2023年大學生飯店社會實踐報告范文

2023年大學生飯店社會實踐報告范文高校生飯店社會實踐報告范文1

一年的大一生活轉(zhuǎn)瞬即逝，如流星，雖然短暫留下來一些缺憾，但更多的是絢爛和寶貴的回憶。高校的生活是很滿意的，當跨進高校的那一刻起，心里就做著自己的高校夢，想要有一個完備的高校生活。但這一年的高校生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了驚慌感，為自己的將來感到一些茫然。通過和比人的對比，我不禁自問：暑假，我還能像以前一樣來揮霍自己的青春嗎？不能了，自己長大了，該嘗試著獨立了。當剛回到家的興奮與滿意慢慢淡去，我起先為自己的獨立做打算——假期社會實踐。

高校時進入社會的最終一站，我深深地知道高校的重要性，高校期間實踐活動的重要性。親身體驗社會實踐，讓自己更進一步了解社會，學到在學校學不到的學問。雖說高校是一個小社會，但終歸不是社會。我信任通過社會實踐，會找出自己的不足和差距所在。但立刻我就發(fā)覺了一個很殘酷的現(xiàn)實——我找不到工作。說是找不到也不對，只是自己不愿去做而已，高不成低不就。于是我不得不放下面子，在我家旁邊的一家飯店打工當服務員。我想以我的實力那還不是手到擒來嗎？但隨之而來的卻出乎我的意料，我也明白一些東西。

一：從底層做起

高校生唯一值得炫耀的地方就是“高校生”這個身份，高校生很少有實際的工作閱歷，不能夜郎自大。要信任三百六十行行行出狀元，每一個行業(yè)都有它的精深之處，要不恥下問一點一滴的積累自己的人生閱歷。競爭的社會沒有人信任眼淚，物競天擇，適者生存。社會是殘酷是現(xiàn)實的，競爭是不能回避地，怎樣在社會中學會生存，而不是在高校舒適的生活。生活由時間來爭取，以勤奮而充溢。

二：困難的人際關(guān)系

雖然我的工作環(huán)境是一個飯店，但我也接觸到了各色各樣的人。因為常常說錯話，和我一起工作的人跟我相處得并不好，來飯店吃飯的人也常常挑我的毛病，弄得我很尷尬。讓我都生出不想再干下去的心思，但咬咬牙堅持了。幸好老板看出了我的逆境，常常給我說和人交往的方法。每次老板和我的談話都讓我獲益匪淺，大長見識。老板幾十年的閱歷，真的很有價值。漸漸地，我就能和四周的人很好的相處。俗話說：在家靠父母，出門靠摯友。能夠處理好困難的人際關(guān)系真的很重要。

三：工作的艱難

在工作期間，真的體會到了和學校不同的生活。剛起先的時候，我還能保持一點興奮和新奇。但到后來，我起先覺得工作很沒意思，每天都只是重復昨天做的事，周而復始。我就起先厭煩，起先消極怠工。老板能看出我的心理改變，也抽空教育我：每行每業(yè)都有其本身的樂趣，你可以用你高校生的視角，來探究，來發(fā)覺。假如找的到，我會給你嘉獎。我起先仔細的對待我瑣碎的工作。凡事就怕仔細的二字，我通過和別人的比較，我能記住常來來店里的客人，我也記住了他們常要的菜，他們一來我總能精確地說出他們想要的，他們常常和我開玩笑。這讓我很興奮。而且我通過和那些沒打工的人比較，我發(fā)覺我雖然忙累，但我比他們充溢，我的假期生活沒有奢侈掉。

四：專業(yè)學問的重要

我望見店門的兩邊沒有任何裝飾，我于是想用我所學的專業(yè)學問——漢語言文學，寫一副對聯(lián)增加些文靜氣息。老板知道我的想法很興奮，就讓我放心大膽的寫。我思索了一兩天時間，就告知老板“一席清風邀客入，百樣佳肴隨客嘗?！边@句話。老板很興奮，說和店名也有點配，就把這兩句掛在門兩邊了。果真人靠衣裝馬靠鞍，客人的確多了些。

高校生飯店社會實踐報告范文2

我還依稀記得今年寒假放假的時候，和大家一樣，我盤算著怎樣完成這第一次寒假社會實踐。

后來，經(jīng)過自己的一番打探，我來到了我們宜賓的一家名叫“駝背鮮毛肚火鍋店”的店子。

記得第一天來的時候，看到大家穿著統(tǒng)一的制服，王店長在那里訓話。后來店里支配我當傳菜生。還讓張哥帶我們熟識店里的菜品、臺位以及各個部門。只有熟識了菜品和臺位，才能快速地把菜傳到位。

說實話，第一次出來做這種工作，由于沒有閱歷，難免會出錯。比如，傳錯臺位，或者傳錯菜。后來，漸漸就熟識了一切，一切都變得得心應手了。看到菜單上的臺號，心里估摸著一想，都知道臺位在哪個位置。再也不會出現(xiàn)客人問是什么菜而回答不知道的狀況了。傳菜之余，還會幫著上飯、上小吃，端毛肚、端鍋等。值得一提的是，在傳菜員的全部工作中，端鍋是最累的，因為這里的鍋都是純銅的，假如再把鍋裝滿料，每口鍋差不多有二十多千克，每天也許須要端五十多口鍋，端完鍋之于還要幫著收臺，所以特別累，大家都不情愿做這個活。

除了傳菜生，店里還有服務生、配菜員、廚師、墩子、保潔、會計、店長、經(jīng)理、收銀等。每個人都有自己的工作。值得一提的是店里的“點菜神器”——點菜寶，客人點了什么菜，只須要用點菜寶輸入，配菜部的打印機就可以打印出來，同時，收銀臺的電腦里就會有每桌客人的消費額。這或許就是現(xiàn)代科技的好處吧。

再也許介紹一下我們上一天班的全程。早上10:00起先早班的點名，所以須要也許9:30起床，然后去店里吃早餐。點完名之后，就起先每天的衛(wèi)生打掃，各個死角，以及各種工作，都須要在早上做完。須要說的是，我來這里的這個月的正好是火鍋店的旺季，但是每天晚上的飯點又是一天的高峰期。所以早上主要是打掃衛(wèi)生、備餐等。間或會有幾桌客人。中午一點左右吃午餐下班。下午4:30點名，全體員工到齊，點名，總結(jié)并支配工作。接著就起先擺臺，客人們都會在晚餐飯點的時候陸接連續(xù)的來，忙完之后晚上9:00吃晚餐。當然每天這段時間也是最忙最累的。完了就可以下班了。當然，還有值白班和夜班之分，這里不再細說。

說真的，在這里，每天的工作時間很長，也很累，但我想的是，趁著寒假出來找點事做做，提前感受一下社會的方方面面，何樂而不為呢。假如說這次寒假實踐活動與“xx”的關(guān)系，那我只能說，弘揚艱苦奮斗精神，提倡自食其力，感受人民生活改變，增加抗打擊實力。

在這里的每一天都過得很充溢，以至于今年過年只回家吃了頓團年飯。當然，相識了不少好玩的人，這也是我覺得很慶幸的事之一。

我信任，通過這次實踐活動，我肯定可以增加自己的社會適應實力，更好地適應社會，當然，今后的學習工作，我肯定可以更的心應手!

高校生飯店社會實踐報告范文3

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假最終到來?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛。看著在廚房勞碌著的媽媽，心中的一種暖和油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊閑聊，媽媽問道假期想干些什么，剛起先沒有什么詳細的想法，也始終在思索假期究竟想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當服務員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活充溢了新奇。在高校的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布供應了參與實踐活動的建議。這是一種磨練，對于學生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教化里，我們學的都是理論學問，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生供應一個社會實踐的平臺。于是，我起先了假期打工生涯。

第一天進去做事覺得感覺很驚奇，因為以前始終都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個老服務生來教我。

平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡潔的，每個細微環(huán)節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學習，雖然說有點累，但我很主動、很投入，老板很滿足，因為這終歸是我社會實踐的第一步。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺充溢的。

先說說我在那里的工作狀況吧：我們每天8點半上班始終到晚上8點半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務生負責端菜上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必需站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛起先的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。

所以服務生的工作看似簡潔，但作起來還是挺麻煩的。

因為這個緣由，剛起先工作的時候感到有一點驚慌，但越是驚慌我就越必需鼓起志氣，因此漸漸的我此就習慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立熬煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。

通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會閱歷。

而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的學問，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時，工作質(zhì)量下降。

緣由：分工不明確，在工作量較大時，服務員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團隊。依據(jù)各部客流量的大小。精確支配各個工作環(huán)節(jié)的相識。

通過此次社會實踐我深有以下體會:在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我相識許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是須要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。

不管做什么事情都肯定要仔細細致，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細微環(huán)節(jié)確定成敗。往往是一些細微環(huán)節(jié)上的工夫，確定著事情完成的質(zhì)量。

在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的實力做出確定。就像剛起先時我到飯店那樣有一點害怕，但后來是自信給了我志氣。有自信使你更有活力更有精神。

就這次的社會實踐活動而言，我也總結(jié)幾點自身的不足：

1.本人的交際實力還有待于加強，要在日后的學習生活中多加提高。

高校生飯店社會實踐報告范文4

今日上完了最終一天班，在這之后感想頗多！這個社會遠遠沒有我們想象的那么單純好混?！氨榈囟际菣C會”——這句話只是某些人說給自己聽的勸慰。半只腳踏入現(xiàn)實，我已經(jīng)能從各種微小之處感受到競爭的殘酷和激烈。關(guān)于各個領(lǐng)域里的潛規(guī)則，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學生們還抱著某些僥幸的觀念，我并不想妄加評論。我只是無情地給自己澆一盆冷水，更加醒悟地定位自己。

參與社會實踐的決心其實自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會。我也希望自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。

放假了，當時顯的很興奮，打個電話商議了一下出去找工作，他們都很支持我的確定，也贊同我的這一做法！但是由于爸爸媽媽仍不太放心我一個人出去工作，還是千吩咐萬叮囑，但倔強的我卻堅持去了北京！一名同學帶領(lǐng)我來了這里！

剛起先覺的自己找份暑期兼職還是很簡單的，但事實卻總與愿望南轅北轍！

在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：

1、要擅長溝通：遇到那些心情比較壞的人，真的要學會和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們說明他們所不明白的問題，；當然和上司也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時自己在工作上有什么問題要常常和上司溝通溝通，并剛好的解決，這樣工作才會有動力，才不會想不干了。

2、要有耐性和熱忱：在工作的時候要常常微笑，這樣會讓那些客人感覺很舒心，

3、要勤勞：有時候一些微小的東西可以讓上司更賞識你，也比較簡單受提拔，查房時要主動和細心，什么地方壞了要細心報告。

當然有總結(jié)就說明同時我也意識到了自己許多的缺點和不足，例如不夠主動做事，有時候班長說了才知道做，班長不說就沒有這個意識去做；社會閱歷比較缺乏，常常會做一些錯事；剛起先也不大會和人溝通，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我珍貴的閱歷，它們都將成為我以后參與工作和社會實踐的教訓，我要力爭在我以后暑期實踐以及今后就業(yè)的時候不要再犯同樣的錯誤。

短期的社會實踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了許多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。學校讓我們?nèi)ド鐣嵺`真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不簡單，也明白工作的辛苦，以后也不會再奢侈錢了。

社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才能。社會和高校一樣也是一個學習和受教化的地方，在那片廣袤的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A(chǔ)。

高校生飯店社會實踐報告范文5

飯店是我們縣的一家挺出名氣的集各種菜肴的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主干道上，人來人往都情愿到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。

實踐過程

階段一：熟識期(x月xx日)

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很驚奇，因為以前始終都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我相識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細微環(huán)節(jié)都要弄好。一起先到那家店里感覺好生疏，生怕犯錯，被老板罵，一點社會閱歷也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么簡單，以前在學校就會想到其實做服務員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實踐起來還真是不怎么簡單。特殊是服務員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，遇到脾氣好的還沒什么困難的，要遇到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難受，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和生疏人溝通的`方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班安排工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟識了整個飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正相識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結(jié)：像軍訓時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底聽從;要仔細揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

階段二：x月xx日至x月xx日

接著嫻熟第一階段的各項服務要求。

許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的生疏感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，起先駕馭各項工作的特點，主動性和敏捷性增加。由于人多，我其次天就被安排到包間上菜，基本上是兩個人負責一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾⑾?、味俱全的各種菜肴，忽然香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務是早上的自助餐。須要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間打算水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清晰，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應期之后起先漸漸的通過自己的努力把自己的工作看法和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習，已具備解決各項事務的實力，完成每天安排給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;起先對部分服務環(huán)節(jié)進行改進，敏捷應對顧客的要求并且與顧客閑聊;間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同共享勞動的歡樂。

實踐心得總結(jié)

我以“善用專業(yè)學問，增加社會閱歷，提高實踐實力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參與這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我相識許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是須要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。

二.在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的實力做出確定。就像剛起先時我到飯店那樣有一點害怕，但后來是自信給了我志氣。有自信使你更有活力更有精神。

三.在社會中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應當嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的看法如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人