率，收集?餐廳顧客?對服務(wù)質(zhì)?量、品質(zhì)?等方面的?投訴，作?為改善日?常管理及?服務(wù)提供?重要依據(jù)?，餐廳所?有人員對?收集的案?例進(jìn)行分?析總結(jié)，?針對問題?拿出解決?方案，使?日常服務(wù)?更具針對?性，減少?了顧客的?投訴幾率?。二、?員工日常?管理1?、新員工?作為餐廳?人員的重?要組成部?分，能否?快速的融?入團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好轉(zhuǎn)?型心態(tài)將?直接影響?服務(wù)質(zhì)量?及團(tuán)隊(duì)建?設(shè)。根據(jù)?新員工特?點(diǎn)及入職?情況，開?展專題培?訓(xùn)，目的?是調(diào)整新?員工的心?態(tài)，正視?角色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識餐?飲行業(yè)特?點(diǎn)。使新?員工在心?理上作好?充分的思?想準(zhǔn)備，?緩解了因?角色轉(zhuǎn)變?的不適應(yīng)?而造成的?不滿情緒?，加快了?融入餐飲?團(tuán)隊(duì)的步?伐。2?、注重員?工的成長?，時(shí)刻關(guān)?注員工的?心態(tài)，要?求保持良?好的工作?狀態(tài)，不?定期組織?員工進(jìn)行?學(xué)習(xí)，并?以對員工?進(jìn)行考核?，檢查培?訓(xùn)效果，?發(fā)現(xiàn)不足?之處及時(shí)?彌補(bǔ)，并?對培訓(xùn)計(jì)?劃加以改?進(jìn),每月?定期找員?工談心做?思想工作?，了解他?們近期的?工作情況?從中發(fā)現(xiàn)?問題解決?問題。?3、結(jié)合?工作實(shí)際?加強(qiáng)培訓(xùn)?，目的是?為了提高?工作效率?，使管理?更加規(guī)范?有效。并?結(jié)合日常?餐廳案例?分析的形?式進(jìn)行剖?析，使員?員對日常?服務(wù)有了?全新的認(rèn)?識和理解?，在日常?服務(wù)意識?上形成了?一致。?三、工作?中存在不?足1、?在工作的?過程中不?夠細(xì)節(jié)化?，工作安?排不合理?，工作較?多的情況?下，主次?不是很分?明。2?、部門之?間欠缺溝?通，常常?是出了事?以后才發(fā)?現(xiàn)問題的?存在。?3、培訓(xùn)?過程中互?動(dòng)環(huán)節(jié)不?多，減少?了生氣和?活力四?、___?_工作計(jì)?劃1、?做好內(nèi)部?人員管理?，在管理?上做到制?度嚴(yán)明，?分工明確?。2、?在現(xiàn)有的?例會基礎(chǔ)?上進(jìn)一步?深化例會?的內(nèi)容，?提升研討?的深度和?廣度，把?服務(wù)質(zhì)量?研討會建?設(shè)成為所?有服務(wù)人?員的溝通?平臺，相?互學(xué)習(xí)，?相互借鑒?，分享服?務(wù)經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思想